REVISTA O GIROLANDOGirolandoJúlio PalharesGirolandoJúlio Palhareso consumo e menos tempo se gastará lavando.O treinamento da equipe podecontribuir para o melhor uso da água?Neste caso, a capacitação deve ser concentradaem que pontos?Sim. No Brasil, ainda temos uma culturade que a água é algo abundante e barato.E ao que é abundante e barato nãodamos valor. A primeira coisa é mudaressa cultura na equipe. As mudanças climáticasestão aí para mostrar que há regiõesem que a disponibilidade de água écada vez menor e, infelizmente, isso tendea se agravar. Deve-se ter como atividaderotineira a atualização e a capacitaçãotécnica ambiental de todos os envolvidosna criação e promover treinamentos paraelevar os níveis de informação e conhecimentoquanto à importância da água nacadeia produtiva do leite. A capacitaçãodeve se concentrar nos pontos mais sensíveisquanto ao uso da água na propriedade,que são o consumo dos animais e ouso na sala de ordenha. No caso em quese faz a irrigação, este será o uso de maiorconsumo, portanto também é um pontosensível.Dentro da pecuária leiteira, quaisos cuidados na hora de fazer o reuso daágua e quando essa prática é recomendada?O que irá determinar os cuidados éo tipo de reuso que queremos fazer. Porexemplo, se queremos captar a água dachuva por armazenamento em cisternase reutilizar esta água no consumo dosanimais. Para isso essa água deve atenderaos padrões de qualidade da água paraconsumo animal estipulados nas ResoluçõesConama 357 e 396. Caso não atendaaos padrões, ela pode passar por algumtipo de tratamento como a cloração edepois ser reutilizada. Se a ideia é usara água da chuva na lavagem do piso daordenha, o reuso pode ser feito de formadireta, pois a água da chuva terá qualidadepara isso.Um reuso muito comum é o dos dejetos(água de lavagem do piso com fezes,urina etc.) como fertilizante. Pelos dejetosconterem água e nutrientes, elementosfundamentais para qualquer culturavegetal, este reuso é muito bem-vindo.GirolandoJúlio PalharesMas, para isso, deve ser feito considerandoo princípio do Balanço de Nutrientes,pois o uso em excesso dos dejetos comofertilizante resultará em impactos ambientaisnegativos.Uma forma de reuso ainda pouco exploradapela atividade leiteira é o reusodo efluente tratado. O dejeto gerado nalavagem passa por um sistema de tratamentoe, conforme sua qualidade, poderáser reutilizado, por exemplo, em novalavagem do piso.Nos últimos anos, o termo “pegadahídrica” vem ganhando destaque namídia. Na prática, o que seria? O Brasiljá tem dados da pegada hídrica em rebanhosleiteiros?A pegada hídrica é definida comoo volume de água consumido, direta eindiretamente para produzir. Deve-seressaltar que o mais importante não éo valor numérico da pegada, mas sim arelação deste com a disponibilidade hídricado local e região e a proposição deações corretivas.Em um estudo avaliamos, duranteum ano, dois grupos de vacas em lactaçãocom dietas contendo teores de proteínadiferentes. O Grupo 1 recebeu concentradocom 20% de proteína bruta noperíodo da lactação, enquanto o Grupo 2teve o teor proteico do concentrado ajustadode acordo com as exigências nutricionaise a produção de leite.O objetivo foi conhecer o impactoda intervenção nutricional no valor dapegada hídrica do leite e na ingestão deágua pelos animais. A variação no concentradooferecido ao Grupo 2 possibilitoua redução dos consumos das águasverde, azul e cinza e da pegada hídrica doleite. A pegada hídrica do leite do Grupo2 foi menor, 453 litros por quilo de leite,enquanto a do Grupo 1 foi de 504 litrospor quilo de leite.O consumo de nitrogênio em excessona dieta aumenta a ingestão de águadevido a uma resposta fisiológica do animalpara diluir e eliminar esse excedente.A nutrição de precisão é uma ferramentaque temos à disposição para reduzir ouso de recursos naturais e insumos pelaprodução animal.20 22
23