MSP Magazine Issue 55
MSP Magazine Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry Industry. www.msp-magazine.com
MSP Magazine Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry Industry. www.msp-magazine.com
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
APRIL / MAY 2022
www.msp-magazine.com
DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES
REX-TECHNOLOGIE –
REX-TECHNOLOGIE –
СИСТЕМЫ
ВАКУУМНОГО
НАПОЛНЕНИЯ И
ПОРЦИОНИРОВАНИЯ
K
+G WETTER
Continues
Its Industrial
Bowl Cutter
Success Story
ИСТОРИЯ УСПЕХА
ПРОМЫШЛЕННОГО
КУТТЕРА С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ
ЧАШЕЙ КОМПАНИИ K+G
WETTER ПРОДОЛЖАЕТСЯ
VACUUM FILLER &
PORTIONING SYSTEMS
AUCTION OVERVIEW Industrial Auctions
www.industrial-auctions.com
Designed, Manufactured, and Tested
in Middletown, Connecticut, USA
Designed, Manufactured, and Tested
Разработано, in Middletown, Connecticut, изготовлено USA и проверено
в Мидлтауне, Коннектикут, США
Разработано, изготовлено и проверено
в Мидлтауне, Коннектикут, США
JLR-900
Linear Robotic Hog Splitting
JLR-900
Linear JLR-900 Robotic Hog Splitting
Линейная роботизированная
JLR-900 распиловка туш свиней
Линейная роботизированная
распиловка туш свиней
Up to 900 head per hour per machine.
Up Configurable to 900 head to outpace per hour the per fastest machine. line speed.
Configurable to outpace the fastest line speed.
Производительность каждой машины составляет вплоть до 900 туш в час.
Возможность изменения конфигурации для опережения даже самой быстрой
Производительность производственной линии. каждой машины составляет вплоть до 900 туш в час.
Возможность изменения конфигурации для опережения даже самой быстрой
производственной линии.
Jarvis Products Corporation
33 Anderson Road
Jarvis Middletown, Products CT 06457 Corporation
33 United Anderson States Road of America
Middletown, CT 06457
United States of America
www.jarvisproducts.com
sales@jarvisproducts.com
www.jarvisproducts.com
T 860-347-7271
sales@jarvisproducts.com
F 860-347-6978
T 860-347-7271
F 860-347-6978
D E D I C A T E D to
MEAT, SEAFOOD and POULTRY Industry
in Central and Eastern Europe,
Russia and CIS Countries
You have a NEWLY RELEASED PRODUCT,
INNOVATIVE SOLUTION or WANT to ATTRACT
the ATTENTION of POTENTIAL CUSTOMERS?
LET US KNOW and INFORM OUR READERS!
Krehalon Packaging Solutions
DECEMBER 2021 / JANUARY 2022
OCTOBER/NOVEMBER 2021
www.msp-magazine.com
www.msp-magazine.com
DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES
Krehalon Packaging Solutions
REDUCE WASTE
REDUCE COSTS
РЕШЕНИЯ
В ОБЛАСТИ УПАКОВКИ
ОТ KREHALON
ОБЕСПЕЧИВАЮТ
СОКРАЩЕНИЕ
КОЛИЧЕСТВА ОТХОДОВ,
ЗАТРАТ И ПОВЫШЕНИЕ
ЭФФЕКТИВНОСТИ
ПРОИЗВОДСТВА
R USSIA’S
SAUSAGE
EXPORT
INCREASES BY
36% IN 2021
В 2021 ГОДУ РОССИЯ
УВЕЛИЧИЛА ЭКСПОРТ
КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 36%
AUCTION OVERVIEW Industrial Auctions
www.industrial-auctions.com
INCREASE OUTPUT
EFFICIENCY
DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES
IGH PERFORMANCE
SEPARATORS, DEBONERS and
H GRINDERS-DESINEWERS
for the Pork Industry!
ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ
СЕПАРАТОРЫ,
МЯСООБВАЛЬЩИКИ И
ВОЛЧКИ-ЖИЛОВЩИКИ
ДЛЯ СВИНОВОДЧЕСКОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ!
M AXIMIZING
YIELD AND
QUALITY IN
POULTRY MEAT
PRODUCTION
МАКСИМИЗАЦИЯ ВЫХОДА
И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ НА
ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ
ПРЕДПРИЯТИЯХ
AUCTION OVERVIEW Industrial Auctions
www.industrial-auctions.com
WWW.MSP-MAGAZINE.COM
ADVERTISE in MSP Magazine
YOUR SUCCESSFUL PATHWAY OF PROMOTIN YOUR COMPANY, PRODUCT OR EVENT.
FOR RATES, CONDITIONS AND TERMS, PLEASE CONTACT US AT:
advertising@msp-magazine.com • Tel.: +359 884 25 1612
Production lines.
Absolute efficiency.
Increased output
Machine networking and intelligent
control system boost output.
Optimise raw material costs
Material is processed efficiently and
true to the exact recipe.
Absolute hygiene
Hygienic design reduces cleaning time
and lowers the risk of downstream
costs due to contaminated goods.
Intuitive control
The entire system can be viewed on a
touch display and centrally controlled.
laska.at
14.-19. May 2022, Frankfurt
Hall 8 - Booth A40
Производственные
линии. Абсолютная
эффективность.
Более высокая
производительность
Объединение оборудования в
производственные линии и
автоматизация управления
повышают производительность.
Идеальная гигиена
Гигиеническое исполнение снижает
время на очистку и риск
возникновения возможных затрат,
связанных с бактериальным
обсеменением конечного продукта.
Оптимизация затрат на сырье
Сырье обрабатывается
эффективно и в точном
соответствии с рецептурой.
Интуитивное управление
Визуализация системы на
сенсорном дисплее и управление
в централизованном режиме.
laska.at
14-19 мая 2022 Франкфурт- на - Майне
ЗАЛ 8 - СТЕНД A40
CONTENTS
APRIL / MAY 2022
ISSUE: APRIL/MAY 2022
PUBLISHER:
EDITOR BOARD:
MARKETING:
RUSSIA
REPRESENTATIVE:
DESIGN AND
PREPRESS:
Dipl. Ing. Stohor Polihronov
publisher@msp-magazine.com
Astrid Kroll
astrid@msp-magazine.com
Mirena Stohorova
mirena.stohorova@msp-magazine.com
Hristo Nikolov
hristo.nikolov@msp-magazine.com
Mirena Polihronova
mirena.polihronova@msp-magazine.com
Milena Hristova
milena.hristova@msp-magazine.com
Plamena Lyubomirova
russia@msp-magazine.com
Maria Ivanova
art@msp-magazine.com
www.msp-magazine.com
DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES
REX-TECHNOLOGIE –
REX-TECHNOLOGIE –
СИСТЕМЫ
ВАКУУМНОГО
НАПОЛНЕНИЯ И
ПОРЦИОНИРОВАНИЯ
K
+G WETTER
Continues
Its Industrial
Bowl Cutter
Success Story
ИСТОРИЯ УСПЕХА
ПРОМЫШЛЕННОГО
КУТТЕРА С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ
ЧАШЕЙ КОМПАНИИ K+G
WETTER ПРОДОЛЖАЕТСЯ
AUCTION OVERVIEW Industrial Auctions
www.industrial-auctions.com
VACUUM FILLER &
PORTIONING SYSTEMS
CONTACT INFORMATION: MSP Magazine
Todor Penev 11, Unit 8, 9000 Varna, Bulgaria
Tel.: +359 884 25 16 12
E-mail: support@msp-magazine.com
www.msp-magazine.com
MSP Magazine is a publication of MSP Magazine Ltd.,
Bulgaria. It is published bimonthly. An online version of
the edition is available in English / Russian at
www.msp-magazine.com.
While every effort is made to ensure authenticity in the
preparation of this publication, the publisher and editors
cannot be held responsible for its contents. The views
of contributors to the magazine are not necessarily
those of the publishers. All trademark names cited in
the magazine are property of their respective owners.
Product brand names mentioned are intended to show
compatibility only. Press releases, company profiles,
articles and opinions are all welcome.
INDEX
33..................... ALLSURPLUS
35..................... EBAKI
31..................... FIRMA KARL TICHY HANDELS
39..................... FRONTMATEC GROUP
07..................... HIPERBARIC
13..................... INDUSTRIAL AUCTIONS
IFC,29,37...... JARVIS
41..................... K+G WETTER
23..................... KREHALON INDUSTRIE BV
21..................... LIMA S.A.S.
02,03............... MASCHINENFABRIK LASKA G.M.B.H.
49..................... NOTHUM FOOD PROCESSING SYSTEMS
17,43............... REX-TECHNOLOGIE GMBH & CO. KG
44,45............... SEALPAC
4 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
NEWS
06...........FRONTMATEC TO FOCUS ON DIGITIZATION,
AUTOMATION AND INTEGRATION AT IFFA.
FRONTMATEC PRESENTS INNOVATIVE NEW
CONCEPTS AND SOLUTIONS FOR DIGITIZATION,
AUTOMATION, AND INTEGRATION AT THE 2022 IFFA
EXHIBITION
07...........FRONTMATEC ПРЕДСТАВИТ НОВЫЕ
РЕШЕНИЯ В ОБЛАСТИ ЦИФРОВИЗАЦИИ,
АВТОМАТИЗАЦИИ И ИНТЕГРАЦИИ НА ВЫСТАВКЕ
IFFA. НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2022 КОМПАНИЯ
FRONTMATEC ПРЕДСТАВИТ ИННОВАЦИОННЫЕ
КОНЦЕПЦИИ И РЕШЕНИЯ В ОБЛАСТИ
ЦИФРОВИЗАЦИИ, АВТОМАТИЗАЦИИ И ИНТЕГРАЦИИ
14...........HIGH PRESSURE PROCESSING (HPP) IN FOOD
BY HIPERBARIC
15...........ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ (HPP) КОМПАНИИ
HIPERBARIC
18...........HORIZONTAL SLICERS: THE MOST PRECISE
CUT
19...........ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ РЕЗАЛЬНЫЕ МАШИНЫ:
ЧРЕЗВЫЧАЙНО ВЫСОКАЯ ТОЧНОСТЬ.
CASE STUDY
20...........HIGH QUALITY SECOND HAND MACHINES FIND
THEIR WAY TO A NEW OWNER
21...........ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОЕ БЫВШЕЕ В
УПОТРЕБЛЕНИИ ОБОРУДОВАНИЕ НАХОДИТ СВОИХ
НОВЫХ ВЛАДЕЛЬЦЕВ
24...........K+G WETTER CONTINUES ITS INDUSTRIAL
BOWL CUTTER SUCCESS STORY
25...........ИСТОРИЯ УСПЕХА ПРОМЫШЛЕННОГО
КУТТЕРА С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ ЧАШЕЙ КОМПАНИИ K+G
WETTER ПРОДОЛЖАЕТСЯ
28...........KREHALON HIGH QUALITY SHRINK BARRIER
PACKAGING PLAYS ITS PART TO CONTRIBUTE TO A
MORE SUSTAINABLE WORLD
29...........ВЫСОКОБАРЬЕРНЫЕ ТЕРМОУСАДОЧНЫЕ
УПАКОВКИ KREHALON ВНОСЯТ СВОЙ ВКЛАД ПО
ПУТИ К СОЗДАНИЮ БОЛЕЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ
СТАБИЛЬНОГО МИРА
32...........THE ULTIMATE WAY TO DETECT
ALL VISUAL FILLET DEFECTS. IRIS FILLET
INSPECTION SECURES FOOD QUALITY
33...........НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ
ОБНАРУЖЕНИЯ ЛЮБЫХ ВИДИМЫХ
ДЕФЕКТОВ ФИЛЕ. СИСТЕМА ПРОВЕРКИ
ФИЛЕ IRIS ОБЕСПЕЧИВАЕТ ВЫСОКОЕ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
36...........REX-TECHNOLOGIE – VACUUM FILLER
& PORTIONING SYSTEMS
37...........REX-TECHNOLOGIE – СИСТЕМЫ
ВАКУУМНОГО НАПОЛНЕНИЯ И
ПОРЦИОНИРОВАНИЯ
40...........THE FOOD ENGINEERS MAKE THE
FOOD FOR TOMORROW POSSIBLE. FROM AN
ALGINATE CASING THAT STICKS TO A VEGAN
FRANKFURTER, TO NITRITE-FREE BACON AND
VEGAN CHEESE THAT TASTES LIKE THE REAL
DEAL: VAESS PRESENTS THE LATEST FOOD
INNOVATIONS @ IFFA 2022
41...........ПИЩЕВЫЕ ИНЖЕНЕРЫ ВОПЛОЩАЮТ
ПИЩУ БУДУЩЕГО В РЕАЛЬНОСТЬ
CASE STUDY
44...........„GO SUSTAINABLE!“ WITH SEALPAC
AT IFFA 2022: POWERFUL, FLEXIBLE
AND EFFICIENT TRAYSEALERS AND
THERMOFORMERS FOR RESOURCE-SAVING
PACKAGING CONCEPTS
45...........„ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ
РАЦИОНАЛЬНОСТЬ!“ С КОМПАНИЕЙ
SEALPAC НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2022:
УНИВЕРСАЛЬНЫЕ И ЭФФЕКТИВНЫЕ
ТРЕЙСИЛЕРЫ И ТЕРМОФОРМЕРЫ С
ШИРОКИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ДЛЯ
РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ РЕШЕНИЙ В
ОБЛАСТИ УПАКОВКИ
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 5
NEWS
FRONTMATEC GROUP APS
Frontmatec to Focus on Digitization,
Automation and Integration at IFFA
FRONTMATEC PRESENTS INNOVATIVE NEW CONCEPTS AND SOLUTIONS FOR
DIGITIZATION, AUTOMATION, AND INTEGRATION AT THE 2022 IFFA EXHIBITION
Leading global supplier of
customized equipment, solutions,
and software for the red meat industry,
Frontmatec, participate at IFFA 2022
with a range of new innovative solutions.
