MSP Issue 22

october / november 2016 

www.msp-magazine.com 

Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry 

Industry in Europe, Russia and CIS Countries 

GiesseR 

успеха история 

Did you Ever Try 

Chicken Chips? 

Пробовали ли вы 

когда-нибудь куриные 

чипсы? 

Giesser 

Success 

story

ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE WITH ITS 

WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER,ON BOOTH B11 IN HALL 9.1. НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД B11, 

ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 

3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ. 

HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY. 

HEINRICH FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ 

ПРОМЫШЛЕННОСТИ. POLY-CLIP SYSTEM - NEW: PDC-A SERIES HAS NOW BEEN EXPANDED. POLY-CLIP 

SYSTEM - НОВИНКА: РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A. REX-TECHNOLOGIE GMBH - INNOVATION & PERFECTION. 

VACUUM FILLER OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL. REX-TECHNOLOGIE GMBH- 

ИННОВАЦИИ И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ 

СОВЕРШЕНСТВА. CUSTOMER VALUE FROM TIPPER TIE SOLUTIONS ON DISPLAY AT IFFA 2016. НА ВЫСТАВКЕ 

IFFA 2016 КОМПАНИЯ TIPPER TIE ПРЕДСТАВИТ РЕШЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. 

JARVIS - WORLD LEADER IN MEAT PROCESSING EQUIPMENT: HALL 9.0, STAND A06. МИРОВОЙ ЛИДЕР 

В ОБЛАСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ: ЗАЛ 9.0, СТЕНД A06. THE MOST IMPORTANT 

FEATURES OF LASKA PRODUCTS - FUNCTIONALITY, ROBUSTNESS, RELIABILITY AND DATA PROCESSING. 

САМЫЕ ВАЖНЫЕ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ ИЗДЕЛИЙ КОМПАНИИ LASKA - ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ, 

ПРОЧНОСТЬ, НАДЕЖНОСТЬ И ОБРАБОТКА ДАННЫХ. NEW LIMA MODELS FOR IFFA 2016. НОВЫЕ МОДЕЛИ 

ЛИМА НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016. POSS - THE NEW PDL SERIES. POSS - НОВАЯ ЛИНЕЙКА PDL. INDUSTRIAL 

AUCTION - ONLINE AUCTION MACHINERY. ПРОМЫШЛЕННЫЙ АУКЦИОН - ОНЛАЙН-АУКЦИОН МАШИННОГО 

ОБОРУДОВАНИЯ. ON THE IFFA SHOW, MARELEC FOOD TECHNOLOGIES WILL PRESENT THE PORTIO 3A IN LINE 

WITH ITS WEIGHING UNIT AND A 4 STATION GRADER,ON BOOTH B11 IN HALL 9.1. НА ВЫСТАВКЕ IFFA (СТЕНД 

B11, ЗАЛ 9.1) КОМПАНИЯ MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ПРЕДСТАВИТ ВНИМАНИЮ ПОСЕТИТЕЛЕЙ PORTIO 

3A ВМЕСТЕ С ВЗВЕШИВАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ И СОРТИРОВАЛЬНОЙ МАШИНОЙ С 4 СТАНЦИЯМИ. HEINRICH 

FREY MASCHINENBAU - K-LINE KK500 - CONTINUOUS PISTON STUFFER FOR THE INDUSTRY. HEINRICH FREY 

MASCHINENBAU - K-LINE KK500 ПОРШНЕВОЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. 

POLY-CLIP SYSTEM - NEW: PDC-A SERIES HAS NOW BEEN EXPANDED. POLY-CLIP SYSTEM - НОВИНКА: 

РАСШИРЕНИЕ ЛИНЕЙКИ PDC-A. REX-TECHNOLOGIE GMBH - INNOVATION & PERFECTION. VACUUM FILLER 

OF THE LATEST GENERATION PERFECTION AT THE HIGHEST LEVEL. REX-TECHNOLOGIE GMBH- ИННОВАЦИИ 

И СОВЕРШЕНСТВО. ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ. НОВЫЙ СТАНДАРТ СОВЕРШЕНСТВА. 

CUSTOMER VALUE FROM TIPPER TIE SOLUTIONS ON DISPLAY AT IFFA 2016. НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2016 

КОМПАНИЯ TIPPER TIE ПРЕДСТАВИТ РЕШЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ. JARVIS 

- WORLD LEADER IN MEAT PROCESSING EQUIPMENT: HALL 9.0, STAND A06. МИРОВОЙ ЛИДЕР В ОБЛАСТИ 

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ: ЗАЛ 9.0, СТЕНД A06. THE MOST IMPORTANT FEATURES OF 

LASKA PRODUCTS - FUNCTIONALITY, ROBUSTNESS, RELIABILITY AND DATA PROCESSING. САМЫЕ ВАЖНЫЕ 

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ ИЗДЕЛИЙ КОМПАНИИ LASKA - ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ, ПРОЧНОСТЬ, НАДЕЖНОСТЬ 

И ОБРАБОТКА ДАННЫХ. NEW LIMA MODELS FOR IFFA 2016. НОВЫЕ МОДЕЛИ ЛИМА НА ВЫСТАВКЕ IFFA 

2016. POSS - THE NEW PDL SERIES. POSS - НОВАЯ ЛИНЕЙКА PDL. INDUSTRIAL AUCTION - ONLINE AUCTION 

MACHINERY. ПРОМЫШЛЕННЫЙ АУКЦИОН - ОНЛАЙН-АУКЦИОН МАШИННОГО ОБОРУДОВАНИЯ 

ПРЕДПРИЯТИЕ КОМПАНИИ LIMITO В ГОРОДЕ ГРУДЗЕНДЗ ЯВЛЯЕТСЯ ОДНИМ ИЗ 

САМЫХ СОВРЕМЕННЫХ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ЗАВОДОВ В ЕВРОПЕ 

HIGHER QUALITY OF DESINEWED 

MEAT AND MECHANICALLY 

DEBONED MEAT 

МЯСО МЕХОБВАЛКИ И 

ЖИЛОВАННОЕ МЯСО ВЫСОКОГО 

КАЧЕСТВА 

RUSSIAN MANUFACTURERS CANNOT 

INDEPENDENTLY PROVIDE FISH FOR 

DOMESTIC MARKET 

РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НЕ 

МОГУТ САМОСТОЯТЕЛЬНО ОБЕСПЕЧИТЬ 

ВНУТРЕННИЙ СПРОС 

CHANGING TECHNOLOGICAL 

PARADIGM IN MEAT PROCESSING 

INDUSTRY 

СМЕНА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ 

ПАРАДИГМЫ В 

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ 

D e d i c a t e d to 

Meat, Seafood and Poultry Industry 

in Central and Eastern Europe, 

Russia and CIS Countries 

You have a newly released product, 

innovative solution or want to attract 

the attention of potential customers? 

Let us know and inform our readers! 

APRIL / MAY 2016 

FEBRUARY / MARCH 2016 

OCTOBER / NOVEMBER 2015 




DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES 

Обзор выставки IFFA 


LIMITO 

FACTORY LIMITO IN GRUDZIADZ IS ONE OF THE MOST MODERN FISH 

PROCESSING PLANTS IN EUROPE 


MEATMANIA 

FOOD INDUSTRY HAS MADE A 

(R)EVOLUTION IN BULGARIA 

Пищевая промышленность совершила 

(р)эволюцию в Болгарии 

MICVAC INCREASES THE EUROPEAN 

SALESFORCE 

КОМПАНИЯ MICVAC УВЕЛИЧИВАЕТ 

КОЛИЧЕСТВО ЕВРОПЕЙСКИХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ 

HOW TO PROPERLY SELL 

MEAT IN CRISIS 

КАК ПРАВИЛЬНО 

ПРОДАВАТЬ МЯСО В КРИЗИС 

AFFORDABLE FISH – 

THE FAR EAST 

ДОСТУПНУЮ РЫБУ – 

ДАЛЬНЕМУ ВОСТОКУ 


Advertise in MSP Magazine 

Your successful pathway of promotin your company, product or event. 

For rates, conditions and terms, please contact us at: 

advertising@msp-magazine.com • Tel.: +359 884 25 1612

A note from the Editor 

Dear reader 

Уважаемые читатели 

Did you Ever Try Chicken Chips ? 

How innovative packaging solutions for 

poultry can lead to whole new ideas? 

Whether chicken, turkey, duck or goose 

– today’s kitchen not only values poultry 

meat for its versatile flavours, but 

also because it provides biologically 

important protein and contains less fat 

and therefore fewer calories than other 

meats. This is why poultry has become 

extremely appreciated by consumers, as 

can be seen from its ever-growing share 

in the global meat consumption in recent 

years. Those who want to convince the 

increasingly demanding consumer of 

their poultry products need to satisfy in 

terms of quality and freshness. Modern 

packaging solutions assist in protecting 

these sensitive products, while extending 

their shelf life. By adding special features, 

poultry packaging is able to stand out from 

the crowd, especially in the fast-growing 

segment of snacks. 

Read more in our “Spotlight” section. 

Have a nice read! 

Пробовали ли вы когда-нибудь куриные чипсы? 

Инновационные решения в области упаковки мяса птицы 

могут привести к совершенно новым идеям. 

Будь то курица, индейка, утка или гусь – современная 

кухня высоко ценит мясо птицы не только благодаря 

разнообразному вкусу этого мяса, но и благодаря тому, 

что оно содержит биологически важные белки, а также 

меньше жира и калорий по сравнению с другими видами 

мяса. Вот почему мясо птицы стало одним из самых 

популярных видов мяса среди потребителей, что 

доказывается его постоянно растущей долей в международном 

потреблении мяса в течение последних нескольких 

лет. Производители, которые хотят убедить 

все более требовательных потребителей в преимуществах 

их продуктов из мяса птицы, должны удовлетворять 

их растущие требования в отношении качества и 

свежести продуктов. Современные решения в области 

упаковки обеспечивают не только эффективную защиту 

этих продуктов, но и повышение срока их хранения. 

Благодаря дополнительным специальным характеристикам, 

упаковка продуктов из мяса птицы существенно 

отличается от упаковки других продуктов, особенно 

в динамично развивающейся отрасли производства 

легких закусок. 

Более подробную информацию вы найдете в нашем 

разделе „В центре внимания”. 

Приятного чтения ! 

Astrid Kroll 

Do not hesitate to send all interesting articles and PRs to support@msp-magazine.com

Content 

Issue: October/November 2016 

OCTOBER / NOVEMBER 2016 

Publisher: 

— Dipl. Ing. Stohor Polihronov 

publisher@msp-magazine.com 

Editor Board: 

— Astrid Kroll: astrid@msp-magazine.com 

— Milena Chobanova: 

milena.chobanova@msp-magazine.com 

— Hristo Nikolov: 

hristo.nikolov@msp-magazine.com 

Marketing: 

— Mirena Polihronova 

mirena.polihronova@msp-magazine.com 

— Milena Hristova 

milena.hristova@msp-magazine.com 

Russia Representative: 

— Plamena Lyubomirova 

russia@msp-magazine.com 


DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY 

INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES 

GIESSER 

история успеха 

DID YOU EVER TRY 

CHICKEN CHIPS? 

ПРОБОВАЛИ ЛИ ВЫ 

КОГДА-НИБУДЬ КУРИНЫЕ 

ЧИПСЫ? 

Giesser 

1776 

SUCCESS 

STORY 

MSP Magazine is a publication of MSP 

Magazine Ltd., Bulgaria. It is published 

bimonthly. An online version of the edition is 

available in English / Russian at www.mspmagazine.com. 

While every effort is made to ensure 

authenticity in the preparation of this 

publication, the publisher and editors cannot 

be held responsible for its contents. The 

views of contributors to the magazine are 

not necessarily those of the publishers. All 

trademark names cited in the magazine are 

property of their respective owners. Product 

brand names mentioned are intended to show 

compatibility only. Press releases, company 

profiles, articles and opinions are all welcome. 

Contact information: 

MSP Magazine 

Todor Penev 11, Unit 8 

9000 Varna, Bulgaria 

Tel.: +359 52 500 131 

Tel.: +359 884 25 16 12 

E-mail: support@msp-magazine.com 


ReGIONAL NEWS 

20.....The Ministry of Agriculture and Food of Tatarstan 

Discussed the Creation of Aquabioculture Technopolis 

21.....В Минсельхозпроде Татарстана обсудили создание 

аквабиокультурного технополиса 

22.....Russian National Meeting of Meat Processors: 

Problem Solving is Possible Only by Effort Consolidation 

23.....Всероссийское совещание мясопереработчиков: 

Решение проблем возможно только через 

консолидацию усилий 

24.....Halal Industry Grows Rapidly 

25.....Халяль-индустрия идет в рост 

26.....Don't Count Your Chickens Before They Are Hatched… 

Or They May Disappear 

27.....Цыплят по осени считают… и могут недосчитаться 

28.....Moscow: Poultry Factory in Naro-Fominsky District 

Wishes to Increase the Poultry Production Volume to 

25,000 t 

29.....Москва: Птицефабрика в Наро-Фоминском районе 

хочет увеличить объемы производства мяса на 25 тыс т 

2 | MSP Magazine • October/November 2016

NEWS 

04.....Following Extensive and Successful Testing of High 

Line Speeds on Installed Systems, Meyn is Able to Announce 

that its ECP Machines are Able to Run at Speeds up to 13,500 

bph. 

04.....После проведения подробных и успешных тестов высокоскоростных 

линий установленных систем, компания 

Meyn сообщает, что ее ECP машины могут работать со скоростью 

до 13 500 бут.емк./час. 

06.....X-RAY Flexibility Extends to Small Packs 

07.....Использование технологии рентгеновского контроля 

для небольших упаковок 

10.....Marel Poultry Empowers Progress at EuroTier 

11.....Компания Marel Poultry представит свои новые разработки 

на выставке EuroTier 

12.....Vaessen-Schoemaker Invests in Growth and 

International Expansion 

12.....Vaessen-Schoemaker инвестирует в развитие 

и выход на международные рынки 

14.....SAIC Holding, Owned by Danish Private 

Equity Company Axcel and a Group of Investors 

has Acquired Frontmatec, a Leading Supplier 

of Automation and Software Solutions for the 

Global Food and Utilities Industries 

14..... Компания SAIC Holding, принадлежащая 

датской компании прямых инвестиций Axcel, 

совместно с группой инвесторов, приобрели 

Frontmatec, ведущего поставщика решений в 

области автоматизации и программного обеспечения 

для международной пищевой промышленности 

и коммунального сектора 

18.....De-boning, Skinning & Much More! 

19.....Обвалка, обесшкуривание и многое другое! 

Success Story 

38.....Giesser 

EVENTS 

44.....“Agroprodmash-2016” International Exhibition Post- 

Event Press Release 

45.....Пост-релиз международной выставки 

“Агропродмаш-2016” 

SPOTLIght 

30.....Did you Ever Try Chicken Chips? How Innovative Packaging 

Solutions for Poultry Can Lead to Whole New Ideas 

31.....Пробовали ли вы когда-нибудь куриные чипсы? 

Инновационные решения в области упаковки мяса 

птицы могут привести к совершенно новым идеям 

index 

13.....Foodtech 2017 

25.....Fuchs GmbH & Co. KG 

27.....Industrial Auctions 

05.....Jarvis 

35.....JOHANNES GIESSER MESSERFABRIK GMBH 

29.....MARELEC Food Technologies 

37.....Steen 

21.....Wilhelm Eicker e.K 

MSP Magazine • October/November 2016 | 3

news 

Following Extensive and Successful Testing of High Line 

Speeds on Installed Systems, Meyn is Able to Announce that 

its ECP Machines are Able to Run at Speeds up to 13,500 bph. 

Meyn Food Processing Technology B.V 

“T 

his enables us to meet 

customer expectations 

and helps them to achieve 

further efficiencies”, said Pete 

van Poorten, Product Manager. 

“Several of our installed systems 

have been running above 10,000 

bph for some time, and this is the 

logical next step.” 

For the moment, the line speed 

of 13,500 bph will only apply 

for a live weight range of 1.2 kg 

– 4.0 kg, with a 6 inch shackle 

pitch. Performance tests at 

these speeds have not led to 

structurally lower performances, 

and any extra wear and tear has 

been within tolerable limits. 

После проведения подробных и успешных 

тестов высокоскоростных линий установленных 

систем, компания Meyn сообщает, 

что ее ECP машины могут работать со скоростью 

до 13 500 бут.емк./час. 

Meyn Food Processing Technology B.V 

то позволяет нашей компании удовлетворить ожидания наших клиентов и 

"Эпомогает им повысить эффективность работы”, - сказал Пит ван Поортен, 

руководитель производства компании Meyn. „В последнее время несколько наших 

систем работали со скоростью выше 10 000 бут.емк./час, поэтому это является 

логичным следующим шагом для нашей компании”, - добавил также он. 

В настоящий момент скорость линии в 13 500 бут.емк./час используется только 

для живого веса от 1,2 до 4,0 кг, с 6-дюймовым шагом. Эксплуатационные 

испытания этой скорости не привели к снижению производительности, а значения 

дополнительной амортизации были в пределах нормы. 

