det lysegrønne landbrug [rap] - Teknologirådet

det lysegrønne landbrug [rap]
stora idealister och kommer därför inte att finna sig i att arbeta betydligt mer än andra odlare för samma inkomster.
Vidare har ekologisk odling ersatt t ex bekämpningsmedel med traktortimmar, vilket ur resurssynpunkt knappast är
försvarbart. Dessa faktorer kommer så småningom att vara uppenbara och då är det min tro att den alternativa odlingen
tar några steg mot IP och att skillnaden mellan dessa båda odlingsformer försvinner.
Har människor i dagens samhälle, som under lite kärvare tider, inte har råd att ha en riktig semester eller att gå till
tandläkaren, råd att betala 15% mer för alternativodlade livsmedel? Jag tror att alternativodlade produkter, som denna
odlingsform ser ut idag, till stor del är en klassfråga: det är en grupp högutbildade och välbetalda som är köpare.
Alltså: den enda vägen är att reformera det nuvarande jordbruket är att vara medveten om vad olika odlingsåtgärder
innebär för resursanvändning, miljö och ekonomi. Det måste ske nu ­ jordbruket bedrivs på en så stor del av
landytan att vi inte har råd att vänta. Den kompromiss som kan accepteras av både brukare och konsument heter IP!
IP är ett förtroendekontrakt mellan lantbrukaren och samhället/konsumenten. I förlängningen av detta
förtroendekontrakt måste konsumenten på en fri marknad kunna identifiera produkterna Detta leder till etableringen av
varumärken och kontrollorganisationer. Jag tror att samhället initialt måste hjälpa till i denna process, speciellt när det
gäller att "vässa" programmet. Annars är det en uppenbar risk att varumärket inte står för något annat än dagens
jordbruk. Det får alltså inte vara marknadsförarna som styr utvecklingen.
I Sverige är det livsmedelgrossisterna som styr utvecklingen. De är ett fåtal och behärskar marknaden. De vill endast
ha ekologiskt producerade produkter i sitt sortiment. Varje realistisk bedömning av framtiden visar att det är
enastående om ekologisk odling kan nå upp till 10% av arealen inom 10 år. Det ligger långt in i framtiden innan
marknaden kan förses med en stabil tillförsel av ekologiskt odlade produkter av god kvalitet. Handeln säger därför att
man vill ha en kvalitet som kommer så nära ekologiska produkter som möjligt, dvs vad som i bästa fall kan vara IP.
Om inte en sådan kvalitet kan erhållas, är risker stor att man kommer att köpa produkter där de är billigast, t ex i
Östeuropa. Grossisterna i Sverige har varit så tydliga att livsmedelsindustrin har insett att IP inom en
10­årsperiod, är en överlevnadsfråga. Odlarna är positiva om de kan övertygas om att de inte tar stora
ekonomiska risker. De har sett att etik lönar sig i t ex slaktkycklingbranchen.
Livsmedelsindustrin, förnödenhetsproducenterna och lantbrukarorganisationerna har inlett ett samarbete med bl a
Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp för att etablera ett IP regelverk, kontrollorganisation och FoU­arbete.
Genom etablering av pilotgårdar försöker vi visa lantbrukarna vad man kan göra, vad det kostar och vad det
ekonomiska utbytet blir. Min uppfattning är att om inte lantbrukarna låter sig övertygas så kommer industrin att
utnyttja möjligheten att reglera odlingstekniken med kontraktsskrivning, så som redan sker inom t ex
konservärtodlingen. Odlarna kan på detta sätt komma att tvingas acceptera IP. Livsmedelsföretagen håller internt på
att miljöklassifisera och ISO certifiera sin produktion och måste ha IP som ett sista steg i denna process för att deras
produkter skall vara trovärdiga inför konsumenterna från "jord till bord".
Integreret Planteproduktion i dansk landbrug
Jørgen Jakobsen, afdelingsforstander, Afd. for plantepatologi og jordbrugszoologi, Statens Planteavlsforsøg
Indledning
Integreret Planteproduktion (IP) er et begreb som er udviklet fra IPM - "Integrated Pest Management". Dette begreb
eller koncept opstod i kølvandet på en massiv anvendelse af insekticider i midten af dette århundrede i USA. Det
opstod endnu før Rachel Carson skrev "The Silent Spring".Det blev lanceret af entomologer som ikke så anvendelsen
af insekticider som den endelige løsning på væsentlige skadedyrsproblemer i fx bomuld, grønsager og frugtavl, men
http://www.tekno.dk/udgiv/945/945all.htm (18 of 80) [12-07-2001 14:11:55]