ANDRÃIA CIRILA ERHART JULIANA DE OLIVEIRA ... - Unisul

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121.2 JustificativaOs motivos de ordem teórica estão fundamentados na exigência da Universidade do Sulde Santa Catarina – UNISUL - que para a graduação do acadêmico, exige o cumprimento docurrículo básico do curso finalizando a etapa acadêmica.Os principais motivos, de ordem prática, que levaram à elaboração deste trabalho foramo ineditismo da proposta, ou seja, por se tratar de um assunto pouco explorado despertandoem ambas o interesse em uma futura atuação na área, devido a percepção da falta de mão deobra especializada na área de hotelaria hospitalar, a falta de cursos de especialização voltadospara a área, poucas pesquisas.Pelo fato de o curso de Turismo Gestão Hotelaria dar mais ênfase à atuação dosacadêmicos no mercado hoteleiro, as acadêmicas perceberam uma carência na área dehotelaria hospitalar e, através do estágio na área, perceberam a importância dos serviços dehotelaria adaptados à área de saúde.Por se tratar de um assunto novo e pouco explorado, a hotelaria hospitalar é um desafiopara quem opta por trabalhar na área, ou mesmo estudar sobre este novo nicho de mercadoque procura mudar o conceito antigo dos serviços hospitalares.Um dos fatores mais importantes foi a oportunidade de vivenciar a teoria aprendida nodecorrer do curso, voltado à hotelaria clássica, porém com a possibilidade de ser aplicada naárea hospitalar levando para dentro dos hospitais um conceito de prestação dos serviçoshumanizados.
131.3 Metodologia aplicadaPara o desenvolvimento da proposta denominada “Abordagem prática para implantaçãodos serviços de hotelaria hospitalar” utilizou-se o método de pesquisa bibliográfica quereferenciou sucintamente a evolução da hotelaria mundial e nacional. Dando ênfase naqualidade dos serviços, nos conceitos da hotelaria em geral e a importância da humanizaçãopara o bom atendimento e a satisfação do cliente de saúde.Baseadas nas informações adquiridas durante a pesquisa para a elaboração destamonografia e também nas observações feitas durante o estágio na área de hotelaria hospitalar,percebemos a importância da implantação dos serviços de hotelaria na área hospitalar queatravés do método de pesquisa bibliográfica terá sua aplicação.“A ciência moderna, nasceu nos séculos XVI e XVII, com a aplicação do métodoempírico. Galileu estabeleceu as bases do método que perdura até nossos dias, eque consiste em formular hipóteses e submetê-las a prova experimental. Nessaconcepção, uma teoria é científica sempre que pode ser comprovada por métodosempíricos. A teoria tem validade enquanto for possível sua confirmação mediante aobservação. No momento em que uma teoria deixa de ser suficiente para explicar arealidade, é substituída por outra. O método científico passa a ser o parâmetro parao conhecimento verdadeiro e a experimentação, a fonte de autoridade para aconstrução do saber”. (<strong>DE</strong>NCKER, 1998, p. 25)No turismo, o conhecimento é fundamental para a elaboração de planos e projetos depesquisa em todas as áreas de atuação, sendo a metodologia científica uma importanteferramenta tanto na orientação de ações quanto no planejamento.Durante o primeiro semestre de 2007 as acadêmicas estiveram totalmente envolvidascom a elaboração do trabalho de conclusão de curso, utilizando-se dos métodos de:a) Pesquisa bibliográfica (artigos e livros);b) Consulta à internet (rede mundial de computadores);c) Consulta à monografias de egressos;d) Consulta à biblioteca da <strong>Unisul</strong>;e) Consulta à biblioteca do Prof. Msc. Victor Henrique Moreira Ferreira;f) Consulta à apostila de MBA Gestão Hospitalar da Profª. Dra. Bernardete Weber.Com base nas abordagens feitas anteriormente, o método é um plano geral e abrangentee o processo é a aplicação especifica do plano metodológico. Portanto o método dá aorientação geral para se chegar a um fim determinado.
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