iSi - Rapid Infusion (CZ)
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
SIRUPY<br />
Jednoduchý cukrový sirup (rozvar)<br />
• 500 ml vody<br />
• 500 g cukru<br />
Vodu a cukr vařte, dokud nezhoustnou na sirup a nechte vychladnout. Tento rozvar je použit jako<br />
základní surovina pro následující ochucené sirupy.<br />
Pomerančový sirup<br />
• 430 ml jednoduchého cukrového sirupu (rozvaru)<br />
• 70 g pomerančové kůry<br />
Pomerančovou kúru dejte do šlehače a přilijte sirup. Usaďte silikonovou vložku se sítkem do hrdla,<br />
láhev uzavřete, aplikujte 1 bombičku N 2 O a nechte odpočinout 15 minut. Pomocí vypouštěcí trubičky<br />
se silikonovou tryskou vypusťte plyn ze šlehače. Odšroubujte hlavu, vyjměte sítko z hrdla a přes <strong>iSi</strong><br />
sítko s nálevkou nalijte sirup do sklenice.<br />
Levandulový sirup<br />
• 430 ml jednoduchého cukrového sirupu (rozvaru)<br />
• 15 g sušené levandule<br />
Rozdrťte levanduli paličkou v hmoždíři, dejte do šlehače a přilijte sirup. Usaďte silikonovou vložku se<br />
sítkem do hrdla, láhev uzavřete, aplikujte 1 bombičku N 2 O, 5x intenzivně protřepte a nechte<br />
odpočinout 5 minut. Pomocí vypouštěcí trubičky se silikonovou tryskou vypusťte plyn ze šlehače.<br />
Odšroubujte hlavu, vyjměte sítko z hrdla a přes <strong>iSi</strong> sítko s nálevkou nalijte sirup do sklenice.<br />
Kakaový sirup<br />
• 420 ml jednoduchého cukrového sirupu (rozvaru)<br />
• 70 g pražených kakaových bobů<br />
Nasekejte nahrubo kakaové boby, dejte do šlehače a přilijte sirup. Usaďte silikonovou vložku se<br />
sítkem do hrdla, láhev uzavřete, aplikujte 1 bombičku N 2 O, 5x intenzivně protřepte a nechte<br />
odpočinout 15 minut. Pomocí vypouštěcí trubičky se silikonovou tryskou vypusťte plyn ze šlehače.<br />
Odšroubujte hlavu, vyjměte sítko z hrdla a přes <strong>iSi</strong> sítko s nálevkou nalijte sirup do sklenice.
Change language