HISTAMINSKO TROVANJE RIBOM KEMIJSKI SASTAV RIBE
HISTAMINSKO TROVANJE RIBOM KEMIJSKI SASTAV RIBE
HISTAMINSKO TROVANJE RIBOM KEMIJSKI SASTAV RIBE
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
4.12.2009<strong>HISTAMINSKO</strong> <strong>TROVANJE</strong>Kada se histamin jednom stvori nemože biti uništen ni zagrijavanjem, nitihlađenjemToksično djelovanje j histaminaipojačavaju biogeni amini putrescin ikadaverin<strong>HISTAMINSKO</strong> <strong>TROVANJE</strong>Određene bakterije proizvode enzimhistidin- dekarboksilazu kaonusprodukt svoga rasta, a taj enzimreagira sa slobodnim histidinom umesu ribe pri čemu nastaje histamin7
Change language