PDF Dosyası - Ankara Üniversitesi Kitaplar Veritabanı

Boya haz ırlanmas ı: 3 g Resorsin, 200 ml dam ıt ık suda eritilir. Içine 3m1 yo ğun
Amonyum hidroksit konur. 10 dakika kaynatmadan ı s ıt ıl ır.Koyu k ırm ız ı ms ı
kahverengi renk koyu maviye dönü şünceye kadar tüpün a ğz ı parmakla kapat ı larak
muhafaza edilir. Amonyak kokusu kayboluncaya kadar ı s ıtmaya devam edilir.Bu
stok boya çözeltisi kullan ı lacağı zaman 10 ml suya 3 damla damlat ılarak kullan ı l ı r.
Silis:
Hücre çeperlerinde silis koloidal durumda bulunur. Silis en çok Gramineae
bitkilerinin hücre çeperlerinde ve me şe palamutlar ı n ı n kupulalar ı nda vard ır.
Deney I. Kam ış (Phragnınes eommunis) yaprağı n ın epidermisinden al ı nan
kesitler önce deri şik HNO3'e bat ır ı larak y ı kan ır. Sonra platin bir pota üzerine al ınarak
kurutulur ve pota içinde, bunzen beki üzerinde sade kül kalana kadar yak ı l ı r.
Soğutulur, 1 damla seyrelttik HC1 damlat ıhr, lam üzerine konup incelendi ğinde,
organik k ı sm ı yanm ış olan epidermis hücrelerinin çeperlerinde sünger gibi silis
iplikçikleri görülür.
2- Protoplast ı Olu şturan Maddelerin Mikrokimyasal reaksiyonlar ı :
Protein:
Proteinler canl ı yap ın ın esas ın ı te şkil ettikleri gibi, hücre içinde depo maddesi olarak
bulunabilirler. Bunlar ya amorf ya da kristaloit halde bulunurlar. Amorf protein
küçük tanecikler, şekilsiz kütleler halindedir. Kristaloit ve amorf protein pek çok
tohumun embriyo ve endosperminde alevron taneleri içinde birlikte bulunurlar.
Amorf protein ni şasta ile beraber, bu ğday tanelerinin endosperminde bol miktarda
bulunur. Kristaloit proteine ise patates yumrularm ın d ış tabakalar ındaki parankima
hücrelerinde çok rastlan ı r.
Proteinlerin Genel Reaksiyonlar ı :
Deney I. Ksantoprotein reaksiyonu: Bir kesite veya bir dokunun sudaki
süspansiyonuna yoğun HNO3 damlat ı l ır, önce sar ı bir renk meydana gelir. Sonra
birkaç damla yo ğun NH4OH damlat ı l ınca bu doku veya süspansiyonda protein varsa
renk turuncuya dönü ş ür.
8