Ed 99

nº 99 - Abril/ Maio - 2021 - ano 18
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&
ILHÉUS
Sua história e suas belezas

02

Í
ndice
Outras matérias:
Bruno Omori- pág 28
Vinicius Lummertz- pág 29
Alexandre Sampaio - pág 30
32
Florença
04
Ilhéus- BA
27
Sempre analise
bem o problema
Expediente
Diretor responsável:
José Carlos Reis de Souza
Departamento Jurídico:
Dr. Luis Antonio Ravani
Jornalista Responsável:
Camões Filho - MTB 18411
Editoração:
Letícia Casoni Peres
Diretora de Fotografia:
Lourdes A. Antunes de Oliveira
Jornalista :
Simone Galib (colaboladora)
Tiragem: 5.000 exemplares
Distribuição gratuita e dirigida
Publicação Bimestral
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(12) 99787-6329
Editorial
José Carlos Reis de Souza
Diretor Responsável
Como todos sabem, após um ano
da pandemia que vem assolando a
humanidade e levando à morte
milhares de pessoas, a tecnologia
vem incansavelmente trabalhando
para aperfeiçoar novas vacinas
no intuito de poder imunizar em
massa a população global, mesmo
que o caminho seja longo. E, a
indústria turística tentando assumir
as perdas e focando na recuperação
do setor, que seguramente deverá
acontecer em ritmo distinto em
cada país e região. Porém! Nosso
compromisso junto aos nossos
leitores têm se mantido de forma
que possamos mostrar destinos
turísticos, que poderão ser visitados
após a pandemia. Nesta edição
mostramos as cidades de Ilhéus
(BA) e Florença (Itália). Além dos
comentários: Vinicius Lummertz
(Secretário de Turismo do Estado
de São Paulo, Alexandre Sampaio
(Presidente da Federação Brasileira
de Hospedagem e Alimentação
(FBHA), e Bruno Omori (Presidente
do IDT-CEMA).
Parceria:
Apoio:
As fotos de divulgação foram cedidas pelas
empresas e/ou pessoas mencionadas nos textos.
Não é permitida a reprodução sem autorização
expressa dos autores, por escrito. Os textos,
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e exclusiva responsabilidade dos autores e empresas
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03

04

ILHÉUS
(BA)
Por: José Carlos Reis de Souza
“Hoje vamos desembarcar em
Ilhéus, um dos destinos turísticos mais
procurados da Bahia, que ganhou fama
internacional na obra do escritor Jorge
Amado, em livros como: “Gabriela, Cravo
e Canela; São Jorge dos Ilhéus e Terras do
sem-fim”. Ilhéus tem uma beleza peculiar
com praias paradisíacas, famosas
fazendas de cacau e um centro histórico
que conta muito sobre o município. A
Mata Atlântica emoldura a cidade com
sua rica biodiversidade, cuidadosamente
preservada. Embora tenha vocação
turística e ótima estrutura, Ilhéus
mantém seu charme prosaico dos áureos
tempos do cacau.”
A cidade mais importante do Sul da Bahia teve
seus anos dourados com a produção e exportação
do cacau. Assolada pela praga, conhecida como
“vassoura de bruxa” a partir dos anos de 1980,
quando a capital do cacau teve sua produção
reduzida drasticamente, e sentiu a necessidade da
diversificação. Hoje, o turismo é uma importante
fonte de renda para a cidade, impulsionada pela
vida, obras e temas do escritor Jorge Amado, que
atrai muitos visitantes. Mas é no Centro Histórico
que ficam os pontos mais atrativos de Ilhéus, e
dá para fazer tudo a pé. Se você tiver um veículo
ou contratar um passeio, poderá visitar mirantes,
fazendas de cacau, a Praia dos Milionários, entre
outros atrativos.

Estátua de Jorge Amado, em frente à Casa de Cultura - Ilhéus (BA).
CASA DE CULTURA JORGE AMADO
A Casa de Cultura Jorge Amado instituída em 27/06/1997, durante a segunda gestão do prefeito Jabes
Ribeiro, está localizada no centro de Ilhéus com vista para a Catedral, onde o escritor passou parte da infância e
adolescência. Trata-se de um verdadeiro palacete construído no ano de 1928, estilo neoclássico francês, portas
trabalhadas em ferro fundido, bandeiras de vidro colorido estilo colonial e mármore de Carrara. O palacete ocupa
uma área de 600 m², com cinco metros de pé direito, piso de jacarandá e azulejos ingleses na varanda. O palacete
passou por restauração com apoio da Petrobras, e hoje mantêm em exposição roupas, fotos, histórico dos pais e
da infância de Jorge Amado, além de vídeos sobre o escritor. O espaço oferece aos visitantes a possibilidade de
conhecer as experiências vivenciadas pelo escritor desde a sua infância até a vida adulta. O local fica aberto para
visitação de segunda à sexta, das 9:00 às 12:00h e das 14:00 às 18:00h, e aos sábado das 9:00 às 13:00h. Durante a
visita, inteiramente gratuita, os turistas e observadores são guiados e ouvem a descrição da importância histórica
de cada objeto exposto na Casa.
Visão interna da Casa de Cultura Jorge Amado, Ilhéus (BA). Foto Márcio
Filho.
Visão interna da Casa de Cultura Jorge Amado - Ilhéus (BA).
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BATACLAN
Bataclan, o famoso Cabaré
das obras do escritor Jorge
Amado, inaugurado em 1923,
lar das raparigas de Maria
Machadão, frequentado e
mantido principalmente pelos
poderosos coronéis da época
áurea do cacau da região.
Seu nome foi uma homenagem
a uma sala de espetáculos de Paris,
o famoso “Bataclan”. Sua edificação
foi erguida próxima ao antigo porto
e da antiga feira da cidade, local
em que atracavam saveiros que
chegavam de toda a região. Durante Fachada do Bataclan
o período de 1926 a 1938, passagem
obrigatória dos coronéis do cacau, jagunços, marinheiros, boêmios e intelectuais atraídos pelas belas mulheres na maioria,
polacas e pelas atrações de grupos internacionais que se apresentavam na casa noturna, além de funcionar como centro
de lazer, negócios, jogos e decisões políticas. Havia apresentações de dois shows por noite, que eram companhias de
dança do Sul do país e até do exterior. As dançarinas e “damas de companhia” que ali frequentavam, estavam sempre
muito bem vestidas e penteadas para melhor atender as exigências, o bom gosto e alto nível dos frequentadores da casa.
Contudo, eram as atividades relacionadas ao cassino que mantinham o funcionamento do estabelecimento. O Bataclan
entrou em decadência na década de 1950, e fechado devido à proibição do jogo no Brasil não conseguindo manter o
nível de alto luxo da casa apenas com as outras atividades. Depois, o edifício foi abandonado chegando ao estado de
ruínas, mas mesmo em péssimas condições, continuou sendo visitado pelos turistas, que queriam fotografar o local, pelo
fato deste ser tão citado pelas obras de Jorge Amado. Em 1987, com recursos da Petrobras e amparado pela Lei Rouanet, o
edifício foi revitalizado e mantido a fachada original da época. As obras começaram no início de 2000 e foram finalizadas
em 2004. Hoje em dia funciona como restaurante.
Endereço: Av. Dois de Julho, 77 - Centro / Ilhéus (BA) / Contato: (73) 3084-3363
Quarto com móveis da época

Capela Nossa Senhora de Lourdes - Ilhéus (BA). Foto Henrique Silvestre.
CAPELA NOSSA SENHORA DE LOURDES
“A gruta constituiu-se por muitos anos como um importante núcleo de encontro e
romaria para fiéis e devotos, que buscavam no local um lugar onde restaurar a sua fé,
agradecer às graças alcançadas e realizar novos pedidos. Como a gruta ficava situada
em um local vulnerável, logo começaram às depredações.”
08
Aproveitando-se de uma pedreira criada a partir da extração de material que serviria às futuras reformas
urbanas do intendente (cargo equivalente a prefeito) Mário Pessoa da Costa e Silva, nasceu no seio de devotas
senhoras do município a ideia de construir naquele lugar uma gruta em homenagem a Nossa Senhora
de Lourdes. A obra foi financiada pela intendência, tendo a gruta sido erguida em frente ao Obelisco em
homenagem aos heróis do “Dois de Julho”, existente até hoje. Para aquisição das imagens formou-se uma
comissão encarregada em prospectar fundos necessários, e fizeram circular listas pela cidade para a capitação
do valor necessário junto a outros fiéis. No dia 11/09/1927 marcou a entrega à população de Ilhéus do novo
altar da fé católica e da religiosidade do município, onde compareceram autoridades políticas, conselheiros
municipais, famílias e seguidores fervorosos. A gruta constituiu-se por muitos anos como um importante
núcleo de encontro e romaria para fiéis e devotos, que buscavam no local um lugar onde restaurar a sua fé,
agradecer às graças alcançadas e realizar novos pedidos. Como a gruta ficava situada em um local vulnerável,
logo começaram às depredações. As imagens de Lourdes e Bernadete acumularam danos irreversíveis. Em
razão disso surgiu a ideia de se elevar a gruta ao alto do morro, trabalho que dependeu da dedicação e
esforço dos seus fiéis, que culminou na edificação da “Capela Nossa Senhora de Lourdes”, no mesmo lugar
onde fora edificado o primeiro templo da fé cristã na antiga capitania. Após a conclusão das obras, no dia
11/02/1949 foi escolhido para a solenidade de inauguração. A Capela Nossa Senhora de Lourdes representa a
resistência de uma das manifestações mais significativas para o povo ilheense, uma crença que perdura mais
de um século e meio.