Frontmatec Single Rib Puller Robot
Held every three years in Frankfurt,
Germany, IFFA is the most important
global trade fair for the international
meat industry. It is the only trade fair
in the world that covers all aspects of
meat production and brings together
companies from around the world
to present their innovations and
technologies.
Frontmatec offer, with locations in
Europe, America and Asia, complete
concepts and turnkey solutions for
the international food industry and is
especially well known for its high-quality
systems for the entire value chain of the
meat industry – from carcass grading,
slaughter lines, cutting and deboning
lines, hygiene systems and control
systems to logistics and packaging, all
unique solutions, that create considerable
value for customers.
Visitors to the Frontmatec booth will
be presented with the latest equipment
and solutions from the Frontmatec group.
On display will be their latest innovations,
including a range of robots for both
dressing line and cutting & deboning, a
new beef grading instrument,and new
deboning and trimming concepts. ITEC
hygiene solutions will be showcasing their new Smart Control
for their hygiene systems while our Service Solutions will be
demonstrating the Remote Eye support service.
6 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
Frontmatec представит новые решения в
области цифровизации, автоматизации и
интеграции на выставке IFFA
НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2022 КОМПАНИЯ FRONTMATEC ПРЕДСТАВИТ
ИННОВАЦИОННЫЕ КОНЦЕПЦИИ И РЕШЕНИЯ В ОБЛАСТИ
ЦИФРОВИЗАЦИИ, АВТОМАТИЗАЦИИ И ИНТЕГРАЦИИ
FRONTMATEC GROUP APS
Ведущий международный
поставщик специализированного
оборудования, решений
и программного обеспечения
для производства красного
мяса, Frontmatec, представит
вниманию посетителей выставки
IFFA 2022 широкий ассортимент
инновационных решений.
Выставка IFFA проводится
каждые три года во Франкфурте,
Германия, и является важнейшей
международной торговой
выставкой мясной промышленности.
Это единственная торговая
выставка в мире, которая
охватывает все аспекты производства
мяса и объединяет компании
со всего мира, представляющие
вниманию посетителей
свои инновации и технологии.
У компании Frontmatec есть
филиалы в Европе, Америке
и Азии. Она предлагает комплексные
концепции и готовые
решения для международной
пищевой промышленности.
Компания особенно хорошо
известна своими высококачественными
системами для
всей производственно-сбытовой
цепочки мясной промышленности
– от сортировки туш,
GLOBAL LEADER
GLOBAL IN HIGH PRESSURE LEADER
PROCESSING HIGH PRESSURE
PROCESSING
TECHNOLOGY
TECHNOLOGY
Guaranteed
Clean label: natural and
Guaranteed
Food Security
Clean additive-free label: natural products and
Suitable Food Security for all
additive-free Development products of
Suitable types of formats
all
Development innovative products of
types of formats innovative products
Sustainability for
Sustainability the food industry for
the food industry
DON´T YOU
DON´T MISS US YOU AT:
MISS US AT:
NEWS
DIGITIZATION,
AUTOMATION, AND
INTEGRATION
The latest years have shown
that new technologies and faster
networks have pushed meat
processors to the next level of
data acquisition and analysis.
Leading this transformation,
Frontmatec will focus its
presence at IFFA on bridging the
data acquisition and analysis
with the equipment solutions.
Frontmatec will present
its newest software solution,
Frontmatec BIS (Business
Intelligence Systems). Frontmatec
BIS is a digital ecosystem for
the transformation of data for
many different data sources to
ensure data-driven operations.
Frontmatec BIS allows users to
use fact-based knowledge for
critical decision-making regarding
food safety, traceability, and overall
effectiveness in meat production.
At the Frontmatec booth, it is
also possible to experience the
food processing software, GO,
Frontmatec Instruments Q-FOM Beef
which will cover key production
process areas for data collection
across the production floor as
well as device and line monitoring
covering supervisory control and
data acquisition.
The GO platform for traceability
ensures constant, direct access
to valuable information that
can reduce losses on expired
products and optimize the
product age level. It also provides
direct real production time data
which is crucial for modern meat
processors to optimize ordering,
packaging and palletizing
processes.
ADVANCES IN
AUTOMATED CARCASS
GRADING
Frontmatec has with the in-line
AutoFom and the handheld Fat-
O-Meat’er instruments defined
how pig carcass grading is done
in modern slaughterhouses
worldwide. These industrydefining
instruments are now
being matched with solutions for
the beef industry. On display at
IFFA, will be the innovative Beef
Classification Center 3 – BCC-3 –
a step-change in the accuracy and
the wealth of useful information
available with automated in-line
carcass grading. Using advanced
multi-view stereo imaging it
creates full 3D images of the split
carcass and produces accurate
EUROP grading scores and
weight estimates of the primal
and commercial cuts. Information
that allows the slaughterhouse to
maximize the economic value it
gets out of each carcass.
LAUNCH OF Q-FOMTM
BEEF FOR OBJECTIVE
ASSESSMENT OF
MEAT QUALITY
A new standard for accuracy
and reliability in meat quality
grading will be launched at IFFA.
Q-FOM Beef is a sophisticated,
hand-held grading camera that
is transforming the way meat
quality is assessed. Set to replace
subjective grading by the eye of
commercial graders, the industry
will now get access to reliable and
consistent measurements of beef
cuts’ marbling, meat color, fat
color, eye muscle area, and other
traditional parameters important
to the industry. With a bespoke
GO module for Q-FOM Beef the
complete integration to the plant’s
production planning is secured.
LET THE ROBOTS
DO THE WORK
The unrivaled broad program
of robots covering dressing lines,
overcutting, and deboning to
8 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
линий убоя, резания и обвалки,
гигиенических систем и систем
управления до логистики и упаковки
– уникальные решения,
существенно повышающие
эффективность деятельности
предприятия.
Посетители выставочного
стенда Frontmatec ознакомятся
с новейшим оборудованием
и решениями компании.
Frontmatec представит
на выставке свои последние
нововведения, в том числе
роботов для линий разделки
туш, резания и обвалки, новые
технологии сортировки говядины,
а также новые концепции
обвалки и обрезки. Компания
также представит вниманию
посетителей решения в области
гигиены ITEC, в том числе
новую систему управления системами
гигиены Smart Control,
а также новые решения в сфере
обслуживания с системой
поддержки Remote Eye.
ЦИФРОВИЗАЦИЯ,
АВТОМАТИЗАЦИЯ
И ИНТЕГРАЦИЯ
За последние годы новые
технологии и более быстрые
сети вывели мясоперерабатывающие
предприятия на новый
уровень сбора и анализа данных.
Компания Frontmatec является
лидером этого преобразования,
поэтому на выставке
IFFA она обратит особое внимание
на сбор и анализ информации
с помощью новейших
решений в области машинного
оборудования.
Frontmatec представит свое
новейшее программное обеспечение
Frontmatec BIS (Системы
деловой осведомленности).
Frontmatec BIS – это цифровая
экосистема преобразования
данных для различных
источников информации в целях
обеспечения управляемого
данными процесса производства.
Frontmatec BIS позволяет
пользователям использовать
объективную информацию для
принятия важных решений в
отношении безопасности продуктов
питания, прослеживаемости
и общей эффективности
процесса производства мясных
изделий.
Посетители выставочного
стенда Frontmatec также смогут
ознакомиться с программным
обеспечением для обработки
продуктов питания GO,
которое предназначено для
наблюдения за ключевыми
областями производственного
процесса, сбора данных во
время производства, мониторинга
оборудования и производственных
линий, дистанционного
контроля и получения
данных.
Платформа GO обеспечивает
постоянный непосредственный
доступ к важной
информации, которая может
способствовать снижению
убытков просроченной продукции
и оптимизации срока
хранения продуктов. Кроме
того, программное обеспечение
предоставляет производственную
информацию в реальном
режиме времени, что
очень важно для современных
производителей, которые хотят
оптимизировать процессы
размещения заказов, упаковки
и паллетизации.
НОВОВВЕДЕНИЯ
В ОБЛАСТИ
АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ
СОРТИРОВКИ ТУШ
Благодаря поточному оборудованию
AutoFom и ручной
системе Fat-O-Meat’er компания
Frontmatec установила
новые стандарты сортировки
свиных туш в современных
убойных цехах. Теперь это оборудование
находится на этапе
усовершенствования в целях
разработки решений для производства
говядины. На выставке
IFFA компания представит
инновационную систему Beef
Classification Center 3 – BCC-3,
которая обеспечивает высокий
уровень точности и изобилия
полезной информации для автоматизированной
поточной
сортировки говяжьих туш. С
помощью современной технологии
многоракурсной стереовизуализации
данная система
создает полные трехмерные
изображения разделенной
туши и обеспечивает точные
оценки сортировки EUROP, а
также приблизительный вес
сортовых и товарных отрубов.
Таким образом, эта система
извлекает из каждой туши информацию,
которая позволяет
скотобойне повысить свою экономическую
эффективность и
производительность.
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 9
NEWS
packaging helps reduce labor,
increase quality and yield. At
IFFA, the experts from AIRA and
Frontmatec will offer advice on
robotic solutions and where best
to automate along the process
line. Several robot solutions
will be demonstrated, including
the world’s only circular blade
Cattle Splitting Saw. AIRA will
also reveal their new Leaf Lard
Remover robot for the first
time, which will take the strain
from one of the most tedious
operations on the dressing line.
For the cutfloor, the
Frontmatec Robotic Chine Bone
Saw is on display in a completely
new configuration. Besides
labor-saving, the possibility to
create recipes with parameters
suitable for different customer
wishes or changes in raw
material provides considerable
efficiency and yield gains.
One of the key goals within
the meat industry is improved
ergonomics and Frontmatec
continuously develops automatic
solutions to reach this goal! The
latest state-of-the-art solution is a
high-speed Pork Single Rib Puller
with the automatic pulling of single
ribs with robots, removing one of
the most straining working tasks
within the pork deboning industry.
The unique Frontmatec 2D
Loin trimmer has been updated
with ultrasound to measure
and classify loins with bones
individually. Loins without bones
are measured and classified by
the use of a probe. The input
from the probe and ultrasound
is also used to adjust the cutting
knives and pressure wheels for
the most optimal cut according
to the selected product types,
thus greatly improving yield and
reducing labor costs.
Optimizing and gaining higher
yields is a constant goal for the
meat industry. The Frontmatec
Q-line system can help improve
the production quality and yield,
as it is designed for trimming highvalue
products from beef as well
as pork. All by-products from the
trimming process are collected
in trays, giving complete batch
control by automatic weighing.
For the Q-line, Frontmatec has
developed 3 different software
versions optimized for the
required type of production.
The popular ITEC Star Clean
walkthrough hygiene station for
sole and hand hygiene - presents
itself at the Frontmatec booth
with a new future-oriented
Hygiene 4.0 feature: Smart
Control - Central visualization
and diagnosis of machine
states to optimize operational
processes. Smart Control
provides a precise overview
of necessary and upcoming
service and maintenance work,
enables error analyses via remote
maintenance and provides usage
and consumption data at the push
of a button. It can be integrated
not only into a hygiene station
but in all units that are part of the
operational hygiene process.
With Covid in mind, several fully
operational ITEC hand disinfectant
units will also be on display on the
booth to demonstrate the superior
built quality that is capable to
operate in the harshest type of
environments.
BE A STEP AHEAD
WITH FRONTMATEC
SERVICE SOLUTIONS.
Key to your success is high
production performance, increased
uptime, and yield improvement,
which is why Frontmatec service
specialists are continuously
developing concepts and solutions
to increase your profit throughout
the complete value chain.
At IFFA, you will meet the
Service Team, and let you
experience the latest service
solution, real-time remote
support, and show how only a few
minutes can increase your profit
and maximize your uptime. The
Service Team will also present a
campaign where you can win a
nice prize.
Representatives from every
business unit of the group,
including the newly acquired
ASUAN from Uruguay, will be
present at the Frontmatec booth.
Visitors looking to arrange an
appointment to learn more about
the Frontmatec solutions can
book a meeting with an expert by
visiting the Frontmatec website:
Frontmatec.com. •
Â
www.frontmatec.com
10 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
СИСТЕМА Q-FOMTM BEEF
ДЛЯ ОБЪЕКТИВНОЙ
ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА МЯСА
На выставке IFFA компания
также представит новый
стандарт точности и надежности
оценки качества мяса.
