José Eduardo Carvalho Dar vida às margens do Tejo ... - CCDR-LVT

José Maria da FonsecaAdega Cooperativa de Pegõescubas-lagares de inox com temperatura controlada. Numa épocaem que o clima se mostra cada vez mais imprevisível, afectandoas colheitas e o método de vinificação, só a evolução da tecnologiapermite obter alguma garantia sobre os resultados.Os frutos deste investimento tornaram-se notórios nos últimosanos, com a atribuição de uma série de prémios nacionais e internacionais,em especial para as colheitas de 2003 e 2004. «Terrasdo Pó», um vinho tinto regional elaborado a partir da casta Castelão,foi o primeiro a receber rótulo próprio, iniciando a segunda vidada Casa Ermelinda Freitas. Junto com o seu equivalente branco,um vinho aromático e frutado, como é apanágio da casta FernãoPires, constitui um dos cartões de visita do trabalho desenvolvidopelo enólogo Jaime Quendera. Do portefólio, sugerem-se tambémo «Dona Ermelinda», «Quinta da Mimosa» e «Leo d’Honor»; esteúltimo, pisado a pé no lagar, à maneira tradicional, depois estagiadoem barrica nova e engarrafado em pequenas quantidades.onde se organizam festas e acontecimentos, em associação comuma empresa de catering. Naturalmente, pontificam aqui osvinhos da casa. Com outro tipo de abordagem, as visitas das escolassão também uma das preocupações de Leonor Freitas, quecriou junto à plantação um pequeno espaço a que chamou «vinhapedagógica», onde se cultivam dez castas diferentes.A poucos quilómetros da Casa Ermelinda Freitas e também soba orientação do enólogo Jaime Quendera – sinal de uma concorrênciasalutar –, a Adega Cooperativa Stº Isidro de Pegões é maisum caso da diversidade existente na Rota dos Vinhos. Aqui, produz-sea uma grande escala, tirando partido de uma área vinícolade quase mil hectares. Novamente, Castelão é a casta tinta predominante,representando mais de noventa por cento do encepamento.Cerca de cento e cinquenta produtores entregam aqui assuas uvas e todos os anos surgem pedidos de novos associados,o que é prova da fase ascendente que a cooperativa atravessa.A aposta no apuramento faz parte da ideologia da empresa.De três em três anos, renovam uma parte das 1100 barricas decarvalho, como forma de garantir a melhor qualidade dos vinhosde gama superior. Fundamental, para o reconhecimento de umamarca, é ir ao encontro do mercado, ter uma boa relação qualidade/preçoe não descurar o marketing e a divulgação. Confiantenas potencialidades do enoturismo, Leonor Freitas consideraessencial dar a conhecer as suas marcas ao público. Nas novasinstalações, há lugar para uma sala de provas e para um salãoFundada em 1958, por iniciativa da antiga Junta de ColonizaçãoInterna, a Cooperativa de Pegões fez parte de um projecto estatalque trouxe para a região duas centenas de famílias vindas de todoo país. Cada uma teve direito a casa de habitação e a cerca de vintehectares de terra, cultivando não só vinha como culturas de sequeiroe regadio. Em troca, cediam à cooperativa uma parte da produção.O projecto passou por diversas épocas e situações (incluindo a daocupação popular, quando as reuniões da assembleia-geral sefaziam com militares de G3 à porta…), até que no início da década54 |