CATEDRAL DE SÃO
SEBASTIÃO
A imponente Catedral de São
Sebastião em Ilhéus (BA), com sua
fachada em detalhes minuciosos do
estilo neoclássico, abóbada principal
com 48 metros de altura, vitrais artísticos
e magníficas colunas, é considerada
o símbolo da cidade e um dos pontos
turísticos mais visitados.
No ano de 1927, no final do
primeiro governo de Mário Pessoa, foi
determinada a demolição da capela
de São Sebastião, para que fosse
construída uma catedral em seu lugar.
Então! Foi apresentado o projeto da
nova catedral pelo arquiteto Salomão
da Silveira. Dom Frei Eduardo José
Herberold, bispo recém-chegado,
benzeu o terreno em 1931, onde a
Catedral deveria ser construída e a obra
foi iniciada, para ser paralisada logo em
seguida. Este imponente templo da
igreja católica representou o sonho da
comunidade ilheense por mais de trinta
anos. Ela representa o sonho do bispo
que iniciou as obras, Dom Frei Eduardo
José Herberhold, que foi sepultado na
própria igreja e é até hoje motivo de
idolatria, sendo considerado santo por
muitos fiéis. A catedral foi inaugurada
em 1967, levou mais de trinta anos para
ser construída. Em sua visita a Ilhéus não
deixe de visitar esta que é uma das mais
belas construções do estilo neoclássico
da região, que além de fazer parte do
patrimônio sacro da cidade também é
considerado um belo Cartão Postal.
Catedral de São Sebastião - Ilhéus (BA), foto Marcio Filho.
Vista aérea de Catedral de São Sebastião - Ilhéus (BA).
Visão interna da Catedral de São Sebastião - Ilhéus (BA), foto Marcio Filho.

Palácio Paranaguá - Ilhéus (BA).
PALÁCIO PARANAGUÁ
Prédio tombado pelo Instituto de Proteção ao Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC) Em 20 de janeiro de
1898 foi lançado à pedra fundamental do edifício, pelo Ten. Cel. Domingos Adami de Sá, no local onde existiu a antiga
casa dos jesuítas, cujas ruínas foram inteiramente demolidas.
Em 22 de dezembro de 1907 foi inaugurado o Paço, pelo mesmo intendente, segundo placa comemorativa
existente na fachada. Os trabalhos de decoração e pintura foram feitos pelo artista italiano Oreste Sarcelli, e a
iluminação, a acetileno, pelos irmãos Vita. O prédio tem uma área construída de 1060 m² está localizado na Praça J.
J. Seabra e ocupa a parte mais elevada da mesma, no centro histórico e comercial da cidade; possui quatro fachadas.
Descrição do IPAC (1988, p. 225): “Edifício de relevante interesse arquitetônico, construído para sede Municipal. Possui
planta retangular, desenvolvida em dois pavimentos, em torno de um grande vestíbulo central, onde está localizada
a escadaria, tipo imperial”. O prédio sofreu várias reformas ao longo dos seus quase cem anos de existência. Entre
os anos de 1912 e 1916, o edifício passou por uma grande obra de reforma, no governo do intendente Cel. Antonio
Pessoa, como colocação de aparelhos sanitários e ampliação e reparo do mobiliário. Em 1919, apesar do pouco tempo
de construído, ameaçava ruir, razão pela qual as repartições municipais foram transferidas para o Grupo Escolar. Em
dois de julho de 1923, o prédio foi reformado e reaberto ao público pelo Intendente Cel. Eustáquio de Souza Bastos.
Foram substituídos os assoalhos por lajes de concreto e a cobertura primitiva por três telhados paralelos. O prédio
do Paço Municipal foi construído no período de 1898 a 1907, em pleno florescimento da economia cacaueira. Foi um
dos edifícios públicos do Estado mais luxuosos e melhor decorados e mobiliados à época. No pavimento superior
funcionavam: sala do Conselho, gabinete do intendente, secretaria, seção de engenharia, salão nobre com pintura
mural e salas de audiência. No térreo, funcionavam: as salas dos juízes do cível e do crime, posto médico, quartel e
cadeia, segundo Borges de Barros (1981). Ainda segundo o mesmo autor, sua arquitetura parece ter se inspirado no
Paço dos Governadores, em Salvador, antes de sua última reconstrução, em 1912, e de igual inspiração neoclássica. O
nome do prédio, Palácio Paranaguá, é uma homenagem ao presidente da Província da Bahia que, no dia 28 de junho
de 1881, através da Lei Provincial nº 2.187, elevou a Vila de São Jorge dos Ilhéus à categoria de cidade, permanecendo
com o mesmo nome.
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Visão interna do Palácio Paranaguá, durante
exposição da fundação de Ilhéus (BA).
Visão interna do Palácio Paranaguá, durante
exposição da fundação de Ilhéus (BA).
Visão interna do Palácio Paranaguá, durante
exposição da fundação de Ilhéus (BA).

Interior da Igreja da Piedade - Ilhéus (BA).
Visão interna da Igreja da Piedade, Ilhéus (BA).
MUSEU, IGREJA E CONVENTO DA PIEDADE
Quem olha para Ilhéus e vislumbra o alto horizonte, logo nota a beleza que é o Instituto Nossa Senhora da
Piedade, com suas belíssimas pontas agulhadas em direção ao Céu, que indicam busca e proximidade com
Deus. O Instituto Nossa Senhora da Piedade, localizado na Rua Madre Thais, 197, Alto da Piedade, símbolo
cultural de Ilhéus, é uma verdadeira obra prima semelhante a um castelo. A arquitetura exibe na frente
principal, o neogótico como estilo predominante, característico do início do século XX, embora conjugue o
estilo eclético em outras edificações. Compõe o conjunto arquitetônico: Convento, Capela, Museu, área verde
preservada, escola particular, escola pública em convênio com o Estado da Bahia, ginásio poliesportivo e piscina
semiolímpica, dirigida pelas Irmãs Ursulinas, radicadas em Ilhéus desde 1916. Sua missão consiste em contribuir
para a valorização da história da Região Sul da Bahia, promover a consolidação da memória social, ser instrumento
de acesso a bens culturais para a comunidade local, funcionando também como polo de visitação turística pela
sua arquitetura neogótica ímpar na região. Mobiliário, arte sacra, documentos, paramentos litúrgicos e imagens
representativas da primeira metade do século XX compõem seu acervo que fica exposto para visitantes todos
os dias, das 8 às 17h.
HISTÓRIA
Foi no mês de novembro de 1915, quando se iniciou a história do Instituto Nossa Senhora da Piedade. “A fonte
não tem necessidade de água e onde não há fonte, é preciso criá-la!”, assim mentalizava Henriette Paillart, sobre a
fundação da Casa Ursulina Nossa Senhora da Piedade, para Ilhéus. A construção foi iniciada em 1916 e orientada
com o projeto de um arquiteto francês. A execução da obra ficou por conta do escultor e construtor Salomão
da Silveira, de Maragogipe (município do Estado da Bahia), convidado em junho de 1927 a continuar e adaptar
o projeto da Capela de Nossa Senhora da Piedade, tendo Anésio Silva como mestre de obras. Em 02/02/1928,
o Bispo Dom Manoel de Paiva benzeu a primeira pedra da Capela, com obra entregue em 31/08/1929, data da
consagração. A Capela concentra como símbolo principal a imagem de Nossa Senhora da Piedade, aos pés da
Cruz, sentada em uma pedra, no centro do altar. Em razão de sua profissão religiosa, Henriette Paillart passou
a se chamar Maria Thaís do Sagrado Coração Paillart, a mulher e madre Provincial da Ordem das Ursulinas no
Brasil, que protagonizou e fundou o Convento de Nossa Senhora da Piedade, juntamente com freiras ursulinas,
em 07/02/1916, fazendo marco alto na história de Ilhéus com a educação, ensino religioso, amor excelso e o ideal
maior de servir.
Vista aérea do Museu da Piedade, Ilhéus (BA), foto Marcio Filho.