Â www.meyn.com 


JARVIS® 

USSS-1/2 Устройство 

оглушения проникающего 

действия 

USSS-1 Устройство оглушения 

проникающего действия 

USSS-2A Устройство оглушения 

непроникающего действия 

Нож JCIVA 

Дисковая пила MCS 300 для 

разделки скота с воздушным 

приводом 

USSS-1, USSS-2/2A а также USSS-1/2, U.S. патент 6,135,871; 

Немецкий патент DBP60348402.6; Европейский патент EP1613164 

Setting the industry standard for 

power tools used in beef and pork 

slaughter floor and boning 

room applications. Jarvis also 

provides free training & service 

Возвратно-поступательная 

разделочная пила SER-04 

Дисковая разделочная пила 

SEC 180-4 

Рогорубка 50G 

Ленточная пила Buster IX для 

распила туш крупного рогатого 

скота на полутуши 

Ленточная пила Buster VI для 

распила туш свиней на полутуши 

Дисковые разделочные 

пилы серии SEC 

JARVIS® 

Мировой лидер лидер в в оборудовании оборудование для для переработки переработки мяса мяса 

Пожалуйста, посетите наш наш веб-сайт 

ООО «Джарвис» 

Московский ООО офис «Джарвис» и склад 

141281 Московская 

Московский 

область, г. 

офис 

Ивантеевка, 

и склад 

141281 Московская область, г. Ивантеевка, ул. 

ул. Заречная 1(в здании фабрики им. Лукина) 

Заречная 1 

Телефон: (+7) 495 223 0383 

(в здании фабрики им. Лукина) 

Телефон:: 

факс: (+7) 

(+7) 

495 

495 

223 

223 

0384 

0383 

е-мейл: факс: info@jarvis-russia.ru 

(+7) 495 223 0384 

Веб-сайт:www.jarvis-russia.ru 

е-мейл: info@jarvis-russia.ru 

Веб-сайт:www.jarvis-russia.ru

news 

X-RAY Flexibility Extends to Small Packs 

Ishida Europe 

The flexibility and versatility of 

Ishida x-ray inspection technology 

has provided the ideal solution for 

the quality control requirements of 

international food company Hügli’s 

factory in Zàsmuky in the Czech 

Republic. 

In particular, the two Ishida IX-GA- 

4075 x-ray models have been 

specially adapted in order to handle 

small size packs of around 10-15g 

of dehydrated products including 

soups, sauces, seasonings and rice 

meals. 

Hügli found that their light weight 

bags would not pass consistently 

through the curtains which meant it 

was not possible to reliably inspect 

or guarantee correct rejection of 

contaminated products. 

The Ishida solution comprises 

an innovative design utilising 

lightweight metal fingers in place 

of traditional heavy curtains. This 

ensures that the packs stay flat and 

do not move on the conveyor as they 

enter and exit the x-ray machine. 

For Hügli the use of x-ray 

technology has made a huge 

difference to its overall production 

capacity. As part of the company’s 

quality control procedures for a 

leading retailer, Hügli has to carry 

out an hourly test to confirm its 

contaminant detection procedures. 

Since the bags are made of 

aluminium foil, metal detectors 

can only be used before the 

products are packed, requiring 

the installation of three separate 

throat metal detectors after each 

multihead weigher. This meant 

production had to be suspended 

while the contaminant tests were 

carried out – and the time this took 

resulted in a significant amount 

of lost production over a relatively 

short period. 

By comparison, checks on the 

Ishida x-ray can be carried out 

without disrupting production. 

In addition, the machine can 

provide detailed reports of its 

operations, and the ability to store 

information for every pack that has 

gone through the x-ray machines 

provides vital traceability data, 

particularly important in the event 

of a retailer query or a customer 

complaint. 


news 

Использование технологии рентгеновского 

контроля для небольших упаковок 

Ishida Europe 

Широкие возможности и универсальность 

технологии рентгеновского 

контроля компании Ishida 

стали отличным решением для требований 

к контролю качества международной 

компании по производству 

продуктов питания Hügli в г. 

Засмуки, Чехия. 

В частности, две модели системы 

рентгеновского контроля IX-GA-4075 

компании Ishida были специально 

приспособлены для обработки 

небольших упаковок весом около 

10―15 г, содержащих дегидратированные 

продукты, в том числе супы, 

соусы, приправы и блюда из риса. 

Компания Hügli обнаружила, что легкие 

упаковки не всегда проходят 

через шторки системы, что, в свою 

очередь, препятствует эффективной 

проверке и правильной браковке загрязненных 

продуктов. 

Решение компании Ishida состоит из 

инновационной конструкции, включающей 

в себя легкие металлические 

пальцы вместо традиционных 

тяжелых шторок. Таким образом, 

упаковки остаются плоскими и не перемещаются 

по конвейеру при поступлении 

и выходе из рентгеновской 

машины. 

Использование тенхологии рентгеновского 

контроля коренным образом 

изменило общую производительную 

мощность предприятия Hügli. 

Процедуры контроля качества компании 

Hügli, предназначенные для 

ведущих розничных предприятий, 

включают в себя ежечасные тесты 

для подтверждения операций по обнаружению 

загрязнений. Упаковки 

изготовлены из алюминиевой фольги, 

поэтому металлоискатели могут использоваться 

только перед упаковкой 

продуктов, что требует установки трех 

отдельных металлоискателей после 

каждого мультиголовочного весового 

дозатора. Это означает, что производство 

необходимо приостанавливать 

во время проведения тестов по обнаружению 

загрязнений, что, в свою 

очередь, приводит к существенным 

производственным потерям в течение 

сравнительно короткого периода 

времени. 

Для сравнения, проверки с помощью 

рентгеновской системы компании 

Ishida можно проводить без остановки 

производства. Кроме того, машина 

может создавать подробные отчеты о 

своей работе, сохранять информацию 

о каждой упаковке, прошедшей через 

рентгеновские машины, а также обеспечивать 

жизненно важные данные 

об отслеживаемости, что особенно 

важно в случае получения запроса со 

стороны розничного торговца или жалоб 

со стороны потребителей. 

Система IX-GA-4075 включает в 

себя уникальную технологию генетического 

алгоритма (ГА) компании 

Ishida, использующую анализ изображений, 

полученных в ходе проверки, 

для достижения очень высокого 

уровня точности. Предприятие 

в г. Засмуки выпускает около 1000 

различных продуктов, поэтому интуитивно 

понятный цветной сенсорный 

экран машин, обеспечивающий 

сохранение индивидуальных 

характеристик каждого продукта в 

памяти системы и вызов записанной 

информации с помощью простого 

нажатия кнопки для быстрого 

и легкого внесения соответствующих 

изменений, является еще 

одним важным преимуществом 

системы. 


news 

The IX-GA-4075 features Ishida’s unique 

Genetic Algorithm (GA) technology, which 

uses image data analysis over a number 

of inspections to achieve an extremely 

high level of inspection accuracy. With the 

Zàsmuky factory handling around 1,000 

different products, the machines’ userfriendly 

colour touchscreen, which enables 

specifications for each product to be held 

in the memory and called up at the touch of 

a button for fast and simple changeovers, is 

another major benefit. 

“X-ray technology has made a huge 

difference to our quality control procedures 

as we needed a very flexible system in order 

to be able to deal efficiently with our many 

different product varieties and pack sizes,” 

explains Hügli’s production director Pavel 

Coufal. 

“The Ishida IX-GA machines have proved 

to be the ideal solution and we have been 

delighted with the efficiency and reliability 

of their performance.” 

Another advantage is the local support 

provided by Ishida’s dedicated office in the 

Czech Republic. 

“We know we can rely on a very fast 

response in the event of a problem as well 

as the speedy delivery of any spare parts,” 

explains Mr Coufal. 

Such has been the success of the two 

models already installed that Hügli has 

now ordered a third Ishida IX-GA machine, 

which will be used to monitor cups 

containing ready meals such as pasta, rice 

and mashed potato. 

The x-ray systems are part of a wide 

range of Ishida equipment installed at the 

Zàsmuky factory, which also includes six 

multihead weighers and 16 check weighers 

in a relationship that dates back to 2004. 

“Ishida technology has the performance 

and reliability we require and this has made 

the company an ideal partner to support 

the continuing growth and expansion of our 

factory,” concludes Pavel Coufal. 

About Hügli: 

Established in Switzerland in 1935 and a family business 

to this day, Hügli has grown into an international 

food company that specialises in the production and 

distribution of soups, sauces, bouillons, seasonings, 

antipasti, pasta and rice meals. Today the company has 

10 factories in six countries, together with sales offices in 

four countries, throughout Europe. 

Hügli entered the Czech Republic in 2000 with the 

acquisition of the company Bonita. Since then the 

success and growth of the business has seen the factory 

in Zàsmuky double in size in both 2006 and 2010 with a 

further extension to add a third floor completed in 2015. 

Supplying mainly the Czech Republic, Slovakia, Poland 

and Hungary, but also Western Europe and as far afield 

as Hong Kong and Australia, the factory manufactures 

mainly dry mix products such as soups, sauces, 

bouillons, desserts, seasonings and other products for 

professionals, producing around 100 million packs every 

year. Customers include international companies in the 

retail food and catering industries as well as restaurants, 

hotels, schools and hospitals. 

Â 

www.ishidaeurope.com 


news 

„Технология рентгеновского контроля 

изменила коренным образом наши процедуры 

контроля качества, так как нам 

была необходима очень гибкая система 

для эффективной обработки широкого 

ассортимента различных продуктов и 

упаковок нашей компании”, - сказал директор 

по производству компании Hügli 

Павел Коуфал. 

„Машины IX-GA компании Ishida являются 

отличным решением для нашей компании, 

и мы очень довольны их эффективностью 

и надежностью,” – добавил 

также он. 

Еще одним преимуществом оборудования 

является обеспечение местной технической 

поддержки офисом компании 

Ishida в Чехии. 

„Мы знаем, что в случае возникновения 

какой-либо проблемы мы можем рассчитывать 

на своевременную реакцию компании, 

а также на быструю доставку необходимых 

запасных частей”, - объяснил 

г-н Коуфал. 

Успех двух моделей машин, установленных 

в чешском предприятии, был настолько 

большим, что компания Hügli уже 

заказала третью машину IX-GA компании 

Ishida, которая будет использоваться для 

проверки упаковок, содержащих такие 

готовые блюда, как макароны, рис и картофельное 

пюре. 

Системы рентгеновского контроля являются 

частью широкого ассортимента 

оборудования компании Ishida, установленного 

в предприятии в г. Засмуки и 

включающего в себя также шесть мультиголовочных 

весовых дозаторов и 16 

устройств динамического взвешивания, 

которые были установлены в чешском 

предприятии еще в 2004 году. 

„Технология компании Ishida обеспечивает 

необходимую нам эффективность 

и надежность, что делает эту компанию 

идеальным партнером для обеспечения 

постоянного роста и развития нашего 

предприятия”, отметил в заключение 

Павел Коуфал. 

О компании Hügli: 

Компания Hügli была основана в Швейцарии в 1935 г. 

и остается семейным бизнесом по сей день. С течением 

времени она стала международным производителем 

продуктов питания, специализирующимся на 

производстве и дистрибуции супов, соусов, бульонов, 

приправ, антипасто, макарон и рисовых блюд. В настоящее 

время у компании имеется 10 заводов в шести 

европейских странах, а также ряд офисов продаж 

в четырех европейских странах. 

Компания Hügli начала работу в Чехии в 2000 г., 

после приобретения компании Bonita. С тех пор постоянное 

развитие и рост компании привели к увеличению 

предприятия в г. Засмуки вдвое в 2006 г. 

и 2010 г., а в 2015 г. к зданию завода был добавлен 

третий этаж. 

Предприятие осуществляет поставку продукции 

в Чехию, Словакию, Польшу, Венгрию, Западную 

Европу, Гонконг и Австралию. Оно занимается производством 

в основном таких сухих продуктов питания, 

как сухие супы, соусы, бульоны, десерты и 

приправы, а также других продуктов питания для 

профессионалов. Предприятие производит около 

100 миллионов упаковок в год. В число клиентов 

компании входят международные предприятия, работающие 

в сфере розничной торговли продуктами 

питания и ресторанного обслуживания, а также гостиницы, 

школы, рестораны и больницы. 

Â 

www.ishidaeurope.com 


news 

Marel Poultry Empowers Progress 

at EuroTier 

Marel Poultry 

Marel Poultry foresaw the trend towards 

the growing popularity of thigh meat 

and created the world's first inline highcapacity 

thigh filleting solution. 

Innovative Processing 

Developments Meet 

Future Demands 

No less than four global launches, as 

well as numerous other innovations, 

have been revealed by Marel Poultry 

at EuroTier 2016 in Hannover, 

Germany. All new developments aim 

at contributing to the highest end 

product quality, while empowering 

poultry processors to make further 

progress in the processing business. 

Revolutionary supply 

The new Stork live bird handling 

system has won the EuroTier 2016 

Innovation Award. This revolutionary 

solution gives high attention to 

animal welfare, while rising efficiency 

considerably. Thanks to the 

ingenious design of the SmartStack 

transportation module, loading 

capacity can increase up to 38%, 

which means fewer truck movements 

and less CO2 emission. At the same 

time, more space is available per bird. 

In the supply chain, handling remains 

animal-friendly all the time; during 

transport and in the plant the birds 

stay calmly in their spacious trays. 

Only after having lost consciousness, 

the broilers are shackled to enter the 

process. 

Thigh fillets on the rise 

At the moment deboned thigh meat is 

quickly gaining popularity worldwide. 

Consumers around the globe have 

begun rating chicken thigh fillets 

at an equal or even higher level 

than breast fillets, as a result of 

its succulent taste. Marel Poultry 

already foresaw this trend and 

created the world's first inline highcapacity 

thigh filleting solution. With 

utmost efficiency and consistency, 

the bone is carefully separated from 

the meat, in order to supply retail 

quality thigh fillets. Meanwhile, the 

knee cap is removed accurately and 

at no point in the process, there's a 

need for manual trimming. 

Intelligence in 

breast filleting 

For years now, Marel Poultry has 

set the standard for breast cap 

filleting with its Stork AMF system. 

To make life easier for poultry 

processors, Marel Poultry now 

adds even more intelligence to the 

process. Processors no longer have 

to manually select a product size 

related recipe, as module settings 

adjust themselves automatically to 

the measured product size. 

OEE 

In a poultry processing plant, the 

multitude of processes needs 

coordinating software to control, 

monitor and improve efficiency. 

Implementation of Innova OEE 

(Overall Equipment Effectiveness) 

will unleash the full potential of a 

Marel Poultry production line, by 

intelligently collecting data and 

analyzing availability, performance 

and quality. 

Summarizing all innovations at 

EuroTier, Marel Poultry is clearly 

anticipating future developments in 

the poultry business. Processors as 

well as end consumers can benefit 

from this foresight by producing 

and consuming the highest quality 

poultry products. 

Â www.marel.com 


news 

Компания Marel Poultry представит свои новые 

разработки на выставке EuroTier 

Marel Poultry 

Компания Marel Poultry заранее предугадала рост спроса на мясо из окорочков 

и разработала первое в мире поточное высокоэффективное решение для 

производства филе из окорочков 

Инновационные решения 

компании в области 

переработки отвечают 

самым современным 

требованиям 

На выставке EuroTier 2016 в г. 

Ганновер, Германия компания Marel 

Poultry представила четыре новые 

разработки, которые скоро будут выпущены 

на международный рынок, а 

также ряд других нововведений. Все 

новые разработки направлены на 

повышение качества готовой продукции. 

Они позволят птицеперерабатывающим 

предприятиям существенно 

повысить свою эффективность. 

Революционные решения 

Новая система обработки живой 

птицы Stork была удостоена награды 

за новаторское решение на выставке 

EuroTier 2016. Это революционное 

решение уделяет особое 

внимание гуманному обращению с 

животными и в то же время существенно 

повышает эффективность. 

Оригинальная конструкция транспортировочного 

модуля SmartStack 

способствует повышению вместимости 

вплоть до 38%, что существенно 

снижает число движений 

грузовика, а также выбросов CO2. 

В то же время, система обеспечивает 

больше свободного пространства 

для каждой птицы. В цепочке 

процессов, обеспечивающих выпуск 

продукции, система обработки 

птицы не оказывает неблагоприятного 

воздействия на животных, 

а во время транспортировки и в 

предприятии птицы спокойно сидят 

в своих просторных отделениях. 

Подвешивание бройлеров для дальнейшей 

обработки осуществляется 

только после их оглушения. 

Рост спроса на филе 

из окорочков 

В настоящий момент популярность 

обваленного мяса из окорочков 

быстро растет во всем мире. 

Потребители по всему миру начали 

отдавать предпочтение филе из куриных 

окорочков по сравнению с 

филе из грудок благодаря его сочному 

вкусу. Компания Marel Poultry 

заранее предугадала эту тенденцию 

и разработала первое в мире поточное 

высокоэффективное решение 

для производства филе из окорочков. 

Высокоэффективная и стабильная 

система компании обеспечивает 

тщательное отделение мяса от костей 

для производства высококачественного 

филе из окорочков. Кроме 

того, система осуществляет аккуратное 

удаление коленной чашки, 

поэтому в ходе всего процесса нет 

никакой необходимости в ручной обработке 

мяса. 

Интеллигентные решения 

в области производства 

филе из грудок 

В течение последних нескольких лет 

компания Marel Poultry с помощью 

своей системы Stork AMF установила 

новые стандарты производства 

филе из грудок. В целях еще большего 

облегчения работы птицеперерабатывающих 

предприятий, компания 

Marel Poultry разработала несколько 

дополнительных решений для этой 

системы. Производителям уже не 

надо вручную выбирать соответствующую 

рецептуру в зависимости от 

размеров продукта, так как настройки 

модуля автоматически изменяются 

в соответствии с измеренными 

размерами продукта. 

