Revista Carta Premium Web Edição 9 - Edição Especial Premiata 2018-2019

Carta Premiata 2018-2019

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Carta Premiata 2018-2019
O MAIOR GUIA DE REFERÊNCIA
Há três anos a Carta Premium assumiu o desafio
de apresentar aos profissionais de A&B
de bares, bistrôs, restaurantes e proprietários
desses estabelecimentos as melhores opções
no mercado de bebidas finas, principalmente
as produzidas aqui mesmo no Brasil, valorizando
assim a inovação, a qualidade e o produto
nacional.
E esse tem sido nosso incansável trabalho,
juntamente com o de apresentar cases de sucesso
na área, seja na questão de estabelecimentos
de gastronomia, como também dos
profissionais premiados que são os responsáveis
por tantas histórias de sucesso.
E antes de falar dessa edição especial Premiata,
queremos compartilhar algo ainda mais
especial: já são quase 600 mil acessos/leituras
de todo o mundo para nossas 8 edições
periódicas tradicionais na web e guias de bolso
publicados, além de quase 300 mil visitantes
únicos que acessaram nosso portal desde
quando foi oficialmente lançado no final do
primeiro quadrimestre de 2016. Por isso, antes
de mais nada, nosso muito obrigado a
todos! Graças a vocês, parceiros, empreendedores
brasileiros e leitores em todos os cantos
do mundo conseguimos seguir neste importante
trabalho de apoio ao setor de bebidas
diferenciadas brasileiras.
Agora sim, podemos voltar e comentar um
pouquinho sobre tudo que te espera nas páginas
a seguir. Esta é nossa Edição Especial
Carta Premiata 2018-2019.
Dessa vez fizemos uma seleção inédita das
bebidas brasileiras que mais receberam ou
se destacaram com prêmios em concursos
internacionais no período, desbancando marcas
e produtores tracionais de outros países.
Acrescentamos a esta lista especial cachaças
e bebidas mistas brasileiras que receberam
prêmios no ano passado, já que ainda não
existe nenhum grande concurso internacional
específico sobre o destilado de patente
brasileira.
São mais de trezentas bebidas listadas, entre
espumantes, cervejas, gins brasileiros,
cachaças, bebidas mistas, vinhos, etc., todos
comprovadamente, após a avaliação de juris
nacionais e internacionais, detentores de
um sem-número de premiações pela sua alta
qualidade e diferenciais.
Por isso, sem qualquer sombra de dúvida,
esta edição especial Premiata é um guia que
você, profissional da área não vai encontrar
de forma tão completa em nenhum lugar do
mundo! Nosso levantamento e pesquisa sobre
as bebidas se iniciou em janeiro do ano passado
e se encerrou nesta primeira quinzena
de abril de 2019, em um incessante trabalho
de busca de informações que pudessem realmente
apresentar esta seleta lista de preociosidades
brasileiras.
Os textos são curtos, buscando apresentar as
empresas produtoras e destacar aquele que
pelas premiações recebidas é com certeza um
dos melhores rótulos de bebida mundial em
sua categoria.
Neste ano optamos por espalhar indicações
sem separar as bebidas por tipo, a fim de incentivar
todos a conhecerem um a um esses
produtos produtos brasileiro de excelência,
afinal mesmo que tematizado um bar e restaurante
precisa ter uma diversidade de bebidas
especiais para atender aos consumidores
mais exigentes.
Por fim, esperamos que, como nossas outras
edições, essa se torne um parâmetro, termômetro
e um guia de referência ds melhores
bebidas brasileiras, contribuindo com o desenvolvimento
do setor e com a valorização do
produto brasileito de excelência.
Boa leitura e um grande abraço!
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CACHAÇARIA
ALAMBIQUE BRASIL
A História do Leite que Virou Cachaça
A Cachaçaria Serra do Cadeado,
localizada em Ortigueira,
interior no Paraná, aos
pés da Serra que homenageia
em seu nome, tem hoje uma
linha de produtos com diversas
premiações nacionais e
internacionais. Faz parte de
um grupo empresarial, com
mais de 25 anos, com empresas
no setor de serviços para
o varejo e turismo.
Em sua estrutura une toda a
tradição de um produto verdadeiramente
artesanal, com
todo o cuidado e exclusividade
na preparação, a instalações
amplas e modernas,
com os melhores equipamentos
para a produção de cachaça
artesanal: moendas,
alambiques, dornas, barris
de maturação, engarrafadoras
e muitos outros equipamentos
comandados por mão
de obra capacitada e treinada
pelos melhores especialistas
em produção da bebida,
garantindo assim alto padrão
de qualidade.
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Em Perfil
Um pouco de história
“Em uma de minhas idas e vindas do
Rancho Santa Maria, em Ortigueira,
no Paraná, para a Península de Maraú,
na Bahia, onde nesse período do
ano levava para a Pousada Canto dos
Encantos, de nossa família, produtos
provindos do nosso sítio, eu e meu
afilhado Kleber passamos em Salinas,
já no Norte de Minas, e decidimos almoçar
em um alambique que tem um
restaurante. Por ali compramos um
barril de cachaça para a pousada. E
foi neste momento que começou a se
materializar a ideia de jogar areia no
leite” que minha esposa queria produzir
no sitio de Ortigueira”, conta o
idealizador da Cachaçaria Alambique
Brasil, Gilmar Nogueira. “Mas na verdade
diversas pessoas já vinham desmotivando
ela a tocar o seu projeto de
leiteria adiante, por diversos fatores
do setor, desde a produção a comercialização
que não é valorizada, sem
dizer que as vacas não sabem os dias
da semana, nem Natal e nem outras
datas importantes (risos)”, relembra
sorrindo.
Eram as últimos semanas de 2015
quando tudo isso aconteceu. E foi
meses depois que a cachaçaria
saiu do mundo das ideias para se
tornar referência e realidade.
“Após o carnaval de 2016, retornando
para o Paraná e passando
por Salinas novamente, fui em
busca de mais informações a respeito
do mundo da Cachaça, a fim
de me certificar que era realmente
o momento de transformar o leite
em cachaça. Ao chegar no nosso
sitio liguei para o Allysson, sobrinho
de Belo Horizonte, para ver se
ele não conhecia nenhum alambique
para me levar e tirar maiores
informações para colocar em prática
tão sonhado projeto. E por fim
meu sobrinho tinha um amigo que
só fazia isso, inclusive todo o projeto,
entregava as chaves da cachaçaria
produzindo e assessorava na
produção e comercialização. Foi aí
que naquele sábado à tarde, ao ligar
para o amigo do Allysson, meu
sobrinho, o Giovanni Pereira das
Cachaçarias Nobres, iniciamos a
conversação e já enviando no dia
seguinte fotos da nossa área e do
prédio onde estava prestes a virar
leiteria. Porém, foi tarefa difícil,
dobrar a dona patroa em trocar de
líquido, de leite para cachaça”, detalha
Gilmar. “Liguei para minha
esposa, falei da ideia e ela esboçou
um sorriso pela ligação em vídeo
em que conversávamos, sorriso
este desconfiado como uma filha
de mineiro que ela é, dizendo ‘vamos
estudar’. Então respondi, claro
que sim, vamos estudar”.
Contudo, como mesmo se recorda o
próprio Gilmar, ele e o Giovanni já
estavam falando do projeto, trocando
ideias e fotos e já falando sobre
valores e investimentos. “A conversa
já estava mais adiantada do que a
futura ex-leiteira, pensava”.
Logo no começo de março de 2016, no
dia 3 para ser mais exata a história,
Gilmar e sua esposa desembarcaram
em Belo Horizonte com destino
a Ouro Preto a fim de se encontrar
com os proprietários das Cachaçarias
Nobres. O caminho foimeio silencioso
por parte da ex-futura dona de uma
leiteria (sua esposa Célia), que já meio
desconfiada veio se soltar logo após
a primeira parada e mais ainda ao
conhecer o belo sítio e o cenário da
região, onde fica a sede da Escola de
Cachaças da empresa. Depois de conhecer
a fundo a ideia, aceitou provar
uma cachaça excelente do sul do
Brasil, e ali selava a autorização para
tocar o projeto adiante. O leite estava
prestes para azedar... e azedou!
No mesmo dia concretizou de fato
as negociações e o projeto se iniciou,
mesmo com uma viagem do casal por
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Em Perfil
mais de 30 dias fora do Brasil.
O coração de uma boa
destilaria
O projeto surgiu cercado de excepcionais
profissionais parceiros das
Cachaçarias Nobres, como conta
Gilmar. “Cito alguns com medo de
me esquecer de alguém: Lorena,
Armando Del Bianco, Sergio Falcão,
Rani, Heli, Herminio, Egberto,
todos com profissionalismo e dedicação
e acima de tudo confiança
em negociar conosco. E demonstraram
mais uma vez que esse negócio
é embriagante, profissionalmente
dizendo”.
O empreendor também não deixa
de enfatizar todos que fazem parte
do tima de Ortigueira: “Contamos
com dezenas de pessoas que adotaram
e amaram a ideia, começando
pelo nosso Mestre Cachaceiro
Flávio, diretor de produção rural,
o Sr. Elizeu, Zé auxiliar, Ludmilla,
Paulo Ricardo, Kleber, Cristyan,
José Luiz, Gilson Alves, Lilian,
Roberto,Reizer e desde o povo da
cidade, Sr. Altair, secretário de administração,
a prefeitura e outras
secretarias e outros órgãos, entraram
na briga para poder acelerar
o projeto dessa fábrica na cidade”.
Um esforço muito bem
reconhecido
Com o projeto já em andamento,
em junho de 2016, Gilmar deciciou
se aprofundar no mercado e foi
como visitante participar da Expocaçhaça,
maior evento mundial do
segmento, realizado anualmente
em Belo Horizonte, no Expominas.
Enquanto isso, o antigo sítio era
um misto de ampo de obra e de batalha.
“Eram dezenas de pessoas
trabalhando a todo vapor, abrindo,
preparando terra, gradeando,
adubando, plantando e outra parte
da equipe terminando a obra civil,
outra ainda instalando os maqui-
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Em Perfil
lha de Prata no Spirits Selection,
também em 2018. talvez o principal
concurso mundial de destilados.
E agora em 2019 a empresa duas
medalhas na China, sendo uma
de Ouro e outra de Prata no CWSA
Best Value.
“Por tudo isso, só tenho que agradecer
a todos que acreditaram no
projeto e em nossa inciativa, em
especial a Celia que cedeu o espaço
no lugar da famosa leiteria, ao
Gilson meu cunhado e o José Luiz,
que foram grandes incentivadores
do projeto, bem como, a todos acinários
e alambique, sem falar que
outra equipe já estava a postos e
iniciando o corte de cana em outra
propriedade, onde no principio de
agosto de 2016 iniciamos a moer
cana e produzir a nossa Cachaça
Alambique Brasil”, relembra.
E 2016 se foi e a empresa se lançou
em um grande desafio: participar
da edição 2017 da Expocachaça,
e mais: do rigoroso Concurso
de Degustação às Cegas do evento.
“Seria nosso primeiro grande
evento. Nós decidimos arriscar e
participar, pois queríamos levar
medalhas para casa e saber a opinião
dos maiores jurados e degustadores
de cachaça do Brasil. Com
muita emoção e surpresa, fomos
premiados 2 vezes. Nossa Cachaça
Ouro: descansada em barril brasileira
– amburana e nossa Cachaça
Prata descansada em inox”, comemora
o entrevistado.
E tudo era prenúncio de muitas outras
premiações que se seguiriam.
No ano passado, por exemplo, a
empresa recebeu Medalha de Ouro
no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil, além de uma Meda-
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Em Perfil
ma citados.
Gratidão a todos nossos colegas,
amigos e familiares, que diretamente
e indiretamente nos
ajudaram e abraçaram a ideia,
conosco. Hoje temos a certeza
de ter engarrafado junto com a
Cachaçaria Alambique Brasil,
carinho e um sabor ímpar de
uma das melhores bebidas
do Brasil, produzida na Cachaçaria
Serra do Cadeado,
em Ortigueira, PR, e comercializada
para para o Brasil
e para o mundo. Nosso slogan
é: ‘Cachaças Alambique
Brasil, a cachaça premiada
que você pediu”.
Cachaça no Sangue?
A Cachaça Alambique Brasil é
fruto de uma realidade da família
Waldhelm, que se iniciou
há 90 anos atrás, por João Manoel
Waldhelm, alambiqueiro
tradicional na comunidade
Montalvão, no Distrito de Martinópolis
(SP), onde produzia
ali melhor cachaça da região.
O genro dele, Manoel Nogueira,
ajudava-o em volta de tonéis
e alambiques, sempre alegre,
curioso e apaixonado pela
atividade do sogro.
Fruto dessa convivência diária,
virou histórias maravilhosas
que Manoel Nogueira
contava para os seus filhos.
Dentre eles, Gilmar Nogueira,
e que fez crescer um desejo,
um sonho, um objetivo. Gilmar
nutria a vontade de um
dia ter a sua própria cachaça,
uma cachaça especial.
E foi após muita dedicação, trabalho
e empenho, comentados
acima, além da ajuda de vários
parceiros, que esse sonho finalmente
se tornou realidade.
SERVIÇO
Cachaçaria Alambique Brasil –
www.cachacaalambiquebrasil.
com.br
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CERVEJA
MATISSE
MARUHY
Medalha de Prata na Copa
Cervezas de America
A Matisse Maruhy, que ficou entre as top três do
continente no ano passado, é uma cerveja escura,
encorpada, e com sabores complexos, em que
se destaca o chocolate amargo do cacau, além de
notas de canela, café e cereais torrados. Seu nome
é uma homenagem ao pintor niteroiense Antonio
Parreiras. No ano passado ela recebeu a Medalha
de Prata na Copa Cervezas de America.
Outro destaque da empresa é a Saboya, uma
cerveja bem brasileira tipo Catharina Sour com
Uvaia, fruta considerada uma das mais perfumadas
e saborosas da Mata Atlântica. Essa cerveja
recebeu a Medalha de Ouro no MBeer Contest do
Mondial de La Bière do Rio de Janeiro, também
no ano passado. Seu nome é uma homenagem ao
príncipe Eugênio de Sabóia, protetor das artes e
ciências naturais, que inspirou o nome científico
da Uvaia – Eugenia pyriformis.
Confira mais sobre a excelente linha da empresa
no site: www.cervejariamatisse.com.br .
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CACHAÇA
ÁGUA DE
ARCANJO PRATA
Top 5 no Rum Love Festival, da Polônia
Considerada o “Espírito do Ano” no Top 5 do Rum
Love Festival, da Polônia, no ano passado, com avaliação
do portal especializado Spirit.com.pl, recebendo
93 pontos entre os 100 possíveis, isto em meio
a mais de 140 outras bebidas degustadas, a Cachaça
Água de Arcanjo Prata é produzida em Maquiné, no
RS. Tanto essa versão quanto a Ouro são multipremiadas
nacional e internacionalmente. Ambas, por
exemplo, já receberam Medalhas no disputadíssimo
San Francisco World Spirits Competition, dos EUA,
do qual competem anualmente mais de 2.000 rótulos
provindos de todas as partes do mundo.
De aspecto cristalino, a versão Prata descansa por
cerca de um ano tanques de aço inox após a destilação,
a fim de alcançar perfeito equilíbrio. Seu teor
alcoólico é de 40%. Bem suave, remetendo no paladar
a “framboesa e bananas, com toque final de
figo”, conforme destacaram os jurados na degustação
realizada na Polônia, é uma ótima opção para
composição de drinques na alta coquetelaria.
Informações e vendas: aguadearcanjo.com.br .
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CACHAÇA ORGÂNICA CAMBÉBA
6 Medalhas de Ouro e 6 Medalhas de Prata em competições internacionais
Destilado com produção 100% orgânica, a Cachaça
CAMBÉBA é um produto de exportação brasileiro,
tanto que a empresa, de Alexânia, GO, já conta com
distribuidor próprio nos EUA e também na União
Europeia. A empresa tem mais de dois séculos de
existência, remonta à 1808, ainda no Brasil colonial.
A versão Cachaça CAMBÉBA Orgânica Extra Premium
10 anos, que passa por envelhecimento em
barril de carvalho, recebeu diversos prêmios internacionais:
- Título de “A Cachaça Envelhecida no Ano (“Aged
Cachaca of the Year”), no New York International
Spirits Competition (NYISC), EUA.
- Medalha de Duplo Ouro no SIP Awards International
Spirits Competition, na Califórnia, EUA.
- Medalha de Duplo Ouro iTQi International Taste &
Quality Institute Bruxelas, Bélgica.
- Medalha de Duplo Ouro no Judging - Hong Kong
International Wine & Spirit Competition (HKIWSC),
China.
- Medalha de Prata no Great American International
Spirits Competition, de Nova York, EUA.
- Medalha de Prata no Los Angeles International Spirits
Competition, EUA.
- Medalha de Prata no Critics Challenge International
Wine & Spirits Competition, de San Diego, Califórnia,
EUA.
- Medalha de Prata em Las Vegas Global Spirit Awards,
EUA
- Medalha de Prata no California Craft International
Spirits Competition, EUA.
- Medalha de Prata no 5th Annual Melbourne International
Spirits Competition, Austrália.
Conheça mais sobre a empresa no site: http://cambeba.com.br
.
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CACHAÇA
VELHO ALAMBIQUE
PORCELANA OURO
Medalha Grande Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018
Orgânica, a Cachaça Velho Alambique Ouro Porcelana é produzida
em Santa Tereza, no RS. Essa versão passa por 3 anos de
envelhecimento em 3 madeiras: Carvalho, Grápia e Angico; sendo
engarrafada em uma charmosa garrafa de porcelana inspirada
nos tradicionais azulejos portugueses.
A Velho Alambique foi fundada em 2001 para formalizar a produção
de cachaça e grapa, cultura regional local, com mais de 100
anos na produção de destilados na Serra Gaúcha.
Mais informações: www.velhoalambique-rs.com.br, comercial@
velhoalambique-rs.com.br e https://www.facebook.com/cachacariavelho.alambique
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VECCHIO
ALBANO
PREMIUM
Ouro Duplo no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2018
Medalha Grande Ouro no concurso de Bruxelas
Edição Brasil do ano passado, a Vecchio Albano
Premium é envelhecida por um ano em barris de
carvalho de 200 litros. Seu teor alcoólico é de 40%.
Dourada, possui buquê frutado com notas sutis de
baunilha, castanhas e madeira, sabor equilibrado e
boa estrutura. É excelente acompanhamento para
petiscos e indicada para o preparo de bebidas finas
como caipirinha e coquetéis de frutas.
Outro produto em destaque da empresa é a Vecchio
Albano Extra Premium, que ficou em terceiro lugar
no ano passado no Concurso Cachaça com Ciência.
Mais informações: www.vecchioalbano.com.br .
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CACHAÇA
SAGRADA
Medalha de Prata na Degustação
às Cegas da Expocachaça
Produzida com cana selecionada e destilada em
alambique de cobre, com o mais rigoroso padrão de
qualidade, a Cachaça Sagrada recebeu a Medalha
de Prata na Categoria Armazenada em Madeiras Diversas
(carvalho francês e amburana) na Degustação
às Cegas da Expocachaça.
Seu blend e elaborado na Fazenda Vale do Meio, na
Zona Rural de Bom Jesus do Amparo, MG.
Entre os destaques da linha da empresa está a Cachaça
Sagrada Paraíba, que passa por armazenamento
em tonéis de madeira de carvalho francês e
amburana.
Mais informações: www.cachacasagrada.com.br .
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CACHAÇA GRACIOSA
5 ESTRELAS
Prata na Degustação às Cegas da Expocachaça 2018
O mercado já reconhece: “por trás de uma grande
cachaça, há sempre uma grande estória; uma estória
de afeto, amor pelo que faz e a arte de fazer
bem feito”.
O Norte de Minas é conhecido mundialmente pela
qualidade na produção de cachaça. Desde 1953
a Fazendinha do Alfredo produz uma cachaça artesanal,
que está agora há várias gerações. Faz
parte desse processo a escolha da cana certa, do
solo apropriado e um rigoroso critério de produção
que começa desde o plantio, corte, moagem e
fermentação equilibrada. E o resultado é um produto
de alto padrão de qualidade e sabor único.
A Graciosa é uma bebida fina, versátil; apreciada do boteco
aos ambientes mais sofisticados, conquistando paladares
refinados e consumidores exigentes.
Medalha de Prata no ano passado na Expocachaça, a Graciosa
Cinco Estrelas passa por armazenamento de 5 anos
em barris de carvalho francês. Também com Medalha de
Prata no ano passado, a Graciosa Tradicional é uma cachaça
suave, que combina muito bem o sabor proveniente
da cana com o aroma da madeira. Ela passa por dois anos
de envelhecimento em dornas de umburana. É produzida
com cana sem agrotóxicos e destilada em alambique de
cobre.
Outras informações: www.cachacagraciosa.com.br .
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CACHAÇA DOM CABRAL
Ouro Duplo no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018
No ano passado, a Cachaça Dom Cabral recebeu
a medalha Grande Ouro (equivalente a dois ouros)
no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil.
As Cachaças Dom Cabral são produzidas no histórico
ditrito de São Gonçalo do Bação em Itabirito
- MG, de forma artesanal e passa por um rigoroso
e sofisticado processo de acompanhamento técnico
para garantir que você tenha em sua mesa a
autêntica e pura cachaça mineira.
A Cachaça Dom Cabral Ouro é armazenada em barris
de Carvalho Francês por no mínimo 3 anos, produzindo
assim uma linha de produtos Extra Premium.
Um sabor inigualável com um perfume amadeirado irresistível.
A Cachaça Dom Cabral Prata é armazenada em tonéis
de aço por no mínimo 1 ano antes de ser envasada, portanto,
uma das poucas cachaças brancas envelhecidas
existentes no mercado.
Informações no site: www.domcabralbrasil.com.br
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CACHAÇA
MAGOS DE
MINAS PRATA
Medalha de Prata na
Categoria Brancas Puras na
Expocachaça 2018
Cristalina, a Magos de Minas Prata passa por dois
anos descansando em tanques de inox hermeticamente
fechados abaixo do nível do solo. Esta clausura
traz o frescor e a leveza de um destilado forte
mas deliciosamente agradável de se degustar, pois
é o tradicional e autêntico destilado que conserva
os aromas do frescor da cana recém-cortada, livre
para ser apreciada na pura dose ou em infinitas
combinações de blends, drinks e coquetéis.
Harmoniza com pratos frugais, saladas, petiscos
torrados, carnes assadas e fritas, cortes gordurosos,
queijos magros frescos temperados ou muito
curados.
A empresa tem sede em Itaverava, MG.
Mais informações: www.magosdeminas.com.br
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CAFUNDÓ
DA SERRA
PRATA
Medalha de Ouro no
Concurso Mundial
de Bruxelas Edição
Brasil 2018
De Lauro Muller, SC, a Cafundó da
Serra Prata é uma cachaça branca incolor
que passa por descanso em dornas
de inox após a destilação. Seu teor
alcoólico é de 42%.
É um produto especial e de alto rendimento
para elaboração de drinques.
Outras informações: www.cafundodaserra.com/
e www.facebook.com/pg/
cafundodaserra
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CACHAÇA
CALLIDA
Medalha de Ouro na Degustação às
Cegas da Expocachaça 2018
Primeiro lugar, com Medalha de Ouro na Categoria Extra
Premium, no maior concurso de degustação às cegas
do destilado brasileiro, a Callida é uma sofisticada
cachaça, muito equilibrada, produzida para atender
aos mais exigentes paladares.
Passa por armazenamento em carvalho, reconnhecida
madeira nobre utilizada no envelhecimento de
destilados de alta qualidade. Para maiores informações:
www.cachacacallida.com.br .
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CACHAÇA
CAMBARISSÚ
PREMIUM
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
A Cambarissú Premium é produzida pela empresa
Folhas de Oliva. É a única cachaça do mundo que
passa por 4 anos de envelhecimento em barris de
madeira de oliveira.
As oliveiras são cultivadas no sítio Cambarissú em
Bueno Brandão, sul de MG, a 1.650 metros de altitude,
local que reúne as condições ideais para o
cultivo da oliveira, o que garante uma madeira de
excelente qualidade para a confecção dos tonéis. A
cachaça, no entanto, é envelhecida pela empresa
em Estiva Gerbi, SP.
Curiosidade: a palavra “Cambarissú” era usada
pelos índios tupis para identificar uma espécie
de grande “tambor”, com parte enterrada no solo,
contendo em seu interior certa porção de areia
magnética e outros ingredientes. Ao percutir a película
superficial ou couro desse instrumento, as
mensagens eram transmitidas e captadas por outro
aparelho idêntico a mais de 4 km de distância.
Seria uma espécie de comunicação virtual antiga.
“Queremos que essa comunicação virtual, da época
dos tupis, chegue hoje até você com a seguinte
mensagem: Cambarissú, uma das melhores cachaças
do Brasil e a única no mundo envelhecida em
tonéis de oliveira”, destaca porta-voz da empresa.
Mais informações: https://folhasdeoliva.com.br .
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CACHAÇA CAMPANARI
2a Colocada na Categoria Extra Premium no Concurso Cachaça com Ciência
A cachaça Campanari provém de
uma tradição que começou em
1932 com uma família advinda
da Itália, e que colhe frutos até
os dias de hoje. É com base nesse
legado que Neno Campanari
continua produzindo suas cachaças
com métodos que combinam
costumes tradicionais com
o que tem de mais científico na
produção de cachaças artesanais.
É esse conjunto de fatores
que garantem qualidades, aromas
e sabores únicos a cada,
destilação que ocorre em seu
alambique de cobre.
O mesmo cuidado e diferencias estão
nas versões envelhecidas, contando
hoje com envelhecimento em
barricas de Carvalho Americano
ou Francês, cada uma garantindo
um buquê diferente no produto.
Conquistando prêmios desde
2004, essa edição especial agrada
os paladares mais refinados, sejam
eles brasileiros ou internacionais.
No Alambique Campanari é possível
encontrar licores, diversas cachaças,
vinhos, grappa e até conhaque,
todos produzidos artesanalmente.
Entretanto, mesmo com essa coleção
de produtos premiados, o que
mais aparenta encantar a clientela
é a simplicidade do lugar, sempre
recebidos por Neno Campanari em
pessoa, com seu chapéu de palha e
suas botas de serviço. É nesse momento,
através de uma boa prosa
regada com uma boa cachaça e um
queijo servido como degustação, que
os clientes conseguem esquecer um
pouco da agitação da cidade e se conectar
com a natureza e sua beleza.
Para saber mais sobre o Alambique
Campanari acesse: www.cachacacampanari.com.br,
facebook: /Cachaçacampanari
e o instagram: @
cachaça_campanari
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CACHAÇA
DOMINISTRO
JEQUITIBÁ
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
A cachaça Doministro é outro destilado fino especial
brasileiro produzido na região de Alexânia, em GO,
no centro Oeste do País.
A versão Doministro Prata Jequitibá, que passa um
ano em dornas de jequitibá rosa recebeu no ano passado
uma importante medalha: Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas 2018 – Etapa Brasil, concorrendo
lado a lado com outros destilados brasileiros
de todas as regiões.
Já a Doministro Amburana recebeu a Medalha de
Prata na Categoria Armazenada em Madeiras Brasileiras
na Degustação às Cegas Expocachaça 2018.
Informações completas sobre a empresa podem ser
obtidas no link: http://cachacadoministro.com.br/ .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CANA DA
TERRA
Medalha de Ouro na Categoria
Extra Premium no Concurso de
Degustação às Cegas da
Expocachaça
De Alexânia, em GO, a Cachaça Cana Da Terra
Premium passa por seis anos de envelhecimento
em barris de carvalho.
É elaborada apenas com o coração da destilação,
por isso tem sabor marcante e agradável com aroma
intenso e persistente. Por suas característica
de um excelente destilado, recebeu a Medalha de
Ouro no ano passado na ExpoCachaça.
Outra versão da empresa também foi premiada no
ano passado: Medalha de Prata na Categoria Brancas
Puras na Degustação às Cegas Expocachaça.
Outras informações: (61) 98169 2779 / (61) 99819
2447 / (62) 99942 3598
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CAIALUA PRATA
Medalha de Prata no
Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil 2018
No Top 3 das avaliações de um dos maiores concursos
nacionais da área de destilados, o Mundial
de Bruxelas Edição Brasil, organizado pelo memso
responsável do famoso Spirits Selection, a Cachaça
Caialua Prata recebeu a Medalha de Prata pela
sua ótima avaliação com os jurados.
Produzida em Goiás, na Fazenda Ibiporanga, esse
destilado especial tem graduação alcoólica de 40%,
sendo excepcional para elaboração de drinques. É
fornecida em garrafas de 750 ml.
Mais informações na página da empresa no Facebook
e também o site www.caialua.com .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA LINDEN
TATANKA
Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA)
A Linden Tatanka segue o estilo Oat Meal Stout. É uma
cerveja que tem como características notas de café, chocolate
meio amargo, notas de avelã, uma maciez muito alta
por causa da alta adição de aveia e que tende a ter uma
certa cremosidade e dulçor do grão adicionado.
Premiada, recebeu a medalha internacional de Prata no
disputadíssimo World Beer Awards, que é considerado
“Oscar Mundial da Cerveja”.
Agora em 2019 a cervejaria, que tem sede em Treze Tílias,
SC, completa 5 anos de existência. Recentemente recebeu
mais duas premiações:
- Cerveja Linden DVX: Medalha de Ouro no no Concurso
Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau;
- Cerveja Linden Kramp: Medadalha de Prata no Concurso
Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau.
Mais sobre a empresa no link: www.lindenbier.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
ORGÂNICA
ABELHA
Medalha de Prata no The
Rum & Cachaça Masters
A cachaça orgânica Abelha é um produto
tipo exportação, um projeto anglo-brasileiro,
produzida na Bahia, mas que tem sede e distribuição
na Inglaterra.
No ano passado a bebida, que provém de
alambiques de Rio das Contas, na Chapada
Diamantina, recebeu uma importante premiação
para esse destilado brasileiro: faturou
a Medalha de Prata no Reino Unido, no
concurso The Rum & Cachaça Masters, do
Reino Unido.
A Abelha é um dos produtos da Fazenda
Vaccaro, que também produz a Cachaça Serra
das Almas, outro produto orgânico. Café
gourmet e geleias de frutas nacionais como
o umbu também estão na linha de produtos
da empresa. Também de altíssima qualidade,
a versão Serra das Almas Prata foi eleita
melhor do Brasil pela Revista VIP em 2011.
Aos interessados em uma visita, devido a
grande demanda por visitação, desde 2006
a empresa conta com um hotel fazenda em
sua propriedade.
Informações: www.serradasalmas.com.br/ e
http://www.abelhacachaca.com/
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
WIBA! BLEND DE
CARVALHO 3 ANOS
1o. Lugar no Ranking Go’Where Gastronomia de
Cachaças, Ouro no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil, 1o Lugar no Concurso
Cachaça com Ciência
Com notas amadeiradas, baunilhadas e frutadas bem perceptíveis
graças ao envelhecimento por mais de 3 anos, a Cachaça Wiba! Blend
de Carvalho é uma cachaça premium excelente para degustação Fica
irresistível com frutas secas como abacaxi desidratado, tâmaras,
ameixas e damasco secos.
Foram várias as premiações recebidas em 2018, com destaque para
o 1o. Lugar no Ranking Go’Where Gastronomia de Cachaças, alcançando
93 pontos, Medalha Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil, e o 2o Lugar no Concurso Cachaça com Ciência da
APTA2017.
Outro rótulo da empresa também recebeu outras premiações em
2018:
- Wiba! Senses: 5o. Lugar (85 pontos) na Categoria Envelhecidas no
Ranking Go’Where Gastronomia de Cachaças 2018; Medalha de Prata
no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasileiro 2018 e 2a. Colocada
- Categoria Extra Premium no Concurso Cachaça com Ciência.
- Wiba! Blend de Carvalho: Medalha de Prata no Concurso Cachaça
com Ciência 2018 da APTA.
Conheça toda a linha em: https://cachacawiba.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
LEUVEN RED
ALE KNIGHT
Entre as top 3 do mundo
no seu estilo
Em meio a mais de 8 mil cervejas inscritas concorrentes,
vindas de mais de 2.500 cervejarias, de
66 países, a Leuven Red Ale Knight faturou no ano
passado o terceiro lugar (Medalha de Bronze) no
World Beer Cup, dos EUA, sagrando-se como única
paulista a faturar uma medalha nesse evento que
é considerado um dos mais importantes e maiores
mundiais. Para se ter uma ideia, as cervejas foram
avaliadas por quase jurados, de 33 países.
A Leuven Red Ale Knight é uma cerveja de coloração
rubi, que traz uma variedade de maltes de cevada na
qual o aroma e sabor trazem a percepção de grãos,
caramelo e também um leve toffee. Segue o estilo
Irish Red Ale, tem teor alcoólico de 5,5% e 24 IBU.
Harmonização: churrasco, carnes assadas, hambúrgueres
e quiche de cebola caramelizada.
A empresa faturou outras medalhas internacionais
em 2018:
- Leuven Witbier The Witch: Medalha de Ouro no no
World Beer Awards (WBA),
- Leuven Sour: Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA);
- Leuven IPA Dragon: Medalha de Prata no World
Beer Awards (WBA);
- Leuven Golden Ale King: Medalha de Bronze no
World Beer Awards (WBA);
- Irish Red Ale Medalha de Bronze no World Beer
Cup, dos EUA.
Confira toda a linha em: www.cervejaleuven.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
GUAAJA TIQUIRA CARVALHO
Medalha de Ouro no Asia
International Spirits
Competition, de Hong Kong
O ano de 2018 foi de consolidação deste outro
destilado genuinamente brasileiro, a tiquira,
elaborado a partir da mandioca, e muito bem
representado na linha fina pela marca Guaaja
Tiquira, da Tiquira Brasil, que recebeu diversas
premiações, entre elas três internacionais
no período avaliado. Segundo historiadores a
tiquira é uma bebida mais antiga que a cachaça
no País, já que é um destilado obtido
a partir do cauimm um fermentado alcoólico
preparado a partir da mandioca, que era consumido
pelos índios em ritos cerimoniais.
Outras premiações internacionais recebidas
pela empresa em 2018:
- Guaaja Tiquira Tradicional: Medalha de
Bronze no Asia International Spirits Competition
- Guaaja Tiquira - Tiquira Brasil: eleita a
“Destilaria do Ano” no Asia International Spirits
Competition.
- Guaaja Tiquira Amburana - Tiquira Brasil:
Medalha de Prata no Spirits Selection 2018,
do Concours Mondial de Bruxelles.
Conheça mais no site: www.guaajatiquira.com .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
GUAAJA
TIQUIRA
AMBURANA
Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas
Edição Brasil, Prata na
Expocachaça
A Guaaja Tiquira é produzida em
Santo Amaro do Maranhão, no
Nordeste do País. É um destilado
especial, fino, obtido a partir da
mandioca.
A versão premiada passa por armazenamento
em barris de amburana
por mais de um ano, madeira
típica brasileira que enriquece tanto
no aroma quanto no sabor a bebida.
Seu teor alcoólico é de 40%.
No ano passado a bebida subiu no
pódio nos dois maiores concursos
nacionais de destilados: recebeu
a Medalha de Ouro no Concurso
Mundiald e Bruxelas Ediçao Brasil
e também recebeu a Medalha de
Prata no Concurso de Degustação
às Cegas realizado na Expocachaça,
maior evento mundial sobre
destilados brasileiros.
Mais informações: http://www.
guaajatiquira.com .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
INDIAZINHA
Três reconhecimentos
nacionais em 2018
Três rótulos da Indiazinha receberam premiações e
reconhecimentos nacionais em 2018:
- Cachaça Indiazinha Flecha Branca: 3o. Lugar (71
pontos) na Categoria Brancas do Ranking Go’Where
Gastronomia de Cachaças;
- Cachaça Indiazinha Flecha Rubi: 9o. Lugar (82
pontos) na Categoria Envelhecidas do Ranking
Go’Where Gastronomia de Cachaças;
- Indiazinha Flecha de Ouro: 19a. na Colocada Categoria
Ouro do Ranking Cúpula da Cachaça, que
istou as 50 Melhores Cachaças do Brasil.
A Indiazinha é produzida no município de Abaetetuba,
no PA. o armazenamento se dá em tonéis de
madeiras da região amazônica, além do tradicional
uso dos tonéis de carvalho. A Destilaria de Cachaça
da Amazônia, produtora da bebida, começou a ser
construída em 2012, tendo sua primeira safra em
2015 e seus primeiros produtos lançados no segundo
semestre de 2017.
Onde comprar o produto: www.amazoniaboreal.
com.br/
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
BRAGANTINA
BROWN ALE
1o. Lugar na “Taça
Libertadores da América
das Cervejas”
Com sabor maltado, que remete a notas
de pão tostado, toffee, avelã e café, a
Cerveja Bragantina Brown Ale recebeu
a Medalha de Ouro no South Beer Cup
2018, considerado a Taça Libertadores
das Cervejas, na Categoria Amber/
Brownand Black Ale.
De corpo médio baixo, com amargor
moderado e notas herbais dos lúpulos
ingleses, apresenta amargor de 26 IBU.
O teor alcoólico é de 5,5%.
Conheça a linha completa da empresa no
site: www.cervejariabragantina.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
BEG GIN
Medalha de Ouro na Bulgária, no
Spirits Selection 2018
Multipremiado, esse gim brasileiro recebeu a medalha
dourada em Plovidiv, Bulgparia, no ano passado,
na última edição do Spirits Selection, um dos
maiores e mais prestigiados concursos mundiais
de destilados, etapa global do Concours Mondial de
Bruxelles. Participaram do concurso mais de 1.300
amostras provindas de 50 países produtores.
Também recebeu a Medalha de Prata no Medalha de
Prata no Gin Masters 2018 do The Spirits Business
- Global Spirits Master, que há dez anos premia os
melhores gins do mundo. Nesse mesmo evento a
Beg também levou a Medalha de Ouro como “Melhor
Destilaria.
Esse gim traz como botânicos a folha de pitangueira
e flores do sabugueiro-do-Brasil. Cascas frescas de
limão Taiti, mexerica, laranja Lima e capim santo
também estão presentes além dos ingredientes tradicionais
ingleses.
Outras premiações 2018:
- New World Navy: Medalha de Ouro no The Gin Masters
do The Spirits Business - Global Spirits Master.
Em tempo, premiações 2019:
Beg Brazilian Boutique Dry Gin e também para o
New World Navy Gin: Medalha de Prata em São
Francisco, nos EUA, no San Francisco World Spirits
Competition
Mais informações: https://beggin.com.br/ .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
ALAMBIQUE
BRASIL PRATA
2o. Lugar de Sua Categoria no
Mondial de Bruxelles e Prata no
CWSA Best Value 2019
Em 2018, a cachaça Alambique Brasil Prata levou a
Medalha de Prata em um dos concursos de destilados
mais concorridos, o Spirits Selection, organizado pelo
Concours Mondial de Bruxelles, da Bélgica, que reuniu
mais de 50 paises produtores, com mais de 1.300
rótulos concorrentes.
Branca e tradicional, descansada em dornas de inox
após a destilação, essa cachaça pode ser consumida
pura ou utilizada no preparo de diversos drinques da
coquetelaria mundial. A graduação alcoólica é 40%.
A Cachaçaria Serra do Cadeado está localizada em Ortigueira,
interior no Paraná, aos pés da Serra do Cadeado,
um local de terras férteis, natureza preservada e
águas límpidas.
Em tempo: agora em 2019 a Alambique Brasil Prata
comemorou mais uma Medalha Internacional, a Prata
no CWSA Best Value, da China.
Conheça a linha completa de produtos: www.cachacaalambiquebrasil.com.br
.
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
RIO SOL
GRAN RESERVA
ALICANTE
BOUSCHET 2014
1o Lugar em Meio a Concorrentes de
18 Países!
No ano passado, o Rio Sol Gran Reserva Alicante Bouschet
2014 recebeu a Medalha de Ouro na 9a. edição do
concurso internacional Brasil Wine Challenge, vencendo
concorrentes de quase 20 outros países. Além disso, esse
mesmo rótulo faturou outro Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas - Etapa Brasil 2018.
Ess vinho, que passa por 9 meses em barrica carvalho
francês, harmoniza muito bem com carnes vermelhas
e preparações da gastronomia mediterrânea e oriental.
Tinto, seco, tem teor alcoólico de 13% e na degustação
lembra compotas de frutas vermelhas, com aroma de tabaco
e especiarias.
A empresa faturou outras medalhas internacionais em
2018:
- Rio Sol Gran Reserva Touriga Nacional 2014: Medalha
de Ouro no Brazil Wine Challenge;
- Rio Sol Reserva Tinto 2014: Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge.
Informações e vendas: https://vinhosriosol.com.br/
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
ALAMBIQUE
BRASIL
AMBURANA
Medalha de Ouro no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil e no
CWSA Best Value 2019
A Alambique Brasil Amburana é totalmente de
tradição artesanal, com cuidados especiais desde
plantio do canavial. Leva a assinatura de um
dos maiores master blenders brasileiros, Armando
Del Bianco.
Seu processo de envelhecimento a deixa muito mais
aromática e com muito mais sabor e por isso levou a
Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil e agora, em 2019, mais uma premiação:
Medalha de Ouro na China, no CWSA Best Value. Em
2017, essa versão especial também recebeu a Medalha
de Prata na Expocachaça 2017.
Conheça mais sobre a linha completa de produtos:
www.cachacaalambiquebrasil.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
OURO 1 EDIÇÃO
ESPECIAL
1o Lugar na Categoria Extra Premium na
Expocachaça 2018
Além da Medalha de Prata Internacional no Spirits Selection
do Concours Mondial de Bruxelles, da Bélgica, a Ouro 1 faturou
a Medalha de Ouro no Concurso de Degustação às Cegas
da Expocachaça, maior evento do País no gênero.
Conheça os outros produtos da linha:
– Ouro 1 Prata: cachaça branca, descansado em tonéis de
inox, com aroma floral, levemente cítrico;
– Ouro 1 Vida Boa (750 ml): bebida mista de mel, limão e a
tradição da cachaça mineira;
– Ouro Mineiro (600 ml): descansada em barris de umburana,
tem um sabor que se tornou bem apreciado e reconhecido
entre os consumidores.
– Ouro 1 Edição Limitada (750 ml): envelhecida em barris de
carvalho, tem um número único em cada garrafa.
– Ouro 1 Edição Especial (750 ml): lançada em 2017, é uma
cachaça com sabor e maciez diferenciados, tem aroma floral
e abaunilhado que são característicos do tonéis de carvalho
americano onde descansou.
Informações: www.ouro1.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
OURO 1
2o Lugar no Spirits Selection, do
Concours Mondial de Bruxelles
Produzida em Papagaios no Estado de Minas Gerais, a Ouro
1 é um destilado fino, de excelência, que traz a assinatura do
Master Blender Hamilton Medeiros.
A Ouro 1 recebeu no ano passado a Medalha de Prata no
Spirits Selection, concurso mundial de destilados, realizado
em Plovidiv, na Bulgária. Traz aroma floral amadeirado, levemente
“abaunilhado”, característico dos barris de carvalho
onde a bebida descansou após a destilação. No paladar é leve
e macio conquistando os paladares mais exigentes.
A qualidade dos produtos é certificada pelas várias medalhas
recebidas em diversos concursos do qual a empresa participou
nos últimos anos.
Informações: www.ouro1.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
MINNA MARIE
LONDON DRY GIN
Ouro Duplo na edição brasileira do
Concurso Mundial de Bruxelas
Produzido pela microdestilaria boutique Hof, de Serra Negra,
SP, o Minna Marie London Dry Gin recebeu no ano passado a
Medalha Gran Ouro (equivalente a Ouro Duplo) no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil.
Esse gim nasceu após muito estudo e visita de seus produtores
a algumas das marcas mais famosas, como o Monkey 47.
Muito bem equilibrado em todos os botânicos (15 no total,
além das bagas de zimbro e sementes de coentro) utilizados
na receita, passa por destilação em alambique de cobre, tendo
como destaque entre os ingredientes a água pura e cristalina
da Serra da Mantiqueira. Com 44% de teor alcoólico, está
disponível em embalagens de 750 ml e 375 ml.
Outras premiações recebidas pela empresa em 2018:
- Curato Aguardente Composta com Café Arábica: Medalha
de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil
- Sortilégio: Medalha de Prata na Categoria Bebidas Mistas na
Degustação às Cegas da Expocachaça;
- Alma da Serra: Medalha de Prata na Categoria Armazenada
em Carvalho Americano na Degustação às Cegas da Expocachaça;
Conheça toda a linha em www.microdestilariahof.com.br.
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
COMPANHEIRA
EXTRA PREMIUM
CARVAHO
Premiada no mais renomado concurso
mundial de destilados
Medalhista de Ouro no Spirits Selecion 2018, um dos
maiores e mais prestigiados concursos mundiais de destilados,
etapa global do Concours Mondial de Bruxelles,
a Cachaça Companheira Extra Premium Carvalho, com
notas suaves de baunilha. Passa por no mínimo 4 anos de
envelhecimento em barril de carvalho, trazendo uma cor
amarelo-dourado, límpida, com aroma adocicado, frutado
(guaraná), e amadeirado (caramelo). Ao paladar, remete
ao doce, como ameixa, com toques de baunilha. Na degustação,
a sensação é muito agrável, bem aveludada.
No Spirits Slection 2018 concorreram mais de 1.300
amostras de destilados provindas de 50 países produtores,
cujas bebidas passaram pela avaliação de 78 jurados
especialistas, representando 26 nacionalidades.
Conheça toda a linha em https://cachacacompanheira.
com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
COMPANHEIRA
GATINHA
Medalha de Ouro na Maior Degustação
às Cegas do Brasil
Lançamento 2018 da paranaense Companheira, a Gatinha
traz um excepcional blend: cachaça armazenada em tonéis
de Imburana por 2 anos, cachaça envelhecida 4 anos em
barris de carvalho americano e europeu e cachaça descansada
em tanque de inox por 1 ano pra equilibrar.
De Jandaia do Sul, no PR, a Companheira está presente no
mercado desde 1994. Três outros produtos da empresa tiveram
premiações em concurso nacionais em 2018:
- Companheira Extra Premium: 3a Melhor Cachaça do Brasil
na Categoria segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça;
- Companheira Extra Premium Envelhecida 8 anos em Barril
de Carvalho: Medalha Grande Ouro no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018;
- Companheira Armazenada em Tonel de Imburana: Medalha
de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018.
Conheça toda a linha em www.cachacacompanheira.com.br
.
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Carta Premiata 2018-2019
AMAZÔNIA
BRAZILIAN BEER
Medalha de Ouro na Bélgica, no “Oscar
Mundial da Cerveja”
Produzida pela cervejara paulista Germânia, uma das pioneiras
em cervejas especiais, no mercado desde 1991, a
Amazônia recebeu no ano passado a Medalha de Ouro no
World Beer Awards, prêmio global que seleciona os melhores
rótulos nos principais estilos de cerveja reconhecidos internacionalmente,
com avaliação em etapas regionais e etapa
mundial. Apenas para se ter ideia, em 2018 foram mais
de 2.300 cervejas inscritas ao todo, provindas de mais de
500 cervejarias, de cerca 50 países, que passaram pelo crivo
de mais 100 jurados.
Lançada em 1993, a Amazônia é uma Puro Malte Lager exportada
para vários países. Na receita, uma combinação de
maltes especiais e ingredientes rigorosamente selecionados,
que dá a ela uma coloração ouro-velho e amargor mais acentuado.
Acompanha muito bem salames defumados, presunto
cru, queijos brie, emmental, gouda e camembert, além
de peixes, moquecas, lula e camarões. Tem amargor baixo,
apenas 20 IBU e teor alcoólico de 5%.
Conheça mais sobre a empresa e saiba como adquirir os produtos
no site: www.cervejariagermania.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA COFFEE
& PANCAKE
BRUNCH STOUT
2º Lugar na “Taça Libertadores da
América das Cervejas” em 2018
Produzida pela cervejaria cearense 5 Elementos, essa
cerveja recebeu a Medalha de Prata na oitava edição do
South Beer Cup, evento considerado a “Taça Libertadores
das Cervejas Artesanais e Especiais” e que conta
anulamente com mais de mil rótulos inscritos para
avaliação em um concurso, baseado pelas normas da
Brewers Association, com cervejarias de países como o
Brasil, Argentina, Bolívia, Chile, Colômbia, Paraguai,
Peru e Uruguai. São também mais de 60 jurados de
diversas partes do mundo.
A Coffee & Pancake Brunch Stout busca reproduzir
e trazer as mesmas sensações do típico brunch americano.
Faz parte de uma linha especial de Imperial
Stouts, adicionadas de lactose, xarope de maple, café e
outros ingredientes extras especialmente selecionado.
Muito cremosa, em teor alcoólico de 12%, e harmoniza
muito bem com queijos e chocolates. A empresa realiza
frequentes eventos de degustação em seu taproom da
fábrica. Mais informações:
www.5elementoscervejaria.com.br
Outras premiações de 2018:
- Cerveja Abyssal Coffee Edition: Medalha de Bronze
no South Beer Cup;
- Cerveja Abyssal Coconut Edition: Medalha de Bronze
no South Beer Cup.
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Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA BIER
HOFF PILSNER
2o Lugar de sua Categoria
no Continente!
No ano passado, a Pilsner da curitibana
Bier Hoff faturou a Medalha de Prata na
Copa Cervezas de America, concurso internacional
no qual concorreram em 2018
quase 1.700 cervejas de todo o continente
americano, avaliadas em uma degustação
às cegas dos jurados, durante três dias.
Com um rico aroma floral, essa cerveja
apresenta um ótimo equilíbrio entre o
sabor herbáceo e seco do lúpulo, com a
maciez e a doçura do malte. Refrescante
e de personalidade marcante, apresenta
amargor de 40 IBU, teor alcoólico de 5% e
harmoniza muito bem com pratos à base
de anchovas, bacalhau e salmão, além de
queijos maturados e salames.
Outras premiações internacionais da empresa
em 2018:
- Cerveja Nigra: Medalha de Bronze no
South Beer Cup;
- Cerveja Jerimoon Pumpkin Ale: Medalha
de Bronze na Copa Cervezas de America.
Informações: http://www.bierhoff.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
BIERBAUM DUNKEL
Considerada a “Reveleção das Américas”
na Bélgica e Medalha de Prata na “Taça
Libertadores das Cervejas”
Fundada em 2004, a Bierbaum tem sede em Treze Tílias, em
SC, e aposta em formulações únicas e exclusivas, elaboradas
com a mais pura água, produzidas exclusivamente com
malte de cevada, e os lúpulos e levedura (fermento) oriundos
da Áustria e Alemanha.
A cerveja Bierbaum Dunkel recebeu no ano passado o título
de “Revelação das Américas” no Concurso Brüssels
Beer Challenge, da Bélgica. Além disso, ficou em segundo
lugar no disputadissimo South Beer Cup, que é considerada
a Copa Libertadores das cervejas especiais. Cerveja 100%
malte, escura, de baixa fermentação e médio teor alcoólico,
com boa formação de creme, no paladar remete a sabores
de caramelo suave, chocolate, tostado, toffee e café. Acompanha
muito bem carne vermelha, queijo Gruyère, Gouda,
Gorgonzola, Provolone e sobremesas à base de chocolate.
Outras premiações internacionais 2018 da empresa:
- Bierbaum Weizenbock: Medalha de Ouro no Brüssels Beer
Challenge;
- Bierbaum Doppelbock: Medalha de Prata na Copa Cervezas
de America.
Conheça toda a linha em www.bierbaum.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
1850 BARLEY
WINE
Medalha Dourada na Austrália
Com 8% de teor alcoólico e 65 IBU, essa cerveja, que recebeu
a Medalha de Ouro no Australian International Beer Awards
2018 (AIBA), foi criada para homenagear a cidade catarinense
fundada exatamente em 1850. De cor marrom, traz no
aroma e paladar toques de cacau e chocolate presentes no
aroma, com destaque para o sabor de maltes tostados. Na
harmoização, é excelente companhia com comidas gordurosas,
carnes assadas, queijos amarelos e sobremesas. Realizado
anualmente em Melbourne, na Austrália, o AIBA é dos
maiores concursos cervejeiros do mundo, no qual concorrem
mais de 2 mil rótulos de mais de 300 cervejarias de países
como Brasil, Bélgica, Itália, Estados Unidos, Colômbia, México,
Nova Zelândia, Tailândia e Austrália.
A empresa também teve outra cerveja premiada no evento: a
Catharina Sour Maracujá levou a Medalha de Bronze no
Australian International Beer Awards. Levemente ácida e refrescante,
traz no aroma com um perfume delicado de maracujá.
Seu teor alcoólico é de apenas 4%.
Conheça toda a linha em http://www.cervejablumenau.
com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
DOKTOR BRAU
ENDORPHINA
No topo da Categoria na
América do Sul
Vale destacar que a Doktor Bräu Edorphonine, além da
Medalha de Ouro na Categoria Pale Ale no South Beer
Cup, um dos maiores concursos do continente, levou
também a medalha dourada no ano passado no Mondial
de La Bière SP.
Essa New England IPA, com 6,5% de teor alcoólico, é uma
cerveja turva, densa e extremamente aromática. Traz um
aroma cítrico, frutado, rementendo a abacaxi, maracujá e
manga. Apresenta IBU 50 e acompanha muito bem pratos
como hambúrgueres, batatas condimentadas, pizzas picantes,
carne assada, patos ou pimentão recheado.
Conheça toda a linha em https://www.facebook.com/pg/
DoktorBrau/.
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Carta Premiata 2018-2019
EKÄUT HOP BEAT
Prêmio na Bélgica como Melhor
do Brasil na sua Categoria
A pernambucana Ekäut foi um dos destaques brasileiros
no “Oscar da Cerveja Mundial”, o World
Beer Awards, tradicional concurso global que no
ano passado recebeu a inscrição de mais de 2.300
cervejas provindas de mais de 500 cervejarias, de
cerca 50 países, que passaram pelo crivo de mais
100 jurados.
A Ekäut Hop Beat é uma cerveja criada para atender
aos amantes do lúpulo. Essa NE IPA une uma
“bomba” de lúpulos (Hop beat) e muita suculência,
característica das Juicy/Hazy IPA. Com teor alcoólico
de 6,5%, tem 62 IBU.
Destaque: no ano passado a cervejaria inaugurou
o ‘Ekaut Lab’, um espaço na Zona Sul do Recife
na qual diversos rótulos podem ser degustados e
tambe´m são ofereceidas experiências de harmonização
e dicas sobre toda a linha e como melhor
aproveitar em uma carta.
Outras premiações internacionais recebidas em
2018:
- Ekäut IPA: Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA);
- Ekäut Coffee Stout: Medalha de Prata no
World Beer Awards (WBA);
- Ekäut Extra Stout: Medalha de Bronze no
World Beer Awards (WBA).
Conheça toda a linha em http://ekaut.com.br/ .
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Carta Premiata 2018-2019
GOUVEIA
BRASIL 44
“Reveleção 2018” no Spirits Selection
do Concours Mondial de Bruxelles
em 2018 e Medalha de Prata nos
EUA em 2019
“Reveleção 2018” no Spirits Selection do Concour Mondial
de Bruxelles A Gouveia Brasil 44 recebeu no ano passado
o título de “Revelation Spirits Selection”, na edição
internacional do Concours Mondial de Bruxelles, um dos
maiores da área, do qual concorrem destilados provindos
de todos o continentes.
Essa cachaça especial acaba de receber mais um prêmio:
Medalha de Prata no San Franscisco World Spirits, dos
EUA, em meio a mais de 3.000 destilados de 55 países.
É uma cachaça única, de sabor intenso, bem encorpada.
Após a destilação, ela passa por no mínimo 3 anos de envelhecimento
3 anos em tonéis novos de carvalho americano.
Muito suave, traz sabores bem frutados rementendo
ao coco, banana e ameixa, combinados a reminiscências
de menta. Seu teor alcoólico é de 44%.
Vale destacar ainda que outro rótulo da empresa recebeu
premiação internacional em 2018: a Gouveia Brasil Porto
do Vianna faturou a Medalha de Prata no San Francisco
Wolrd Spirits Competition (SFWSC). E agora em 2019 esta
mesma cachaça recebeu a Medalha de Bronze no mesmo
evento. Informações: https://www.gouveiabrasil.com
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA FAMIGERADA
Terroir mineiro de
qualidade
Com sede em Mato Verde, no Norte
de Minas Gerais, a Famigerada
atualmente possui dois tipos de
cachaças em sua linha: a Bruta
(uma cachaça concebida para servir
como base de alto padrão para
coquetéis como a caipirinha), e a
Mansa, que é envelhecida por dois
anos em tonéis de jequitibá rosa.
Ambas são produzidas a partir da
cana Java, variedade autóctone da
região da Serra Geral, que necessita
de um cuidado maior durante o
seu cultivo.
O processo da destilação é feito pacientemente,
sem pressa, para que
o melhor líquido destilado brote
aos poucos no alambique, utilizando
na sua composição as águas
cristalinas da Serra Geral. Com
isso, a bebida atinge uma qualidade
sensorial e gustativa que eleva a
Famigerada ao nível das melhores
cachaças premium.
Conheça mais sobre a empresa no
site: https://famigerada.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
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Carta Premiata 2018-2019
TIÊ PRATA
Entre as top três do ranking da Cúpula
e da Go’Where Gastronomia, Bronze no
Concurso Cachaça com Ciência
Além de diversas medalhas em concursos internacionais em
2018 (em Berlim, na Austrália, nos EUA e na Inglaterra), a Tiê
Prata ficou entre as três primeiras em de sua Categoria em
três prestigiados concursos nacionais:
- 2o. Lugar no Ranking Go’Where Gastronomia - Categoria
Cachaças 2018
- 3o. Lugar na Cetegoria Brancas no III Ranking Cúpula da
Cachaça (Paladar-Estadão)
- 3a. Colocada na Categoria Brancas no Concurso Cachaça
com Ciência, da Unesp.
A Tiê Prata não passa por envelhecimento, sendo armazenada
em dornas de inox após a destilação. Límpida, incolor, de
brilho intenso, extremamente adequada para ser
consumida pura ou em coquetéis, tem sabores doce, ácido e
umami, forte personalidade e graduação alcoólica de 42% vol.
Combina perfeitamente com petiscos, caldos e frutos do mar.
Informações e vendas: www.cachacatie.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
TIÊ CANELINHA
Medalhas nos EUA, na Austrália e em Hong Kong
A Tiê Canelinha é um dos rótulos mais premiados internacionalmente
da empresa em 2018: rebeu a Medalha de Ouro no
Asia International Spirits Competition, de Honk Kong, onde
a Tiê recebeu também o título de “Produtora de Cachaça do
Ano (Cachaca Producer of the Year)”; faturou a Medalha de
Bronze no San Francisco World Spirits Competition (SFWSC),
dos EUA, e também a Medalha de Bronze no Melbourne International
Spirits Competition.
Aguardente composta com especiarias, tem em sua receita de
sucesso a versão Ouro da Cachaça Tiê, que passa 18 meses
em barris de carvalho europeu. Descansa por 12 meses com
infusão com pau canela nesses mesmos barris. A Tiê Canelinha
possui uma coloração amarelo dourada. No aroma, ressalta
o intenso da canela, especiarias e também gengibre.
Outras premiações internacionais 2018:
- Tiê Prata: Medalha de Ouro na Austrália, no Melbourne International
Spirits Competition; Medalha de Prata na Alemanha,
no Berlin International Spirits Competition; Medalha de
Bronze no San Francisco World Spirits Competition (SFWSC);
Medalha de Bronze no International Spirits Chalenge, do Reino
Unido.
Informações e vendas: www.cachacatie.com.br
91

