Cap. 3 - Veterinary Pharmacon - ROMEO T. CRISTINA

Cap. 3 Principalele operaţiuni în tehnica farmaceutică
3.6. Evaporarea
Evaporarea este trecerea unui corp din stare lichidă în stare de vapori, fenomenul
având loc numai la suprafața lichidului, spre deosebire de fierbere unde trecerea în
starea de vapori de face în toată masa lichidului.
Această operațiune este necesară pentru recuperarea unui reziduu rezultat dintr-o
operație farmaceutică, separând astfel un lichid (de obicei solvent) de un solid.
Evaporarea se aplică şi în cadrul operația de concentrare a soluțiilor.
Factorii cei mai importanți care pot influența în mod direct evaporarea sunt: temperatura;
suprafața de evaporare; presiunea; agitarea lichidului; gradul de saturare al atmosferei cu
vapori rezultați din evaporare.
Cantitatea de vapori care se poate acumula într-un spațiu (cunoscut ca şi volum)
depinde de: temperatura şi presiunea la care se menține lichidul de evaporat.
Viteza de evaporare a unei soluții apoase în aer liber este influențată de cantitatea de
vapori de apă prezenți în aer (când umiditatea este aproape de punctul de saturare
evaporarea este mult încetinită).
În funcție de tipul evaporării, aceasta se poate clasifica în:
• evaporare spontană – folosită când lichidul este volatil. Pentru acest scop se folosesc
vase cu deschidere largă (capsule de porțelan, sticle de ceas) în care se aduce lichidul şi se
lasă în contact cu aerul.
Această metodă se recomandă mai ales în cazul când lichidul de evaporat este în
cantități mici şi se va avea în vedere concentrarea soluției sau îndepărtarea completă a
vehiculului.
• evaporarea cu ajutorul căldurii - se foloseşte când se urmăreşte evaporarea unei
cantități mai mari de lichid. Mărirea temperaturii accelerează evaporarea.
Evaporarea cea mai simplă se poate face la încălzirea pe baia de apă (când
temperatura este apropiată de 100°C).
Temperaturi ridicate se pot obține prin utilizarea băilor cu soluții saline sau uleioase.
Acest tip de evaporare se face uzual în întreprinderile de medicamente în cazane cu manta,
încălzite cu vapori de apă.
• evaporarea cu ajutorul vidului - odată cu scăderea presiunii atmosferice, viteza de
evaporare creşte.
Acest tip de evaporare este procedeul cel mai rațional care permite lucrul la temperatura
ambientului sau la 40-50°C.
Metoda este utilizată mai ales în cazul produselor termolabile (obținerea extractelor
vegetale, opoterapice etc.).
100