OEE 

Большое количество технологических 

процессов в птицеперерабатывающих 

предприятиях требует наличия 

координирующего программного 

обеспечения для управления, наблюдения 

и повышения эффективности. 

Внедрение системы Innova OEE (общая 

эффективность оборудования) 

раскроет весь потенциал производственной 

линии Marel Poultry посредством 

эффективного сбора данных и 

анализа готовности к работе, производительности 

и качества. 

Подводя итоги инноваций компании 

Marel Poultry на выставке EuroTier, 

следует отметить, что компания ожидает 

стремительного развития птицеперерабатывающей 

промышленности 

в будущем. Производители и 

конечные потребители могут извлечь 

огромную пользу из этой тенденции с 

помощью производства и потребления 

высококачественных продуктов 

из мяса птицы. 

Â www.marel.com 


news 

Vaessen-Schoemaker Invests in Growth and 

International Expansion 

Vaessen-Schoemaker 

Coen van Oorschot - 

Commercial Director at 

Vaessen-Schoemaker. 


инвестирует в развитие и выход 

на международные рынки 


Joris Hermans - Director 

Business Development at 


With the recruitment of Coen van 

Oorschot and Joris Hermans 

Vaessen-Schoemaker invests in 

growth and international expansion. 

Their commercial experience, 

knowledge and drive fit the 

philosophy and ambition of Vaessen- 

Schoemaker to grow and develop 

new solutions and markets. Together 

with Erik Vliek and Ad de Haas they 

will form the management team of 


Vaessen-Schoemaker has a legacy of 

more than 70 years in tumbling and 

injection solutions for meat, poultry 

and fish, and in savoury fillings 

for the baking and meat industry. 

Vaessen-Schoemaker has a strong 

technological focus and is committed 

to develop new functionalities and 

customized solutions; over 20% of 

the resources are invested in R&D. As 

a result Vaessen Schoemaker is able 

to develop clean label and cutting 

edge solutions tailored to customer 

requirements. 

Коэн ван Ооршот 

− Коммерческий 

директор компании 


Йорис Германс 

– Директор по 

коммерческому 

развитию компании Vaessen-Schoemaker. 

приходом Коэна ван Ооршота и Йориса Германса в Vaessen-Schoemaker, 

С компания инвестирует в развитие и выход на международные рынки. 

Коммерческий опыт, знания и мотивация новых руководителей соответствуют 

философии и амбициям компании Vaessen-Schoemaker в области развития на 

новых рынках и разработки новых решений. Вместе с Эриком Влиеком и Адом 

де Гаасом они сформируют новый руководящий состав компании Vaessen- 

Schoemaker. 

На протяжении более 70 лет компания Vaessen-Schoemaker занимается разработкой 

решений в области инъектирования и массирования мяса, рыбы и птицы, 

а также производством приправ для хлебопекарной и мясной промышленности. 

Компания Vaessen-Schoemaker уделяет большое внимание технологическим 

разработкам, новым функциональным возможностям и индивидуальным 

решениям. Более 20% денежных средств компании инвестируются в научные 

исследования и разработки. Таким образом, Vaessen Schoemaker разрабатывает 

экологически чистые продукты и современные решения, максимально отвечающие 

требованиям клиентов. 

Â www.vaessen-schoemaker.nl 


news 

SAIC Holding, Owned by Danish Private Equity Company 

Axcel and a Group of Investors has Acquired Frontmatec, a 

Leading Supplier of Automation and Software Solutions for 

the Global Food and Utilities Industries 

SFK LEBLANC 

The acquisition of Frontmatec will 

give SAIC Holding – owner of SFK 

LEBLANC, Attec, ITEC and Carometec 

– an annual revenue of DKK 1.3 

billion and 840 employees. Most 

importantly, the combined company 

will be able to offer more complete 

solutions and, in time, a range of 

unique solutions that will create 

considerable value for customers. 

Ib Nykjær, CEO of SAIC Holding, is 

excited about the transaction: "The 

acquisition will allow even closer 

integration between Frontmatec's 

software and our equipment, 

creating the best possible combined 

solution for customers. We're 

delighted to be in a position to make 

a major acquisition of this kind on 

the strength of Axcel's ownership. 

I'm really looking forward to working 

with Frontmatec, and it'll also be 

interesting to explore the potential 

in areas where the company already 

has a strong position, including both 

the food and utilities industries." 

Kurt Andersen, CEO of Frontmatec, 

comments: "We're so happy that 

Via Venture Partners was able to 


news 

Компания SAIC Holding, принадлежащая датской компании прямых 

инвестиций Axcel, совместно с группой инвесторов, приобрели 

Frontmatec, ведущего поставщика решений в области автоматизации 

и программного обеспечения для международной пищевой 

промышленности и коммунального сектора 

SFK LEBLANC 

Приобретение 

компании 

Frontmatec принесет предприятию 

SAIC Holding, которое является 

владельцем таких компаний, как SFK 

LEBLANC, Attec, ITEC и Carometec, годовой 

доход в размере 1,3 млрд датских 

крон и 840 работников. Кроме 

того, слияние компаний приведет к 

обеспечению более полных решений 

и, со временем, более широкого ассортимента 

уникальных решений, которые 

значительно повысят эффективность 

клиентских компаний. 

Иб Никяер, генеральный директор 

компании SAIC Holding, сказал следующее 

о сделке: „Приобретение 

компании Frontmatec обеспечит 

еще более тесное взаимодействие 

между программным обеспечением 

Frontmatec и нашим оборудованием, 

что, в свою очередь, приведет к созданию 

наилучших комбинированных 

решений для наших клиентов. Мы 

очень рады, что можем осуществить 

такую крупную сделку с помощью 

компании Axcel. Я с нетерпением 

ожидаю нашу совместную работу с 

Frontmatec, так как нам будет очень 

интересно проверить наш потенциал 

в областях, в которых эта компания 

уже зарекомандовала себя, в 

том числе в пищевой промышленности 

и коммунальном секторе”. 

Курт Андерсен, генеральный директор 

компании Frontmatec, заявил 

следующее: „Мы очень рады, что 

компания Via Venture Partners смогла 

увидеть всю эффективность 

нашей бизнес-модели. Мы были 

ведущим поставщиком решений 

для MES, SCADA и автоматизации в 

течение 30 лет, но в настоящий момент 

мы готовы перейти на новый 

уровень развития. Являясь частью 

компании SAIC Holding, принадлежащей 

компании Axcel, мы сможем 

ускорить выведение нашей продукции 

на международный рынок, 

чего мы все с нетерпением ждем”. 

Арне Враальсен, председатель 

SAIC Holding, добавил следующее: 

„Мы рады, что высоквалифицированное 

руководство и персонал 

Frontmatec станут частью нашей 

компании. Мы будем стремиться 

к дальнейшему развитию и укреплению 

позиций, которые эта 

компания завоевала в пищевой 

промышленности и коммунальном 

секторе, а также к дальнейшему 


news 

see the strength of our business 

model. We've been a leading supplier 

of MES, SCADA and automation 

solutions for 30 years, but we're now 

ready to move to the next level. As 

part of SAIC Holding, under Axcel's 

ownership, we'll be able to accelerate 

our international rollout, which 

is something we're really looking 

forward to." 

Arne Vraalsen, chairman of SAIC 

Holding, adds: "We're delighted 

to welcome Frontmatec's skilled 

management and workforce into 

the fold. We look forward to building 

further on the strong position the 

company has built up in both the 

acquisition of Frontmatec is another 

step in the right direction. We're very 

pleased to have them on board at 

this early stage in our journey with 

SAIC Holding." 

utilities sector and the food industry, 

and to generating further growth in 

the overall business by leveraging 

SAIC Holding's global sales network to 

support the accelerated international 

rollout of Frontmatec's software and 

solutions. We’re particularly excited 

about the prospects for its strong 

SCADA and MES platforms in the form 

of System 2000 and GOSystems." 

Christoffer Müller, deputy chairman 

of SAIC Holding and a director at 

Axcel, comments: "Our goal is to 

create a leading global supplier of 

equipment, solutions, and software 

for international food companies. 

We're well on our way, and the 

Via Venture Partners, the vendor, 

is also enthusiastic about the 

transaction, explains partner 

Thorlund Haahr: "Frontmatec is a 

very well-run company with a futureproof 

concept that we've been 

delighted to support through our 

ownership. It's clear that Frontmatec 

is now ready for the next phase in 

its development, and so we're very 

pleased to find a strong partner in 

the form of Axcel and SAIC Holding." 

The transaction is expected to be 

completed by the end of 2016 and is 

contingent only on approval from the 

competition authorities. 

Â www.sfkleblanc.com 


news 

расширению бизнеса с помощью 

международной торговой сети 

SAIC Holding, в целях более эффективного 

выведения программного 

обеспечения и решений компании 

Frontmatec на международный рынок. 

Кроме того, мы особенно впечатлены 

большими возможностями 

платформ SCADA и MES в виде 

таких систем, как System 2000 и 

GOSystems”. 

Кристоффер Мюллер, заместитель 

председателя SAIC Holding и директор 

компании Axcel, отметил следующее: 

„Наша цель состоит в том, 

чтобы наша компания стала ведущим 

международным поставщиком 

оборудования, решений и программного 

обеспечения для международных 

производителей продуктов питания. 

На данный момент все идет 

по плану, и приобретение компании 

Frontmatec – это еще один шаг в 

правильном направлении. Мы очень 

рады, что они станут частью компании 

SAIC Holding”. 

Компания-продавец, Via Venture 

Partners, по словам партнера, 

Торлунда Хаара, тоже относится к 

этой сделке с большим энтузиазмом: 

„Frontmatec – это очень хорошая 

компания с современными концепциями, 

и мы с удовольствием 

поддерживали ее в течение всех 

тех лет, когда она была нашей 

собственностью. В данный момент 

компания Frontmatec готова 

к следующей фазе своего развития, 

и мы очень рады нашему 

сотрудничеству с такими партнерами, 

как Axcel и SAIC Holding”. 

Завершение сделки ожидается в 

конце 2016 г. Кроме того, сделка 

должна быть одобрена антимонопольными 

органами. 

Â 

www.sfkleblanc.com 


news 

De-boning, Skinning & Much More! 

Steen 

STEEN is known for more than 50 

years for their cutting edge food 

processing machinery. With their 

experience, they produce high-end 

skinning machines for practically 

any chicken or turkey part as the 

ST700 skinning machine, with or 

without water. This machine is 

also innovated to be taken apart 

without tools for easy and thorough 

ST700 

poultry skinner 

STEEN, more than 50 years of creative and innovation 

in high quality food processing machinery. 

STEEN 

STEEN ST 832 

POULTRY PRODUCT 

CHICKEN THIGH DE-BONER 

OVERVIEW 

The brand-new STEEN ST832 chicken thigh de-boner with kneecap (patella) cartilage remover. The STEEN ST832 

de-boner will de-bone anatomic cut chicken thighs with a weight range from 5 ounces (140 gr) till 7 ounces (200 gr) 

with a maximum capacity of 38 pieces per minute. 

ST350 

spare-rib processing 

ST600 

poultry skinner 

ST850 

turkey thigh, 

drum & wing 

de-boner 

ST820 

midwing de-boner & tulip processing 

ST650 

whole breast skinner 

ST600 SK 

skinner 

ST828 

thigh & drum 

de-boner 

ST800 

cleaning. Next 

thigh & 

to 

drum 

that, 

de-boner 

they also have their high-yield thigh de-boning pirzolamachines 

for chicken thigh, drum and prime wing like the ST828, ST800 & tulip or ST840, but 

STEEN is driven by the search for excellence for 50 years. The focus to achieve goals and 

also for turkey like the ST850. Next to de-boning, the ST840 processing is also able to 

challenges set by clients and the determination to strengthen long lasting relationships in 

make pirzola from thighs and tulips from the prime wings. Other specialities 

confidentiality with our international customers. 

in Service, their range reliability are and the total ST820 customer mid-wing satisfaction de-boner, are the three prime basic wing principles tulip that processor, are of 

the paramount ST350 thigh importance. sparerib machine and the ST832 thigh de-boner and patella 

remover and the whole breast skinning machine ST650. The ST700, ST840 

and the ST850 will be displayed for your inspection at IPPE 2017 in Atlanta 

and their sales team will be more than happy to answer your questions. 

ST832 

thigh de-boner 

& cartilage 

remover 

ST840 

ST111 

STEEN WORLDWIDE • F.P.M. INTERNATIONAL N.V./S.A. 

Franse Weg 33 - B 2920 Kalmthout - Belgium skinner 1 

Tel.: +32 3 665 04 00 • Fax: +32 3 665 34 58 • E-mail: info@steen.be • Site: http://www.steen.be 

Â 

www.steen.be 

18 | MSP Magazine • October/November 2016 

STEEN WORLDWIDE - 

F.P.M. INTERNATIONAL N.V./S.A. 

Franse Weg 33 

B 2920 Kalmthout, Belgium

The STEEN ST850 turkey de-boner is constructed as 

a carousel on which the products are placed in 

news 

line with the de-boning head. 

Обвалка, обесшкуривание и многое другое! 

Steen 

The machine provides perfect results without any 

bone breakage, every time when de-boning 

anatomically cut turkey thighs, drumsticks or wings. 

”Anyone can build a machin 

With one person operating the machine, the 

capacity is 35 pieces a minute. 

we simply create the 

50H 

Компания STEEN хорошо известна 

на протяжении более 50 лет как 

производитель современного оборудования 

для пищевой и перерабатывающей 

промышленности. Компания 

имеет большой опыт в производстве 

высококачественных шкуросъемных 

машин, подходящих практически для 

любых частей курицы или индейки с 

использованием или без использования 

воды, как например, шкуросъемная 

машина ST700. Эта машина легко 

разбирается без использования инструментов 

для осуществления тщательной 

очистки. Кроме того, компания 

производит высокоэффективные 

машины для обвалки куриных 

окорочков, ножек и крылышек, такие 

как ST828, ST800 или ST840, а также 

ST850 для обвалки индейки. Кроме 

обвалки, машина ST840 может делать 

котлеты из окорочков и крылышек 

птицы. Ассортимент продукции компании 

включает в себя также машину 

для обвалки средней части крылышек 

ST820, машину для переработки 

основной части крылышек, машину 

для переработки окорочков и ребер 

ST350, машину для обвалки окорочков 

ST832, машину для удаления коленных 

чашечек, а также машину для 

обесшкуривания целых грудок ST650. 

Компания представит вниманию посетителей 

выставки IPPE 2017 в г. 

Атланта, США свои машины ST700, 

ST840 и ST850, а команда по продажам 

компании с радостью ответит на 

все вопросы клиентов. 

AST SKINNER HIGH OUT FEED 

H Whole Breast 

le of first grade 

es, ready for dehine 

is supplied 

operated infeed 

dexed discharge 

inned front halves 

conveyors for the 

he back side skin. 

city is around 70 

e, depending on 

and the skinned 

f damage to the 

good condition, 

a value adding 

chine is designed 

hest safety and 

. 

Â 

STEEN ST850 

TURKEY DE-BONING MACHINE 

www.steen.be 

STEEN ST650H 

AUTOMATIC BREAST SKINNER HIGH OUT FEED 

STEEN WORLDWIDE • F.P.M. INTERNATIONAL N.V./S.A. 

Franse Weg 33 - B 2920 Kalmthout - Belgium 

32 3 665 04 00 • Fax: +32 3 665 34 The 58 • E-mail: STEEN info@steen.be ST650H • Site: Whole http://www.steen.be Breast 

4 


Regional News 

The Ministry of Agriculture and Food of Tatarstan 

Discussed the Creation of Aquabioculture Technopolis 

A Workgroup Featuring Representatives of the Ministry of 

Agriculture and Food, the Ministry of Ecology, Scientific and 

Other Organizations of the Republic Will Be Created. 

The Ministry of Agriculture and 

Food of Tatarstan held a meeting 

with the potential residents of an 

aquabioculture technopolis. 

Among the participants in the 

meeting were Marat Ahmetov, 

Deputy Prime Minister of the 

Republic of Tatarstan and Minister of 

Agriculture and Food, Ravil Muratov, 

Assistant to the President of 

Tatarstan, Tahir Khadeev, Chairman 

of the Committee of Ecology, 

Environmental Management, 

Agroindustrial and Food Policy of the 

State Council of Tatarstan, Alexander 

Novikov, President of the Union of 

Sturgeon Breeders, members of the 

Republic Council of Reproduction 

of Aquatic Biological Resources 

and Aquaculture Development in 

the Republic of Tatarstan, pond 

fish culture executives and sole 

proprietors working in the field of 

fish farming. 

According to Ravil Muratov, 

a concept of aquabioculture 

technopolis development has been 

prepared taking into account the 

existing experience of successful 

fish farms. 

Alexander Novikov, President of the 

Union of Sturgeon Breeders said 

that the Republic of Tatarstan could 

implement a project including all 

useful reservoirs (both natural and 

artificial). He also added that one 

of the future tasks was establishing 

an organization that would train and 

consult people, and make on-site 

visits. 