Q-FOM Beef – это современная
ручная камера, которая радикально
меняет способы оценки
качества мяса. Эта система
призвана заменить обычную
субъективную оценку качества
благодаря чему отрасль
теперь получит доступ к надежной
и последовательной
оценке мраморности говядины,
цвета мяса и жира, области
длинных мышц и других
традиционных параметров,
играющих важную роль для
мясоперерабатывающей промышленности.
Кроме того,
уникальный модуль GO для
системы Q-FOM Beef обеспечивает
полную интеграцию этого
оборудования в производственную
линию предприятия.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
РАБОТЫ РОБОТОВ
Непревзойденная программа
роботизации линий разделки
туш, резания, обвалки и
упаковки обеспечивает сокращение
затрат на рабочую силу,
а также повышение качества
и производительности. На выставке
IFFA эксперты из AIRA
и Frontmatec предоставят посетителям
ценные советы в
отношении роботизации и автоматизации
производственной
линии. Компания продемонстрирует
несколько роботизированных
решений, в том числе
единственную в мире дисковую
пилу для распиловки туш крупного
рогатого скота. AIRA также
впервые представит вниманию
посетителей выставки нового
робота для удаления свиного
почечного жира, который существенно
облегчит одну из
самых утомительных работ при
разделке туш.
Frontmatec BCC3
Для убойных цехов компания
Frontmatec покажет на
выставке роботизированную
пилу для вырезания хребта с
совершенно новой конфигурацией.
Кроме сокращения
затрат на рабочую силу, возможность
создания рецептур
с параметрами, подходящими
для различных потребностей
клиентов или в соответствии с
изменениями сырья, обеспечивает
существенное повышение
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 11
NEWS
ITEC Star Clean with Smart Control
качественных продуктов из
говяжьих и свиных обрезков.
Все субпродукты после обрезки
собираются в лотки, после
чего подвергаются автоматическому
взвешиванию. Для
Q-line компания Frontmatec
разработала три различных
версии программного обеспечения,
оптимизированных для
соответствующего вида продукции.
эффективности и производительности.
Одной из основных целей
мясной промышленности является
повышение эргономичности,
поэтому компания
Frontmatec постоянно разрабатывает
автоматизированные
решения для достижения
этой цели! Новейшим решением
в этой области является
высокоскоростная машина
для удаления свиных ребер с
роботизированным удалением
отдельных ребер, что существенно
облегчает одну из
самых сложных задач в области
обвалки свинины.
Уникальная двухмерная
машина для обрезки кореек
компании Frontmatec недавно
была снабжена ультразвуком
для измерения и сортирования
кореек с костями. Корейки с
костями измеряются и сортируются
с помощью специального
щупа. Данные, собранные
щупом и ультразвуком, также
используются для регулировки
ножей и прижимных роликов
в целях обеспечения наиболее
оптимальной резки в
соответствии с выбранными
видами продуктов, что, в свою
очередь, существенно повышает
производительность и
сокращает затраты на рабочую
силу.
Оптимизация и повышение
производительности является
одной из самых важных
целей мясной промышленности.
Система Q-line компании
Frontmatec способствует
улучшению качества продукции
и повышению производительности,
так как она предназначена
для производства
На выставочном стенде
компании Frontmatec будет
также представлена популярная
система очистки и поддержания
гигиены нового поколения
ITEC Star Clean с новой
функцией Hygiene 4.0: Smart
Control, предназначенной для
центральной визуализации и
диагностики состояния оборудования
в целях оптимизации
производственного процесса.
Функция Smart Control предоставляет
всю необходимую
информацию о неотложном
и предстоящем техническом
обслуживании, обеспечивает
анализ ошибок с помощью
дистанционного обслуживания,
а также предоставляет
данные об использовании и
потреблении одним нажатием
кнопки. Ее можно интегрировать
не только в станцию
гигиены, но и во все модули,
которые являются частью
процесса гигиены.
Что касается коронавируса,
компания представит на вы-
12 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
ставке несколько полностью функциональных
устройств ITEC для дезинфекции
рук, качество которых настолько высоко,
что их можно использовать даже в самых
суровых производственных условиях.
БУДЬТЕ НА ШАГ ВПЕРЕДИ
БЛАГОДАРЯ РЕШЕНИЯМ В
ОБЛАСТИ ОБСЛУЖИВАНИЯ
FRONTMATEC.
Высокая производительность, повышение
эффективного времени работы
оборудования и прибыли являются залогом
успеха любого предприятия, поэтому
специалисты компании Frontmatec постоянно
разрабатывают новые концепции и
решения для увеличения прибыльности
предприятий на протяжении всей производственно-сбытовой
цепочки.
На выставке IFFA вы встретитесь с
сотрудниками Отдела обслуживания
компании Frontmatec, ознакомитесь с
последними решениями компании в области
обслуживания, дистанционным
обслуживанием в режиме реального
времени и узнаете, как можно повысить
прибыль и эффективное время работы
оборудования всего за несколько минут.
Сотрудники Отдела обслуживания также
представят кампанию, на которой можно
выиграть приз.
На выставочном стенде Frontmatec будут
представлены все компании холдинга,
в том числе недавно приобретенная
компания ASUAN из Уругвая. Посетители,
которые хотят получить более подробную
информацию о решениях Frontmatec, могут
заказать встречу с экспертом на сайте
Frontmatec: Frontmatec.com. •
Â
www.frontmatec.com
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 13
NEWS
HIPERBARIC
High Pressure Processing (HPP) in Food
by Hiperbaric
HPP RESEARCH AWARDS TO RECOGNIZE SCIENTIFIC CONTRIBUTIONS OF
YOUNG RESEARCHERS TO THE FIELD OF HIGH PRESSURE PROCESSING
• THE AWARDS, ORGANIZED BY HIPERBARIC, WILL REWARD THE BEST RESEARCH
IN THE CATEGORIES OF HUMAN AND ANIMAL HPP NUTRITION; FOOD SAFETY AND
SHELF LIFE EXTENSION; AND SUSTAINABILITY AND NEW PRODUCTS.
• ENDOWED WITH MORE THAN 3,000 EUROS, THEY WILL SERVE AS A SHOWCASE TO DISSEMINATE
SCIENTIFIC PROJECTS ON HPP THAT ADD VALUE TO RESEARCH AND THE FOOD INDUSTRY.
• THE SECOND EDITION OF HPP INNOVATION WEEK WILL BE HELD IN JUNE AND
WILL FOCUS ON THE IMPACT OF HIGH PRESSURES ON SUSTAINABILITY.
Hiperbaric, the world's
leading high-pressure
technology company, is
announcing the HPP Research
Awards to recognize the
contributions of young
researchers to the field of High
Pressure Processing (HPP) for
food. This is the first time that
these awards are held, within
the context of the second edition
of HPP Innovation Week, the
reference event on HPP for the
food industry, which will take
place on June 21, 22 and 23.
The awards will acknowledge
the best projects and
communications in different
research areas: Human and
Animal HPP Nutrition; Food Safety
and Shelf Life Extension and
Sustainability and New Products.
They are open to undergraduate
and graduate students,
postdoctoral researchers and
young professionals, with a
graduation date between 2018
and 2022, who have published
applied research on HPP. A
total of more than €3,000 will be
distributed among the different
award category winners.
Hiperbaric wants to actively
contribute to the dissemination
of the latest scientific advances
on High Pressure Processing
(HPP). Andrés Hernando, CEO
of Hiperbaric, specifies that
the HPP Research Awards will
provide the food industry with
valuable knowledge that enables
the adoption of HPP technology
for the development of highly
nutritious and safe food products.
Projects can be submitted
online until May 17, 2022. The
finalists will be announced and the
awards ceremony will take place
during the 2nd Innovation Week in
June. The rules of these awards
can be consulted on the event's
website: https://www.hiperbaric.
com/hpp-innovation-week/
SECOND EDITION OF
HPP INNOVATION
WEEK FOCUSED ON
SUSTAINABILITY
HPP Innovation Week, the
online event on food preservation
technology by high hydrostatic
pressure, will be held for the
second consecutive year and
will take place from June 21 to
23. The virtual event will be a
reference point to demonstrate
14 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
HIPERBARIC
Обработка продуктов питания высоким
давлением (HPP) компании Hiperbaric
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ НАГРАДЫ HPP ЗА НАУЧНЫЙ ВКЛАД
МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ В ОБЛАСТИ ОБРАБОТКИ ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ
• КОМПАНИЯ HIPERBARIC ОРГАНИЗОВАЛА ЦЕРЕМОНИЮ НАГРАЖДЕНИЯ ЛУЧШИХ
НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В КАТЕГОРИЯХ „HPP ПИТАНИЕ ЛЮДЕЙ И ЖИВОТНЫХ“,
„БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПРОДЛЕНИЕ СРОКА ГОДНОСТИ“, А
ТАКЖЕ „ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ РАЦИОНАЛЬНОСТЬ И НОВЫЕ ПРОДУКТЫ“.
• НАГРАДНОЙ ФОНД СОСТАВЛЯЕТ БОЛЕЕ 3 000 ЕВРО. ЭТИ НАГРАДЫ ПОСЛУЖАТ
ОБРАЗЦОМ ПОПУЛЯРИЗАЦИИ НАУЧНЫХ ПРОЕКТОВ В ОБЛАСТИ ОБРАБОТКИ
ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ, ВНОСЯЩИХ СУЩЕСТВЕННЫЙ ВКЛАД В НАУЧНО-
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКУЮ РАБОТУ И ПИЩЕВУЮ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ.
• ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ ИННОВАЦИЙ HPP СОСТОИТСЯ В ИЮНЕ. НА НЕЙ БУДЕТ УДЕЛЯТЬСЯ ОСОБОЕ
ВНИМАНИЕ ВОЗДЕЙСТВИЮ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ НА ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ РАЦИОНАЛЬНОСТЬ.
Hiperbaric, ведущая компания
в мире в области
технологий обработки высоким
давлением, объявила о
вручении научно-исследовательских
наград HPP за научный
вклад молодых ученых в
область обработки продуктов
питания высоким давлением
(HPP). Компания будет вручать
эти награды впервые, в рамках
второй Недели инноваций
HPP, которая состоится 21, 22
и 23 июня. Неделя инноваций
является особым мероприятием,
посвященным обработке
высоким давлением в области
пищевой промышленности.
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 15
NEWS
how HPP has a significant impact
on the safety and quality of food
and beverages, while providing a
forum for the dissemination of
technology to promote innovation
in the food sector. It will also allow
for networking and collaboration
among experts.
The three-day HPP Innovation
Week program will focus on topics
related to nutrition and sensory
quality of HPP products; food
safety and shelf life extension of
HPP-treated foods, as well as the
sustainability benefits of HPP,
such as the circular economy, food
waste reduction and Hiperbaric's
new projects to reduce its carbon
footprint.
HPP Innovation Week's broad
and comprehensive agenda
will feature more than 20
presentations, including video
roundtables, one-on-one keynotes,
exclusive interviews, live chats
with technology experts and
demonstrations at Hiperbaric's
pilot plants at its facilities in
Spain and the United States. It
will bring together manufacturers
and marketers, tollers, technology
users, academic and regulatory
leaders and HPP suppliers. The
first HPP Innovation Week brought
together 2,000 online attendees
from 60 countries.
Registration for HPP Innovation
Week is free and all Innovation
Week content and videos will
be available to registrants.
Registration can be done through
the link www.hiperbaric.com. •
Â
www.hiperbaric.com
Награды будут вручены наилучшим
проектам и коммуникациям
в различных научно-исследовательских
сферах: „HPP
Питание людей и животных“,
„Безопасность продуктов питания
и продление срока годности“,
а также „Экологическая
рациональность и новые продукты“.
Для участия в этом
мероприятии приглашаются
студенты, аспиранты, молодые
ученые и профессионалы, которые
окончили учебу между
2018 г. и 2022 г. и опубликовали
прикладное научное исследование
в области обработки высоким
давлением. Наградной
фонд составляет более 3 000
евро, которые будут распределены
между победителями
в различных категориях.
Hiperbaric стремится активно
помогать популяризации
новейших научных достижений
в области обработки высоким
давлением (HPP). Андрес
Хернандо, генеральный
директор компании Hiperbaric,
отметил, что научно-исследовательские
награды HPP предоставят
пищевой промышленности
ценные знания, которые
будут способствовать
внедрению технологии HPP
в производство высокопитательных
и безопасных продуктов
питания.
Проекты можно подавать
онлайн до 17 мая 2022 г. Затем
будут объявлены финалисты, а
церемония награждения состоится
в июне, в рамках второй
Недели инноваций. С правилами
проведения мероприятия
можно ознакомиться на сайте:
https://www.hiperbaric.com/
hpp-innovation-week/
ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ
ИННОВАЦИЙ HPP УДЕЛИТ
ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ
ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ
РАЦИОНАЛЬНОСТИ
Неделя инноваций HPP, онлайн-мероприятие,
посвященное
технологии консервирования
продуктов питания высоким
гидростатическим давлением,
состоится второй год
подряд с 21 по 23 июня. Это
виртуальное событие покажет,
что технология обработки высоким
давлением оказывает
существенное воздействие на
16 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
безопасность и качество продуктов
питания и напитков, а
также станет важным форумом
для популяризации этой
технологии и инноваций в целом
для пищевой промышленности.
Кроме того, оно станет
превосходной платформой для
установления связей и сотрудничеством
между экспертами
отрасли.
