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entrada
Bolinhos fritos
Poderá diversificar estes bolinhos com mistura de
carne ou de legumes, fritos em azeite. Complemente
com um molho de mostarda, de tomate ou de frutos
vermelhos.
prato
principal
Tornedor Madeira
Medalhão de ‘filet mignont’ alto grelhado com molho
Madeira. Adicione frutos vermelhos, polpa de romã e
batatas assadas.
sobremesa
Trança de Queijos
Efeito decorativo baseado no queijo fresco da Santo
Queijo ao qual poderá adicionar tomate caramelizado
e decorado a gosto, nomeadamente com raminho de
salsa.
saber NOVEMBRO 2019
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