Handbook SK_FINAL

Vitamíny a minerály nie sú samy o sebe
zdrojmi energie. Potraviny bohaté na
živiny ale pomáhajú telu dobre fungovať a
zúročiť čo najviac energie z prijatej potravy.
Napr. vitamín B12 sa významne podieľa
na premene jedla na energiu. Keď nášmu
organizmu chýba, nedokážeme z prijatých
surovín naplno vyťažiť všetku energiu,
vitamíny a minerály. Zaujímavé je, že sa
nachádza takmer výlučne v potravinách
živočíšneho pôvodu.
Vitamíny skupiny B sú relatívne vysoko
obsiahnuté v ovocí, strukovinách,
vajíčkach, mäse, rybách a zelenine, preto
sa pri vyváženej strave nestretávame s
ich nedostatkom veľmi často. Ak však na
raňajky zjeme croissant, na obed zabehneme
na hamburger a na večeru si dáme párky s
bielym pečivom a horčicou, k nedostatku
B-vitamínov veľmi pravdepodobne prísť
môže.
Dôležitú úlohu pre fungovanie tela majú aj
minerály, ako železo a horčík. Podporujú
telesné procesy dôležité pre tvorbu energie.
Prispievajú k zníženiu miery únavy a
vyčerpania.
Pre zaujímavosť uvádzame TOP 25 surovín,
ktoré vám dodajú energiu, udržiavajú pod
kontrolou hladinu cukru v krvi a môžete ich
šikovne kombinovať. (Zdroj: 20 TOP surovín,
ktoré vám dodajú energiu)
• Šošovica
• Pohánka
• Quinoa
• Ovos
• Fazuľa
• Sezamové semienka
• Chia semienka
• Konopné semienka
• Mandle
• Vlašské orechy
• Kakao
• Kokosový olej
• Čučoriedky
• Goji
• Avokádo
• Zimná kapusta
• Cvikla
• Spirulina
• Vajcia
• Brokolica
• Biely prírodný jogurt
• Losos
• Špenát
• Tekvicové a slnečnicové
semiačka
• Čerstvé sezónne ovocie a
zelenina
124