Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
6<br />
redaktörens reflexioner<br />
Solskensexempel<br />
i hängmattan<br />
Välkommen till ett fullmatat nummer.<br />
Förutom tema Kost & hälsa har vi gjort<br />
ett litet specialtema på ämnet export. Läs<br />
om hur krångliga kontroller gjorde att<br />
svenska produkter strandade i den kinesiska<br />
tullen i över nio månader. Eller om<br />
solskensexemplet Wildberries of Sweden<br />
som lyckats riktigt bra.<br />
Klart är att <strong>Kina</strong> är högintressant <strong>för</strong><br />
all typ av svensk verksamhet. Nu ska även<br />
Fotografiska museet öppna i Shanghai.<br />
Förhoppningsvis har de lite lättare att ta<br />
sig in i landet med sin fotokonst, <strong>för</strong> när<br />
det gäller livsmedel är det fortfarande<br />
snåriga regler och många fallgropar. Men<br />
det finns knep eller hjälp att få. I det<br />
här numret får du tips från flera svenska<br />
livsmedelsproducenter på hur du och ditt<br />
<strong>för</strong>etag kan nå lyckade exportframgångar.<br />
Nu är de här på bred front, de genetiska<br />
testen, tanken är att du genom att göra testet<br />
ska få reda på dina genetiska <strong>för</strong>utsättningar<br />
och kunna hitta en hälsosam livsstil som<br />
passar dig. Men testen går inte att lita på,<br />
det menar Marju Orho-Melander. Ännu<br />
finns inte tillräcklig kunskap <strong>för</strong> att tyda<br />
svaren, menar hon. Vi har redan fått ett<br />
gratiserbjudande hit till redaktionen men<br />
ingen av oss har hoppat på det, ännu ....<br />
Hälsan har stått i fokus länge nu.<br />
Macklean strategiutveckling har gjort en<br />
sammanfattande studie som visar att matens<br />
betydelse <strong>för</strong> hälsan är det klart viktigaste<br />
Gillar just nu: Att höra att<br />
Livsmedel i fokus är så populär<br />
så den får följa med till Thailand.<br />
Det var Elisabeth Alströmer på<br />
Arla som skulle resa på semester<br />
och tog med sig hela högen med<br />
sparade LiF från 2008, <strong>för</strong> hon<br />
hade flera reportage från varje<br />
nummer hon inte hunnit läsa.<br />
Två veckor i solen, sedan var<br />
alla tidningar plöjda. Härligt att<br />
vi fick <strong>för</strong>gylla din semester.<br />
mervärdet <strong>för</strong> konsumenten just nu. Men<br />
vad vi ska äta råder det olika meningar<br />
om.<br />
Fredrik Nyström, professor i<br />
internmedicin och läkare, sågar de officiella<br />
kostråden. Han tycker att vi kan skippa<br />
frukosten, äta sent på kvällen, inte vara<br />
rädda <strong>för</strong> rött kött och han rekommenderar<br />
att vi sköljer ner vårt matintag med vin.<br />
Mai-Britt Hellénius, professor i<br />
kardiovaskulär prevention vid Karolinska<br />
institutet, är däremot orolig över att<br />
svenskarnas kolestrolnivåer börjat stiga<br />
igen. Läs mer om deras tankar kring hälsa<br />
under Kost & hälsa-vinjetten.<br />
Nu återstår bara <strong>för</strong> mig att önska er alla<br />
en riktigt härlig sommar. Nästa nummer<br />
kommer ut i början av september och då<br />
i en helt ny kostym. Självklart kommer<br />
tidningen att delas ut på livsmedelsdagarna<br />
i Tylösand, 4-6 september, missa inte att<br />
anmäla dig dit.<br />
Sköt om er, och glöm inte att läsa oss på<br />
www. livsmedelifokus.se<br />
annika.lindecrantz@livsmedelifokus.se<br />
redaktioN<br />
Redaktör och ansvarig<br />
utgivare: Annika Lindecrantz<br />
I redaktionen:<br />
Carina Malm<br />
Åsa Leife<br />
redaktioNeNs adress<br />
Slakthusplan 9<br />
121 62 Johanneshov<br />
Telefon: 08 - 714 50 46<br />
annika.lindecrantz@livsmedelifokus.se<br />
www.livsmedelifokus.se<br />
Mobiltelefon: 070 - 728 55 50<br />
Postgiro: 48 69 5-1<br />
Bankgiro: 5491-22 66<br />
preNuMeratioN<br />
www.livsmedelifokus.se<br />
Telefon: 08 -714 50 45<br />
info@livsmedelsforeningen.se<br />
Prenumerationspris år 2013,<br />
510 kr, varav moms 29 kr,<br />
<strong>för</strong> pensionärer 255 kr,<br />
varav moms 14 kr.<br />
TS-kontrollerad upplaga<br />
Medlem i<br />
aNNoNsavdelNiNg<br />
Ad 4 you media AB<br />
Krukmakargatan 22<br />
118 51 Stockholm<br />
Daniel Skoglund, tel 08 - 556 960 18<br />
Mobiltelefon: 073 - 633 08 24<br />
daniel@ad4you.se<br />
Fax: 08-556 960 19<br />
tryckeri<br />
<strong>Exakta</strong>printing<br />
Hornyxegatan 14, 213 76 Malmö<br />
Telefon: 040 671 77 70<br />
Telefax: 040 22 25 40<br />
ISSN: 1652-912X<br />
Vi klimatkompenserar vår<br />
verksamhet med trädplantering<br />
genom Zero Missions <strong>för</strong>sorg.<br />
Livsmedel i Fokus (som under en period<br />
hette Livsmedelsteknik) har givits ut<br />
sedan 1963. Tidskriften är ett informationsorgan<br />
<strong>för</strong> livsmedelshanteringens<br />
alla branscher.<br />
oMslagsbildeN<br />
Dumplings<strong>för</strong>säljerska i <strong>Kina</strong>.<br />
Foto: Niklas Waren<br />
LIVSMEDEL I FOKUS 5 | 2013
Change language