Трехдневная программа Недели
инноваций HPP сосредоточит
свое внимание на темах,
связанных с питательными и
вкусо-ароматическими качествами
продуктов HPP, безопасностью
продуктов питания
и продлением срока годности
продуктов, обработанных вы-
соким давлением, а также с
такими преимуществами технологии
HPP в области экологической
рациональности, как
экономика замкнутого цикла,
сокращение количества пищевых
отходов, а также новые
проекты Hiperbaric в области
снижения углеродного следа
компании.
Обширная и всеобъемлющая
программа Недели инноваций
НРР будет включать в
себя более 20 презентаций, в
том числе круглые столы, основные
доклады, эксклюзивные
интервью, живые чаты с
экспертами и наглядные демонстрации
в предприятиях
компании Hiperbaric в Испании
и США. Данное мероприятие
объединит производителей,
продавцов, поставщиков, пользователей
технологии, научных
руководителей, представителей
контрольных органов и
поставщиков технологии HPP.
В первой Неделе инноваций
HPP приняли участие 2 000 онлайн-посетителей
из 60 стран.
Регистрация на участие в
Неделе инноваций HPP бесплатная.
Зарегистрировавшиеся
пользователи будут иметь
доступ ко всему содержанию
и видеороликам мероприятия.
Зарегистрироваться можно по
адресу: www.hiperbaric.com. •
Â
www.hiperbaric.com
СИСТЕМЫ ВАКУУМНОГО НАПОЛНЕНИЯ
И ПОРЦИОНИРОВАНИЯ
ВАКУУМНЫЕ СИСТЕМЫ
НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ
Производительность наполнения
от 2.700 до 13.000 кг/ч
Уникальная гигиеничная конструкция
Максимальная производительность
порционирования
Пульт управления с
сенсорным экраном
Надежный сервопривод
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 17
NEWS
EBAKI
Horizontal Slicers: The Most Precise Cut
Saving time and increasing
yield in the poultry filleting
lines is possible with the EBAKI
horizontal slicers.
Manufactured in Spain, by the
company DIMAQ, EBAKI has been
distributed around the world for
the past 10 years with a proven
track record in the poultry industry.
EBAKI provides a range of high
quality and reliable machines
which can fillet and butterfly meat
and poultry for butchers, medium
size processors and large poultry
plants.
Over the past decade large
poultry facilities have invested
in EBAKI 2 and EBAKI 3, as the
models of choice for speed and
efficiency. They are the most
versatile machines where each
lane can be set up to the different
specifications required.
The single lane units EBAKI 1
and EBAKI mini, offer the same
cutting process and quality.
Compact size and ideal for small
industries and butcher’s shops.
EBAKI slicers have upper and
lower conveyor belts which hold
and flatten the product during the
cutting, ensuring accuracy and
minimal wastage and removing
the need for a separate flattening
machine beforehand. And, by
taking the cutting heads out,
an EBAKI can be used as just a
flattener as well.
The blades move in opposite
directions to each other, so
this prevents the product from
moving, and provides a very even
cut result, thus achieving parallel
sliced fillets. •
Â
www.ebakislicer.ru
18 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
EBAKI
Горизонтальные резальные машины:
чрезвычайно высокая точность.
Горизонтальные резальные
машины EBAKI экономят
время и повышают производительность
линий филетирования
мяса птицы.
Оборудование EBAKI изготовлено
испанской компанией
DIMAQ. Оно продается во всем
мире вот уже 10 лет и имеет
успешный опыт работы в сфере
производства мяса птицы.
EBAKI MINI
EBAKI – это серия высококачественных
и надежных
машин, предназначенных для
филетирования мяса и птицы
для мясных предприятий,
средних производителей и
крупных птицеперерабатывающих
компаний.
В течение последнего десятилетия
крупные птицеперерабатывающие
предприятия
остановили свой выбор на
EBAKI 2 и EBAKI 3, так как эти
модели отличаются своей высокой
скоростью и эффективностью
работы. Это наиболее
универсальные машины, каждую
дорожку которых можно
настроить в соответствии
с различными требованиями
клиента.
Однодорожечные машины
EBAKI 1 и EBAKI mini тоже
предлагают не менее высокую
точность и качество филетирования.
Благодаря своей компактности
данное оборудование
является отличным решением
для малых предприятий
и мясных магазинов.
Резальные машины EBAKI
имеют верхнюю и нижнюю
конвейерную ленту, которые
удерживают и прижимают
продукт во время филетиро-
вания, обеспечивая высокую
точность и сведение производственных
отходов к минимуму.
Кроме того, нет необходимости
в отдельной машине для предварительного
отбивания мяса.
Если извлечь режущие головки
из оборудования EBAKI, его
можно использовать как тендерайзер.
Ножи двигаются в противоположных
направлениях друг
к другу, что способствует стабильному
удерживанию продукта,
а также обеспечивает
очень ровное параллельное
филетирование сырья. •
Â
www.ebakislicer.ru
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 19
NEWS
INDUSTRIAL AUCTIONS BV
High Quality Second Hand Machines Find Their
Way to a New Owner
Industrial Auctions is the
online auctioneer specialized
in auctioning food and beverage
machines in a business to
business context. Auctioning
machines, complete production
lines or a complete production
location within Europe is
absolutely no stranger to them
and selling machines worldwide
is more than known. At Industrial
Auctions they focus entirely on
the food and beverage industry.
Through this focus, they have
gained in-depth knowledge about
the industry which ensures that
they can be of best service. In the
past 10 years the company has
successfully organized hundreds
of auctions for small companies
but also for renowned companies
like Struik, Peijnenburg, Refresco,
and FrieslandCampina. And this
success continues as several
interesting online auctions are
planned for the upcoming month.
The month of May is fully
planned with auctions all over
Europe. In the first week of May
the online auctions in Landskrona
(SE) and Ystad (SE) are closing.
The offer of these online auctions
consists mainly of meat and fish
processing machines. The offer
consists for example of deheaders,
filleting machines, slicers, dicers,
meat grinders, cutters, and
vacuum fillers from brands like
Bizerba, Carnitech, Baader, and
Holac. In addition the offer also
consists of multiple packaging
machines, checkweighers,
metal detectors, thermoformers,
traysealers, cooking vessels, and
many more. Furthermore, the
auctions in Werne (DE), Deurne
(NL), Knetzgau (DE), Lamerdingen
(DE), and Anzegem (BE) will close
in May. Due to the discontinuation
of business activities of
Fleischerei Mecke GmbH & Co.
KG, multiple machinery and
inventory will be auctioned in
Werne. Many meat processing
machines are auctioned such as
tenderisers, cutters, grills, clippers,
smoking and cooking chambers.
In Knetzgau (DE) a Hiperbaric
S.A. high pressure processing
20 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
INDUSTRIAL AUCTIONS BV
Высококачественное бывшее в употреблении
оборудование находит своих новых владельцев
Industrial Auctions – это
международный онлайн-аукцион,
специализирующийся
на продаже машинного оборудования
для производства
продуктов питания и напитков
корпоративным клиентам.
Компания организует аукционы
по продаже машинного
оборудования, целых производственных
линий или производственных
предприятий как
в Европе, так и во всем мире.
Работа компании Industrial
Auctions полностью сосредоточена
на пищевой промышленности.
Таким образом,
компания приобрела обширные
знания об этой отрасли,
что способствует обеспечению
наилучшего обслуживания с их
стороны. За последние 10 лет
компания организовала сотни
успешных аукционов не только
для небольших предприятий,
но и для таких известных компаний,
как Struik, Peijnenburg,
Refresco и FrieslandCampina.
И этот успех продолжается,
так как в следующем месяце
планируется ряд интересных
онлайн-аукционов.
В мае будет проведено
большое количество аукционов
по всей Европе. В первую
неделю мая закрываются онлайн-аукционы
в г. Ландскруна
(Швеция) и г. Истад (Швеция).
Предложение этих онлайн-аукционов
состоит в основном
из мясоперерабатывающего и
рыбоперерабатывающего оборудования.
На этих аукционах
предлагаются, например, машины
для удаления голов, филетировочные
машины, пласторезки-куборезки,
мясорубки,
куттеры и вакуумные наполнители
таких производителей,
как Bizerba, Carnitech, Baader
и Holac. Кроме того, на этих
аукционах предлагается множество
упаковочных машин,
весовых дозаторов, металлоискателей,
термоформеров,
трейсилеров, емкостей для
Сепараторы Машины для обвалки Машины для жиловки
Высокая производительность • Мясо с прекрасной структурой
Нет необходимости в машине для разделки туш • Гигиеническая работа
Быстрый демонтаж • Минимальное наблюдение • Экономия места
Полный ассортимент от 100 до 20 000 кг/ч
Lima, команда специалистов,
обеспечивающая качественное отделение мяса
от костей с помощью технологий.
ОБСЛУЖИВАНИЕ И ПРОДАЖИ ВО ВСЕМ МИРЕ
ПОСЕТИТЕ НАС
НА ВЫСТАВКЕ
IFFA
ФРАНКФУРТ
ЗАЛ 9.0
СТЕНД C051
LIMA S.A.S. • 456, route de Rosporden • 29000 QUIMPER • FRANCE
Тел.: +33 (0) 298 948 968
www.lima-france.com • lima@lima-france.com
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 21
NEWS
machine (HPP) is auctioned.
This machine extends the shelf
life of products. And finally a CFS
Powerpak NT 560 thermoformer
will be auctioned in Lamerdingen
(DE). Visit the website www.
Industrial-Auctions.com to view
the entire offer and the exact data
of the viewing and closing days.
Are you interested in the
services of Industrial Auctions or
do you have any other questions
for the company? Please feel
free to contact them for more
information. •
Â
www.Industrial-Auctions.com
приготовления пищи и другое
оборудование. В мае также закроются
аукционы в г. Верне
(Германия), Дерн (Голландия),
Кнецгау (Германия), Ламердинген
(Германия) и Анзегем
(Бельгия). Из-за прекращения
коммерческой деятельности
компании Fleischerei Mecke
GmbH & Co. KG, в г. Верне будет
продаваться большое количество
машинного оборудования
и инвентаря. На аукционе будет
предлагаться разнообразное
мясоперерабатывающее
оборудование, например, машины
для тендеризации мяса,
куттеры, грили, клипсаторы,
коптильные и варочные камеры.
В Кнецгау (Германия) продается
машина для обработки
высоким давлением (НРР) компании
Hiperbaric S.A. Эта машина
продлевает срок годности
продуктов. На аукционе в Ламердингене
(Германия) будет
предлагаться термоформер
CFS Powerpak NT 560. Посетите
вебсайт www.Industrial-
Auctions.com, чтобы ознакомиться
с полными предложениями
и точной информацией
о днях осмотра и закрытия
аукционов.
Вас заинтересовали услуги
Industrial Auctions, или у вас
есть какие-либо вопросы? Для
получения более подробной информации
свяжитесь с компанией.
•
Â
www.Industrial-Auctions.com
22 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
Come & visit us at:
IFFA 2022:
Hall 11.1 / B20
14-19 MAY,
FRANKFURT AM MAIN
Large enough
to supply, small
enough to care.
Our Krehalon family collaborates
with customers, supplying
sustainable PVDC-free flexible
barrier packaging solutions for
their fresh food offerings.
We add value by sharing our
expertise, tailoring solutions
to ensure our Seal of Quality
is embedded as standard.
Contact your local expert today
to discover how Krehalon can…
Help you reduce food waste
by extending shelf life.
Enhance your product
presentation.
Increase production efficiency
and increase profitability.
Reduce consumption with
innovative thinner, stronger
material.
Want to know how? Contact us:
www.krehalon.com
sales@krehalon.com
We are part of
Krehalon b.v.
NEWS
K+G WETTER GMBH
K+G Wetter Continues Its Industrial Bowl
Cutter Success Story
OPEN COOKING CUTTERS
COMPLEMENT THE
INTERNATIONALLY
SUCCESSFUL HYGIENIC
SECURE RANGE
Industrial bowl cutters
from K+G Wetter are
synonymous with efficient food
processing on an XXL scale,
while also focussing on hygiene
– right down to the smallest
detail. Brand new and unique
worldwide: applications that
demand a cooking function
are no longer forced to utilise
a vacuum bowl cutter! For the
first time, the new CM 200 and
CM 360 models now also offer a
high-quality and efficient cooking
system for open cutters, without
using vacuum technology.
HYGIENIC SECURE
ESTABLISHED
INTERNATIONALLY
It’s all in the name with the
Hygienic Secure range from
K+G Wetter. Right at the heart
of food processing, hygiene is
centre focus here. “When further
developing our machines, our
first priority is to always have
a clear benefit and advantage
for our customers in mind,“
explains Volker Schlosser. “The
industrial vacuum bowl cutters
in the Hygienic Secure range are
established on the international
market. This shows us that we
are on the right path as a premium
brand - with high quality and real
benefits that help our customers
to produce excellent products.“
THE NEW NON-VACUUM
HYGIENIC SECURE
COOKING CUTTERS
The range has now been
expanded to include the CutMix
360 and CutMix 200, which
deliver all of the advantages of
the Hygienic Secure range. The
sophisticated optional cooking
equipment has been adopted
from the proven VCM vacuum
bowl cutter range and is now
also available for the first time
in open cutters.
