Saglik Dergisi 15

Koronavirüsünden korunmak
için bağışıklık sistemini
güçlendirin
Yeni koronavirüs ülkemizde de hızla yayılmaya devam ediyor. Pek çok insan hastalıktan
korunmak için kişisel tedbirler alıyor, evden çıkmıyor ya da çevresindeki kişilerle
temas etmekten kaçınıyor. Bu salgından korunmak için bağışıklık sistemini güçlendirmek
büyük önem taşıyor. Peki vücut direncimizi artırmak ve evde dinlenirken sağlıklı
ve formda kalmak için neler yapılabilir?
Dyt. Aslıhan ALTUNTAŞ
Beslenme ve Diyet
Salgın hastalığın arttığı şu günlerde
ilk önce sosyal izolasyonu
sağlamak, özellikle el hijyenine
dikkat etmek ve sonrasında da
bağışıklığımızı güçlü tutmak gerekmektedir
Bağışıklık sistemi, insan organizmasının
milyonlarca yıl evrimleşerek
mikroorganizmalara
karşı geliştirdiği mükemmel bir
sistemdir. Basit olarak iki yolla
çalışmaktadır. Doğal bağışıklık
sistemi, mikroorganizmalardaki
çeşitli patojen molekülleri tanıyan
ve buna göre aktive olan yapıdır.
Kazanılmış bağışıklık sistemi ise
lenfositler aracılığıyla çalışan,
hafızası olan ve kendinden olanı
tanıma özelliğini taşıyan sistemdir.
Bu iki mekanizma insan vücuduna
dışardan gelen tehlikelere cevap
verir ve vücudun sağlıklı kalması
için çalışmaktadır. Koronavirüs
ciddi sağlık sorunlarını beraberinde
getirdiğinden immün sistemi
koruyucu önlemler alınması çok
önemlidir.
Bağışıklık sisteminizi güçlü tutmak
ve sağlıklı kalmak için beslenme
önerileri
• Ev içerisinde geçirilen sürede
hareket azalmakta, sağlıksız
gıdalar da hastalıklara davetiye
çıkarmaktadır. Bu nedenle tatlı
tüketimi sınırlandırılmalı, abur
cubur olarak tanımlanan besinler,
hazır yiyecekler, işlenmiş ürünler,
fast food gıdalar tüketilmemelidir.
• Basit karbonhidratlar (beyaz
un, şeker ve şekerli besinler,
meşrubatlar) bağışıklık sistemini
zayıflatır, bu nedenle tüketimleri
sınırlandırılmalıdır.
• Bal ve pekmez gibi enerji
veren besinler, herhangi bir sağlık
problemi yok ise, her gün 1-2 tatlı
kaşığı kadar tüketilebilir, kişi tatlı
ihtiyacını buradan karşılayabilir.
• Meyvelerin de içerisinde
basit şeker olduğu unutulmamalıdır.
Çok fazla meyve tüketmek
diğer günlerde olduğu gibi bu
süreçte de uygun değildir. Meyve
tüketimi günde 1-2 porsiyon
ile sınırlandırılmalıdır. Örneğin 2
portakaldan alınacak C vitaminini
3-4 adet sivri biberden alınabilir.
Bu nedenle aşırı şeker almaktansa
daha dengeli vitamin mineral alımı
yapılmalıdır. Meyvelerin suları
değil, meyvenin kendisi posası
ile birlikte tüketilmelidir. Böylece
bağışıklığı güçlendirecek yararlı
bakterilerimizin artması için de
gerekli besin alımı sağlanmış olur.
• Daha fazla vitamin, mineral
ve fitokimsayal sağlayacak
olan besin grubundan sebzeler
seçilmelidir. Mevsim sebzeleri çeşitlendirilerek
tüketilmelidir. Günde
2-3 porsiyon sebze de mutlaka
sofralarınızda bulunmalıdır. Brokoli,
turp, lahana, soğan ve sarımsak,
özellikle bağışıklığı güçlendirecek
sebzelerdir.
• Su tüketimi her zaman olduğu
gibi olmazsa olmazlardandır.
Günde en az 2 litre su içilmelidir.
• Bitki çayları her birey için
kişiye özel değerlendirilmelidir.
Çayın bitkisel olması sağlıklı olacağı
anlamına gelmemektedir. Bu
süreçte ıhlamur, adaçayı, kuşburnu,
beyaz çay, yeşilçay, hibisküs çayları
tercih edilebilir. Eğer kişide bir
sağlık sorunu var ise yine de hekime
veya diyetisyene sorulmadan
tüketilmemelidir.
• Bağışıklığı güçlendirmek
için probiyotik ve prebiyotiklere
de günlük beslenmede mutlaka
yer verilmelidir. Bunun için de
günde 1 kase yoğurt ve 1 su bardağı
kefir mutlaka tüketilmelidir.
• Kabak çekirdeği çinko
açısından zengindir. Diğer kuru
yemişler de hem E vitamini hem
de mineral alımı için önemlidir,
günde 1 avuç kadar yenebilir.
• Baharatların gücünden
de yararlanarak bağışıklık sistemi
güçlendirebilir. Özellikle zerdeçal,
karabiber, zencefil, kırmızı pul biber
bağışıklığı destekleyen baharatlardır.
Yemeklerin içerisinde ya
da yoğurt ile karıştırılarak günde 1
çay kaşığı kadar tüketilebilir.
• Bu besinlere ek olarak da
kara mürver, beta glukan, propolis
gibi besin takviyeleri de uzmana
danışılarak tercih edilebilir.
Bu dönemde fiziksel yönden de
aktif kalmaya özen gösterilmelidir.
Gün içinde hafif egzersizler yapılarak
hareketsizlikten kaçınılmalıdır.