Estátua de Jorge Amado, em frente ao Bar Vesúvio - Ilhéus (BA). Foto Márcio Filho.
12
BAR VESÚVIO
“Foi pintada a figura de Jorge Amado numa das janelas, onde os turistas
costumam tirar fotos, e uma estátua dele sentado em uma das mesas, o que
se constitui em grande atração para os turistas e para as crianças, que ficam
felizes em serem fotografados ao lado do famoso escritor grapiúna.”
O Bar Vesúvio Inaugurado em 1910 era um local de encontro para as pessoas da cidade de São Jorge dos Ilhéus.
Os primeiros proprietários foram os italianos Nicolau Caprichio e Vicenti Queverini, que deram o nome do bar, em
homenagem ao Vulcão Vesúvio. Sua importância maior está na relevância que o grande escritor Jorge Amado lhe
conferiu, ao criar inúmeras cenas, no livro “Gabriela, Cravo e Canela”. O estabelecimento foi vendido, pelos italianos,
a um português de nome Figueiredo, casado com uma linda mulata chamada Felipa, muito admirada pelos
rapazes da época. Segundo comentários, seria provável que a “Gabriela” de Jorge Amado tenha sido inspirada
nesta moça de “fartas ancas” e “cor de canela”. O Bar
Vesúvio teve diversos proprietários. Na década de 1990
o estabelecimento foi comprado por um grupo suíço
que possui muitos imóveis na cidade. No final daquela
década ficou fechado por um período considerável,
causando insatisfação nos clientes. Posteriormente
foi arrendado ao empresário Guido Paternostro, que
o explora de forma mais profissional, mantendo um
pequeno memorial, apresentando música ao vivo
diariamente e recebendo turistas que passam pela
cidade. Está sendo explorado como bar temático e
constitui-se em belo exemplar do patrimônio cultural
da cidade. Foi pintada a figura de Jorge Amado numa
das janelas, onde os turistas costumam tirar fotos, e
uma estátua dele sentado em uma das mesas, o que
se constitui em grande atração para os turistas e para
as crianças, que ficam felizes em serem fotografados
Estátua de Jorge Amado sentado em uma das mesas, em frente ao Bar ao lado do famoso escritor grapiúna.
Vesúvio - Ilhéus (BA)

“É muito difícil precisar o momento em que o sincretismo se estabeleceu no país,
ou mesmo na Bahia. Mas! É certo que os santos católicos e os deuses africanos se
aproximaram cada vez mais devido as características físicas ou comportamentais. No
entanto, as razões para tal mistura de símbolos parecem ter sido diversas e benéficas
aos brancos católicos, negros e indígenas. A cultura religiosa também se caracterizada
por uma variedade de religiões, seitas, igrejas, templos, terreiros e crenças separadas
ou totalmente misturadas. Ainda escravos, os negros baianos eram proibidos de
cultuar seus deuses, no entanto, podiam realizar manifestações culturais como o canto
e a dança africana.
Igreja Nossa Senhora da Escada .
IGREJA DE NOSSA SENHORA DA ESCADA
A Igreja de Nossa Senhora da Escada construída em 1700, com pedras e tijolos chatos, telhado em duas
águas, ornamentada por detalhes em cantaria nos portais, vergas, beirais e adorno em alto relevo do Sol.
Este possuía coro, pia batismal de pedra, púlpito, altar-mor com cercado dourado, dois altares colaterais,
teto pintado com dignificações e diversos outros paramentos que contabilizam cerca de 50 objetos, entre
vestimentas luxuosas de seda e franjas de ouro, véus e cortinas também de seda da Índia e de Damasco.
Seu interior é formado por nave e capela-mor, muito comum em outras construções jesuíticas da região, e
ali se encontram as imagens de Nossa Senhora das Escadas, Crucificado, São João e São Sebastião. À frente
da Igreja está o Cruzeiro. O frontispício resguarda feição singela e não apresenta campanário. Na lateral
esquerda da edificação foi construído um anexo, composto por dois pavimentos, com cobertura em
telhado cerâmico de duas águas, que serve de Casa Paroquial, abrindo-se para o adro, sem comunicação
com a Igreja. Também foi sede de um colégio de catequese para indígenas. A edificação é tombada pelo
Instituto do Patrimônio Artístico e Histórico do Estado da Bahia, conforme resolução de Tombamento Nº
12.531/10, de 22 de dezembro de 2010.
Localização: Praça Cláudio Magalhães, s/n - Distrito de Olivença - Ilhéus (BA)

Puxada do Mastro - Ilhéus (BA).
PUXADA DO MASTRO
A puxada do mastro é um patrimônio cultural da permanência indígena em Olivença, localizado a 15 km
de Ilhéus (BA). A festa de São Sebastião realizada todos os anos no segundo domingo de janeiro, local em
que ocorre à famosa “puxada do mastro”, e que têm alguns rituais que vão desde a escolha da árvore que
será cortada na mata e levada pela praia por centenas de pessoas que fazem parte do grupo mais antigo dos
machadeiros, como são chamados aqueles que derrubam árvores, que se revezam durante a puxada, seguida
com canções do grupo de zabumbeiros até a Praça Cláudio Magalhães, em frente à Igreja Nossa Senhora da
Escada, aonde o mastro é erguido com a bandeira do Santo, e se encerra com a queima do mastro nas festas
juninas. O “arrasto” ou “puxada”, é um ritual da tribo Tupinambá datada dos séculos XVII, onde as influências
dos jesuítas foram transformando o ritual indígena em um ritual consagrado a São Sebastião. O ritual é uma
espécie de oferenda, se acreditava caso o mastro não fosse substituído anualmente, a fome, a peste e a guerra
recaíram sobre Olivença. Após o cortejo do mastro, novas mudas são plantadas em seu lugar, evidenciando a
conscientização do patrimônio ambiental.
“A cidade de Ilhéus (BA) localizada a 460 km da capital Salvador, tem o mais
extenso litoral, e considerado o terceiro maior destino turístico do Estado por
conta da proximidade de quem mora na região central do Brasil e quer desfrutar
de uma viagem à praia de carro. E grande parte gosta de visitar as praias. Em
Ilhéus, as praias não se sucedem de forma continua, pois são interrompidas
por formações rochosas e cursos d’água. Apesar da cidade ter um aeroporto, as
passagens nem sempre tem os melhores preços. E para facilitar vamos mostrar
um pouco das características de algumas praias do litoral Sul.”
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PRAIA DO SUL
A Praia do Sul fica bem perto do centro da cidade, uma
das mais lindas com um belo visual do coqueiral, onde o mar
costuma ficar agitado. Ali, o visitante vai encontrar barracas
com comidas típicas da região e tratamento VIP. O local é
muito procurado por surfistas. Apesar da correnteza e as
pedras não incentive quem deseja tomar um banho de mar, os
bares e a beleza natural dos coqueirais, areia dourada e recifes,
tornam esta praia irresistível para quem deseja contemplar a
paisagem e relaxar.
PRAIA BATUBA
Localizada a 18 km do centro de Ilhéus e considerada
uma das mais bonitas da região. É uma praia rústica, cercada
pela vegetação, com muitos coqueiros e alguns pontos com
pedras. Exibe um bonito jardim, muitas cabanas de praia e
ponto de encontro de surfistas, que não dispensam as boas
ondas que chegam a 2,5 metros de altura.
PRAIA DOS
MILIONÁRIOS
O que um dia foi território dos barões do cacau, onde
construíram suas casas de veraneio, por isso o nome, hoje
é uma das praias mais famosas de Ilhéus, localizada a 7 km
do centro. Com uma extensa faixa de areia dourada e fina
cercada por coqueiros, ideal para caminhadas e a prática de
esportes. Além de vários quiosques, barracas, restaurantes e
chuveiros, onde o visitante pode degustar uma maravilhosa
moqueca com banana da terra.
PRAIA BACK DOOR
Está situada na região chamada de Costa do Cacau, em
Olivença, cidade vizinha de Ilhéus, e tem aspecto selvagem
e ondas que os praticantes de surf adoram, é ali a sede de
importantes campeonatos baianos. O ideal para curtir, é na
maré baixa, quando fica repleta de piscinas naturais de água
morna.

