PRO - pomlad 2024

Tanja: »To je bil najbolj molčeč izlet, kar jih pomnim, ker
sem morala precej gledati pod noge in ’gruntati’, kaj bo
naslednji korak. Nisem ne planinka ne alpinistka, zato
je bil to zame kar podvig. A hvala Boštjanu, ker nas je
spodbudil in opogumil, da gremo.«
Ob vrnitvi ni bilo dvoma: nujno bo izkoristiti lepe
jesenske popoldneve za obisk še kakšne ferate! Nismo
dolgo mirovali. Že čez dva tedna smo se v nekoliko
manjšem številu spet odpravili na Gorenjsko. Nad
prikupno vasico Mojstrana v ostenju Grančišča potekata
dve ferati različnih težavnosti, ki sta dobro vidni izpred
Slovenskega planinskega muzeja. Odlikujejo ju kratek
dostop, lahek sestop in prekrasni razgledi na Dovje,
Mojstrano in Karavanke. Prva se imenuje Aljaževa pot,
druga pa Pot Mojstranških veveric. Na začetku smo
izbrali lažjo, potem pa se preusmerili na težjo. Na vrhu
nas je pričakala replika Aljaževega stolpa. Med vračanjem
proti domu so že rasli načrti za naslednjo ferati, teh je
namreč tudi pri nas vse več – vsako leto ’zraste’ kakšna
nova. Boštjan ima v glavi že nekaj predlogov, kam bi šli ...
Čudovito izkoriščen jesenski dan v steni Prisojnika | Foto: Izidor Šček ▶
Franc Šivic: Med hranimo v
hladnem in temnem prostoru
Kako nam med lahko pomaga ohranjati in krepiti zdravje? Ste vedeli, da se bodo krvaveče rane hitreje zacelile,
če jih namažemo z medom? Z nami je bil izvrsten čebelar, avtor knjige Moje življenje s čebelami, Franc Šivic, ki
»prizna«, da z ženo na teden pojesta skoraj kilogram medu. Spodaj je nekaj njegovih priporočil, najpomembnejši
nasvet pa smo dali v naslov in ga ponavljamo: med moramo hraniti v hladnem in temnem prostoru.
Uredila: Mirjam Judež
Med je odlična hrana, pa tudi zdravilo
»Med se pogosto uporablja za zdravljenje ran. V naši
družini že desetletja uporabljamo med, če se nekdo udari,
ureže, če teče kri, … Med je koncentracija večinoma
dveh sladkorjev: glukoze in fruktoze, kar povzroči
higroskopnost medu. Če rano namažemo z medom, med
izloči vodo iz krvi in takoj uniči bakterije, ki se začnejo
naseljevati na rani. V medu je poleg drugih stvari tudi t. i.
glukoza oksidaza, encim, ki v zrelem medu miruje. Ko
pride v stik z vodo, se prebudi, začne razkrajati, oksidirati
glukozo, pri tem se sprošča vodikov peroksid in glukonska
kislina. To dvoje deluje kot antibiotik in uničuje bakterije.
Ko med rano očisti, stimulira drobne žilice, da vraščajo v
rano, prinašajo hrano, da se rana čim prej zaceli. Na rano
nanašamo zrel, najbolj kakovosten med, ki vsebuje 17 %
vode. Tak med je tudi za uživanje najboljši.«
Uživajmo svež cvetni prah
»Priporoča se, da uživamo svež cvetni prah ali svežega
zamrznemo, potem ga lahko uživamo svežega preko
celega leta. Uživanje je priporočljivo predvsem za moške
(eno do dve zvrhani jušni žlici), saj jim znižuje prostatični
specifični antigen (PSA), ki je marker za to, kaj se dogaja
s prostato. Pri ženskah je pa tako: če ga uživajo preveč,
jim lahko začnejo rasti dlake na obrazu, ker cvetni prah
vsebuje moške hormone. Ženske naj ga pojedo največ pol
žlice.«
Propolis: ko boli grlo
»Propolis se običajno dobi v stekleničkah kot tinkturo,
raztopljen v alkoholu. Lahko ga spijete v čaju, grgrate ali
če imate težave v grlu, ga nakapate na kocko sladkorja
in ližete, da se počasi topi v ustih. Propolis lakira grlo in
uničuje bakterije v grlu.«
Med ne more biti poceni
»Skoraj polovica medu, ki prihaja z vzhodnih držav, Azije,
Kitajske, je ponarejenega. Ne kupujte medu v velikih
trgovskih verigah. Med ne more biti poceni. Proizvodni
stroški so od 8 do 9 € za kilogram. Če v trgovini stane 4 ali
5 €, je zelo sumljivo. Tak med ni med, to je izdelek kitajskih
tovarn. Tudi oznaka ‚med iz držav EU’ je goljufija.«
43