Carta Premiata 2018-2019
SFERA MERLOT
2013
No topo do Brazil Wine Challenge
O Arbugueri Sfera Merlot 2013 recebeu no ano passado
a Medalha de Ouro em sua Categoria no concurso
internacional Brazil Wine Challenge, do qual
participaram vinhos provindos de mais de 18 países.
Com aroma intenso, encorpado e com uma estrutura
de perfeito equilíbrio, O Sfera Merlot remete a frutas
como mirtilo, amora e framboesa, mas também
no aroma café, chocolate, tabaco, nozes e pimenta
negra. Sua coloração é roxo intenso. Pode ser harmonizado
com carnes vermelhas, churrasco, costela
suína, massa bolonhesa, ovelha e queijos leves.
De Caxias do Sul, no RS, a Arbugeri tem uma tradição
de mais de meio século na produção familiar e há
quase 20 anos vem se dedicando a elaborar vinhos de
uvas americanas com padrão elevado de qualidade.
Mais informações: www.vinhoscristalle.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
ARACURI
CHARDONNAY
2017
Medalha de Ouro no
Brazil Wine Challenge
No ano passado o Aracuri Chardonnay recebeu ficou
em primeiro lugar no Brazil Wine Challenge, competição
internacional realizada pela Associação Brasileira
de Enólogos (ABE), da qual participaram também
concorreram rótulos de 18 países, entre eles Chile e
Portugal. Ao todo foram mais de 600 amostras degustadas.
Com teor alcoólico de 13%, o Aracuri Chardonnay
tem parte do volume maturada em barrica de carvalho
por 10 meses. No aroma, destacam-se as frutas
tropicais com notas amanteigadas e de baunilha.
É excelente acompanhamento para carnes brancas,
frutos do mar, molhos amanteigados e lácteos e queijos
leves.
Informações e vendas diretas: www.aracuri.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
BOSCATO
CAVE PINOT
NOIR 2016
1o. Lugar na Categoria no Brazil
Wine Challenge
Acompanhando muito bem desde pizzas aos mais elaborados
pratos delicados, com molhos de média intensidade,
o Cave Boscato Pinot Noir recebeu a medalha de Ouro no
ano passado no Brazil Wine Challenge. Tinto seco fino,
100% varietal, esse vinho de cor vermelho-rubi tem no
aroma uma composição frutas vermelhas frescas.
A Boscato está localizada na Serra Gaúcha, no município
de Nova Pádua, RS, a 165 Km de Porto Alegre e a 32 km
de Caxias do Sul. Os vinhos da Boscato estão presentes
em reconhecidos empreendimentos de alto padrão como
as churrascarias Vento Aragano e Fogo de Chão, em SP; o
Galpão Criolo, o Barranco e o Imperador, no RS; e hotéis
como das bandeiras Intercity, no Resort Bourbon Cataratas
no Bourbon Curitiba, entre outros.
Outro vinho premiado em concurso internacinal em 2018:
- Boscato Cave Merlot 2014: Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge.
Informações: http://www.boscato.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
ZANOTTO
MOSCATEL
Medalhas de Ouro na França e na Argentina
No ano passado a Vinícola Campestre, responsável pela marca
Zanotto, teve diversos dos seus rótulos consagrados com premiações
internacionais. o Espumante Zanotto Moscatel foi um dos
destaques. Ele recebeu a Medalha de Ouro no concurso La Mujer
Elige, da Argentina, e também a Medalha de Ouro no Lês Citadeles
Du Vin, da França. É um espumante jovem, que traz a sensação
de doçura, equilibrada por uma delicada acidez demonstrando
frescor, de sabor com certa cremosidade.
Outros vinhos com premiações em concursos internacionais em
2018:
- Espumante Zanotto Brut: Medalha de Ouro no Brazil Wine
Challenge; Medalha de Prata no Effervescents du Monde; Medalha
de Prata no La Mujer Elige, e Medalha de Prata no Lês Citadeles
Du Vin;
- Zanotto Cabernet Sauvignon 2015: Medalha de Ouro no La Mujer
Elige;
- Zanotto Gewürztraminer 2018: Medalha de Ouro no La Mujer Elige
- Zanotto Merlot 2015: Medalha de Ouro no La Mujer Elige;
- Zanotto Rosé Merlot 2018: Medalha de Ouro no La Mujer Elige
- Zanotto Tannat 2017: Medalha de Ouro no La Mujer Elige;
- Zanotto Chardonnay 2018: Medalha de Prata no La Mujer Elige;
- Zanotto Pinot Noir 2018: Medalha de Prata no La Mujer Elige.
Em tempo: Confira as premiações internacionais em 2019 já recebidas
pela empresa:
- Zanotto Cabernet Sauvignon: Medalha de Prata no Concurso
Virtus, de Portugal;
- Zanotto Chardonnay: Medalha de Prata no Concurso Virtus, de
Portugal;
- Zanotto Merlot: Medalha de Prata no Virtus, de Portugal;
- Zanotto Rosé Merlot: Medalha de Prata no Concurso Virtus, de
Portugal;
- Espumante Zanotto Brut: Medalha de Prata no Bacchus, da Espanha.
Informações e loja online no site: www.pergola.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
FAMÍLIA
FARDO
MALVASIA
2017
Medalha de Ouro no
Brazil Wine Challenge
Leve e refrescante, com boa intensidade
de sabor, fácil de beber e
com um final de boca que faz lembrar
uma salada de frutas, o Casa
Família Fardo Malvasia 2017 ficou
em primeiro lugar em sua categoria
no Brazil Wine Challenge 2018,
concurso que teve a participação
de rótulos de quase 20 países.
É um vinho bastante versátil que
pode ser bebido sozinho ou acompanhando
uma grande variedade
de saladas e pratos à base de peixes
e frutos do mar, massas e risotos
com tempero suave. No aroma,
remete a notas de frutas frescas
como pera, pêssego, damasco e melão,
aromas florais de rosas e flores
silvestres. É um vinho branco que
sabe evoluir bem com o tempo, desenvolvendo
aromas interessantes
de mel, nozes e amêndoas que lhe
conferem um caráter especial.
Saiba mais em: https://familiafardo.com.br
.
96

Carta Premiata 2018-2019
FAMÍLIA LEMOS
DE ALMEIDA
CHARDONNAY
No topo do Ranking no Brasil e
na França
Acompanhando muito bem queijos, frutos do mar, carnes
brancas e massas com molhos brancos, o Família Lemos
de Almeida Chardonnay passa por 8 meses de envelhecimento
em barrica de carvalho francês de primeiro uso.
Possui bom volume e média estrutura, boa acidez de entrada,
macio, equilibrado com final de boca leve e adocicado.
Este rótulo recebeu a Medalha de de Prata no Chardonnay
du Monde 2018, da França, e a Medalha de Ouro
no Brazil Wine Challenge.
A vinícola Fazenda Santa Rita está localizada nos Campos
de Cima da Serra, região com vocação natural para vinhos
de qualidade. Aliando o melhor da tecnologia com o melhor
da tradição, produz vinhos e espumantes de personalidade
marcante e inspirados na alma criativa e desbravadora
da cultura açoriana, origem da família Lemos de Almeida,
idealizadora do projeto.
Outras premiações em concursos internacionais em 2018:
- Fazenda Santa Rita Sauvignon Blanc 2017: Medalha de
Bronze no Challenge International Du Vin;
- Casa Portuguesa Espumante Brut Rosé 2017: Medalha
de Ourono Brazil Wine Challenge.
Mais informações: www.vinicolafazendasantarita.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
ALIANÇA
MOSCATEL
2017
Medalha de Ouro na Espanha
em 2018 e “Ouro Duplo” em 2019
O Espumante Aliança Moscatel 2017 ficou no
topo das avaliações em 2018 no Concurso Internacional
de Vinos y Espirituosos (CINVE),
realizado na Espanha. E mais: agora em 2019
recebeu a Medalha Gran Cinve, que equivale a
um “Ouro Duplo” e como “Destaque de Sua Categoria”
na edição deste do evento
Espumante elaborado com uvas aromáticas da
variedade Moscato Giallo e Moscato Bianco, é
extremamente aromático, remetendo a frutas
cítricas e aromas de flores pequenas do campo.
Na boca, sua doçura é equilibrada e pronunciada
devido a uma leve acidez. Acompanha sobremesas,
bolos, frutas, em especial morangos
frescos e uvas, mousses, sorvetes e refeições
leves. Outras premiações internacionais recebidas
nos últimos 12 meses pela empresa:
- Aliança Espumante Brut: Medalha de Prata
no Concurso Bacchus, da Espanha.
Mais informações: www.novaalianca.coop.br/ .
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Carta Premiata 2018-2019
LUNAR
PERFETTO
ESPUMANTE
BRUT ROSÉ
Medalhas de Ouro na Argentina e
na França
A Zanlorenzi tem sede em Campo Largo, no PR. seu espumante
foi um dos destaques entre as premiações recebeidas
por bebidas brasileiras no ano passado, faturando
duas medalhas douradas, uma no 15º Concurso
Internacional de los Mejores Vinos Espumosos Effervescents
du Monde, que aconteceu em Dijon, na França; e
outra no La Mujer Elige, tradicional concurso argentino.
Elaborado com as variedades, é um Pinot Noir e Chardonnay,
é um espumante fino e delicado, que harmoniza
perfeitamente com canapés, queijos, peixes e crustáceos.
Outras premiações internacionais recebidas pela empresa
em 2018:
- Lunar Espumante Prosecco 2017: Medalha de Ouro
no Challenge International Du Vin;
- Lunar Perfetto Espumante Moscatel: Medalha de Ouro
no La Mujer Elige.
Mais informações: https://famigliazanlorenzi.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA ASHBY
WEISS
Considerada a Melhor de Sua
Categoria nas Américas
A Cerveja Ashby Weiss recebeu no ano passado o título
de “Melhor German Wheat Beer” na Copa Cervezas de
America, concurso no qual concorreram 1.685 cervejas no
ano passado além de uma Medalha de Bronze no mesmo
concurso.
Levemente turva, com espuma cremosa e duradoura, a
Ashby Weiss tem amargor suave e equilibrado. O aroma
é bem característico de cravo e banana e o sabor remete a
pão, porém bem carbonatado.
De Amparo, no interior paulista, a Ashby é considerada a
primeira microcervejaria do Brasil. Foi fundada em 1993
inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias
que se dedicavam à bebidas de alta qualidade.
Mais informações: www.ashby.com.br .
100

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA ANTONIO CARLIS
Medalha de Ouro no “Oscar da Cerveja Mundial”
Edição comemorativa, ultra-limitada
e com garrafas numeradas
uma a uma sempre apenas 1 vez
por ano, no mês de abril, para celebrar
o aniversário do Mussum,
a Antônio Carlos recebeu a Medalha
de Ouro no Medalha de Ouro
World Beer Awards (WBA), da
Bélgica.
A versão 2018 premiada é uma
Imperial Stout com nibs de cacau
em sua receita e chips de carvalho
de barris utilizados para envelhecer
bourbon. Além de maltes especiais
e aveia para maior cremosidade
única.
A Brassaria Ampolis também faturou
outras medalhas no mesmo
evento:
- Cerveja Cacildis: Considerada a
“Melhor do País na Categoria” no
World Beer Awards (WBA);
- Cerveja Forévis: Medalha de
Bronze no World Beer Awards
(WBA)
- Cerveja Biritis: Medalha de Bronze
no World Beer Awards (WBA)
Outras informações: www.brassariaampolis.com.br
.
101

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
BLONDINE
HORNY PIG
Medalha na Austrália!
Medalha de Bronze no Australian International Beer Awards,
a Horny Pig é uma cerveja aromática e bem refrescante,
uma Session IPA com baixo teor alcoólico (4,5%), mas
com muito lúpulo americano. No aroma, remete a notas
evidentes de maracujá e lichia, sabor intenso e amargor
equilibrado (35 IBU).
Acompanha muito bem pão de linguiça, queijo gorgonzola,
hambúrguer, comida indiana, comida mexicana, pratos
com bacon, pizza de calabresa e queijo grana padano.
A Blondine tem sede em Itupeva, no interior paulista.
Mais informações: www.blondine.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA MARK
THE SHADOW
3o. Lugar no Mundial da Bélgica
Medalha de Bronze no Brüssels Beer Challenge, a Mark
The Shadow é uma cerveja que traz notas de café, toffee
e chocolate. Essa oatmeal stout, com 6,5% e 46 IBU, tem
também aveia na receita, que se faz presente através de
sua textura aveludada e em uma espuma persistente. Foi
desenvolvida em parceria com a Panzer Bier.
A Bastards tem sede em Pinhais, no PR. No site da empresa
há uma loja online para aquisição de toda a linha de
produtos
Mais informações: www.loja.bastards.com.br .
103

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CATARINA
ÚNICA
Ouro em um dos maiores
concursos mundiais de destilados,
realizado na Búlgaria
No ano passado a Cachaça Catarina Única, produzida
pela Destilaria Vitória, de Dracena, SP, recebeu
a Medalha de Ouro no Spirits Selection, avaliação
mundial de destilados organizado pelo Concours
Mondial de Bruxelles, na Bélgica.
A Cachaça Catarina é elaborada artesanalmente,
sem quaisquer tipo de aditivos. Na sua produção,
todas as canas selecionadas são trazidas do campo
onde são moídas e higienicamente processadas,
desde o preparo do caldo, passando pela fermentação
até a destilação.
Entre os destaques da linha está a Catarina Única
Single Barrel, armazenada por dois anos em barris
de carvalho americano de primeiro uso. Cada garrafa
é envasada a partir de um único barril, não havendo
misturas, o que proporciona uma experiência
sensorial incrível e exclusiva.
Essa cachaça também recebeu em 2018 a Medalha
de Ouro (1a Colocada na Categoria Premium C o n -
curso) no Concurso Cachaça com Ciência.
Mais informações: www.cachacacatarina.com.br
104

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CATARINA
BRANCA
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil
Segundo lugar em um dos maiores concursos ocorridos
no Brasil no ano passado e específicos sobre
cachaça, a Catarina Branca, após a destilação, é
descansada alguns meses em dornas de aço inox.
Depois armazenada por ao menos um ano em dornas
de amendoim do campo, uma madeira nacional
que confere suavidade a cachaça que nenhuma
outra madeira no mundo consegue proporcionar,
deixando-a com suas características originais. Por
isso é considerada a rainha das madeiras. É ideal
para o preparo de caipirinhas, drinques ou mesmo
ser bebida pura.
A Destilaria Vitória nasceu em meados de 2006 com
o firme propósito de fabricar cachaça da mais alta
qualidade, utilizando o padrão mineiro de produção.
Localizada em uma das mais tradicionais e
antigas propriedades do município, hoje uma nova
fronteira agrícola do ramo sucroalcoleiro.
Informações: www.cachacacatarina.com.br
105

Carta Premiata 2018-2019
SOLEDADE
PAU-BRASIL
Medalha de Ouro no mais
importante concurso mundial
de destilados
Com sabor marcante para ser consumida preferencialmente
pura, a Cachaça Soledade Pau-Brasil
passa por envelhecimento em barris dessa madeira
única brasileira, resultando em sabores e aromas
profundos e marcantes. Na degustação fica uma
duradoura sensação agradável. Deve preferencialmente
ser degustada pura em taças apropriadas
que propiciem uma experiência sensorial diferenciada.
Realizado ano passado na Bulgária, o Spirits Selection
registrou mais de 1.300 amostras de destilados
concorrendo, provindas de 50 países produtores,
cujas bebidas passaram pela avaliação de 78 provadores
especialistas, representando 26 nacionalidades.
A empresa faturou outras medalhas internacionais
em 2018:
- Cachaça Soledade Bálsamo: Medalha de Ouro no
Spirits Selection.
- Cachaça Soledade Jequitibá: Medalha de Prata no
San Francisco Wolrd Spirits Competition (SFWSC),
dos EUA;
- Cachaça Soledade Umburana Cachaça: Medalha
de Prata no San Francisco Wolrd Spirits Competition
(SFWSC);
Informações: www.cachacafazendasoledade.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
INDIAZINHA
FLECHA DE
OURO
No top 3 da avaliação
internacional
Medalha de Prata no Spirits Selection 2018, concurso
mundial organizado pelo Mondial de Brxelles,
da Bélgica, e que no ano passado recebeu mais de
1.300 amostras de destilados de todos os continentes,
a Indiazinha Flecha De Ouro é um blend de cachaças
armazenadas em amburana e castanheira,
por cerca de um ano e meio.
Nesse mesmo evento, a Indiazinha Flecha De Prata
também recebeu a Medalha de Prata, colocando a
empresa como uma das reveleções na área de destilados
brasileiros em 2018.
A Indiazinha é produzida no município de Abaetetuba,
no PA e retoma uma tradição regional de mais
de 200 anos de produção artesanal da bebida na
região, unindo os avanços tecnológicos e pesquisas
acadêmicas atuais. O master blender responsável,
Omilton Quaresma, é engenheiro químico e mestrando
em Engenharia de Processos na UFPA, realizando
estudos avançados sobre o envelhecimento
em madeiras nativas.
Mais informações e como adquirir o produto: www.
amazoniaboreal.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
BROTAS BEER
DRY STOUT
Duas medalhas internacionais
em 2018
No ano passado a Brotas Beer Dry Stout recebeu o tírulo
de Melhor do País na Categoria World Beer Awards (WBA),
considerado o “Oscar da Cerveja Mundial”. Além disso essa
cerveja faturou a Medalha de Prata no Brüssels Beer Challenge,
outro concurso onde concorrem cervejarias de todo
o mundo.
Com 4,5% de teor alcoólico, é uma clássica irlandesa, triplamente
premiada, que harmoniza bem com ostras e frutos
do mar levemente adocicados, além de pratos apimentados,
carnes de caça, feijoada, embutidos e sobremesas com
chocolate amargo.
Outras premiações internacionais recebidas pea empresa
em 2018:
- Brotas Beer Schwarzbier: considerada a “Melhor do País
na Categoria” no World Beer Awards (WBA) e Medalha de
Bronze no Brüssels Beer Challenge;
- Brotas Beer APA: Medalha de Ouro no World Beer Awards
(WBA);
- Brotas Beer Abadia: Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA);
- Brotas Beer Pilsen: Medalha de Bronze no World Beer
Awards (WBA).
Conheça toda a linha em: www.brotasbeer.com.br
108