PRAIA CAI N’ÁGUA
É mais frequentada pelos moradores de Olivença,
as águas são calmas em alguns trechos que atraem
famílias com crianças. Conta com estrutura de
barracas e fica a 20 km do centro de Ilhéus.
PRAIA CANABRAVA
Situada a 24 km do centro de Ilhéus, o visitante vai
encontrar uma praia de areias escuras, com muitos
coqueiros e larga extensão, podendo fazer caminhada
e praticar esporte na areia. Porém! Perto da beira da
praia existem muitas pedras, sendo necessário tomar
cuidado para não ser arremessado em cima delas
pela correnteza. O local é especial para quem deseja
desfrutar da linda paisagem. Ali se encontra um dos
mais excelentes resorts do país, além de pousadas e
casas de veraneio, tornando a praia quase particular.
PRAIA DOS MILAGRES
A praia é de areia escura, e tem uma vegetação
robusta, muitas árvores e coqueiros. É muito
frequentada por surfistas, pois, suas águas são
agitadas, de coloração cinza esverdeada, e bate
violentamente contra as pedras que se encontram
próxima a orla. Para os banhistas, é imprescindível
ter muito cuidado para que a correnteza não os
arremesse para as pedras. No local o turista vai
encontrar um estacionamento de terra, bares,
quiosques, restaurantes e pousadas para oferecer o
melhor da região.
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A CULINÁRIA BAIANA
Difícil resumir mais de 500 anos de história da culinária baiana, a combinação de
ingredientes típicos das culturas: indígena, portuguesa e africana, deu origem à exótica
e arretada culinária presente na maioria dos restaurantes de Ilhéus (BA). A carne de sol,
o acarajé, a farofa de jabá, o caranguejo e os pitus suculento, são delícias que também
podem ser saboreadas por lá. De sobremesa, cocadas, tortas e bolos, além do tradicional
suco de cacau e sorvetes feitos com outras frutas da região, como: coco, maracujá, jaca,
açaí, umbu e jenipapo. O Centro da cidade, o bairro do Pontal e o distrito de Olivença
concentram bons estabelecimentos especializados em moquecas, bobós, pescados,
entre outros pratos típicos. Mas tem também cozinhas com sotaque italiano, francês,
português e árabe. A carne de sol, o acarajé da baiana, a farofa de jabá, o caranguejo e
os pitus suculentos são delícias que também podem ser saboreadas por lá.
ACARAJÉ
Uma das comidas típicas mais famosas da
Bahia, sem duvida é o “acarajé”. O prato é feito
com massa de feijão-fradinho temperado e
frito junto com azeite de dendê e óleo. Após
esse processo, o acarajé é cortado e recheado
com camarão seco, cururu, salada, vatapá
e muita pimenta, caso seja sua preferência.
Esse alimento é rotineiramente servido por
mulheres que vestem roupas típicas da
Bahia, e seu significado remete a uma palavra
africana, que quer dizer “bola de fogo”.
MOQUECA
A Moqueca é um prato preparado em
uma panela de barro que é bastante comum
nos almoços em família ou com os amigos.
Seu preparo pode variar de acordo com a
preferência e pode incluir peixe, camarão,
frutos do mar, pimentas de várias cores, aratu,
azeite de dendê, leite de coco, entre outros.
Mas, de modo geral, todas as moquecas
são preparadas, primeiro com camadas de
vegetais, o peixe e temperos (tudo com a
cobertura do azeite de dendê e óleo de coco).
O resultado é um prato único e saboroso.

BOBÓ DE CAMARÃO
O prato conhecido como “Bobó de Camarão”
foi originado da África, porém, ganhou algumas
adaptações com os temperos baianos. Essa
receita é feita basicamente de camarões
refogados com mandioca, ou aipim e macaxeira,
dependendo de como se referem na sua região, e
acrescido de alho, pimentão, cheiro-verde, limão,
cebola, azeite de oliva, pimenta biquinho e azeite
de dendê. Depois de pronto, o prato tem uma
consistência cremosa que lembra a moqueca,
porém, mais densa.
VATAPÁ
O vatapá é uma espécie de purê de camarões,
fortificado com pão francês, óleo de coco,
amendoim, castanha de caju, azeite de dendê, e
gengibre. Para fazer essa receita tradicionalíssima
da Bahia, tudo é batido no liquidificador e cozido
por bastante tempo até atingir o ponto certo. É
mais uma das comidas baianas que chegaram ao
Brasil por intermédio dos africanos com o nome
de “ehba-tápa”.
ARROZ DE HAUÇÁ
Outra influência da culinária africana
introduzida pelos escravos, que se tornou uma
das mais famosas comidas típicas da Bahia, o
“Arroz de Hauçá”, prato muito requisitado por
lá, principalmente depois que a filha de Jorge
Amado declarou que era o prato preferido do
escritor. A comida é composta por: arroz branco
cozido e quase sem sal, com leite de coco, azeite
de dendê, camarão defumado ralado, carne seca
(também chamada de charque ou jabá) frita na
cebola e alho. O interessante desse prato é a
referência religiosa, no candomblé é uma comida
ritual trazida da África pelo povo hauçá, oferecido
a Oxalá e Iemanjá, podendo ser oferecido a todos
os orixás, no formato de bolas ou numa tigela.
TAPIOCA
A “tapioca”, também conhecida como “beiju”,
é uma iguaria brasileira, de origem tupi-guarani,
originária do Nordeste. Feita com a fécula da
mandioca, também conhecida como: goma da
tapioca, tapioca, goma seca, polvilho ou polvilho
doce. Aquecida numa chapa ou frigideira, forma
uma meia-lua (ou disco). O recheio varia, o mais
tradicional é feito com coco e queijo coalho. Mas!
Você pode optar por sabores desde os doces aos
salgados, como o leite de coco, leite condensado,
queijo, presunto ou fruta.
18

ABARÁ
O “abará” é um bolinho de feijão-fradinho
moído, e nessa massa é acrescentado sal, camarão
seco, cebola ralada e o famoso azeite de dendê.
Em seguida é enrolado na folha de bananeira e
cozido no vapor em banho-maria, adquirindo
um sabor e textura única. É uma versão do
“acarajé” que é frito no azeite de dendê, e típico
da culinária local, A pimenta é usada ao final da
receita, caso o cliente desejar. O prato faz parte
da comida ritual do candomblé. Alimentos como
esses, que servem aos orixás, depois de prontos
devem ser oferecidos acompanhados por rezas e
cantigas durante a festa.
ARROZ DE POLVO
Aqui vai uma curiosidade: o “arroz de polvo
é muito comum e servida no litoral baiano,
principalmente nos botecos. A receita leva
temperos como: cebola, alho, louro, pimentado-reino
ou vermelha, azeite de oliva, salsinha
picada, vinho branco, entre outros. Os
ingredientes devem ser picados, cobertos com
água e colocados em uma panela de pressão.
Após o cozimento e a saida da pressão da panela,
o próximo passo é cortar o polvo em pedaços.
Enquanto isso, o azeite e o alho devem ser
refogados para depois misturar ao polvo.
DOCES DA CULINÁRIA BAIANA
Influenciados pela cultura indígena, africana e européia, os doces típicos da Bahia
revelam muito da história do Estado e são de dar água na boca. Por isso, vale à pena
conhecer e degustar cada um dos doces típicos da Bahia.
MUNGUNZÁ
Em alguma festa junina você já tenha
degustado o “mungunzá”, mas com outro nome
“canjica”. É um cozido de grãos de milho ao leite,
conhecido na Bahia e em outros Estados do
nordeste como “mungunzá”.

COCADA
A cocada é um dos doces mais conhecidos da
Bahia, além da tradicional forma de sustento de
muitas pessoas em praias e ruas. Sua receita leva:
açúcar, leite condensado, e coco ralado.
PUDIM DE TAPIOCA
A receita é à base de farinha de tapioca flocada,
leite de coco, coco ralado, leite condensado e
leite comum. Aparentemente simples, o pudim
de tapioca tem sabor acentuado e irresistível. É
fácil de fazer e não têm tantas calorias quanto os
pudins convencionais.
DOCE DE MAMÃO VERDE
O doce de mamão é uma sobremesa simples
e tradicional nas famílias baianas. Tem formato
espiral e contém inúmeras vitaminas e minerais,
que são benéficos para a saúde.
20
COMPLEXO
BALNEÁRIO
TOROROMBA
O balneário está localizado no distrito de
Olivença a 18 km do centro de Ilhéus (BA), é um
dos principais atrativos turísticos do município
para passeio em família. Os usuários dispõem de
três piscinas abastecidas com água corrente do Rio
Tororomba, famosa por possuir concentração de
ferro, magnésio e iodo, que fazem bem à saúde.
A estrutura tem ainda à disposição dos banhistas
o “Véu da Noiva”, uma cortina d’água refrescante,
além de restaurante, box de artesanatos, baianas
de acarajé e outras barracas de alimentos.
Piscina do Complexo Balneário Tororomba.