“A vacuum system is
advantageous for many products,
offering greater protein digestion,
better bound sausage meat
and fewer air inclusions, for
instance. However, a vacuum
bowl cutter is more complicated,
and consequently more costintensive,
to build,“ says Sales
Manager International Volker
Schlosser. “We have therefore
now equipped our industrial bowl
cutters with the cooking system
from the Hygienic Secure range
for customers whose products
benefit less from vacuum
technology. This makes the
machines especially interesting
in economic terms, because we
no longer need the extremely
complex design of a vacuum
bowl cutter in order to utilise the
cooking function. This reduces
costs enormously.“
DOUBLE-WALLED
COOKING BOWL FOR
EFFICIENCY AND HYGIENE
The unique solution
developed by K+G Wetter
for particularly hygienic and
energy-saving cooking is a
double-walled cooking bowl. The
closed-system design means
that the supplied steam heats the
cooking bowl very quickly – and
only via the space between the
bowl’s dual walls. This delivers
considerable savings in terms of
both energy and, therefore, cost.
The fact that this also keeps the
steam completely separate from
the processed product provides
a one hundred percent hygienic
security guarantee: the risk of
contamination from steam is
fully excluded.
VERSATILE RANGE
OF APPLICATIONS
The new Hygienic Secure
industrial bowl cutters from
K+G Wetter deliver top-quality
sausage meat, even without the
vacuum function. All types of
cooked sausage are produced
24 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
K+G WETTER GMBH
История успеха промышленного куттера с
вращающейся чашей компании K+G Wetter
продолжается
ОТКРЫТЫЕ КУТТЕРЫ
ДОПОЛНЯЮТ УСПЕШНУЮ
ВО ВСЕМ МИРЕ ЛИНЕЙКУ
HYGIENIC SECURE
Промышленные куттеры
с вращающейся чашей
компании K+G Wetter обеспечивают
эффективную переработку
большого количества
продуктов питания, а также
отличаются очень высоким
уровнем гигиены. Новые и
уникальные во всем мире: для
тех сфер применения, которые
требуют функцию приготовления,
уже не нужно использовать
вакуумный куттер с вращающейся
чашей! Новые модели
CM 200 и CM 360 впервые
предлагают высококачественную
и эффективную систему
приготовления для открытых
куттеров без использования
вакуумной технологии.
МЕЖДУНАРОДНАЯ
РЕПУТАЦИЯ ЛИНЕЙКИ
HYGIENIC SECURE
Наименование линейки
Hygienic Secure компании K+G
Wetter говорит само за себя.
Главный акцент здесь сделан
на гигиене переработки продуктов
питания. „При последующем
усовершенствовании
нашего оборудования нашим
главным приоритетом является
ясное понимание пользы
и преимуществ, которые оно
принесет нашим клиентам“,
объясняет Волкер Шлоссер.
„Промышленные вакуумные
куттеры с вращающейся чашей
линейки Hygienic Secure
завоевали хорошую репутацию
на международном рынке. Это
показывает, что мы на правильном
пути, так как высокое
качество и реальные выгоды
нашего оборудования позволяют
нашим клиентам производить
отличную продукцию“.
НОВЫЕ НЕВАКУУМНЫЕ
КУТТЕРЫ ЛИНЕЙКИ
HYGIENIC SECURE
Теперь эта линейка включает
в себя модели CutMix 360 и
CutMix 200, которые предлагают
все преимущества Hygienic
Secure. Впервые в открытых
куттерах используется дополнительное
современное оборудование
для приготовления, заимствованное
из популярной
линейки вакуумных куттеров с
вращающейся чашей VCM.
Новый куттер Hygienic
Secure CM 360 компании
K+G Wetter отличается
эффективной и гигиеничной
функцией приготовления,
теперь впервые без
вакуумной технологии.
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 25
NEWS
with extremely low energy
consumption and considerable
time savings. Furthermore, the
CM 360 and CM 200 are also
excellent for making convenience
products such as fillings, soups
and stews, and for sauces such as
Bolognese, or even vegetarian and
vegan dishes in large quantities.
PATENTED KNIFE
COVER STRIPS: SAFE
CLEANING, PERFECT
SEAL, LITTLE WEAR
One highlight of all Hygienic
Secure cutters in the K+G Wetter
range is the patented knife cover
strip which forms a seal between
the cutter bowl and cover. It can be
removed for cleaning in an instant
and snapped back into place -
safely and without the use of
tools. Moreover, its special design
absorbs the frictional resistance
caused by the rotating movements
of the cutter bowl, thereby causing
less wear. A small detail that
makes a big difference, because
there are no concealed corners
where deposits could form. This
innovation from K+G Wetter
received the Silver International
FoodTec Award 2021.
SOUND INVESTMENT
FOR THE FUTURE IN
MACHINES FOR THE
MEAT INDUSTRY
Like all machines from K+G
Wetter, the Hygienic Secure
cutters offer a sound investment
for the future: robust from year one
and designed for decades of use,
they can be used flexibly for a wide
range of products. The cast iron
body, which K+G Wetter is the only
manufacturer worldwide to offer,
makes the machines extremely
stable and ensures they run
smoothly and have a long service
life. “The cast-iron body design
naturally adds to the cost,“ explains
Sales Manager Volker Schlosser.
However, we are maintaining these
high quality standards because
we are convinced that it also
benefits our customers in terms
of the quality of their products.“
For added hygienic safety, all
K+G Wetter cutters feature handpolished,
sloped stainless steel
surfaces. These allow cleaning
agents and water to run off safely
and reliably, without puddles or
standing water forming. •
The Hygienic Secure industrial
bowl cutters from K+G
Wetter can also be seen at
the IFFA 2022 Exhibition in
Frankfurt: Hall 8, stand D96
Â
www.kgwetter.de
The new Hygienic
Secure CM 360
Cutter from K+G
Wetter shines with an
efficient and hygienic
cooking function –
now also without
vacuum technology
for the first time.
„Вакуумная система приносит
ряд преимуществ при переработке
многих продуктов
питания, обеспечивая, например,
более эффективное расщепление
белков, приготовление
колбасного фарша и сокращение
количества воздушных
пузырей. Однако, вакуумный
куттер с вращающейся чашей
– это более сложное оборудование,
требующее больших затрат
на изготовление“, говорит
менеджер по международным
продажам компании Волкер
Шлоссер. „Поэтому мы оборудовали
наши промышленные
куттеры с вращающейся чашей
системой приготовления
линейки Hygienic Secure для
тех клиентов, чья продукция
получает меньше выгод от вакуумной
технологии. Это делает
это оборудование особенно
интересным с экономической
точки зрения, потому что таким
образом мы больше не нуждаемся
в очень сложной конструкции
вакуумного куттера,
чтобы использовать функцию
приготовления, а это в свою
очередь существенно сокращает
затраты“.
26 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
ДВУСТЕННАЯ ЧАША
ДЛЯ БОЛЕЕ ВЫСОКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ
И ГИГИЕНЫ
Двустенная чаша куттера
– это уникальное решение,
разработанное компанией K+G
Wetter для обеспечения гигиеничного
и энергосберегающего
производства. Благодаря своей
закрытой конструкции подаваемый
пар очень быстро нагревает
чашу через специальное
пространство между двойными
стенками чаши. Это обеспечивает
значительную экономию
энергии и расходов. К тому же,
таким образом пар полностью
отделен от готовой продукции,
что гарантирует стопроцентную
безопасность с точки зрения
гигиены: риск загрязнения
паром полностью исключается.
РАЗНООБРАЗНЫЕ
СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ
Новые промышленные куттеры
с вращающейся чашей
линейки Hygienic Secure компании
K+G Wetter обеспечивают
изготовление высококачественного
колбасного фарша
даже без вакуумной функции.
Все виды вареных колбасных
изделий изготавливаются с
чрезвычайно низким потреблением
энергии и значительной
экономией времени. Кроме
того, модели CM 360 и CM 200
являются отличным решением
для производства таких полуфабрикатов,
как начинки, супы,
соусы, особенно для таких соусов,
как болоньезе, или даже
для большого количества вегетарианских
и веганских блюд.
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ
КРЫШКА НОЖА:
БЕЗОПАСНАЯ ОЧИСТКА,
ПРЕВОСХОДНАЯ
ГЕРМЕТИЗАЦИЯ, НИЗКИЙ
УРОВЕНЬ ИЗНОСА
Одним из преимуществ всех
куттеров линейки Hygienic
Secure компании K+G Wetter является
запатентованная защитная
крышка ножа, образующая
эффективное уплотнение между
чашей и крышкой куттера. Она
быстро снимается для очистки,
а также легко и безопасно
возвращается на свое место
без использования каких-либо
дополнительных инструментов.
Кроме того, ее специальная
конструкция поглощает сопротивление
трения в результате
вращающихся движений чаши
куттера, что в свою очередь существенно
снижает износ. Это
небольшая, но очень важная
подробность, потому что таким
образом в оборудовании
нет труднодоступных мест, где
могут скапливаться загрязняющие
вещества. Это нововведение
компании K+G Wetter было
удостоено серебряной медали
на международных наградах
FoodTec 2021.
НАДЕЖНАЯ ИНВЕСТИЦИЯ
В БУДУЩЕЕ
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО
ОБОРУДОВАНИЯ
Как и все машины компании
K+G Wetter, линейка куттеров
Hygienic Secure обеспечивает
надежную инвестицию в будущее
предприятия: это прочное
и надежное оборудование,
рассчитаное на десятилетия
использования, является отличным
решением для производства
широкого ассортимента
продукции. Чугунный
корпус, предлагаемый только
компанией K+G Wetter во всем
мире, делает это оборудование
чрезвычайно стабильным, обеспечивая
его бесперебойную
эксплуатацию и долгий срок
службы. „Чугунный корпус,
разумеется, является одним
из важнейших преимуществ
нашего оборудования“, объясняет
менеджер по продажам
Волкер Шлоссер. „Но в то же
время, мы поддерживаем эти
стандарты чрезвычайно высокого
качества, так как мы
убеждены, что они приносят
нашим клиентам большую выгоду
в отношении качества их
готовой продукции“. В целях
повышения безопасности и
гигиены оборудования, все
куттеры компании K+G Wetter
имеют отполированную вручную
наклонную поверхность из
нержавеющей стали. Это обеспечивает
безопасное и надежное
стекание моющих средств
и воды без образования луж
или застаивания воды. •
Промышленные куттеры с
вращающейся чашей линейки
Hygienic Secure компании K+G
Wetter можно будет увидеть на
выставке IFFA 2022 во Франкфурте:
зал 8, стенд D96
Â
www.kgwetter.de
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 27
NEWS
KREHALON
Krehalon High Quality Shrink Barrier
Packaging Plays Its Part to Contribute to a More
Sustainable World
Krehalon’s core focus is
to preserve the quality
of fresh food whilst maximising
shelf life and presentation appeal.
By doing this, it contributes to
reducing food waste, and the
associated carbon footprint.
Krehalon is a manufacturer
and distributor of high-quality,
PVDC-free flexible shrink barrier
films and bags. Its recycle-ready
products are for the fresh red
meat, processed meat, poultry,
seafood and cheese industries.
More recently, Krehalon has
extended its portfolio to include
solutions for alternative proteins.
Headquartered in the
Netherlands, Krehalon has
regional offices to serve its direct
markets across Europe and in
Australia, and has an extensive
distribution network across the
globe.
Krehalon uses patented
technologies, market-driven
expertise, and extensive product
knowledge to develop innovative
solutions that meet customer
needs. Due to the packaging
product quality, solutions offer
appealing commercial benefits
too. Krehalon products can
be thinner and stronger than
comparable market offerings
– an obvious attraction as the
developed world tries to reduce
plastic usage. High-quality
hermetic seals reduce pack
leakers, so there is less wastage
of both product and material,
which increases production
efficiency.
Krehalon takes its membership
to CEFLEX, UK Plastics Pact,
REDcycle and Recoup seriously.
As such, more solutions are now
CE- and REDcycle compatible,
with recycle-ready products
and products that contain PCR
available.
Krehalon high quality shrink packaging
28 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
Высокобарьерные термоусадочные упаковки
Krehalon вносят свой вклад по пути к созданию
более экологически стабильного мира
Компания Krehalon уделяет
основное внимание
сохранению качества
свежей пищи, продлению
срока годности и повышению
привлекательности внешнего
вида продуктов питания. Таким
образом, она способствует
снижению количества пищевых
отходов и связанного
с этим углеродного следа.
Krehalon – производитель
и дистрибьютор высококачественных
гибких термоусадочных
барьерных пленок и
пакетов без поливинилдихлорида.
Упаковки компании пригодны
для утилизации. Они
предназначены для свежего
красного мяса, переработанного
мяса, мяса птицы, морепродуктов
и сыра. Недавно
компания Krehalon расширила
свой ассортимент, включив в
него решения для альтернативных
белков.
KREHALON
Штаб-квартира компании
находится в Голландии. Кроме
того, у Krehalon есть региональные
офисы для непосредственного
обслуживания
европейского и австралийского
рынков, а также широкая
дистрибьюторская сеть во
всем мире.
Krehalon использует запатентованные
технологии, опыт
работы на различных рынках и
накопленные знания о продуктах
для разработки инновационных
решений, удовлетворяющих
потребности клиентов.
