פ×רץ ×ר×
פ×רץ ×ר×
פ×רץ ×ר×
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
בעקבות<br />
המצות<br />
הירושלמיות<br />
שלמה יגר יצא באישון לילה לסיור מרתק במאפיות המצות בשכונות<br />
החרדיות, אשר עובדות סביב השעון ובמרץ רב בהכנת מצות יד מהודרות.<br />
מה זה ‘חבורה’? מי הוא ה’גוימער’? ומה תפקידם של ה’פינערים’? הצצה<br />
ייחודית לתעשיית אפיית המצות ערב חג פסח תשע”ב | שלמה יגר<br />
ימים אחדים לפני חג הפסח. רחובות שכונות<br />
מאה שערים ובית ישראל שבירושלים<br />
סואנים וצפופים. כולם ממהרים מאוד, ממוקדי<br />
מטרה. ריחות של חומרי ניקוי חריפים, בישולי<br />
החג, ואפיית מצות מתערבבים להם יחד באוויר.<br />
נשים עמוסות שקיות, אברכים ממהרים הדנים<br />
בהלכות החג הקרב, ועל המדרכות הצרות<br />
ובסמטאות, קשה למצוא מטר אחד פנוי מדוכני<br />
מכירות, התרמות, או מכירת חמץ לגוי.<br />
הלב הפועם של כל הכוורת הרוחשת הזו<br />
הן מאפיות המצות הקטנות והייחודיות<br />
שמתעוררות בימים אלה במפלסים התחתיים<br />
של הבלוקים הישנים. בכל כמה בניינים<br />
ממוקמת מאפייה קטנה, זמנית ומשפחתית,<br />
אליה מתנקזים יחד הלחץ של ערב החג,<br />
ההתרגשות, וחדוות העשייה.<br />
'סיורי מאפיות' הם טרנד שהולך ומייצב את<br />
מעמדו קצת מאחורי סיורי החנוכיות, או סיורי<br />
הסליחות בימי אלול, אבל אנחנו יצאנו לאחד<br />
כזה פרטי, משלנו, במטרה לנסות להעביר את<br />
התחושות, הקולות והריחות של המקומות<br />
המיוחדים האלה.<br />
35
Change language