Marina Kalayda, Doctor of Biological 

Sciences, Professor, Head of 

the “Aquatic Bioresources and 

Aquaculture” Department of Kazan 

State Power Engineering University 

proposed to develop a pilot 

project of creating a fish-farming 

educational cluster. The educational 

cluster is supposed to be created 

at the “Aquatic Bioresources and 

Aquaculture” Department and in 

Chistopol, Menzelinsk, Tetyushi and 

Atninskiy agricultural schools. 

Radik Salahov, Director of ООО 

“Zinskiy Rybhoz” shared his 

experience of fish production 

organization. He mentioned 

the following areas of support: 

subsidization of fish seed increase, 

increase and realization of grown 

fish, electric power, compound feed 

and production insurance. 

Mannur Nigmatzyanov, Chairman 

of KFH Association of Yelabuzhsky 

District made proposals on the 

subsidization of building and 

installation work. 

At the end of the meeting, the 

participants adopted a decision 

of fine tuning of the concept 

of aquabioculture technopolis 

development and creation of a 

workgroup featuring representatives 

of the Ministry of Agriculture and 

Food, the Ministry of Ecology, 

scientific and other organizations of 

the Republic of Tatarstan. 

Â Source: www.meatinfo.ru 


Regional News 

В Минсельхозпроде Татарстана обсудили 

создание аквабиокультурного технополиса 

Будет создана рабочая группа с участием 

представителей Минсельхозпрода, Минэкологии, 

научных и других организаций республики. 

Вчера в Минсельхозпроде 

Татарстана прошло совещание с 

потенциальными резидентами аквабиокультурного 

технополиса, сообщает 

пресс-служба ведомства. 

В обсуждении приняли участие заместитель 

Премьер-министра РТ 

– министр сельского хозяйства и 

продовольствия республики Марат 

Ахметов, помощник Президента 

РТ Равиль Муратов, председатель 

Комитета по экологии, природопользованию, 

агропромышленной 

и продовольственной политике 

Государственного Совета РТ Тахир 

Хадеев, президент Союза осетроводов 

Александр Новиков, члены 

Республиканского совета по вопросам 

воспроизводства водных биологических 

ресурсов и развития 

аквакультуры в РТ, руководители 

прудовых хозяйств, индивидуальные 

предприниматели, занимающиеся 

рыбоводством. 

Президент Союза осетроводов 

Александр Новиков заметил, что 

республике по силам осуществить 

проект, включающий в себя практически 

все водоемы (естественные и 

искусственные), которые можно задействовать. 

Он добавил, что задачей 

на предстоящий период является 

создание организации, которая будет 

обучать людей, консультировать их и 

выезжать на места. 

Доктор биологических наук, профессор, 

заведующая кафедрой «Водные 

биоресурсы и аквакультура» КГЭУ 

Марина Калайда предложила разработать 

пилотный проект по созданию 

рыбохозяйственного образовательного 

кластера. Кластер предполагается 

создать на базе кафедры 

«Водные биоресурсы и аквакультура» 

и Чистопольского, Мензелинского, 

Тетюшского и Атнинского сельхозтехникумов. 

Директор ООО «Заинский рыбхоз» 

Радик Салахов поделился опытом 

организации производства рыбы. 

Среди направлений поддержки он перечислил 

субсидирование прироста 

рыбопосадочного материала, прироста 

и реализации выращенной товарной 

рыбы, электроэнергии, комбикормов, 

страхование производства. 

Председатель Ассоциации КФХ 

Елабужского района Маннур 

Нигматзянов внес предложения по 

субсидированию строительно-монтажных 

работ. 

В завершение совещания было принято 

решение о доработке концепции 

развития аквабиокультурного 

технополиса и создании рабочей 

группы с участием представителей 

Минсельхозпрода РТ, Минэкологии 

РТ, научных и других организаций республики. 

 

Â 

Source: www.meatinfo.ru 

По словам Равиля Муратова, подготовлена 

концепция развития аквабиокультурного 

технополиса с учетом 

имеющегося опыта уже успешно 

работающих рыбоводческих хозяйств. 

НОЖИ 

СДЕЛАНО В СОЛИНГЕН 

ГЕРМАНИЯ 

НЕМЕЦКИЕ НОЖИ 

Производитель ножевых изделий 

D-42653 Солинген/Германия 

Терстеегенштрассе 25 

Тел. +49 (0)212 38284-0 

Факс+49 (0)212 38284-44 

info@eicker.com 

www.eicker.com 


Regional News 

Russian National Meeting of Meat Processors: 

Problem Solving is Possible Only by Effort 

Consolidation 

At the 21st International Exhibition “Agroprodmash-2016”, the non-profit 

self-regulatory organization “National Union of Meat Processors” 

held the III Russian National Meeting of Owners and Management of 

Meat Processing Companies “Industry Performance in New Realities”. 

The business community members 

and representatives of the press 

and government institutions were 

widely interested in the issues and 

topics discussed at the meeting. 

And this is not surprising because 

this already traditional event has 

become a unique communicational 

platform allowing the participants 

to honestly and openly discuss the 

industry problems, create effective 

mechanisms of meat processing 

future development, and define the 

necessary agenda of the cooperation 

between the business community 

and the authorities. 

The voice of the union is currently 

more significant and important 

to the authorities and business 

community members. The 

organization has become a real 

driving force that delivers the 

ideas of the meat processors to 

all levels of authority, as well as a 

reliable partner in solving industry 

problems. This was discussed by 

many participants of the meeting, 

both in their speeches and on the 

sidelines of the forum, among 

them: G. Ivanov, Deputy Head of 

Health Inspection Department of 

the Federal Service for Surveillance 

on Consumer Rights Protection and 

Human Wellbeing, I. Nazarov, Head 

of Technical Regulation Branch of 

the Department of Agricultural and 

Food Market, Food and Processing 

Industry Regulation of Russian 

Ministry of Agriculture, A. Nevskiy, 

Deputy Head of Entrepreneurship 

Advocacy Branch of the 

Entrepreneurship Development 

Department of EEC, S. Yushin, Head 

of the Executive Committee of 

“National Meat Association”, and 

many other experts. 

The business discussions included 

the current challenges that all 

industry representatives were 

concerned about. Moreover, they 

paid particular attention to the 

practical aspects of the technical 

regulation, the industry performance 

in the context of new environmental 

legislation and new economic 

realities. In this regard, particular 

interest was shown to the report of 

V. Andreev, Head of the Strategic 

Partnership of the international 

company Nielsen, “Consumer in 

New Economic Reality. Who is this 

Person?” The report thoroughly 

described the latest trends in 

consumer activity. 

One of the key topics of Russian 

National Meeting of Meat Processors 

was the interaction with consumers. 

The participants took a close look 

at the phobias in consumer minds, 

methods of their elimination, and 

a set of measures for the industry 

image improvement. 

The meeting resulted in the 

signing of a resolution in which 

the participants solidified the 

developed solutions for further 

development of the cooperation 

with government authorities, 

and supported the work of 

the non-profit self-regulatory 

organization “National Union of 

Meat Processors” for promoting 

a positive image of the industry. 

“This support of the organization’s 

initiatives by the managers and 

owners of companies throughout 

Russia will encourage further 

consolidation of the industry and 

will enhance the constructive 

dialogue between the members of 

the professional community and 

government authorities”, Ekaterina 

Luchkina, Executive Director of the 

Union said. 

Â 


22 | MSP Magazine • October/November 2016

Regional News 

Всероссийское совещание мясопереработчиков: 

Решение проблем возможно только через 

консолидацию усилий 

В рамках проведения 21-й Международной выставки «Агропродмаш-2016» НП 

СРО «Национальный Союз Мясопереработчиков» провел III Всероссийское 

совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий 

«Работа отрасли в новых реалиях». 

Вопросы и проблематика совещания 

вызвали широкую заинтересованность 

среди представителей 

делового сообщества, представителей 

прессы и государственных структур. 

И это не удивительно, ведь уже 

ставшее традиционным мероприятие, 

стало уникальной коммуникационной 

площадкой, позволяющей 

честно и открыто обсудить проблемы 

отрасли и выработать эффективные 

механизмы дальнейшего развития 

мясопереработки, сформулировать 

необходимую повестку в диалоге бизнеса 

и власти. 

Голос союза все весомее и значимее 

среди представителей органов власти 

и деловых кругов. Организация 

стала реальным действующим механизмом 

донесения позиции мясопереработчиков 

до всех уровней власти 

и надежным партнером в решении 

проблем отрасли. Об этом говорили 

большинство участников совещания, 

как в своих выступлениях, так и в кулуарах 

форума, среди которых были 

заместитель начальника управления 

санитарного надзора Федеральной 

службы по надзору в сфере защиты 

прав потребителей и благополучия 

человека Г. Иванов, руководитель 

отдела технического регулирования 

департамента регулирования 

агропродовольственного рынка, 

пищевой и перерабатывающей промышленности 

Минсельхоза РФ И. 

Назаров, заместитель начальника 

отдела адвокатирования предпринимательства 

Департамента развития 

предпринимательской деятельности 

ЕЭК А.Невский, руководитель исполнительного 

комитета «Национальной 

мясной ассоциации» С.Юшин и многие 

другие авторитетные эксперты. 

В рамках делового общения были 

обсуждены те насущные вызовы, которые 

в настоящее время тревожат 

всех представителей отрасли. В частности, 

детально были рассмотрены 

практические вопросы технического 

регулирования, работа отрасли в 

свете нового природоохранного законодательства 

и новых экономических 

реалий. В этой связи, с особым 

интересом был воспринят доклад 

В.Андреева, - руководителя по стратегическому 

партнерству международной 

компании Nielsen, «Потребитель 

в новой экономической реальности. 

Кто он?». В нем были внимательно 

рассмотрены последние тренды потребительской 

активности. 

Именно тема взаимодействия с потребителем 

стала одной из ключевых 

на Всероссийском совещании мясопереработчиков. 

Были внимательно 

изучены действующие потребительские 

фобии в умах потребителя, методы 

борьбы с ними, а также комплекс 

мер по укреплению имиджа отрасли. 

Итогом совещания стало подписание 

резолюции, в которой участниками 

были закреплены сформулированные 

решения в области дальнейшего 

совершенствования работы с органами 

государственной власти и поддержана 

работа НП СРО «Национальный 

союз мясопереработчиков» по формированию 

положительного имиджа 

отрасли. По словам исполнительного 

директора Союза Екатерины 

Лучкиной, «подобная поддержка инициатив 

организации руководителями 

и собственниками предприятий по 

всей России послужит дальнейшей 

консолидации отрасли и придаст новый 

импульс в развитии продуктивного 

диалога между членами профессионального 

сообщества и государственными 

органами». 

Â 



Regional News 

Halal Industry Grows Rapidly 

In 10 years, the halal market volume may reach 700 bln roubles 

The growth potential of the market 

of halal products in Russia is 

up to 15−20% per year, taking into 

account the international trends and 

capabilities of Russian industry. This 

information was provided by the 

International Independent Institute 

of Agricultural Policy (IIIAP). 

“Judging from the capabilities of 

the halal industry in Russia and the 

international trends showing, among 

other things, an increase in the 

consumption of halal products by 

the representatives of other religious 

denominations, in the next 10 

years, the capacity of Russian halal 

market in the food segment may 

reach 600−700 bln roubles”, Elena 

Skrynnik, Head of IIIAP and Former 

Minister of Agriculture of Russia said 

in an interview with “Interfax”. 

She also explained that the demand 

for environmentally friendly foods 

was growing worldwide, and that 

most consumers considered the halal 

standards as a guarantee for the high 

quality, safety and environmental 

friendliness of food products. For 

this reason, Russian manufacturers 

must aim at taking leading positions 

in the international market. 

According to Thompson Reuters, 

the share of halal foods in the world 

market was 17% in 2015—2016. 

By 2020, the volume of the world 

halal food market may grow to $1.6 

trn and exceed 20% of the entire 

food market. Since 2015, Russian 

manufacturers increased the export 

of halal products to Iran, UAE, Egypt, 

Saudi Arabia, and since this year, 

they began exporting to Tanzania 

and Morocco. 

According to Aydar Gazizov, Director 

General of the International Centre 

of Standardization and Certification 

“Halal”, over the last years, 

Russia saw a 15% growth of the 

consumption of products certified 

according to halal standards. 

“The crisis in 2014 helped us. The 

dramatic fall of the rouble exchange 

rate led to export of our production 

by taking into account our 

accreditation. Last year, the sales 

of halal products were 15,000 t. This 

year, we would like to finish the year 

with 20,000 t”, Gazizov said. 

More than 200 companies in 

Russia were voluntarily certified 

according to the halal standards. 

Russian manufacturers of products 

approved for consumption by 

Muslims include Agroindustrial 

Holding “Miratorg”, Corporate Group 

“Cherkizovo”, Group of Agricultural 

Companies “Resource”, Corporate 

Group “Damate”, “SAFA”, the poultry 

factories “Chelny-Broiler” and “Elinar 

Broiler”, and others. 



Regional News 

Халяль-индустрия идет в рост 

Через 10 лет объем халяльного рынка может достичь 700 млрд рублей 

Потенциал роста рынка халяльного 

продовольствия в России 

составляет до 15−20% в год с учетом 

мировых трендов и возможностей 

отечественной индустрии. Такие 

оценки привели в Международном 

независимом институте аграрной политики 

(МНИАП). 

«Исходя из возможностей халяль-индустрии 

в стране и мировых трендов, 

указывающих, в том числе на рост 

потребления этой продукции среди 

представителей других конфессий, 

емкость российского халяльного 

рынка в продовольственном сегменте 

в течение ближайших 10 лет может 

достичь 600−700 млрд руб.», — сказала 

«Интерфаксу» глава МНИАП, бывший 

министр сельского хозяйства 

России Елена Скрынник. 

Она отметила, что запрос на экологически 

чистое продовольствие в мире 

растет, и для значительной части 

покупателей стандарты халяль являются 

гарантом качества продукции, 

ее безопасности и экологичности. 

Поэтому российские производители 

должны стремиться занять лидирующие 

позиции на мировом рынке. 

По информации Thompson Reuters, 

доля халяльного продовольствия на 

общемировом рынке в 2015—2016 

годах составляет 17%. К 2020 году 

объем мирового рынка халяльного 

продовольствия может вырасти до 

$1,6 трлн и превысить 20% от всего 

рынка продуктов питания. Начиная 

с 2015 года, российские производители 

увеличили экспорт продукции 

стандарта халяль в Иран, ОАЭ, 

Египет, Саудовскую Аравию, с этого 

года экспорт также начат в Танзанию 

и Марокко. 

DipFox ® 

DIPPING, SNACKING 

AND REFINING 

LIQUID, PASTE-LIKE AND INDIVIDUAL 

•FUCHS is developing your recipe 

•Your design as a portion pack 

•Variety of forms and films 

•25 ml, 40 ml or 50 ml portions 

•Displays for counters, 

chests and shelves 

По информации гендиректора международного 

центра стандартизации 

и сертификации «Халяль» Айдара 

Газизова, 15-процентный рост потребления 

продукции, сертифицированной 

по стандартам халяль, наблюдался 

в России все последние годы. 

«Нам помог кризис 2014 года. Обвал 

рубля привел к тому, что мы начали 

экспортировать с учетом нашей аккредитации. 

В прошлом году продажа 

халяльной продукции составила 15 

тыс. т, в этом году мы хотим закрыться 

с 20 тыс. т», — говорит Газизов. 

В России более 200 предприятий 

прошли добровольную сертификацию 

по халяль-стандартам. Среди 

российских производителей продукцию, 

разрешенную к употреблению 

мусульманами, имеют АПХ 

«Мираторг», ГК «Черкизово», ГАП 

«Ресурс», ГК «Дамате», «САФА», 

птицефабрики «Челны-Бройлер» и 

«Элинар Бройлер» и др. 

Â 

www.fuchsspice.com 



Regional News 

Don't Count Your Chickens Before They Are 

Hatched… Or They May Disappear 

Russian poultry manufacturers find themselves in 

an awkward situation – statistics show that they 

are close to falling into the trap of overproduction. 

As it turns out, the capacities of 

Russian poultry farms already 

exceed the domestic demand for 

poultry (mostly chicken, of course). 

One of the main reasons for that was, 

of course, the crisis which led to the 

reduction of the effective demand and 

the consumption of chicken and eggs. 

On the one hand, this is actually 

not so bad because the import 

substitution in the poultry industry 

has proved to be real and not just a 

slogan. This reality, however, is quite 

harsh for the poultry manufacturers, 

because in order to develop, 

modernize their production, and 

reimburse their loans, they not only 

must not reduce but increase the 

production volume of poultry and 

eggs. And here they have only one 

way out – they have to find countries, 

except Russia, to which they can 

export their products. 

This is not so simple, of course, 

because no one really needs 

Russian chickens, but Russian 

manufacturers have a chance to 

get there and attract customers. 

Otherwise, the industry may face a 

number of bankruptcies, mergers 

and acquisitions, which is not good 

for the manufacturers and the entire 

industry, not to mention the regional 

authorities, because any processes 

like that may lead to an increase in 

social tension. 

For this reason, the companies 

must move from overproduction 

to profitable export through the 

cooperative efforts with the 

authorities, otherwise, by the next 

fall, some of the poultry farms in the 

North-Western Federal District may 

disappear. 



Regional News 

Цыплят по осени считают… и могут 

недосчитаться 

Российские производители птицы оказываются в несколько 

непривычной для себя ситуации –статистика показывает, 

что еще немного, и у них есть риск наступить на грабли 

перепроизводства. 