Разработано, изготовлено и проверено
в Мидлтауне, Коннектикут, США
JLR-900
Линейная роботизированная
распиловка туш свиней
Производительность каждой машины составляет вплоть до 900 туш в час.
Возможность изменения конфигурации для опережения даже самой быстрой
производственной линии.
Jarvis Products Corporation
33 Anderson Road
Middletown, CT 06457
United States of America
www.jarvisproducts.com
sales@jarvisproducts.com
T 860-347-7271
F 860-347-6978
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 29
CASE STUDY
PROVEN PORTFOLIO
The ML40 multilayer
shrink bags range comes in a
variety of barrier thicknesses,
depending on application. A
popular Krehalon product is its
puncture resistant packaging,
ideal for the most demanding
high abuse applications (e.g.
bone-in red meat).
With increasing pressures
in the food industry, the
automated Shrink Bag
Replacement (SBR) solutions
– Formshrink® and Flovac –
are interesting options. These
offer impressive labour savings,
giving production managers
more staff allocation flexibility
on the production floor. SBR
solutions provide increased
production efficiency since
there are less pack leakers
so less material and product
wastage. Further material
savings can be made since
customers have the option to
print their bespoke designs
directly on our material, since
Krehalon has a 10-colour
flexographic printer inhouse. •
Visit us at IFFA, Hall
11.1/B20 and talk to one
of our experts to discover
how Krehalon can fulfil your
packaging requirements
for fresh proteins.
Благодаря высокому качеству
упаковок решения компании
приносят также большую коммерческую
выгоду. Изделия
Krehalon могут быть тоньше
и прочнее обычных упаковок,
что является очевидным преимуществом,
так как современный
мир пытается снизить
использование пластмассы.
Высококачественная герметическая
запайка обеспечивает
снижение количества упаковок
с течью, что, в свою очередь,
сокращает количество потерь
как с точки зрения продукции,
так и материала, а также существенно
повышает эффективность
производства.
Krehalon очень серьезно
относится к своему членству
в CEFLEX, UK Plastics Pact,
REDcycle и Recoup. Таким
образом, все большее количество
решений компании теперь
совместимо с CE и REDcycle,
продукция компании пригодна
к утилизации, и кроме того, она
производит все больше продуктов,
содержащих ПЦР.
ПРОВЕРЕННЫЙ
АССОРТИМЕНТ
Многослойные термоусадочные
пакеты ML40 могут
иметь различную толщину барьера,
в зависимости от сферы
применения. Одним из самых
популярных изделий компании
Krehalon является устойчивая
к проколам упаковка. Это идеальное
решение для самых
требовательных и тяжелых условий
применения (например,
для красного мяса с костями).
Из-за постоянного давления
на пищевую промышленность
автоматизированные
решения для замены термоусадочных
пакетов (SBR) –
Formshrink® и Flovac – могут
быть интересными вариантами.
Они обеспечивают существенную
рационализацию
труда, что позволяет руководителям
производства более
эффективно распределять
персонал в предприятии. Кроме
того, решения SBR обеспечивают
повышение эффективности
производства
благодаря снижению количества
упаковок с течью, что, в
свою очередь, сокращает количество
потерь материала
и продукции. Клиенты также
могут печатать свои уникальные
дизайны этикеток непосредственно
на материале
компании, так как в предприятии
Krehalon есть 10-цветный
флексографический принтер,
что обеспечивает еще более
эффективную экономию материала.
•
Посетите нас на выставке
IFFA, зал 11.1/B20 и поговорите
с нашими экспертами о
том, как компания Krehalon
может удовлетворить ваши
требования к упаковкам для
свежего мяса.
Â
www.krehalon.com
30 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 31
+43 664 44 33 22 1 www.tichytrading.at
NEWS
MAREL POULTRY
The Ultimate Way to Detect All Visual Fillet Defects.
IRIS Fillet Inspection Secures Food Quality
TODAY, GOOD FOOD QUALITY IS ON EVERY CONSUMER’S
MIND. EVERYBODY WANTS TO KNOW EXACTLY WHAT’S ON
THEIR PLATE AND THAT IT IS OF HIGH QUALITY. AS THE
GLOBAL LEADER IN FOOD PROCESSING SOLUTIONS, MAREL
IS INVESTING HEAVILY IN SECURING FOOD QUALITY. IRIS
FILLET INSPECTION IS THE LATEST ADDITION TO MAREL’S
FOOD QUALITY PROGRAM FOR POULTRY PROCESSORS.
THIS IRIS FI CAMERA SOLUTION IS AN EXCELLENT TOOL
FOR QUALITY ASSURANCE OF CHICKEN FILLETS.
Quality control is an
essential aspect in today’s
poultry processing plants. Instead
of incorporating human bias into
quality inspection, it makes more
sense to assign this job to an
intelligent automated system.
Marel's IRIS FI (Fillet Inspection)
camera offers such a visual
quality assessment. Because of
its ability to detect defects such
as bruises, fat and skin, IRIS FI
takes the lead in supplying highest
quality poultry meat.
TRIMMING
In a processing plant, a typical
fillet line will feature a deboning
system, a trimming station and a
bone scanner. Additionally, IRIS
FI offers the option to secure the
visual quality. Installed after the
trimming station, it can check in
real-time whether the trimmed
fillets, that are on the conveyor
belt at that moment, meet the
quality requirements of the
customers. If trimming is done
too intensely, too much valuable
meat weight will be downgraded.
Too mild trimming can lead to
customer complaints and a lower
order intake.
WHAT DOES IRIS FILLET
INSPECTION SEE?
For fillet inspection, it is easy
to set IRIS FI’s allowed tolerance
threshold of individual bruises,
total bruise area, fat defects and
total fat area. Deviant fillet shapes
32 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
MAREL POULTRY
Наилучший способ обнаружения любых видимых
дефектов филе. Система проверки филе IRIS
обеспечивает высокое качество продукции
СЕГОДНЯ ПОТРЕБИТЕЛИ ВСЕ БОЛЬШЕ ЗАДУМЫВАЮТСЯ О ХОРОШЕМ КАЧЕСТВЕ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. КАЖДЫЙ ЧЕЛОВЕК ХОЧЕТ ЗНАТЬ, ЧТО ИМЕННО ЛЕЖИТ
В ЕГО ТАРЕЛКЕ И КАКОВО КАЧЕСТВО ЭТОЙ ПИЩИ. БУДУЧИ МЕЖДУНАРОДНЫМ
ЛИДЕРОМ РЕШЕНИЙ В ОБЛАСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, КОМПАНИЯ
MAREL ПРИЛАГАЕТ БОЛЬШИЕ УСИЛИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. СИСТЕМА ПРОВЕРКИ ФИЛЕ IRIS ЯВЛЯЕТСЯ НОВЕЙШИМ
ДОПОЛНЕНИЕМ К ПРОГРАММЕ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ КОМПАНИИ
MAREL ДЛЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ. КАМЕРА ДЛЯ ПРОВЕРКИ
ФИЛЕ IRIS – ЭТО ОТЛИЧНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КУРИНЫХ ФИЛЕ.
E23575-MSP-Magazine-Quarter-Page.pdf 1 22/04/2022 15:53:29
Контроль качества является
важнейшим аспектом
деятельности современных
птицеперерабатывающих
предприятий. Вместо того,
чтобы использовать людей
C
с их склонностью допускать
M
ошибки в процессе проверки
Y
качества продукции, лучше
CM
всего поручить эту работу интеллектуальной
автоматизи-
MY
CY
рованной системе. Камера для
CMY
проверки филе IRIS компании
K
Marel обеспечивает как раз
такую визуальную оценку качества
продукции. Благодаря
своей способности обнаруживать
такие дефекты, как кровоподтеки,
жир и кожа, система
IRIS устанавливает новые
стандарты в сфере обеспечения
высочайшего качества
мяса птицы.
Sausage Production Machinery
and Equipment
Featured assets:
• GEA CFS 280 & Wolfking C 400-uni s2t grinders
• Lasca ME 3000 mixers
• Visconti ISP 2500L mixer
• Lasca KU 750 bowl cutters
• Sinteco PTA Max 5000kg/hr core pasteurizer
• Handtmann VF611 vacuum filler
• Risco RS305 & RS505 vacuum fillers
• Linking and handling lines, thermoforming
machines, peelers, dicers, pumps, mixing tanks and
vessels, scales, conveyors, metal detectors, inkjet
printers, labellers etc.
Location: San Dorligo della Valle Dolina, Italy
Closing: 24 May 2022
For more information visit:
www.allsurplus.com/SausageProduction
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 33
NEWS
Для проверки филе достаточно лишь
настроить допустимый предельный уровень
системы IRIS для отдельных кроcan
also be taken into account. Among the fat defects,
residual skin – not removed by a skinner – is also detected.
Detected bruises can be subcutaneous bleedings or blood
clots – visible as sharp, red dots that can simply be wiped
off. As a result of inferior wing separation, the wing pit is
notably a critical spot where several defects may occur,
such as blood spots or remaining tendons. On the other
hand, too enthusiastic trimming in this area will result in
odd fillet shapes and too much good meat spoiled.
DISTRIBUTION OPTIONS
IRIS Fillet Inspection can be combined with Innova
distribution software and a fillet distribution system,
allowing to filter out the products that don't meet the
criteria. Trimmers could miss a slice of fat or cut off
too much, leaving an odd-shaped fillet. Such products
are unwanted in a retail tray and should be directed to a
different process stream.
The camera and the software cooperate in assigning a
certain quality to the fillets and this quality information can
be used for decision-making for downstream distribution.
In every situation, IRIS Fillet Inspection is the perfect tool
to select poultry fillets of the best possible quality. •
Â
marel.com/poultry
ОБРЕЗКА
Производственная линия для филе в
предприятии обычно включает в себя
систему обвалки, станцию обрезки и и
сканер костей. Система проверки филе
IRIS предлагает возможность обеспечения
визуального качества. Если установить
систему после станции обрезки, то
она может проверять в реальном режиме
времени отвечают ли обрезанные филе,
находящиеся в данный момент на конвейерной
ленте, требованиям клиентов к
качеству продукции. Если обрезка была
слишком интенсивной, то очень большое
количество ценного мяса будет забраковано.
В то же время, слишком умеренная
обрезка может привести к жалобам клиентов
и снижению количества заказов.
КАК РАБОТАЕТ СИСТЕМА
ПРОВЕРКИ ФИЛЕ IRIS?
34 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
воподтеков, общей площади
кровоподтеков, жира и общей
площади жира. Система также
может принимать во внимание
форму филе, которая отклоняется
от нормы. Данное устройство
также обнаруживает
остатки кожи, которые не были
удалены машиной для снятия
кожи. Обнаруженные кровоподтеки
могут быть сгустками
крови или образовываться
в результате подкожного кровотечения.
Они представляют
собой красные точки на филе,
которые можно просто стереть.
В результате отделения
нижней части крыла, область
под крылом становится критической
зоной возможного
образования ряда дефектов,
таких как сгустки крови или
остатки сухожилий. С другой
стороны, слишком интенсивная
обрезка в этой области
может привести к неправильной
форме филе или к потере
большого количества ценного
мяса.
ВАРИАНТЫ
РАСПРЕДЕЛЕНИЯ
Система проверки филе
IRIS можно использовать с
программным обеспечением
Innova и системой распределения
филе, в целях отсеивания
тех продуктов, которые не отвечают
установленным критериям.
Операторы доработки
могут пропустить кусок жира
или отрезать слишком много,
что приводит к неправильной
форме филе. Такие продукты
не должны поступать в лоток,
они направляются на дальнейшую
переработку.
Камера и программное обеспечение
совместно присваивают
определенную категорию
качества всем филе, и эта информация
может использоваться
для их дальнейшего
распределения.
В любой ситуации система
проверки филе IRIS является
идеальным инструментом для
выбора куриных филе наилучшего
качества. •
Â
marel.com/poultry
Горизонтальный слайсер (филетировочная машина)
Обеспечивает самый точный разрез
Horizontal boneless meat slicer
The most precise cut!
www.ebakislicer.ru
www.ebakislicer.com
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 35
NEWS
REX-TECHNOLOGIE GMBH & CO. KG
REX-Technologie –
VACUUM FILLER & PORTIONING SYSTEMS
UFM 300-6 – UNIVERSAL
FORMING MACHINE
THE UNIVERSAL
SHAPING WIZARD
The UFM 300-6 is the
universal solution for
hamburger and dumpling
production in combination with
the REX filling machine. The
modular structure enables a
wide variety of products to be
processed and shaped in a simple
and economical way.
The new hamburger shaper
is the optimal machine-based
solution for producing
hamburgers using the lowpressure
process. The pneumatic
form cutter cuts the portions.
The portions are then pressed
into perfect „home-made“
burgers via the form belt with
optimal dimensional stability.
The water spraying unit prevents
the product sticking to the blade
or conveyor belts. An optional
imprint roller can be mounted
to the end of the conveyor belt.
By converting the form
cutter for dumpling production,
the form roller is able to shape
single rows of beautifully round
dumplings. The form rollers are
available in various diameters
for a range of dumpling sizes.
Beautifully round dumplings can
be created from meat, potato,
bread and various other food
products.
