Módulo I â Memória, Conceituação e Identidade em Direitos Human
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Para se concretizar a saúde e a SAN, todas as fases da vida merec<strong>em</strong> atenção: não hácomo atender uma <strong>em</strong> detrimento de outra. O que se pode – e deve - fazer é priorizar osmais vulneráveis aos probl<strong>em</strong>as nutricionais, mas s<strong>em</strong> incorrer no erro de deixar dedar atenção aos d<strong>em</strong>ais grupos. Desta maneira, por ex<strong>em</strong>plo, a nutrição adequada degestantes e crianças deve ser entendida e enfatizada como el<strong>em</strong>ento estratégico dasações públicas com vistas à promoção da saúde também na vida adulta.• Alimentação saudável e adequada – sabendo um pouco maisUma alimentação saudável é aquela que contribui para a promoção e manutenção dasaúde e a prevenção de doenças e, portanto, para um estado nutricional adequado daspessoas <strong>em</strong> qualquer fase do curso da vida. Há uma sinergia estreita entre saúde ealimentação: esta é essencial para a saúde, enquanto que um bom estado de saúde éfundamental para que o organismo humano aproveite adequadamente os alimentosconsumidos.Existe um conceito equivocado, entre muitas pessoas e mesmo entre algunstrabalhadores de saúde, de que uma alimentação saudável é cara, s<strong>em</strong> sabor e de difícilacesso. Porém, a alimentação saudável pode ser acessível - física e economicamente - àsociedade como um todo e t<strong>em</strong> impacto importante sobre os principais fatores de risco àsaúde, muitos deles comuns a várias doenças, além de ser saborosa e respeitar a culturaalimentar da pessoa, de sua família e do seu grupo social.A alimentação saudável, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira 3 ,possui requisitos/atributos que são comuns a quaisquer uma das fases do curso da vida(infância, adolescência, idade adulta, etc). Necessitando, porém, algumas adaptações a3Guia Alimentar para a População Brasileira. Promovendo a alimentação saudável. Ministério da Saúde,2005. Disponível <strong>em</strong> www.saude.gov.br/nutricao.Os direitos de uso deste material pertenc<strong>em</strong> à ABRANDH. É permitida sua reproduçãointegral ou parcial, desde que citada a fonte; preservado o conteúdo e não tenha finslucrativos. 6
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