ebook_vitaminy_a_mineraly_2022_dvojstrany_LQ

Řekne-li se vitamin A, člověku by se mělo vybavit spojení se zrakem,
pokožkou, ale také sliznicí nebo imunitním systémem. Pokud by se vám zdálo,
že to jsou oblasti spojované s karotenoidy (beta-karoten, lutein apod.), máte také
pravdu – právě z nich se vitamin A v našem těle vytváří, jsou totiž jeho provitaminy.
Vitamin A jako antioxidant
VITAMIN A
pro správný zrak i pokožku
Vitamin A patří do skupiny vitaminů
rozpustných v tucích a je mu připisována
celá řada pozitivních přínosů. Nejčastěji
se mluví o zraku a v této souvislosti
musíme zmínit také lutein – jeden
z provitaminů patřících mezi karotenoidy.
Jeho pravidelný příjem může mít
příznivý vliv na funkci očí, stejně jako
tomu je v případě dalšího karotenoidu
zeaxantinu. Je proto logické, že právě
tyto látky obsahují doplňky stravy
vhodné pro oči (například Maxi Vita
Exclusive Lutein forte+).
Když už je řeč o barvivech, je třeba zmínit také známý beta-karoten. Jedná se oranžovo-žluté
barvivo, jehož vlastností se využívá ve spojení s opalováním. Beta-karoten
je provitaminem vitaminu A, který udržuje správný stav pokožky, pečuje o ni
a pomáhá jí získat a udržet krásnou barvu po pobytu na slunci. Vyskytuje se v řadě
doplňků stravy určených k podpoře opálení a doporučuje se užívat zhruba měsíc
až dva před sluněním.
K dalším vlastnostem vitaminu A patří jeho schopnost pomoci metabolizmu železa,
proto jeho provitaminy nechybí ani v doplňcích stravy obsahujících právě železo
(třeba Revital Ferrodyn nebo Maxi Vita Železo) pro podporu krvetvorby.
K čemu všemu přispívá a kde ho hledat?
Široké spektrum účinků vitaminu A zmiňuje i jinak velmi striktní nařízení
EU týkající se schválených zdravotních tvrzení, mezi kterými najdete,
že vitamin A přispívá k:
• udržení správného stavu zraku, pokožky a sliznic
• správnému metabolizmu železa
• správné funkci imunitního systému
Vedle doplňků stravy – které vitamin A či jeho provitaminy obsahují v koncentrované
podobě a v přesně daném množství – se samozřejmě jak vitamin A, tak zmiňované
karotenoidy nacházejí i v běžné stravě. Beta-karoten obsahují zejména
žlutě a oranžově zbarvené druhy ovoce a zeleniny, jako jsou například mrkev, rajčata,
meruňky, broskve, mango, papája, dýně a další. Na vitamin A narazíte také v
rybím tuku, játrech, vaječném žloutku, špenátu, kapustě, kukuřici, máslu a mléku
nebo melounu.
Vitamin A je také důležitý antioxidant, což znamená, že pomáhá tělu bojovat s
volnými radikály, které jsou schopné poškozovat zdravé buňky. Vitamin A se na ně
naváže a odchází s nimi z těla pryč, aniž by měly možnost na organizmus negativně
působit. Velmi významnými antioxidanty jsou právě karotenoidy, za nejsilnější
z nich je pak považovaný lykopen – červené barvivo vyskytující se například v rajčatech.
Zajímavostí je, že jeho využití je vyšší při tepelném zpracování.
Beta-karoten pro vaši pokožku
6
Vitamin A
Vitamin A 7