Как оказалось, мощности российских 

птицеферм уже превышают 

внутренний спрос на птичье (в основном, 

конечно же, куриное) мясо. 

Естественно, тут не обошлось без 

влияния кризиса, который, сократив 

платежеспособный спрос, снизил потребление 

и курятины, и яиц. 

Так что путь от перепроизводства к 

доходному экспорту властям и бизнесу 

придется протаптывать совместными 

усилиями, иначе к следующей 

осени Северо-Запад может недосчитаться 

целого ряда птицеводческих 

хозяйств в их прежнем виде. 


С одной стороны, это вроде неплохо 

– импортозамещение в птицеводстве 

оказалось не лозунгом, а 

самой что ни на есть реальностью. 

Вот только реальность эта довольно 

сурова для самих птицеводов. Ведь 

для того чтобы развиваться, модернизировать 

свое производство и в 

конце концов отдавать взятые кредиты, 

им необходимо не только не 

снижать, а еще и увеличивать объемы 

выпуска мяса и яиц. И здесь, пожалуй, 

выход один – искать, в какие 

страны, кроме России, можно поставить 

свою продукцию. 

Конечно, это непросто, никто наших 

Курочек Ряб там особенно не ждет, 

но шансы пробраться туда и завоевать 

потребителя все же есть. В 

противном случае перед отраслью 

в полной мере может пройти череда 

банкротств и череда слияний и поглощений. 

Что не на пользу ни самим 

производителям, ни отрасли в целом, 

не говоря уже о властях регионов, 

для которых любые подобные процессы 

чреваты ростом социальной 

напряженности. 


Regional News 

Moscow: Poultry Factory in Naro-Fominsky District Wishes 

to Increase the Poultry Production Volume to 25,000 t 

The Poultry Factory “Elinar-Broiler” in Naro-Fominsky District 

Intends to Increase the Poultry Production Volume to 25,000 t 

According to the website of the 

Ministry of Agriculture and Food 

of the region, the poultry factory 

“Elinar-Broiler” in Naro-Fominsky 

District, Moscow Oblast, intends 

to increase the poultry production 

volume to 25,000 t by building poultry 

houses with new high-tech cell 

equipment. 

According to the information on 

the website, Andrey Razin, acting 

minister of Agriculture and Food of 

Moscow Oblast, visited the poultry 

factory “Elinar-Broiler” in early 

November during the celebration 

of the Day of Agricultural Worker 

and realization of events aimed at 

the development of the regional 

agricultural production. 

“Currently, the poultry factory 

employs 1,300 workers. The current 

production volume is more than 

60,000 t of poultry per year. All 

products of the poultry factory are 

distributed in Moscow and Moscow 

Oblast. The product range of the 

factory includes more than 200 

products. The factory intends 

to increase the poultry production 

volume to 25,000 t by building 

poultry houses with new high-tech 

cell equipment”, the statement said. 

During his visit to the factory, the 

acting minister of Agriculture and 

Food of Moscow Oblast also met with 

Oksana Lukinyuk, Director General 

of the poultry factory. According 

to the statement, they discussed 

the cooperation between business 

community and government 

authorities, and the support of 

companies in the form of subsidies 

and grants. 

At the end of his visit, Razin 

recognized the vital importance of 

the poultry factory in Naro-Fominsky 

District to the food security of 

Moscow Oblast, the statement 

concluded. 



Regional News 

Москва: Птицефабрика в Наро-Фоминском районе 

хочет увеличить объемы производства мяса на 25 тыс т 

Птицефабрика «Элинар-Бройлер» в Наро-Фоминском районе планирует 

увеличить объемы производства мяса птицы на 25 тысяч тонн. 

Птицефабрика «Элинар-Бройлер» 

в Наро-Фоминском районе 

Подмосковья планирует увеличить 

объемы производства мяса птицы на 

25 тысяч тонн за счет строительства 

птичников с новым высокотехнологичным 

клеточным оборудованием, 

сообщается на сайте министерства 

сельского хозяйства и продовольствия 

региона. 

тивная беседа главы областного 

Минсельхозпрода и генерального 

директора птицефабрики Оксаны 

Лукинюк. Разговор шел о взаимодействии 

бизнеса, власти, поддержки 

предприятий в виде субсидий 

и дотаций, дополняется в сообщении. 

В итоге своего визита Разин отметил 

значение продукции птицефабрики 

Наро-Фоминского района для обеспечения 

продовольственной безопасности 

подмосковного региона, заключается 

в материале. 

Â 


По данным на сайте, визит исполняющего 

обязанности министра сельского 

хозяйства и продовольствия 

Московской области Андрея Разина 

на птицефабрику «Элинар-Бройлер» 

состоялся в первых числах ноября 

в дни торжеств, посвященных Дню 

работника сельского хозяйства и в 

рамках реализации мероприятий, 

направленных на развитие регионального 

сельскохозяйственного 

производства. 

PORTIO 

intelligent 

fixed weight 

portion 

cutter 

MARELEC Food Technologies 

Nieuwpoort - Belgium 

T +32 58 222 111 

sales@marelec.com 

www.marelec.com 

«В настоящее время на птицефабрике 

трудятся 1,3 тысячи человек. 

Производимые объемы производства 

на сегодняшний день - более 

60 тысяч тонн мяса птицы в год. 

Вся продукция птицефабрики расходится 

в Москве и Московской области. 

Ассортимент составляет более 

200 наименований продукции. В 

перспективе - увеличение объемов 

производства мяса птицы на 25 

тысяч тонн за счет строительства 

птичников с новым высокотехнологичным 

клеточным оборудованием», 

- говорится в сообщении. 

Во время посещения предприятия, 

также состоялась конструк- 


Spotlight 

Did you Ever Try 

Chicken Chips? 

How Innovative Packaging Solutions for 

Poultry Can Lead to Whole New Ideas 

Whether chicken, turkey, duck or goose – today’s kitchen not only values 

poultry meat for its versatile flavours, but also because it provides biologically 

important protein and contains less fat and therefore fewer calories than other 

meats. This is why poultry has become extremely appreciated by consumers, as 

can be seen from its ever-growing share in the global meat consumption in recent 

years. Those who want to convince the increasingly demanding consumer of 

their poultry products need to satisfy in terms of quality and freshness. Modern 

packaging solutions assist in protecting these sensitive products, while extending 

their shelf life. By adding special features, poultry packaging is able to stand out 

from the crowd, especially in the fast-growing segment of snacks. 

Attractive packaging 

for classics as well as 

innovations 

TraySkin® for marinated poultry. Easy opening of the skin pack due to SEALPAC’s unique 

EasyPeelPoint system TraySkin для маринованного мяса птицы. Легкое открывание 

упаковки благодаря уникальной системе EasyPeelPoint компании SEALPAC 

Poultry manufacturers continuously 

have to adapt to the changing habits 

of consumers. In modern life, fast 

and easy-to-prepare meals are in 

strong demand. Furthermore, outof-home 

consumption is constantly 

increasing, thereby creating a need 

for snacks and convenience foods. At 

the same time, consumers are asking 

for more variety and quality. This is 

why the industry relies on companies 

like SEALPAC, leading supplier of 

tray-sealing and thermoforming 

technology, to develop functional 

packaging solutions that allow for 

an appetizing product presentation. 


Spotlight 

Пробовали ли вы когданибудь 

куриные чипсы? 

Инновационные решения в области 

упаковки мяса птицы могут привести 

к совершенно новым идеям 

Будь то курица, индейка, утка или гусь 

– современная кухня высоко ценит 

мясо птицы не только благодаря разнообразному 

вкусу этого мяса, но и благодаря 

тому, что оно содержит биологически 

важные белки, а также меньше жира и 

калорий по сравнению с другими видами 

мяса. Вот почему мясо птицы стало 

одним из самых популярных видов мяса 

среди потребителей, что доказывается его 

постоянно растущей долей в международном 

потреблении мяса в течение последних 

нескольких лет. Производители, 

которые хотят убедить все более требовательных 

потребителей в преимуществах 

их продуктов из мяса птицы, должны 

удовлетворять их растущие требования 

в отношении качества и свежести продуктов. 

Современные решения в области 

упаковки обеспечивают не только эффективную 

защиту этих продуктов, но и 

повышение срока их хранения. Благодаря 

Ovenable skin pack in aluminium tray. TraySkin® allows for 

no-touch cooking in the traditional oven. Термостойкая 

скин-пленка и алюминиевый лоток. TraySkin® обеспечивает 

бесконтактное приготовление продукта в духовке. 

дополнительным специальным характеристикам, 

упаковка продуктов 

из мяса птицы существенно отличается 

от упаковки других продуктов, 

особенно в динамично развивающейся 

отрасли производства 

легких закусок. 


Spotlight 

"Modern technologies and materials 

are able to combine highest product 

safety with maximum shelf life, and 

lead to completely new product 

ideas that enrich the retail shelves", 

explains Marcel Veenstra, Marketing 

& Communications Manager at 

Sealpac International. Whether 

classic poultry products, such as 

chicken breast, turkey leg or whole 

chicken, or innovative poultry snacks 

- the SEALPAC portfolio contains 

some exciting solutions that offer 

true added value to the poultry 

segment. 

TraySkin® provides 

excellent taste to 

marinated poultry 

For most people, spontaneous 

outdoor socializing with friends 

and family is a beloved activity. 

Nowadays, also among BBQ fans, 

there is a growing attention for a 

healthy diet. For those who prefer 

low-fat products, poultry meat is 

an excellent alternative. Here, premarinated 

delicacies are in high 

demand. These are not just delicious, 

but also allow for spontaneous 

grilling, as no time needs to be 

calculated for making a marinade 

nor for preparing the meat inside 

it. SEALPAC’s newly developed 

TraySkin® system is perfectly suited 

to enhance the taste of marinated, 

ready-to-grill poultry products. 

By means of this special vacuum 

packaging system, such products are 

hermetically sealed inside the tray 

with a highly transparent barrier film 

that fits the contours of the product 

like a second skin. As the contents 

in the tray are securely held, the 

TraySkin® xplus for whole birds. SEALPAC’s special vacuum skin pack for products with 

high protrusion. TraySkin xplus для целых тушек. Специальная вакуумная упаковка 

компании SEALPAC для крупных продуктов. 

product is closely surrounded by 

its marinade, allowing it to fully 

develop its flavour. This leads to 

excellent aroma and perfectly tender 

meat. Moreover, there is the option 

of preparing the meat in an oven 

outside the grill season. 

No-touch cooking due to 

ovenable skin packaging 

When it comes to ready meals, 

poultry is in demand as well. Here, 

a special version of the TraySkin® 

solution was developed. By using 

ovenable skin film to securely seal 

the product inside the aluminium 

or CPET tray, the product can be 

heated directly inside its packaging 

in the oven. The result: juicy 

chicken with excellent taste. The 

TraySkin® packaging system allows 

for an extremely hygienic cooking 

process, as the consumer does not 

have to touch the raw product. In 

the meantime, the oven remains 

completely spotless. 

TraySkin® xplus 

for whole birds 

Fresh poultry in the shape of whole 

birds has always been a challenge 


Spotlight 

Привлекательные 

упаковки для 

классических и 

инновационных изделий 

Производители продуктов из мяса 

птицы должны гибко реагировать на 

постоянно меняющиеся потребности 

потребителей. В наше время блюда быстрого 

и легкого приготовления пользуются 

большим спросом. Кроме того, 

потребление пищи вне дома постоянно 

увеличивается, что, в свою очередь, 

создает благоприятные условия для 

производства легких закусок и пищевых 

полуфабрикатов быстрого приготовления. 

В то же время, потребители 

постоянно повышают свои требования 

к разнообразию и качеству продукции. 

По этой причине, пищевая промышленность 

полагается на такие компании, 

как SEALPAC, ведущего поставщика 

трейсилеров и термоформеров, для 

разработки функциональных решений 

в области упаковки, обеспечивающих 

более привлекательную презентацию 

продукции. „Современные технологии 

и материалы обеспечивают высокую 

безопасность и максимальный срок 

хранения продуктов, а также приводят 

к созданию совершенно новых идей 

в области продукции, которые обеспечивают 

повышение эффективности 

розничных торговцев”, - объяснил 

Марсель Веенстра, менеджер по маркетингу 

и коммуникациям компании 

Sealpac International. Будь то классические 

продукты из мяса птицы, такие 

как куриная грудка, ножки индейки или 

целая курица, или инновационные легкие 

закуски из мяса птицы – широкий 

ассортимент компании SEALPAC включает 

в себя эффективные решения, 

обеспечивающие производителям 

мяса птицы дополнительные преимущества. 

Multi-compartment tray for chicken chips. Separately sealed compartments preserve 

the taste of each individual portion. Многокамерный лоток для куриных чипсов. 

Отдельные камеры лотка сохраняют вкус каждой порции. 

TraySkin® сохраняет 

прекрасный вкус 

маринованного 

мяса птицы 

Большинство людей очень любит 

спонтанное общение с друзьями 

и родственниками вне дома. В 

настоящее время люди (особенно 

любители барбекю) обращают 

особое внимание на здоровое питание. 

Мясо птицы является отличным 

решением для тех потребителей, 

которые предпочитают 

продукты с низким содержанием 

жира. Кроме того, большим спросом 

у потребителей пользуются 

предварительно маринованные 

деликатесы. Такие продукты не 

только очень вкусные, но и подходят 

для непосредственного приготовления 

на гриле, так как они не 

требуют дополнительного времени 

для приготовления маринада или 

мяса. Новая система TraySkin® 

компании SEALPAC прекрасно подходит 

для улучшения вкуса маринованных 

продуктов из мяса птицы, 

готовых к приготовлению на гриле. 

Эта специальная система вакуумной 

упаковки обеспечивает герметичную 

упаковку таких продуктов в 

лотки с высокопрозрачной барьерной 

пленкой, которая плотно обле- 


Spotlight 

prevents cross-contamination. It 

also provides new opportunities for 

product mixtures. 

EasyPeelPoint allows 

for easy opening 

Poultry in flexible film vacuum packaging. As the product is closely surrounded by its marinade, 

it develops optimal aroma and flavour. Мясо птицы в вакуумной упаковке с эластичной 

пленкой. Продукт хорошо пропитывается маринадом, что способствует более полному 

раскрытию его вкуса и аромата. 

when it comes to packaging. This is 

why SEALPAC developed its special 

TraySkin® xplus system, which 

allows for vacuum skin packaging 

of bulky products. These are loaded 

onto preformed trays and reliably 

sealed, even if protruding up to 90 

mm above the tray edge. The system 

allows the use of extremely flat 

trays that provide stability to the 

protruding product during the entire 

skin packaging process. 

The tight-fitting, transparent skin 

film provides full view of the product. 

To ensure that the packaging is 

not damaged due to the shape or 

sharp parts (e.g. bones) of the bird, 

skin film in different thicknesses 

and properties is available to 

match the application. Wellprotected, 

yet perfectly visible and 

tangible – this makes products in 

TraySkin® xplus packaging true 

eye-catchers on the retail shelves. 

Multi-compartment trays 

deliver optimal freshness 

Not only classic fillets, wings or 

legs end up in the shopping basket 

nowadays, poultry has also become 

a hit among snacks – from breaded 

chicken nuggets with delicious dips 

to savoury poultry chips. Within the 

snacking segment, more and more 

manufacturers turn to portionpackaging 

in multi-compartment 

trays. These packs allow for 

multiple portions of the same snack 

or a mix of different snacks with 

extras. Due to the perforation, each 

compartment can easily be pulled 

off from the others without the use 

of hand tools. Sealing of the tray 

can be done in different ways: either 

one seals the individual cavities 

all together or every compartment 

separately. This preserves the 

taste of each individual component, 

for example nuggets and dip, and 

Fancy a quick snack, but no knife 

nearby? Anyone who wants to enjoy 

a snack on the go relies on secure 

packaging that is easy to open 

without tools. „To make sure this is 

no longer a contradiction, SEALPAC 

put extra thought to the issue of easy 

opening. EasyPeelPoint became 

the answer, which has proven to 

be extremely beneficial to snack 

packaging. With this revolutionary 

easy opening method, the peel corner 

is integrated within the sealing 

contours of the pack. The corner of 

the top film is pressed into a round 

cavity and releases from the sealing 

edge. With the resulting easy-to-grip 

peel tab, the top film is removed 

from the pack with minimum force. 

By using reclosable film, even more 

convenience is provided. Individual 

products are easily removed, while 

the remaining products are freshly 

held inside their packaging in the 

refrigerator without loss of quality – 

a real benefit for small households. 

Poultry in large quantities 

When it comes to poultry products in 

bulk, extended shelf life and optimal 

product preservation strongly 

determine the choice of packaging. 

Quite often, cost-efficient packaging 

systems are in demand. That is 

where SEALPAC recommends flexible 

film vacuum packaging by means 

of thermoforming technology. This 

system is perfectly suited for BBQ 

products in large volumes. As the 

poultry is completely surrounded by 

its marinade, it is able to fully develop 

its flavour and tenderness. Modern 

film properties allow for even more 

convenience. Among manufacturers 

that offer bulk packaging, the 

so-called ‘cook-in film’, which allows 


Spotlight 

гает упаковываемый продукт как вторая 

кожа. Кроме того, продукт в лотке хорошо 

пропитывается маринадом, что позволяет 

ему лучше раскрыть свой вкус. Таким образом, 

потребители получают очень нежное 

мясо с прекрасным ароматом. Кроме того, 

если сезон барбекю закончился, вы можете 

приготовить это мясо в духовке. 

