LİPİDLER

II. ALİFATİK ALKOLLER VEMUMLAR• Mumlar uzun zincirli yağ asitlerininyine uzun zincirli alifatik alkollerleyaptıkları non-polar esterlerdir.• Mumlar oluşurken; 16-22 C atomutaşıyan uzun zincirli alkoller ile 14-36 ya kadar C atomu taşıyandoymamış uzun zincirli yağ asitleribu estere katılırlar.Gangliyosit• Okyanuslardaki beslenme zincirindeoldukça önemli bir yere sahiptir.Planktonların l ana enerji kaynağığolarak depo edildikleri için, planktonyiyen canlılar ve okyanus besinzinciri açısından önemli bir rolesahiptir.• Arı mumu uzun C atomlu bir alkol,serbest yağ asidi ve hidrokarbontaşıyan kompleks bir esterdir.• Bitkilerde bulunan kompleks yapılımuma Palmiyeden elde edilen Karnaubamumu örnek verilebilir• Hayvanlarda yün, kıl ve tiftiğinetrafını saran yağlı tabakanınyapısında lanolin li (veya yün yağı) ğ mumyapılı maddeler bulunur.