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
ITUPEVA
CARVALHO
Medalha de Ouro no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasileiro 2018
A Cachaça Itupeva é produzida pelo Alambique JP no Sítio
Serra do Japi, na própria cidade homenageada em seu
nome, há pouco menos de 1 hora da capital paulista.
A Itupeva Carvalho é uma cachaça tradicional envelhecida
por dois anos em barris de carvalho europeu. Após o envelhecimento,
é submetida a um processo de microfiltração,
o qual confere um aspecto cristalino. Apresenta um aroma
adocicado e amadeirado com um toques de cacau e baunilha.
No paladar, apresenta acidez moderada e sabor amadeirado,
pouco doce.
Outro rótulo premidado da empresa em 2018 é a Cachaça
Japi Carvalho Americano, que ficou em primeiro lugar na
Categoria Envelhecidas no Concurso Cachaça com Ciência.
Informções e vendas: http://www.sitioserradojapi.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
TELLURA PRATA
Medalhas de Ouro em São Francisco,
nos EUA, e na Bulgária
E 2018, a Cachaça Tellura recebeu três premiações internacionais,
sendo duas delas com sua versão Prata: Medalhas
de Ouro no San Francisco Wolrd Spirits Competition
(SFWSC), um dos maiores concursos de destilados dos
EUA, e Medalha de Prata no Spirits Selection, considerado
o maior concurso mundial do gênero, organizado pelo Mondial
de Bruxelles, da Bélgica.
A Tellura é fabricada em Campos dos Goytacazes, RJ. Após
a destilação, a Tellura Prata passa por descanso (armazenamento)
de seis meses em dornas de inox, a fim de melhor
equilibrar todas as suas características. Sua graduação alcoólica
é de 40%.
A outra premiação internacional recebida pela empresa ano
passado é a Medalha de Prata no San Francisco World Spirits
Competition (SFWSC) para sua Cachaça Tellura Jequitibá.
Informações completas da linha: www.tellura.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
TELLURA
AMBURANA
Medalha de Prata na Degustação às
Cegas da Expocachaça
Lançamento há pouco mais de um ano, a Cachaça Tellura
Amburana apresenta cor amarelo-ouro e intensa, aroma
amadeirado com toque de canela e sabor levemente adocicado,
com notas de baunilha. Harmoniza muito bem com
pratos como feijoada e churrasco.
Todos os produtos da linha provêm de um cana cujo corte
é 100% manual com despalha, sem queima, sem arraste de
sujidades e materiais grosseiros; mosto fermentativo totalmente
natural, sem adição de produtos químicos.
A Tellura faz parte da carta de empreendimentos como Fasano,
Copacabana Palace, Hotel Santa Teresa, Academia
da Cachaça, Garoa, Bagatelli, Lasei, Fogo de Chão, entre
outros.
Informações completas da linha: www.tellura.com.br .
111

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
CAMPINAS
FOSTEIRA
AMBER ALE
Medalha de Ouro no “Oscar da
Cerveja Mundial”
A edição 2018 do World Beer Awards, um dos maires concursos
intercontinentais cervejeiros, reuniu nada menos
que 2.300 cervejas inscritaso, provindas de mais de 500
cervejarias, de cerca 50 países.
E foi nesse disputado evento que a Campinas recebeu a
Medalha de Ouro con seu rótulo Fosteira Amber Ale, uma
cerveja que traz notas de caramelo muito presentes devido
aos maltes ingleses com lúpulos americanos presentes,
conferindo também aroma cítrico, mas sem sobrepor
a presença de malte. Com 35 IBU e 5,3% de teor alcoólico,
acompanha muito bem ratos como hamúguer, churrasco
brasileiro, bife grelhado, cordeiro grelhado, frango assado
e frango a passarinho.
A empresa também levou outro Ouro no World Beer Awards,
com a sua cerveja Forasteira Eldorado Punch IPA, além
de uma Medalha de Bronze com a sua Andarilha Oatmeal
Stout.
Informações completas da linha: http://www.cervejariacampinas.com.br
.
112

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA FÜRST
OKTOBERFEST
2o. Lugar de Sua Categoria na “Taça
Libertadores das Cervejas”
No ano passado a Fürst Oktoberfest recebeu a Medalha de
Prata no South Beer Cup, evento no qual participaram cerca
de 1.500 cervejas, colocando lado a lado os principais
produtores sulamericanos.
Com 5,2% de twor alcoólico, essa cerveja apresenta amargor
de 15 IBU. Segue o estilo Marzën, sendo bem refrescante.
De coloração âmbar, tem intenso sabor adocicado
do malte. o aroma também possui predominância do malte,
com toques leves de lúpulo e caramelo.
A Fürst Beer tem sede em Formiga, MG. No ano passado
também faturou outra Medalha Internacional o Bronze
com a sua Fürst Sir Loxley Red Ale, na Copa Cervezas de
America.
Informações: http://furstbier.com.br e no Facebook https://www.facebook.com/pg/FurstBier
.
113

Carta Premiata 2018-2019
SCHAF BIER
PILSEN
Medalha de Bronze no Brüssels
Beer Challenge
A Schaf Bier Pisen, que ano passado também recebeu a
Medalha de Ouro na Copa Cerveja Brasil da Abracerva,
subiu no pódio em um dos mais disputados concursos
mundiais: recebeu a Medalha de Bronze no Brüssels Beer
Challenge, realizado anualmente na Bélgica, do qual concorrem
lado a lado cerca de 1.500 rótulos cervejeiros provindos
de mais de 50 países.
É uma cerveja do estilo Standard American Lager, puro
malte, com teor alcoólico de 4,2%, cor amarela clara e espuma
consistente. Produzido com maltes selecionados e
lúpulos nobres alemães, apresenta aroma e sabor suaves.
O amargor é de apenas 10 IBU.
Informações: www.schafbier.com.br .
114

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
LEOPOLDINA IPA
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA)
No ano passado, a Cervejaria Leopoldina recebeu diversas
medalhas em concursos internacionais.
Entre os destaques está a sua Cerveja Leopoldina American
Ipa, com teor alcoólico de 6,5%, que acompanha muito
bem pratos mexicanos, indianos e japoneses, além de
peixes, empanados, hambúrguer e queijo gorgonzola. O
amargor é de 60 IBU.
Essa cereveja recebeu a Medalha de Ouro no World Beer
Awards, considerado o Oscar Mundial das Cervejas.
Outras premiadas internacionalmente em 2018:
- Weissbier: Medalha de Prata no World Beer Awards
(WBA);
- Tripel: Melhor do País na Categoria no World Beer Awards
(WBA);
- Witbier: Medalha de Prata no World Beer Awards (WBA);
- Session Pale Ale: Medalha de Prata no World Beer Awards
(WBA);
- Quadrupel: Medalha de Bronze no World Beer Awards
(WBA);
- Imperial Stout: Medalha de Prata na Copa Cervezas de
America.
Saiba mais sobre os produtos e como adquiri-los no site:
https://loja.famigliavalduga.com.br .
115

Carta Premiata 2018-2019
MEDALHA DE
PRATA NA COPA
CERVEZAS DE
AMERICA
Medalha de Prata na Copa Cervezas
de America
Competição que reúne cervejaria de todos os pontos do
continente, a Copa Cervezas de America registrou no ano
passado as inscrições de 1.685 cervejas, que foram avaliadas
às cegas, durante três dias.
Foi nesse evento que a Three Monkeys I’m Sour ficou e
segundo lugar de sua categoria, recebendo a Medalha de
Prata.
Com 6,3% de teor alcoólico, essa cerveja apresenta 15 IBU
e segue o estilo
American Wild Ale. Azedinha, remetendo a um suco de
frutas frescas, tem entre os ingredientespitaya e goiaba.
A empresa também recebeu a Medalha de Bronze no evento
com a sua I´m Fucking Sour.
Informações na página da empresa no Facebook: https://
www.facebook.com/pg/threemonkeysbeer . e no site
http://www.threemonkeysbeer.com/ .
116

Carta Premiata 2018-2019
AMÁZZONI GIN
Considerado o Melhor do País segundo
o World Gin Awards, de Londres , e
Ouro Duplo em 2019 nos EUA
No ano passado o Amázzoni recebeu duas premiações internacionais:
Medalha de Bronze nos EUA, no San Francisco
Wolrd Spirits Competition (SFWSC) e o título de
“Melhor do País (Best Brazilian London Dry) no World Gin
Awards”, realizado em Londres, na capital do Reino Unido.
Produzido no interior do Rio de Janeiro, Aagora em 2019,
o Amázzoni está comemorando um Ouro Duplo no San
Francis co Wolrd Spirits Competition (SFWSC), na Fazenda
Cachoeira, situada próxima ao rio Paraíba, cerca de 130
km da capital fluminense, esse dry gim leva 11 botânicos,
sendo sete da Amazônia e um deles secreto. Estão presentes
na receita cacau, castanha-do-pará, maxixe, cipó-
-cravo, rainha do lago, louro, coentro, mexerica e aroeira
(pimenta-rosa). A garrafa do Amázzoni é feita
artesanalmente com vidro reciclado e lembra as de farmácia
do século XVIII.
Informações: http://www.amazzonigin.com .
117

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
ANTÍDOTO
BELGIAN DUBBEL
Medalha de Prata na Austrália
No ano passado a Antídoto, de Blumenau, SC, recebeu
mais duas premiações internacionais. Uma delas foi para
a sua cerveja Belgian Dubbel, que ficou com o segundo
lugar de sua categoria no Australian International Beer
Awards.
De corpo médio e amargor moderado, no aroma e sabor remee
a frutas secas tais como, ameixa e uva passa, além de
leves nuances de caramelo e chocolate. Acompanha bem
carnes vermelhas bem temperadas, porco, cordeiro e aves
assada. A graduação alcoólica é de 7% e o amargor de 20
IBU.
No mesmo concurso no ano passado a Stout Cherry & Pepper
recebeu a Medalha de Bronze.
Mais informações sobre a empresa no Facebook https://
www.facebook.com/pg/cervejariaantidoto e na página do
Instagram https://www.instagram.com/cervejariaantidoto/
.
118

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA ANTUÉRPIA QUINTAL
DE MEXERICA
Prata na Copa Cervezas
de America
Segundo lugar de sua categoria em todo o Continente
na avaliação realizada na Copa Cervezas
de America a Quintal de Mexerica segue o estilo
Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro a ser reconhecido
em um grande guia internacional. De
alto drinkability e muita refrescância, tem teor
alcoólico de 4,3% e apenas 6 de IBU. Harmoniza
com ceviche de lagostim ou peito de peru, entre
outros pratos.
A Quintal também está disponível nas versões
com jabutica ou com morango e hinisco.
No ano passado a empresa ambém conquistou outras
medalhas internacionais:
- Nikkita Cherry Hickey: Medalha de Prata na
Copa Cervezas de America;
- Nikkita Hazelnut Stuck: Medalha de na Prata
Copa Cervezas de America;
- Vanilla Orgasm: Medalha de Prata na
Copa Cervezas de America;
- Kremlin Reserva II: Medalha de Bronze na Copa
Cervezas de America.
Conheça toda a linha no site: http://www.cervejariaantuerpia.com.br
.
119

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA BEM
ME QUER OURO
Medalha de Prata no mais concorrido
mundial de destilado
Envelhecida, armazenada por 36 (trinta e seis) meses em
tonéis de Carvalho Francês e Bálsamo Brasileiro, a Cachaça
Bem Me Quer Ouro tem um saborr frutado amadeirado,
um floral exclusivo e marcante. Na degustação, sabor é
rico, persistente e magnífico. Um blend de sabor e aroma
inigualáveis dão toque especial a este produto 100% nacional.
De Médio corpo, macio, excelente acidez, equilibrado, traz
ao palato um toque sutil frutado e amadeirado. O teor alcoólico
é de 39%.
Essa cachaça faturou a Medalha de Prata no Spirits Selection,
do Concours Mondial de Bruxelles, considerado o
maior concurso mundial de destilado, do qual participaram
no ano passado mais de 1.300 marcas concorrentes.
Mais informações: http://cachacabemmequer.com.br .
120

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
BIERLAND
VIENNA
Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA)
Medalha de Prata naquele que é considerada o
“Oscar da Cerveja Mundial”, a Bierland Vienna é
uma cerveja de personalidade, com sabor maltado,
leve tostado e amargor assertivo. Suas características
combinam muito bem com pratos à base de
carnes vermelhas, especialmente quando assadas
na brasa. O amargor é de 37 IBU e o teor alcoólico
de 5,4%.
A empresa recebeu outras premiações internacionais
ano passado:
- Bierland Witbier: Medalha de Bronze no South
Beer Cup;
- Bierland Strong: Medalha de Prata no South Beer
Cup.
Conheça a linha completa no site www.bierland.
com.br .
121

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
BLAUER BERG
HEADSPACE
Terceiro Lugar na Austrália
No ano passado, a Blauer Berg Headspace, que segue o estilo
Belgian Dark Strong Ale, recebeu a Medalha de Bronze
no Australian International Beer Awards.
Escura, complexa e muito forte, com uma deliciosa riqueza
de maltes e sabor de frutas escuras e elementos condimentados,
traz notas de uvas passas, ameixas, cerejas
secas e especiarias. Cor marrom acobreado profundo. Sua
espuma é densa, muito cremosa e persistente.
Outra premiada internacionalmente da empresa em 2018
é a Blauer Berg Blond, que também recebeu a Medalha de
Bronze no Australian International Beer Awards.
Informações completas da linha em: http://www.blauerberg.com.br
.
122

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
BÚZIOS
FERRADURA
Prata na Bélgica e Bronze na Austrália
Em 2018 a Búzios Ferradura faturou mais duas medalhas
para a cervejaria: Medalha de Prata no World Beer Awards
(WBA), considerado o “Oscar da Cerveja Mundial” e Medalha
de Bronze no Australian International Beer Awards, ou
disputassímo concurso internacional.
A Búzios Ferradura é uma belgian strong golden ale dourada
e efervescente, com suave amargor e aroma de fruta.
Ela harmoniza com risotos, queijos temperados e frutos
do mar.
Doi outros rótulos da empresa também receberam medalhas
internacionais ano passado:
- Cerveja Búzios Armação: Medalha de Bronze no World
Beer Awards (WBA)
- Cerveja Búzio Brigitte: Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA) e Medalha de Bronze no Australian International
Beer Awards.
Informações: http://www.cervejariabuzios.com.br/
123

Carta Premiata 2018-2019
EUPHORIA
JUICE IPA
Medalha de Ouro no WBA 2018
Inspirada nas Northeast IPAs Americanas, a Euphoria
leva malte de cevada, aveia, lúpulo e levedura
em sua receita. Forte, de carbonatação média e corpo
médio A alto, ela traz um excepcional aroma de
frutas tropicais e uma sensação de boca aveludada.
Com 7% de teor, tem amargor de 90 IBU.
A empresa recebeu outras medalhas internacionaios
no ano passado:
- Mellon Collie IPA: Medalha de Prata na Copa Cervezas
de America e Medalha de Bronzeno World
Beer Awards (WBA);
- Prata O Plomo: Medalha de Bronze na Copa Cervezas
de America;
- English Pale Ale: Considerada a Melhor do País de
Sua Categoria no World Beer Awards (WBA);
- Vintage Barley Wine: Medalha de Ouro no World
Beer Awards (WBA);
- Bourbon Mocha: Medalha de Bronze no World
Beer Awards (WBA);
- Pinã Colada: Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA).
Conheça mais sobre a empresa e a linha na página
do Facebook: www.facebook.com/pg/cervejariacapapreta
.
124

Carta Premiata 2018-2019
CASA GERALDO
SHIRAZ
Vinho Recomendado (Commended )
no Decanter World Wine Awards, da
Inglaterra
No ano passado o Shiraz 2015 da vinícola mineira Casa
Geraldo recebeu uma “Menção Honrosa (Recomendado -
Commended) no Decanter World Wine Awards, realizado
em Londres, na Inglaterra.
Apenas para se ter ideia da importância da avaliação,
participaram do concurso quase 16.903 amostras de
vinhos, que foram avaliadas às cegas por 275 degustadores,
incluindo muitos dos maiores especialistas do
mundo.
O Vinho Casa Geraldo Shiraz é um jovem varietal elaborado
com uvas da casta. Possui aromas com notas de
amora, ameixa preta e especiarias. Na boca é um vinho
potente mas equilibrado, de taninos firmes e de caráter
levemente mineral. Passa por amadurecimento de três
meses em barricas de carvalho americano, deixando
destacar ainda a lembrança de sua fruta.
A empresa recebeu ainda duas outras premiações em
concursos internacionais em 2018:
- Espumante Casa Geraldo Moscatel 2016: Medalha de
Ouro no Brazil Wine Challenge;
- Casa Geraldo Destilado de Uva 2013: Medalha de Ouro
no Brazil Wine Challenge.
Conheça toda a linha da empresa no site: http://www.
casageraldo.com.br .
125

Carta Premiata 2018-2019
CASA
VERRONE
SPECIALES
SYRAH
Um brasileiro recomendado na
Inglaterra
No tradicional Decanter World Wine Awards, um os
maiores concursos mundiais de vinhos, do qual participam
anualmente mais de 15 mil amostras concorrente,
a Casa verrone recebeu o título de “Recomendada (Commended)
“, com seu vinho Casa Verrone Speciales Syrah.
Elaborado com castas 100% Syrah, a partir de colheita
realizada no inverno, esse vinho passa por 12 meses de
carvalho francês. Com lágrimas rápidas e finas, traz um
aroma que remete à caramelo, coco, frutas em compota,
tostado, café e chocolate amargo. Na boca, um sabor
muito equilibrado que harmoniza acidez, corpo e taninos
finíssimos em uma grande explosão de sabores. Lembra
compota de frutas vermelhas e tostado.
Conheça toda a linha da empresa no site: https://www.
casaverrone.com.br .
126

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
DAORAVIDA {78}
Melhor do País no World Beer
Awards (WBA)
Essa India Back Ale, a qual recentemente a empresa
apresentou uma Coffee Edition, já havia faturado outras
premiações como certificado de Excelência no Brussels
Beer Challenge. No ano passado foi considerada a Melhor
do País de Sua Categoria no World Beer Awards,
concurso que é considerado o “Oscar da Cerveja Mundial”.
Muito bem encorpada, traz sabores de torrefação, café e
chocolate amargo, com final lupulado. Acompanha muito
bem frutos do mar, sopas e caldo.
A empresa recebeu outras premiações internacionaios
em 2018:
- Dúvida: Medalha de Bronze no World Beer Awards
(WBA);
- {78} IPA: Medalha de Bronze no World Beer Awards
(WBA);
- Black Wine Rum: Medalha de Bronze no W o r l d
Beer Awards (WBA).
Mais informações nas páginas da empresa no Facebook
e também no Instagram, além do site http://daoravida.
com.br .
127

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
WALFÄNGER
DOPPEL BOCK
Melhor do País no Oscar da
Cerveja Mundial e Medalha
de Ouro na Taça Libertadores
das Cervejas
Cerveja com forte gosto de malte e doçura leve, a
Walfänger Doppel Bock recebeu duas importantes
premiações internacionais em 2018: foi considerada
a Melhor do País na Categoria no World
Beer Awards e também levou a Medalha de Ouro
no South Beer Cup, além da Medalha de Bronze
na Copa das Cervejas da América, no Chile.
Com cor âmbar profundo, marrom, esta cerveja
da família Lager é encorpada e bastante alcoólica,
redonda e macia na boca. O lúpulo é
bastante sutil, com traços quase imperceptíveis.
Harmoniza com carnes e pratos mais fortes, trazendo
mais complexidade ao conjunto, e seu teor
alcoólico é de 7,9%.
Outros dois rótulos da empresa também receberam
premiações internacionais em 2018:
- Walfänger Altbier: considerada a Melhor do
País na Categoria no World Beer Awards (WBA);
- Walfänger Schwarzbier: Medalha de Bronzeno
World Beer Awards (WBA).
Informações completas da linha estão disponíveis
no site: www.walfanger.com.br .
128

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
COQUEIRO
OURO
2o. Lugar em Um dos |Maiores Concursos
Mundiais de Destilados
Em meio a mais de 1.300 destilados concorrentes, a
Cachaça Coqueiro Ouro levou a Medalha de Prata no
Spirits Selection, do Concours Mondial de Bruxelles em
2018.
A Coqueiro Ouro passa por envelhecimento em barris de
carvalho por 3 anos. Devido ao estágio em madeira, responsável
pelo corpo marcante, é apropriada para acompanhar
pratos condimentados e suculentos. Em dias
quentes pode ser apreciada com cubos de gelo, como um
bom uísque.
Legítima e tradiccional cachaça de Paraty, RJ, cuja produção
remonta a 103, a Coqueiro é fabricada na Fazenda
Cabral, no Engenho D’Água, a 7 quilômetros do Bairro
Histórico da cidade.
No ano passado a versão Ouro também recebeu a Medalha
Grande Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil.
Conheça a linha em: http://www.cachacacoqueiro.com.
br .
129

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
COQUEIRO
PRATA
Entre as 10 Melhores do Brasil!
No ano passado, a Coqueiro Prata ficou em 9o. Lugar
de sua Categoria na rigososa avaliação realizada pelo III
Ranking Cúpula da Cachaça com apoio do Caderno Paladar,
do Estadão.
Descansada em tonéis de amendoim por 6 meses, essa
cachaça tem graduação alcoólica de 44%. É própria
para ara acompanhar petiscos com certa gordura, como
torresmo e salame. Quando levemente resfriada torna-se
mais leve e suave.
Conheça toda a linha, com destaque para diferenres versões
de licores, em http://www.cachacacoqueiro.com.br
130

Carta Premiata 2018-2019
CALZA
CAPÍTULO IV 2014
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge
Vinho complexo em boca com retrogosto persistente de especiarias Calza
Capítulo IV 2014 da linha Ouro Negro, recebeu no ano passado a medalha
dourada no no Brazil Wine Challenge, concurso do qual participaram
mais de 600 rótulos concorrentes, de países como Argentina, Chile, Grécia,
Portugal, Uruguai e Nova Zelândia, entre outros.
Elegante e equilibrado, esse vinho possui cor intensa devido a presença
da uva Alicante Bouchet. Passa por maturação em carvalho americano
durante 13 meses. A empresa também faturou outra Medalha de Ouro
no evento com seu espumante Calza Brut Nature 2014.
Conheça a linha completa no site: http://www.vinicolacalza.com.br .
ESPUMANTE
COURMAYEUR
RETRATO 2017
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge
Obtido a partir vinhedo único e sob colheita manual, nas primeiras horas
da manhã, o Courmayeur Retrato ficou em primeiro lugar, com Medalha de
Ouro em sua Categoria no concurso Brazil Wine Challenge 2018, do qual
participaram mais de 611 amostras inscritas de 18 países.
De aroma frutado, este espumante apresenta perlage intenso, fino e persistente.
Harmonização: entradas, pratos mediterrâneos, pescados e petiscos.
A empresa também recebeu outra Medalha de Ouro neste concurso internacional.
Foi para seu Espumante Courmayeur Chardonnay Brut.
Para saber mais da empresa e sua linha, acesse: http://www.courmayeur.
com.br/ e https://www.facebook.com/pg/vinicolacourmayeur/ .
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Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
COZALINDA
PEDRAS DO
ITAGUAÇU
Medalha de Bronze no South Beer Cup
Criada para lembrar o aroma e o sabor da belga Lambic,
a receita é uma das principais do estilo Sour da empresa.
Tal como a cerveja europeia, a Pedras do Itaguaçu
também é servida sem gás.
O nome é em homenagem às praias de Coqueiros, tradicional
bairro de Florianópolis em que a marca nasceu.
Essa cerveja também recebeu no ano passado a Medalha
de Prata no Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau,
SC.
Outras cervejas premiadas da empresa:
- Praia do Meio: Medalha de Ouro no Concurso do Festival
de Blumenau 2018;
- Praia da Saudade Sassafraz: Medalha de Ouro no Concurso
do Festival de Blumenau 2018;
- Macacada – Wild Ale com Amora: Medalha de Prata no
Concurso do Festival de Blumenau 2018.
Outras informações: /www.facebook.com/pg/cozalindafloripa/
132

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
CROMA WAVES
Medalha de Ouro na “Taça
Libertadores das Cervejas”
Lançada pela cervejaria em 2018, a Croma Waves ocupou
o lugar mais alto do pódio durante o South Beer
Cup, conhecido como a “Taça Libertadores das Cervejas
Especiais”, recebendo a Medalha de Ouro no evento.
Essa Berliner Weisse, com 4,2% de teor alcoólico é apenas
8 de IBU. Elaborada com a adição de goiaba e uva
bordô, oferece alto drinkability e uma acidez na medida
certa.
Também no ano passado a empresa lanou uma vesão
especial com Pitaya, bem leve e refrescante, com acidez
equilibrada e mais intensa que a primeira. A goiaba e a
uva bordô continuam como protagonistas de aroma e
sabor e a pitaya entrou para dar um toque especial.
A empresa também recebeu outra premiação em concurso
internacional de 2018: a Cerveja Croma Twinn recebeu
a Medalha de Bronze na Copa Cervezas de America.
Conheça a linha completa no Facebook, /cromabeer , e
no Instagram /cromabeer .
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Carta Premiata 2018-2019
JUNGLE GIN
Medalha de Ouro no Spirits
Selection 2018 e Medalha de Bronze
nos EUA em 2019
O Jungle foi o primeiro gim brasileiro premiado
internacionalmente com Medalha de Prata no Spirits
Selection, isto ainda em 2017. No ano passado,
ele faturou a Medalha de Ouro no mesmo concurso,
um dos mais tradcionais e disputados em
todo o mundo. E mais: esse gim também recebeu
a Medalha de Ouro Duplo no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2018.
Em tempo: o Jungle acaba de conquistar mais
uma medalha, um Bronze no San Franscisco
World Spirits, dos EUA, em meio a mais de 3.000
destilados de 55 países.
o Jungle combina botânicos altamente selecionados
às águas cristalinas de nascentes intocadas,
nos tradicionais alambiques de cobre da região.
É elaborado apenas em pequenos lotes e cada garrafa
numerada pelas mãos de seus criadores.
Conheça mais em https://www.junglegin.com.br
134

Carta Premiata 2018-2019
VODCA
KALVELAGE VIBE
Medalha de Ouro em Hong Kong e
Prata nos EUA em 2019
No ano passado, a vodca premium Kalvelage Vibe, produzida
pela Destilaria Kalmae, conquistou uma Medalha
de Ouro na categoria Pure Vodka, somando o quinto
prêmio da empresa catarinense. Dessa vez foi em Hong
Kong, no Cathay Pacific Hong Kong International Wine
and Spirit Competition.
A Kalvelage Vibe tem alto grau de pureza alcançado graças
às tecnologias e técnicas de produção desenvolvidas
pela premiada destilaria.Sua produção utiliza cereais nacionais,
águas de excelente qualidade, além de métodos
e processos elaborados de filtragens e microfiltragens,
conferindo-lhe uma qualidade premium de destaque em
relação as outras vodkas importadas deste segmento.
No ano passado, a empresa ambpem lançou o o Kalvelage
London Dry Gin, que combina ervas aromáticas com
a riqueza de sabores brasileiros; e também a Vodka Kalvelage
OAK, que traz diferenciais extraídos do carvalho
americano, com nuances dos antigos Bourbons, criando
uma identidade única. Em tempo: a OAK acaba de receber
uma premiação 2019, Medalha de Prata nos EUA
em meio a mais de 3.000 destilados de 55 países no San
Francisco World Spirits.
A versão tradiconal Kalvelage Vodka também faturou
outra medalha internacional para empresa em 2018:
Medalha de Bronze no San Francisco Wolrd Spirits Com-
135

Carta Premiata 2018-2019
VINHO PIZZATO
1.3 SÉMILLON
2017
92 Pontos No Guia Descorchados 2018
O Descorchados é um guia de referência de excelentes
vinhos e espumantes da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai,
sendo considerado hoje a principal publicação do
gênero na América do Sul, escrita pelo chileno Patricio
Tapia. A edição 2018 do guia trouxe a avaliação de mais
de mais 3 mil rótulos degustados.
Entre os destaques, com 92 Pontos, considerada jáuma
pontuação de excelência, está o Pizzato 1.3 Sémillon
2017, da Vinícola Pizzato, de Bento Gonçaves, no RS.
O Vinho Pizzato 1.3 Sémillon passa por amadurecimento
em barris mistos de acácia (rubinia) e carvalho francês
por tempo variável de acordo com a evolução do vinho.
De alto frescor, nitidez e leveza, é elaborado em lotes limitados,
com numeração das garrafas.
A empresa recebeu outra recomendação internacional
em 2018: seu rótulo Pizzato Legno Chardonnay 2016 foi
considerado o “Melhor Vinho Branco” no Guia de Vinícolas
Le Winery Guide Brasil & Uruguai.
Conheça toda a linha em http://pizzato.net/ .
136

Carta Premiata 2018-2019
LOKI DRY
GIN
Medalha de Prata nos EUA
Lançado em 2018, o Loki Dry Gin ficou
em segundo lugar de sua Categoria no
San Francisco Wolrd Spirits Competition
(SFWSC), tradicional concurso norte-americano
do qual participaram no ano passado
mais de 2.200 marcas inscritas de
todos os continentes.
Além dos botânicos tradicionais, como
zimbro, sementes de coentro e cardamomo,
o Loki combina influências das escolas
Americana e Modern London para criar um
perfil leve e refrescante. Traz ainda a infusão
de folhas de manga e alfazema azul, resultando
em um gim balanceado, levemente
cítrico, com aroma e sabor únicos. Seu
sabor orgânico e exótico o coloca no mesmo
patamar de marcas consagradas, como
The Botanist, Martin Miller’s, Plymouth e
Citadelle.
Mais informações: www.lokigin.com.br/
137

Carta Premiata 2018-2019
AGUA MINERAL
SFERRIÊ SEM
GÁS
1 Estrela no ITQi 2018
A Água Mineral Sferriê Sem Gás reebeu no ano passado
uma estrela no “Prêmio Sabor Superior”, realizado pelo
Instituto Internacional de Sabor e Qualidade (ITQi), sigla
em inglês), em Bruxelas, na Bélgica. Ela foi avaliada por
um júri composto por mais de 100 prestigiados chefs e
peritos em bebidas vindos de 15 das mais prestigiadas
associações culinárias e da Associação da Sommelerie
Internacional (ASI).
A linha Premium da Sferriê traz uma água gua mineral
naturalmente alcalina com pH 10 e 0,34mg/l de Vanádio.
Extraída a 230 metros de profundidade do solo, a
Água Mineral Sferriê vem da fonte Novo Sobradinho que
encontra-se sob o Aquífero Guarani - uma das maiores
reservas subterrâneas de água potável do planeta.
Mais informações: https://www.sferrie.com.br .
138

Carta Premiata 2018-2019
VINHO THERA
CHARDONNAY
LOTE 1
Medalha de Ouro no
Brazil Wine Challenge
A Vinícola Thera desenvolveu uma linha exclusiva de vinhos
que expressa o terroir da Serra Catarinense desde
a primeira degustação.
Entre os destaques está o Thera Chardonnay Lote 1, que
recebeu a medalha dourada no Brazil Wine Challenge,
em meio a mais de 600 amostras de 18 países concorrentes.
De coloração amarelo palha, com reflexos dourados, esse
vinho traz no olfato delicadas notas cítricas e minerais,
acompanhadas de um leve toque amanteigado. No paladar,
revela uma textura agradável, untuosa, equilibrada
acidez que remete à região serrana, final longo e persistente.
É excelente para peixes com maior percentual de
gordura e molhos, além de peixes como salmão e outros
frutos do mar como ostra - rica em ômega 3 - que constroem
pratos mais intensos.
Saiba mais em: http://www.vinicolathera.com.br .
139

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA SANTUÁRIO
DE MINAS GOLD
Medalha de Prata nos EUA, no San Francisco World
Spirits Competition (SFWSC)
Posionada entre os melhores destilados do continente, a Cachaça Santuário
de Minas Gold recebeu mais uma importante premiação em 2018: Medalha
de Prata no San Francisco World Spirits Competition (SFWSC), tradicional
concurso mundial de destilados no qual o ano passado participaram mais
de 2.400 rótulos concorrentes.
A Santuário de Minas Gold é uma cachaça que passa por armazenamento
em tonéis de carvalho, excelente para ser degustada pura ou on the rocks.
Informações completas sore toda a linha: www.engenhoburiti.com.br .
CERVEJA WEE HEAVY
AU SYRAH
Medalha de Bronze no Brüssels Beer Challenge
Essa Wood Aged, envelhecida em barricas por 12 meses previamente utilizadas
pelo vinho Syrah, também levou Medalha de Ouro no Festival Brasileiro
da Cerveja (Blumenau) em 2018.
Com rico e profundo sabor de malte, ameixas desidratadas e outras frutas
secas, traz no uma mescla de setes maltes e levedura escocesa que remetem
a trufa, especiarias, ameixas e aromas vinílicos.
Outra cerveja da empresa premiada internacionalmente em 2018 foi a
Sour Punk (Wild), que recebeu o Certificado de Excelência (Certification Of
Excellence) no Brüssels Beer Challenge.
Onde adquirir os produtos e saber mais da linha: https://bodebrown.
com.br .
140

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
TROIA
HELENA
Medalha de Ouro no
World Beer Awards
Leve, de sabor refrescante e aroma
cítrico, que confere uma leve nota
de maracuja, a Troia Helena recebeu
a medalha dourada no concurso
que é considerado o “Oscar
da Cerveja Mundial”, o World Beer
Awards, realizado em Londres, no
ano passado.
A cervejaria tem sede em Tubarão,
SC. A Helena é uma cerveja clara,
do tipo Cream Ale. Apresenta 11 de
IBU 11 e 5,6% de teor alcoólico.
Mais informações na página da
empresa no Facebook: /troiacervejasintensas
.
141

Carta Premiata 2018-2019
ADAGA
CHARDONNAY
2017
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge
Elaborado apenas em safras generosas, o Cave de Pedra Adaga Chardonnay
2017 passa por maturação de 6 meses em barricas de carvalho
americano e armazenamento em caves. Em meio a 611 amostras
provindas de 18 países, este vinho levou a 1a. colocação (Medalha de
OUro) no Brazil Wine Challenge 2018.
O Adaga Chardonnay 2017 harmonização muito bem com aperitivos
em geral, anchovas, sardinhas, peixes e carnes defumadas.
Informações compleas da linha em http://www.cavedepedra.com.br .
142

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
SARAVÁ
Medalha de Prata na
Copa Libertadores das Cervejas
A Saravá, uma Imperial Stout sempre com ótimas
versões sazonais, faturou o segundo lugar
no ano passado no South Beer Cup, evento que é
considerado a Taça Libertadores as Cervejas Artesanais.
A versão 2018 teve a adição de chips de Amburana
tostados e 10% de álcool. Com 70 IBU, ela tem
coloração negra, com espuma marrom de boa formação
e ótima estabilidade. No aroma, ela traz
notas de coco queimado, cocada escura, chocolate,
baunilha, caramelo, calda de pudim, melaço e
frutas passas, como ameixa. No sabor, tem dulçor
alto, equilibrado pelo amargor médio, persistente
e proveniente de torra, repete as notas do
aroma, acrescidas de madeira, proveniente dos
chips de amburana, adicionados na maturação,
e tem corpo alto. O retrogosto traz o aquecimento
alcoólico, com dulçor residual, coco queimado,
chocolate, baunilha e final amargo.
Mais informações: http://www.cervejarianacional.com.br
143

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA CRULS
AMERICAN PALE ALE
2o lugar da Categoria na Taça Libertadores
das Cervejas em 2018
A Cruls American Pale Ale, que segue o estilo tradicional americano,
recebeu no ano passado a Medalha de Prata no Souh Beer Cup, ficaram
assim no top 3 da América Latina em sua categoria.
De cor dourada, traz como principal característica aromas e sabores
resinosos e cítricos provenientes de lúpulos americanos e um equilíbrio
na boca com notas maltadas de pão e biscoito.
Acompanha petiscos diversos mais gordurosos como batatas, frituras
e sanduíches, além de harmonizar com hambúrgueres menos gordurosos
e de pão branco. O teor alcoólico é de 5% e o amargor de 34 IBU.
Duas outras cervejas da empresa receberam medalhas em concursos
internacionais em 2018:
- Belgian Blond Ale: Medalha de Bronze na Copa Cervezas de
America;
- Berliner Weisse Café: Medalha de Bronze na Copa Cervezas de
America.
Mais informações: www.crulscervejaria.com.br
144

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA CEVADA
PURA OATMEAL
STOUT
Melhor do País na sua Categoria World Beer
Awards (WBA) e 3o Lugar no Continente
A Cevada Pura, de Piraciba, SP, e que completa 10 anos agora em
2019, teve diversas premiações internacionais no ano passado.
Entre os destaques está a Cerveja Cevada Pura Oatmeal Stout, que
foi considerada a Melhor do País na sua Categoria no Concurso,
reconhecido como o “Oscar Mundial da Cerveja”. Além disso, essa
mesma cerveja recebeu a Medalha de bronze na Copa Cervezas de
America, competição da qual particiupam rótulos de todo o continente.
Neste mesmo evento ela recebeu o título de “Melhor Dark
British Beer”.
A Cevada Pura Oatmeal Stout é uma cerveja preta com bela espuma
bege, característica do estilo. Seu aroma é achocolatado, com notas
de toffee logo de início. No paladar, referência ao café, porém a aveia
utilizada proporciona cremosidade e ameniza o amargor dos maltes
torrados. Possui aveia na composição, adjunto que quebra um pouco
o amargor dos maltes torrados e atribui textura mais aveludada.
Remete a um aroma de chocolate bem interessante. O teor alcoólico é
de 5,9% e o amargor de 30 IBU. Harmonização: defumados bem passados,
grelhados, ou sobremesas à base de chocolate.
Outras premiações internacionais em 2018:
- Irish Red Ale: Medalha de Ouro no World Beer Awards (WBA);
- American IPA: Medalha de Prata World Beer Awards (WBA) e Medalha
de Prata na Copa Cervezas de America;
- 2001 Medalha de Bronze no World Beer Awards (WBA);
Mais informações: http://cevadapura.com.br
145

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA RESERVE 8
1o Lugar na Libertadores das Cervejas, Prata no
World Beer Awards e no International Beer
Challenge, Considera da Melhor de Sua
Categoria no Continente Americano
Foram muitas premiações internacionais recebidas pela Dama Bier em 2018.
Destaque para a Dama Bier Reserve 8, que acumulou diversas medalhas:
- Medalha de Ouro no South Beer Cup;
Medalha de Prata no World Beer Awards (WBA); Medalha de Prata no
International Beer Challenge; Considerada a Melhor Wood Beer na Copa
Cervezas de America e Medalha de Ouro no evento.
Essa Russian Imperial Stout da empresa repousa em variadas barricas:
carvalho, amburana, bálsamo e sassafrás. Traz notas amadeiradas, além
de remeter a café, melaço e frutas escuras. Com teor alcoólico de 10,5%,
apresenta 65 de IBU.
Mais premiadas da cervejaria internacionalmente en 2018:
- IPA: Medalha de Bronze no World Beer Awards (WBA);
- Eritrina: Considerada a Melhor do País na Categoria no World Beer
Awards (WBA);
- Weiss Medalha de Bronze no World Beer Awards (WBA);
- American Lager: Medalha de Bronze no World Beer Awards (WBA) e no
International Beer Challenge;
- Dedaleiro: Melhor do País na Categoria no World Beer Awards (WBA) e
Medalha de Bronze International Beer Challenge;
- Pilsen: Considerada a Melhor Standard American Beer na Copa Cervezas
de America
Medalha de Ouro no Brüssels Beer Challenge, Medalha de Ouro no European
Beer Star e Medalha de Prata no World Beer Awards (WBA);
- Tupi: Melhor do País na Categoria no World Beer Awards (WBA) e Medalha
de Prata no International Beer Challenge;
- Stout: Medalha de Ouro no International Beer Challenge e Medalha de
Prata no Brüssels Beer Challenge;
Outras informações: http://www.damabier.com.br .
146