O CACAU
Ilhéus (BA) um dos grandes produtores de cacau que vivenciou o latifúndio da terra nas mãos dos
famosos coronéis do cacau, que desenvolveram uma agricultura que chegou a ser a mais importante
do Brasil por um bom tempo. Esse desenvolvimento regional foi mantido com a contribuição do
Estado brasileiro por um período de 1930 a 1980. Porém! Com surgimento de uma doença chamada
vassoura-de-bruxa, que teria sido disseminada em 22/05/1989, quando foi descoberto o primeiro
foco da infecção em uma plantação de cacau na região Sul da Bahia, provinda da bacia amazônica,
que viria contaminar todas as plantações de cacau, e deixaria uma enorme crise financeira na região.
Em menos de três anos, a praga apodreceu os frutos, sepultando de vez as esperanças de produtores
descapitalizados, que ainda contavam com a bolsa de valores de Nova York, responsável pela cotação
das commodities para salvar a própria pele. A destruição das lavouras fez surgir uma série de
explicações, inclusive a de que o Brasil poderia ter sido vitima de uma sabotagem agrícola por parte
de países produtores de cacau da África, Costa do Marfim e Gana. Por causa da praga a produção
brasileira caiu mais de 50%, associada à baixa rentabilidade, dividas e desemprego de milhares de
trabalhadores. Marcada no imaginário popular por lendas que retratam o passado de extravagâncias
dos ricos e famigerados “coronéis, essa área que abrange quase 90 municípios no Sul do Estado, e que
abriga aproximadamente 85% de todo o cacau nacional, continua lutando para combater a vassourade-bruxa
e recuperar o prestígio de tempos atrás. Apesar da queda da produção, o Sul da Bahia ainda
responde por 70% da produção nacional, ante 90% na década de 1980 e vem equilibrando a produção
e o consumo interno que gira em torno de 250 mil toneladas ao ano, sobretudo para produção de
chocolate.
Colheita de cacau.

Entrada da Fazenda Yrerê - Ilhéus (BA).
FAZENDA YRERÊ
A Fazenda Yrerê tem uma antiga história com a plantação de cacau. Visitar a fazenda é voltar no tempo em
que o luxo e a riqueza dos coronéis imperavam com a produção cacaueira, eternizados nas obras de Jorge
Amado. Por isso é uma das fazendas da região mais procurada para visitação. O Turista ao chegar à fazenda
é recebido pelo casal (proprietários) de anfitriões que acolhe os visitantes. Em seguida começa o “Turismo
Rural”, um passeio pela trilha da caipora até a roça de cacau, onde é possível observar na área da plantação
pés de cacau em diversos estágios de desenvolvimento. No local o guia conta a história da fazenda, do
cultivo do cacau e da doença vassoura-de-bruxa que devastou plantações, além de ter a oportunidade de
provar o fruto in natura. A próxima etapa é conhecer as barcaças (galpão com telhado móvel), onde os grãos
são expostos ao calor do sol para secarem. Na sequência os visitantes dirigem-se até a sede da fazenda que
já é uma atração, com jardim decorado e belos balanços. Ali, os anfitriões oferecem suco gelado de cacau e
apresentam alguns produtos derivados do mesmo. Também tem uma pequena lojinha que vende alguns
produtos. As visitas precisam ser agendadas diretamente com os proprietários, e o tempo de visitação é de
aproximadamente duas horas. É um ótimo atrativo para quem estiver visitando o litoral Sul da Bahia.
Endereço: Rodovia Ilhéus / Itabuna, km 11 - Ilhéus (BA)
Funcionamento: segunda a sábado das 9:00 às 16:00 hs
Contato: (073) 3656-5054 / (073) 99997-7175
“Visitar a fazenda é voltar no tempo em que o luxo e a riqueza dos coronéis
imperavam com a produção cacaueira, eternizados nas obras de Jorge Amado.
Por isso é uma das fazendas da região mais procurada para visitação.”
22

Espaço para degustação de produtos variados do cacau .

FAZENDA ALMADA
A Fazenda Almada, desde
1855 vem sendo administrada
sempre pela mesma família,
atualmente por Juliana e Markus
Mauthe de Cerqueira Lima. Com
400 hectares, situa-se na área da
Mata Atlântica, a segunda maior
região de floresta tropical do
Brasil ao lado da Amazônia, onde
a floresta foi preservada em
grande parte devido à cultura
natural de cultivo do cacau. O
casarão com mais de 165 anos
foi totalmente equipado com
móveis e objetos preservados
para receber hóspedes. A
fazenda tem passeio na trilha,
passeio de barco até a Lagoa
Encantada, passeio a cavalo,
visitar a capela construída
em 1949, pela mãe do senhor
Pedro Augusto Cerqueira Lima,
e conhecer a nascente de água
na fazenda, além da comida
típica da região. Outro detalhe
oferece uma área de projeto
para a observação científica do
Mico Leão da Cara Dourada,
que se tornou extremamente
raro, e uma variedade de flora e
fauna. A fazenda continua com
a produção de cacau de alta
qualidade orgânica e plantio de
árvores.
Endereço: Rodovia Ilhéus -
Urucuca, km 20 / Contato: info@
fazenda-almada.com
Sede da Fazenda Almada.
Visão aérea da Fazenda Almada.
“O casarão com mais de
165 anos foi totalmente
equipado com móveis e
objetos preservados para
receber hóspedes. A fazenda
tem passeio na trilha,
passeio de barco até a Lagoa
Encantada, passeio a cavalo,
visitar a capela construída
em 1949, pela mãe do senhor
Pedro Augusto Cerqueira
Lima, e conhecer a nascente
de água na fazenda, além da
comida típica da região.”
24
Visão interna do casarão da Fazenda Almada.

Vista aérea da Fazenda Provisão.
Casa sede da Fazenda Provisão.
FAZENDA PROVISÃO
A Fazenda Provisão localizada no km 27 da rodovia que liga Ilhéus ao município de Uruçuca, é um dos
bons exemplos para mostrar o lado rural de Ilhéus. Uma propriedade bem conservada e repleta de detalhes
que remete o visitante a uma viagem de volta ao passado. Com uma arquitetura fiel às lembranças dos
áureos tempos de cultivo do cacau, possui um conjunto arquitetônico que inclui uma capela construída no
século XX contendo objetos de arte sacra datados do tempo do Coronel Domingos Adami de Sá, casa sede
e seu anexo, construído em estilo colonial nos meados de 1970, com o seu interior decorado com móveis
e utensílios da época e as instalações relacionadas ao processo de beneficiamento do cacau. A Fazenda
Provisão oferece aos seus visitantes diversos tipos de passeios acompanhados por guias nativos, que contam
de forma simples a história de cada local visitado, como: uma roça produtiva de cacau e suas várias etapas
da colha e quebra dos frutos, passando à praça de beneficiamento do cacau composta de casa de coxo para
fermentação das amêndoas, estufa e barcaças para secagem das mesmas. Visita à Mata Atlântica, através de
trilhas, tendo contato direto com a flora e a fauna. Além de conhecer o conjunto arquitetônico da fazenda:
capela, casa sede e anexo. A fazenda oferece hospedagem e uma culinária simples e saborosa.
contato@fazendaprovisao.com.br / celular: (71) 99152-7024 / (71) 99205-4710 / (71) 99624-4646.
“A Fazenda Provisão oferece aos seus visitantes diversos tipos de passeios acompanhados
por guias nativos, que contam de forma simples a história de cada local visitado, como: uma
roça produtiva de cacau e suas várias etapas da colha e quebra dos frutos, passando à praça
de beneficiamento do cacau composta de casa de coxo para fermentação das amêndoas,
estufa e barcaças para secagem das mesmas.”
Capela da Fazenda Provisão.
Entrada da Fazenda Provisão.

Virgílio Amorim (proprietário), mostrando os efeitos da praga vassoura-de-bruxa.
FAZENDA PRIMAVERA
A 22 km às margens da Rodovia Ilhéus-Itabuna está localizada a Fazenda Primavera, que
permanece na sétima geração com o mesmo tipo de cultura. No começo do século XX a
Fazenda Primavera já era uma das maiores produtoras da Bahia. O avô de Virgílio Amorim
(atual gestor) trouxe o primeiro telefone da região e ajudou a construir a estrada entre Ilhéus
e Itabuna, era um dos peculiares coronéis do cacau que viraram personagem de livro e
novela. A fazenda oferece o “Turismo Rural” guiado por Virgilio Amorim, aonde o turista tem
a oportunidade de conhecer a história da região, a plantação cacaueira, degustar compotas,
doces, chocolates caseiros e comida típica da região. Além de conhecer o pequeno museu da
sede, que tem a credencial do órgão que regulamenta os museus do Brasil e consta no Guia
de Museus Brasileiros, onde se encontram: documentos do império concedidos por D. João
VI, móveis antigos e objetos que contam a história da família, misturada com a saga do cacau.
Além do cacau, a fazenda tem plantação de seringueira, pupunha, açaí e plantas ornamentais.
Endereço: Rod. Jorge Amado - Conquista / Ilhéus - (BA) / Telefone: (73) 98818-3207
26
Turismo rural pela Fazenda Primavera.