INSPIRED BY NATURE. 

Бесконтактное 

приготовление пищи 

благодаря использованию 

термостойкой скин-пленки 

Мясо птицы пользуется большим спросом и 

при использовании готовых блюд. Для этой 

цели была разработана специальная версия 

TraySkin®. Благодаря использованию термостойкой 

скин-пленки, которая плотно запечатывает 

продукт в алюминиевом лотке или в 

лотке из кристаллизированного полиэстера, 

продукт можно готовить в духовке, не вынимая 

из упаковки. Таким образом, потребители 

получают сочную и очеть вкусную курицу. 

Система упаковки TraySkin® обеспечивает 

гигиеничный процесс приготовления пищи, 

так как потребитель может не прикасаться к 

исходному продукту. В то же время, духовка 

остается безупречно чистой. 

ABSOLUTELY PERFECT. 

TraySkin® xplus для 

целых тушек 

Упаковка свежих целых тушек птицы всегда 

была непростой задачей . Для этой цели компания 

SEALPAC разработала специальную 

систему TraySkin® xplus, обеспечивающую 

эффективную вакуумную упаковку крупных 

продуктов. Продукты надежно упаковываются 

в предварительно подготовленные 

лотки, даже если они выступают на 90 мм 

над поверхностью лотка. Система позволяет 

использовать очень плоские лотки, которые 

обеспечивают высокую стабильность выступающих 

продуктов в течение всего процесса 

вакуумной упаковки. 

Прозрачная плотно прилегающая пленка 

обеспечивает отличную видимость содержимого 

упаковки. Для предотвращения 

повреждения упаковки под воздействием 

формы или острых костей тушки используwww.giesser.de 


Spotlight 

Marcel Veenstra 

Marketing & Communications Manager at Sealpac International. Марсель Веенстра 

Менеджер по маркетингу и коммуникациям компании Sealpac International. 

the poultry products to be heated 

inside their packaging, has become 

more popular – an ideal solution for 

catering and food services. 

Success made 

possible, owing to 

perfectly coordinated 

packaging concepts 

To survive in the highly competitive 

food industry, choosing the right 

packaging system is part of the 

recipe for success. Manufacturers, 

retailers and consumers all have 

to be convinced at the same time. 

Marcel Veenstra emphasizes: „This 

will only be achieved if the entire 

process is perfectly matched: 

efficient and accurate processing 

and packaging equipment, modern 

and sustainable packaging 

materials, innovative packaging 

systems, combined with creativity 

and a strong dose of experience 

– these are the best conditions for 

developing packaging solutions to 

meet modern demands.“ 

Â 

www.sealpacinternational.com 

ются скин-пленки различной толщины 

и с различными свойствами. 

Система упаковки TraySkin® xplus 

обеспечивает высокий уровень 

защиты и отличную видимость 

продукта, что, в свою очередь, 

способствует повышению привлекательности 

готовой продукции на 

прилавках магазинов. 

Многокамерные лотки 

сохраняют оптимальную 

свежесть продукции 

В настоящее время большим спросом 

у потребителей пользуются не 

только классическое филе, крылышки 

или ножки, но и легкие закуски, 

приготовленные из мяса птицы, например 

панированные куриные наггетсы 

со вкусными дипами или аппетитные 

чипсы из мяса птицы. Все 

большее число производителей легких 

закусок начинают использовать 

технологию порционной упаковки в 

многокамерные лотки. Такие упаковки 

обычно содержат несколько порций 

одной и той же легкой закуски 

или несколько различных легких закусок 

с дополнительными ингредиентами. 

Благодаря наличию специальных 

отверстий в лотке, каждое 

отделение лотка легко отделяется 

от остальных без необходимости 

использования каких-либо инструментов. 

Запайка лотка может осуществляться 

разными способами: 

одновременная запайка всех отделений 

или запайка каждого отделения 

лотка по отдельности. Это способствует 

сохранению вкуса каждого 

отдельного продукта, например, наггетсов 

и дипа, а также предотвращает 

перекрестное загрязнение. Кроме 

того, эта система обеспечивает но- 

вые возможности для смешивания 

различных продуктов. 

EasyPeelPoint для 

легкого открывания 

Хотите перекусить, но у вас нет под 

рукой ножа? Потребители, которые 

любят что-нибудь перекусить на ходу, 

всегда полагаются на надежные и 

легко открываемые упаковки без 

необходимости использования каких-либо 

инструментов. В целях наиболее 

эффективного решения этой 

проблемы, компания SEALPAC создала 

специальную систему для легкого 

открывания упаковок. Система 

EasyPeelPoint является отличным 

решением в области упаковки легких 

закусок. Благодаря этому революционному 

методу, язычок для открывания 

встроен в саму упаковку. Один 

из уголков верхней пленки вдавлен 

в круглое углубление и выступает 

за края упаковки. С помощью этого 

удобного язычка для открывания, 

верхняя пленка легко снимается с 

упаковки. Использование пленки, 

поддающейся повторной герметизации, 

обеспечивает еще большее 

удобство. Таким образом, отдельные 

продукты легко вынимаются из упаковки, 

в то время как остающиеся в 

ней продукты можно хранить в холодильнике 

без потери качества, что 

является очень важным преимуществом 

для небольших семей. 

Мясо птицы в больших 

количествах 

Когда речь идет о больших количествах 

продуктов из мяса птицы, более 

длительный срок хранения и оптимальное 

сохранение качества про- 


Spotlight 

дукции определяют выбор упаковки. 

Довольно часто большим спросом 

пользуются экономически выгодные 

системы упаковки. В этом случае 

компания SEALPAC рекомендует использование 

вакуумной упаковки с 

эластичной пленкой при помощи технологии 

термоформования. Эта система 

идеально подходит для большого 

количества продуктов для барбекю. 

Таким образом, мясо птицы хорошо 

пропитывается маринадом, что 

способствует более полному раскрытию 

его вкуса и мягкости. Свойства 

современных упаковочных пленок 

обеспечивают еще большее удобство 

при приготовлении продуктов питания. 

Среди производителей, предлагающих 

упаковки для большого 

количества продуктов, большой популярностью 

пользуются упаковочные 

пленки, которые позволяют готовить 

продукты из мяса птицы прямо в упаковке, 

что, в свою очередь, является 

отличным решением для кейтеринга 

и общественного питания. 

Эффективные 

концепции в области 

упаковки приводят к 

настоящему успеху 

Для того, чтобы преуспеть в высококонкурентной 

отрасли пищевой 

промышленности, компании должны 

выбрать наиболее подходящую систему 

упаковки. Кроме того, производители, 

розничные торговцы и потребители 

должны быть убеждены 

в преимуществах выбранной системы. 

Марсель Веенстра отметил следующее: 

„Это можно осуществить 

только при полной согласованности 

всего процесса. Эффективное и качественное 

технологическое и упаковочное 

оборудование, современные 

и экобезопасные упаковочные материалы, 

инновационные системы упаковки, 

а также высокий творческий 

потенциал и большой опыт являются 

лучшими условиями для разработки 

решений в области упаковки в 

целях удовлетворения современных 

требований потребителей”. 

Â 

www.sealpacinternational.com 

STEEN 

w w w . s t e e n . b e 

w w w . n . b e 

STEEN 700T SERIES TABLE TOP SKINNER 

Steen Steen is driven is driven by the by the search search for for excellence for more than than 50 50 years. years. The The focus focus to achieve to achieve goals and goals challenges and challenges set by set 

clients and the determination to strengthen long lasting relationships in confidentiality with customers. That is why we 

clients and the determination to strengthen long lasting relationships in confidentiality with customers. That is why w 

introduced the new ST700T table top skinner. A range of different versions is available for skinning a variety of whole fish 

introduced the new ST700T table top skinner. A range of different versions is available for skinning a variety of whole fi 

and big fillets and also for fine and rough work. 

and big fillets and also for fine and rough work. 

WHY CHOOSE FOR THE STEEN 700T SERIES TABLE TOP SKINNER? 

S 

T 

E 

AFETY 

Electronically monitored guards and foot pedal help for controlled use. 

ECHNOLOGY Electronically The knife monitored holder can guards be taken and out foot without pedal any tools. help for controlled use. 

ECHNOLOGY FFICIENCY The knife The holder knife can be be set taken and locked out without at different any heights. tools. 

E 

ASY 

FFICIENCY 

N EW 

ASY 

STEEN ® 

STEEN 700T SERIES TABLE TOP SKINNER 

HY CHOOSE FOR THE STEEN 700T SERIES TABLE TOP SKINNER? 

AFETY 

The in-feed plate can be opened without any tools, as well as the rear side. 

The knife can be set and locked at different heights. 

A brand new concept that has already proven itself in the skinning industry. 

The in-feed plate can be opened without any tools, as well as the rear side. 

® 

EW 

A brand new concept that has already proven itself in the skinning industry. 

STEEN WORLDWIDE FPM INTERNATIONAL NV/SA 

Belgium (head office): +32 3 665 04 00 • Fax: +32 3 665 34 58 • info@steen.be • www.steen.be 

STEEN WORLDWIDE FPM INTERNATIONAL NV/SA 

Belgium (head office): +32 3 665 04 00 • Fax: +32 3 665 34 58 • info@steen.be • www.steen.be 


Success Story 

Giesser 

As one of the world's leading manufacturers of quality knives and accessories for 

professional use, GIESSER produces more than 8,000 knives daily at its plant in Winnenden, 

Germany. The broad product range includes 2,500 different forged and stamped knives, as 

well as accessories for the food service and food processing industries. 

Giesser has a long history. 

1776 

In 1776, Johannes Giesser lays the foundations of GIESSER’s heritage of 

craftsmanship and begins producing fine knives and cutlery. Son of a cutler in 

Reutlingen, settles in Winnenden. In a small forge, he makes cutters and tools 

for the agriculture sector. 

1776 


Success Story 

GiesseR 

Компания GIESSER является одним из ведущих в мире производителей высококачественных 

ножей и принадлежностей для профессионального применения. Она производит более 8 000 

ножей в день в своем предприятии в г. Винненден, Германия. Широкий ассортимент изделий 

компании включает в себя 2500 различных кованых и штампованных ножей, а также 

дополнительные принадлежности для пищевой промышленности и общественного питания. 

У компании Giesser богатая история. 

1776 г. 

В 1776 г. Йоханнес Гиессер положил начало деятельности компании GIESSER в области производства 

высококачественных ножей и столовых приборов. Он был сыном ножовщика и родился 

в городе Ройтлинген, после чего переехал в Винненден. В то время у него была небольшая кузница, 

в которой он изготовлял режущие и другие инструменты для сельского хозяйства 

1865 г. 

Готтлоб Гиессер, внук Йоханнеса Гиессера, регистрирует 

свое предприятие в Реестре компаний. 

Открытие специализированного магазина по 

продаже стальных изделий с производственной 

мастерской. 

1934 

1920 г. 

Заключение первых экспортных сделок с клиентами 

из Дании и Австрии. 

1934 г. 

Производство ручных ножей с фиксированным 

лезвием. Компания разделяется на Alfred 

Giesser Messerfabrik, которая производит ножи 

для промышленного оборудования, и Johannes 

Giesser Messerfabrik. В 1936 г. совместно с компанией 

Böhler Edelstahl была разработана нержавеющая 

сталь для производства ножей. 

1945 г. 

После войны руководителем компании становится 

Германн Гиессер. Через 6 лет его преемником 

становится его младший брат Ганс- 

Мартин. Оба являются квалифицированными 

ножовщиками и имеют дипломы мастеров-ремесленников. 


Success Story 

1865 

Gottlob Giesser, grandson of 

Johannes Giesser, enters his 

craft enterprise in the Register 

of Companies. Opening of a steel 

product specialist retailer with 

production workshop. 

1961 

1920 

First export deals with customers in 

Denmark and Austria. 

1934 

Production of hand knifes with 

fixed blade. The company splits 

into Alfred Giesser Messerfabrik, 

which produces machine blades, and 

Johannes Giesser Messerfabrik. In 

1936, the stainless blade steel was 

developed with Böhler Edelstahl. 

1945 

At the end of the war, Hermann 

Giesser takes over the management. 

6 years later, he is succeeded by 

his younger brother Hans-Martin. 

Both are trained cutlers with Master 

Craftsman's Diplomas. 

1961 

Inauguration of the first building 

annex of GIESSER MESSER. 

1981 

The first vacuum hardening system 

has considerably increased quality, 

1981 

thereby significantly improving blade 

edge retention. 

1989 

Hermann Giesser hands over the 

commercial side to his eldest son 

Hans-Joachim. 

1991 

Hermann Giesser Junior takes on the 

technical management. 

2000 

Giesser is continuously expanding 

and optimising its range of products 

and has the right tool for every 

cutting process. The owners of 

the company, Hans-Joachim and 

Hermann Giesser, have inaugurated 

the new high-tech company building 

in Winnenden-Hertmannsweiler, 

Germany, where 80 employees 

manufacture more than 4,000 

professional knives a day. 

2003 

Expansion of the new building 

in Winnenden-Hertmannsweiler. 

This building has enough space 

for proprietary manufacture of the 

plastic handles. 

2008 

High levels of demand and strong 

growth required the company 

to expand its work force and 

invest in a new production plant. 

GIESSER is now one of the leading 

manufacturers of high-quality 

knives and tools for professional 

applications in the food processing 

and catering industry. The range 

comprises more than 2,500 handforged 

and diecut knives and tools. 

2015 

A new construction phase is 

initiated. The grinding and polishing 

departments are expanded and 

completely modernised. Some 

115 people are employed and up 

to 8,000 knifes are produced per 

day for the foodstuff processing 

industry. 


Success Story 

1961 г. 

Торжественное открытие первой пристройки 

к зданию компании GIESSER 

MESSER. 

1981 г. 

Первая система вакуумной закалки 

существенно повышает качество 

продукции и стойкость режущей 

кромки ножей. 

1989 г. 

Германн Гиессер передает управление 

коммерческой деятельностью 

своему старшему сыну Гансу- 

Йоахиму. 

1991 г. 

Германн Гиессер Младший берет на 

себя техническое руководство. 

2000 г. 

Компания Giesser постоянно развивается 

и расширяет ассортимент 

своих изделий для обеспечения 

подходящих режущих инструментов 

для любых сфер использования. 

Владельцы компании, Ганс- 

Йоахим и Германн Гиессер, открывают 

новое высокотехнологичное 

здание компании в г. Винненден- 

Хертманнсвайлер, Германия, в котором 

80 сотрудников компании 

2003 

2000 

производят более 4 000 профессиональных 

ножей в день. 

2003 г. 

Расширение нового здания в г. 

Винненден-Хертманнсвайлер. Таким 

образом, здание обеспечивает достаточно 

места для собственного производства 

пластмассовых рукояток. 

2008 г. 

Высокий уровень спроса и стабильный 

рост побудил компанию к 

расширению трудовых ресурсов и 

инвестированию в новое производственное 

предприятие. Компания 

GIESSER становится одним из ведущих 

производителей высококачественных 

ножей и инструментов 

для профессионального использования 

в пищевой промышленности 

и ресторанном обслуживании. 

Ассортимент продукции включает в 

себя более 2 500 кованых и штампованных 

ножей и инструментов. 

2015 г. 

Начало нового этапа строительства. 

Расширение и полная модернизация 

отделов заточки и полировки. В компании 

уже работают около 115 новых 

сотрудников. Фирма производит 

вплоть до 8 000 ножей в день для пищевой 

промышленности. 


Success Story 

HOW GIESSER QUALITY 

CUTLERY IS MANUFACTURED 

THE MATERIAL 

Raw blades are stamped from first class 

chrome-molybdenum steel. 

VACUUM HARDENING 

The more even the blade is, the better the 

knife holds its edge. This is the reason why 

GIESSER uses the latest high-tech vacuum 

tempering process. 

THE GRINDING 

The grinding of the blade is a fully automatic 

precision process. A perfectly sharp edge 

requires two additional grinding steps. 

THE POLISHING 

The finish is achieved by a polishing 

machine which ensures a smooth and 

flawless finish. The advantages: rust will 

not form in the blade and it is easier to clean 

the knife. 

THE HANDLE 

For every work the right handle and always 

a good grip. Ergonomically shaped and 

slipproof. GIESSER’s products meet 

international standards and regulations. 

Colour coded handles improve hygiene in 

food processing industry. 

HONING 

The honing done by the hand of a master 

guarantees a perfect blade. The etching is 

GIESSER’s seal for highest quality. 

EXPECT THE BEST QUALITY FROM GIESSER 

Three factors play a key role in producing 

a top-quality chef, kitchen or butcher 

knife: the basic materials, the hardening 

and the processing. By way of tradition, 

the family-run company GIESSER employs 

only those basic materials and processes 

which guarantee to create, at the end of the 

production chain, a product which is valued 

by its users and which makes their work 

easier. 

Â www.giesser.de 


Success Story 

ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА 

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ 

НОЖЕЙ КОМПАНИИ GIESSER 

МАТЕРИАЛ 

Заготовки лезвий штампуются из 

первоклассной хром-молибденовой 

стали. 

ВАКУУМНАЯ ЗАКАЛКА 

Чем равномернее закалка лезвия, 

тем лучше оно держит заточку. По 

этой причине компания GIESSER использует 

самую современную технологию 

закалки в вакууме. 