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
DAL PIZZOL
MOSCATEL
Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge
Em meio a mais de 600 outras amostras de quase 20 países,
o Espumante Dal Pizzol Moscatel ficou em primeiro
lugar na avalição realizada durante o Brazil Wine Challenge
201.D
De perlage persistente, borbulhas finas e intensas, aromas
notadamente floral, lembrando flores brancas e um toque
inconfundível de mel, esse espumante apresenta no paladar
estrutura leve com excelente equilíbrio entre açúcar
e acidez, constituindo um grande produto. É ótimo para
acompanhar sobremesas, bolos comemorativos, frutas em
especial morangos frescos e uvas, mousses e sorvetes, em
ocasiões festivas, happy hours, etc.
A empresa faturou outra Medalha de Ouro no mesmo
evento com o Espumante Dal Pizzol Brut Tradicional.
Informações sobre toda a linha: http://www.dalpizzol.
com.br .
147

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA DEBRON
IMPERIAL
STOUT CACAHUATL
Medalha de Ouro no Australian International
Beer Awards e considerada a Melhor do País
e do Mundo na sua Categoria no World Beer
Awards (WBA)
Foram muitos os destaques da DeBron no ano passado, entre eles a
DeBron Imperial Stout Cacahuatl que faturou três comendas internacionais:
Medalha de Ouro na Australia, no Australian International
Beer Awards, e o título de Melhor do País e também Melhor do Mundo
na sua Categoria no World Beer Awards (WBA), evento que é considerado
o Oscar da Cerveja Mundial.
Cerveja escura, robusta e alcoólica, de sensação aveludada, a DeBron
Imperial Stout possui aromas e sabores fortes vindos dos maltes torrados,
notas de frutas secas e escuras, toffee, chocolate e café. Leva
ainda na composição 5 tipos de maltes nobres, rapadura e amêndoas
de cacau, o que a torna uma cerveja mais complexa e original. O teor
alcoólico é de 9,6% e o amargor de 58 IBU.
No ano passado a empresa também comemou outras premiações internacionais:
- Ibis Beer: Medalha de Prata no World Beer Awards (WBA);
- Vienna Lager: Medalha de Bronze no International Beer Challenge.
Informações: http://www.debronbier.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
FORMOSA
LITTLE BITCH
Primeira Colocada na
“Libertadores
das Cervejas”
Medalha de Ouro Internacional:
essa foi mais uma das conquistas
da cervejaria paranaense Formosa.
Sua Little Bitch recebeu a premiação
máxima na edição 2018 do
South Beer Cup.
Com um bom equilíbrio no amargor
e bem aromática, essa lager
da empresa apresenta 3,9% de
teor alcoólico e 27 IBU. Em destaque
suas notas florais, de frutas
amarelas e características cítricas
remetendo a tangerina à composição,
tornando-a uma explosão de
sabores frutados.
Em tempo: a cervejaria acaba de
receber uma Medalha de Bronze
no segundo maior Concurso Brasileiro
de Cervejas do Festival Blumenau,
segundo maior do mundo.
A premiação foi conquistada com a
sua cerveja Formosa Meretriz.
Mais informações: http://formosapub.com.br
e nas páginas do
Instagram e Facebook .
149

Carta Premiata 2018-2019
DON AFFONSO
DISTINTO MISTELA
Medalha de Ouro Duplo no La Mujer Elige e
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge
O Mistela Distinto Affonso Gasparin traz consigo um pouco da trajetória
e do histórico da Vinícola Don Affonso e de seu fundador, que
elaborava todos os anos um pequeno lote deste vinho que era destinado
originalmente a ser doado e utilizado nas celebrações de missas
da comunidade local.
Com o passar dos anos este vinho passou a fazer parte da rotina das
safras da Don Affonso; desde 1980 se elabora pequena quantidade
deste vinho o que criou um certo histórico de diferentes safras. Na
década dos anos 90 o então recém-formado enólogo André Gasperin
observou potencial neste vinho e desenvolveu um sistema de envelhecimento
inspirado nos vinhos de Jerez através do sistema de criadeiras
e soleiras obtendo então um vinho licoroso típico e característico.
o Distinto é um vinho elaborado de uvas Moscato Bianco, com amadurecimento
mínimo de dois anos em barril madeira de grappia envelhecida,
de grande potencial de guarda e limitado a pequenos lotes
por safra, vinho de assinatura do enólogo e com envelhecimento em
madeira local. O Distinto leva esse nome exatamente por ser um vinho
diferenciado, onde os desafios de cortes e amadurecimentos são
levados ao extremo proporcionando um produto único e desafiador.
A empresa teve também outras premiações internacionais em 2018:
- Distinto Affonso Gasparin Gran Reserva Tinto 2012: Medalha de
Ouro no Brazil Wine Challenge;
- Don Affonso Espumante Prosecco Medalha de Ouro Brazil Wine
Challenge.
Informações e loja virtual no link: www.donaffonso.com.br/
150

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
BREWPOINT
DUNKEL
Medalha de Prata na Copa Cervezas
de America
A Brewpoint Dunkel, segundo lugar na Copa Cervejas de
America 2018, que avaliou cervejas de todo o continente,
é uma cerveja com leve sabor tostado, aroma sutil que remete
ao chocolate e cor cobre acastanhado. Ela harmoniza
muito bem com carne assada, gratinados e fondue.
A empresa também outras medalhas internacionais o ano
passado:
- Brewpoint Lager: Medalha de Prata no South Beer Cup;
- Brewpoint German Pilsner: Medalha de Bronze na Copa
Cervezas de America.
Conheça toda a linha em: www.cervejariabrewpoint.com.br
151

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
DOS CARAS
CALIFORNIA
COMMON
Melhor do País na Sua Categoria
no “Oscar da Cerveja Mundial” e Medalha de
Prata no South Beer Cup
Considerada a “Melhor do Brasil” em sua categoria na avaliação realizada
no World Beer Awards (WBA), um dos maiores e mais relevantes
concursos mundiais de cervejas, a DosCaras California Common
também levou uma Medalha de Prata no South Beer Cup, evento
considerado a “Taça Libertadores” das cervejas artesanais.
A California Common é considerada uma cerveja híbrida por ser fermentada
com levedura Lager a uma temperatura mais elevada, o que
lhe confere características comuns a uma Ale. Com teor alcoólico de
5%, apresenta amargor de 40 IBU. Possui um leve sabor caramelado
proveniente dos maltes e um amargor moderado em equilíbrio com
o corpo médio de final seco. Os aromas do lúpulo remetem a notas
mentoladas, madeira e pinho. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas
e embutidos.
Mais informações: http://www.cervejadoscaras.com.br .
152

Carta Premiata 2018-2019
VINHO DON
GUERINO RESERVA
TEROLDEGO
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge
Seco, encorpado, o Don Guerino Reserva Teroldego é um vinho de
grande personalidade, frutado, e com grande potencial de guarda.
Vemelho, com toques violáceos, traz no aroma frutas vermelhas, chocolate
e especiarias. Em boca apresenta boa intensidade e boa persistência,
com retrogosto agradável.
Outros três vinhos da empresa receberam também a Medalha de
Ouro no Brazil Wine Challenge, onde concorreram com mais de 600
outras amostras de quase 20 países:
- Espumante Don Guerino Espumante Brut Rosé: Medalha de Ouro
no Brazil Wine Challenge;
- Vinho Don Guerino Reserva Merlot: Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge;
- Vinho Don Guerino Reserva Tannat: Medalha de Ouro Brazil Wine
Challenge.
Informações: https://www.donguerino.com.br .
153

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
SENTA A
PÚA
Medalha de Prata no Spirits
Selection, em meio a mais de
1.300 concorrentes
No ano passado, em um dos maiores concursos
mundiais sobre destilados, o Spirits
Selection do Concours Mondial de
bruxelles, do qual concorreram mais de
1.300 amostras de bebidas provindas de
50 países, a Cachaça Senta a Púa, produzida
pelo Alambique Engenho da Cana, ficou
em segundo lugar de sua Categoria,
reebendo a Medalha de Prata.
Essa cachaça é na verdade um blend de
cachaças envelhecidas em barris de amburana
com um leve toque de Carvalho
Francês. Amarelada, tem aroma marcante,
sabor adocicado efrutado, associado a
baunilha e ameixa, o que permite o melhor
buquê, rementendo ao sabor da cana fresca.
Informações completas no site: www.cachacasentaapua.com.br
.
154

Carta Premiata 2018-2019
155

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA ABOUT
BRAZIL PRATA
Medalha de Ouro na China
Produzida no famoso Engenho Buriti (versão Gold, envelhecida em Amburana),
em Papagaio, MG, e também na Fazenda Vaccaro, em Rio da
Conta, na Chapada Diamantina (versão Silver), a Cachaça About Brazil
nasceu de um projeto de dois amigos: Elliot Aboutboul e Jean Salvador,
ambos impulsionados pela desejo de levar o destilado brasileiro ao
conhecimento e apreciação em todo o mundo.
Medalhista de Ouro na China no ano passado, a About Brazil Prata é
um destilado tipo exportação 100% brasileiro e de qualidade superior,
produzido em uma fazenda sustentável. Sua alta qualidade e sabor
redondo são obtidos através de um método de produção artesanal, produzido
em pequenas quantidades.
Conheça mais sobre a linha em http://aboutbrazil.com, http://www.
engenhoburiti.com.br e http://www.serradasalmas.com.br.
156

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
FORTUNA
BRAUNS TROIKA
BOURBON
WOOD AGED
Bronze na Taça Libertadores das
Cervejas Especiais
Em meio a concorrência recorde, com mais de 1.500
cervejas inscritas e apenas 72 medalhas distribuídas,
a Cerveja Fortuna Brauns Troika Bourbon Wood
Aged ficou em terceiro lugar no disputado South
Beer Cup do ano passado, evento que é considerado a
“Taça Libertadores das Cervejas”.
Produzida em parceria com a também paranaense
Brauns Bier, essa cerveja tem teor alcoólico de 9% e
passa por uma maturação de 12 meses em barris de
rum. No estilo Russian Imperial Stout, tem ótimo corpo,
é licorosa e traz notas de café, nozes, chocolate
amargo e frutas secas, além de baunilha.
Acompanhe mais sobre a empresa nas páginas do Facebook
e Instagram e obtenha mais informações no
site http://www.cervejariafortuna.com.br .
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Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE ORUS
EDIÇÃO ESPECIAL
SILVIA 1972
NATURE ROSÉ CLAIR
Entre os Melhores da América do Sul
Na edição 2018 do Descorchados, o principal e mais referencial
guia de vinícolas sul-americanas, o Espumante Orus Edição
Especial Silvia 1972 foi considerado o melhor espumante brasileiro
do ano.
Com 30 meses de maturação em garrafa, este espumante é uma
homenagem do enólogo Adolfo Lona à sua esposa de mesmo
nome e ao de matrimonio do casal. É um espumante complexo
de grandes qualidades visual, olfativa e gustativa, que faz par
aos melhores do mundo.
Acompanha muito bem pratos como ganso ensopado, linguado
assado com batatas cozidas, feijão branco com toucinho, mariscos
e espaguete em molho de lingüiça e creme de cebola (Spaghetti
alla norcina), entre outros.
Mais sobre a linha completa da empresa em: http://www.adolfolona.com.br
.
158

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
MUF’S ICE DEMI SEC
ROSÉ
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge
Concorrendo lado a lado com produtos vindos de outros 18 países, o
Espumantes Muf’s Ice Demi Sec Rosé 2016 ficou em primeiro lugar
na avaliação do Brazil Wine Challenge 2018, evento organizado pela
Associação Brasileira de Enologia (ABE).
Elaborado a partir das variedades Malbec, Merlot e Chardonnay, é um
espumante jovem, para ser tomado com gelo. Traz no aroma notas de
frutas vermelhas, cereja, morango e flores brancas. Refrescante, é levemente
adocicado.
A empresa também levou a Medalha de Ouro no mesmo concurso com
o Muf’s Espumante Moscatel 2017.
Conheça a linha em: http://espumantemufsreserve.com.br/ .
159

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA AL FERO
OATMEAL STOUT
Medalha de Ouro no World Beer Awards (WBA)
Em um dos mais disputados concursos globais, tanto que é considerado
o Oscar da cerveja Mundial a cerveja Al Fero Oatmeal Stout levou a
Medalha de Ouro de sua categoria.
Com 5,9% de teor alcoólico é uma cerveja que traz aveia em sua composição.
No aroma remete ao chocolate com notas de toffee. Já no paladar
remete ao café. A aveia utilizada proporciona uma ótima cremosidade e
ameniza o amargor dos maltes torrados. Essa cerveja harmoniza com
sobremesas à base de chocolate, como brigadeiro, petit gatéau e tiramissú,
pratos condimentados, como risoto de linguiça, pizza picante
de calabresa, grelhados, feijoada e queijos fortes, como gorgonzola e
gruyère.
Também no World Beer Awards, a cerveja Al Fero Witbier ficou com o
título de Melhor do País na Categoria.
Informações: https://www.facebook.com/pg/alferobirrificio
160

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA FALKE BIER
PEREGRINUS
Medalha de Prata na
Copa Cervezas de America
Lançada em 2018, a Falke Bier Peregrinus já nasceu premiada: ficou
em segundo lugar, Medalha de Prata, na Copa Cerzas de América,
competição em que concorrem rótulos de todo o Continente.
Essa American Pale Ale (APA), bem refrescante, aromática e com corpo
leve, oferece um alto drinkability. Apresenta uma combinação de lúpulos
Mosaic e Equinox, que são extremamente aromáticos, conferindo
notas de frutas cítricas, de casca de limão, lima, menta, maçã e mirtilo.
O teor alcoólico é de 5,4% e seu índice de amargor (IBU) é 34.
Seu nome é inspirado em uma espécie de falcão chamado Falcão-peregrino
(falco peregrinus), o que também remete a uma longa viagem
que o jovem cervejeiro criador da receita realizou anos atrás, partindo
de bicicleta da Itália, atravessando a Alemanha, Bélgica e chegando na
Inglaterra, tendo visitado inúmeras cervejarias, maltearias e fazendas
de lúpulo no caminho.
Conheça toda a linha em: http://falkebier.com .
161

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
HAENSCHBIER IRA
IRISH RED ALE
Primeira Colocação na “Taça
Libertadores das Cervejas”
No ano passado a catarinense Haenschbier recebeu diversas premiações,
entre elas duas em concursos com concorrentes internaiconais.
O destaque vai para a Medalha de Ouro com a sua Haenschbier Ira
Irish Red Ale no South Beer Cup 2018.
Estilo moderno, o Irish Red Ale é essencialmente uma adaptação ou
uma interpretação do estilo popular English Bitter com menos lúpulo e
um pouco de tostado para adicionar cor e secura. É uma cerveja de cor
avermelhada profunda e espuma cremosa, com aroma e sabor remetem
ao malte caramelo. O teor alcoólico é de 5,3%, com 23 IBU.
A Imperial IPA oi a outra premiada da empresa, com Medalha de Prata
na Copa Cervezas de America.
Informações: https://www.haenschbier.com.br .
162

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA ALBANOS
BOHEMIAN PILSNER
Medalha de Ouro no World Beer Awards
(WBA) 2018
Com teor alcoólico de 4,5%, a Albanos Bohemian Pilsener é uma
cerveja de baixa fermentação, maltada, de alto amargor, aroma herbal
e floral.
Essa cerveja, que o ano passado levou uma medalha de Ouro internacional
no WBA, considerado o “Oscar da Cerveja Mundial”, segue
o estilo originado na República Tcheca em 1842.
Outras premiadas internacionalmente da empresa em 2018:
- Cerveja Albanos Brown Ale: Melhor do País na Categoria World
Beer Awards (WBA);
- Cerveja Albanos Pumpkin: Medalha de Prata no World Beer Awards
(WBA).
Informações: https://albanos.com.br/ .
163

Carta Premiata 2018-2019
AURORA RESERVA
CHARDONAY
Ouro no Mundial de Bruxelas Brasil 2018, Ouro
no La Mujer Elige da Argentina 2018, 2o de Sua
Categoria na França, na Grécia e na Espanha
no ano passado
O Aurora Reserva Chardonay é um coloecionador de premiações. Ao
longo dos anos são mais de 15 medalhas de Ouro, mais de 20 de Prata,
quase uma dezena de menções honrosas, além de Medalhas de Ouro
Duplo.
Somente no ano passado foram:
- Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil e
no La Mujer Elige, da Argentina;
- Medalha de Prata no Thessaloniki Wine & Spirits Competition, da
Grécia; Medalha de Prata no Concurso Bacchus, da Espanha; e no
Chardonnay du Monde, da França;
- Medalha de Bronze no Challenge International Du Vin, da França;
- Menção Honrosa (Recomendado - Commended) no Decanter World
Wine Awards, da Inglaterra. E neste ano de 2019 já são mais 3 premiações:
Medalha de Prata no Cinve, da Espanha; Medalha de Prata
no Virtus, de Portugal, e Medalha Gran Bacchus de Ouro no Bacchus,
da Espanha Espanha.
Com aromas frutados equilibrados, lembrando maçã verde e abacaxi,
traz um sabor amanteigado e de baunilha provindos da passagem
em barricas de carvalho francês. Bem estruturado, acompanha muitos
pratos, como Chilli, burritos, yakissoba, salada grega, bacalhau com
vegetais, salmão e risoto de frutos do mar.
Ao todo somente contando 2018, a Aurora recebeu outras quase 50
premiações intenacionais para os mais diferentes rótulos.
Informações sobre todas as premiações recebidas e rótulos premiados
no site: http://www.vinicolaaurora.com.br/br
164

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA ASGARD DUNKEL
Entre as top três na
avaliação continental
Com uma internacional Medalha de
Bronze na Copa Cervezas de América
2018, em meio a 1.685 cervejas
avaliadas às cegas, durante três
dias, a Asgard Dunkel tem uma cor
próxima ao ao marrom escuro. No
aroma, remete ao torrado e café.
Com amargor de 15 IBU, apresenta
teor alcoólico de 5%.
A curitibana Asgard é uma fábrica
bar, que ocnta com linha de chopes
em barris e cervejas em garrafas.
Recenmente a Asgard IPA ficou em
terceiro lugar no Concurso Mejor
Ipa de Sudamerica, fo qual particparam
cervejaris do Uruguai, Brasil,
Chile e Peru.
Em tempo: agora em 2019 a Asgard
recebeu mais uma medalha internacional,
foi a Prata no concurso
Mejor IPa de Sudamerica, para sua
versão English IPA.
Conheça mais sobre a empresa e
sua linha no site: http://www.asgardcervejaria.com.br
.
165

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA AVUÁ
PRATA
Medalha de Ouro Duplo no San Francisco Wolrd
Spirits Competition (SFWSC) 2018, e Medalha
de Prata em 2019
Produto tipo exportação, de alta qualidade, a Cachaça Avuá é produzida
na cidade do Carmo, no RJ, na Fazenda da Quinta, reconhecida por
diversas premiações naconais e internacionais.
A Avuá é um projeto do empresário Nate Whitehouse, que iniciou sua
exportação para América do Norte em 2013, e desde então com a ajuda
de influentes bartenders e profissionais de bar vem demonstrando a
alta qualidade deste destilado fino brasileiro nos EUA.
Além da versão Prata, premiada com Medalha de Ouro Duplo no San
Francisco World Spirits Competition (SFWSC) do ano passado, a versão
Amburana também levou a Medalha de Prata na mesma edição
do concurso. Em tempo: agora em 2019 a Avuá Prata comemora mais
uma premiação, a Medalha de Prata no San Francisco World Spirits
Competition.
Mais informações sobre a bebidas: www.avuacachaca.com.br .
Informações sobre o produtos no Brasil: http://www.cachacadaquinta.com.br
166

Carta Premiata 2018-2019
BACKER FARGO 46
WEE HEAVY
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA)
Medalha de Ouro no “Oscar da Cerveja Mundial!, a Fargo 46 é uma
cerveja de estilo escocês também é conhecido como Wee Heavy ou
Scotch Ale. É uma homenagem à paixão dos fundadores da cervejaria
por carros antigos. Possui coloração marrom escuro e aromas
maltados intensos, remetendo a caramelo e sutil defumado. De corpo
denso e sabor rico de maltes tostados, apresenta baixo amargor
e final ligeiramente caramelado.
A Backer teve outras cervejas premiadas internacionalmente em
2018:
- Cerveja Reserva do Proprietário: Considerada a Melhor do País de
sua Categoria no World Beer Awards (WBA);
- Cerveja Las Mafiosas Corleone Imperial Red IPA: Medalha de Prata
no World Beer Awards (WBA); e Medalha de Bronze no Australian
International Beer Awards;
- Cerveja Três Lobos Bravo Imperial Porter Medalha de Prata no
World Beer Awards (WBA); e Medalha de Bronze no Australian International
Beer Awards;
- Cerveja Cacau Bomb: Medalha de Prata no Australian International
Beer Awards;
- Cerveja Cabral: Medalha de Bronze no Australian International
Beer Awards;
- Bravo: Medalha de Bronze na Copa Cervezas de America.
Informações: http://cervejariabacker.com.br .
167

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA BAMBERG ALTBIER
Certificado de Excelência na Bélgica, Ouro na
Alemanha, Considerada a Melhor do Brasil no WBA
e Medalha de Prata no International Beer Challenge
A Cervejaria Bamberg, da cidade de Votorantim, no interior paulista, recebeu
diversas premiações internacionais no ano passado.
Entre os destaques está a sua versão Altbier que foi reconhecida entre as
melhores produzidas pelo mundo, com Medalha de Ouro no European Beer
Star, tradicional concurso da Alemanha, título de “Melhor do País na sua
Categoria” no World Beer Awards (WBA), realizado em Londres, Certificado
de Excelência (Certification Of Excellence)no Brüssels Beer Challenge,
da Bélgica; e Medalha de Prata também no Reino Unido, no International
Beer Challenge.
Essa cerveja é uma das maiores colecionadoras de prêmios da empresa.
De alta fermentação e com boa presença do lúpulo, harmoniza com pratos
apimentados e gordurosos, carnes vermelhas e de caça.
A empresa recebeu outras premiações internacionais em 2018:
- Rauchbier: Medalha de Prata no European Beer Star; Melhor do País na
Categoriano World Beer Awards (WBA); Medalha de Prata no International
Beer Challenge e Medalha de Bronze no Australian International Beer
Awards.
- Electra: Medalha de Prata no Australian International Beer Awards e Medalha
de Bronze International Beer Challenge;
- Schwarzbier: Medalha de Bronze no Australian International Beer Awards;
- Sepultura Ale: Medalha de Prata no International Beer Challenge 2018;
- Votorantinner Sauer: Medalha de Prata na Copa Cervezas de America;
- Moshpit Ale: Medalha de Prata no Australian International Beer Awards;
no International Beer Challenge 2018 e no Medalha de Prata World Beer
Awards (WBA);
- Mocobreja: Medalha de Ouro no World Beer Awards (WBA).
Mais informações: http://cervejariabamberg.com.br .
168

Carta Premiata 2018-2019
CAVE ANTIGA
VINHO
LICOROSO
2000
Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge
Concorrendo lado a lado com vinhos provindos de mais
de 600 rótulos provindos de 18 países países, o Cave
Antiga Licoroso 2000 levou a Medalha de Ouro. Esse
vinho é elaborado a partir da uva Moscato.
De Farroupilha, no RS, a Cave Antiga nasceu de um sonho
dos mais destacados enólogos da Serra Gaúcha e
tem orgulho de estar entre as vinícolas que revolucionaram
a vitivinicultura brasileira. Ano passado a empresa
completou 70 anos de fundação, acumulando diversas
premiações em sua história.
www.caveantiga.com.br
169

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
BOTOCUDOS
TRIBUS
Terceiro Lugar na Copa Libertadores das
Cervejas
Medalha de Bronze no South Beer Cup, a Tribus da mineira Botocudos
é uma cerveja bem especial, que leva em sua preparação polpa de
cajá, trazendo características únicas, além de contar com um Double
Dry Hopping dos lúpulos Mosaic, Columbus e Chinook, processo
para intensificar os aromas cítricos.
Há apenas dois anos no mercado, a Botocudos é considerada a primeira
cervaria artesanal de Alvinópolis, em MG. O nome da marca
remete ao apelido dado à etnia indígena que habitou a região, que
ficou conhecida por sua força e resistência frente aos colonizadores
portugueses.
Conheça a linha completa no site: https://www.cervejariabotocudos.
com.br .
170

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA BALY
BIER IPA
Primeiro Lugar no World Beer Awards 2018
Com amargor evidente e marcante, a Baly Bier IPA é uma cerveja mais
encorpada, com sabor complexo, aroma de lúpulo bem marcado e fresco.
Tem teor alcoólico de 6,5%. Harmoniza com pratos como hambúrguer de
carne bovina, comida mexicana, picanha ou entrecôte grelhado, além de
doces à base de maracujá.
Essa cerveja recebeu a Medalha de Ouro em um dos principais concursos
mundiais da área, o World Beer Awards 2018. No mesmo evento a empresa
ainda levou a Medalha de Prata com a versão Pilsen.
Mais informações: www.facebook.com/pg/cervejabalybier
http://bebidasgrassi.com.br/
CERVEJA BIG JACK
VA BENE
Considerada a Melhor Lager da Amércias
Medalha de Ouro na Copa Cervezas de América no ano passado, e com
o título de Melhor Lager das Américas, a Big Jack Va Bene é uma cerveja
bem versátil, para diversas ocasiões de harmonização.
Cerveja do tipo premium Pilsen, tem corpo leve, aromas sutis florais
de lúpulos alemães combinados com sabor do malte pilsen lembrando
cereais e casca de pão.
Mais sobre a linha da empresa no site: https://bigjackbeer.com.br .
171

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
CHANDON RÉSERVE
BRUT
Medalha de Ouro Brazil no Wine Challenge e
Medalha de Prata no Vinalies, da França
Elaborada a partir do clássico “assemblage” de três variedades da
Serra Gaúcha Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir, o espumante
Chandon Réserve Brut traz no aroma frutas cítricas, flores brancas,
frutas secas e delicado aroma de pão fresco.
Harmoniza muito bem com ostras frescas, saladas verdes, sushis e
sashimis, queijos leves e carne branca.
No ano passado a empresa recebeu duas outras premiações internacionais:
- Espumante Chandon Riche Demi Sec: Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge;
- Chandon Passion: Medalha de Prata no Vinalies.
Mais informações: www.chandon.com.br .
172

Carta Premiata 2018-2019
RESERVA 51 CARVALHO
AMERICANO
3 Estrelas de Ouro no ITQi 2018 da Bélgica
No ano passado, a Cachaça Reserva Reserva 51 Carvalho Americano ficou no topo das
avaliações no prêmio Superior Taste Award (doravante “Prêmio”) concedido anualmente
pelo International Taste & Quality Institute (ITQi), da Bélgica. Ela recebeu 3 Estrelas, o
equivalente a três medalhas de Ouro, na avaliação dos jurados, em sua maioria chefs,
especialistas em bebidas, baristas e sommeliers.
Produzida pela Companhia Müller de Bebidas (Cia. Müller), a linha Reserva 51 completa
neste ano 10 anos de lançamento. Estão disponíveis as versões Única, Rara, Singular e
Carvalho Americano.
As outras três versões também receberam premiações no ITO1 2018, todas obtiveram 2
Estrelas nas avaliações, mostrando toda a excelência dos produtos.
Mais informações: https://www.reserva51.com.br .
173

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA DA
QUINTA AMBURANA
Entre as 30 Melhores do País, Medalha de
Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil 2018
Com um aroma de uma bebida muito fina, intensa e persistente,
remetendo a um bom frutado, notas de caramelo e especiarias, a
Da Quinta Amburana ficou em 23o Lugar na Categoria Ouro no III
Ranking Cúpula da Cachaça, que realiza a cada dois a maior avaliação
mundial do destilado brasileiro.
Leve e equilibrada, essa cachaça também levou a Medalha de Ouro
em 2018 no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.
Dois outros rótulos da empresa tiveram duas grandes premiações
nacionais no ano passado:
- Cachaça Da Quinta Branca: 10a Colocada na Categoria Brancas no
III Ranking Cúpula da Cachaça;
- Da Quinta Armazenada em Tonel de Carvalho: Medalha Grande
Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasileiro 2018.
Informações completas sobre a empresa no link: http://www.cachacadaquinta.com.br
.
174

Carta Premiata 2018-2019
RESERVA 51
CARVALHO
AMERICANO
Medalha de Ouro Duplo no
Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil
Passando no envelhecimento que varia de 4
a 5 anos em barril de carvalho americano de
primeiro e único uso, a Cachaça Reserva 51
Carvalho Americano traz uma cor acobreada,
intensa e brilhante.
Com boa oleosidade e sem nenhuma partícula
sólida, quando agitada na taça, forma-se uma
lágrima que deve permanecer e sair lentamente
das laterais. Suas notas aromáticas remetem
ao coco, baunilha e caramelo.
Informações completas da linha em: https://
www.reserva51.com.br .
175

Carta Premiata 2018-2019
SANTA ROSA
EXCLUSIVE XIV
Medalha de Ouro Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2018
Primeiro lugar em um dos maiores e principais concursos
de destilados realizados no País no ano passado,
a Santa Rosa Exclusive XIV é uma cachaça
rara, Extra Premium, de produção limitada. Ela é
envelhecida em tonéis de Carvalho americano e europeu.
Na degustação, traz um conjunto de sensações exclusivas
com nuances abaunilhadas e florais, com
ênfase marcante no amadeirado e frutado.
Outra versão da empresa também recebeu premiações
em 2018:
- Santa Rosa Essence: Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil e Medalha
de Prata na Categoria Armazenada em Madeiras
Brasileiras na Degustação às Cegas da Expocachaça.
Informações completas da linha: http://www.santarosa.com.br
.
176

Carta Premiata 2018-2019
MASSIMILIANO
ESPUMANTE
NATURAL BRUT 2016
Ouro no Brazil Wine Challenge 2018
A CRS Brands foi fundada pela família Cereser em 1926. Os negócios
começaram quando o agricultor João Cereser e sua família resolveram
produzir e comercializar vinhos artesanais com a safra recusada
pelo seu principal comprador, uma indústria vinícola, que estava
passando por dificuldades financeiras na época.
No ano passado foram três premiações internacionais. Destaque para
o Massimiliano Espumante Natural Brut 2016, que recebeu a Medalha
de Ouro no Brazil Wine Challenge. Produzido com as melhores
uvas, tem teor alcoólico de 12,5%. A fermentação na própria garrafa
proporciona uma espuma rica e abundante.De aroma frutado, pode
ser harmonizado com pratos mais sofisticados à base de peixe, frutos
do mar, saladas e queijos finos.
Dois outros produtos da empresa receberam medalhas internacionais
ano passado no Brazil Wine Challene: Georges Aubert Espumante
Natural Brut 2016 e Georges Aubert Espumante Moscatel 2016.
Mais www.crsbrands.com.br .
177

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA DÁDIVA
QUATRE BLANC
Medalha de Ouro World Beer Awards
2018 (WBA)
Com uma medalha dourada nesse concurso que é considerado o
Oscar da Cerveja Mundial, a Cervejaria Dádiva Quatre Blanc nasceu
de uma linha comemorativa aos 4 anos da empresa, uma série de
rótulos especiais unidos pela temática do vinho. Com 12% de teor
alcoólico, Quatre Vierge, Quatre Blanc, Quatre Rouge e Quatre Ménage
têm como base uma Golden Strong Ale e foram apresentadas
em charmosas garrafas rolhadas de 375 ml, de edição limitada.
A medalhista internacional desta linha da empresa foi envelhecida
em barrica de vinho Sauvignon Blanc.
Quatro outras cervejas da empresa foram premiadas com medalhas
internacionais no ano passado:
- Cerveja Dádiva Point of View: Melhor do País na Categoria no World
Beer Awards (WBA);
- Cerveja Dádiva Odonata Amburana: Medalha de Bronze no World
Beer Awards (WBA);
- Cerveja Dádiva Premium Lager: Medalha de Bronze no South Beer
Cup;
- Cerveja Dádiva Hearbeat: Medalha de Bronze no South Beer Cup.
Informações: www.facebook.com/cervejariadadiva
178

Carta Premiata 2018-2019
ENGENHO
DE OURO
CARVALHO
EXTRA PREMIUM
Medalha de Ouro no Spirits Selection
do Concours Mondial de Bruxelles
A cachaça Engenho D’Ouro nasceu a partir de um sonho
laborado por cerca de 20 anos do produtor Francisco
Carneiro, que começou a fazer cachaça, por lazer,
a partir de 1999, marcado e inspirado pela tradição de
mais de 300 anos de história da cachaça de Paraty. A
bebida obtida despertou a atenção da família, dos amigos
e apreciadores por suas características sensoriais e
de agradável sabor, que com o tempo foi se aprimorando
e conquistando prêmios nacionais e internacionais de
qualidade, atraindo cada vez mais apreciadores.
A versão premiada com medalha de Ouro em um dos
mais prestigiados concursos mundiais de destilados
passa por envelhecimento de no mínimo quatro anos em
barril de carvalho francês. Encorpada, com acidez equilibrada,
macia, fina, intensa e persistente, traz no aroma
aquela presença de frutas maduras e baunilha.
Informações: www.engenhodouro.com.br .
179

Carta Premiata 2018-2019
VINHO ERA DOS
VENTOS PEVERELLA
94 Pontos no Guia Descorchados 2018
No ano passado o vinho Era dos Ventos Peverella 2014 figurou no
topo do ranking dos vinhos brasileiros mais bem pontuado em um
dos principais guias da América Latina, o Descorchados, alcançando
94 pontos. Produzido na Serra Gaúcha, traz como destaque a uva
Peverella, originária do Norte da Itália, a primeira vitis-vinífera branca
trazida pelos imigrantes italianos para o Sul do Brasil, ainda no
fim do século 19.
De aparência laranja e teor alcoólico de11,5%, esse vinho é feito com
o suco das uvas macerado com as peles por duas semanas em tinas
de carvalho. É vinificado a mesma forma que um tinto, o que confere
a sua cor especial. A bebida também descansa em barricas de ipê
por dois anos para só então ser engarrafado.
Mais informações: www.eradosventos.com.br
180

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA ESPÍRITO SANTO
BELGIAN DUBBEL
Medalha de Ouro no Brüssels Beer Challenge, Prata no maior concurso
do Continente, Considerada a Melhor de Sua Categoria no “Oscar da
Cerveja Mundial”
No ano passado foram três excelentes
premiações para a Cerveja Espírito
Santo Belgian Dubbel:
- Medalha de Prata na Copa Cervezas
de America;
- Medalha de Ouro no Brüssels Beer
Challenge;
- Considerada a Melhor do País na
Sua Categoria no World Beer Awards
(WBA).
Forte e escura, essa cerveja tem um
teor alcoólico de 7,5%.
Outras premiações internacionais recebidas
pela empresa no ano passado:
- Rauchbier: Medalha de Ouro n o
World Beer Awards (WBA);
- Vienna Lager: Melhor do País na Categoria
no World Beer Awards (WBA);
- Santo Red Al: Medalha de Bronze no
South Beer Cup;
- Imperial Stout: Medalha de Prata no
South Beer Cup.
Mais na página da empresa no Facebook
/cervejariaES e no Instagram @
cervejariaespiritosanto/ .
181

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA COLORADO
GUANABARA WOOD AGED
Medalha de Ouro Duplo na Alemanha, Ouro como Melhor do Continente,
duas Medalhas na Inglaterra e uma na Austrália
Considerada a Melhor do País na Categoria World Beer
Awards (WBA), do Reino Unido, Medalha de Prata no
World Beer Challenge, de Portugal, e também no Medalha
de Prata International Beer Challenge, do, Reino Unido,
Medalha de Bronze no Australian International Beer
Awards: essas são as premiações internacionais da Guanabara
Wood Aged, da Cervejaria Colorado.
Elaborada com rapadura queimada, essa cerveja, que vem
acumulando prêmios desde 2012, harmoniza com
carnes de caça, queijos duros bem maturados,
presunto cru e sobremesas caramelizadas, como
crème brûlée e pudim de leite.
Mais a Colorado Wood Aged não foi a única
cerveja premiada internacionalente da empresa
em 2018. Ao todo, foram mais de 50
medalhas recebidas em concursos internacionais:
- Cerveja Colorado 1998: Considerada a Melhor
do País na Categoria no World Beer Awards
(WBA); Medalha de Ouro no World Beer Challenge;
Medalha de Bronze no International Beer
Challenge; Medalha de Ouro no Frankfurt International
Trophy;
- Cerveja Colorado & Van der Ale Spixi Barley
Wine: Medalha de Ouro no World Beer Awards
(WBA); Medalha de Prata no World Beer Challenge;
Medalha de Bronze no International Beer
Challenge;
- Cerveja Colorado Demoiselle: Medalha de
Ouro no World Beer Awards (WBA); Medalha
de Ouro no World Beer Challenge; Medalha
de Bronze no Australian International Beer
Awards; e Medalha de Prata International Beer
Challenge;
- Cerveja Colorado Murica: Considerada a Melhor
do País na Categoria World Beer Awards
(WBA); Medalha de Ouro no World Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Cauim: Considerada a Melhor
do País na Categoria no World Beer Awards
(WBA); Medalha de Ouro no World Beer Challenge;
Medalha de Bronze no International Beer
Challenge;
- Cerveja Colorado Indica: Medalha de Bronze
no World Beer Awards (WBA);Medalha de
182

Carta Premiata 2018-2019
Prata no World Beer Challenge;
Medalha de Bronze no International
Beer Challenge; Medalha
de Ouro Duplo Frankfurt
International Trophy;
- Cerveja Colorado Outback: Medalha
de Bronze no World
Beer Awards (WBA); Medalha de
Ouro de World Beer Challenge e
Medalha de Bronze no International
Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Terezinha: Medalha
de Bronze no World
Beer Awards (WBA); e Medalha de
Prata na Copa Cervezas de America;
- Cerveja Colorado Summer Ale:
Medalha de Bronze no World Beer
Awards (WBA); Medalha de Ouro
no World Beer Challenge; Medalha
de Bronze no International Beer
Challenge, e Medalha de Ouro
Duplo Frankfurt International
Trophy;
- Cerveja Colorado Appia: Melhor
do País na Categoria no World
Beer Awards (WBA); Medalha de
Ouro Duplo no Frankfurt International
Trophy;
- Cerveja Colorado Hop Lager:
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA); Medalha de Bronze
no International Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Ithaca: Medalha
de Prata no World Beer Awards
(WBA); Medalha de Prata no
World Beer Challenge; Medalha de
Bronze no Australian International
Beer Awards; Medalha de Prata no
International Beer Challenge;
- Cerveja Ithaca Wood Aged: Medalha
de Bronzeno International
Beer Challenge; Medalha de Ouro
Frankfurt International Trophy;
- Cerveja Colorado Gabiru: Melhor
do País na Categoria no World
Beer Awards (WBA); Medalha de
Prata no World Beer Challenge;
Medalha de Bronze no International
Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Magrão: Medalha
de Bronze World Beer Awards
(WBA) e Medalha de Prata International
Beer Challenge;
- Cerveja Colorado ICI02: Medalha
de Ouro no World Beer Challenge
e Medalha de Prata International
Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Hainu: Medalha
de Ouro no World Beer Awards
(WBA);
- Cacau Sour: Medalha de Ouro no
World Beer Challenge;
- Cerveja Cauim 016: Medalha de
Ouro no World Beer Challenge;
Medalha de Bronze no International
Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Berliner: Medalha
de Ouro no World Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Baltic Porter:
Medalha de Ouro no World
Beer Challenge e Medalha de
Bronze no Australian International
Beer Awards;
- Cerveja Colorado Nassau: Medalha
de Ouro World Beer Challenge
e Nassau Medalha de Bronze
no International Beer Challenge
2018;
- Cerveja Colorado Scotch Ale:
Medalha de Prata no World Beer
Challenge;
- Cerveja Colorado Eugenia: Medalha
de Prata no World Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Tripel: Tripel
Medalha de Prata no World Beer
Challenge;
- Cerveja Colorado Oatmeal Stout:
Medalha de Bronze no Australian
International Beer Awards; e Medalha
de Ouro International Beer
Challenge;
- Cerveja Colorado & Virga – Agreste:
Medalha de Bronze no International
Beer Challenge;
- Cerveja Colorado Vixnu: Medalha
de Bronze no International Beer
Challenge;
- Cerveja Colorado Jabuticada
Fruit Beer: Medalha de Prata na
Copa Cervezas de America;
- Cerveja Colorado Saison Mate e
Limão: Medalha de Prata na Copa
Cervezas de America;
- Cerveja Colorado Hainu: Medalha
de Ouro no Frankfurt International
Trophy;
Informações completas de toda a
linha no: www.cervejariacolorado.
com.br .
183