Optional UV sterilisation
for the FB 300 conveyor belt
guarantees the highest possible
level of bacterial eradication thus
enhancing hygiene standards.
An attachment for producing
ćevapčići is also available.
36 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
REX-TECHNOLOGIE GMBH & CO. KG
REX-Technologie – СИСТЕМЫ ВАКУУМНОГО
НАПОЛНЕНИЯ И ПОРЦИОНИРОВАНИЯ
UFM 300-6 –
УНИВЕРСАЛЬНАЯ
ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА
УНИВЕРСАЛЬНОЕ
ФОРМОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ
UFM 300-6 – это универсальное
решение для
производства гамбургеров и
тефтелей, в сочетании с системой
наполнения REX. Модульная
структура оборудования
обеспечивает эффективную
переработку широкого ассортимента
продукции, а также
придание продуктам необходимой
формы простым и экономичным
образом.
Новая формовочная машина
для гамбургеров – это оптимальное
автоматизированное
решение для производства
гамбургеров с помощью низкого
давления. Пневматический
формовочный нож нарезает
сырье на порции. Потом
из этих порций делаются идеальные
бургеры „домашнего
приготовления“ с помощью
формовочной ленты с оптимальной
размерной стабильностью.
Встроенный блок водораспыления
не позволяет
продукту прилипать к ножу
или конвейерной ленте. В конце
конвейерной ленты можно
установить дополнительный
вдавливающий валик.
После преобразования формовочного
ножа для изготовления
тефтелей формовочный валик
может превращать сырье в
очень привлекательные и идеально
круглые тефтели. Компания
предлагает формовочные
валики различных диаметров
Designed, Manufactured, and Tested
in Middletown, Connecticut, USA
JLR-900
Linear Robotic Hog Splitting
Up to 900 head per hour per machine.
Configurable to outpace the fastest line speed.
Jarvis Products Corporation
33 Anderson Road
Middletown, CT 06457
United States of America
www.jarvisproducts.com
sales@jarvisproducts.com
T 860-347-7271
F 860-347-6978
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 37
NEWS
MC 3-3 AND RHP
240 – COMPLETE
LINE SOLUTION
The REX mincer portion
line range developed by REX is
designed to meet all industrial
requirements. The modular
system is quickly and easily
adapted to a customer's specific
requirements. This makes the REX
minced meat line a most costeffective
line solution, without
compromising the product quality.
The final perforated disc in the
MC 3-3 is adapted individually to
the end customer’s mould size.
Product widths range from 60 to
220 mm with a very wide selection
of final granulation grades. A
special final perforated disc can
be used to portion multiple rows of
Cevapcici on paper, for example.
The precutting process is
extremely important in the
production of minced meat.
The pre-cut charge is exactly
portioned by the filling machine
and then given its final granulation
grade and product size in the
meat filler mincer MC 3-3. The
ability to adjust the drive speed
of the filling mincer separately
ensures a perfect cut.
The independent servo drive
of the filling mincer, set and
monitored via the touchscreen
controls of the filling machine,
makes it possible to adjust the
cutting speed appropriate to
the respective portion size. The
minced meat portioner RHP 240
completes the line. It is linked to
the filling machine and attached
to the minced meat filling mincer
MC 3-3. In that way, it conveys the
processed product flow and cuts
portions exactly to size, resulting
in a very high level of product
precision. The speed of the two
independently operating conveyor
belts can easily be adjusted to the
product flow. •
Visit us on the IFFA 2022, Hall
8.0, stand D 80
Â
www.rex-technologie.com
для производства тефтелей
разных размеров. Идеально
круглые тефтели можно сделать
из мяса, картофеля, хлеба
и других продуктов питания.
Дополнительная функция
ультрафиолетовой стерилизации
ленточного конвейера
FB 300 гарантирует самый высокий
уровень уничтожения
бактерий, что, в свою очередь,
способствует соблюдению
стандартов в области гигиены.
Компания также предлагает
дополнительный модуль для
производства чевапчичей.
MC 3-3 И RHP
240 – ПОЛНАЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ
ЛИНИЯ
Линия для измельчения
мяса и порционирования разработана
компанией REX в
соответствии со всеми промышленными
стандартами.
Эта модульная система легко
и быстро приспосабливается
38 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
к любым требованиям клиента.
Это делает линию для производства
фарша компании
REX экономически выгодным
решением, не компрометируя
при этом качество продукции.
Последний перфорированный
диск в MC 3-3 индивидуально
адаптируется к размеру
пресс-формы конечного клиента.
Ширина продуктов варьирует
от 60 до 220 мм с очень большим
выбором степеней окончательной
грануляции. Последний
перфорированный диск можно,
например, использовать для
порционирования нескольких
рядов чевапчичей на бумаге.
изводстве фарша. Предварительно
нарезанное сырье
точно порционируется наполнителем,
после чего осуществляется
окончательная
грануляция и оформление
размера продукции с помощью
наполнителя мяса MC
3-3. Кроме того, возможность
регулировки скорости привода
наполняющей машины обеспечивает
идеальную нарезку
продуктов.
Независимый сервопривод
наполняющей машины настраивается
и контролируется с помощью
сенсорного управления
оборудования, что позволяет
регулировать скорость резки
в соответствии с размерами
Процесс предварительной
резки очень важен при пропорций.
Машина для порционирования
фарша RHP 240 дополняет
производственную линию.
Она подключается к наполнительной
машине MC 3-3. Таким
образом, она перемещает обработанную
продукцию и нарезает
ее на порции идеального
размера, что обеспечивает, в
свою очередь, очень высокий
уровень точности продукции.
Скорость двух, работающих
независимо друг от друга, конвейерных
лент можно легко отрегулировать
в соответствии с
потоком продукции. •
Посетите нас на выставке IFFA
2022, зал 8.0, стенд D 80
Â
www.rex-technologie.com
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 39
NEWS
VAESS
The Food Engineers make the Food for Tomorrow
Possible
FROM AN ALGINATE CASING THAT STICKS TO A VEGAN
FRANKFURTER, TO NITRITE-FREE BACON AND VEGAN
CHEESE THAT TASTES LIKE THE REAL DEAL: VAESS
PRESENTS THE LATEST FOOD INNOVATIONS @ IFFA 2022
The food innovation
sector will get together
at Frankfurt am Main’s famous
IFFA trade show on May 14,
2022. Among the attendees, we
will find Vaess (former Vaessen-
Schoemaker), also known as the
dutch food engineers, presenting
the next generation of food
innovation. From the first truly
tasty vegan cheese to a vegan
frankfurter with alginate casing
that can be cooked twice.
According to the dutch food
engineers, the bigger the challenge,
the better. Here’s a sneak peek of
their latest inventions.
VAESS INNOVATES THE
INDUSTRY WITH THE
FOOD OF TOMORROW
Vaess is continuously looking
for new ways to improve food
products and optimize processes.
Market-aware as they are, they
continually engineer innovative
concepts that fit the ever-changing
food habits and consumer needs,
such as home delivery trends and
a craving for more sustainable
products.
This year, Vaess presents a
few ground-breaking innovations
that respond directly to these new
consumer needs. They will deliver
solutions such as nitrite-free
bacon (healthier), phosphatefree
chicken that stays juicy even
after a 30-minute home delivery
trip, and tasty vegan cheese in all
shapes and sizes. And what about
meat that has no drip loss when
sent to retail under defrost?
HOW TO PRESENT
MEAT ALTERNATIVES
IN AN EXHIBITION
FOCUSING ON MEAT?
“At Vaess, we believe that
meat and vegan can go hand in
hand.“ Says Coen van Oorschot,
Commercial Director at Vaess.
“There’s simply no other way:
consumers want options. With 75
years of experience in the meat
industry, Vaess knows better than
anyone which properties a good
vegan alternative needs. And
besides that, we will be there to
help the meat industry with their
big challenges; especially the
supply chain with home delivery
and selling under defrost needs
our help. At IFFA, you’ll see us
present the answer to that and
a vegan variant of snack sticks
with a long (ambient) shelf-life,
for example. But we’ll be also
looking further ahead and letting
visitors taste insect burgers and
challenge everyone to taste the
difference between the 100%
vegan Cordon bleu and the
original!“
40 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
Пищевые инженеры воплощают пищу будущего
в реальность
ОТ АЛЬГИНАТНОЙ ОБОЛОЧКИ ДЛЯ ВЕГАНСКИХ СОСИСОК ДО
БЕКОНА БЕЗ НИТРИТА И ВЕГАНСКОГО СЫРА С НАСТОЯЩИМ
ВКУСОМ: КОМПАНИЯ VAESS ПРЕДСТАВИТ СВОИ ИННОВАЦИИ
В ОБЛАСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ВЫСТАВКЕ IFFA 2022!
VAESS
Отрасль инноваций в
области пищевой промышленности
представит
свои новые достижения во
Франкфурте-на-Майне, на знаменитой
торговой выставке
IFFA 14 мая 2022 года. На выставке
примет участие компания
Vaess (ранее Vaessen-
Schoemaker), также известная
как „Голландские пищевые
инженеры“, которая представит
вниманию посетителей
свои последние инновации в
области продуктов питания.
От первого в мире веганского
сыра с настоящим вкусом до
веганских сосисок с альгинатной
оболочкой, которые можно
варить дважды.
„Голландские пищевые
инженеры“ говорят, что чем
сложнее задача, тем лучше.
Ниже представлен краткий
обзор последних изобретений
компании.
ПОДХОДЯЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ
ВСЕХ ОБЛАСТЕЙ ПРИМЕНЕНИЯ
КУТТЕРЫ – ВОЛЧКИ – МЕШАЛКИ
I F F A 2 0 2 2
H A L L 8 ,
B O O T H D 9 6
www.kgwetter.de
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 41
NEWS
LIVE DEMONSTRATIONS,
TASTING CHALLENGES,
INSECT BURGERS AND
MORE SURPRISES…
Vaessen-Schoemaker (1946)
rebranded in 2021 to Vaess and
is ready to take the IFFA stage
with a brand-new branding. With
over 75 years of experience in
food tech and a young, ambitious
and creative team, Vaess is able
to surprise the industry each
time they exhibit at IFFA. At least
than eight revolutionary food
innovations are to be presented
this year. Visitors can expect a live
demonstration of alginate casings
on a vegan frankfurter and unique
meat substitutes such as a highprotein
insect burger.
And with a bit of luck, you’ll get
to taste the juiciest chicken ever.•
Â
www. vaess.com
VAESS
РАЦИОНАЛИЗИРУЕТ
ОТРАСЛЬ БЛАГОДАРЯ
СВОЕЙ ПИЩЕ БУДУЩЕГО
Компания Vaess постоянно
ищет новые способы улучшения
продуктов питания и оптимизации
технологических
процессов. Они хорошо разбираются
в рынке, поэтому
продолжают создавать инновационные
решения для
удовлетворения постоянно
меняющихся навыков питания
и потребностей потребителей,
например, в отношении
тенденций доставки на дом
и спроса на более экологически
рациональные продукты.
В этом году компания Vaess
представит несколько беспрецедентных
нововведений, которые
непосредственно удовлетворяют
эти новые требования
потребителей. Компания продемонстрирует
такие новые решения,
как бекон без нитрита (более
здоровая пища), курятина
без фосфатов, которая продолжает
быть сочной даже после
получасовой доставки на дом,
а также вкусный веганский сыр
любых форм и размеров. А как
насчет мяса без подтеков во
время транспортировки в магазин
после размораживания?
КАК ПРЕДСТАВИТЬ
ЗАМЕНИТЕЛИ МЯСА
НА ВЫСТАВКЕ
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ?
„Мы, в компании Vaess, считаем,
что мясо и веганские продукты
могут идти рука об руку“,
говорит Коен ван Ооршот, коммерческий
директор Vaess.
42 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
НОВОСТИ
„Другого выхода попросту нет:
потребители хотят варианты.
Благодаря своему 75-летнему
опыту в сфере мясоперерабатывающей
промышленности
компания Vaess знает как
никто другой, какие свойства
необходимы хорошему веганскому
заменителю мяса. Кроме
того, мы поможем мясоперерабатывающей
промышленности
решить ее наиболее
сложные задачи, особенно в
отношении цепочки поставок
с доставкой на дом, а также
в отношении продажи размороженных
продуктов. Таким
образом, на выставке IFFA мы
представим решение этих проблем,
а также веганский вариант
мясных палочек с долгим
сроком годности. Мы, однако,
не остановимся на этом и дадим
посетителям выставки попробовать
бургеры из насекомых
и попросим их отличить на
вкус стопроцентное веганское
Кордон блю от оригинального!“
ЖИВЫЕ ДЕМОНСТРАЦИИ,
ДЕГУСТАЦИИ, БУРГЕРЫ
ИЗ НАСЕКОМЫХ И
ДРУГИЕ СЮРПРИЗЫ…
Компания Vaessen-
Schoemaker (1946) изменила
свое наименование в 2021 году
на Vaess и готова завоевать
симпатии участников и посетителей
выставки IFFA. Благодаря
своему 75-летнему опыту в
сфере пищевой промышленности
и молодой, амбициозной и
творческой команде компания
Vaess удивляет всех представителей
отрасли каждый раз,
когда она принимает участие
на выставке IFFA. В этом году
она представит не менее восьми
революционных инноваций
в области продуктов питания.