ЗАТОЧКА 

Заточка лезвия ножа – это полностью 

автоматизированный процесс, 

требующий высокой точности. Для 

получения идеально острой кромки 

требуются две дополнительные процедуры 

заточки. 

ПОЛИРОВКА 

Финальной стадией изготовления является 

полировка при помощи полировочной 

машины, которая придает 

поверхности инструмента безупреч- 

ную гладкость. В то же время, инструмент получает следующие преимущества: 

лезвие легко чистится и не подвержено появлению ржавчины. 

РУКОЯТКА 

Компания предлагает подходящие и удобные рукоятки для любой области применения 

инструментов. Рукоятки отличаются эргономичной формой и нескользящей 

поверхностью. Изделия компании GIESSER отвечают международным 

стандартам и требованиям. Окраска рукояток соответствует нормам гигиены 

в пищевой промышленности. 

РУЧНАЯ ДОВОДКА 

Ручная доводка мастером своего дела гарантирует идеальную заточку лезвия. 

Гравировка на ноже является печатью наивысшего качества компании 

GIESSER. 

КОМПАНИЯ GIESSER 

ГАРАНТИРУЕТ БЕЗУПРЕЧНОЕ 

КАЧЕСТВО 

Три фактора играют ключевую 

роль в производстве высококачественных 

поварских, кухонных 

или мясоразделочных 

ножей: основные материалы, 

закалка и обработка. Семейная 

компания GIESSER традиционно 

использует только такие основные 

материалы и технологические 

процессы, которые гарантируют 

создание в конце производственной 

цепочки такого изделия, 

которое высоко ценится 

пользователями и существенно 

облегчает их работу. 

Â 

www.giesser.de 


EVENTS 

“Agroprodmash-2016” 

The 21st edition of the International 

Exhibition for Machinery, Equipment 

and Ingredients for the Food Processing 

Industry Agroprodmash-2016 was 

held from October 10 to 14, 2016 at 

Expocentre Fairgrounds in Moscow. 

State University of Technology and 

Management Valentina Ivanova, 

President of Russian Guild of Bakers 

and Confectioners Yuriy Katsnelson, 

First Deputy Director General of AO 

“Expocentre” Nikolay Gusev. 

At the exhibition opening Vladimir 

Kashin emphasized the importance 

of “Agroprodmash” exhibition in 

supporting Russian manufacturers. 

Sergey Zhigarev said that “this 

exhibition is an excellent platform for 

The exhibition was organized by 

“Expocentre” and supported by 

Russian Ministry of Agriculture, 

Russian Ministry of Industry and Trade, 

Russian Federal Fishery Agency, under 

the patronage of Russian Chamber of 

Industry and Commerce. 

The large exposition, high 

organizational level of the exhibition 

and the eventful business program 

were highly praised both by the 

professional community and at the 

national level. 

Among the participants in the 

official opening ceremony of 

“Agroprodmash-2016” were: Chairman 

of the State Duma Committee for 

Agrarian Affairs Vladimir Kashin, 

Chairman of the State Duma 

Committee for Economic Policy, 

Industry, Innovative Development 

and Entrepreneurship Sergey 

Zhigarev, Director of the Department 

of Food and Processing Industry 

of Russian Ministry of Agriculture 

Evgeniy Ahpashev, Director of the 

RF CCI Department of Exhibition, 

Fair and Congress Activities Igor 

Korotin, Director of the Department 

of Agricultural, Food, Construction 

and Road Engineering of Russian 

Ministry of Industry and Trade Evgeniy 

Korchevoy, Deputy Head of Russian 

Federal Fishery Agency Piotr Savchuk, 

Rector of K.G. Razumovsky Moscow 


EVENTS 

“Агропродмаш-2016” 

10 по 14 октября 2016 года в 

С Москве в Центральном выставочном 

комплексе «Экспоцентр» прошла 

21-я международная выставка оборудования, 

машин и ингредиентов для 

пищевой и перерабатывающей промышленности 

«Агропродмаш-2016». 

Выставка, организованная «Экспоцентром», 

проводилась при поддержке 

Министерства сельского хозяйства 

РФ, Министерства промышленности 

и торговли РФ, Федерального 

агентства по рыболовству, под патронатом 

Торгово-промышленной 

палаты РФ. 

Масштабная экспозиция, высокий 

организационный уровень проведения 

смотра, насыщенная деловая 

программа были высоко оценены как 

в профессиональном сообществе, 

так и на государственном уровне. 

В официальной церемонии открытия 

выставки «Агропродмаш-2016» 

приняли участие: председатель 

Комитета Государственной Думы 

по аграрным вопросам Владимир 

Кашин, председатель Комитета 

Государственной Думы по экономической 

политике, промышленности, 

инновационному развитию и предпринимательству 

Сергей Жигарев, 

директор Департамента пищевой и 

перерабатывающей промышленности 

Министерства сельского хозяйства 

РФ Евгений Ахпашев, директор 

Департамента выставочной, ярмарочной 

и конгрессной деятельности 

ТПП РФ Игорь Коротин, директор 

Департамента сельскохозяйственного, 

пищевого и строительно-дорожного 

машиностроения Министерства 

промышленности и торговли РФ 

Евгений Корчевой, заместитель руководителя 

Федерального агентства 

по рыболовству Петр Савчук, ректор 

Московского государственного университета 

технологий и управления 

им. К.Г. Разумовского Валентина 

Иванова, президент Российской 

Гильдии пекарей и кондитеров 

Юрий Кацнельсон, Первый заместитель 

генерального директора АО 

«Экспоцентр» Николай Гусев. 

На открытии Владимир Кашин 

отметил важность выставки 

«Агропродмаш» для поддержки отечественного 

товаропроизводителя. 

По словам Сергея Жигарева, «такая 

выставка – это замечательная площадка 

для того, чтобы встречаться, 

обмениваться опытом, что в конечном 

итоге отражается на работе 

предприятий и приводит к экономически 

эффектным показателям». 

Директор Департамента пищевой 

и перерабатывающей промышленности 

Министерства сельского 

хозяйства РФ Евгений Ахпашев 

зачитал приветствие от министра 

Александра Ткачева, в котором говорится, 

что «проведение выставки 

особенно актуально и востребовано 

сегодня, когда необходимо внедрение 

новых прогрессивных технологий 

для производства качественных отечественных 

продуктов питания и расширения 

линейки выпускаемых изделий». 

Руководитель Департамента 

отметил, что «данная выставка является 

ключевым звеном в развитии 

пищевой и перерабатывающей промышленности». 

«Пищевая и перерабатывающая промышленность 

входит базовым элементом 

в продовольственную безопасность 

страны, заявил в своем выступлении 

директор Департамента 

выставочной, ярмарочной и конгрессной 

деятельности ТПП РФ Игорь 

Коротин. «В условиях непростой геополитической 

ситуации, когда перед 

отечественными производителями 

стоит задача ускорения импортозамещения, 

данная выставка приносит 

пользу», – подчеркнул он. 

«Агропродмаш» продолжает развиваться 

как в количественном, так и в 

качественном отношении. По сравнению 

с прошлым годом выросла площадь 

экспозиции, также увеличилось 

количество участников и посетителей 

выставки. 

В этом году общая площадь выставки 

составила более 63 000 кв. м. В 

ней приняли участие 732 компании 

из 34 стран Европы, Азии и Америки. 

Германия, Индия и Китай организовали 

национальные экспозиции. 

Россию на выставке представили 

395 компаний. 


EVENTS 

making business contacts and sharing 

experience, which ultimately impacts 

enterprise performance and leads to 

cost-effective solutions”. 

Director of the Department of Food 

and Processing Industry of Russian 

Ministry of Agriculture Evgeniy 

Ahpashev read the greeting message 

of the minister Alexander Tkachev 

which stated that “the holding of the 

exhibition is particularly important 

and highly demanded today because 

new advanced technologies need 

to be implemented for production 

of high quality Russian foods and 

product range expansion”. The Head 

of the Department also noted that 

“this exhibition is a key element of the 

development of food and processing 

industry”. 

“Food and processing industry is a 

basic element of the food security in 

our country”, Director of the RF CCI 

Department of Exhibition, Fair and 

Congress Activities Igor Korotin said 

in his speech. “This exhibition is very 

beneficial in the context of the difficult 

geopolitical situation when Russian 

manufacturers need to speed up the 

import substitution”, he also added. 

“Agroprodmash” continues to develop 

both from quantitative and qualitative 

points of view. The exhibition area, as 

well as the number of exhibitors and 

visitors increased over the previous 

year. 

This year, the total exhibition area was 

over 63,000 sq. m. 732 companies 

from 34 European, Asian and American 

countries participated in the exhibition. 

Germany, India and China organized 

national expositions. Russia was 

presented at the exhibition by 395 

companies. 

The event was attended by 

approximately 22,000 visitors. 

“Agroprodmash-2016” exhibition 

showed technological solutions for 

various sectors of the food industry, 

which definitely contributed to the 

effective cooperation between the 

suppliers of equipment and ingredients 

and the manufacturers of foods and 

drinks. 

19 thematic salons of the exhibition 

showed a positive momentum and 

introduced the industry experts to new 

participants, brands and technological 

solutions. 

154 companies from 20 countries 

participated in the largest Salon of Meat 

Industry Solutions. New equipment was 

shown both by regular participants, 

such as “Begarat”, “Matimex”, “Antes”, 

GEA, MPS, Marel, Jarvis, Sventa, 

“Edinstvo”, “Star”, Marel Foodsystems, 

“Kon”, etc., and by newcomers - German 

companies Autotherm and Voran, and 

Russian companies “Vista” and “Rutex”. 

Many salon participants increased 

their booth area. The poultry industry 

and poultry processing section also 

expanded, and such famous companies 

as Foodmate, “Alvik Centre”, Hartmann 

and Meyn Food Processing Technology 

participated in this section. 

This year, the Salon of Equipment, 

Technologies and Ingredients for 

Confectionery Industry, Baking Industry 

and Grain Processing showed good 

results. More than 150 companies 

presented solutions for this sector. 

Among its participants were the 

Russian companies R&D enterprise 

“Voskhod”, J4, “Gulfstream”, “Sladkie 

tehnologii/Shokolend”, “Rikermann”, 

“Ruskond”, “DITO Group”, “Ferrostal”, 

“Revent Rus”, “Shekebinskiy Machinery 

Plant”, “V.A.M.-Moscow”, “Vostok 

Techno”, “Konditer House”, “Kopvest 

Service”, “Tverskoy Food Processing 

Equipment Plant”. “Sverdlovskiy 

Experimental Mechanical Plant” and 

“Tiortiy Kalach” company participated 

in this salon for the first time. Among 

the foreign participants were Van 

Meer, Ozstar Makina, Cagri (AlhanRus), 

and new companies – leading 

manufacturers of European equipment 

– “Rondo Rus” (Switzerland) and “Anton 

Ohlert” (Germany). 

The new salon of the exhibition 

“Rybpromresurs” featured the important 

topic of fishing, reproduction and 

processing of aquatic bioresources, 

and showed the entire processing chain 

in the fishing sector. This section was 

launched as an independent exposition 

for the first time. Companies from 

Russia, Denmark, Spain, Lithuania, 

Norway offered solutions for the fishing 

industry, among them Оptimar Kapp, 

Haarslev Industries, “Tehnologicheskoye 

Oborudovanie”, “X City”, and others. 107 


EVENTS 

Смотр посетили около 22 000 человек. 

Выставка «Агропродмаш-2016» продемонстрировала 

технологические 

решения для самых разных отраслей 

индустрии продовольствия, что, безусловно, 

способствовало эффективному 

взаимодействию поставщиков 

оборудования и ингредиентов с производителями 

продуктов питания и 

напитков. 

19 тематических салонов выставки 

продемонстрировали положительную 

динамику и ознакомили специалистов 

отрасли с новыми участниками, 

брендами, технологическими 

решениями. 

154 компании из 20 стран стали 

участниками самого масштабного 

салона решений для мясной отрасли. 

Свое новое оборудование представили 

его постоянные участники: 

«Бегарат», «Матимэкс», «Антес», GEA, 

MPS, Marel, Jarvis, Sventa, «Единство», 

«Стар», Marel Foodsystems, «Кон» 

и другие, а также дебютанты - немецкие 

компании Autotherm и Voran 

и российские - «Виста» и «Рутекс». 

Многие участники салона увеличили 

площадь стендов. Вырос также раздел 

птицеводства и птицепереработки, 

в котором приняли участие такие 

известные фирмы, как Foodmate, 

«Алвик Центр», Hartmann, Meyn Food 

Processing Technology. 

Хорошие результаты в этом году показал 

салон «Оборудование, технологии 

и ингредиенты для кондитерской 

и хлебопекарной промышленности, 

переработки зерна». Решения для данного 

направления на выставке представили 

более 150 компаний. Среди 

его участников – российские компании 

НПП «Восход», J4, «Гольфстрим», 

«Сладкие технологии/Шоколенд», 

«Рикерманн», «Русконд», «ДИТО 

Груп», «Ферросталь», «Ревент Рус», 

«Шебекинский машиностроительный 

завод», «В.А.М.-Москва», «Восток 

Техно», «КондитерХаус», «Копвест 

Сервис», «Тверской завод пищевого 

оборудования». Впервые в салоне 

приняли участие «Свердловский 

Экспериментальный Механический 

завод», «Тертый калач». В числе зарубежных 

участников - Van Meer, Ozstar 

Makina, Cagri (Алханрус), а также новые 

компании - ведущие производители 

европейского оборудования – 

«Рондо Русь» (Швейцария) и «Антон 

Олерт» (Германия). 

Новый салон выставки «Рыбпромресурс» 

отразил важную тему добычи, 

воспроизводства и переработки 

водных биоресурсов и продемонстрировал 

всю технологическую 

цепочку в рыбной отрасли. Раздел 

был выделен в самостоятельную 

экспозицию впервые. Решения для 

рыбной промышленности продемонстрировали 

компании из России, 

Дании, Испании, Литвы, Норвегии, в 

числе которых Оptimar Kapp, Haarslev 

Industries, «Технологическое оборудование», 

«Икс Сити» и другие. В целом 

на выставке решения в области добычи, 

переработки, упаковки, доставки, 

хранения, транспортировки и сбыта 

рыбной продукции представили 107 

компаний. В зоне презентаций салона 

специалисты рыбной промышленности 

ознакомились с предложениями 

компаний ОАО «НПО «Рыбтехцентр», 

«КОН», ФГБНУ «Атлантический научно-исследовательский 

институт 

рыбного хозяйства и океанографии» 

(«АтлантНИРО»), ООО «СИА 

ГРУПП», ООО «Ярмарка ППИ», ОА 

«Конструкторское бюро автоматических 

линий им. Л.Н. Кошкина», 

«МилКо Санкт-Петербург», ООО 

«Флоттвег Москау», ГК СОЮЗСНАБ, 

АО «ЖАСКО», ООО «Пищевые технологии 

и оборудование», Ecoconstructions. 

В салонах «Оборудование для переработки 

овощей и фруктов» и 

«Оборудование для производства 

консервов» приняли участие 95 компаний 

из Италии, Китая, Голландии, 

России, Германии, Венгрии, Франции, 

Норвегии, Болгарии, Сербии и 

других стран. Свое оборудование 

продемонстрировали компании 

«Русбана», KRONEN GmbH 

Nahrungsmitteltechnik, Boema S.p.A., 

ООО НПКФ «Флайт-М», Trading 

Complex Kft, Fenco, «Интерагро», 

«Аппартек», «Воплощение». 

Свыше 80 компаний из Австрии, 

Бельгии, Венгрии, Германии, 

Израиля, Италии, Ирландии, Латвии, 

Таджикистана, Нидерландов, России, 

Республики Беларусь, Словакии, 


EVENTS 

companies showcased solutions in the 

field of fishing, processing, packaging, 

delivery, storage, transportation and 

sale of fish products. In the salon 

presentation area, the fishing industry 

experts learned about the suggestions 

of many companies, such as OAO R&D 

company “Rybtechcentre”, “KON”, 

FSBSI “Atlantic Research Institute of 

Marine Fisheries and Oceanography 

(AtlantNIRO)”, ООО “SIA GROUP”, ООО 

“Yarmarka PPI”, ОА “L. N. Koshkin Design 

Bureau of Automatic Lines”, “MilCo Saint 

Petersburg», ООО “Flottveg Moscow”, 

GK SOYUZSNAB, АО “ZHASKO”, ООО 

“Pishevye Tehnologii i Oborudovanie”, 

Eco-constructions. 

95 companies from Italy, China, 

the Netherlands, Russia, Germany, 

Hungary, France, Norway, Bulgaria, 

Serbia and other countries participated 

in the salons of “Fruit and Vegetable 

Processing Equipment” and “Canned 

Food Production Equipment”. These 

salons featured equipment made 

by “Rusbana”, KRONEN GmbH 

Nahrungsmitteltechnik, Boema 

S.p.A., ООО NPKF “Flight-M”, Trading 

Complex Kft, Fenco, “Interagro”, 

“Appartek”, “Voploshenie”. 

More than 80 companies from Austria, 

Belgium, Hungary, Germany, Israel, 

Italy, Ireland, Latvia, Tajikistan, the 

Netherlands, Russia, Belarus, Slovakia, 

Poland and other countries participated 

in the Ingredients, Additives and 

Spices Salon. The geography of 

foreign participants expanded this 

year. For the first time, companies 

from the United Kingdom and France 

showcased their developments in the 

salon, while companies from India and 

China organized collective stands. 