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA FATHACH
IRISH RED ALE
Medalha de Bronze na Bélgica
Premiada com terceiro lugar no disputado Brüssels Beer Challenge,
evento internacional com concurso no qual disputam anualmente
medalhas mais de 1.500 cervejarias de todo o globo, a Fathach
Irish Red Ale é uma cerveja de cor avermelhada e corpo médio. O
lúpulo inglês combinado com o malte caramelo levemente tostado
traz na boca uma sensação de equilíbrio com um leve dulçor e final
seco. O teor alcoólico é de 5,3%.
A Fathach é uma cervejaria com sede em Juiz de Fora, MG.
Mais informações na página da empresa no Facebook: https://
www.facebook.com/pg/cervejariafathac
184

Carta Premiata 2018-2019
VINHO FRANCO
ITALIANO
CENSURATO 2014
Medalha de Ouro Brazil Wine Challenge
Concorrente lado a lado com mais de 600 outras opções finais
provindas de quase vinte países, o Franco Italiano Censurato
2014 é produzido apemas a partir de safras excepcionais.
Ele integra uma reserva envelhecida em barris de carvalho,
trazendo complexidade e um corpo intenso, com evidentes
notas de frutas secas, como passas, damasco e ameixa. O
rótulo oferece uma degustação agradável, proveniente de acidez
equilibrada e tanino fino. Todas estas particularidades
tornaram o Censurato reconhecido, inclusive, internacionalmente.
A empresa também recebeu outra medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge com o Franco Italiano Sincronia Merlot 2015.
http://www.francoitaliano.com.br
185

Carta Premiata 2018-2019
YOO NATURE 2012
Medalha Gran Ouro (Ouro Duplo) no Brazil
Wine Challenge
Com premiação máxima no Brazil Wine Challenge, concurso que
contou com a presença de vinícolas de quase 20 países, o Yoo Nature
2012 é um espumante em que se destaca o aroma de frutas
cristalizadas e leveduras.
Elaborado com uvas 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 20% Viognier,
o produto também recebeu em 2017 ala premiação no Guia
Descochados, uma das principais publicações da América Latina.
O produto é comercializado pela Empresa Brasileira de Vinificação,
que também recebeu a Medalha de Ouro no mesmo concurso com
o Decima Gran Reserva 2014.
Mais informações: http://www.yoowines.com.br/ , comercial@yoowines.com.br
e pelo whatsapp: whats (54)999-27-7001
186

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
BUENO CUVÉE
PRESTIGE
Medalha de Prata no Effervescents du
Monde, da França, e Ouro no International
Wine and Spirits Competition (IWSC), na
Inglaterra
Elaborado pelo método tradicional francês Champenoise com
as uvas Pinot Noir e Chardonnay, provenientes de Garibaldi,
no RS, no Vale dos Vinhedos, origem dos melhores espumantes
brasileiros, o Cuveé Prestige 2012 passa por envelhecimento
mínimo de 18 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e
climatizadas.
Este mesmo espumante já foi eleito o 27º melhor de sua categoria
no mundo, segundo a lista dos 100 melhores espumantes
pelo “Challenge Internacional Euposia”, realizado na Itália.
Outras premiações internacionais recebidas no ano passado:
Bueno Paralelo 31: Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge 2018;
Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé: Medalha Gran Ouro no
Brazil Wine Challenge 2018.
Em tempo: neste ano a empresa já comemora mais uma premiação
internacional.
- Bueno Anima Gran Reserva 2015: Medalha de Prata no Concurso
Bacchus, da Espanha.
Informações de todos os rótulos estão disponíveis no site www.
buenowines.com.br .
187

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE GARIBALDI
CHARDONNAY
Três Ouros na Argentina, Ouro na França, Ouro no Brasil, Prata no Reino
Unido, Bronze na Grécia e agora Ouro na Espanha
Com aromas com notas de abacaxi,
maçã e um toque de pão tostado, o espumante
Garibaldi Chardonnay foi um
dos mais premiados da empresa no
ano passado.
Esse espumante recebeu: Medalha de
Ouro no Vinus, da Argentina; Ouro
no Challenge International Du Vin, da
França; Ouro no Brazil Wine Challenge,
concorrendo lado a lado com produtos
de quase 20 países; Ouro no La
Mujer Elige, da Argentina; Medalha de
Ouro no Vinandino e Malbec Ao
Mundo, também da Argentina, e Medalha
de Bronze no Thessaloniki Wine
& Spirits Competition, da Grécia, além
da Medalha de Prata no International
Wine and Spirits Competition (IWSC).
Agora em 2019 também recebeu a Medalha
de Ouro no Bacchus Concurso
Internacional de Vinhos, da Espanha.
Estruturado e cremoso, apresenta acidez
equilibrada e refrescante. Combina
com canapés, sopas cremosas, peixes
crus ou cozidos, frutos do mar, queijos,
frios e patês.
A empresa teve ao todo cerca de 50
premiações em concursos internacionais
no último ano. Confira toda a linha
e as premiações recebidas no site:
http://www.vinicolagaribaldi.com.br/
188

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA BRASSERIE
35 ZOZ #3 GOLDEN
Medalha de Bronze no World Beer
Awards (WBA)
Com 7,2% de teor alcoólico, a Brasserie 35 ZOZ #3 Golden ficou em
terceiro lugar no World Beer Awards (WBA), realizado na Inglaterra,
no ano passado. Suave, com característica maltosa, com o corpo equilibrado
por sabores condimentados, frutados e alcoólicos, apresenta
amargor moderado, sendo bem efervescente, com colarinho espesso e
final com agradável dulçor. Harmoniza com frutos do mar, torresmo,
vitela, cuscuz, massa ao pesto, risoto de abobrinha e salame.
Mais informações da empresa no site: www.brasserie.35.rs .
CERVEJA PAGAN
WARRIORS OF
SCOTLAND
Medalha de Ouro no South Beer Cup
Medalhista de Ouro na chamada Taça Libertadores das Cervejas
Especiais, a cerveja Pagan Warriors Of Scotland tem um
toque especial de whisky, levando malte da bebida em sua
composição. Além disso passa por maturação em barril de
bourbon.
Essa cerveja tem malte que é secado com fogo de turfa, o que
evidencia esse defumado de turfa logo ao abrir a garrafa. Os
aromas secundários são carvalho europeu. O teor alcoólico é
de 9,2%. A Gauden Bier também recebeu outra premiação internacional
em 2018: a sua Bock levou Medalha de Prata no
South Beer Cup.
Conheça mais da linha em: http://cervejapagan.com.br
189

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA GOGÓ
DA EMA MIX
Medalha de Ouro no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
A cachaça Gogó da Ema Mix é um destilado fino brasileiro que
descansa por quatro anos em barris de Jequitibá Rosa, que
lhe proporcionam uma uma coloração levemente rosada e um
toque especial no sabor em caipirinhas, drinques ou na degustação
pura bem gelada.
Essa versão foi premiada no ano passado com Medalha de
Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil. Também
recebeu a mesma premiação a Cachaça Gogó da Ema Tradicional.
Mais informaões: http://www.cachacagogodaema.com.br .
190

Carta Premiata 2018-2019
GOGÓ DA EMA
NOX
Medalha de Ouro na China e Medalha de
Bronze na Alemanha
A Cachaça Gogó da Ema Nox recebeu no ano passado a Medalha
de Ouro no China Wine e Spirits Awards (CWSA Best
Value 2018). Além disso também ficou em terceiro lugar (Medalha
de Bronze) no Berlin International Spirits Competition,
da Alemanha.
Com teor alcoólico de 40% é uma que apresenta o mais puro
sabor da cana, cachaça leve, jovem e de acidez baixa.
É armazenada por 24 meses em tanque de inox.
A empresa também faturou duas outras medalhas internacionais
no ano passado:
- Cachaça Gogó da Ema Sublime: Medalha de Prata no China
Wine e Spirits Awards (CWSA Best Value 2018);
- Cachaça Gogó da Ema Reserve 2012: Medalha de Ouro Duplo
no Women’s Wine & Spirits Awards. Em tempo: a Gogó da Ema
está comemorando em 2019 mais uma premiação internacional,
a Medalha de Prata no San Franscisco World Spirits, dos
EUA, em meio a mais de 3.000 destilados de 55 países, com o
seu rótulo Gogó da Ema Reserva.
A Gogó da Ema recentemente lançou uma versão limitada, comemorativa
aos seus 15 anos de existência. Conheça toda a
linha no site: http://www.cachacagogodaema.com.br .
191

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
GUARACIABA
PREMIUM
Medalha de Ouro no mais prestigiado
concurso mundial de destilados
Primeiro lugar de sua categoria no Spirits Selection do Concours
Mondial de Bruxelles, a Guaraciaba Premium é um mistura
de safras armazenadas com média de 8 anos de envelhecimento
em tonéis de Umburana, um blend de sabor único
e aroma diferenciado, com um gosto mais suave, sabor amadeirado
e embalagem mais sofisticada. Acompanha muito bem
sobremesas, salada de frutas e sorvetes.
A empresa também faturou outra medalha no ano passado no
Spirits Selection: Medalha de Prata com a Guaraciaba Jequitibá.
Informações completas sobre a linha da empresa no site: www.
cachacaguaraciaba.com.br .
192

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE CAVE
GEISSE EXTRA BRUT
Ouro no Brasil e no Chile em 2018
O Cave Geisse Extra Brut é um espumante que destaca as melhores
características das variedades Chardonnay e Pinot Noir,
com riqueza de notas e elegância.
Entre as diversas premiações recebidas pelo produto estão
a Medalha de Ouro em 2018 no Brazil Wine Challenge e no
Catad’Or, do Chile.
Complexo e cremoso, apresenta um bom equilíbrio entre acidez
e açúcar. Com boa intensidade aromática, lembra frutas, flores
brancas com toque de nozes, mel e brioche.Harmonizações:
frutos do mar e peixes em geral.
A empresa recebeu outras ótimas premiações em 2018:
- Cave Geisse Blanc de Blanc Brut 2014: Medalha de Ouro
Brazil Wine Challenge;
- Cave Geisse Brut 2016: Medalha de Ouro Brazil Wine Challenge;
- Cave Amadeu Brut: Medalha de Ouro Brazil Wine Challenge;
- Cave Amadeu Rosé Brut: Medalha de Ouro Brazil Wine Challenge
e no Catad’Or;
- Mario Geisse Gran Reserva Carmenère 2018: Medalha de
Prata no Vinalies
Informações: http://www.cavegeisse.com.br .
193

Carta Premiata 2018-2019
GUASPARI VIOG-
NIER VISTA DO
BOSQUE
Medalha de Ouro no Brazil Wine
Challenge, Medalha de Bronze no
Decanter, 93 Pontos no Descorchados 2019
e o título de Melhor Branco do Brasil
Frutado e aromático, o vinho Guaspari Viognier Vista do Bosque
apresenta aromas complexos e intensos que salientam damasco,
nozes e um marcante toque floral. É um vinho equilibrado,
com textura de boca envolvente e final longo.
Recentemente esse mesmo vinho, além das premiações citadas
acima em 2018, foi eleito entre os destaques do Guia Descorchados
2019, que será lançado em abril, recebendo 93 pontos
na avaliação e o título de como o “Melhor Branco do Brasil”.
Também recebeu alta pontuação, 89 Pontos, no Latin American
Wine Guide, outra p ublicação de referência na área.
A empresa também levou outras medalhas internacionaio em
2018 e também 2019:
- Vista do Lago: Medalha de ouro no Chardonnay du Monde.
- Vista da Serra Syrah: Medalha de Prata no Decanter World
Wine Awards e 93 Pontos no Latin American Wine Guide 2019;
- Vista da Mata 2016 C. Franc e C. Sauvignon: 90 pontos no
Latin American Wine Guide 2019;
- Vale da Pedra 2016: Medalha de Bronze no Decanter
World Wine 91 Pontos no Guia Descorchados 2019 e 89 Pontos
o Latin American Wine Guide 2019.
Mais informações: http://www.vinicolaguaspari.com.br
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Carta Premiata 2018-2019
VINHO LENDAS
DO PAMPA
TEMPRANILLO
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge
Obtido a partir de colheita manual em vinhedos próprios, com
seleção de cachos e bagas, o Lendas do Pampa Tempranillo
passa por envelhecimento total de 13 meses em barris de carvalho
francês e americano virgem de 13 meses.
Destacando-se pela elegância, oferece um nariz intenso com
notas de frutas vermelhas frescas e toque agradável da maturação
em carvalho. Em boca apresenta seus taninos redondos
e um final longo.
Com Medalha de Ouro no disputado concurso Brazil Wine
Challenge, que teve a concorrência de produtos de quase 20
países, é ideal para harmonizar com carnes vermelhas, além
de queijos amarelos de pasta dura.
No ano passado também recebeu outra medalha de Ouro com
o Lendas do Pampa Tannat 2017 no Brazil Wine Challenge.
E mais: agora em 2019 o Rastros do Pampa Tannat recebeu
agora em 2019 93 Pontos no Guia Descorchados, o mais renomado
da América do Sul.
Informações no site: www.estanciaguatambu.com.br
195

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA ITAJAHY
OCTOPORTER
Medalha de Bronze no Australian
International Beer Awards
A Cerveja Octoporter é uma Robust Porter, com 5,10% de teor
alcoólico e 34 IBUs (unidade de amargor). Ela está entre as
mais premiadas do País. E no ano passado ficou em terceiro
lugar no principal concurso de cervejas da Austrália.
É também o rótulo é o que concentra o maior número de prêmios
da marca do litoral catarinense.
Lançada para homenagear o Porto de Itajaí (SC), cidade sede
da cervejaria e uma das zonas portuárias mais importantes
do Brasil, tem sabor e o aroma que lembram café, chocolate
amargo e lúpulo inglês.
As primeiras três premiações da Octoporter aconteceram em
2014. A cerveja foi ouro no South Beer Cup, bronze no Concurso
Brasileiro de Cervejas e esteve no Best of Show do Italia
Beer Festival. Já em 2017, foram quatro conquistas: prata
no Brussels Beer Challenge e no Australian International Beer
Awards e bronze no International Beer Challenge e no Concurso
Brasileiro de Cervejas.
Mais informações: www.cervejariaitajahy.com.br/site/ .
196

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
HILLNECK
IMPERIAL
PORTER
1o. Lugar no Continente
No ano passado, a Hillneck Imperial Porter
ficou em primeiro lugar na Copa Cervezas
de America, um dos concursos mais
disputados do continentes, recebendo a
medalha dourada na sua excelência nas
avaliações. Apenas para se ter uma ideia
da conquista, participaram do concurso
1.685 cervejas de mais de 18 países, que
disputaram 170 medalhas.
Outro destaque da empresa no ano passado
é o lançamento da versão Imperial Porter
Barrel Aged Series, envelhecida em barril
de uísque. De corpo licoroso, notas de
madeira muito bem presentes, essa cerveja
A Hilneck é uma cervejaria gaúcha, com
sede no interior do Estado, na cidade de
Mato Castelhano.
Mais informações: www.hillneckstore.business.site/
.
197

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA HAUSEN
BIER DUNKEL
Ouro e Bronze na Inglaterra, Prata na
Austrália e na Bélgica, e Bronze no México
Rótulo mais premiado da empresa, com cerca de 10 medalhas
conquistadas em quatro anos, a Hausen Bier Dunkel foi condecorada
no ano passado com:
- Medalha de Ouro no World Beer Awards (Inglaterra);
– Medalha de Prata no Australian International Beer Awards
(Austrália) e no Brüssels Beer Challenge;
– Medalha de Bronze no Aro Rojo (México) e no International
Beer Challenge(Inglaterra).
Essa Schwarzbier possui coloração escura, colarinho bege e
persistente, corpo médio e final seco e equilibrado. Com notas
de torrefação, café, chocolate e caramelo devido aos três maltes
especiais torrados utilizados, harmoniza com presunto cru,
churrasco e feijoada.
Mas foram muitas as premiações internacionais recebidas pela
empresa em 2018:
- Keller: Considerada a “Melhor do País” (Country Winner) no
World Beer Awards;
- Bock: Medalha de Ouro no World Beer Awards (WBA) e Medalha
de Bronze no International Beer Challenge;
- Vienna: Medalha de Prata no World Beer Awards (WBA), Medalha
de Bronze no Australian International Beer Awards e
Medalha de Bronze no International Beer Challenge;
- Pilsen: Medalha de Prata no World Beer Awards (WBA);
- IPA: Medalha de Bronze no World Beer Awards (WBA);
Informações: www.hausenbier.com.br
198

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA BADEN
BADEN RED ALE
Medalha de Ouro no South Beer Cup
Ouro Brüssels Beer Challenge, Prata no World Beer Awards (WBA),
Bronze no Australian International Beer Awards e no International Beer
Challenge
Muito premiada em 2018, com destaque para as mdalhas internacionais
citadas acima, a Baden Baden Red Ale é uma encorpada e aveludada.
Tem elevado e persistente amargor, equilibrado por um agradável sabor
adocicado residual.
Seu aroma reúne características tostadas e carameladas, além da intensa
presença de lúpulo herbal. Segue o estilo Double Red, com teor
alcoólico de 9,2%. Por ser uma cerveja forte, acompanha pratos robustos
e intensos, como carnes de porco e de caça com molhos codimentados, e
queijos azuis como Stilton e Gorgonzola.
A Baden Baden faz parte do grupo Heneiken do Brasil. Somente no ano
passado foram cerca de 30 medalhas internacionais recebeidas com as
marcas da empresa, tais como Eisebahn, Schin e a própria Baden Baden.
Mais informações: https://www.badenbaden.com.br/
CERVEJA HEMMER
BROWN ALE
CHOCOLATE
Medalha de Prata no Australian
International Beer Awards
Cerveja escura extra tipo Brown Ale, a Hemmer Brown Ale
Chocolate é feita com nibs de cacau da Fazenda São José em
Barro Preto, na Bahia. De coloração marrom escuro, com espuma
bege claro, densa, apresenta aromas de chocolate e café.
Harmoniza bem com carnes de caça e grelhadas, presunto
cru, massas ao molho funghi e sobremesas à base de chocolate
e café. Veja mais informações sobre a empresa no site:
www.hemmer.com.br/
199

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
HORTÊNCIA H
MOSCATEL
Medalha de Ouro Brazil Wine Challenge
O Brazil Wine Challenge é um dos principais concursos vinícolas
realizado na América Latina. Na edição 2018 do evento
participaram mais de 600 amostras de vinnhos provenientes
de quase 20 países.
E foi neste disputado evento o Espumante Hortência H Moscatel
recebeu a medalha dourada na avaliação dos jurados.
A Vinícola Hortência tem sede em Flores da Cunha, no RS, e
nos últimos anos têm recebido diversas premiações. Destaca-
-se pela sua linha de excelente custo-benefício.
Mais informações: www.vinhoshortencia.com.br .
200

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
IMIGRAÇÃO
ROLETA RUSSA
EASY IPA
Medalha de Prata na Copa Cervezas
de America
Medalha de Prata em um dos maiores concursos anuais do
continente, a Cerveja Imigração Roleta Russa Easy IPA é
uma cerveja com alta drinkability, amargor médio e baixo
teor alcoólico.
Versão mais leve das cervejas extremas da família, traz
uma coloração amarelo claro, espuma branca de boa formação
e persistência. Seu aroma e sabor cítrico remetem
a frutas tropicais e amarelas, como maracujá e mamão papaia.
Outras cervejas da empresa receberam medalhas internacionais
em 2018:
- Tripel: Medalha de Bronze no South Beer Cup;
- APA: Medalha de Bronze na Copa Cervezas de America;
- New England IPA: Medalha de Bronze na Copa Cervezas
de America;
- Framboise: Medalha de Bronze na Copa Cervezas de
America.
Informações: www.cervejaroletarussa.com.br/
201

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
JOLIMONT
MOSCATEL
Medalha de Ouro Duplo no La Mujer Elige
Espumante raro e reconhecido em concursos de prestígio internacional,
o Jolimont Moscatel reebeu Medalha de Ouro Duplo
no ano passado em um importante concurso na Argentina,
o La Mujer Elige.
Elaborado a partir da uva Moscato, tem acidez equilibrada e
açúcares naturais. Apresenta qualidade peculiar, com espuma
cremosa e borbulhas finas de boa intensidade. Possui aromas
florais e frutados, de cor levemente amarela, límpida e brilhante.
Outros vinhos da empresa receberam medalhas internacionais
no ano passado:
- Jolimont Recolte Secrete – Cabernet Sauvignon: Medalha de
Prata no Challenge International Du Vin;
- Gran Reserva Cabernet Sauvignon: Medalha de Prata no Vinalies
Internationales 2019.
202

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA HUNSRUCK GRODZISKIE
Medalha de Prata na
Taça Libertadores das
Cervejas Especiais
Medalha de Prata no ano passado
no South Beer Cup, a Cerveja
Hunsruck Grodziskie segue um
estilo histórico da Polônia, na qual
a receita leva trigo maltado que foi
defumado em carvalho. De coloração
clara e cor dourada, apresenta
alta carbonatação e um forte sabor
dee aroma defumados. Esse tipo de
cerveja já foi apelidado de “Champanhe
Polaca”.
Recenmente, na edição 2019 do
Concurso Brasileiro de Cervejas do
Festival de Blumenau a Hunsruck
recebeu a Medalha de Ouro de sua
Categoria.
Mais informações da linha completa
da empresa: http://www.hunsruck.com.br/
203

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA HEATS
BRAZIL PREMIUM
CARVALHO
Medalha de Prata no Spirits Selection
Lançada exatamente em 2018 em uma versão com garrafa personalizada
em caixa de madeira, exclusiva e numerada, a Heats
Brazil Premium Carvalho provém de plantio orgânico.
Triplamente filtrada no processo de destilação, a fim de retirar
todos os contaminantes e metais pesados, é uma cachaça fina,
que no ano passado recebeu Medalha de Prata no Spirits selection,
do Concours Mondial de Bruxelles, um dos principais na
área de destilados em todo o mundo.
A Heats Brasil é uma marca da HB Agroindústria, com sede em
Paraíso, SC. É uma cachaça produzida para consumidores exigentes,
artesanal, feita em alambiques de cobre e sofisticada.
Mais informações: http://heatsbrazil.com/
204

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA JOPS
MANNHEIM
Entre as Melhores do Continente
No ano passado, a Cerveja Jops Mannheim recebeu no
ano passado a Medalha de Bronze na Copa Cervezas de
America, ficando no Top 3 e sua categoria no continente .
Cerveja clara puro malte, bem atenuada, de cor dourada
com colarinho persistente e elegante, essa cerveja traz
amargor e aroma representam o que há de melhor das
cervejas alemãs. O teor alcoólico é de 5,2% e o a margor
de IBU 24.
Mais informações: www.cervejariajops.com.br/ .
CERVEJA KESSBIER
MARZEN
Medalha de Bronze no South Beer Cup
Com teor alcoólico de 4,5%, a Cerveja Kessbier Marzen tem uma coloração
avermelhada, decorrente do uso de maltes alemães caramelizados,
e corpo médio. É o estilo das cervejas da Oktoberfest alemã,
leve e refrescante, harmonizando bem com comida típica alemã.
A Kessbier foi a primeira cervejaria artesanal no Estado de Mato
Grosso a elaborar produtos em diversos estilos e com qualidade
equiparável à que é produzida nos melhores centros da Europa e
Estados Unidos.
Recentemente essa cerveja também levou a Medalha de Prata no
Concurso Brasileiro de Cervejas do Festival de Blumenau 2019
Mais informações: http://www.kessbier.com.br/
205

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
KINGBIER IPA
Medalha de Ouro no South Beer Cup
A KingBier é um cervejaria de Vilha Velha, no ES. No ano
passado ficou em preimeiro lugar no South Beer Cup,
com a sua cerveja Kingbier IPA.
Cerveja de puro malte agradável e equilibrada, com
amargor assertivo, notas de bouquet e cítrico, esse rótulo
tem coloração acobreada e de espuma consistente.
Harmoniza perfeitamente com comidas condimentadas
e picantes, carnes grelhadas ou assadas. Apresenta IBU
55,5 (Percentual de amargor) e graduação alcoólica de
6,4 %.
A Session Ipa da empresa foi outra medalhista de Ouro
internacional da empresa em 2018. Ficou em primeiro
lugar de sua categoria na Copa Cervezas de America.
Outras informações
http://kingbier.com.br/site/
206

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
KÖNIGS BIER
CATHARINA
SOUR MAÇÃ E
CANELA
Três Ouros internacionais em 2018
A Königs Catharina Sour Maçã e Canela é uma cerveja
leve que possui em sua composição maçã, canela e
lactobacilos, composição que lhe confere um sabor leve
e refrescante. A receita foi inspirada na cerveja alemã
Berliner Weisse, típica da região de Berlim.
No ano passado foram três medalhas de Ouro recebidas:
World Beer Awards (WBA); Medalha de Ouro
South Beer Cup; e International Beer Challenge 2018.
Entre as ótimas harmonizações estão Arenque (peixe),
torta de limão, frutas tropicais e sobremesas cítricas.
A empresa teve outras medalhas internacionais em 2018:
- Rauchbier: Certificado de Excelência (Certification Of
Excellence) no Brüssels Beer Challenge; Bronze no
World Beer Awards (WBA), Bronze no South Beer Cup, e
Medalha de Prata no International Beer Challenge;
- Weizen: Medalha de Bronze no World Beer Awards (WBA);
- Lager: Medalha de Bronze no International Beer Challenge.
www.konigsbier.com.br
207

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA KRUG
BIER INOCENCIA
Medalha de Prata de Copa Cervezas
de America
Integrante da linha Expressionista da Krug Bier, a Inocência
é uma cerveja do estilo Belgian Tripel, que tem
aroma complexo de fenóis que remetem a cravo e canela.
Apresenta um fundo de frutas amarela com médio amargor
e ótimo drinkability.
Seu teor alcoólico é de 8% e seu IBU de 27. Combina perfeitamente
com risoto de brie com damasco, pato confitado
e torta de frutas cítricas com merengue.
No ano passado ficou em segundo lugar da avaliação do
continente, recebendo a Medalha de Prata na Copa Cervezas
de America.
Conheça toda a linha: https://krug.com.br/
208

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA LA BIRRA AUSTRALIAN
PALE ALE
Medalha de Ouro no South Beer Cup
A Cerveja La Birra Australian Pale Ale aliando as técnicas
europeias e ingredientes locais, uma cerveja
com raiz britânica e alma australiana.
Apresenta um corpo seco e leve, lúpulo australiano
acentuado, aromas marcantes florais e frutados
que lembram maracujá e melão.Tem 5,6% de
ABV e 32 IBU.
No ano passado recebeu a Medalha de Ouro de seua
Categoria no South Beer Cup, que é considerado a
“Taça Libertadores das Cervejas Especiais”.
Conheça toda a linha no site: http://www.labirracervejaria.com.br
.
209

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
MATRIARCA
Duas Medalhas de Ouro no Spirits
Selection em 2018, e um Ouro
Duplo e um Ouro nos EUA em 2019!
De Caravelas, na BA, a Cachaça Matriarca conquistou
duas excepcionais Medalhas de Ouro em
2018 naquele que é considerado um dos mais influentes
e disputados concursos mundias de destilados,
o Spirit Selection, que no ano passado recebeu
mais de 1.300 inscrições provindas de mais de
50 países. As versões premiadas foram a Matriarca
Jaqueira e a Matriarca Prata.
A Matriarca Jaqueira passa por aramazenamento
envelhecida em barris de Jaqueira, o que lhe proporciona
uma coloração exótica, amarelo canário,
líquido translúcido e vivo, além de um retrogosto
frutado. Já a Matriarca Prata não passa por envelhecimento.
Amnas passam po destilação em
alambique de cobre.
Em tempo: A Matriarca Ouro Jaqueira e a Matriarca
Prata acabam de receber mais dus premiações
internacionais, agora nos EUA, respectivamente
Medalha de Ouro e e Medalha de Ouro Duplo no
San Francisco World Spirits Competition (SFWSC).
Informações: www.matriarca.com.br
210

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
FERRAGANI ROSÉ
BRUT 2014
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge
Elaborado em um processo de alta seleção dos melhores cachos
e bagas, com uvas colhidas manualmente e sendo maturado
por 24 meses, o espumante Ferragani Rosé Brut 2014 possui
perlage fina e elegante. Apresenta sabor harmônico, refrescante
e intenso. A graduação alcoólica é 12%.
Provém de uvas 100% uvas pinot noir de vinhedos próprios,
sendo produzido em parceria com a vinícola Luiz Argenta, em
Flores da Cunha, RS. Harmonização : culinária japonesa, massas
com molhos aromáticos,camarão e lagostas.
Mais informações: http://livimport.com.br
211

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA LOHN
BIER CARVOEIRA
1 Título de “The Best of Show”,
2 Medalhas de Ouro, 2 de Prata e
1 de Bronze internacionais somente
em 2018
Cerveja forte, escura, que leva na receita Funghi sechi e
Comaru tipo Stout, a Lohn Bier Carvoeira é uma das cervejas
brasileiras com mais premiações internacionais desde
o seu lançamento em 2015. Somente no ano passado a
tradicional e suas versões especiais receberam:
- Carvoeira: Medalha de Ouro no World Beer Awards
(WBA); Medalha de Prata no World Beer Cup; Considerada
a Best of Show South Beer Cup;
- Carvoeira Wood Aged: Medalha de Ouro World Beer
Awards (WBA)
- Carvoeira Pimenta: Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA);
- Carvoeira Café: Medalha de Bronze no World Beer
Awards (WBA).
Agora em 2019, a cerveja também recebeu duas novas
premiações nacionais:
- Carvoeira: Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de
Cervejas do Festival e Blumenau;
- Carvoeira Pimenta: Medalha de Prata no Concurso Brasileiro
de Cervejas do Festival e Blumenau;
A Carvoeira possui teor alcoólico de 9,5% e amargor de 60
IBU. É uma Imperial Stout densa, complexa com notas
amadeiradas e aroma de baunilha. Na verdade, apresenta
uma excelente combinação entre lúpulo inglês, grãos brasileiros
e sabores exóticos. É de fácil harmonização, principalmente
com sobremesas à
base de chocolate, banana, ou até crème brûlée.
A empresa faturou ainda diversas ouras premiações internacionais
ano passado, como a sua IPA Serra Do Rio Do
Rastro, que recebeu a Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA).
Informações sobre toda a linha estão disponíveis no site:
www.lohnbier.com.br .
212

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA BENEDITA FURRUNDU
STOUT
Medalha de Bronze na
Copa Cervezas de
America
As matogrossenses Louvada e Benedita
são parceiras na produção
dessa cerveja que conquistou um
importante terceiro ugar de sua
categoria na edição 2018 do South
Beer Cup, concurso reconhecido
como a Taça Libertadores das
Cervejas Especiais.
Essa cerveja tem uma exclusiva
fórmula que leva o tradicional
doce de mamão cuiabano, o furrundu.
Benedita, que tem uma
exclusiva fórmula que leva o tradicional
doce de mamão cuiabano,
o furrundu, que também leva na
receita gengibre e rapadura. Produzida
com puro malte de cevada,
essa cerveja tem teor alcoólico de
6,5% e 93 de IBU.
Mais informações: https://web.
facebook.com/pg/cervejabenedita
e http://www.cervejarialouvada.
com.br .
213

Carta Premiata 2018-2019
LUIZ ARGENTA
CAVE 8 ANOS
CHARDONNAY
Ente os melhores sulamericanos
Com 92 Pontos na edição do ano passado do Guia Descorchados,
o Luiz Argenta Cave 8 Anos Chardonnay tem
aromas onde ficam bem evidentes a baunilha, o mel e as
flores secas.
De um amarelo dourado intenso com reflexos alaranjados,
possui estrutura potente, com traços evidentes de uma
oxidação controlada através da micro-oxigenação pela
barrica. É considerado um “vinho de meditação”, que deve
ser apreciado lentamente para que os aromas possam evoluir
na taça.
Para conhecer mais deste vinho e da linha, acesse: https://www.boutiqueluizargenta.com.br
.
214

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
MAFIOSA
CONSIGLIERI
Medalha de Ouro South
Beer Cup
Primeiro lugar na Copa Libertadores das
Cervejas Especiais, a Mafiosa Consiglieri é
uma Double IPA com 70 IBUs e 7,6 % de teor
alcoólico. Possui na receita maltes de cevada
e trigo e flocos de aveia, que trazem maior
cremosidade. Tem aromas bem frutados, cítricos
e tropicais.
No ano passado também faturou a Medalha
de Ouro no estilo Imperial or Double India
Pale Ale no Festival Brasileiro da Cerveja
2018.
A Mafiosa é uma cervejaria paulista com
sede em Valinhos, próxima da capital.
Informações: wwww.mafiosacervejaria.com.br
215

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
GRAN LEGADO
CHAMPENOISE
BRANCO BRUT
Medalha de Ouro no Brazil Wine
Challenge
Em um dos princiapis e mais disputados concursos tradicionais
do continente, o Gran Legado Brut Champenoise
recebeu a medalha dourada no Brazil Wine Challenge
2018.
Elaborado através do método Champenoise, onde a fermentação
ocorre lentamente na própria garrafa, combina
perfeitamenteas uvas Chardonnay e Pinot Noir oriundas
de vinhedos próprios localizados no Vale dos Vinhedos.
Apresenta uma linda cor amarela com reflexos dourados
brilhantes, borbulhas ativas intensas, um envolvente aroma
que evidencia o seu tempo de maturação e um paladar
perfeitamente equilibrado e prazeroso.
No ano passado a emptesa também recebeu mais uma medalha
internacional:
- Gran Legado Espumante Charmat Brut Rosé: Medalha
de Prata no Vinalies, da França.
Informações completas no site: www.granlegado.com.br
216

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA MANIACS
REBELLION KOFE
Medalha de Prata no South Beer Cup 2018
A Maniacs Rebellion Kofe, uma Russian Imperial Stout com café
maturado em barris de Bourbon, ficou em segundo lugar no ano
passado na categoria Coffee Stout or Porter no South Beer Cup
2018, evento que é considerado a Taça Libertadores das Cervejas
Especiais.
Lançada no ano passado, essa cerveja possui 13% de teor alcoólico
e 71 IBU.
Faz parte da linha Rebellion da Maniacs, que possui mais três
rótulos: Baltic Porter, com 10,7% de ABV e 71 IBU, Run Sweetie,
uma Strong Dark Ale com 9,3% de ABV e 21 IBU, e Russian
Imperial Stout maturada com espirais de carvalho e bourbon
com 12,7% de ABV e 71 IBU.
Informações: https://maniacs.com.br
217

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
MATRIARCA
OURO
JAQUEIRA
Entre as 50 Melhores do Brasil de
sua categoria
No ano passado, a Cachaça Matriarca Ouro Jaqueira
ficou na 32a Colocação na Categoria Ouro
no III Ranking Cúpula da Cachaça.
Essa cachaça, que acaba de receber uma medalha
de Ouro em São Francisco, nos EUA, é excelente
para harmonizar com aperitivos, junto com carnes
de caça, porco e comidas gordurosas.
A empresa, que tem distribuição em São Paulo,
possui sede no Sul da Bahia. Na linha também estão
disponíveis as versões Prata, Ouro em Bálsamo
e Ouro em Umburana.
Saiba mais em http://www.matriarca.com.br .
218

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
BRUT ROSÉ
VEZZI MAXIMO
BOSCHI
Medalha de Ouro Brazil Wine
Challenge 2018
Primeiro lugar nas avaliações do Brazil Wine Challenge de
2018, concurso realizado no Brasil mas que contou com a
participação de quase 20 vinte outros países, o espumante
Brut Rosé Vezzi Maximo Boschi é produzido a partir de
25% Chardonnay, 55% Riesling Itálico e 20% Merlot.
Rosé de média intensidade, mesclando vermelho cereja
com fundo de salmão, perlage fino e persistente com
coroa espessa e duradoura, remete no olfato a notas de
frutas vermelhas como cassis fresco e cereja, combinados
ao sutil toque de confeitaria, o que lhe dá fineza
com leve complexidade, e no paladar a uma explosão de
frutas frescas. Combina com queijos leves, aperitivos e
entradas leves, peixes e frutos do mar, massas, pizzas,
culinária oriental e pratos de codimentação leve.
Também no Brazil Wine Challenge 2018, a empresa faturou
outras duas Medalhas de Ouro com os rótulos Maximo
Boschi Biografia Merlot 2008, Maximo Boschi Espumante
Racconto 2016, e também uma Medalha Gran Ouro com
o seu Maximo Boschi Espumante Biografia 2011.
Mais em: www.maximoboschi.com.br/
219

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
MEA CULPA
HUMILDADE
Prata no South Beer Cup e Bronze
na Copa Cervezas de America
Com segundo lugar (Medalha da Prata) no South
Beer Cup, que é considerado a Taça Libertadores
das Cervejas Especiais, e terceiro lugar na Copa
Cervezas de América, um dos maiores concursos
internacionais, a Cerveja Mea Culpa Humildade é
uma Session India Pale Ale bem equilibrada. De
amargor agradável, remete nos aromas a notas de
maracujá, laranja e manga. O teor alcoólico é de
4,2% e o amargor de 42 IBU.
No ano passado o rótulo Mea Culpa Inveja também
ficou entre as melhores do continente com Medalha
de Prata na Copa Cervezas de America.
EM TEMPO: em 2019, no Festival de Blumenau, a
empresa levou uma Medalha de Prata com a cerveja
Mea Culpa Luxúria.
Informações: www.cervejameaculpa.com.br
220

