Revista Mais Sebrae - Maio 2018

AGRONEGÓCIO
Vitivinicultura
ganha força na Fronteira Sul
Segmento está em plena expansão a partir de
seu potencial de produtividade e de enoturismo,
características que levam o Sebrae RS a ampliar
a atuação local
Localizada no principal paralelo do plantio de
uva do Hemisfério Sul, na mesma linha de países
consolidados na indústria do vinho, como
Uruguai, Argentina, África do Sul e Austrália, a
vitivinicultura na Fronteira Sul, região que engloba
Campanha, Fronteira Oeste e Sul do Estado,
possui condições edafoclimáticas favoráveis (características
de clima, relevo, temperatura, umidade
do ar, radiação e tipo do solo, por exemplo).
Invernos rigorosos e verões quentes e secos,
alta luminosidade e baixa precipitação no verão,
grande variação no gradiente de temperatura entre
os dias e as noites são características propícias
para produção de uvas para vinhos finos e
espumantes de qualidade. Isso permite exibir sua
marca no mundo dos vinhos: o “Terroir Campanha
Gaúcha”.
Outra vantagem da região é ter grandes extensões de
terra ainda com potencial de abrigar a cultura, e é esse
um dos fatores que estão norteando a atuação do Sebrae
RS, promovendo o estímulo à entrada de novos
produtores na vinicultura e a ampliação de negócios de
quem já entrou na atividade. Como há áreas disponíveis
para plantio, o produtor consegue agregar a atividade à
propriedade sem interromper as culturas já tradicionais,
como grãos e pecuária. “Na Fronteira Sul a expansão
da cultura não é limitante por território, pois ainda tem
áreas disponíveis com aptidão para a produção de uva.
E as características peculiares da região, como relevo
plano ou levemente ondulado, facilitam a mecanização
do processo”, ressalta André Luis Bordignon, que atua
na gerência setorial de agronegócio do Sebrae RS.
A produção de uvas viníferas na região já responde por
cerca de 15% da produção nacional, de acordo com o
Cadastro Vitícola da Embrapa Uva e Vinho, e envolve
mais de 100 famílias em pelo menos 12 municípios,
como Candiota, onde uma das referências é a vinícola
Batalha Vinhas & Vinhos. O empresário e engenheiro
agrônomo Giovâni Peres explica que a indústria tem
capacidade de produção de
mais de 40 mil litros por ano e
está em fase de ampliação. “A
meta é chegar a cerca de 120
mil garrafas por ano. Iniciamos
a produção em 2010 com três
hectares e dois funcionários,
hoje estamos com seis hectares
de vinhedos, seis funcionários
e compramos uvas de produtores
da região para incrementar
a produção do vinho”, conta
Peres, que está conquistando a
Os vinhos e
espumantes
brasileiros
possuem
mais de
2.000 medalhas
internacionais.
expansão de seu negócio em curto espaço de tempo.
O gestor está envolvido com programas do Sebrae RS
ligados ao agronegócio, como o Programa LIDER e o
projeto de incentivo ao enoturismo na região, além do
Programa Juntos para Competir, que é uma ação integrada
entre Farsul, Senar/RS e Sebrae RS.
Apesar de a cultura ter ganhado força como alternativa
de renda, especialmente a partir do final dos anos 1990,
cultivar uvas localmente nas estâncias era um hábito já
no século XIX. Tanto que há registros de atividade de
produção de vinho em 1888, em Bagé, da Cantina Marimon,
uma das primeiras produtoras de vinhos do Estado,
de acordo com Antônio Conte,
agrônomo da Emater. Hoje, os
principais municípios produtores
da Fronteira Sul são Santana
do Livramento, Encruzilhada
do Sul, Bagé, Candiota, Dom
Pedrito e Pinheiro Machado.
Ainda segundo a Emater, a
área total cultivada com uva na
Metade Sul é de aproximadamente
1,7 mil hectares, com produção
de 11 mil toneladas anuais e
potencial de aumento.
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