Lokalno podprta agrikultura (Ne)etika in (ne ... - Fakulteta za kmetijstvo
Lokalno podprta agrikultura (Ne)etika in (ne ... - Fakulteta za kmetijstvo
Lokalno podprta agrikultura (Ne)etika in (ne ... - Fakulteta za kmetijstvo
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
voljstvo. Obe<strong>ne</strong>m je pridelava tako pestrega<br />
izbora rastl<strong>in</strong> pravi poklicni izziv.<br />
Tudi ro~<strong>ne</strong>ga dela je mogo~e v~asih ve~.<br />
In tukaj nastopi skupnost, ki podpira<br />
tak{no kmetijo. Obstajajo namre~ raznorazni<br />
dogovori, preko katerih so potro{niki<br />
vklju~eni v delo na kmetiji (po<br />
ve~<strong>in</strong>i <strong>ne</strong> ve~ kot 10 ur letno) – <strong>in</strong> spet<br />
so tukaj obojestranske koristi. Potro{niki<br />
imajo mo`nost biti v naravi <strong>in</strong> aktivno<br />
sodelovati pri pridelavi svoje hra<strong>ne</strong>,<br />
kmetje pa s tem pridobijo par pridnih<br />
rok, ki so v~asih potreb<strong>ne</strong> pri npr. pletju<br />
plevela. Na tak{nih kmetijah so pogosta<br />
tudi sre~anja potro{nikov <strong>in</strong> kmeta<br />
oziroma dru`enja, na katerih je {e<br />
prav posebej veselo.<br />
LPA v Sloveniji?<br />
Verjetno se bo marsikdo med vami<br />
vpra{al, <strong>za</strong>kaj bi tak{en sistem uvedli v<br />
Sloveniji? Res je, v Sloveniji ({e) nimamo<br />
<strong>ne</strong>kaj sto hektarskih kmetij, ve~<strong>in</strong>o<br />
ekolo{ke hra<strong>ne</strong> ({e) prodamo preko ekotr`nic<br />
ter <strong>ne</strong>posredno s kmetij, {e obstajajo<br />
<strong>ne</strong>katere dokaj direkt<strong>ne</strong> pove<strong>za</strong>ve<br />
med kmeti <strong>in</strong> potro{niki. Toda vse to se<br />
z <strong>ne</strong>verjetno hitrostjo sprem<strong>in</strong>ja. Primeri<br />
iz drugih dr`av ka`ejo probleme, ki se<br />
<strong>za</strong>~<strong>ne</strong>jo pojavljati z vse bolj globalizi-<br />
ranim, <strong>in</strong>dustrializiranim, specializiranim<br />
<strong>in</strong> velikim <strong>kmetijstvo</strong>m. V Sloveniji<br />
se trenutno okoli 90 odstotkov ekolo{ke<br />
hra<strong>ne</strong> proda prek t. i. alternativnih<br />
na~<strong>in</strong>ov prodaje hra<strong>ne</strong> (predvsem<br />
ekolo{kih tr`nic, pa tudi <strong>ne</strong>posredno na<br />
kmetijah). Dejstvo je, da se bo dele`<br />
ekolo{kih kmetij v naslednjih letih pove~al.<br />
To je <strong>za</strong> lastnike supermarketov<br />
izziv <strong>in</strong> prilo`nost, da ta dele` spremenijo<br />
v svojo korist (kot se je to zgodilo<br />
na Danskem, VB, Avstriji...). Vendar pa<br />
vas naj spomnim na eno izmed na~el<br />
14<br />
Community Supported Agriculture<br />
oziroma <strong>Lokalno</strong> <strong>podprta</strong><br />
<strong>agrikultura</strong> (LPA) je, kot<br />
`e ime namiguje, <strong>za</strong>mi{ljena<br />
predvsem kot alternativni na-<br />
~<strong>in</strong> pove<strong>za</strong>ve med kmetom<br />
<strong>in</strong> potro{niki <strong>in</strong> je uporabljena<br />
predvsem <strong>za</strong>/na ekolo{kih<br />
<strong>in</strong> biod<strong>in</strong>ami~nih kmetijah.<br />
Ekolo{ko <strong>kmetijstvo</strong><br />
Veliko CSA kmetij vzporedno uporablja {e druge alternativ<strong>ne</strong> na~<strong>in</strong>e tr`enja, kot so<br />