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA TRIPEL
WOOD AGED
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA)
A Tripel Wood-Aged foi elaborada pela empresa a
partir da partir da premiada cerveja Belgian Tripel
Chocolate, que em 2017 já havia faturado a Medalha
de Ouro no South Beer Cup 2017.
Resultado de uma parceria da rede com Pete Slosberg,
um dos pioneiros da revolução cervejeira dos
EUA, que hoje atua no setor de chocolates artesanais,
e Jacir Cavalheiro, mestre cervejeiro da Bier
Hoff, essa cerveja é um blend de cerveja nova e cerveja
envelhecida por um ano em barris de cachaça.
A maturação destacou sabores de madeira e da cachaça
sobre os gostos tradicionais do estilo Tripel,
trazendo no nariz notas de coco queimado, destilado
que lembra cachaça e melado, com o perfil
frutado de uma Tripel, médio corpo e baixa carbonatação.
O teor alcoólico é 9,5%.
No ano passado a empresa também recebeu outra
premiação internacional: a Cerveja Amarillo Weisse
foi considera a Melhor do País na Categoria no
World Beer Awards (WBA).
Para saber mais: www.mestre-cervejeiro.com/
221

Carta Premiata 2018-2019
MIOLO MERLOT
TERROIR
Medalha de Ouro no Challenge International
Du Vin e no Brazil Wine Challenge e na lista
dos melhores no Descorchados 2019
Um dos destaques da vinícola de referência brasileira em 2018, o
Miolo Merlot Terroir 2015 recebeu duas medalhas douradas em
dois importantes concursos internacionais, concorrendo lado a
lado com os melhores mundiais: Ouro no Challenge International
Du Vin, da França, e no Brazil Wine Challenge.
Ele acompanha com perfeição queijos maturados de massa cozida
no geral, como Roquefort, Stilton, e Danablue, além de harmonizar
com pratos de textura rica e aromas complexos e intensos como
cordeiro ao alecrim, pato assado ao tamarindo e risoto de funghi
seco, farfalle ao molho de gorgonzola, e avestruz ao molho de mostarda.
Recentemente este vinho recebeu a o reconhecimento como
um dos Melhores Tintos e Melhores do Vale dos Vinhedos, com 91
pontos no Descorchados 2019.
Outros premiados em 2019:
- Miolo Single Vineyard Touriga Nacional: Medalha de Ouro no Virtus,
de Portugal
- Miolo Quinta do Seival Cabernet Sauvignon: Medalha de Prata
no Vinalies, da França;
- Miolo Single Vineyard Touriga Nacional: Melhores Tintos e Melhores
da Campanha Gaúcha, com 91 pontos, no Descorchados 2019;
- Miolo Millésime Brut Rosé: Vinho Revelação, Melhores Espumantes
Brut, Melhores Espumantes Rosados e Melhores do Vale dos
Vinhedos, com 91 pontos no Descorchados 2019;
- Quinta do Seival Castas Portuguesas (Tinta Roriz, Touriga Nacional):
Melhores Tintos e Melhores do Vale dos Vinhedos, com 91
pontos no Descorchados 2019;
- Miolo Millésime Brut 2015: Melhores Espumantes Brut e Melhores
do Vale dos Vinhedos, 91 pontos no Descorchados 2019;
- Alísios 2018 (Grenache, Mourvedre, Syrah): Vinho Revelação,
com 90 pontos, no Descorchados 2019.
A empresa recebeu diversas outras premiações nos últimos 12 meses.
Informações: https://www.miolo.com.br .
222

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
MIORANZA
RIOBRAVO
MOSCATEL
Medalha de Ouro Brazil Wine
Challenge
A história da Vinícola Mioranza completa 55 anos
e 2019. Ela se inicia em 1964, quando a Família
Mioranza, de origem italiana, começa com o cultivo
das vinhas em Flores da Cunha, cidade localizada
na Serra Gaúcha, região reconhecida nacionalmente
pelos excelentes vinhos e belezas naturais.
O Mioranza Riobravo Moscatel traz na composição
a mistura de uvas finas Moscato, Giallo e Alexandria,
as quais conferem aromas florais e de frutas,
estrutura e corpo ao espumante. No aroma remete à
frutas como pêssego, baunilha, flores e especiarias.
Macio e com bom frescor apresenta acidez equilibrada
e retrogosto agradável.
Saiba mais em: http://loja.mioranza.com .
223

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
MOOCA BIER
GUARANI
WEISSBIER
Medalha de Prata no
South Beer Cup
Com diversos prêmoos já recebeidos desde o seu
lançamento, a Cerveja Moocabier Guarani Weiss
bier tem sabor suave, teor alcoólico de apenas
5% e amargor de 20 IBU. Harmonização: salada,
frango, queijos brie e camembert.
Recentemente a empresa faturou a Medalha de
Prata com a sua cerveja Cacique no Festival de
Blumenau 2019.
Mais informações: http://moocabier.com.br .
224

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
O MOTIM
DUBHLINN
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA)
Com medalha dourada na edição 2018 do Oscar
da Cerveja Mundial, a O Motim Dubhlinn é uma
Irish Dry Stout da cervejaria carioca. O nome vem
do gaélico e significa “Lago Negro”.
Seu aroma é intenso, superando marcas tradicionais
como a Guinness, destacando-se as notas de
caramelo, leve torrefação, café e leve chocolate.
Harmonização: carnes vermelhas, carnes de caça,
feijoada, salame, hambúrguer, queijos de média
intensidade, crème brûlée, chocolate e bolo floresta
negra.
Outras cervejas da empresa receberam medalhas
no WBA 2018:
- Canudos: Considerada a Melhor do País na Categoria;
- QI: Considerada a Melhor do País na Categoria;
- Folklore Pils: Medalha de Bronze;
- Hell De Janeiro: Medalha de Prata.
Informações: www.motimbrew.com.br .
225

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA NOI
PASSIONE
Medalha de Prata no European
Beer Star e Medalha de Bronze na
Copa Cervezas de America
Com 12% de teor alcoólico e 24 IBU, a Noi Passione
é uma Belgian Strong Ale envelhecida em barricas
de carvalho.
Apresenta intenso aroma frutado de ameixas secas
e uvas passas e paladar licoroso de vinho xerez.
Outra cerveja da empresa a receber uma medalha
internacional em 2018 foi a Noi Diavolo, que ficou
com Medalha de Bronze no European Beer Star.
Além das medalhas internacionais recebidas e indicadas
acima, a Passione também faturou agora
em 2019 a Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro
de Cervejas do Festival de Blumenau, evento no
qual a empresa levou outras três medalhas.
Informações: http://www.cervejarianoi.com.br/
226

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
OPERA JESSYE
N. BLACK IPA
Medalha de Bronze no Concurso
Mejor IPA de Sudamérica
Terceiro Lugar no recente Concurso Mejor IPA
de Sudamérica realizado nos primeiros meses de
2019, na Argentina, a Jessye N. Black IPA é uma
homenagem à cantora lírica americana, homônima
à cerveja. Essa cerveja passa por um dry hop
com Citra, Ella e Mosacic, e tem alto drinkability.
Harmonização: comida condimentada, linguiças,
hambúrgueres e queijos.
Também em 2019 a empresa faturou duas medalhas
nacionais no Festival Brasileira da Cerveja,
em Blumanau, com seus rótulos Black Forest
Framboise Stout (Ouro) e Opera-Sat (Mission Belgique)
(Ouro também).
Mais informações: www.cervejaopera.com.br/
227

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
PANIZZON
MOSCATEL
Medalha de Ouro na Argentina
em 2018
O espumante Panizzon Moscatel foi um dos destaques
da área vinicola brasileira no ano passado.
Ele recebeu Medalha de Ouro no Concurso La Mujer
Elige, da Argentina, passando pelo crivo de 62
mulheres de 17 países, que foram juradas na 22a.
edição do concurso. Ao todo participaram do evento
mais de 400 rótulos de 17 países.
Elaborado a partir de uvas Moscato Giallo, esse espumante
traz aromas intensos, com notas florais,
frutado e mel. Em boca é delicado, com doçura e
frescor equilibrados. É ideal para acompanhar sobremesas.
Já o espumante Panizzon levou no ano passado a
Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge. Mais
recentemente o espumante Panizzon Chardonnay
recebeu a Medalha de Bronze no Thessaloniki International
Wine Competition, da Grécia, agora em
2019. Informações: http://www.panizzon.com.br .
228

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
PARATIANA
OURO
Medalha de Ouro na China, Ouro
nos EUA e Duas Estrelas
na Bélgica
No ano passado a Cachaça Parataiana Ouro se
destacou por excelentes premiações internacionais
em concursos mundiais de destilados:
- Medalha de Ouro no China Wine e Spirits Awards
(CWSA Best Value 2018);
- Medalha de Ouro no New York International Spirits
Competition (NYISC);
- 2 Estrelas (Duas medalhas de Ouro) no Superior
Taste Award 2018 do The International Taste &
Quality Institute (ITQi).
De cor dourada e leve, a Paratiana Ouro é uma cachaça
que assa por armazenamento em barris de
carvalho, o que a torna mais macia e com aroma
remetendo à baunilha.
A empresa recebeu outras premiações internacionais
em 2018:
- Paratiana Prata: Medalha de Ouro Duplo no New
York International Spirits Competition (NYISC),e o
título de a “Cachaca Of The Year” no evento;
- Mulatinha: Medalha de Ouro no China Wine e
Spirits Awards (CWSA Best Value 2018);
- Gabriela: Medalha de Prata no China Wine e Spirits
Awards (CWSA Best Value 2018);
- Paratiana Labareda: Medalha de Prata no New
York International Spirits Competition (NYISC).
Mais detalhes de toda a linha da empresa em:
http://www.cachacaparatiana.com.br .
229

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
PARATIANA
PRATA
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Com diversas premiações nacioonais e internacionais
conquistadas ao longo dos anos, a Cachaça
Paratiana Prata ficou em segundo lugar nas avalições
do Concurso Mundial de Bruxelas Edição
Brasil no ano passado.
Essa cachaça passa por no mínimo um ano de armazernamento
em barris de Jequitibá, o que lhe
proporciona um sabor único e aroma bem marcante.
Mais sobre a linha da empresa em: http://www.
cachacaparatiana.com.br .
230

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
PAULISTÂNIA
MARCO ZERO
Medalha de Ouro South Beer Cup
e Considerada a Melhor do País na
Categoria no no World Beer Awards
Com duas premiações internacionaos em destaque
no ano passado, a Paulistânia Marco Zero foi um
dos destaques da empresa nas avaliações.
Essa Cerveja Pale Lager, clara, com teor alcoólico
de 4,8%, faz uma alusão ao monumento localizado
na Praça da Sé, local onde nasceu à cidade. Do
tipo puro malte e produzida com maltes e lúpulos
importados, é bem aromática e refrescante, com
ricas notas de malte. Harmonização: acompanha
bem desde pratos leves, como grelhados, sushis e
saladas, até pratos mais picantes e fortes.
A Paulistânia é uma cervejaria artesanal de São
Paulo que homenageia a cidade e sua história. Foi
criada pela Bier & Wein, importadora pioneira no
mercado de cervejas especiais no Brasil desde 1993.
No ano passado a Paulistânia Ipiranga também recebeu
uma premiação internacional: Medalha de
Bronze World Beer Awards (WBA).
Mais informações: http://www.bierwein.com.br/
paulistania .
231

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
PERFEIÇÃO
Título de “Revelation Organic Spirit”
no Spirits Selection 2018
Produzida por Marcelo Bonfá, baterista da banda Legião
Urbana, a Cachaça Perfeição Pura foi um dos principais
destaques nos detilados brasileiros em 2018. Ela
recebeu o título de Revelation Organic Spirit” no Spirits
Selection do ano passado, concurso do qual participaram
mais de 1.300 amostras provindas de 50 países
produtores, cujas bebidas passaram pela avaliação de
78 provadores especialistas, representando
26 nacionalidades.
Artesanal, a bebida é concebida com o mosto naturalmente
fermentado de canas orgânicas e exclusivas, perfeitamente
adaptada ao clima frio da região, seguindo
rígidos padrões de higiene em equipamento da mais
alta qualidade.
Provém de canas cultivadas em grande altitude, mais
de 1.300 m, na região da Serra do Itatiaia, em Santo
Antônio do Rio Grande, MG, que acabam por acumular
açúcares mais nobres em razão do ciclo longo de frio no
inverno. O resultado é um destilado de aroma intenso
lembrando a cana no momento em que se extrai dela o
caldo, extremamente adocicada e com um toque de erva
doce logo no primeiro contato.
Informações no site: www.cachacaperfeicao.com.br .
232

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE CASA
PERINI BRUT
Medalhas no Japão, nos EUA, na Inglaterra, na
França, na Argentina, em Hong Kong e no Brasil
Posicionado entre os melhores do
mundo o Casa Perini Brut é um
colecionador de medalhas. Somente
nos últimos 12 meses podemos
citar:
- Medalha de Ouro no Brazil Wine
Challenge;
- Medalha de Prata no Japan Wine
Challenge;
- Medalha de Ouro no Critics Challenge
International Wine & Spirits
Competition, de San Diego,
nos EUA;
- Medalha de Bronze no Decanter
World Wine Awards, do Reino Unido;
- Medalha de Ouro no Concurso
Vinus, da Argentina;
- Medalha de Bronze no San Francisco
Wine Challenge, também
nos EUA;
- Medalha de Bronze no Cathay
Pacific Hong Kong International
Wine & Spirit Competition, de
Hong Kong;
- Medalha de Prata no Effervescents
du Monde, na França.
- Medalha de Bronze no International
Wine & Spirit Competition, na
Inglaterra;
- Medalha de Prata no Los Angeles
Wine Challenge, dos EUA;
- Medalha de Prata no Indy International
Wine Competition, dos
EUA;
- Medalha de Prata no Tasters
Guild International, dos EUA;
- Medalha de Prata no Great Wine
American International Wine Competition,
dos EUA;
- Medalha de Prata no Finger Lakes
International Wine Competition,
também dos EUA.
Com seu perlage fino e intenso e
aromas que remetem a flores brancas,
abacaxi e maçã verde, é um
espumante de boa estrutura com
frescor intenso, que acompanha
muito bem saladas, queijos defumados
e carnes brancas.
Mais informações: www.casaperini.com.br
233

Carta Premiata 2018-2019
VINHO
PETERLONGO
ARMANDO MEMÓRIA
TEROLDEGO
Ouro Duplo na Espanha e na Espanha,
Menção Honrosa na Inglaterra e Ouro no Brazil
Wine Challenge
De corpo imponente e robusto, com taninos suavizados e equilibrados
pela passagem em barrica, o Peterlongo Armando Memória Teroldego traz
aromas que vão desde os característicos da casta como frutas negras
maduras, até notas bem pronunciadas de café e chocolate, com sutil toque
defumado.Harmonização: carnes, caças, massas, pizzas, embutidos,
queijos e risotos com queijo.
Foram diversas premiações recebidas em 2018:
- Medalha de Ouro Duplo no La Mujer Elige, da Argentina;
- Medalha de Ouro Duplo (Gran Ouro, Gran Cinve) no Cinve, da Espanha;
- Medalha de Ouro: Brazil Wine Challenge;
- Recomendado - Commended (Menção Honrosa) no Decanter World Wine
Awards, da Inglaterra.
Além deste vinho, a empresa recebeu mais de 20 outras premiações internacionais
nos últimos 12 meses, com destaque para o Privilege Extra
Brut que recebeu Medalha de Prata, alcançando 93 Pontos no Decanter
World Wine Awards.
A empresa em 2019 já comemora novos reconhecimentos:
- Espumante Peterlongo Elegance Nature: 93 Pontos no Guia Descorchados
2019;
- Espumante Privige Brut: 92 Pontos no Guia Descorchados 2019;
- Espumante Privilege Extra Brut: 91 Pontos no Guia Descorchados 2019;
- Espumante Presence Moscael: 90 Pontos no Guia Descorchados 2019.
Mais informações: https://loja.peterlongo.com.br .,
234

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA PETRA
STARK BIER
Eleita a “Melhor do País na
Categoria” no Oscar da
Cerveja Mundial
No ano passado a Petra Stark Bier foi considerada
a Melhor do País em Sua Categoria no World Beer
Awards (WBA), evento que é chamado de “Oscar
Mundial das Cervejas Especiais”.
Cerveja puro malte de alto teor alcoólico, com
8,2%, a Petra Stark é encorpada e tem sabor amargo
intenso. Combina com carnes, peixes, massas e
pratos apimentados.
A Preta faz parte do Grupo Petrópolis. No ano passado
a empresa também recebeu outras premiações
internacionais:
- Bock: Medalha de Prata no World Beer Awards
(WBA);
- Black Princess Doctor Weiss: Melhor do País na
Categoria na World Beer Awards (WBA).
E no início agora de 2019 a empresa já comemora
uma nova premiação:
- Black Princess Doctor Weiss: Medalha de Ouro
no festival de Blumenau.
www.cervejapetra.com.br
235

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
CULOTTE DE
LA DUCHESSE
Eleita a Melhor do País na Categoria
no World Beer Awards (WBA),
Considerada a Melhor Cerveja da
América e a Melhor
Melhor Cerveja Brasileira na Copa
Cervezas de America
Cerveja do tipo “Sour Ale”, a Cerveja Culotte De La
Duchesse é fermentada e maturada por 12 meses
com leveduras selvagens e bactérias.
Premiada como a “Melhor Cerveja das Américas”,
“Melhor Cerveja do Brasil” e com Medalha de
Ouro no passado na Copa Cervezas de America,
essa cerveja também recebeu o título de Melhor
do País em sua Categoria no World Beer Awards.
Além dessas premiações internacionais, a Cullote
recebeu a recente Medalha de Prata em 2019 no
Festival de Blumenau.
Com teor alcoólico de 6,5%, apresenta amargor
17,9 IBU.
A empresa ecebeu diversas outras premiações internacionais
com sua linha no ano passado, como
é o caso da Pratinha Ambarella, considerada a
“Melhor Local Styles” e que recebeu Medalha de
Ouro na Copa Cervezas de America.
Informações: www.loja.cervejariapratinha.com.br .
236

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
PROSA IPÊ
Medalha de Bronze no
South Beer Cup
A Cervejaria Prosa é um dos destaques
de Campo Grande, capital do
Mato Grosso do Sul.
A sua cerveja Ipê, que leva o nome
da árvore símbolo da cidade, é
uma American Premium Lager de
leve amargor, equilibrada com o
sabor do malte, notas de cereais e
aroma floral que remete ao lúpulo.
Seu teor alcoólico é de 4,9%.
Saiba mais sobre a empresa no
site: http://prosa.beer e no Facebook:
https://pt-br.facebook.
com/cervejariaprosa .
237

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
SACCA PRATA
Medalha de Prata na Categoria
Brancas Puras no Concurso de
Degustação às Cegas da
Expocachaça
Pura, a Sacca Prata ficou entre as top três de sua
categoria na avaliação realizada às cegas na edição
2018 da Expocachaça.
No ano passado a empresa completou 80 anos de
história, passando por 4 gerações na produção de
bebidas especiais.
Atualmente na linha estão a Cachaça Ouro, a
Cachaça Prata, Cachaça Saborizada Maracujá,
Aguardente de melado, Vodca Premium, Vodca
Premium Saborizada, entre outros produtos.
Informações completas no site: www.destilariarech.com.br
.
238

Carta Premiata 2018-2019
SACCA
AGUARDENTE
DE MELADO
Medalha de Bronze no Las Vegas
Global Spirit Awards Competition
A Aguardente de Melado Sacca passa por um processo
de descanso de 6 meses antes de ser engarrafada.
É um produto bem recomendado para elaboração
de drinques, sendo produzido com melado
de cana-de-açúcar de forma totalmente artesanal.
A graduação alcoólica é de 38%.
A família Rech é pioneira na fabricação de aguardente
a mais de 75 há mais de 80 anos em SC, a a
destilaria fica na cidade de Luiz Alves Santa Catarina.
Na linha de produtos estão vodca e cachaça
saborizada e versões como maracujá.
Outras informações: www.destilariarech.com.br/ .
239

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA RUIZ
SESH IPA
Medalha de Bronze no
World Beer Awards
No estilo Session India Pale Ale e bastante aromática,
a Ruiz Sesh IPA ficou entre as top três do
“Oscar da Cerveja Mundial” em 2018.
De cor dourada, levemente turva, traz os lúpulos
Simcoe e Cascade, que proporcionam notas cítricas
e tropicais. Muito refrescante traz teor alcoólico
de 4,8%.
A Ruiz é uma cervejaria cigana da cidade de Piracicaba,
SP.
Outras informações: www.ruizcervejaria.com.br/ .
CERVEJA
REDCOR
RYEQUEOPARTA
Medalha de Bronze no Australian
International Beer Awards
No estilo Black IPA, com 7,5% de teor alcoólico, a
Redcor Ryequeoparta leva na composição maltes
escuros e centeio, que lhe concede maior cremosidade.
O armagor é de 100 IBU.
A Redcor é uma cervejaria de Maringá, no PR, e
produz em cervejaias parceira de excelência como
a Cerveja Blumenau.
Mais informações na página da empresa no Facebook:
www.web.facebook.com/pg/RedcorCervejas
240

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
SÜD TRIPEL
Medalha de Ouro World Beer
Awards (WBA)
Produzida em Bento Gonçalves, no RS, a cerveja
Sud Tripel recebeu a Medalha de Ouro no “Oscar
da Cerveja Mundial”.
Possui aroma complexo, com notas condimentadas,
ésteres frutados e lúpulo discreto. O sabor
embrenha-se entre o condimentado e frutado com
notas de malte.
O amargor varia de médio a alto, procedente da
combinação de lúpulo e fenóis produzidos pelas
leveduras. Seu final é seco e a graduação alcoólica
de 8,4%. Outra cerveja da empresa premiada
internacionalmente em 2018 é a sua Barley Wine,
que ficou com Medalha de Bronze no World Beer
Awards (WBA).
Vale ainda destacar que agora em 2019, no Festival
de Blumenau, a empresa recebeu uma Medalha
de Prata para a sua cerveja Pale Ale.
Informações: http://www.sudbirrificio.com.br/
241

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
SALTON BRUT
Ouro Duplo na Argentina, Prata
na França e Bronze na Inglaterra
Muitos foram os prêmios internacionais recebidos
pela Salton nos últimos doze meses.
Um dos destaques é o Espumante Salton Brut,
que recebeu: Medalha de Ouro Duplo no Concurso
La Mujer Elige, da Argentina; Medalha de Prata
no Sélections Mondiales Des Vins, da França; e
Medalha de Bronze no Decanter World Wine Awards,
do Reino Unido.
Brilhante, com tonalidade palha e reflexos esverdeados,
traz no aroma flores como a de acácia e
frutas cítricas, maçã verde, pão torrado, fermento
seco. Ótimo acompanhamento para aperitivos
como canapés, queijos suaves, peixes, frutos do
mar e pastas suaves.
Somente contando os últimos 12 meses, foram
mais de três dezenas de premiações internacionais,
tais como do Salton Campanha que também
recebeu Medalha de Ouro Duplo no La Mujer Elige,
da Argentina.
Em tempo, premiações 2019:
- Salton Intenso Moscato: Medalha de Ouro no
Sakura Wine Awards, do Japão;
- Salton Talento 2012: Medalha de Duplo Ouro no
Sakura Wine Awards, do Japão.
Mais informações: www.salton.com.br
242

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
SALVADOR
SALVATTORE
MOSCATEL
Medalha de Ourono Brazil
Wine Challenge
Elaborado a partir de uva Moscato e com graduação
alcoólica de 7,5%, o espumante Salvador Salvattore
Moscatel é ideal servir como sobremesa.
Acompanha frutas frescas como morangos e kiwi,
sorvetes, mousses, tortas, gelatinas e suflês.
De perlage fino, delicado e intenso, remete no olfato
a notas que lembram flores brancas, pêssego
e maçã verde.
A linha Salvattore, de Flores da Cunha, RS, é uma
homenagem à origem da família Salvador oriunda
da Itália
Informações: www.vinicolasalvattore.com.br
243

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA SAMBAQUI MARIA
DA LENHA
Medalha de Prata
no South Beer Cup
Há 6 anos no mercado, a Sambaqui
é uma cervejaria catarinense
que aposta no artesnal e nos produtos
de alta qualidade.
No ano passado recebu duas medalha
no South Beer Cup, com
destaque para a sua Maria da Lenha,
que ficou com a Prata.
Cerveja avermelhada com aroma e
sabor intensos proveniente do malte
defumado, corpo médio e baixo
amargor, a Maria da Lenha tem
5,5% de teor alcoólico e 24 IBU.
A outra premiada é a Brigitte
Blondô, que recebeu a Medalha
de Bronze, uma cerveja clara com
aroma condimentado, sabor marcado
pelo equilíbrio entre o malte,
lúpulo e levedura, corpo médio e
alta carbonatação.
Mais informações: http://cervejasambaqui.com.br
.
244

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
CASTELLAMARE
MOSCATEL ROSÉ
Medalha de Ouro Brazil Wine Challenge
Produzido pela Vinícola São João em Farroupilha, RS,
o Espumante Moscatel Rosé Castellamare é elaborado a
partir de uvas Moscato. No ano passado faturou a Medalha
de Ouro em um dos principais concursos do continente,
o Brazil Wine Challenge, que contou com amostras de
quase 20 países.
De coloração rosada brilhante, de boa intensidade com
reflexos rubi, esse espumante apresenta perlage intenso
e fino, persistente, de borbulhas finas e com uma coroa
de longa duração. No aroma sobressai frutas vermelhas
frescas, como cereja, morango e frutas cítricas. Em boca
é cremoso, macio e possui uma acidez bem equilibrada..
É ideal para acompanhar sobremesas, tortas, frutas frescas,
sorvetes e mousses. Também pode ser servido como
aperitivo.
Mais informações: www.cooperativasaojoao.com.br .
245

Carta Premiata 2018-2019
ESPUMANTE
DOM NANETO
BRANCO BRUT
TRADICIONAL
Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge
Elaborado pelo método tradicional, Champenoise,
o Dom Naneto Branco Brut é obtido a partir das
variedades Chardonnay e Riesling Itálico.
Possui maturação mínima de 12 meses em caves.
Com tonalidade dourada, apresenta aromas cítricos,
combinados com toques de pão tostado. Possui
bom volume em boca, frescor agradável e de
longa persistência.
No ano passado esse espumante foi destaque no
Brazil Wine Challenge, recebendo a Medalha de
Ouro na avaliação do Brazil Wine Challenge .
Informações: http://www.domnaneto.com.br .
246

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
SEBASTIANA DUAS
BARRICAS
Medalha de Ouro em Londres
A Sebastiana Duas Barricas é um um destilado fino brasileiro
especial, similar aos melhores uísques ou bourbons.
Tanto que no ano passado recebeu Medalha de Ouro em um
dos principais concursos mundiais da área, o International
Wine and Spirits Competition (IWSC), de Londres, no Reino
Unido.
Envelhecida por quatro anos, a bebida passa inicialmente por
24 meses em barril de Castanheira brasileira e segue para
mais 24 meses em barril de Carvalho americano. O resultado
é um destilado de notável qualidade, superior aos tradicionais
métodos de envelhecimento de cachaça atualmente utilizados
no Brasil.
Tem aroma suave e adocicado, com notas de mel e frutas secas,
com notáveis e elegantes camadas de caramelo, toffee e
baunilha. Em boca sente-se uma bebida morna, envolvente,
extremamente agradável e com baixíssima acidez. As notas
de toffee e chocolate são nítidas, em contraponto às notas de
castanhas e um leve defumado que remetem a uma bebida
verdadeiramente aveludada.
No ano passado outros rótulos da empresa também faturaram
mais medalhas internacionais:
- Sebastiana Carvalho Port Finish: Medalha de Prata no International
Wine and Spirits Competition (IWSC);
- Sebastiana Carvalho Single Barrel: Medalha de Prata no International
Wine and Spirits Competition (IWSC)
Conheça toda a linha em: www.cachacasebastiana.com.br .
247

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA SEBASTIANA
CARVALHO
Entre as 5 Melhores do Brasil
Em 2018, a Cachaça Sebastiana Carvalho ficou
em quarto lugar na rigorosa avaliação realizada no
III Ranking Cúpula da Cachaça, que indica a cada
dois anos as 50 melhores cachaças do País, ratificando
diversas outras premiações já recebidas,
nacionais e internacinacionais.
No caso da Sebastiana Carvalho, o envelhecimento
em barris de Carvalho americano de primeiro uso
ocorre pelo menos por três anos e todo conteúdo
do barril, após filtrado e graduado com água desmineralizada
(40% de volume alcoólico), é engarrafado
sem adição de qualquer outro componente.
Tem aroma suave e adocicado, com camadas elegantes
de caramelo e baunilha. No paladar, notas
de frutas secas, coco e madeira dão a esta cachaça
a maciez aveludada de uma bebida Super Premium.
Devido ao seu rico sabor adocicado, harmoniza
perfeitamente com aperitivos, pratos leves como
frutos do mar e sobremesas. Outros rótulos da empresa
também foram premiados em 2018:
- Sebastiana Cristal: 14o. Lugar na Colocada Categoria
Brancas no III Ranking Cúpula da Cachaça;
- Sebastiana Castanheira: 35o Luga na Categoria
Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;
- Sebastiana Duas Barricas: 1a. Colocada na Categoria
Extra Premium no Concurso Cachaça com
Ciência;
- Sebastiana Blend: 1a Colocada na Categoria
Blends Especiais no Concurso Cachaça com Ciência;
- Sebastiana Carvalho 3 Anos: 2o. Lugar - 91
pontos - na Categoria Envelhecidas no Ranking
Go’Where Gastronomia de Cachaças 2018.
Conheça toda a linha no site: http://www.cachacasebastiana.com.br/
248

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
SP 330 START
ME UP
Medalha de Ouro na Taça
Libertadores das Cervejas
Com medalha dourada pelo primeiro lugar das
avaliações durante o South Beer Cup 2018, a Start
me Up possui teor alcoólico de 6,5% e 70 de IBU.
Leva um blend de cinco lúpulos na composição –
Apollo, Centennial, Cascade, Citra e Dry Hopping
de Mosaic - e também um blend de cinco cafés da
região de Franca, SP.
Mais informações: www.cervejariasp330.com.br
249

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA SCHORNSTEIN
CATHARINA SOUR CUPUAÇU
Medalha de Prata na Copa
Cervezas de America
Cerveja com receita colaborativa entre a Schornstein
e a Escola Superior de Cerveja e Malte, a Catharina
Sour Cupuaçu destaca essa fruta da região
amazônica.
Com ótima formação e retenção de espuma, na degustação
apresenta uma acidez marcante deixando
a sensação de refrescância. O teor alcoólico é
de 4%. Na harmonização, essa cerveja acompanha
muito bem peixes grelhados, frutos do mar, salmão
defumado, pastel de queijo, bolinho de bacalhau,
salame, onion rings, pizza margherita, saladas,
queijos frescos e sobremesas leves à base de
frutas amarelas.
No ano passado essa cerveja ficou entre as top 3
do continente na avaliação realizada na Copa Cervezas
de America.
Informações: www.schornstein.com.br .
250

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
SPOLLER
2 Estrelas na Bélgica
No ano passado a Cerveja Spoller,
de Londrina, no PR, recebeu duas
estrelas, o equivalente a duas Medalhas
de Ouro na avaliação do
Superior Taste Award do International
Taste & Quality Institute
(iTQi), da Bélgica. O juri do ITQi
é coposto por renomados chefs e
sommeliers do mundo inteiro, que
provaram e certificaram o sabor
superior da Cerveja.
Do tipo Standard American Lager,
a Spoller é suave, sua cor é brilhante
e o seu sabor provém de uma
exclusiva receita. Produzida sobre
rigido controle de qualidade, apresenta
matéria-prima como malte e
lúpulo oriundos das melhores regiões
produtoras do mundo. Conta
ainda com a mais pura e cristalina
água mineral, proveniente do
Aquífero das Serras Gerrais.
Conheça mais sobre a empresa:
http://www.spoller.com.br .
251

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA STANNIS
SCARLETT FLANDERS
Medalha de Bronze na Copa
Cervezas de America
A Scarlett Flanders ficou na lista das melhores cervejas do
continente na avaliação realizada no ano passado na Copa
Cervezas de America.
Seguindo o estilo Belgian Flanders, essa cerveja apresenta
um paladar ácido e marcante, com aromas que lembram
madeira, cerejas e balsâmico.
Harmoniza com anchova e ostra e também com sobremesas
como mousse de frutas silvestres.
Em tempo: agora em 2019, a Scarlett Flanders da Stannis
recebeu a Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas
do Festival de Blumenau. No mesmo evento a Gold
Amélia também faturou a Medalha de Bronze.
Mais informações: https://www.stannis.com .
CERVEJA
SUMÉRIA
GRODIZILLA
Considerada a Melhor do País na
Categoria World Beer Awards (WBA)
A Suméria Grodizilla é uma Imperial Grodziskie produzida
de forma colaborativa entre as cervejarias Suméria e a Los
Compadres.
Fundada em Dezembro de 2013, a Cervejaria Suméria nasceu
através da amizade entre amigos e a iniciativa de produzir
uma cerveja de qualidade e personalidade marcante,
seguindo os princípios fundamentais de pureza e qualidade,
baseados na Lei Alemã de 1516.
Conheça mais sobre a empresa: http://cervejariasumeria.
com.br .
252

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA SUNSET
BREW IMPERIAL
BLACK RHINO
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA)
Medalhista dourada no concurso que é considerado o
“Oscar da Cerveja Mundial”, a Imperial Black Rhino é
uma Russian Imperial Stout com Cacau e Coco.
Escura, é bem aromática e tem notas adocicadas.
No ano passado, outro rótulo da empresa recebeu
uma premiação internacional:
- Madame Tatá: Melhor do País na Categoria no World
Beer Awards (WBA).
- Salty J-Bay: Medalha de Ouro no South Beer Cup.
Recentemente a empresa recebeu outras três medalhas
no Festival de Blumenau:
- Sunset Pale Ale: Medalha de Prata;
- Madame Tatá: Medalha de Prata;
- Sunset Imperial Porter: Medalha de Bronze.
Mais informações: https://sunsetbrew.com.br/web/
253

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
SWAMP
ANTHEA IPA
Medalha de Prata no
South Beer Cup
Cerveja produzida em comemoração aos três anos
da loja God Save The Beer no ano passado, a Anthea
foi produzida em parceria com a cervejaria
paranaense Swamp.
É uma American IPA, com alta concentração de lúpulo
e citra, oferecida em garrafas de 1 litro. Harmoniza
muito bem com comidas picantes, entre
outras possibilidades.
Essa cerveja recebeu a Medalha de Prata na edição
2018 do Concurso South Beer Cup, considerada a
Taça Libertadores das Cervejas Especiais.
Mais informações: www.facebook.com/pg/swampbrewery
.
254

Carta Premiata 2018-2019
TEMPLÁRIA
AMAND
PORTER
Medalha de Bronze no
South Beer Cup
Com teor alcoólico de 5% abv e 25
de IBU, a Templária Amand é uma
Porter na qual se destacam os aromas
de café torrado e chocolate
amargo, características essas que
acompanham o sabor.
No ano passado essa cerveja, que
já recebeu o título de Melhor Brown
Porter no Brasil, levou a Medalha
de Bronze no South Beer Cup,
evento considerado a Taça Libertadores
das Cervejas Especiais.
Mais recentemente a empresa faturou
outra imporante premiação:
-Cerveja Templária Cruzada Experimental:
Medalha de Ouro no
Concuso Brasileiro das Cervejas
do Festival de Blumenau;
Mais informações: http://cervejatemplaria.com.br/
255

Carta Premiata 2018-2019
TRILHA
GORILLA
COFFEE &
VANILLA
Prêmio de “Top Beer
2018” no Ranking
Internacional Ratebeer
A cervejaria paulista Trilha já tem
duas excelentes premiações internacionais
em 2019 para comemorar.
No início do ano, em janeiro, a
empresa passou a fazer parte do
Ranking Mundial Ratebeer, apontada
como “Best New Brewer” do
Brasil e teve a sua cerveja Gorilla
Coffee & Vanilla eleita como “Top
Beer de 2018”. Essa Russian Imperial
Stout, é bem pesada, licorosa e
sedosa. Seu teor alcoólico é de 12%.
Além disso a sua NEIPA recebeu
há poucas semanas a Meddalha de
Prata no Concurso Mejor IPA de Sudamerica,
realizado na Argentina.
Informações: www.trilhacervejaria.
com.br .
256

Carta Premiata 2018-2019
TUPINIQUIM
PECAN
IMPERIAL STOUT
Medalha de Ouro no World Beer Cup
A Tupiniquim Pecan é uma Imperial Stout que leva em sua
receita nozes Pecan. De coloração escura, espuma de média
formação e baixa persistência, tem uma textura licorosa.
Seus aromas e sabores remetem a um toque de chocolate,
café e caramelo. É uma cerveja que harmoniza muito bem
com sobremesas como panna cotta, petit gateau e mousse
de chocolate.
No ano passado outros rótulos da empresa se destacaram
em premiações especiais:
- Mandala: Medalha de Prata no South Beer Cup.
- Tupiniquim Monjolo Imperial Porter: segundo lugar no
ranking de Melhores Cervejas do Brasil segundo o RateBeer
2018;
- Tupiniquim Monjolo Floresta Negra: sétimo lugar no
ranking de Melhores Cervejas do Brasil segundo o RateBeer
2018.
EM TEMPO: premiações da Tupiniquim no Concurso Brasileiro
de cervejas do Festival de Blumenau 2019:
- Tupiniquim Funky Sour: considerada a “The Best of Show
Comercial” e Medalha de Ouro no evento;
- Tupiniquim Monjolo: Medalha de Ouro;
- Tupiniquim Loucura de Baco (colaborativa com a Dogma):
Medalha de Bronze;
- Tupiniquim Manjar Negro: Medalha de Bronze.
Outras informações: http://cervejatupiniquim.com.br/
257

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA UNIKA
REPTILIA
SESSION IPA
Medalha de Prata no South Beer Cup
Destaque brasileiro com premiação internacional nos
últimos 12 meses, a Unika Reptilia é uma Session IPA
clara, com aroma de lúpulos americanos que remetem
à frutas tropicais. O nome “Session” indica sua baixa
graduação alcoólica mas com sabores marcantes (3,8% e
IBU de 40). Outra cerveja da Unika a receber Medalha de
Prata no mesmo evento foi a Australian Juicy IPA.
Recentemente a empresa recebeu premiações no Festival
de Blumenau 2019:
- Unika Catharina Sour Ameixa e Laranja: considerada a
“The Best of Show Comercial Médio Porte” e Medalha de
Ouro no evento;
- Unika Catharina Sour Maracujá e Laranaja: medalha
de Bronze no evento.
www.cervejariaunika.com
258

Carta Premiata 2018-2019
GRAN LEOPOLDINA
CHARDONNAY D.O.
Ouro Duplo na Argentina, Ouro no Brasil, Dois Ouros na França, Ouro no
Chile, Ouro na Espanha, Uma Prata no Canadá e Bronze na Inglaterra ,
entre outras
O rótulo Gran Leopoldina Chardonnay D.O. recebeu uma verdadeira coleção de
prêmios internacionais nos últimos 12 meses, tornando-se um dos destaques
da empresa no período, na qual a empresa acumulou cerca de 60 premiações
internacionais, considerando as marcas Ponto Nero e Casa Valduga, que pertencem
ao grupo. O Gran Leopoldina Chardonnay D.O. faturou:
- Medalha de Ouro no Challenge International Du Vin 2018, realizado na França;
- Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge 2018;
- Medalha de Ouro Duplo no La Mujer Elige 2018, realizado na Argentina;
- Medalha de Ouro no Catad’Or, realizado no Chile;
- Medalha de Ouro no Cinve 2018, realizado na Espanha;
- Medalha de Ouro no Lês Citadeles Du Vin, realizado na França
- Medalha de Bronze no International Wine and Spirits Competition (IWSC), da
Inglaterra;
- Medalha de Prata no Sélections Mondiales Des Vins, do Canadá. Em 2019,
esse rótulo comemora novas premiações:
- Medalha de Ouro no Citadelles Du Vin, da França; Medalha de Prata no Bacchus,
da Espanha e Medalha de Prata no Vinalies, da França.
Emblemático na linha da empresa, é um vinho límpido, brilhante, de coloração
amarelo palha e reflexos esverdeados. Tem aroma envolvente com intensas
notas de frutas tropicais e maduras como abacaxi e carambola e nuances de
chocolate branco e baunilha. No paladar, na parte retronasal, remete todo seu
complexo olfativo de frutas maduras e notas finas elegantes da madeira. Possui
longa persistência. Passa por 10 meses de maturação em barricas de carvalho
francês e carvalho romeno. Harmonização: massas, carnes brancas, fondues,
queijos médios e fortes.
Informações: http://www.casavalduga.com.br/
259

