Módulo I – Memória, Conceituação e Identidade em Direitos Human

Nas aulas 1 e 2 deste módulo aprendemos que a “alimentação saudável e adequada éa realização de um direito humano básico, com a garantia ao acesso permanente eregular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectosbiológicos e sociais dos indivíduos, de acordo com o ciclo da vida”. Outros conceitostambém são apresentados, mas em comum eles nos dizem que todos têm o direitohumano inalienável de ter acesso a um alimento saudável e adequado, de modopermanente e sustentável que promova a nossa saúde física e mental e nos permitaexistir enquanto seres humanos dignos que têm necessidades, vontades, desejos esonhos.A ação articulada entre sociedade, setor privado e setor público é o caminho para aconstrução de modos de vida que tenham como objetivo central a promoção da saúde ea prevenção das doenças e a garantia da SAN e do DHAA no nosso país. Para que asociedade esteja apta a cobrar esse direito humano, é preciso que ela também se apoderedo conhecimento sobre alimentação saudável e dos fatores que a condicionam edeterminam. Quando bem fundamentada, a sociedade poderá exercer o seu papel naexigibilidade do direito humano à uma alimentação adequada, seja junto aos gestorespúblicos das políticas ou aos conselhos de políticas públicas, seja junto à iniciativaprivada, cobrando a inserção da alimentação saudável como eixo e objetivo estratégicopara a consolidação da SAN e do DHAA em nosso país.A alimentação saudável e adequada é a realização de um direito humano básico,com a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, auma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais dos indivíduos,de acordo com o ciclo da vida.Fonte: Relatório final da III Conferência Nacional de SAN (CONSEA)Assim, a atitude para a promoção da alimentação saudável e adequada pode começarentre vizinhos de uma mesma comunidade. Organizados em grupos pode-se começar adiscutir sobre os conhecimentos que cada um tem sobre alimentação saudável eadequada e uns podem ir enriquecendo o conhecimento do outro. Normalmente, quandose percebe o conhecimento está ampliado e o grupo acaba por construir o seu próprioconceito. Em todas as regiões e culturas as populações sabem muito bem o que é umaalimentação saudável e adequada. Podem às vezes não terem um conceito escrito ouelaborado, mas em geral, se motivados todos conseguem tirar de dentro de si esteconceito. Isto é, particularmente, relevante para fortalecer os laços de pessoas quevivem próximas e também para dar motivação para as estratégias de acesso aosalimentos que todos querem ter em suas casas ou nos seus espaços coletivos. Nãopodemos esquecer que muitas comunidades optam por ter cozinhas coletivas ou aindafazem refeições em espaços coletivos como nas escolas (no caso das crianças querecebem a alimentação escolar), nas associações comunitárias, restaurantes populares ouem locais de trabalho.Uma vez pactuado um conceito local para “o que é uma alimentação saudável eadequada” é importante tentar pôr em prática o conceito.Mas como assim? Como é que se coloca um conceito desses em prática?Os direitos de uso deste material pertencem à ABRANDH. É permitida sua reproduçãointegral ou parcial, desde que citada a fonte; preservado o conteúdo e não tenha finslucrativos. 16