ekolo{ke tr`nice ali pa trgov<strong>in</strong>e na kmetiji.<br />
ekolo{kega kmetijstva, ki pravi <strong>ne</strong>kako<br />
takole: ’Ekolo{ko <strong>kmetijstvo</strong> naj poka-<br />
`e pot, kako sta lahko proizvodnja <strong>in</strong><br />
potro{nja socialno <strong>in</strong> ekolo{ko enakopravni<br />
<strong>in</strong> pravi~ni – z izgradnjo odnosov,<br />
ki temeljijo na pravi~nosti <strong>in</strong> po-<br />
{tenosti. ^love{ki odnosi, pa naj bodo v<br />
ekolo{kem kmetijstvu ali pa pove<strong>za</strong>ni z<br />
njim, naj <strong>za</strong>gotavljajo pravi~nost na<br />
vseh nivojih <strong>in</strong> vsem udele`enim – proizvajalcem,<br />
delavcem na kmetijah, predelovalcem,<br />
distributerjem, trgovcem <strong>in</strong><br />
potro{nikom.’ In LPA <strong>za</strong>dovoljuje, ~e <strong>ne</strong><br />
presega, to na~elo v vseh pogledih.<br />
Vsekakor imamo v Sloveniji prilo`nost<br />
izkoristiti potencial, ki ga predstavljajo<br />
majh<strong>ne</strong> <strong>in</strong> raznolike kmetije (saj so<br />
CSA kmetije v povpre~ju velike od 2 do<br />
20 ha), <strong>in</strong> tega potenciala <strong>ne</strong> smemo <strong>za</strong>vre~i.<br />
[e bolj narobe bi bilo Slovenijo<br />
primerjati z drugimi evropskimi dr`avami<br />
<strong>in</strong> se <strong>za</strong>vzemati <strong>za</strong> ve~jo ’konkuren~nost’<br />
<strong>in</strong> ’tr`nost’ kmetijstva. V obeh<br />
pogledih imamo kaj malo mo`nosti, da<br />
s tak{nim razmi{ljanjem pre`ivimo. Z<br />
lokalnimi prehranskimi sistemi pa si<br />
lahko <strong>za</strong>gotovimo sve`o, okusno, zdravo<br />
<strong>in</strong> doma pridelano hrano, ohranimo<br />
pode`elje <strong>in</strong> lokal<strong>ne</strong> skupnosti, si <strong>za</strong>go-<br />
tovimo prehransko varnost <strong>in</strong> <strong>ne</strong>odvisnost<br />
ter gradimo na medsebojnih ~love{kih<br />
odnosih s ciljem izgradnje bolj-<br />
{e <strong>in</strong> vzor<strong>ne</strong> dru`be.<br />
^e vas o tej ideji <strong>za</strong>nima ve~, vam priporo~am<br />
branje spodaj navede<strong>ne</strong> literature.<br />
Seveda pa se lahko <strong>za</strong> ve~ <strong>in</strong>formacij<br />
oglasite tudi pri avtorju ~lanka.<br />
Viri:<br />
Kolm, C., Tur<strong>in</strong>ek, M., Boisvert, I., Marti, E.S. and<br />
Ytt<strong>in</strong>g, N.K. (2005) CSA <strong>in</strong> Denmark: Promot<strong>in</strong>g<br />
Organic Ideals Through Local Food L<strong>in</strong>ks. F<strong>in</strong>al<br />
Project Report. Royal Veter<strong>in</strong>ary and Agricultural<br />
University (KVL), Denmark http://kursus.kvl.<br />
dk/shares/ea/03Projects/32gamle/<br />
Community Supported Agriculture (2004) University<br />
Of Massachusetts. http://www.umassveg-<br />
etable.org/food_farm<strong>in</strong>g_systems/CSA/csa_site/<strong>in</strong><br />
dex.html<br />
O’Hara, Sab<strong>in</strong>e; Stagl, Sigrid (2001): Global food<br />
markets and their local alternatives – a socioecological<br />
economic perspective, Population &<br />
Environment, 22(6)<br />
Stagl, Sigrid (2002) Local organic food markets:<br />
Potentials and limitations for contribut<strong>in</strong>g to susta<strong>in</strong>able<br />
development, In: Empirica, 29 (2), pp.<br />
145–162<br />
Mariborski Agronom 3/2005
Change language