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA VINIL
Medalha de Prata no World Beer
Awards (WBA)
Seguindo o estilo Dry Stout, com 5,75% de teor alcoólico e 38
IBU, a cerveja Vinil 78 RPM Stout apresenta combinação de aromas
e sabores de café e chocolate amargo.
Essa cerveja, que ficou nas Top 3 das avaliações do World Beer
Awards 2018, acompanha muito bem pratos como carnes vermelhas,
defumados, queijos duros, e sobremesas à base de chocolate
e sorvete de creme.
Outras informações: https://cervejavinil.com .
CACHAÇA
VALE VERDE
12 ANOS
Considerada a Melhor do Brasil de
Sua Categoria
No ano passado, a cachaça estra premium Vale
Verde 12 anos foi considerada a Melhor Ouro Brasileira,
com a 1a Colocação de sua Categoria no III
Ranking Cúpula da Cachaça.
Produzida com requintes artesanais, traz traços
sutis e a qualidade dos melhores destilados do
mundo, com acidez equilibrada, oferecendo ao paladar
uma sensação aveludada indescritível. Passa
por envelhecimento em barris de carvalho.
Mais informações: www.cachacavaleverde.com.br .
260

Carta Premiata 2018-2019
VALE VERDE LICOR
DE CAFÉ 1727
Prata no London Spirits Competition e
no International Wine and Spirits Competition
(IWSC), no Ouro The Rum &
Cachaça Masters do The Spirits Business
Global Spirits Master, Ouro no Concours
International de Lyon
Produto brasileiro de destaque no mercado internacional e
um dos mais premiados da empresa nos últimos anos, o
1727 é um licor com a força e o sabor do café. Tem no seu
processo de produção a utilização de gás carbônico que extrai
totalmente ao aroma e sabor do melhor grão de café de
Minas Gerais. O teor alcoólico é de 25%.
A empresa recebeu ainda outras importantes premiações
internacionais no ano passado:
- Cachaça Vale Verde Extra Premium: Medalha de Prata no
London Spirits Competition, Medalha de Ouro no The Rum
& Cachaça Masters do The Spirits Business Global Spirits
Master, Medalha de Ouro no Concours International de
Lyon, Medalha de Prata no International Wine and Spirits
Competition (IWSC);
- Cachaça Vale Verde Prata: Medalha de Ouro no The Rum
& Cachaça Masters do The Spirits Business Global Spirits
Master; Medalha de Prata no Spirits Selection e Medalha de
Prata no International Wine and Spirits Competition (IWSC).
Informações: www.cachacavaleverde.com.br/
261

Carta Premiata 2018-2019
VINHO
VALMARINO
RESERVA DA
FAMÍLIA
Medalha de Ouro Brazil no Wine
Challenge
Elaborado com Cabernet Franc (40%,) Merlot
(10%), Tannat (20%) e Cabernet Sauvignon (30%),
o Valmarino Reserva da Família recebeu a Medalha
de Ouro na avaliação do Brazil Wine Challenge
2018, tendo superado rótulos provindos de 18
países.
Este vinho fino tem como caracterisitcas aromas
de especiarias, frutas caramelizadas e um corpo
intenso e prolongado com presença de taninos elegantes.
Harmonização massas condimentadas, risoto
de funghi, carnes vermelhas em geral, queijos
fortes, embutidos e preferencialmente com carnes
de caça.
Mais informações: https://valmarino.com.br .
262

Carta Premiata 2018-2019
CASA
VENTURINI
RESERVA
CHARDONNAY
Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge
Límpido e brilhante, de cor amarelo palha com tons
esverdeados, o Casa Venturini Reserva Chardonnay
redebeu no ano passado a Medalha de Ouro
em um dos principais concursos do continente, o
Brazil Wine Challenge.
Remete no olfato a frutas tropicais maduras, abacaxi,
pêssego e flores brancas. Já no paladar traz
boa intensidade, ataque doce com acidez equilibrada
e persistência longa. Harmonização: carnes
brancas, peixes, queijos leves, saladas e canapés.
è obrido a partir de uvas produzidas na região da
Campanha Gaúcha.
Outras informações: http://www.casaventurini.
com.br/
263

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA VERACE
OROBORO
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA)
Do tipo Belgian Style Dark Strong Ale, Verace Oroboro apresenta
coloração marrom acastanhada. Possui notas frutadas
e condimentadas intensas, bem equilibradas no aroma
e sabor.
Complexa e rica, desenvolvida pelo mestre cervejeiro Alfredo
Ferreira. harmoniza com queijos azuis, sobremesas a base
de chocolate, cheesecake de cerejas.
A Alegria NR-9 foi outra cerveja da empresa premiada no
mesmo concurso: recebeu Medalha de Bronze no evento.
Já agora em 2019, a empresa conquistou novas medalhas,
dessa vez no Concurso Brasileiro da Cerveja do Festival de
Blumenau:
- Berry Splash: Medalha de Ouro;
- Django: Medalha de Bronze;
- I’m Kuit: Medalha de Prata;
- Coração de Leão: Medalha de Bronze;
- Rapsodia: Medalha de Prata;
- Lambioca: Medalha de Prata;
- Smoked Coal: Medalha de Prata.
Mais informações: https://www.cervejariaverace.com.br .
264

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BORALINA
PRATA
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Cachaça mineira produzida na região de Novo Cruzeiro,
MG, a cachaça Boralina é descansada em tonéis
de madeira neutra, mantendo sua coloração
natural, porém dando uma presença amadeirada
em seu sabor. Seu teor alcoólico é de 40%.
Outro produto da empresa foi premiado com medalha
dourada no mesmo evento: Boralina Ouro.
Informações: (31) 98777-5644, contato@boralina.
com.br e http://boralina.com.br/
265

Carta Premiata 2018-2019
ARETUSA
JEQUITIBÁ
Medalha de Prata na Categoria
Armazenada em Madeiras
Brasileiras na Degustação às
Cegas Expocachaça
Pela sua alta qualidade, a cachaça Aretusa Jequitibá
recebeu a Medalha de Prata no evento que
é considerado a maior vitrine mundial da bebida.
A cachaçaria onde é produzida foi fundada no
ano 2002, na região agrícola da cidade de Cocal
do Sul, SC, em uma
localização privilegiada de lagos, rios e matas nativas,
um solo totalmente apropriado para produção
de cana.
A cachaça Aretusa é produzida à base de canas
com plantio orgânico, colhida sem queima e moída
no mesmo dia. Após a destilação é armazenada
em dornas de aço inox (cachaça branca) e em
barris de madeira nobres (cachaça envelhecida).
Mais informações: (48) 99983-8183, (48) 99983-
8183 e (48) 3432-5453
266

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA 100
LIMITE PRATA
Medalha de Prata na Categoria
Descansadas no Concurso e
Degustação às Cegas da
Expocachaça
Com teor alcoólico de 40%, a cachaça 100 Limite
Prata é produzida na Fazenda do Timbó, em Careaçu,
MG, local que foi fundado em 1825.
Pensada especialmente para trazer o sabor da cachaça
nos drinques, ela ela passa por armazenamento
de 1 ano em barris de amendoim.
Mais informações: http://www.100limite.com.br
267

Carta Premiata 2018-2019
ÂMAGO DA
TRADIÇÃO
PRATA
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil de 2018
Envasada em garrafa de 700 ml e com teor alcoólico
de 40%, a Âmago Prata, possui personalidade
marcante, ideal para paladares exigentes que
apreciam impacto intenso ao deguste.
Fundado há 21 anos, os Engenhos Acauã, produtores
da marca aposta em produtos artesanais e
uma cachaça de alta qualidade para atender a um
mercado crescente e de consumidores com paladar
cada vez mais sofisticado.
Mais informações: https://cachacaamagodatradicao.com.br
.
268

Carta Premiata 2018-2019
6 ANNAS
PRATA
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil
e na Degustação às Cegas da
Expocachaça
De Aracruz, no ES, a 6Annas tem no nome uma
homenagem às mulheres na vida do produtor Otto
que, por coincidência, têm “ana” no final de seus
nomes: sua esposa Adriana, e as cinco filhas Maiana,
Poliana, Juliana, Rayana e Maryana.
Com 40% de teor, é produzida de maneira inteiramente
artesanal. Após a destilação, passa por
descanso em tonéis de inox.
Outras informações: https://6annas.com.br/
269

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
AUTHORAL
GOLD
14a Colocada Categoria Ouro no III
Ranking Cúpula da Cachaça
Eleita entre as 50 Melhores do Brasil na sua categoria,
segundo o rigosoro Ranking Cúpula da Cachaça.
Passa por envelhecimento em tonéis de carvalho
francês, carvalho americano, bálsamo e
amburana.
É uma cachaça nascida em Brasília, uma das primeiras
no Brasil sob o conceito do “home distiling”.
Outras informações e pedidos: https://www.facebook.com/authoralspirit/
270

Carta Premiata 2018-2019
BARRA VELHA
PREMIUM
Medalha de Prata na Categoria
Armazenada em Carvalho
Francês na Degustação às Cegas
Expocachaça
Resgatando toda uma tradição da região na produção
de uma bebida de alta qualidade, a Cachaça
Velha provém de Campos, no Rio de Janeiro, pelo
Alambique do Leley.
É produzida artesanalmente com a utilização de
canas plantadas na própria Fazenda São Tomé,
sem agrotóxicos ou adubos químicos. Essa versão
premium passa por envelhecimento em barris de
carvalho por três anos. O teor alcoólico é de 42%.
Mais informações: www.cachacabarravelha.com.br
271

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BASSI PRATA
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Armazenada em tonéis de amendoim, a Cachaça
Bassi Prata é produzida no Paraná. Ela é armazenada
para descanso em tonéis de amendoim por
um período mínimo de 1 ano.
O amendoim é uma madeira neutra, o que significa
que não lhe confere alteração em seu aroma e
sabor, mantendo assim a cachaça pura e em sua
essência natural.
Outras informações: www.cachacabassi.com.br.
272

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
PERGAMINHO
Medalha de Ouro na Categoria
Extra Premium na Degustação às
Cegas Expocachaça 2018
Produto do multipremiado alambique Bel Vedere,
de Rosário, no RS, a Cachaça Pergaminho é uma
extra premium que passa no mínimo 9 anos de
envelhecimento em barril de carvalho.
A empresa também recebeu a Medalha de Prata no
evento com sua versão Bel Vedere Extra Premium,
que é armazenada em Carvalho Americano.
Outras informações https://www.facebook.com/
pg/AlambiqueBelVedere .
273

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BEM ME QUER
AMBURANA
Medalha de Ouro na Categoria
Armazenada em Madeiras
Brasileiras na Degustação às
Cegas Expocachaça
Envasada em garrafas de 750 ml, a Bem Me quer
Amburana é uma cachaça premium envelhecida
nesta madeira brasileira que lhe proporciona sabor
frutado e aroma inigualáveis.
Tem médio corpo, macio, excelente acidez, e equilibrado.
Ao palato confirma o autêntico sabor frutado
amadeirado. Acompanha muito bem sobremesas.
É uma autêntica cachaça mineira, produzida no
município de Pitangui.
www.cachacabemmequer.com.br
274

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BENTO
ALBINO
AMBURANA
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Passando por um envelhecimento em barris especiais
de amburana, a bebida tem recebida diversas
premiações ao longo dos anos.
A produção vem de Maquiné, no RS, local com clima
e solo excelente para produção de cana, o que
se traduz em uma cachaça de altíssima qualidade,
tipo exportação.
Mais informações: www.bentoalbino.com.br/ .
275

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BOCAINA
Medalha de Prata na
Expocachaça 2018 na Categoria
Descansadas
Originária de Lavras, Sul de Minas Geraais, a Cachaça
Bocaina completou no ano passado 25 anos
de atuação no mercado.
Na linha de produtos estão versões com armazenamento
e descando em tonéis de variadas madeiras,
como Carvalho, Jequitibá, Castanheira e Bálsamo.
Mais informações: http://loja.cachacabocaina.
com.br .
276

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BONITO
PRATA
4o. Lugar no Ranking
Go’Where Gastronomia de
Cachaças 2018
Com uma ótima pontuação, 46 pontos
na Categoria Brancas, a Cachaça Bonito
Prata ficou em 4o. Lugar no Ranking
Go’Where Gastronomia.
Produzida em Monte Sião, MG, a bebida
provém da Fazenda Santo Expedito, lugar
entre montanhas com abundante quantidade
de água provindas de nascentes, de
alta qualidade.
Informações: www.facebook.com/pg/cachacadobonito
277

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BRUNHOLI
PREMIUM
ENVELHECIDA
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Primeiro lugar nas avaliações a Cachaça Brunholi
Premium Envelhecida passa por longo armazenamento
em barris de carvalho.
A sede da empresa é um complexo turístico e gastronômico,
localizado a cerca de 70 quilômetros
da capital paulista, em Jundiaí. O local abrange
adega, mini fazenda, brinquedoteca, restaurante e
museu do vinho.
Mais informações: https://brunholi.com.br .
278

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BYLAARDT
PREMIUM
CARVALHO
Medalha Grande Ouro no
Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
Envelhecida em barris de carvalho, a Cachaça
Bylaardt Premium Carvalho recebeu uma
medalha de Ouro Duplo no ano passado no
Concurso Mundial de Bruxelas, edição brasileira
de um dos maiores eventos mundiais
de destilados.
Desde 1943 a Família Van Den Bylaardt,
responsável pela bebida, produz cachaças
envelhecidas em barril de carvalho.
Outros rótulos da empresa também tiveram
premiações no último ano:
- Bylaardt Extra Premium 8 anos: Medalha
de Ouro na Categoria Extra Premium n o
Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça;
- Bylaardt Premium: Medalha de Prata na
Categoria Armazenada em Carvalho Francês
na Degustação às Cegas Expocachaça.
Informações: www.cachacasbylaardt.com.br
279

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CANARINHA
Entre as 10 Melhores do Brasil na
Categoria Ouro
10a. Colocada na Categoria Ouro no Ranking Cúpula
da Cachaça, a Canarinha tem graduação alcoólica
de 44%.
É produzida há mais de 20 anos em Salinas por
Noé Santiago, sobrinho do falecido Anísio Santiago,
e passa por envelhecimento mínimo de três
anos em barris de bálsamo.
Outras informações: https://www.facebook.com/
pg/cachacacanarinha
280

Carta Premiata 2018-2019
CAPIM
CHEIROSO
CRISTAL
Medalha Grande Ouro
no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição
Brasil 2018
“Amadurecida’ durante seis meses
em tanques de aço inoxidável após
a destilação e depois armazenada
por doze meses em tonéis de jequitibá,
a Cachaça Capim Cheiroso
Cristal é uma cachaça elegante
para ser degustada pura ou em
caipirinhas, batidas ou drinques.
Apresenta teor alcoólico de 40%.
Outros dois rótulos da empresa foram
premiados no mesmo evento:
Capim Cheiroso Topázio: Medalha
de Ouro;
- Capim Cheiroso Caipira: Medalha
de Prata.
Outras informações: www.cachacacapimcheiroso.com.br
.
281

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CARAÇUÍPE
PRATA
Entre as Melhores do País
segundo o Ranking Cúpula da
Cachaça
Com a décima primeira colocação na Categoria
Brancas no Ranking Cúpula da Cachaça e a Medalha
de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil 2018, a Cachaça Caraçuípe Prata é
um dos rótulos mais consagrados da empresa.
A Caraçuípe Prata, depois da destilação em alambique
de cobre, é maturada em tonéis de madeira
neutra (Jequitibá Rosa) por um período de seis
meses, mantendo assim sua coloração cristal, límpida
e transparente, assim como seu sabor leve,
equilibradamente ácido e refinado. Suas notas
aromáticas são perfume de frutas cítricas e original
do campo.
Outros tótulos da empresa, que tem sede em Campo
Alegre, em AL, também receberam premiações
no ano passado:
- Caraçuipe Ouro: Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;
- Cachaça Escorrega: Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.
Informações: www.engenhocaracuipe.com.br .
282

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CARVALHEIRA
TRADICIONAL
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Produzida pelo Grupo Decana, de Recife, PE, a Cachaça
Carvalheira Tradicional passa por 5 anos de
envelhecimento em barris de carvalho. Sua graduação
alcoólica é de 38%.
Outro destaque da linha da empresa é a Carvalheira
Raízes Reserva Especial, que também passa
5 anos em barris de carvalho mais com um composição
de infusão de raízes aromáticas.
Informações: http://www.carvalheira.com.br .
283

Carta Premiata 2018-2019
CASA BUCCO LICOR FINO
DE CAFÉ
Medalha Grande Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil
Elaborado a partir de criteriosa seleção de café
gourmet, combinado aos finos destilados da empresa,
o Casa Bucco Licor Fino de Café tem aroma
de café recém-preparado. No ano passado, o produto
recebeu medalha de duplo ouro no Concours
Mondial de Bruxelas Ediçao Brasil, um dos principais
e de referência na área.
A empresa teve outros produtos premiados nos últimos
12 meses:
- Bucco Envelhecida: 7a Colocada na Categoria Ouro no
II Ranking Cúpula da Cachaça;
- Bucco Bálsamo: Medalha de Ouro no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2018;
- Bucco Prata: Medalha de Prata no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018.
Mais informações: www.casabucco.com.br .
284

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CASA
BUCHMANN
Medalha de Ouro na Categoria
Extra Premium no Concurso
de Degustação às Cegas na
Expocachaça
Envelhecida por um longo período de tempo em
barril de carvalho francês, a Cachaça Casa Buchmann
tem teor alcoólico de 39,5%.
A empresa tem sede em Ivoti, no RS. Foi fundada
por Conrad Dietrich, imigrante alemão que destilou
sua primeira cachaça no solo brasileiro ainda
em 1855.
Mais informações: https://www.casabuchmann.
com.br .
285

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CEDRO DO
LÍBANO
15a Colocada na Categoria Ouro no
III Ranking Cúpula da Cachaça
Com 41% de teor alcoólico e produzida pela Fazenda
Líbanus, no município de Paracuru, CE, a Cachaça
Cedro do Líbano ficou entre as 20 melhores
do Pais na sua categoria, na avaliação realizada
ano passado pelo Ranking Cúpula da Cachaça.
Produzida em alambique passa por envelhecimento
em barris de carvalho americano. O nome vem
em homenagem a origem da família Bitar, proprietária
da marcam que é do Líbano.
Mais informações: https://www.facebook.com/
pg/cachacacedrodolibano
286

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
VOTUS 003
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA)
Com rico aroma de maltes tostados e ótimo drinkability, a Votus
003 remete aos sabores torrados, de chocolate amargo ou café.
De baixa fermentação, é produzida com um blend de maltes de
cevada tostados que dão a coloração vermelho rubi brilhante,
espuma presente e persistente.
Encorpada e de alta potência, harmoniza com amendoim, castanha
de caju, amêndoa, casquinha de siri, acarajé, salsicha aperitivo,
caldo de feijão, caldo-verde, sopa de queijo, sopa de legumes,
minas, brie/camembert, gouda, cheddar, prato, gruyère,
parmesão, roquefort, gorgonzola, pato, codorna, peru, chester,
linguiça de frango, lombo de porco e defumado, bife de carne
bovina, rosbife, capivara, salsicha e linguiça de porco, chouriço,
feijoada, paella e comida mexicana, entre outras opções.
Outras cervejas da empresa também receberam premiações internacionais
no ano passado no World Beer Awards (WBA):
- 001 (IPA): considerada a Melhor do País na Categoria;
- 04 (Brown Ale): considerada a Melhor do País na Categoria;
- 008 (Fruit & Vegetable): Medalha de Bronze no evento;
- 010 (Lager): Medalha de Bronze no evento;
- 013 (Lager): Medalha de Prata no evento.
Mais informações: https://www.cervejavotus.com.br/
287

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA WÄLS
DUBBEL
Ouro na Copa Cervezas de America,
no World Beer Awards e no
South Beer Cup, Prata no Australian
International Beer Awards,
no International Beer Challenge e
no Brüssels Beer Challenge
Com diversas premiações internacionais recebidas
no ano passado a Wäls Dubbel se consagrou como
uma das cervejas mais premiadas no País nos últimos
12 meses.
Mais recentemente, agora em 2019, essa cerveja
também recebeu a Medalha de Bronze no Concurso
Brasileiro da Cerveja no Festival de Blumenau.
Do tipo Belgian Strong Ale, com teor alcoólico de
7,5% e IBU de 26, essa cerveja apresenta aparência
castanha escura, espuma densa e duradoura,
aroma de frutas secas com notas de especiarias e
maltes especiais. No paladar se mantém a persistência
do torrado, sendo levemente picante e bastante
seca.
Nestes últimos 12 meses a empresa soma mais de
50 premiações internacionais.
Conheça mais sobre a linha da empresa no site:
http://www.wals.com.br
288

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA
WAYNE 190
SIR IPA
Medalha de Bronze na Copa
Cervezas de America
Considerada uma das três melhoes cervejas do
continente na sua categoria, de acordo com a avaliação
dos jurados da Copa Cervezas de America,
a Sir IPA apresenta amargor crescente e alta refrescância.
De cor acobreada, é altamente aromática, destacando
notas de frutas tropicais amarelas e
cítricas. É ideal aacompanhar pratos picantes,
hambúrgueres artesanais ou saborosos choripans.
Com 6,3% de teor alcoólico, tem armargor
de 57 IBU.
Veja mais sobre a empresa no site: http://www.
wayne190.com.br/
289

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
WEBER HAUS
BÁLSAMO
Medalha de Prata em
São Francisco, nos EUA
Segundo lugar na avaliação dos jurados no San
Francisco Wolrd Spirits Competition (SFWSC)
2018, a Cachaça Weber Haus Bálsamo é produzida
na cidade de Ivoti, RS e passa por no mínimo
um ano de envelhecimento na madeira.
Com 38% de teor alcoólico, acompanha muto bem
diversos tipos de apetitivos.
No mesmo evento a empresa também faturou utras
duas importantes medalhas:
- Weber Haus Amburana: Medalha de Bronze;
- Weber Haus Carvalho: Medalha de Bronze.
Mais informações: http://www.weberhaus.com.br
290

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CANABELLA
OURO
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Produzida em Paraibuna, SP, na divisa com a Estância
Turística de Salesópolis, é resultado de um
blend especial bem apurado, em madeiras nobres
brasileiras.
Parte do seu volume, provém de cachaça que permaneceu
por 2 anos em tonéis feitos de Jequitibá
Rosa, outra parte, repousa por 1 ano em tonéis da
madeira Castanheira, e uma terceira parte repousa
por 6 meses em tonéis de Amburana.
Mais informações: http://canabella.com.br/
291

Carta Premiata 2018-2019
WEBER HAUS
PREMIUM 7
MADEIRAS
Entre as melhores do brasil segundo o
Ranking Cúpula da Cachaça e o Ranking
Go’Where Gastronomia
Nas princiapais avaliações realizadas no ano passado, a Weber
Haus Premium 7 Madeiras ficou em 4o. Lugar, somando
85 pontos, na Categoria Envelhecidas no Ranking Go’ Where
Gastronomia de Cachaças, e em 12o. Lugar na Categoria
Ouro no Ranking Cúpula da Cachaça.
Ela passa por dois anos de envelhecimento em cada uma
das madeiras selecionadas: Carvalho Americano, Carvalho
Francês, Bálsamo, Canela Sassafrás, Amburana, Grápia e
Cabriúva.
Leve, macia, de aroma e sabor bem adocicados, quase não
tem acidez, pouca ardência e é bem aveludada.
Outras bebidas da empresa se destacaram nos últimos 12
meses:
- Weber Haus Extra Premium Lt. 48: 5a Colocada na Categoria
Ouro no Ranking Cúpula da Cachaça;
- Weber Haus Amburana: 6a Colocada Categoria Ouro
no Ranking Cúpula da Cachaça;
- Leandro Batista: 8a Colocada Categoria Ouro no Ranking
Cúpula da Cachaça;
- Velho Pescador Extra Premium 6 anos: Medalha Grande
Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil;
- Dry Gin WH 48: Medalha Grande Ouro no Concurs Mundial
de Bruxelas Edição Brasil;
- Weber Haus Canela Sassafrás: Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil;
- Weber Haus Bálsamo Orgânica: 8o. Lugar, com 82 pontos,
na Categoria Envelhecidas no Ranking Go’Where Gastronomia
de Cachaças 2018.
Mais informações: http://www.weberhaus.com.br .
292

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CLAUDIONOR
Entre as 30 Melhores do Brasil
Vigésima primeira colocada no III Ranking Cúpula
da Cachaça, o principal do País, na Categoria Ouro,
a Cachaça Claudionor passa por um decando deem
tonéis de Amburana por 2 anos. Sua graduação alcoólica
é de 48%.
Límpida, com leve tom amarelado, apresenta buquê
neutro de cana madura bem descansada.
Informações: www.cachacaclaudionor.com.br .
293

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CIGANA
CARVALHO
Medalha de Ouro no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
Produzida no Engenho São Paulo, na PB, que completa agora
em 2019 110 de tradição, a Cachaça Cigana Carvalho recebeu
a Medalha Dourada na edição 2018 do Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil.
A Cigana Carvalho é uma cachaça bidestilada, que faz parte da
linha de exportação da empresa. Depois de produzida, vai para
tonéis de carvalho com capacidade de 200 litros, onde fica envelhecendo
por período não inferior ao de três anos, adquirindo
com isto um sabor único.
Mais informações: www.engenhosaopaulo.com.br .
CERVEJA WENSKY
BALTIC PORTER
Medalha de Ouro South Beer Cup
Cerveja de cor marrom avermelhado, médio amargor, com aromas tostados de
café e chocolate em sincronia com aromas de maltes, a Wensky Baltic Porter
ficou na primeira posição das avaliações do South Beer Cup, evento considerado
a Taças Libertadores das Cervejas Especiais.
Segue o estilo Russian Imperial Stout e harmoniza com cogumelos, molhos
escuros, pierogi e joelho de porco, entre outros pratos.
Mais informações: http://wenskybeer.com.br .
294

Carta Premiata 2018-2019
ZANELLA
PERCENTUAL
TINTO
Medalha de Ouro no Brazil
Wine Challenge
Em meio a mais de 600 amostras de 18 países,
o Zanella Percentual Tinto recebeu a medalha de
Ouro no Brazil Wine Challenge 2018.
De vermelho intenso e tonalidade purpura, remete
a frutas passas e as especiarias, completadas
com um “bouquet” desenvolvido lentamente no
amadurecimento, na garrafa. É produzido a partir
das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat,
e Alicante Bouschet e passa por amadurecimento
de 12 meses em barrica de carvalho francês e
americano. Harmoniza bem com pratos de sabor
intenso e bastante consistência.
Outro rótulo da empresa também recebeu Medalha
de Ouro no evento: Settimana In Cantina Espumante
Brut.
Mais informações: www.vinicolazanella.com.br .
295

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA YPIOCA 150
Ouro na Alemanha, Ouro na
Bulgária e Ouro nos EUA
Multipremiada nacional e nacionalmente ao longo
dos anos, desde o seu lançamento, a Ypióca 150
é uma edição especial comemorativa alusiva aos
150 anos da empresa e que entrou para a linha
fixa de produtos.
Ela passa por seis anos de envelhecimento, sendo
3 em tonéis de de bálsamo e 3 anos em tonéis de
carvalho. Traz notas de baunilha, caramelo e melaço,
e é excelente para degustar pura, deixe gelar
no freezer ou servir acompanhada de petiscos diversos.
Nos útimos doze meses essa versão especial recebu
premiações como:
- Medalha de Ouro no Berlin International Spirits
Competition;
- Medalhas de Ouro no San Francisco Wolrd Spirits
Competition (SFWSC);
- Medalha de Prata no Spirits Selection.
Outros rótulos da empresa tambémm foram premiados
internacionalmente no ano passado:
- Ypioca 160: Medalha de Ouro no Berlin International
Spirits Competition e e Medalha de Bronze
San Francisco Wolrd Spirits Competition (SFWSC);
- Ypióca Cinco Chaves: Medalha de Ouro Duplo no
San Francisco Wolrd Spirits Competition (SFWSC);
Medalha de Prata no Spirits Selection; Medalha
de Bronze no Berlin International Spirits Competition;
- Ypióca Ouro: Medalha de Bronze no Berlin International
Spirits Competition;
- Ypióca Conta Gotas Ouro: Medalha de Prata no
San Francisco Wolrd Spirits Competition (SFWSC);
- Ypióca Reserva Castanheira: Medalha de Prata
no San Francisco Wolrd Spirits Competition
(SFWSC);
- Ypióca Reserva Carvalho: Medalha de Bronze no
San Francisco Wolrd Spirits Competition (SFWSC);
Outras informações: https://www.facebook.com/
ypiocaoficial/ .
296

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
YPIÓCA
OURO
Medalha de Prata no Concurso
de Degustação às Cegas da
Expocachaça
Envelhecida por dois anos, a Ypióca Ouro recebeu
a Medalha de Prata no Concurso de Desgustação
às Cegas da Expocachaça.
A Ypióca faz parte atualmente do Grupo Diageo,
um dos o, líderes mundiais na produção de bebidas
alcoólicas premium, que também é detentor
da marca Nega Fulô.
Outras informações: https://br.thebar.com/ypioca
297

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CHAPADA DAS
GERAES
CELEBRATION
Medalha de Ouro no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2018
Apresentada já em duas versões (com 5 ou 2 anos de envelhecimento,
a cachaça Chapada das Geraes Celebration
é uma versão comemorativa ao aniversário de fundação
da empresa.
É produzida em Itatiaiuçu, MG, e passa por armazenamento
em barris de carvalho.
Informações sobre a empresa na página: https://www.
facebook.com/pg/cachacachapadadasgeraes ou pelo fone
(31) 99983-2385 .
298

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
CHARMOSA
DE MINAS
Medalha de Prata na Categoria
Descansadas no Concurso
de Degustação às Cegas da
Expocachaça
Posicionada entre as top 3 na avaliação do maior
concurso do destilado brasileiro, com essa Medalha
de Prata no concurso de Degustação às Cegas da
Expocachaça, a Cachaça Charmosa de Minas passa
por e envelhecimento de 2 anos nas madeiras cerejeira
e garapa amarela.
É produzida na Fazenda Santa Barbara, em Carangola,
MG.
Informações: www.facebook.com/pg/cachacacharmosaminas
e pelos telefones (32) 3741-2351 e whatsapp
(32) 99902-8264.
299

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
COISA NOSSA
Medalha de Ouro Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
A versão amadeirada da Coisa Nossa, que na verdade
é um blend de descansos em Castanha do Pará,
Cobi e Amburana.
Um dos destaques da empresa é o processo de fermentação,
que utiliza as leveduras mais resistentes
e produtivas da nossa cana, selecionadas em um
laboratório especializado. Somente as de maior qualidade
retornam para a fábrica, onde são multiplicadas
e aplicadas nas dornas. Uma fermentação eficiente
e cuidadosamente calculada é o que garante
a máxima qualidade do produto final.
Conheça mais sobre a linha: http://www.cachacacoisanossa.com.br
.
300

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA COLOMBINA CRISTAL
Medalha de Prata na Categoria
Brancas Puras na Degustação às
Cegas da Expocachaça, 2o. Lugar
no Ranking Go’Where
Gastronomia de Cachaças
Produzida em Alvinópolis, MG, a Colombina Cristal
tem graduação de 41,5% e passa por armazenamento
em parol de Jatobá (3 anos).
Envelhecida em madeira antiga (mais de 100 anos),
essa Colombina 3 Anos preserva as principais características
de uma cachaça branca, com baixa
influência do Jatobá. Traz em destaque uma suave
picância e um equilíbrio harmonioso entre doces e
amargos, além de um retrogosto moderado. A baixa
acidez confere a característica de uma bebida leve,
com deglutição macia. Harmonização: Queijos curados,
frios, embutidos e coquetéis como Caipirinha 3
Limões, Sours e Rabo de Galo.
Outro produto premiado da empresa no ano passado
foi a versão Colombina 10 anos, posicionada
na 30a colocação das melhores cachaças do País,
segundo o III Ranking Cúpula da Cachaça.
No site da empresa, no link http://www.cachacacolombina.com.br/coqueteis/,
há uma excelente carta
com diversas sugestões de coquetéis.
Mais informações: www.cachacacolombina.com.br .
301

Carta Premiata 2018-2019
ORIGINAL
D’MINAS
MILHO
Medalha de Prata na Categoria
Bebidas Mistas na Degustação às
Cegas da Expocachaça
Bebida mista com cachaça artesanal de excelente
qualidade produzida em alambique de cobre,
em Juiz de Fora, MG, e milho verde, a Original
D’Minas Milho tem teor alcoólico de 17%.
É um produto de alta qualidade para ser servido
puro, como aperitivo em eventos, ou mesmo para
elaboração de drinques com um toque de brasilidade.
www.facebook.com/pg/originaldminasoficial/
302

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA DA
TULHA OURO
Entre as 30 melhores do País
22a Colocada na Categoria Ouro no III R a n k i n g
Cúpula da Cachaça, a Cachaça Da Tulha Ouro
Produzida em uma antiga fazenda em Mococa, SP,
chamada São José do Mato Seco, a cachaça Da Tulha
Ouro, tem edições anuais que são frutos de pesquisas
realizadas pela própria empresa sobre o envelhecimento
da cachaça. É encorpada e ácida com
notas de frutas, madeira, bauninha, couro, amêndoa
caramelada, um toque mineral na boca e final
discretamente amargo.
Mais informações: http://datulha.com.br
303

Carta Premiata 2018-2019
BANABEE
BEBIDA MISTA
Medalha de Prata na Degustação
às Cegas da Expocachaça
Bebida mista à base de cachaça, banana, mel e
canela, a Banabee tem um sabor marcante devido
ao uso banana in natura com mel e sua finalização
tem o toque da canela, que dá maior sofsticação.
É um coquetel pronto para beber, equilibrado
para ser tomado em shot (direto ou gelado) e também
em copo com gelo.
O produto, elaborado pela Destom Destilaria, recebeu
Medalha de Prata na edição do ano passado
da Expocachaça.
Outra bebida premiada da empresa foi a Cachaça
1000 Montes, que também recebeu a Medalha de
Prata no evento.
Outras informações: http://destom.com.br .
304

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA DO
ANJO
3a Colocada no Concurso Cachaça
com Ciência, Medalha de Ouro na
Expocachaça e Medalha de Prata
no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil
Entre as top 3 da categoria Blend do Concurso
Cachaça com Ciência 2018, Medalha de Ouro na
Categoria Armazenada em Madeiras Diversas no
Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça
e uma Medalha de Prata no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2018, a Cachaça do
Anjo Blend comemora três premiações no ano do
seu lançamento oficial ao mercado.
A versão Blend reúne cachaças envelhecidas por
dois anos em barris de Carvalho Americano, Carvalho
Francês, Amburana e Bálsamo.
É produzida em Santa Rita de Caldas, MG, em
parceria com o Alambique Prosa Mineira, também
multipremiado.
Mais informações: www.facebook.com/pg/cachacadoanjo
.
305

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
TRAGALUZ
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Límpida e brilhante, a Cachaça Tragaluz é um produto
equilibrado. Seu aroma e o sabor do Carvalho
são persistentes e lembram um bom brandy. O buquê
é ainda mais acentuado. Equilibrada, encorpada
e madura, apresenta-se sutil uma degustação.
A Brisa da Serra Destilaria tem sede em Monte Alegre
do Sul, SP.
www.brisadaserradestilaria.com.br/
306

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
DOM
TAPPARO
EXTRA
PREMIUM
Ouro na Categoria Extra
Premium no Concurso de
Degustação às Cegas da
Expocachaça e no Mundial de
Bruxelas Edição Brasil
Um dos destaques da empresa em 2018, a Cachaça
Dom Tapparo Extra Premium recebeu duas medalhas
de Ouro sendo uma no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018 e oura no Concurso de
Degustação às Cegas da Expocachaça.
Outros produtos da empresa receberam premiação
no ano passado:
- Dom Tápparo Ouro: Medalha Grande Ouro no
Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil;
- Cabaré Extra Premium 15 Anos: Medalha de
Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição
Brasil;
- Licor Creme de Menta: Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil;
- Dom Tapparo Premium Amburana: Medalha de
Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição
Brasil.
Conheça toda a linha no site: http://www.domtapparo.com.br
.
307

Carta Premiata 2018-2019
DOSE
CLÁSSICA
OURO
Medalha de Prata na Degustação
às Cegas da Expocachaça 2018
Medalha de Prata na Categoria Madeiras Brasileiras
no Concurso de Degustação às Cegas da ExpoCachaça
2018, a Cachaça Dose Clássica é produzida
em Aracruz, no ES.
Passa por armazenamento em dornas de Castanha-
-do-Pará. Seu teor alcólico é de 43%.
Conheça toda a linha da empresa no site: http://
doseclassica.com.br .
308

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
ENGENHO
D’OURO
EXTRA
PREMIUM
Medalha de Ouro na Degustação
às Cegas da Expocachaça 2018
Medalha de Ouro na Categoria Extra Premium n o
Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça do
ano passado, a Cachaça Engenho D’Ouro Extra Premium
é envelhecida em barris de carvalho francês.
A Engenho D’Ouro conta com Selo de Indicação
Geográfica de Paraty, no RJ, que visa reconhecer e
proteger o nome geográfico do país, região ou localidade,
com produto ou serviço típico do lugar, com
tradição histórica de produção secular.
Informações: www.engenhodouro.com.br .
309

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
NOBRE
Entre as mais tops do Brasil
segundo o Ranking Cúpula da
Cachaça e Medalha de Ouro no
Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil
De Sobrado, na PB, a Cachaça Nobre recebeu dois
importantíssimos reconhecimentos em 2018: posicionada
entre as 20 melhores do País segundo o III
Ranking Cúpula da Cachaça, com a 12a Colocação
na Categoria Brancas, e a Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasileiro.
Produzida com levedura selecionada de origem nordestina
e descansada por pelo menos seis meses em
recipientes de inox, é clara e límpida, tem boa viscosidade
e sabor adocicado e com baixíssima acidez.
Em tempo: recentemente a Engenho Nobre comemora
mais uma premiação internacional, a Medalha
de Prata nos EUA, com a versão Arretada, conquistada
no San Francisco World Spirits Competition.
Mais informações: https://www.facebook.com/pg/
engenhonobre
310