Посетители выставки увидят
живую демонстрацию альгинатных
оболочек для веганских
сосисок и такие уникальные заменители
мяса, как бургер из
насекомых с высоким содержанием
белка.
И если повезет, вы сможете
попробовать самую сочную курицу
в мире.•
Â
www. vaess.com
Anz_214x145,5_2019_IFFA_Rex-Inserat_300-900.engl.6.08 08.04.19 11:18 Seite 1
V A C U U M F I L L E R &
PORTIONING SYSTEMS
VACUUM STUFFERS
OF THE LATEST GENERATION
RVF 200-900
■ Filling capacities from
2.700 to 13.000 kg/h
■ Unique hygienic design
■ Maximal portioning performance
■ Touch screen – controller
■ Reliable servo drive
REX Technologie GmbH & Co. KG • Irlachstrasse 31 • A-5303 Thalgau
Phone +43(0)6235-6116-0 • Fax +43(0)6235-6529
E-Mail: sales@rex-technologie.com • www.rex-technologie.com
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 43
CASE STUDY
„Go Sustainable!“
with SEALPAC at IFFA 2022:
POWERFUL, Flexible and Efficient Traysealers
and Thermoformers for Resource-Saving
Packaging Concepts
AS ONE OF THE FIRST LEADING TRADE FAIRS, IFFA 2022, THE WORLD'S LARGEST
EVENT FOR EVERYTHING TO DO WITH MEAT AND ALTERNATIVE PROTEINS, WILL
OPEN ITS DOORS AGAIN FROM MAY 14THTO 19THIN FRANKFURT AM MAIN,
GERMANY. SEALPAC MADE OPTIMAL USE OF THE BREAK CAUSED BY THE CORONA
PANDEMIC TO FURTHER DEVELOP ITS TRAYSEALERS AND THERMOFORMERS, AS
WELL AS MODERN PACKAGING SOLUTIONS. UNDER ITS MOTTO "GO SUSTAINABLE!",
THE COMPANY PRESENTS A WHOLE RANGE OF INNOVATIVE TECHNOLOGIES
AND CONCEPTS FOR FOOD PACKAGING, WHICH ADDRESS THE GLOBAL
CONTEMPORARY REQUIREMENTS FOR MORE SUSTAINABILITY AT RETAIL.
SUSTAINABLE
PACKAGING, RELIABLY
PROCESSED
At the SEALPAC stand,
trade fair visitors
can experience the latest
packaging solutions based
on three traysealers and
two thermoformers. These
solutions increasingly rely on
monomaterials for improved
recycling, are characterized by
reduced film consumption,and
process alternative materials
such as paper into safe and
attractive packaging. Among
other things, SEALPAC will
present a complete line for the
production of the resourcesaving
FlatMap® packaging
concept for sliced products,
based on a minimum amount
of plastic and a high proportion
of cardboard. The company
will also demonstrate a
thermoforming solution for highspeed
packaging of burgers in
recyclable film, as well as its
brand-new, extremely modular
PRO thermoformer. Another
highlight at the SEALPAC stand
will be the ability to take a journey
along international packaging
trends. At its “Supermarket of
innovations“, SEALPAC and its
scouts have tracked down the
latest trends around the world
that will inspire trade fair guests
with creative packaging ideas.
44 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
CASE STUDY
The sustainable FlatMap® packaging concept will be one of
the highlights at the stand.
На выставке компания обратит особое внимание
на экологически рациональное решение в области
упаковки FlatMap®.
„ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ
РАЦИОНАЛЬНОСТЬ!“
с компанией SEALPAC на выставке IFFA 2022:
универсальные и эффективные трейсилеры и
термоформеры с широкими возможностями для
ресурсосберегающих решений в области упаковки
IFFA 2022, одна из ведущих торговых выставок и крупнейшее в мире
мероприятие в сфере производства мяса и альтернативных белков, снова
откроет свои двери с 14 по 19 мая во Франкфурте-на-Майне, Германия.
Компания SEALPAC оптимально воспользовалась паузой из-за пандемии
коронавируса для дальнейшего улучшения своих трейсилеров, термоформеров
и современных решений в области упаковки. Под девизом „Экологическая
рациональность!" компания представит большой ассортимент инновационных
технологий и решений в области упаковки продуктов питания, которые
отвечают современным международным требованиям в отношении
повышения экологической рациональности в сфере розничной торговли.
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 45
CASE STUDY
The innovative Amax traysealer brings performance to the maximum.
Инновационный трейсилер Amax обеспечивает максимальное повышение производительности.
SEALPAC AMAX
TRAYSEALER
With the launch of the Amaxseries,
SEALPAC is setting
new standards in terms of
performance in tray-sealing.
These traysealers, which can
be operated intuitively and have
a particularly low-wear and lowmaintenance
design, are driven
by high-quality servomotors
that ensure an extremely
smooth packaging process.
Depending on the application,
the output of these machines
can now be up to 50% higher.
The integrated Energy Manager
ensures minimum energy usage,
whilst applying servo technology
reduces the air consumption by
up to 90 percent.
Each model within the
SEALPAC Amax-series
demonstrates maximum flexibility
and is capable of producing a wide
variety of packaging concepts,
including particularly innovative
solutions that stand for more
resource conservation. They
reliably process new types of film
made from sustainable materials,
as well as hybrid packaging
concepts with a reduced plastic
and high cardboard content, such
as eTray® or FlatMap®. Last but
not least, the Amax traysealers
are perfectly suitable for handling
ultra-light trays, the weight of
which has been reduced by 25
percent compared to conventional
trays.
The intelligent drive
management of the SEALPAC
Amax traysealer reduces the
maintenance effort and thus
ensures optimal availability
at all times. All in all, the new
series stands for particular
efficiency and economical energy
consumption, whilst producing
highly attractive primary
packaging that will boost sales.
SEALPAC PRO
THERMOFORMER
Also within SEALPAC’s
portfolio of highly flexible
thermoformers, the focus will be
on improved sustainability and
resource conservation. These
innovative machines reliably
process all standard materials,
including the new, recyclable
rigid and flexible films made from
monoPP, as well as innovations
such as paper-based film. Each
thermoformer stands for firstclass
properties in packaging
design, hermetic sealing and
user-friendly opening behavior.
At IFFA 2022, the expert
audience will be able to witness
the launch of the new PRO
thermoformer, which offers
unmatched compactness,
flexibility, modularity, and
efficiency. This thermoformer
can be easily configured to
the customer’s specific needs.
It starts with the basic PRO
46 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
CASE STUDY
ЭКОЛОГИЧЕСКИ
РАЦИОНАЛЬНЫЕ И
НАДЕЖНЫЕ УПАКОВКИ
Компания SEALPAC ознакомит
посетителей
торговой выставки с новейшими
решениями в области
упаковки, включающими в
себя три трейсилера и два
термоформера. Данные решения
в большой степени
опираются на использование
мономатериалов для более
эффективной утилизации, характеризуются
сокращением
расхода пленки и переработкой
таких альтернативных
материалов, как бумага в
безопасную и привлекательную
упаковку. Кроме всего
прочего, SEALPAC представит
полную линию для производства
ресурсосберегающей
упаковочной концепции
FlatMap® для нарезанных
продуктов, основывающейся
на минимальном использовании
пластмассы и большого
количества картона.
Компания также продемонстрирует
термоформер для
высокоскоростной упаковки
бургеров в рециклируемую
пленку, а также свой новейший
модульный PRO термоформер.
Компания SEALPAC
также предоставит вниманию
посетителей выставки
возможность ознакомиться
с международными тенденциями
в области упаковки.
С помощью своего „Супермаркета
инноваций“, компания
SEALPAC и ее агенты отследили
новейшие тенденции во
всем мире, которые вдохновят
гостей выставки своими творческими
идеями в области упаковки.
ТРЕЙСИЛЕР AMAX
КОМПАНИИ SEALPAC
С помощью своей новой линейки
трейсилеров Amax компания
SEALPAC устанавливает
новые стандарты в отношении
высокой эффективности трейсилеров.
Эти трейсилеры отличаются
интуитивной системой
управления и чрезвычайно
износостойкой конструкцией,
не требующей особого
технического обслуживания.
Кроме того, они снабжены
высококачественными сервоприводами,
обеспечивающими
бесперебойный процесс
упаковки. В зависимости от
сферы применения, производительность
этого оборудования
может быть на 50% выше.
Встроенная система управления
энергией Energy Manager
сводит потребление энергии
к минимуму, в то время как
использование сервотехноло-
The modular PRO thermoformer excels in flexibility and smallest footprint.
Модульный термоформер PRO отличается высокой универсальностью и компактностью.
MSP Magazine | APRIL / MAY 2022 | 47
CASE STUDY
Чрезвычайно эффективная
система управления приводами
трейсилеров Amax компании
SEALPAC существенно
сокращает необходимость в
техническом обслуживании и,
таким образом, обеспечивает
оптимальную работоспособность
оборудования в любое
время. В конечном счете, новая
линейка обеспечивает более
высокую эффективность
и экономное потребление
энергии. В то же время, оборудование
обеспечивает произmachine,
which is suitable to
run flexible and rigid film for
vacuum packaging and sealing
only applications. Depending on
the customer’s wishes, various
modules can be added to run
other packaging solutions, such
as the MAP module for modified
atmosphere packaging, the
ThermoSkin® module for skin
packaging and the ShrinkStyle®
module for shrink packaging.
Add-ons are also available
for heavy products and wet
& crumbly products. If the
customer plans to connect the
PRO thermoformer to its factory
software, the Connectivity
module can be selected.
The PRO thermoformer is
perfectly suited for a wide range
of products in varying outputs.
If desired, customers are able
to run all different packaging
systems, be it vacuum, skin,
shrink or modified atmosphere
packaging, on the same base
machine. Switching from one
concept to another is made
easy with a variety of exchange
systems, such as the standard
side exchange for the bottom
tool in the forming and sealing
station. If required, even the
film width can be changed in
the future.
SEALPAC is exhibiting at IFFA
2022 in hall 11.0, standD11.
Â
www.sealpacinternational.com
гии обеспечивает сокращение
потребления воздуха вплоть
до 90%.
Каждая модель линейки
Amax компании SEALPAC отличается
максимальной универсальностью
и может производить
широкий ассортимент
упаковок, в том числе инновационные
решения, обеспечивающее
более эффективную экономию
природных ресурсов.
Они производят новые виды
пленки, изготовленной из экологически
чистых материалов,
а также гибридные упаковочные
концепции с более низким
количеством пластмассы и
более высоким содержанием
картона, такие как eTray® или
FlatMap®. Кроме того, трейсилеры
Amax являются отличным
решением для сверхлегких
лотков, вес которых снижается
на 25% по сравнению
с обычными лотками.
водство чрезвычайно привлекательных
упаковок, которые
приведут к значительному
увеличению продаж.
ТЕРМОФОРМЕР PRO
КОМПАНИИ SEALPAC
Компания SEALPAC также
представит ряд чрезвычайно
универсальных термоформеров,
отличающихся повышенной
экологической рациональностью
и экономией
ресурсов. Это инновационное
оборудование работает с любыми
стандартными материалами,
в том числе с новыми
рециклируемыми жесткими
и гибкими пленками, изготовленными
из монополипропилена,
а также с такими
инновационными решениями,
как пленка на основе бумаги.
Каждый термоформер
отличается первоклассными
свойствами в отношении дизайна
упаковки, герметичной
запайки и удобного открывания
упаковки пользователем.
На выставке IFFA 2022 посетители
смогут ознакомиться
с новых термоформером
PRO, отличающимся непревзойденной
компактностью,
универсальностью, модульностью
и эффективностью. Этот
термоформер легко поддается
конфигурированию в зависимости
от конкретных потребностей
клиента. Он включает
48 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine
CASE STUDY
в себя основную машину PRO,
которая подходит только для
работы с гибкой и жесткой
пленкой для вакуумной упаковки
и запайки. В зависимости
от требований клиента, к
оборудованию можно добавлять
различные модули для
осуществления других упаковочных
решений, например
МГС модуль для упаковки в
модифицированной газовой
среде, модуль ThermoSkin®
для упаковки в плотно прилегающую
пленку, а также модуль
ShrinkStyle® для упаковки
в термоусадочную пленку.
Есть также дополнительные
модули для тяжелых, влажных
и рассыпчатых продуктов.
Если клиент планирует
подключить термоформер
PRO к своему заводскому
программному обеспечению,
то он может выбрать модуль
Подключения.
Термоформер PRO идеально
подходит для широкого
ассортимента продуктов. При
желании, клиенты могут использовать
любые упаковочные
системы в одном и том
же оборудовании, например
вакуумные, плотно прилегающие
пленки, термоусадочные
пленки или упаковку в модифицированной
газовой среде. Переключение
с одного решения
на другое легко осуществляется
с помощью соответствующих
систем, например, стандартной
боковой системой замены
нижнего инструмента в
формовочной станции, а также
в станции запайки. При необходимости,
в будущем можно
будет менять даже ширину
пленки.•
Компания SEALPAC на выставке
IFFA 2022, зал 11.0, стенд
D11.
Â
www.sealpacinternational.com
www.msp-magazine.com
... and READ
• Recent technological innovations
• Industry trends
• Unique management and marketing solutions
• Profound world news
• Market overviews
• Product information