SEMPRE ANALISE BEM O
PROBLEMA
Por: STEPHEN KANITZ
Consultor de empresas e
conferencista
Uma das tragédias do ensino brasileiro é que ele
é totalmente voltado para a análise de “soluções”. E
não voltado para a análise criteriosa do problema. O
problema é sempre dado, 2+2=? A solução também.
Basta ler a solução de Adam Smith, Maynard Keynes,
Von Mises ou Karl Marx. Acontece que as soluções deles
não nos servem mais, as variáveis hoje são outras, e
em muito maior número. Essa lição foi incutida quase
diariamente a nós alunos na Business School de Harvard.
“Qual é o problema” era a primeira questão a descobrir
num estudo de caso. E o primeiro problema que você
encontrou é realmente o verdadeiro problema? Ou só
um sintoma, uma greve por exemplo. Ou a conseqüencia
de outro problema mais profundo? A regra de bolso que
nos ensinavam era “use 80% do seu tempo descobrindo
o verdadeiro “pela USP, isso soava heresia. Acostumados
que éramos a gastar 5% entendendo o problema
previamente anunciado pelo professor, e devotando
95% para a solução. Dezenas das vezes na minha vida
a solução era óbvia uma vez encontrada o verdadeiro
problema, que Adam Smith, que Marx, que nada! A
Reforma da Previdência e a futura Reforma Tributária
seguem nessa mesma linha da USP. Dois professores
de economia já apresentaram suas “soluções” num
anteprojeto, e todos estão discutindo-as e endeusando
esses amadores sem analisar os problemas. Resumindo o
que aprendi em Harvard, vamos lá.
1. Devote mais do que 50% do seu tempo
determinando o real problema por trás daquilo que você
acha ser o seu “problema”.
2. Na maioria das vezes, a solução aparece de
imediato, de fácil implantação. Difícil é implantar uma
solução errada, porque ela nada resolve.
3. Faça uma lista de todas as variáveis que fazem parte
do problema. Como idade mínima, expectativa de vida
ao se aposentar, taxa de juros reais nos próximos 30 anos,
como se manter empregado após os 55 anos de idade,
no caso da Reforma da Previdência.
4. Faça uma lista de todos os personagens do
problema, como os aposentados, os próximos a se
aposentarem, os jovens que não estão nem aí com esse
problema, os fiscais do INSS, os Ministros da Economia
que se apropriam do que não deviam os Deputados
que votarão contra os seus interesses, etc. Temo que
essa Reforma Tributária sejas um fiasco e um enorme
retrocesso se for aprovada, porque nada disso está
sendo feito. O Rodrigo Maia sequer convocou uma CPI
da Reforma para ouvir os “personagens” desse problema,
contadores, fiscais, lojistas, tributaristas, societários,
entregadores e empresas de lucro presumido. São
mais de 1120 personagens, todos serão contra algum
item, por isso jamais se deveria fazer uma “Reforma
Abrangente” como propõe o Instituto Brasil 200, Appy e
Cintra. Eu participei da Crise da Divida Externa Brasileira
e vi mais de 70 economistas proporem soluções sem
entenderem o problema. A maioria nem sabia que o
juro real da Divida era negativo na época, e que isso
nos beneficiava. Era o juro nominal, que não é juro,
que achavam ser o verdadeiro problema. Pior, a maioria
achava que os bancos eram o personagem principal, que
chamavam de credores. Esqueceram que os verdadeiros
credores eram os depositantes, os Fundos de Pensão e
os bancos eram meros intermediários. Fui eu que montei
uma equipe para conversar com Fundos de Pensão
Americanos, oferecendo o que se tornou o TIPS, um
juro real. Tudo foi água abaixo porque 120 economistas
de “Esquerda brasileira” assinaram a proposta de uma
Moratória da Dívida. Que foi aceita pelo Ministro João
Sayad, economista da USP, e nos causou duas décadas
perdidas. Estudem ARN antes de opinarem sobre
Reforma Tributária. Listem as inúmeras variáveis que
ninguém está pensando, como aumentar os prazos de
pagamento dos impostos, quantos dias as empresas
dão crédito, quanto de capital de giro nossos impostos
consomem.
Matsuda Corretora de Seguros Ltda
Rua Eduardo José Pereira, 345
Jardim Eulália - Taubaté/SP
12.010 - 590
Fone/fax: (12) 3625 - 5500

O EQUILÍBRIO ENTRE O
CORPO E A MENTE
Existem diversos estudos
científicos que demonstram que
pessoas que praticam atividades
esportivas aliadas com uma
boa alimentação têm uma
expectativa de viver mais, com
menos riscos de contrair doenças
degenerativas.
O Equilíbrio entre o corpo, a mente e conquistas
materiais, podem ser considerados como a chave
mestra para uma vida de sucesso, neste aspecto,
fazemos uma analogia com o ESPORTE que
proporciona três pilares estratégicos, sendo os
mesmos a Saúde, a formação de bons Cidadãos e
a geração de Divisas. Iniciamos a abordagem pela
Saúde, pois praticar Esporte aumenta a capacidade
pulmonar, fortalece o sistema imunológico, diminui
ou no mínimo atenua sintomas em doenças
crônicas, estimula a produção de hormônios
que proporcionam prazer, alivio e diminuição do
estresse do dia a dia, além de manter a mente
equilibrada aumentando a autoestima. Existem
diversos estudos científicos que demonstram que
pessoas que praticam atividades esportivas aliadas
com uma boa alimentação têm uma expectativa de
viver mais, com menos riscos de contrair doenças
degenerativas. Consideramos que Esporte tem
a capacidade de formar bons Cidadãos, pois, o
mesmo imita a Vida, como exemplo, tanto no
esporte individual como coletivo, até é possível
vencer um jogo pela sorte ou com a habilidade
natural de um atleta, mas para conquistar uma
competição e se manter em alto nível é necessário
treinamento, concentração, estratégia e garra
para vencer, mesmo assim derrotas virão, existem
momentos cíclicos de alta e baixa da mesma
forma que a vida nos ensina. Portanto o Esporte,
especialmente de base tem todas as características
para preparar bons cidadãos para a sociedade,
ensinando as crianças, a saber, ganhar e perder,
ter resiliência para saber se reerguer, treinar se
preparando melhor para superar as adversidades,
for disciplinadas, aumentar a coordenação motora
e saber trabalhar em equipe. Concluindo os três
pilares, o Esporte é um formidável gerador de
Bruno Omori e Ronald Lopes organizadores do projeto “Juntos pelo
Esporte”
Divisas para a economia global, engloba todos
os segmentos de produtos e serviços, além de
transitar em todas as classes sociais, e exemplos
não faltam, os megaeventos como a Copa do
Mundo ou Olimpíadas tem as maiores audiências
planetária tanto nas mídias tradicionais como
televisão, rádio internet e impressos como nas
mídias sociais, marcas de vários segmentos
investem bilhões em lançamento de produtos
ou serviços, são criados ícones e heróis que criam
novas tendências, milhões de pessoas fortalecem
o turismo, comercio e mais de 52 segmentos são
impactados diretamente, com bilhões de dólares
injetados na economia global, seja na venda
de televisões, de materiais esportivos, apostas
esportivas, de alimentos e bebidas ou até com
um simples chaveiro de lembrança. Todavia
mesmo um evento seccional esportivo agrega
proporcionalmente as mesmas possibilidades em
relação à imagem do destino, geração de trabalho,
aquecimento da economia local, integração da
população, entre outros diferenciais estratégicos.
O desafio é transformar arenas esportivas em
organismos vivos da cidade, com todos os tipos de
eventos, frequência diária de moradores e turistas
como um ponto de entretenimento e turístico
como são as arenas do Tóquio Domo no Japão, o
Barcelona na Espanha ou a Orlando Arena nos EUA.
O projeto “Junto pelo Esporte” com participação
do IDT-CEMA que será lançado em breve, e tem
o propósito de criar sinergias estratégicas entre
o governo, entidades esportivas, empresas e
o turismo para trabalhar os pilares do esporte
com sustentabilidade para o fortalecimento da
sociedade Brasileira.
28