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
ENGENHO
PEQUENO
13a Colocada na Categoria
Brancas no III Ranking Cúpula
da Cachaça
De Pirassununga, SP, a Cachaça Engenho Pequeno
recebeu ficu entre as 15 melhores do País
segundo a avaliação do principal ranking sobre a
bebida no País.
Produzida na Fazenda Guadalupe, que retomou
um tradiação de mais de 50 anos na elaboração
da bebida pela família, passa por envelhecimento
de dois anos em Jequitibá Rosa. Seu teor alcoólico
é de 47%.
Informações: www.engenhopequeno.com.br
311

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
ENGENHO
REAL
Medalha de Prata na Degustação
às Cegas da Expocachaça
Produzida em Goiás, no Centro Oeste do País, a Engenho
Real recebeu a Medalha de Prata na Categoria
Brancas Puras no Concurso de Degustação às
Cegas da Expocachaça.
A versão premiada passa por 12 meses de descanso
em barris de Jequitibá. O teor alcoólico é de 40%.
Mais informações: engenhoreal1@gmail.com, (64)
98107-9510 e (64) 3495-3059.
312

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
ENGENHO
SÃO LUIZ
AMENDOIM
6a Colocada no Ranking Cúpula
da Cachaça
Eleita entre as top 10 do País, com a 6a colocação
na Categoria Brancas segundo o último Ranking
Cúpula da Cachaça, a Cachaça Engenho São Luiz
Amendoim é uma cachaça nova, todo tipo prata,
descansada por seis meses em tonéis dessa madeira
que confere menor acidez e sabor aprimorado.
É um ótimo produto para elaboração de drinques e
coquetéis, por garantir ao paladar uma experiência
agradável e, ainda assim, muito marcante.
Outros excelentes produtos da empresa também tiveram
reconhecimentos no ano passado:
- Engenho São Luiz Extra Premium: 13a Colocada
na Categoria Ouro no Ranking Cúpula da Cachaça;
- Engenho São Luiz Premium Carvalho 3 Anos: 7o.
Lugar, com 83 pontos, na Categoria Envelhecidas
no Ranking Go’Where Gastronomia de Cachaças.
Informações: www.cachacasaoluiz.com.br .
313

Carta Premiata 2018-2019
ESTAÇÃO
COQUEIROS
PRATA
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil
De alta qualidade e 100% artesanal, a Estação Coqueiros
Prata recebeu a Medalha de Prata em um
dos principais concursos nacionais.
Elaborada com caldo de cana sem adição de produtos
químicos, apresenta teor alcoólico de 42%. Pura,
sem interferência da madeira, é uma bebida suave,
oótima para elaoração de coquetéis ou harmonizar
com pratos fortes, como carne de porco.
Informações: www.facebook.com/pg/estacaocoqueiros
314

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
EXCELÊNCIA
CARVALHO
Medalha Grande Ouro no
Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil 2018
Com medalha de ouro duplo (Grande Ouro), a Cachaça
Excelência Carvalho pode ser comparada
aos melhores destilados em barris de madeiras
especiais.
É uma cachaça extra premium pelo tempo que envelhece
em barris únicos de carvalho, 8 anos, o
que torna o aroma e sabor da bebida mais intensos,
com notas de baunilha e coco que persistem
na boca. Sua cor é intensa e maciez superior.
Outra versão da empresa foi premiada no mesmo
evento: a Excelência Clássica recebeu a Medalha
de Prata.
Mais informações: https://www.cachacaexcelencia.com.br/
e https://www.facebook.com/pg/cachacaexcelencia/
.
315

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
FLOR DA
MONTANHA
EXPORT
Medalha de Prata no Concurso de
Degustação às Cegas da
Expocachaça
Produzida pela Fazenda Benedetti, a Cachaça Flor
da Montanha Export recebeu Medalha de Prata no
Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça
2018.
Agora em 2019 a empresa comemora 90 anos de
produção da bebida, mantendo uma tradição artesanal
desde 1929. A empresa oferece todo um cuidado,
desde a colheita da cana de açúcar diretamente
na palha, até a destilação em alambiques de
cobre e o envelhecimento em tonéis de amendoim e
jequitibá rosa, por cerca de 5 anos.
Mais informações: www.spaziobenedetti.com.br
316

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
SOLEDADE
BÁLSAMO
Medalha Grande Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
De sabores e aromas marcantes trazidos pelo armazenamento
em barris de bálsamo, a Cachaça
Soledade Bálsamo recebeu ouro duplo em um dos
principais concursos mudnais de destilados em
2018. Traz notas intensas e bem aromáticas da
madeira, e na degustação uma sensação duradoura
de especiarias, com um toque de pimenta,
típico do armazenamento em barris de bálsamo.
Outro produto da empresa, a Soledade Ipê, recebeu
a Medalha de Prata no mesmo concurso no
ano passado.
Mais informações: www.cachacafazendasoledade.
com.br .
317

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
DO CONDE
BÁLSAMO
Medalha de Prata na Categoria
Armazenada em Madeiras Brasileiras
no Concurso de Degustação
às Cegas da Expocachaça
Apresentada em charmosas garrafas de 720 ml, a
Cachaça Do Conde Bálsamo apresenta graduação
alcoólica de 39%, sendo produzida em Orleans, SC.
No ano passado recebeu uma importante premiação,
a Medalha de Prata na Expocachaça, maior evento
mundial sobre o destilado brasileiro, em meio a concorrentes
de todo o Brasil.
Mais informações: (48) 99941-1729
318

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
HARMONIE
SCHNAPS
ENVELHECIDA
BLEND
Medalha de Ouro no Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
Envelhecida em um blend de carvalho, grapia, louro
e cabriuva, quatro reconhecidas madeiras de uso
para o envelhecimento de cachaças finas, a Harmonie
Schnaps Envelhecida Blend já recebeu diversas
premiações desde 2007. Seu teor alcoólico é de 38%.
e o produto reúne cachaças envelhecidas por 3 anos
em cada madeira.
Outra premiada da empresa no ano passado:
- Harmonie Schnaps Prata: Medalha de Prata na
Categoria Brancas Puras na Degustação às Cegas
da Expocachaça e no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil 2018.
A empresa em sede em Harmonia, no interior do RS.
Informações: www.harmonieschnaps.com.br/
319

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
HAVANINHA
Entre as 30 Melhores Cachaças
do Brasil
No ano passado a Havaninha ficou na 29a colocação
na Categoria Ouro no Ranking Cúpula da Cachaça.
O produtor da cachaça Havaninha é Osvaldo Mendes
Santiago, filho do lendário Anísio Santiago
(1912-2002), fundador e produtor das cachaças Havana
& Anísio Santiago.
Com método de produção artesanal em escala reduzida
e envelhecimento por seis anos anos em dornas
de madeira bálsamo, a produção da Havaninha é
realizada na Fazenda Piragibe, região da Serra dos
Bois, zona rural de Salinas.
Informações: www.cachacahavaninha.com.br .
320

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA JACOBINA PRATA
Medalha de Prata na Categoria Brancas Puras na Degustação às Cegas da
Expocachaça 2018
Reconhecida entre as melhores do País, a Jacobina,
de Balsas, MA, levou uma importante medalha, a
Prata no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça
2018. A versão premiada foi a Jacobina
Prata, que passa por descanso em tanques de aço
inox.
A Jacobina é produzida com alta tecnologia e higiene rigorosa,
sem aditivos, com graduação alcoólica de 40%. As instalações
e os equipamentos são modernos, todos de acordo
com as recomendações dos órgãos reguladores.
Mais informações: http://www.cachacajacobina.com.br .
321

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
MAGNÍFICA
RESERVA
SOLEIRA
2a Colocada na Categoria na
Categoria Ouro no Ranking
Cúpula da Cachaça
Produzida em Vassoura, no RJ, a Cachaça Reserva
Soleira é uma Extra Premium envelhecida por mais
de 3 anos em barris de carvalho pelo sistema ‘soleira’
de envelhecimento. Tem tiragem limitada.
Dourada, traz aromas de caramelo, mel, frutas secas
e baunilha. Muito macia, tanto pode ser degustada
pura ou com gelo, como aperitivo ou digestivo.
A Magnifica também ficou entre as 50 Melhores do
País no mesmo ranking com sua versão envelhecida,
poscionada na 31a colocação no III Cúpula da
Cachaça.
Mais informações: www.cachacamagnifica.com.br .
322

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
FOGO DA
CANA OURO
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
A catarinense Fogo da Cana faturou uma importante
premiação em 2018, a Medalha de Ouro em
um dos principais concursoss mundiais para avaliação
do destilado brasileiro.
Produzida de maneira artesanal para ser consumida
por pessoas que exigem um elevado nível de
qualidade e consomem apenas as melhores bebidas,
a versão Ouro é envelhecida em barris novos
de carvalho americano por 3 anos.
Já a Fogo da Cana Prata recebeu a Madalha de
Prata no mesmo evento.
Mais informações: www.fogodacana.com.br .
323

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA MANDAGUAHY
CASTANHEIRA
2a Colocada na Categoria Premium Concurso Cachaça com Ciência
A Mandaguahy Castanheira é uma cachaça mais
suave e com sabor levemente adocicado, com aroma
que lembra a castanha do Pará. Traz a cor levemente
amarelada.
Elaborada de forma artesanal em todas suas
fases de produção, o que garante total controle
da qualidade e maior prazer no consumo,
utiliza matérias primas e ingredientes totalmente
naturais, todos a fim de se obter um produto
superior e diferenciado.
A Cachaça Mandaguahy Original também foi a 2a Colocada
na Categoria Brancas no Concurso Cachaça com Ciência
2018.
Outras informações: www.mandaguahy.com.br
324

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
MARIA JOÃO
PREMIUM
Medalha de Prata na Degustação
às Cegas da Expocachaça
Produzida em Santa Rosa, no RS, a Cachaça Maria
João Premium foi um dos destaques nas avaliações
do Concurso de Degustação às cegas da Expocachaça
2018, recebendo a Medalha de Prata.
Ela passa por envelhecimento em barris da madeira
brasileira umburana. Seu teor alcoólico é de 40%.
A versão amburana da empresa também recebeu a
Medalha de Prata no mesmo evento.
Informações: www.cachacariamariajoao.com.br .
325

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
MATUTA
CRISTAL
Medalha de Prata na
Degustação às Cegas
da Expocachaça
Prata na Categoria Brancas Puras
no Concurso de Degustação às Cegas
da Expocachaça, a Cachaça
Matuta Cristal é na região serrana
do Brejo da cidade de Areia, PB.
Produzida no Engenho Vaca Brava,
tradicional desde 1865, famoso por
seus solos férteis e de fino doce.
Após a destilação é descansada por
alguns meses em inox, e seu teor alcoólico
é de 40%.
Mais informações sobre a empresa:
www.facebook.com/pg/cmatuta/ .
326

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
MELICANA
PURA ARTE
CASTANHEIRA
Medalha de Prata na Degustação às
Cegas da Expocachaça
A Cachaça Melicana Castanheira Pura Arte é envelhecida
por dois anos em barris de castanheira. De coloração amarelo
ouro, brilhante, translúcida, é suave, intensa em aromas
com notas de madeira, especiarias, castanha, chocolate
e leve adocicado.
Harmoniza com diversos pratos, como queijos provolone, de
cabra e pecorino além de cortes de cordeiro, javali, coelho e
sobremesas de nozes.
Outras informações: www.cachacariamelicana.com.br/
327

Carta Premiata 2018-2019
MIDDAS
RESERVA
Entre as top 10 brasileiras de
sua categoria
No ano passado, a cachaça Middas Reserva é proveniente
de Dracena, interior de São Paulo. É envelhecida
em barril de carvalho com flocos de ouro
na sua composição.
Ideal para degustação e harmonizações, combina
perfeitamente com carne bovina, suína, cordeiro e
de caça, massas, queijos fortes, castanhas e conservas.
www.middascachaca.com.br/
328

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA MOENDÃO OURO
Medalha de Ouro na Degustação às Cegas da Expocachaça
Ouro na Categoria Armazenada em Carvalho Americano
no Concurso de Degustação às Cegas Expocachaça,
a Cachaça Moendão Ouro é produzida
em Gaspar, SC, e provém de uma tradição de mais
de 120 anos na elaboração da bebida.
No ano recebeu Medalha de Ouro na Categoria
Armazenada em Carvalho Americano no de Degustação
Degustação às Cegas da Expocachaça.
Além disso a versão da empresa armazenada em Carvalho
Francês também recebeu a Medalha de Prata no mesmo
evento, destacando assim a alta qualidade na produção.
Mais informações: www.moendao.com.br .
329

Carta Premiata 2018-2019
SANTO GRAU
SOLERA PX
Posicionada entre as
30 melhores do País
A Santo Grau Solera Pedro Ximenes, 24a Colocada
na Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça,
passa por envelhecimento em barris de carvalho
utilizados para amadurecer o mais antigo vinho de
Jerez, o Pedro Ximenes. O resultado é uma cachaça
rara, amadeirada, com cor, sabor e aroma únicos.
Outros produtos da linha da empresa, que faz parte
do Grupo Natique Osborne, tiveram ambém grandes
reconhecimentos:
- Espírito de Minas – Coleção Artistas Brasileiros
Claudio Tozzi: Medalha de Ouro no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2018;
- Saliníssima: 36a Colocada na Categoria Ouro no III
Ranking Cúpula da Cachaça;
- Santo Grau Solera Cinco Botas: 33a Colocada na
Categoria Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;
- Santo Grau Itirapuã: 34a Colocada na Categoria
Ouro no III Ranking Cúpula da Cachaça;
- Santo Grau Pirajá Velha Guarda: Medalha de Ouro
no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil
2018;
- Santo Grau Coronel Xavier Chaves: Medalha de
Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018.
Mais informações: www.santograu.com.br .
330

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA NÉCTAR DO
CERRADO CASTANHEIRA
Medalha de Prata na Degustação às Cegas da Expocachaça 2018
Prata na Categoria Armazenada em
Madeiras Brasileiras no Concurso
de Degustação às Cegas da Expocachaça
do ano passado, a Cachaça
Néctar Do Cerrado Castanheira é
produzida em Monte Alegre de Minas, MG.
Passa por um ano e meio de envelhecimento na madeira e tem graduação
alcoólica de 39%.
Mais informações: https://www.facebook.com/pg/cachacanectardocerrado
331

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA PARDIN 3 MADEIRAS
Entre as 30 melhores do País segundo o Ranking Cúpula da Cachaça e 3o.
Lugar no Ranking Go’Where Gastronomia de Cachaças 2018
A Pardin 3 Madeiras figurou entre as melhores do
País nas principais avaliações realizadas:
- 26a Colocada na Categoria Ouro no III Ranking
Cúpula da Cachaça, que indica as 50 melhores
cachaças brasileiras após apuração de mais de
1.500 bebidas;
- 3o. Lugar, com 89 pontos, na Categoria Envelhecidas no
Ranking Go’Where Gastronomia de Cachaças 2018.
A Pardin 3 Madeiras é um blend das melhores cachaças
armazenadas em tonéis de Carvalho, Amburana e
Jequitibá. A graduação alcoólica de 40%.
Informações: www.facebook.com/cachacaPARDIN/
332

Carta Premiata 2018-2019
333

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA PÁTRIA AMADA OURO
Ouro no Mundial de Bruxelas e Ouro no Concurso de Degustação às
Cegas da Expocachaça
Produzida em Mossoró, no RN, a Cachaça Pátria
Amada Ouro é um produto artesanal, destilado em
alambique de cobre.
No ano passado recebeu duas Medalhas de Ouro,
sendo uma no Concurso Mundial de Bruxelas Edição
Brasil e Outra na Categoria Armazenada em Carvalho
Francês na Degustação às Cegas da Expocachaça.
Outra versão da empresa, a cachaça Pátria Amada Prata, recebeu
a Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil.
Mais informações: (84) 98732-2125 e
www.facebook.com/pg/patriaamadacachacanobre/
334

Carta Premiata 2018-2019
335

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
PATUÁ
AMBURANA
Medalha de Prata na Categoria
Armazenada em Madeiras
Brasileiras na Degustação às
Cegas da Expocachaça 2018
Com sede em Betim, MG, a Patuá é uma cachaça
artesanal mineira, de alambique, produzida sob rigoroso
controle de qualidade e refinado processo de
envelhecimento.
A versão Amburana é envelhecida em barris da madeira
por, no mínimo, seis meses. É uma cachaça
macia, com aroma suave e sabor levemente adocicado
e frutado, com toque de especiarias que remetem
à madeira amarelada. Possui baixa acidez e
teor alcoólico ameno.
Outras informações: www.cachacapatua.com.br
336

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
POÇO DA
PEDRA PRATA
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil
A Poço da Pedra é uma Cachaça artesanal de alambique,
de qualidade superior, produzida em Caculé,
na BA, na Fazenda Barriguda.
Cristalina, a versão Prata descansa por um ano, no
mínimo, em inox. Macia, suave e harmônica, de baixa
acidez, tem o sabor natural da cana e é excelente
para produção de coquetéis elaborados e drinques
sofisticados além da nossa famosa caipirinha.
Outra versão também foi premiada no mesmo evento
e também como Medalha de Prata: Poço da Pedra
Jequitibá Rosa .
Outras informações:
www.cachacapocodapedra.com.br
337

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
PORTO
MORRETES
PREMIUM
Entre as melhores do País
segundo o Ranking Cúpula da
Cachaça
Vigésima sétima colocada na Categoria Ouro no III
Ranking Cúpula da Cachaça, a Cachaça Porto Morretes
Premium é envelhecida 3 anos em barris de
carvalho.
Na degustação nota-se o aroma marcante de baunilha;
na boca sente-se a suavidade típica de uma
bebida madura,complexa e muito agradável ao final.
Sua cor é marcante em tons de dourado. Ideal para
beber pura ou on the rocks.
Outras informações: www.portomorretes.com.br/
premium
338

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA PRAZER DE MINAS
UNLIMITED
Medalha de Ouro no
Concurso Mundial
de Bruxelas Edição
Brasil 2018
A Cachaça Prazer de Minas é produzida
em Esmeraldas, nas Minas
Gerais, em modernas instalações,
unindo tradição à tecnologia, com
total higiene juntas.
A versão medalista de Ouro no ano
passado passa no mínimo 4 anos de
envelhecimento em barris de carvalho
americano e europeu. Com 39%
de teor alcoólico, apresenta textura
leve e macia.
Já a versão Luxo foi premiada no
ano passado com Medalha de Prata
na Categoria Armazenada em Carvalho
Francês na Degustação às
Cegas da Expocachaça.
https://www.facebook.com/pg/
PrazerdeMinas
339

Carta Premiata 2018-2019
PREMISSA
TRADICIONAL
OURO
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Mineira, a Cachaça Premissa associa tradição a técnica
exclusivas de blendagem, tornando-a uma cachaça
de qualidade superior.
Com graduação alcoólica de 42%, passa por envelhecimeno
de seis anos em barris de bálsamo. É
uma cachaça suave, de baixa acidez, com um buquê
complexo que agrada aos paladares mais exigentes.
Informações: www.facebook.com/pg/cachacapremissa
e http://cachacapremissa.com.br
340

Carta Premiata 2018-2019
PRINCESA
ISABEL
AQUARELA
Melhor Cachaça Branca do Brasil
segundo o Ranking Cúpula da
Cachaça
No ano passado, na proincipal avaliação nacional de
cachaça, que elege as 50 melhores do País, a cachaça
Princesa Isabel ficou com a primeira colocação.
Produzida na Fazenda Tupã, em Linhares, no ES, às
margens do Rio Doce, em uma região rica pela cultura
de cacau e natureza exuberante, uma cachaça
é frutada, com aromas equilibrados e bem suave,
perfeita para drinques.
Dois outros produtos da empresa também tiveram
reconhecimentos em 2018:
- Princesa Isabeal Jaqueira: 20a Colocada na Categoria
Ouro no Ranking Cúpula da Cachaça e Medalha
de Prata na Categoria Armazenada em Madeiras
Brasileiras na Degustação às Cegas da Expocachaça.
Outras informações: https://www.cachacaprincesaisabel.com.br/
341

Carta Premiata 2018-2019
LICOR FINO
DE BANANA
PROSA
MINEIRA
Medalha de Ouro Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Elaborado a partir da pura fruta e álcool, sem nenhum
aditivo químico e com sabor requintado, o
Licor Fino de Banana Prosa Mineira é bem docinho.
Feito de forma 100% artesanal na cidade de Santa
Rita de Caldas, região Sul de Minas Gerais, não
contém corantes. É comumente consumido em pequenas
doses para encerrar refeições e não possui
envelhecimento em barril.
A empresa também recebeu outras premiações ano
passado:
- Cachaça Prosa Mineira Ouro 2018: Medalha de
Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2019;
- Cachaça Prosa Mineira Carvalho: Medalha de ouro
no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça
2018;
- Cachaça do Anjo: 3a Colocada no Concurso Cachaça
com Ciência, Medalha de Ouro na Expocachaça
e Medalha de Prata no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil.Outras informações: http://
www.cachacaprosamineira.com.br .
342

Carta Premiata 2018-2019
RAINHA DA
CANA MILHO
Medalha de Prata na Categoria
Bebidas Mistas na Degustação às
Cegas da Expocachaça
Produzida artesanalmente em Abreus, distrito de
Alto Rio Doce, no interior de Minas Gerais, a Rainha
da Cana traz ao mercado diversidade de sabores
bebidas mistas e licores para agradar apreciadores
mais exigentes.
Entre os destaques da empresa no ano passado está
a bebida Rainha da Cana Milho que recebeu a Medalha
de Prata na Expocachaça. Seu teor alcoólico
é de 17%.
Mais informações: https://cachacarainhadacana.
com.br .
343

Carta Premiata 2018-2019
RESERVA
DO NOSCO
PRATA
Top 10 do Ranking Cúpula da Cachaça
e Medalha de Prata
na Degustação às Cegas da
Expocachaça
Sétima Colocada na Categoria Brancas no III
Ranking Cúpula da Cachaça e Medalha de Prata na
Categoria Brancas Puras no Concurso de Degustação
às Cegas da Expocachaça, a Reserva do Nosco
Prata é produzida na Fazenda Valparaiso, em Engenheiro
Passos, Resende, RJ. A produção foi iniciada
em 2007 por Marcelo Nordskog o atual proprietário.
Com 42% de teor alcoólico é uma excelente opção
até para degustação pura, além da sua excelência
para elaboração de drinques.
No ano passado, outro rótulo da empresa, a Reserva
do Nosco Envelhecida também recebeu a Medalha
Grande Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil.
Informações: www.facebook.com/pg/CachacaReservaDoNosco
344

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA SERRA MORENA
Ouro no Concurso de
Degustação às Cegas da
Expocachaça
De Taiobeiras, MG, a cachaça Serra Morena
Ouro passa por envelhecimento em
Carvalho e Jequitibá por cerca de 4 anos.
No ano passado recebeu a Medalha de
Ouro na Categoria Armazenada em Madeiras
Diversas na Degustação às Cegas
da Expocachaça. Seu teor alcoólico é
44%. No mesmo evento, a Serra Morena
Prata também recebeu a Medalha de
Prata na Categoria Brancas Puras.
Informações: www.facebook.com/Serra-
Morena .
CACHAÇA
SERRA LIMPA
8a Colocada na Categoria Brancas
no III Ranking Cúpula da Cachaça
Do tipo branca orgânica, a Cachaça Serra Limpa
Branca tem teor alcoólico de 45%. Clara e límpida,
tem aroma floral, e no paladar apresenta-se fina, intensa,
persistente na boca.
É produzida na Fazenda Imaculada Conceição, no
municipio Duas Estradas, na PB.
Informações: https://www.serralimpa.com.br
345

Carta Premiata 2018-2019
SAMANAÚ
PRATA
Medalha de Prata no Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
De Caicó, RN, a cachaça Samanaú Praata é uma
cachaça artesanal orgânica, com diversos prêmcios
nacionais e internacionais desde o seu lançamento
em 2004.
Com graduação alcóolica de 38% vol, a versão premiada
é ótima indicação para drinques.
Conheça mais sobre a empresa e a linha de produtos
no sote: http://www.cachacasamanau.com.br .
346

Carta Premiata 2018-2019
SANHAÇU
FREIJÓ
Top 3 das melhores no Ranking
Cúpula da Cachaça, Ouro no
Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil e Medalha de Prata
na Expocachaça
Segunda colocada na Categoria Brancas do III
Ranking Cúpula da Cachaça e com Medalha de Prata
na Categoria Descansadas do Concurso de Degustação
às Cegas da Expocachaça, Sanhaçu Freijó
é produzida em Chã Grande, PE.
Freijó é uma madeira da Amazônia que junto à cachaça
transfere pouco sabor, cor e aroma deixando-
-a leve, com suaves notas de madeira. É ideal para
acompanhar pratos de entrada como queijos, saladas,
peixes e crustáceos.
A empresa também recebeu outras premiações internacionais
no ano passado:
- Sanhaçu Umburana: 25a Colocada na Categoria
Ouro no Ranking Cúpula da Cachaça;
- Sanhaçu Origem Orgânica: Medalha de Ouro no
Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018.
Mais informações: www.sanhacu.com.br
347

Carta Premiata 2018-2019
SANTA
TEREZINHA
CARVALHO
Medalha de Prata na Degustação
às Cegas da Expocachaça
Prata na Categoria Armazenada em Carvalho Americano
no Concurso de Degustação às Cegas da Expocachaça,
a Santa Terezinha Carvalho é produzida
artesanalmente com todo cuidado e envelhecida
24 meses em barris de carvalho.
Cuidadosamente feita desde 1943, ano de sua fundação,
a Cachaça Santa Terezinha segue seu ritual
de forma minuciosa e atento aos detalhes importantes
em qualquer confecção artesanal. Da colheita da
cana, da extração do caldo, das misturas, fervuras e
esperas pelo ponto correto para a transformação do
mosto no saboroso e festejado destilado alcoólico de
cana de açúcar.
Assim, ao produzir toda sua linha de destilados a
empresa leva à risca a máxima que fazer cachaça é
uma arte, uma alquimia, exaltando a cultura local
e nacional, com rótulos e embalagens desenvolvidos
por destacados artistas plásticos como Hélio Coelho
e Haroldo Bussotti. Todos os detalhes são pensados
para obter o melhor e mais belo produto, cristalino
ou com as tonalidades envelhecidas nas mais diversas
madeiras, conferindo cores e sabores diversos e
distintos.
É proveniente da Fazenda Santa Teresa no Espírito
Santo. Seu teor alcoólico é de 39%.
Mas informações: http://cachacasantaterezinha.
com.br/ .
348

Carta Premiata 2018-2019
CAMBU
SANTO
Prata como Bebidas Mistas na
Degustação às Cegas da
Expocachaça
Com Medalha de Prata na Categoria Bebidas Mistas
na Degustação às Cegas da Expocachaça 2018, a
Cambu santo é bebida alcoólica mista com base de
cachaça e concentrado do fruto de Cambuci, com
sabor amadeirado e um leve toque cítrico.
O Cambuci é fruta símbolo da Mata Atlântica, sendo
cultivado de forma agroecológica por pequenos produtores
do arranjo Produtivo Sustentável da Rota do
Cambuci com a sustentabilidade na região da Serra
do Mar Paulista.
Mais informações: http://bebidassantomel.com.br
349

Carta Premiata 2018-2019
SAPUCAIA
REAL EXTRA
OLD
Entre as 10 Melhores do País
Décimo lugar no ano passado, com 81 pontos na
Categoria Envelhecidas, no Ranking Go’Where
Gastronomia de Cachaças a Sapucaia Real X.O.
(Extra Old) é inspirada nos destilados premium
europeus.
É um blend de cachaças da linha reserva da empresa,
com mais de 50% proveniente de uma envelhecida
em barris de carvalho frances de 1990,
com uma cachaça branca (inox) de 2002 e pequena
parte de amburana. A garrafa utilizada é a especial
da marca, Art Decó, criada pela empresa e
patenteada em 1933.
Informações sobre a linha completa da empresa no
site: http://www.cachacasapucaia.com.br .
350

Carta Premiata 2018-2019
SARACURA
CACHAÇA
CARVALHO
Ouro no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
A Saracura descansada em barris de carvalho, que
recebeu no ano passado a Medalha de Ouro no
Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil, é elaborada
a partir de um blend especial decorrente de
oito anos de envelhecimento.
Possui graduação alcoólica de 40%, fragrância
suave do carvalho e uma sensação aveludada ao
paladar.
A Saracura tem sede em Brasília, no DF.
Informações: www.cachacasaracura.com.br/
351

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA SOUZA PAIOL
Medalha de Prata na
Categoria Armazenada
em Madeiras
Brasileiras Degustação
às Cegas Expocachaça
A Cachaça Souza Paiol, mantém o
processo de fabricação artesanal da
autêntica cachaça mineira, aliada a
novos recursos tecnológicos de controle
e melhoria de qualidade. Todas
as etapas de produção são rigorosamente
controladas, desde a escolha
correta do tipo de cana, a época e
o modo certo do corte, a colheita, a
moagem, fermentação e a destilação.
A fermentação é natural, sem
aditivos químicos.
Na linha estão as versões Prata,
Ouro, e a Amburana, que é armazenada
por 3 anos em tonéis de Amburana,
madeira excepcional brasileira
na produção de ótimos destilados.
352

Carta Premiata 2018-2019
TABÚA FLOR
DE OURO
EXPORTAÇÃO
Top 20 do País segundo o III
Ranking Cúpula da Cachaça
Décima oitava posição na Categoria Ouro no últim
Ranking Cúpula da Cachaça, a Cachaça Tabúa
Flor de Ouro Exportação passa por armazenamento
por 5 anos em tonéis de bálsamo, madeira que
he concede o sabor suave e refinada qualidade.
A empresa em sede em salinas, MG, região reconhecida
por produzir algumas das melhores cachaças
do Brasil.
Mais informações: http://tabua.com.br .
353

Carta Premiata 2018-2019
TAPINUÃ
DOS REIS
OURO VELHO
Medalha de Ouro Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Na Fazenda Tapinuã, que fica no Tapinuã Hotel
Fazenda, em Silva Jardim, no RJ, funciona o
alambique da Cachaça Tapinuã dos Reis.
A medalhista de Ouro da empresa no ano passado
foi Tapinuã dos Reis Ouro Velho, uma cachaça envelhecida
dois anos em tonéis de carvalho.
A versão Tapinuã dos Reis Prata por sua vez recebeu
a Medalha de Prata no memso evento.
A Fazenda Tapinuã em uma região serrana, entre
vales, montanhas, belas paisagens e cercado pela
natureza exuberante da Mata Atlântica, sendo inclusive
com destaque na preservação da floresta.
Fica a apenas a 150 km do centro do Rio de Janeiro,
no mesmo município da Reserva Biológica
de Poço das Antas, área de preservação do Mico
Leão Dourado.
www.tapinua.com.br/
354

Carta Premiata 2018-2019
CIPÓ DA SERRA
CARVALHO,
AMBURANA E
BÁLSAMO
Medalha de Ouro no
Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil 2018
Armazenada em Carvalho, Amburana e Bálsamo,
a cachaça traz uma cor dourada bem atrante, aromas
característicos de baunilha e coco, sabor doce e
bouquet complexo aromático, com sabores intensos
de amêndoas, tostadas da madeira e taninos.
Outros produtos da empresa também receberam
premiações no ano passado:
- Taverna de Minas Carvalho 12 Meses: Medalha de
Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil
2018;
- Taverna de Minas Amburana: Medalha de Prata no
Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018;
- Taverna Mineira: Medalha de Prata na Categoria
Armazenada em Madeiras Diversas na Degustação
às Cegas da Expocachaça.
Mais informações: http://tavernademinas.com.br .
355

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
TERRA FORTE
OURO
Medalha de Prata na Categoria
Armazenada em Carvalho Francês no
Concurso de Degustação às Cegas da
Expocachaça
Produzida em Presidente Juscelino, MG, a Cachaça Cachaça
Terra Forte Ouro passa por descanso em Carvalho
Francês. Sua graduação alcoolica é de 40%.
A empresa tem na linha cachaças e licores artesanais
produzidos com essências naturais seguindo um rigoroso
controle de qualidade.
Mais informações www.cachacaterraforte.com.br/ .
356

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
TIZIU ÚNICA
Duplo Ouro no Concurso Mundial
de Bruxelas Edição Brasil 2018
Com 44% de teor alcoólico, a Cachaça Tiziu Única
passa por maturação em barris de bálsamo (por dez
anos).
É uma bebida elegante e extremamente saborosa,
com leves toques de adstringência característicos,
acentuados sabores de especiarias, encorpada e expressiva.
Outros rótulos da empresa também foram premiados
no ano passado:
- Tiziu Virgem: Medalha de Prata no C o n c u r s o
Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018, e Medalha
de Ouro na Categoria Brancas Puras na Degustação
às Cegas Expocachaça.
Mais informaçõe: www.reidacachaca.com.br .
357

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
PRIMEIRO
BEIJO OURO
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
De Alterosa, MG, a Cachaça Primeiro Beijo Ouro
tem graduação alcoóllica de 40%.
Após a destilação é armazenada em toneis de óleo
balsamo, por um período mínimo de 12 meses. Esta
madeira de origem brasileira tem sua exploração
controlada e transfere um tom dourado brilhante à
bebida, dando à cachaça um sabor amadeirado.
É produzida na Fazenda Alegria, localizada no Sul
de Minas, região do lago de Furnas.
Mais informações: www.cachacaatrindade.com.br .
358

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
TRIUMPHO
CARVALHO
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
Produzida em Trinfo, PE, a cachaça Triumpho
Carvalho é um produto artesanal que passa por
dois anos de envelhecimento em barris dessa madeira
nobre.
É elaborada no centenário Engenho São Pedro,
que vem sendo restaurado nos últimos anos, a
fim de receber turismo e de produzir cachaça e
rapadura de qualidade, obedecendo os preceitos
de produtos orgânicos.
Informações: www.cachacatriumpho.com.br
359

Carta Premiata 2018-2019
UNSER SCHNAPS
EXTRA PREMIUM
Ouro Duplo no Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
De Presidente Lucena, no RS, a Unse Schanaps extra
premium é uma cachça que passa por mais de 10 anos
de envelhecimento em barris de carvalho.
Segundo os produtores, naturais dessa região de colonização
alemã no Sul do País, Unser Schnaps significa
“Nossa Cachaça” e é essa cachaça produzida com leveduras
selecionadas e com todo cuidado e qualidade.
Mais informações: https://www.facebook.com/pg/unsersch
360

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
BARRIL 12
EXTRA
PREMIUM
Medalha de Ouro no
Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
De Caldas Novas, GO, a Cachaça Barril
12 é um produto artesanal, produzido em
Caldas Novas, GO, e armazenado em tonéis
de carvalho e castanheira. Já recebeu
diversos prêmios internacionais, como em
Turim, na Itália, em 2007 e 2009.
É produzida pela Cachaçaria Vale das
Águas Quentes, que também recebeu no
ano passado uma Medalha de Prata na Categoria
Armazenada em Madeiras Diversas
na Degustação às Cegas na Expocachaça
com a Barril 12.
Outras informaçoes: http://www.cvaq.
com.br .
361

Carta Premiata 2018-2019
CAMINHOS
DE SANTIAGO
DO NORTE
AMBURANA
Medalha de Prata no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
De Paranatinga, no MT, a Cachaçaria Victória recebeu
mais um importante reconhecimento para
seus produtos no ano passado: Medalha de Prata
no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil
2018, um dos mais rigorosos na avaliação do destilado
nacional de qualidade superior.
A premiação foi para a sua Cachaça Caminhos de
Santiago do Norte Amburana, na qual se destacam
o aroma doce, com especiarias, amadeirado
e frutado, com notas de madeira, cravo, baunilha,
flores e doces.
Mais informações: tel. (11) 2227-2797 ou www.cachacariavictoria.com.br
.
362

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA VILA IMPERIAL
DE PAPARY
Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil 2018
A Cachaça Vila Imperial de Papary é produzida
no Engenho da Fazenda Brasileira
Augusta, que fica no município de Nísia
Floresta, no RN.
A versão em destaque da empresa passa por envelhecimento
em barril de carvalho. A linha conta ainda com a
versão pura, tradicional.
Outras informações: https://engenhopapary.com.br .
363

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
VIRA COPOS
OURO
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil
A Vira Copos é uma cachaça mineira, produzida
no município de Rio Manso.
O destaque da empresa é a versão premiada Ouro
produzida artesanalmente a partir de um “blend”
de cachaças, armazenadas em barris de Carvalho
e tonéis de Jequitibá por um período de 2 anos.
Também em destaque a versão Prata, que é armazenada
por um período de 1 ano em tonéis de
jequitibá.
Mais informações: www.cachacaviracopos.com.br/ .
364

Carta Premiata 2018-2019
CACHAÇA
VOLÚPIA
Top 5 do País no Ranking Cúpula
da Cachaça
Quinta colocada na Categoria Brancas no Ranking
Cúpula da Cachaça, a Volúpia é produzida no engenho
Lagoa Verde, em Alagoa Grande, na PB, e já
recebeu diversas premiações internacionais.
Utiliza um método artesanal de fabricação e plantação
orgânica para garantir a pureza e a qualidade de
um produto 100% natural.
É produzida desde o século XIX e pela mesma família,
atravessando várias gerações sempre buscando
resgatar a história, a cultura e a tradição dessa bebida
genuinamente brasileira. Passa por armazenamento
em toneis de freijó e tem graduação alcoólica
de 42%.
http://cachacavolupia.com.br
365

Carta Premiata 2018-2019
WERNECK SAFIRA RÉGIA
Entre as top 15 de seu categoria e Medalha de Ouro Concurso Mundial de
Bruxelas Edição Brasil 2018
Décima primeira colcada na Categoria
Ouro no Ranking Cúpula
da Cachaça e Medalha de Ouro
no Concurso Mundial de Bruxelas
Edição Brasil 2018, a Werneck
Safira Régia é uma extra premium
resultante de um blend de barris
de carvalho com 4 e 5 anos, oferecida
em lote único e exclusivo,
em garrafas francesas gravadas a
ouro, numeradas de 001 a 960 e
assinadas pelo Mestre Cachaceiro
Eli Werneck e pelo Master Blender
Agostinho Novo. O teor alcoólico é
de 40%.
Cristalina, densa e límpida, é bem
fina, intensa e persistente; no nariz
elegante, com fruta madura,
boa madeira, baunilha, tabaco,
amêndoas e ervas secas. Encorpada,
tem acidez equilibrada e muito
macia.
Outros produtos da empresa também
foram premiados no ano passao:
- Werneck Ouro: 16a Colocada
na Categoria Ouro no III
Ranking Cúpula da Cachaça;
- Werneck Premium Ouro: Medalha
Grande Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição Brasil
2018;
- Werneck Tradicional: Medalha de
Prata na Categoria Brancas Puras
na Degustação às Cegas da Expocachaça.
Mais informações: https://www.
lojawerneck.com .
366

Carta Premiata 2018-2019
WRUCK
ENVELHECIDA
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas Edição
Brasil 2018
De Luiz Alves, SC, a Wruck Envelhecida passa por
armazenamento em barris de carvalho.
A empresa produz bebidas desde 1938 na região ,
tendo primeiro registro para sua cachaça ainda em
1942. Além disso, desde o ano 2000 se tornou exportadora
da bebida.
Outra versão premiada da empresa no ano passado
foi a Wruck Prata, Medalha de Prata na Categoria
Brancas Puras no Concurso de Degustação às Cegas
da Expocachaça.
Outras informações: www.cachacawruck.com.br .
367

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