Caminhos do - VisitAlgarve

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ROTA DO CALDEIRÃO CENTRO
rota do caldeirão centro
A Rota do Caldeirão leva-nos pelo ondear da serra, entre tomilhos, rosmaninhos e alfarrobeiras,
ouvindo as ribeiras correr, descobrindo os saberes dos artesãos. Seremos gulosos na prova dos
enchidos tradicionais, espreitaremos a Ria Formosa, e
as praias para lá das ilhas. Mas tudo começa em Loulé.
As Muralhas do Castelo, de origem árabe mas
reconstruídas no séc. XIII e que ainda hoje mostram
suas três torres de alvenaria, são a primeira paragem. No
pátio há um poço e o arco da antiga porta de ligação à
povoação. Também podemos visitar a Igreja Matriz, de
estilo Gótico (séc. XIII) e cuja torre sineira foi adaptada de
um minarete muçulmano.
No centro da cidade, o Convento do Espírito Santo
funciona como Galeria de Arte Municipal. Nas lojas
que rodeiam as muralhas ainda se descobrem artesãos
trabalhando peças de cobre ou barro ou vendendo
obras feitas nas aldeias próximas. Os chapéus e as
alcofas são feitos de empreita, uma arte feminina e uma
técnica secular. Trabalha-se a palma como se estivesse
a entrançar o cabelo e para um chapéu são precisos 5
Loulé
Loulé, Castelo
a 6 metros de trança fina. Inicialmente, os cestos de empreita de palma serviam para embalar o figo, a
amêndoa e a alfarroba.
Bem curiosa é a descida à mina de sal gema situada mesmo no centro de Loulé. As galerias atingem
230 e 350 metros de profundidade, numa área de 1200 hectares. O sal extraído foi deixado pelo mar
que aqui esteve há mais ou menos 300 milhões de anos. O ar das minas é terapêutico para doenças
respiratórias.
Na saída para Boliqueime, seguindo a EN 270, vislumbra-se
o santuário da Mãe Soberana, alcandorado num outeiro
que é também um excelente miradouro. As gentes locais
honram a sua padroeira com uma das maiores procissões a
sul do país, que já se realiza há mais de 400 anos, na altura
da Páscoa. Os homens levam o pesado andor pela íngreme
ladeira acima, enquanto a multidão, entusiasmada, saúda
lançando gritos vibrantes e acenando lenços brancos.
Situada na terra a que se chama Barrocal, uma zona que
fica entre o litoral e a serra e se estende desde a costa
vicentina a Oeste até ao Rio Guadiana a Leste, Loulé está no
centro do Algarve, uma terra de grande dinâmica comercial,
organizada em torno do mercado, de traça mourisca.
Muito famoso, aliás o mais famoso do Algarve, é o seu
Carnaval com um alegre corso.
Breve chegaremos à Tôr uma aldeiazinha de ruas estreitas,
com a sua antiga ponte romana.
Calcorreando a ER 524, à direita fica o parque natural da
Fonte da Benémola, rodeada de freixos e salgueiros, choupos e aloendros que se misturam com o
alecrim o tomilho e o rosmaninho. Este é um Sítio
Classificado pela riqueza ambiental que ostenta.
Tôr
Tomando a saída para Salir, não resistiremos a um
pequeno desvio para a Nave do Barão. Vastos
campos de amendoeiras ocupam o vale, ladeado
pelas encostas da colina semeadas em socalcos.
Breve chegaremos a Salir aldeia posicionada na
beira serra e cuja origem se perde nos tempos.
O seu castelo guarda vestígios dos Celtas mas o
castro é de origem árabe (séc. XII.) e são visíveis
os torreões e parte da muralha a que os locais
chamam “O Muro da Sabedoria”
A gastronomia local é rica e original, e vale a
pena provar o xarém com torresmos, ou a sopa
montanheira. Os queijos de cabra e ovelha, ou
os enchidos caseiros compõem uma entrada
perfeita enquanto a aguardente de medronho casa
lindamente com os doces onde entra o mel, o figo
Loulé, Convento Espirito Santo
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ROTA DO CALDEIRÃO CENTRO