MSP Magazine Issue 55

NEWS
LIVE DEMONSTRATIONS,
TASTING CHALLENGES,
INSECT BURGERS AND
MORE SURPRISES…
Vaessen-Schoemaker (1946)
rebranded in 2021 to Vaess and
is ready to take the IFFA stage
with a brand-new branding. With
over 75 years of experience in
food tech and a young, ambitious
and creative team, Vaess is able
to surprise the industry each
time they exhibit at IFFA. At least
than eight revolutionary food
innovations are to be presented
this year. Visitors can expect a live
demonstration of alginate casings
on a vegan frankfurter and unique
meat substitutes such as a highprotein
insect burger.
And with a bit of luck, you’ll get
to taste the juiciest chicken ever.•
Â
www. vaess.com
VAESS
РАЦИОНАЛИЗИРУЕТ
ОТРАСЛЬ БЛАГОДАРЯ
СВОЕЙ ПИЩЕ БУДУЩЕГО
Компания Vaess постоянно
ищет новые способы улучшения
продуктов питания и оптимизации
технологических
процессов. Они хорошо разбираются
в рынке, поэтому
продолжают создавать инновационные
решения для
удовлетворения постоянно
меняющихся навыков питания
и потребностей потребителей,
например, в отношении
тенденций доставки на дом
и спроса на более экологически
рациональные продукты.
В этом году компания Vaess
представит несколько беспрецедентных
нововведений, которые
непосредственно удовлетворяют
эти новые требования
потребителей. Компания продемонстрирует
такие новые решения,
как бекон без нитрита (более
здоровая пища), курятина
без фосфатов, которая продолжает
быть сочной даже после
получасовой доставки на дом,
а также вкусный веганский сыр
любых форм и размеров. А как
насчет мяса без подтеков во
время транспортировки в магазин
после размораживания?
КАК ПРЕДСТАВИТЬ
ЗАМЕНИТЕЛИ МЯСА
НА ВЫСТАВКЕ
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ?
„Мы, в компании Vaess, считаем,
что мясо и веганские продукты
могут идти рука об руку“,
говорит Коен ван Ооршот, коммерческий
директор Vaess.
42 | APRIL / MAY 2022 | MSP Magazine