LİPİDLER

IV. STEROİDLER• Lipidleregöredahasertyapıdaolansteroidlerorganizmada önemli fizyolojik reaksiyonlara sahipolan biyolojikreaksiyonlarda enfazla incelenenyapılardır.• Hayvansal ve bitkisel dokularda yaygın olarak bulunansteroidler 4 halkalı bir yapıya sahiptir. Bu halkalarınhepsinebirdensteranhalkasıveyaperhidrosiklopentanofenantren p halkası denir.Biyolojik bakımdan önemlisteroidler1. Sterinler2. D vitaminleri3. Adrenal korteks hormonları4. Cinsiyet hormonları5. Safra asitleriSterinler (Steroller)• Bir steran halkası, bir yan zincir, bir OHgrubu ve bir metil grubuna sahip maddelerdir.• Bunlara steroller de denir ve 3 grubaayrılırlar:HOCH 3 CH 3CHCH 3CH 3CH 3KOLESTEROL• Zoosterinler: Kolesterin (VitD3 ön mad.)• Mukosterinler: Ergosterin (VitD2 ön mad.)• Fitosterinler: Stigmasterol, Sitosterol gibi.