Among the participants were Swiss 

flavours, “Acme”, “Ingredico”, VVKZ, 

“Promfood-S”, and new companies 

Campus SRL, Metroz Essences, Mane, 

Rovita, Omya Algol, “Bioproduct 

Soya”, “Ochakovskiy Food Ingredient 

Plant”, “VT Logistik”, “ND-tehnik”, 

“Ruskhimset”. The companies 

“Krist”, “Texpro” and Hydrosol (Stern) 

increased their exhibition area 1.5 

times. Among the returning companies 

were Tate & Lyle (UK), “Novaya Era”, 

“Aromadon”, “Dena-trade”, “Soyuzsnab” 

(Russia) and others. 

The Salon of Packaging Solutions 

featured the stands of over 120 

companies from 13 countries. The 

visitors met with key manufacturers 

and dealers from Italy, Germany, France, 

USA, UK, Austria, Czech Republic, 

Poland, China, Ukraine, Turkey and 

Belarus. Among the participants of the 

exhibition were Sealed Air, ECI Limited, 

“Tauras-Phoenix”, “Russkaya Trapeza”, 

“Merpasa”, Ishida Europe, Schur 

Flexibles Rus, “Camozzi Pneumatica”, 

“Ilapak”, “Bestrom”, “DPO-Plastic”, 

“Notice”, “Signal-Pak”, MIISP, “Zond 

Pak”. After a break, the exhibition saw 

the return of the key companies of 

the packaging industry – “Multivac”, 

“Freshpack Solutions”, “Prostor-K”, 

Klockner Pentaplast. Among the 

exhibitors were such world famous 

companies as Linde Gas, Tavil Inde, Ima 

Industries, Ilpra spa, Mespack, Ixapack 

and others. 

In addition to the traditional sections, 

the exhibition also featured such 

salons as “Refrigeration and Climate 

Control Equipment”, “Casings and 

Related Materials”, “Industrial 

Hygiene”, “Vegetable Oil and Sauce 

Production”, “Beverage Production 

Equipment”, “Storage Equipment. 

Logistics. Transport”, “Weighing 

Equipment. Measuring and Laboratory 

Equipment”, etc. 

“Agroprodmash-2016” exhibition 

featured the Expocentre for 

Counterfeit-Free Exhibition Project 

aimed at minimizing counterfeit 

products showcased at exhibitions. 

For the first time at the exhibition, 

Rossoyuzholodprom organized a 

Consultation Centre for Refrigeration 

Technologies. The participants and 

visitors of the Refrigeration and Climate 

Control Equipment Salon were consulted 

by the experts of Russian Union of the 

Refrigeration Industry Enterprises. 

In the Recruitment Centre, the 

specialized staffing agency “Afina” 

carried out more than 30 consultations 

a day. The employers had the 

opportunity to place their job ads, 

while the specialists submitted 

their resumes. The results of the 

Recruitment Centre’s work reflected 

the current labour market trends in 

the food industry. The pattern of the 

demand for specialists remained 

unchanged in 2016. The experienced 

process specialists in the field of food 

production, particularly in the field 

of meat processing continue to be 

most in demand in the food industry. 

However, as opposed to previous years, 

the demand for process specialists 

in cheese production is significantly 

higher. Furthermore, the demand 

for engineers, technical specialists, 

sales professionals with production 

technology expertise and food industry 

specific education, as well as for 

skilled workers continues to be high. 

The large business program included 

the following key topics of 2016: 

most relevant issues in meat industry, 

innovative solutions in dairy, baking 

and confectionery industries, fruit and 

vegetable processing, as well as the 

latest technologies in fish processing. 

“Agroprodmash-2016” exhibition also 

featured the Industry Meeting on 

Machine Building for the Food and 

Processing Industry, where Evgeniy 

Korchevoy, Director of the Department 

of Agricultural, Food, Construction 

and Road Engineering of Russian 

Ministry of Industry and Trade met the 

leading manufacturers of machines 

and equipment. The participants 

discussed the cooperation between 

the ministry and the representatives of 

production companies, as well as the 

relevant issues in the Machine Building 

Development Strategy for the Food and 

Processing Industry in Russia for the 

period until 2020. 


EVENTS 

Польши и других стран стали участниками 

салона ингредиентов, добавок, 

специй. В этом году расширилась 

география зарубежных участников. 

Впервые в рамках салона свои 

разработки представили компании 

из Великобритании, Франции, а компании 

из Индии и Китая организовали 

коллективные стенды. Среди 

участников - Swiss flavours, «Акмэ», 

«Ингредико», ВВКЗ, «Промфуд-С», 

а также новые компании Campus 

SRL, Metroz Essences, Mane, Rovita, 

Omya Algol, «Биопродукт соя», 

«Очаковский комбинат пищевых 

ингредиентов», «ВТ Логистик», «НДтехник», 

«Русхимсеть». Фирмы 

«Крист», «Текспро», Hydrosol (Stern) 

увеличили площадь в 1,5 раза. 

Возобновили свое участие компании 

Tate&Lyle (Великобритания), а также 

фирмы «Новая Эра», «Аромадон», 

«Дена-трейд», «Союзснаб» (Россия) 

и другие. 

Салон упаковочных решений продемонстрировал 

стенды более 120 компаний 

из 13 стран. Посетители встретились 

с ключевыми производителями 

и дилерами из Италии, Германии, 

Франции, CША, Великобритании, 

Австрии, Чехии, Польши, Китая, 

Украины, Турции, Республики 

Беларусь. В выставке приняли участие 

компании Sealed Air, ECI Limited, 

«Таурас-Феникс», «Русская Трапеза», 

«Мерпаса», Ishida Europe, Schur 

Flexibles Rus, «Камоцци Пневматика», 

«Илапак», «Бестром», «ДПО-Пластик», 

«Русская Трапеза», «Нотис», «Сигнал- 

Пак», МИИСП, «Зонд Пак». После 

перерыва к участию вернулись ключевые 

представители упаковочной 

отрасли – «Мультивак», «Фрешпак 

Солюшнс», «Простор-К», Klockner 

Pentaplast. Появились крупные всемирно 

известные компании, среди 

которых – Linde Gas, Tavil Inde, Ima 

Industries, Ilpra spa, Mespack, Ixapack 

и другие. 

Наряду с традиционными разделами 

активность проявили представители 

салонов «Холодильное 


EVENTS 

Russia until 2030, and other important 

issues. 

Particular attention should be paid 

to the events dedicated to meat 

processing technologies. 

A unique pool of speakers and experts 

participated in the VI International 

Meat Congress “Breakthrough 

Strategy. New Markets. New 

Opportunities” organized by V. M. 

Gorbatov Russian National Research 

Institute of Meat Industry. 

At the exhibition, Evgeniy Korchevoy 

took a close look at the machines 

and equipment for various branches 

of the food and processing industries 

presented by the leading Russian 

manufacturers, among them 

“Edinstvo”, “TVS-Mehanika”, “KON”, 

PKF “Deft”, “KB-Tehnologiya”, 

“Tenzo-М”, PKP “Techtron +”, 

“Bestrom”, “Amata Scale”, VKP 

“Signal-Pak”, “Tauras-Phoenix”, 

“Tehnologicheskoye Oborudovanie”. 

The XI Russian National Forum 

“Innovative Technologies and 

Equipment in the Dairy Industry” was 

the largest business meeting of milk 

and milk product processors, as well 

as Russian and foreign equipment 

suppliers. It was organized by the 

Exhibition and Convention Company 

“Imperia”, while АО “Expocentre” was 

the general partner of the forum. 

More than 120 top managers of the 

industry participated in this forum. 

Their speeches addressed the 

most pressing issues of the dairy 

industry. The speakers focused on 

the specific aspects of dealing with 

the systemic crisis: credit crisis, 

milk deficit, variable legislation. 

Advanced technologies of processing, 

storage and transportation of dairy 

products were also discussed. 

More than 300 top managers of the 

baking and confectionery industry 

took part in Russian National Forum 

of Baking and Confectionery Industry 

“Baking Business” where they 

discussed the advanced production 

technologies, introduction of 

amendments to the trade act, retail 

business, automation issues, new 

projects in bread baking, packaging 

equipment and marketing. 

Both events ended with a seminar 

where the participants learned 

about the unique technology of 

lean manufacturing and maximum 

effectiveness at minimum cost. 

A notable event was the conference 

“How to Build a Plant” organized by 

The Dairynews information agency. 

An extended meeting of the Board 

of the Union of Food Ingredient 

Manufacturers and management of 

the companies participating in the 

food ingredient market was held 

at the exhibition. The participants 

discussed the condition of Russian 

food ingredient market, the industry 

development prospects in the context 

of new legislation and economic 

environment in 2016, as well as the 

issues related to the development of 

domestic production of ingredients 

according to the Strategy of Quality 

Improvement of Food Products in 

Leading experts evaluated the current 

market situation and reviewed new 

practical mechanisms of product 

and service promotion. The leading 

international and Russian companies 

in the market presented real cases that 

could seriously boost the economic 

success of the companies and help 

them expand into new sales markets. 

The meeting resulted in the signing of 

a resolution in which the participants 

solidified the developed solutions for 

further development of the cooperation 

with government authorities, and 

supported the work of the nonprofit 

self-regulatory organization 

“National Union of Meat Processors” 

for promoting a positive image of the 

industry. 

The professional skill competition for 

blue collar occupation – boning operators, 

organized by V. M. Gorbatov 

Russian National Research Institute 

of Meat Industry was very entertaining. 

The winner was Mihail Evdokimov, 

“Veles” company representative. Anton 

Karmatskih, representative of the same 

company, was second, while the third 

place went to the boning operator of 

the agroindustrial complex “Dubinino” 

Konstantin Zatumin. The boning operators 

Alexander Kholodniy from ”Remit” 

company and Mihail Nikolaev received 

Competition Participation Certificates. 

At the end of the competition, the winners 

were congratulated by Alexander 

Vertyakov, State Duma Deputy. 


EVENTS 

и климатическое оборудование», 

«Оболочки и сопутствующие материалы», 

«Промышленная санитария», 

«Производство растительных масел, 

соусов», «Оборудование для производства 

напитков», «Складское оборудование. 

Логистика. Транспорт», 

«Весовое оборудование. Контрольноизмерительное 

и лабораторное оборудование» 

и других. 

На выставке «Агропродмаш-2016» 

работал проект «Экспоцентр» – за 

выставки без контрафакта», направленный 

на уменьшение случаев демонстрации 

контрафактных товаров 

на смотрах. 

Впервые на выставке Россоюзхолодпром 

организовал работу 

Консультационного центра холодильных 

технологий. Участники и посетители 

салона холодильного и климатического 

оборудования получили 

экспертную консультацию представителей 

Российского союза предприятий 

холодильной промышленности. 

В Центре подбора персонала специализированное 

кадровое агентство 

«Афина» ежедневно проводило более 

30 консультаций. Работодателям 

предоставлялась возможность 

разместить вакансии своих компаний, 

специалистам - свои резюме. 

Результаты работы Центра подбора 

персонала отразили современные 

тенденции рынка труда в пищевой 

отрасли. В 2016 году структура 

спроса на специалистов осталась 

неизменной. Самыми дефицитными 

в пищевой отрасли остаются опытные 

технологи различных пищевых 

производств, в особенности, мясоперерабатывающих. 

Но, в отличие 

от прошлых лет, значительно вырос 

спрос на технологов предприятий по 

производству сыров. По-прежнему 

востребованы инженеры, технические 

специалисты, специалисты по 

продажам со знанием технологии 

производства и профильным образованием 

в сфере пищепрома, а также 

квалифицированные рабочие. 

Масштабная деловая программа затронула 

ключевые темы 2016 года: 

актуальные вопросы в мясной промышленности, 

инновационные решения 

в молочной, хлебопекарной и 

кондитерской отраслях, в сфере переработки 

овощей и фруктов, а также 

современные технологии по переработки 

рыбы. 

В рамках выставки «Агропродмаш-2016» 

состоялось Отраслевое 

совещание по машиностроению для 

пищевой и перерабатывающей промышленности, 

на котором директор 

Департамента сельскохозяйственного, 

пищевого и строительно-дорожного 

машиностроения Минпромторга 

России Евгений Корчевой встретился 

с ведущими производителями машин 

и оборудования. Стороны обсудили 

взаимодействие министерства и 

представителей производственных 

компаний, а также вопросы по разработке 

Стратегии развития машиностроения 

для пищевой и перерабатывающей 

промышленности Российской 

Федерации на период до 2020 года. 

В рамках обхода выставки Евгений 

Корчевой ознакомился с образцами 

машин и оборудования для различных 

отраслей пищевой и перерабатывающей 

промышленности от ведущих 

российских производителей, среди которых: 

«Единство», «ТВС-Механика», 

«КОН», ПКФ «Дефт», «КБ-Технология», 

«Тензо-М», ПКП «Техтрон+», «Бестром», 

«Амата Скейл», ВКП «Сигнал-Пак», 

«Таурас-Феникс», «Технологическое 

оборудование». 

Крупнейшей деловой встречей переработчиков 

молока и молочной 

продукции, поставщиков российского 

и иностранного оборудования 

стал XI Всероссийский Форум 

«Инновационные технологии и оборудование 

в молочной промышленности». 

Организатором выступила 

Конгрессно-Выставочная Компания 

«Империя», генеральным партнером 

– АО «Экспоцентр». 

В Форуме приняли участие более 

120 топ-менеджеров отрасли. Их выступления 

затронули самые острые 

проблемы молочной промышленности. 

Докладчики сделали акцент на 

конкретных путях выхода из сложившегося 

системного кризиса: кризиса 

дороговизны кредитов, дефицита молока, 

меняющихся законодательных 

правил. Обсуждались и перспективные 

технологии переработки, хранения 

и транспортировки молочной продукции. 

Более 300 топ-менеджеров хлебопекарной 

и кондитерской отрасли 

собрал Всероссийский Форум хлебопекарной 

и кондитерской промышленности 

«Хлебное дело», на котором 


EVENTS 

обсуждались перспективные технологии 

производства продукции, введения 

поправок в закон о торговле, 

работе с розницей, вопросы автоматизации, 

новые проекты в хлебопечении, 

упаковочное оборудование и 

маркетинг. 

Оба мероприятия завершились семинаром, 

на котором участники узнали 

об уникальной технологии бережливого 

производства, максимальной 

эффективности при максимальных 

затратах. 

Заметным событием стала конференция 

«Как построить завод», организованная 

информационным агентством 

The Dairynews. 

В рамках выставки прошло расширенное 

заседание Правления Союза 

производителей пищевых ингредиентов 

и руководителей компаний участников 

рынка пищевых ингредиентов. 

На обсуждение были вынесены вопросы 

состояния рынка пищевых ингредиентов 

Российской Федерации, 

перспективы развития отрасли в условиях 

нового законодательства и 

экономических реалиях 2016 года, а 

также вопросы, связанные с развитием 

внутреннего производства ингредиентов 

согласно Стратегии повышения 

качества пищевой продукции РФ 

до 2030 года и другие важные темы. 

Особого внимания заслуживают мероприятия, 

посвященные технологиям 

переработке мяса. 

Уникальный пул спикеров и экспертов 

собрал VI Международной 

мясной конгресс «Стратегия 

прорыва. Новые рынки. Новые 

возможности», организованный 

Всероссийским научно-исследовательским 

институтом мясной промышленности 

имени В.М. Горбатова. 

Ведущие эксперты отрасли дали оценку 

текущей ситуации на рынке и рассмотрели 

новые действенные механизмы 

продвижения товаров и услуг. 

В ходе выступлений были представлены 

реальные кейсы от ведущих мировых 

и российских компаний, лидеров 

рынка, способные реально повысить 

экономические успехи предприятий и 

выйти на новые рынки сбыта. 

Итогом совещания стало подписание 

резолюции, в которой участниками 

были закреплены сформулированные 

решения в области дальнейшего 

совершенствования работы с органами 

государственной власти и поддержана 

работа НП СРО «Национальный 

союз мясопереработчиков» по формированию 

положительного имиджа 

отрасли. 

Зрелищным событием стал конкурс 

профессионального мастерства 

представителей рабочих профессий 

– обвальщиков, организованный 

ВНИИ мясной промышленности 

им. В.М. Горбатова. Победу 

одержал представитель компании 

«Велес» Михаил Евдокимов. Антон 

Кармацких, представляющий ту же 

компанию, занял второе место, а 

третье место досталось обвальщику 

из агропромышленного комплекса 

«Дубинино» Константину 

Затумину. За участие в конкурсе 

дипломы получили обвальщики 

Александр Холодный из компании 

«Ремит» и Михаил Николаев. По 

завершении конкурса победителей 

поздравил депутат Государственной 

Думы Александр Вертяков. 

Â 

www.agroprodmash-expo.ru 


Subscribe now 

to MSP Magazine 

and stay on top of the current 

developments affecting your business 

Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry Industry in Europe, Russia and CIS Countries 

Subscribe to have a hard copy of MSP Magazine 

mailed directly to your home or office 

Correspondence: MSP Magazine • support@msp-magazine.com


... and READ 

• Recent technological innovations 

• Industry trends 

• Unique management and marketing solutions 

• Profound world news 

• Market overviews 

• Product information

MSP Issue 22

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?