ebook_vitaminy_a_mineraly_2022_dvojstrany_LQ
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
VÁPNÍK<br />
minerál potřebný (nejen)<br />
pro kosti a zuby<br />
Když se řekne vápník, každému se vybaví kosti a zuby. A je<br />
to dobře – 99 % vápníku obsaženého v našem těle se nachází právě tam. Vápník<br />
ale v organizmu plní i celou řadu dalších nezbytných funkcí – podílí se například na<br />
nervových přenosech, přispívá ke správné srážlivosti krve nebo činnosti našich svalů.<br />
Vápník je zároveň nejzastoupenější minerální látkou v našem těle, které ho obsahuje<br />
více než kilogram.<br />
Vápník je odpovědný za tvrdost a pevnost našich kostí a zubů. Právě ty jsou zároveň<br />
jeho největší zásobárnou, do které si organizmus sáhne, když je příjem vápníku<br />
příliš nízký na to, aby uspokojil potřebné tělesné funkce. To znamená, že se<br />
v případě nedostatku musí z kostí uvolnit, jeho obsah v nich se sníží a kosti pak<br />
mohou řídnout. Proto je důležité na příjem vápníku myslet, zejména ve spojení s<br />
dalšími látkami.<br />
Vápník se rád druží<br />
Samotný vápník se do těla vstřebává hůře, než když je doprovázen hořčíkem a<br />
zinkem. I <strong>vitaminy</strong> K a D pomáhají s jeho ukládáním a jsou důležité pro naše kosti.<br />
Právě v kombinaci s těmito látkami tak najdete vápník třeba v doplňcích stravy<br />
VITARu, které je vhodné přijímat navečer, kdy by mělo docházet k jeho lepší vstřebatelnosti.<br />
Vápník nejlépe přijímají děti, pro které je v době růstu velmi potřebný.<br />
Vypadá to, že vápník má rád společnost, jsou ale i věci, které mu nevyhovují – například<br />
nadměrný příjem sladkostí. Ty by obecně v naší stravě neměly příliš figurovat,<br />
z pohledu vápníku jsou nežádoucí z toho důvodu, že zakyselí organizmus,<br />
který ke své rovnováze využije mimo jiné právě kalcium. Tím se o něj dobrovolně<br />
připravujeme, přitom referenční hodnota<br />
příjmu vápníku činí 800 mg, literatura pak<br />
doporučuje u některých skupin až dvojnásobek.<br />
Vyšší potřebu mají děti a mladiství,<br />
těhotné ženy nebo staří lidé.<br />
Kde hledat vápník?<br />
Vápník neboli kalcium najdete v řadě potravin,<br />
z nichž nejvyšší množství obsahuje<br />
mák, mořské řasy, parmezán nebo chia<br />
semínka. Vhodné jsou i mořské ryby (které<br />
navíc obsahují také prospěšné omega 3<br />
mastné kyseliny), ořechy, luštěniny, květák, kapusta či brokolice. Tedy<br />
potraviny obecně prospěšné, s množstvím dalších přínosných látek. Při jejich absenci<br />
v jídelníčku může dojít k nedostatečnému příjmu vápníku, který pomohou<br />
řešit třeba doplňky stravy.<br />
28<br />
Vápník Vápník<br />
29
Change language