blum2.pdf
blum2.pdf
blum2.pdf
SHOW LESS
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pektin ve Gumlar:<br />
Pektik bileşikler sıcak suyla ya da hücre duvarında tuz<br />
formunda bulunuyorlarsa amonyum oksalat veya EDTA ile<br />
ekstrakte edilebilen bileşiklerdir. Genel olarak metil esterleri<br />
(pektin) veya serbest formda (pektik asit) olabilen α-D-<br />
galakturananlar olarak tanımlanırlar. Aslında molekül yapısı<br />
daha komplekstir.
Change language