FINE Das Weinmagazin - Egon-Mueller

FINE TASTING
Rainer Schäfer verkostet zehn Rieslinge vom Weingut Egon Müller/
Scharzhof, neun aus dem Jahrgang 2014 und einen 1997er
2014
Scharzhof Riesling QbA
2014
Riesling Kabinett
Wiltinger Braune Kupp
2014
Scharzhofberger
Kabinett
2014
Wiltinger Braune Kupp
Spätlese
2014
Scharzhofberger
Spätlese
2014
Wiltinger Braune Kupp
Spätlese Versteigerungswein
2014
Scharzhofberger
Spätlese Versteigerungswein
2014
Scharzhofberger
Auslese
2014
Scharzhofberger
Auslese Goldkapsel
1997
Scharzhofberg
Riesling Auslese 1997
Der Basisriesling stammt nicht aus dem Scharzhofberg, sondern aus anderen Lagen in und
um Wiltingen. Im Edelstahl ausgebaut, duftet er nach Mirabelle und Wiesenkräutern. Am
Gaumen gelbe Frucht, die Restsüße wird von frischer Säure getragen. Legt viel Schwung an
den Tag, ein eher extrovertierter Typ.
Im Duft süße Frucht und auch Feuerstein. Im Mund üppige und exotische Gelbfrucht und
eine aromatische Kräuterwürze. Die Rieslinge aus der Kupp zeigen weniger Säure als die aus
dem Scharzhofberg. Gute Länge; eine feine schiefrige Note verhindert den Eindruck von
zu viel Opulenz.
Verhaltene Nase, diskreter Duft nach Lindenblüten, Kamille und heller Frucht wie weißer
Pfirsich. 34 Gramm Restzucker, die sensorisch weniger süß erscheinen durch die vitale Säure
und typische Kräuterwürzigkeit. Ewas Zitrone und auch Tabak am Gaumen, stimmige Süße­
Säure­Balance. Delikat.
Zeigt viel reife gelbe Frucht in der Nase und auch eine leicht vegetabile Note. Im Mund
zunächst sehr füllig, mild und warm, auch cremig; darauf folgen kräutrige Noten und ein Ausdruck
von voll reifen Früchten; zurückhaltende Säurestruktur, harmonisch und etwas barock.
Sich langsam aufbauende Duftigkeit, ein wenig Thymian, weiße Pfirsich­ und Blütenaromen,
vornehmes Aroma, etwas Vanille. Am Gaumen reife Pfirsichfrucht, aber auch etwas Limone
und Zitronengras. Die großzügige Süße korrespondiert wieder ausgezeichnet mit der präsenten
Säure. Fein, nuanciert.
Das beste Fass aus der Kupp, gerade mal fünfhundert Liter fassend. Offenes, präsentes Bukett
von Pfirsich und Mandarine, weicher Gaumeneindruck. Wirkt schlanker als die andere Spätlese
aus der Kupp, hat auch neben der süßen Frucht grünere Anklänge, Kräuter. Intensiv und
klar im Ausdruck. Großes Potential.
Attraktiver Duft nach Blüten und Rosen, phänomenal klar. Trägt noch ordentlich Babyspeck,
ist aber schon sehr rein und pur im Ausdruck. Stilsicherer Auftritt, edle Struktur, feinste
Noten von getrockneten Früchten und delikatem Blütenhonig. Filigrane Säure, ungemein
dicht und doch enorm subtil. Kristalline Qualität.
Betörender Duft, sehr intensiv, feine Frucht und Würze, gelöster Schiefer. Im Mund ein Ausbund
an Finesse und Konzentration, Aromen von kandierten Früchten, Waldhonig, enormer
Nuancenreichtum. Perfektes Spiel von Süße und neckischer, filigranster Säure. Riesiges
Potential, ist für die kommende Generation gemacht.
Von diesem erhabenen Elixier wurden nur einhundertfünfzig Liter aus mehreren Parzellen
des Scharzhofbergs geerntet. Goldgelb im Glas, in der Nase Karamell und Bratapfel, enorm
konzentriert und intensiv. Am Gaumen überaus stoffg und dabei doch so zart und klar. Ein
Spiel der Paradoxe, das Dichte und Schwerelosigkeit verbindet. Ein Meisterwerk, das den
Mythos des Scharzhofbergs weiter untermauern wird. Zeitlos.
Den Jahrgang 1997 zählt Egon Müller zu den großen im Scharzhof. Vielschichtiger Duft,
gedörrte Fruchte, Anklänge von Orangenschale und Tee. Reintönige und makellose Struktur,
perfekt ausgewogen, tiefgründig, konzentriert, dabei maximale Finesse. Keiner entlockt
dem Saarschiefer so viele Emotionen wie Egon der Vierte. Eine grandiose Essenz, die man
nicht zu den Rauschdrogen zählen sollte. Zum einen erweitert sie das Denken auf höchst
genussvolle Art, zum anderen ist sie viel zu teuer, um ein Suchtverhältnis zu begünstigen. •
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134 FINE 2 | 2015