Správa o stave životného prostredia Nitrianskeho kraja k ... - SAŽP
Správa o stave životného prostredia Nitrianskeho kraja k ... - SAŽP
Správa o stave životného prostredia Nitrianskeho kraja k ... - SAŽP
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Správa o <strong>stave</strong> životného <strong>prostredia</strong> <strong>Nitrianskeho</strong> <strong>kraja</strong> k roku 2002<br />
6.2 CHEMICKÉ RIZIKOVÉ FAKTORY<br />
6.2.1 Cudzorodé látky v potravinovom reťazci<br />
Sledovanie výskytu cudzorodých látok v zložkách životného <strong>prostredia</strong> a v produktoch<br />
poľnohospodárskej a potravinárskej výroby sa rozdeľuje do dvoch základných skupín. Prvou<br />
skupinou je kontrola, ktorá sa vykonáva zo zákona a jej cieľom je zachytenie nevyhovujúcich<br />
potravín v spotrebiteľskej sieti. Druhou skupinou je monitoring, ktorého cieľom je získavanie<br />
informácií o <strong>stave</strong> a vývoji kontaminácie zložiek životného <strong>prostredia</strong>, ale aj informácií o<br />
zdravotnej neškodnosti potravín na našom trhu. Výsledky kontroly cudzorodých látok slúžia k<br />
okamžitému prijímaniu opatrení a výsledky monitoringu, vrátane hodnotenia rizík, slúžia k<br />
prijímaniu preventívnych opatrení. Čiastkový monitorovací systém (ČMS) Cudzorodé látky<br />
v potravinách a krmivách pozostáva z troch subsystémov: Koordinovaný cielený<br />
monitoring, Monitoring spotrebného koša, Monitoring poľovnej a voľne žijúcej zveri a rýb<br />
Cieľom subsystému Koordinovaný cielený monitoring (KCM) je zistiť vzájomný<br />
vzťah medzi stupňom kontaminácie poľnohospodárskej pôdy, závlahovej vody, napájacej<br />
vody, rastlinnej a živočíšnej produkcie a získať informácie o kontaminácii jednotlivých<br />
zložiek potravinového reťazca.<br />
Počas piatich rokov sa sleduje rastlinná produkcia z honov a živočíšna produkcia z<br />
fariem v rovnakom katastrálnom území, tj. po piatich rokoch sa odber uskutočňuje na<br />
rovnakých miestach ako v prvom cykle KCM. V rámci KCM sú sledované základné<br />
kontaminanty - Pb, Cd, As, Cr, Ni, F,<br />
kongenery PCB, dusičnany a dusitany. V rámci<br />
KCM bolo v roku vykonaných 14 107 analýz,<br />
z ktorých 3,6% nevyhovelo platným limitným<br />
hodnotám. Nadlimitné hodnoty chemických<br />
prvkov boli namerané v okrese Nitra<br />
(Mojmírovce, Telince), Levice (Kozárovce,<br />
Starý Tekov), Komárno (Moča), Topoľčany<br />
(Ludanice), Šaľa.<br />
Cieľom subsystému Monitoring<br />
spotrebného koša (MSK) je získanie<br />
objektívnych údajov o kontaminácii potravín v<br />
spotrebiteľskej sieti v lokalitách<br />
reprezentujúcich 20 000 obyvateľov a rôzne<br />
formy osídlenia. Do spotrebného koša je<br />
zahrnutých 26 základných potravín a pitná<br />
voda. V roku 2002 bolo v rámci MSK<br />
vykonaných 103 357 analýz, z ktorých 2,93%<br />
bolo nevyhovujúcich. Nadlimitné hodnoty boli<br />
zistené v Nitre.<br />
Do subsystému Monitoring poľovnej a<br />
voľne žijúcej zveri a rýb (MPZ) boli z<br />
každého <strong>kraja</strong> zapojené vybrané okresy. Počet<br />
monitorovaných skupín a druhov zveri a rýb sa<br />
Tab. Porovnanie počtu vzoriek pôdy, vody,<br />
krmív, surovín a potravín rastlin. a živoč.<br />
pôvodu prekračujúcich limity stanovené pre<br />
obsah vybraných cudz. látok v kraji v r.2002<br />
Nitriansky kraj<br />
Cudzorodá látka<br />
Chemické prvky<br />
Chróm<br />
Mangán<br />
Železo<br />
Nikel<br />
Meď<br />
Zinok<br />
Arzén<br />
Selén<br />
Kadmium<br />
Ortuť<br />
Olovo<br />
Dusitany<br />
Dusičnany<br />
NH4-katión<br />
Cl-anión<br />
Alfa aktivita<br />
PV NL % NL<br />
152 4.8<br />
0 0<br />
72 3.4<br />
55 2.6<br />
0 0<br />
0 0<br />
9 4.1<br />
26 3.9<br />
0 0<br />
17 1.9<br />
9 1.1<br />
16 1.8<br />
11 0.5<br />
17 0.8<br />
13 0.6<br />
0 0<br />
19 17.3<br />
3154<br />
324<br />
2145<br />
2145<br />
373<br />
241<br />
217<br />
661<br />
119<br />
889<br />
856<br />
887<br />
2165<br />
2231<br />
2113<br />
2042<br />
110<br />
PV - počet vzoriek<br />
NL - počet nadlimitných vzoriek<br />
% NL - percento nadlimitných vzoriek<br />
Zdroj:VÚP<br />
v roku 2002 obmedzil na tie druhy, ktoré sa najčastejšie vyskytujú na celom území Slovenska.<br />
V roku 2002 bolo vykonaných 1 538 analýz, u ktorých sa zistilo 230 prípadov nadlimitných<br />
hodnôt. Nadlimitné hodnoty boli zistené v okrese Levice (Veľké Krškany) a v Šali.<br />
V rámci Kontroly cudzorodých látok v potravinovom reťazci sa v roku 2002<br />
vyhodnotilo 40 172 vzoriek, z ktorých 2 717 nevyhovelo platným hygienickým normám.<br />
- 147 -
Change language