ARTICOLE DE FOND

Buletinul AŞM. Ştiinţele vieţii. Nr. 2 (317) 2012
Aniversări
apreciată de către specialiştii din domeniu din ţară şi de peste hotare.
Lucrările sale ştiinţifi ce au trezit un interes deosebit în rîndul specialiştilor din ţările
care au stat la leagănul oenologiei contemporane. A fost invitat la Universitatea de enologie
din Bordo. Deoarece unul din factorii ce determină calitatea înaltă a vinului este
gradul sanitar al materiei prime (strugurilor), iniţiază o colaborare ştiinţifi că de lungă
durată în vederea elaborării tehnologiei de excludere a dezvoltării sporilor de micomicete
pe bobiţele de struguri, care au avut drept rezultat implementarea biopreparatului
Trihodermin B-14 în Franţa şi în Republica Moldova.
În semn de recunoaştere a valorii ştiinţifi ce înalte a rezultatelor sale, Marele Juriu
Internaţional din Paris l-a desemnat în anul 1993, drept personalitate a anului în Oenologie
în lume. Cu doi ani mai tîrziu este recunoscut ca savant de talie mondială de
către cel mai înalt for ştiinţifi c al ţării- Academia de Ştiinţe a Moldovei, fi ind ales cu
majoritatea absolută de voturi membru corespondent (m.c) al AŞM (1995).
Calităţile profesionale înalte ale m.c. Boris GAINA sau manifestat pe deplin după
alegerea sa în funcţie de Secretar Ştiinţifi c General al Academiei de Ştiinţe a Moldovei.
Deşi această funcţie cerea mult timp pentru soluţionarea problemelor ştiinţifi ce şi
manageriale la nivel naţional, Dumnealui continua cu mult entuziasm activitatea de
cercetare. Studiile biochimice aprofundate i-au permis să explice rolul compuşilor C6
în catenă (hexenal, hexanal, cis şi transderivate), la formarea aromelor sucurilor şi vinurilor.
Cercetările în comun cu savanţii oenologi din Franţa au demonstrat că stejarul din
speciile Quercus robur şi Quercus petrae, cultivate în Republica Moldova are calităţi
superioare, potenţialul înalt al stejarului moldovenesc în ameliorarea calităţilor vinurilor
şi divinurilor (coniacurilor). Colaborarea cu savanţii de la Institutul de Biochimie
„A. Bach” din Moscova s-a soldat cu elaborarea unei metode originale de determinare
spectrofotometrică a gradului de atac al bobiţelor de către Botrztis cinerea.
Împreună cu colegii de la Institutul Naţional al Viei şi Vinului, dr. hab. Gheorghe
Savin, în baza investigaţiilor complexe ale soiurilor aperene au fost elaborate noi mărci
de vinuri şi produse curative – stafi de, gem, confi turi, marinate, bobiţe de struguri în
suc omogenizat etc.‚ care reprezintă o reală perspectivă în alimentarea şi tratarea copiilor,
bolnavilor, bătrînilor.
Despre activitatea fecundă a dlui Boris GAINA mărturisesc cele 480 publicaţii
ştiinţifi ce, dintre care 47 în Franţa, Italia, Cehia, România, Bulgaria, SUA, Germania,
Cernogoria, Portugalia, Rusia, Ucraina, 15 monografi i (dintre care 3 cu coautori
savanţi din Franţa), 35 de vinuri industriale, 47 de brevete de invenţii. Monografi ile
„Экологически чистое винодельческое производства” (în colaborare cu acad.
Gh. Duca şi a.), „Uvologie şi oenologie” (în colaborare cu savanţii din Franţa şi Republica
Moldova), „Biotehnologii ecologice vitivinicole” (în colaborare cu aceiaşi savanţi
francezi şi moldoveni) au devenit cărţi de căpătîi pentru specialiştii din domeniul
vitivinicol. Este indiscutabil şi aportul considerabil al academicianului Boris GAINA
în pregătirea cadrelor de înaltă califi care, ceia ce ia permis a crea o şcoală ştiinţifi că
originală în enologie, uvologie şi biotehnologia alimentară.
Meritele academicianului Boris GAINA în dezvoltarea oenologiei au fost înalt
apreciate de către comunitatea academică în martie 2007 decernîndui-se titlul onorifi c
de membru titular (academician) al Academiei de Ştiinţe a Moldovei.
191