SÃO PAULO LIDERA
REPASSES DO FUNGETUR
“Estado, sozinho, liberou
metade dos recursos federais
emergenciais para as empresas
de turismo.”
com os repasses do Fungetur foi possível preservar
17 mil empregos do Estado.
Vinicius Lummertz - Secretário de Turismo do Estado de São Paulo.
O Programa de Crédito Turístico do Estado
de São Paulo, lançado em setembro de 2019
pela Secretaria de Turismo do Estado (Setur)
e o Banco Desenvolve SP, repassou 49,3% dos
recursos emergenciais liberados pelo Ministério
do Turismo por meio do Fundo Geral do Turismo
(Fungetur). Foram R$ 320,6 milhões para 1449
empresas em todo o Brasil. O valor foi de R$ 649,7
milhões, amparados pela Lei 14.051/2020, entre
os meses de junho/2020 e janeiro/2021. Se forem
considerados os R$ 19,5 milhões do saldo de 2019
que foi utilizado no ano passado o total do Estado
de São Paulo chega a R$ 340,2 milhões.
Dos segmentos que fazem parte do setor de
turismo, os maiores beneficiários foram os bares
e restaurantes, com 295 empresas atendidas,
seguidos por eventos, feiras, congressos e
serviços de organização, com 165, e comércio
varejista característico de turismo, 159. Em média
cada empresa foi atendida com R$ 235 mil.
“Sabemos que os valores não foram suficientes
e que muitas empresas, infelizmente, não tiveram
condições mínimas de serem atendidas, mas a
agilidade do Governo do Estado de São Paulo,
que entende e valoriza o setor, foi fundamental,
Além da mobilização por meio de encontros
virtuais ao longo de todo o ano passado, Setur
e Desenvolve SP criaram um grupo de trabalho
permanente de crédito para o setor, que incluiu os
principais bancos públicos, além das associações e
entidades do segmento. Como resultado, houve a
flexibilização de alguns critérios na concessão do
crédito, como a utilização do Balanço 2019 para
efeito de definição de limite de empréstimo, a
utilização do Fundo Garantidor de Investimentos
(FGI), do BNDES, como garantia das operações de
crédito e o prazo de carência que foi ampliado de
6 para 12 meses.
Os R$ 340,6 milhões contratados representam
78% do total empenhado. Até a primeira quinzena
de março, o saldo disponível, quase R$ 70
milhões, já estava comprometido com cerca de
120 pedidos, que ainda seriam liberados. Assim
que o Governo Federal reabrir a linha Fungetur
o Programa de Crédito Turístico poderá voltar a
atender as demandas.
Nova linha – Visando prosseguir com o apoio,
o Governo de São Paulo autorizou a liberação de
mais R$ 100 milhões em novas linhas de crédito
do Desenvolve SP e do Banco do Povo. Juntas, as
duas instituições financeiras estaduais ofereceram
R$ 2 bilhões durante a crise do coronavírus para
suporte a empreendedores.
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DESEMPREGO: O LEGADO
DEIXADO PELA PANDEMIA
“A nossa esperança gira em torno
da vacinação que, até então, não
deslanchou. Temos consciência que,
apenas dessa forma, trilharemos
em rumo de uma recuperação.”
O dia de amanhã se tornou incerto. Enquanto
a Covid-19 circular pelo nosso país, viveremos
nessa constante montanha-russa, onde os altos e
baixos se tornam intensos a cada curva realizada.
Em razão da quantidade de casos registrados da
infecção viral, junto com uma alta taxa de óbitos,
algumas capitais aderiram ao toque de recolher
para minimizar a circulação de pessoas. Entretanto,
outras cidades, como Brasília, optaram pelo
lockdown geral, onde apenas serviços essenciais
podem manter as suas atividades. Já faz um ano
que o coronavírus está presente em nossas vidas.
Desde a sua chegada até o presente momento,
poucas coisas mudaram. O mês de março de
2021 se iniciou da mesma forma que em 2020:
com restrições e planos mal estruturados para
conter a doença. A nossa esperança gira em torno
da vacinação que, até então, não deslanchou.
Temos consciência que, apenas dessa forma,
trilharemos em rumo de uma recuperação. O
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE)
informou que o desemprego em nosso país teve
a terceira queda seguida, contudo, os dados ainda
não são animadores, visto que 13,9 milhões de
brasileiros não estão trabalhando atualmente. A
situação se torna ainda mais delicada quando
há uma comparação com outras épocas em que
a pesquisa foi realizada. Ano passado, tivemos
uma taxa média de desemprego de 13,5%,
sendo a maior série iniciada em 2012. Em 2019,
esse valor atingia 11,9%. Dentro do nosso trade, a
situação é igualmente preocupante. Ao longo dos
últimos meses, nós, do segmento, informamos
constantemente sobre a perda geral do trabalho
dentro do setor que, por sua vez, é um dos que
mais emprega e gera renda no Brasil. É inegável que
começamos este ano com prejuízos em excesso,
Alexandre Sampaio - Presidente da Federação Brasileira de
Hospedagem e Alimentação (FBHA).
contabilizando ainda mais perdas com datas
importantes que não puderam ser aproveitadas.
O Carnaval é o exemplo mais recente desse
problema. Em muitos pontos turísticos, sabemos
que a economia é movimentada exclusivamente
por essa época do ano. Contudo, a crise sanitária
não deu espaço para lucros. Nossos esforços estão
concentrados em não permitir que a economia
não afunde ainda mais. Buscamos soluções que
não afetem a saúde pública, mas que, ao mesmo
tempo, possam auxiliar o empresariado voltar a
respirar. Não podemos direcionar o olhar apenas
para uma saída. É preciso encontrar equilíbrio para
evitar o fechamento de mais empresas no nosso
país. Apenas dessa maneira será possível caminhar
rumo à retomada.
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30

Taubaté Shopping
Contato: (12) 3629-2466
Mauá Plaza Shopping
Contato: (11) 4546-4484
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Contato: (12) 3681-3090
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Mogi Shopping
Contato: (11) 4796-1986

Visão da cidade de Florença (Itália).
FLORENÇA
É PURA
INSPIRAÇÃO!
32
Por: Simone Galib - Jornalista e editoraexecutiva
www.simonegalib.com.br /
www.simonegalib.com.br
“Berço da renascença e terra
natal de Leonardo da Vinci, a capital
da Toscana tem algumas das obras
de arte mais famosas do mundo,
igrejas de patrimônio histórico e
arquitetura fantástica. Charmosa,
a cidade é um museu a céu aberto!”
Por enquanto, continuamos na sala de
espera do aeroporto imaginário, torcendo
para que a pandemia nos dê uma trégua e o
embarque seja autorizado. E qual lugar você
gostaria de ver ou rever? A primeira cidade
que me vem à lembrança é Florença, no norte
da Itália, onde estive em outubro de 2019, dois
meses antes de o país se tornar o epicentro
do coronavírus na Europa e o mundo virar do
avesso.
Muito já foi escrito sobre a capital da Toscana.
Mas, quando você a visita pela primeira vez não
tem como não se encantar, expressando aquela
frase que os italianos usam muito: ma che bella
città! Sim, a cidade é linda e tem uma aura
especial, e a sensação é de reviver por alguns
dias uma das fases mais iluminadas e criativas
da nossa civilização: a Renascença. Até hoje
algumas das principais obras de arte do mundo
estão ali para compartilhar conosco suas
histórias e as dos ilustres filhos da terra, mestres
renascentistas, que nos deixaram ao longo
dos séculos um legado precioso e atemporal.
Esqueça a ideia de visitar Florença com pressa,
encaixando-a no meio de seu roteiro pela Itália
como um bate e volta. É um lugar que precisa
ser vivenciado intensamente, e observar o belo
exige tempo, são tantos detalhes. Mesmo que
você não entre em nenhum palácio ou igreja,
vai se sentir em um museu a céu aberto, onde
arte e arquitetura estão nas praças, nas igrejas,
nos palácios e nas vielas do centro histórico. A
cidade é uma das mais bem preservadas do

