Revista Girolando - edição 136 out/nov/dez 2023

REVISTA O GIROLANDO
ENTREVISTA
por Larissa Vieira
Uso eficiente da água
na pecuária leiteira
A água é essencial para a produção de leite e para um bom manejo
dos animais. Mas como usá-la de forma racional? O pesquisador
da Embrapa Pecuária Sudeste, Julio Cesar Pascale Palhares,
responde essa e outras dúvidas sobre o correto manejo hídrico
dentro de uma propriedade. Ele atua em pesquisas de avaliação de
impactos ambientais e manejo de recursos hídricos na pecuária.
Em entrevista à revista Girolando, Julio destaca que estudos mostram
que desde a nutrição oferecida ao rebanho, treinamento da
equipe até instalações adequadas interferem na quantidade de água
utilizada. E medir quanto é usado é fundamental para fazer o uso
eficiente da água.
Girolando
Júlio Palhares
O que é preciso fazer para economizar
água na atividade leiteira?
Algumas práticas recomendadas para
economia de água são: Formular e balancear
corretamente as dietas dos animais
a fim de se evitar a ingestão excessiva de
água e de nutrientes. Dietas com excesso
de sal e proteínas ou com volumosos
muito secos aumentam a necessidade de
água dos animais;
Fazer a raspagem dos dejetos da sala
de ordenha, antes da lavagem do piso. O
resultado dessa prática é o menor volume
de resíduo líquido e o menor custo do
sistema de armazenamento e tratamento;
No caso de se fazer a irrigação de pastagens,
deve-se ter um projeto técnico,
implementá-lo sob orientação de um especialista
e tomar a decisão de irrigar ou
não com base em padrões técnicos;
Realizar a manutenção do sistema de
captação e distribuição de água, principalmente
visando à limpeza e à eliminação
de vazamentos;
Verificar sempre se há ocorrência de
rachaduras, infiltrações e vazamentos
nos reservatórios de água;
Utilizar mangueiras de borracha que
contenham “esguicho” em sua extremidade,
possibilitando o controle da vazão
e o fechamento do fluxo de água. O ideal
é o uso de equipamentos de pressão;
Girolando
Júlio Palhares
Dimensionar e manejar os aspersores
de acordo com as recomendações técnicas
e do fabricante;
Manter os pisos onde ocorre lavagem
em bom estado de conservação, sem rachaduras
e buracos;
Fazer o reuso da água e efluentes.
Medir o consumo de água deve ser
regra em todas as propriedades leiteiras?
Sim! Como já disseram, “não tem
como manejar o que não conhecemos”.
Se concordamos que a água é um recurso
fundamental para a atividade leiteira, então
não podemos nos dar ao luxo de utilizá-la
sem saber o que estamos fazendo,
ou melhor, quanto estamos consumindo.
A partir do conhecimento dos diversos
consumos da atividade poderemos identificar
onde estamos sendo mais e menos
eficientes. E, principalmente, para os
consumos ineficientes propor boas práticas
hídricas para corrigir as ineficiências.
O monitoramento do consumo de água
deve ser parte de um planejamento no
qual o objetivo maior é o manejo hídrico
da propriedade. O manejo hídrico é definido
como o uso cotidiano de conhecimentos,
práticas e tecnologias que garantam
a oferta de água em quantidade e
qualidade. O consumo de água também
é um indicador que pode ser relacionado
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