ebook_vitaminy_a_mineraly_2022_dvojstrany_LQ
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
SELEN<br />
minerální látka důležitá<br />
pro imunitu i vlasy a nehty<br />
Selenu nepotřebujeme mnoho, přesto se nám ho mnohdy<br />
nedostává. Na vině je nízký obsah selenu v půdě a následně i v potravinách. Přínos<br />
selenu pro pochody v našem organizmu je přitom velmi důležitý. Přispívá k činnosti<br />
imunitního systému, štítné žlázy, ochraně buněk před oxidativním stresem nebo k<br />
dobrému stavu vlasů a nehtů.<br />
Selen je součástí mnoha enzymů a vstupuje do stovek biochemických reakcí v<br />
našem těle. Významně se podílí například na antioxidační činnosti, tedy boji proti<br />
škodlivým volným radikálům. Selen je pomáhá odstraňovat a ochraňovat tak<br />
buňky před jejich poškozením a tím i stárnutím. Proto je selen dobrý i pro vitalitu<br />
organizmu.<br />
Selen - přítel člověka<br />
Objevení významu selenu coby stopového prvku v organizmu se datuje až do poloviny<br />
20. století. Dnes už ale dobře víme, že selen hraje v našem těle důležitou<br />
roli a na čem všem se podílí. Selen přispívá:<br />
• ke správné funkci imunitního systému<br />
• k ochraně buněk před oxidativním stresem<br />
• ke správné činnosti štítné žlázy<br />
• k udržení dobrého stavu vlasů a nehtů<br />
• ke správné spermatogenezi<br />
Aby selen plnil všechny své úkoly na<br />
jedničku, je potřeba, aby ho v našem<br />
tělo bylo dost. Takzvaná referenční<br />
hodnota příjmu selenu je u dospělého<br />
člověka stanovena na 55 mikrogramů,<br />
různé zdroje pak udávají optimální<br />
příjem zhruba 1 mikrogram selenu na<br />
1 kilogram tělesné hmotnosti. A faktem<br />
je, že s dostatečným příjmem<br />
selenu může být problém.<br />
Selen v potravinách<br />
Zdrojem selenu v našem jídelníčku mohou být například vnitřnosti (játra, ledviny),<br />
maso, ryby, ořechy (zejména para a brazilské), vejce, česnek, některé mléčné<br />
výrobky a také obiloviny. U těch je ale obsah selenu hodně kolísavý – závisí totiž<br />
na obsahu selenu v půdě. Průmyslově vyspělé země se přitom potýkají s nedostatkem<br />
selenu v půdě a následně i v potravinách – selen chybí v rostlinách,<br />
tím pádem také v krmivu a posléze tedy i v živočišných produktech. I proto jsou<br />
známé pokusy o obohacování rostlinné produkce selenem. Ve Finsku se snažili<br />
obohatit obiloviny a tím i pečivo, u nás třeba brambory.<br />
V doplňcích stravy, které mohou pomáhat i s doplněním selenu, se můžete<br />
setkat také s jeho kombinací se zinkem (viz str. 30). Tyto dvě minerální látky<br />
totiž mají řadu společných přínosů a jejich mix tak může být vhodným tahem pro<br />
organizmus. Třeba i v oblasti výživy vlasů.<br />
26<br />
Selen Selen<br />
27
Change language