país. Frequentada por turistas do mundo inteiro, a
antiga capital da Itália tem uma boa rede hoteleira,
ótimos restaurantes, gastronomia deliciosa, incluindo
os bons vinhos da região, vitrines com as melhores
grifes italianas e mundiais, um comércio de rua ativo
e muito personalizado, que estampa a elegância dos
italianos em roupas, sapatos, papelaria e objetos de
design. Sem falar naqueles deliciosos cafés com
mesinhas na calçada e nas sorveterias com seus
variados sabores de gelato, que fervilham dia e
noite no centro histórico. Longe do centro é possível
mergulhar nas mais belas paisagens da Toscana, com
seus vinhedos, campos floridos e bosques. Basta
percorrer os arredores ou pegar qualquer estrada
para visitar cidades próximas, que o cenário de filme
aparece. A região é belíssima!
Duomo di Milano - Catedral.
Ponte Vecchio (século I d.C.)
A ORIGEM
Florença, Firenze, Florence, Florencia são os
nomes traduzidos em diversas línguas desta cidade
fundada no século I a.C., durante o Império Romano.
Era chamada de Floretia (em latim significa florida)
e servia como uma espécie de colônia para o
imperador Júlio César. Os romanos costumavam
batizar locais com nomes que trariam sorte, força e
prosperidade. Assim, os campos floridos de Iris (flor
chamada de giagiollo), ao redor do rio Arno, teriam
inspirado seus fundadores. Séculos depois, esta flor
deu origem ao brasão da cidade. A primeira ponte
construída foi a Ponte Vecchio (século I d.C.), até hoje
um dos principais símbolos de Florença. Ao longo
dos anos, a cidade foi devastada pelas invasões
bárbaras e, durante o período bizantino (por volta do
ano 405) houve muita disputa pela sua localização
privilegiada. Mas, no século XIII já era considerada
a mais importante da Toscana. E assim teve início a
construção de vários monumentos importantes,
como a Duomo di Milano (catedral). Tudo começou
a mudar mesmo, para melhor, com a chegada da
poderosa família Medici (dinastia política italiana).
Era também o início da época do Renascimento em
que a cultura, a ciência, a literatura e as atividades
humanas ganharam muita visibilidade. O resultado foi
a criação de obras valiosas, e a partir daí a arte italiana
nunca mais foi a mesma: alcançou fama mundial e
até hoje é reverenciada. Michelangelo, Leonardo da
Vinci e Filippo Brunelleschi, são alguns dos nomes
que compõem essa incrível galeria de mestres, que
andaram pelas mesmas ruas que você agora está
percorrendo. Essa é uma das mais fortes impressões
em Florença.
EXPLORANDO A CIDADE
Nada de andar de carro. Além de ruas estreitas
(vielas), com muita gente circulando, as vagas para
estacionar são muito disputadas, os paquímetros têm
tempo determinado e, se ultrapassá-lo, estará sujeito
a multas. Muitos preferem se hospedar no centro
histórico porque podem percorrer a pé boa parte
das principais atrações. De fato, é bem mais prático,
porém muito barulhento com bares, restaurantes, a
estação central de trem e o vaivém de turistas nas
ruas o tempo todo. Quem quiser um pouco mais de
sossego, pode optar por um dos bairros florentinos.
Além de ficar longe do burburinho, é possível
conhecer a vida simples dos toscanos, que fazem a
siesta na hora do almoço e levam suas crianças para
brincar nas praças no final da tarde, quando saem
da escola. Senhoras e senhores também ocupam
os bancos dessas praças enquanto aguardam o
horário da missa. Além disso, as principais linhas de
ônibus levam ao centro, o serviço de táxi é bom e a
hospedagem sai mais em conta.
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“Por onde começar para conhecer essa imensidão de atrações? Andando a pé. Mas, aqui uma
dica importante: não leve muito dinheiro em espécie, deixe um cartão de crédito de reserva no hotel
e evite grandes mochilas ou bolsas, porque os furtos de carteiras têm crescido muito na cidade.
Eles acontecem nos ônibus, nas lojas, nos restaurantes e, principalmente nas ruas, sempre lotadas
de turistas, seus alvos em potencial. Os ladrões são muito rápidos e difíceis de serem identificados,
porque andam bem vestidos e se misturam aos visitantes. Se for alugar um carro, não deixe malas
ou objetos de valor no interior do veículo porque eles costumam quebrar os vidros e levar tudo.”
PALÁCIOS E MUSEUS
O ponto de partida pode ser a “Piazza Della
Signoria” (Praça da Senhoria), coração e centro
financeiro da cidade. É ali que está o imponente
Palácio Vecchio, sede da prefeitura de Florença
desde 1322. O marco da praça é a Torre de
Arnolfo, de 94 metros de altura. Na fachada,
estão os brasões que representam símbolos da
República Florentina e seus aliados. As esculturas
no seu entorno também impressionam. As mais
famosas são: David, uma réplica do original da
obra prima de Michelangelo, e Netuno, uma obra
do escultor e arquiteto Bartolomeo Ammannati.
Considerado um dos marcos da cidade, começou
a ser construído em 1299, sendo concluído 15 anos
depois. Durante o governo dos Medici, tornou-se
residência dos Grão-duques da Toscana. Hoje, em
seu interior funciona um museu com algumas das
principais obras da Renascença italiana. A praça
vive lotada e tem um comércio muito bacana.
Delicie-se na grande vitrine da loja Prada! Outro
museu que merece ser visitado é a Galeria Uffizi,
com um rico acervo de arte. Lá, você pode apreciar
O quadro “Nascimento de Vênus”, do pintor Sandro
Botticelli (criado entre 1482 e 1485), e “A Sagrada
Família”, de Michelangelo (criada entre os anos
de 1503 e 1504), encomendada pelo seu amigo
Agnolo Doni.
A sala Michelangelo na Galeria Uffizi.
Nascimento de Vênus, do pintor Sandro Botticelli (criado entre 1482 e
1485),.
Sagrada Família, de Michelangelo (criada entre os anos de 1503 e
1504)
Netuno (Piazza Della Signoria).

Hard Rock Cafe Firenze.
Arco da Abundância, Piazza della Repubblica.
O CHARME DAS PRAÇAS
É de praça em praça que a gente vai mergulhando
na essência da cidade. Assim, não pode faltar uma
visita à “Piazza della Reppublica”, outro marco do
centro, e que foi revitalizada com a criação de avenidas
e bulevares. Seu principal símbolo, logo na entrada, é
o “Arco da Abundância”, construído para separar as
duas ruas do Império Romano. É super movimentada
e frequentada por turistas, porque ali ainda
funcionam alguns dos cafés mais antigos de Florença,
como o “Caffè Gilli” (de 1733) e o “Paszkowski” (desde
1846). A praça também é o endereço do hotel cinco
estrelas “Savoy”, um dos mais sofisticados de lá, e do
novo “Hard Rock Cafe Firenze”. O carroussel no centro
dela faz a alegria da criançada. Para os que adoram
compras, nas ruas ao redor estão as melhores lojas
de grifes italianas e internacionais, além do comércio
típico fiorentino.
Caffè Gilli, desde 1733.
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A Piazza della Repubblica com seu carrossel de aparência antiga é uma das praças mais famosas e animadas de Florença.

Catedral de Santa Maria del Fiore.
PORTA DO PARAÍSO
Florença tem mais de dez igrejas, porém a mais
famosa delas é o Duomo, ou Catedral di Santa Maria
del Fiore, que com sua cúpula se destaca na paisagem
da Toscana há VI séculos. Um dos principais símbolos
da cidade, a quarta maior catedral do mundo
levou II séculos para ser construída e é Patrimônio
Mundial da UNESCO. Comemorou 600 anos em
2020. O design da cúpula foi feito por um famoso
arquiteto florentino, Filippo Brunelleschi, de 41 anos,
considerado o pai da arquitetura renascentista. Ela
é a maior do mundo construída de tijolos, com um
diâmetro externo de 54,8 metros. Por isso, essa igreja
secular deve ser vista por dentro e por fora. A incrível
fachada tem revestimento de mármore branco, rosa
e verde e em seu interior estão valiosas obras da arte
renascentista. A porta do Batistério é tão fantástica,
que era chamada por Leonardo da Vinci como “porta
do paraíso”. O Campanário, construído por Giotto, é
aquela famosa torre gótica que aparece nas principais
fotos de Florença. Tem 84 metros de altura e uma
escadaria que leva ao mirante. Quem consegue
subir os 414 degraus, desfruta de uma incrível vista
panorâmica. Além de sua importância arquitetônica
e histórica, o Duomo guarda 276 sepulturas de
grandes artistas, como o poeta Dante Alighieri (autor
de “Divina Comédia”), Michelangelo, Rossini e Galileu,
entre outros. Por isso, a Piazza del Duomo (em frente
à catedral) é um dos lugares mais movimentados da
cidade, com dezenas de bares, cafeterias, restaurantes
e lojas de souvenirs.
PALAZZO VECCHIO
Ao longo dos anos o Palazzo Vecchio teve
Palácio Vecchio.

diferentes funções, dependendo do período histórico
e político. Atualmente no palácio está a sede da
Prefeitura de Firenze e o restante das instalações
é usado como um museu. A magnificência do
palácio, tipicamente medieval, deve-se em grande
parte ao design do arquiteto Arnolfo di Cambio. As
fundações estão assentadas sobre um antigo teatro
romano. A construção foi erguida em 1299 sobre as
ruínas de um palácio, que havia pertencido à família
Gibelino Uberti, expulsa da cidade antes anos devido
a questões políticas, situação referida por Dante
Alighieri na sua Divina Comédia.
CRUZANDO A PONTE
A Ponte Vecchio, que cruza o rio Arno em seu
lado mais estreito, não é a mais bonita, mas virou um
grande símbolo por ter sido a primeira construída em
Florença. Apesar das mais modernas, ela mantém o
seu charme com as casinhas de fachadas amarelas
no seu entorno. Vale muito à pena andar até lá, onde
também há muitos artistas de rua, construções e
dezenas de joalherias, uma colada à outra, cujas
vitrines estampam a elegante joalheria italiana em
ouro, prata e muitas pedras preciosas. Para conhecer
a parte mais nova de Florença, o bairro Oltrarno, é
só cruzar a ponte. Atravesse porque, do outro lado,
no alto de uma colina, está à vista mais incrível
da cidade, a Piazza Michelangelo com seu terraço
panorâmico e uma enorme réplica da estátua de
Davi bem ao centro. O acesso a este local mágico da
cidade é feito pela Viale dei Colli, uma rua arborizada,
de 8 km. Dá para ir de carro (no local, há um bom
estacionamento), de ônibus ou até mesmo a pé. É o
melhor lugar para curtir o pôr do Sol, com a cúpula
do Duomo e o rio Arno a seus pés. O cenário lembra
um daqueles quadros pintados por algum mestre
renascentista, que dificilmente você vai apagar da
lembrança e sentirá vontade de revê-lo sempre que
puder. Florença, definitivamente, não é o lugar para
visitar apenas uma vez. Buonviaggio!
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