You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BRÄNDA MANDLAR<br />
När man går på marknader är det vanligt att det<br />
finns en vagn vid vilken det står en man som gör<br />
brända mandlar, vilket sprider en härlig doft.<br />
Men visste du att du inte behöver gå utanför<br />
dörren för att få tag på brända mandlar, det är<br />
nämligen superenkelt att göra själv, och så blir<br />
de inte så hårda.<br />
Det går även att använda andra sorters nötter till<br />
detta recept, så länge måtten är de samma.<br />
INGREDIENSER:<br />
200 g mandlar<br />
2 dl vatten<br />
200 g socker<br />
1 tsk kanel<br />
Av Natalina Atlanta Bramsted<br />
LYCKA TILL<br />
OCH VÄLKOMMEN<br />
Receptet finns på Veras Verandas online-matblogg:<br />
www.verasveranda.com<br />
GÖR SÅ HÄR:<br />
1<br />
Ta en tjockbottnad kastrull<br />
eller stekpanna. Häll i vattnet<br />
och sockret.<br />
Värm upp tills vattnet och<br />
sockret blir till en tunn sirap.<br />
2<br />
3<br />
Tillsätt kanel och mandlar i<br />
den varma sirapen.<br />
Rör nu konstant bland<br />
mandlarna i pannan medan<br />
sirapen kokar in till en karamell.<br />
4<br />
5<br />
Fortsätt att röra i<br />
karamellmassan så att<br />
den inte bränns.<br />
När sockret är kristalliserat<br />
är mandlarna färdiga.<br />
6<br />
7<br />
Häll sedan över de brända<br />
mandlarna på ett bakplåtspapper<br />
för att svalna.<br />
Se till att separera dem.<br />
Servera mandlarna avsvalnade som<br />
någonting litet och sött till fikat.<br />
8<br />
66 EN SUECO - SEPTEMBER <strong>2019</strong>
Change language