Paulo Edson Santos da Silva - uea - pós graduação

6
ser utilizados na determinação de parentesco de híbridos e de novos cultivares; e funções
quimioecológicas, como defesa da planta contra herbívoros ou agentes patológicos e atração
de polinizadores (Hegnauer et al., 1993).
3.2 Flavonóides
Os flavonóides são uma classe de compostos naturais de considerável interesse
científico e terapêutico. Eles são um grupo de substâncias naturais com estrutura fenólica
variável. As variações das estruturas resultam na diversidade de classes de flavonóides
encontrados na natureza, como: flavonas, flavanonas, isoflavonas, flavanal, flavanonóis,
antocianidinas, chalconas entre outros (Behling et al., 2004).
A diversidade desses metabólitos secundários contribui para importantes funções nos
vegetais e apresentam diversas atividades biológicas. Nos vegetais, que produzem flores e
frutos, são fontes de pigmentos para sua coloração, componentes importantes para o
armazenamento químico da planta contra insetos, fungos, vírus, bactérias, antioxidantes,
controle da ação de hormônios vegetais, agentes alelopáticos, inibidores de enzimas.
Fornecem elementos importantes na proteção dos vegetais contra a incidência de raios
ultravioleta e visível (Salisbury & Ross, 1991; Harbone & Williams, 2002; Rije et al., 2006).
As chalconas e auronas (Figura 1) são grupos de flavonóides encontrados geralmente
nas mesmas plantas, sendo responsáveis pela coloração amarela, enquanto as colorações
escarlate, laranja, rosa, azul e violeta derivam das antocianidinas (Figura 1), substâncias
constituídas de sais flavílicos solúveis em água, também encontradas em outros órgãos das
plantas como raízes e folhas. Esses pigmentos têm como uma das mais importantes funções, a
de atrair polinizadores e dispersores de sementes, resultando na disseminação de espécies
vegetais por meio da interação entre plantas e animais. Também são responsáveis pela
atividade inibidora do crescimento de larvas de alguns insetos (Dewick, 2001; Schenkel et al.,
2004; Raven et al., 2007).
Chalcona 1 Aurona 2
Antocianidina
3
Figura 1 - Esqueleto básico de algumas classes de flavonóides com função de
pigmentação na planta ( Harbone et al., 2002)