Lokal undervisningsplan grundforløb LM - Svendborg Erhvervsskole

LUP, grundforløb
Levnedsmiddel
Januar 2011
Elevens kompetencer (viden, færdigheder,
personlige kompetencer)
miljøproblematikker.
Der tages udgangspunkt i erhvervsfaglige eller
miljømæssige problemstillinger i forhold til
produktions- eller servicevirksomhed for at
analysere og vurdere produktionen i forhold til
naturens stof- og energikredsløb, herunder
resurseudnyttelse i form af råvarevalg og
energiforbrug og evt. forurening.
Emner:
Mennesker og miljø
Forurening
Vand
El og gas
Affald
Evt. ekskursioner i virksomheder og natur.
Faget skal give eleven sådanne forudsætninger så
han/hun kan forstå miljømæssige begreber og styrke
sin indsigt i miljømæssige problemstillinger således
at han/hun er i stand til at deltage i miljødebatten.
Arbejdsformer Der arbejdes ved hjælp af oplæg og dialog.
Diskussionsgrupper med specifikke emner, der evt.
fremlægges ved hjælp af nye spørgsmål, i plenum,
plancher, power point og lign.
Gruppearbejde.
Diskussions/summegrupper
Der skal arbejdes med diverse medier.
Teori og praktisk arbejde.
Evaluering Eleven vurderes løbende gennem forløbet, både for
sin selvstændige præstation samt medvirken i
gruppearbejder og ved fremlæggelser.
Ved den modulafsluttende elevsamtale vil eleven
blive evalueret på både faglige som sociale
kompetencer. (modulevalueringsskema)
Bedømmelse
11 1. Miniprojekt, blå
Lokalt fag
Antal lektioner:
Overordnet kompetencemål for EUD:
Fælles kompetencemål:
Eleven bedømmes ved en skriftlig prøve.
30/ 30/ 30
(Grundpakke/ opkvalificering/ udvidet vejledning)
Særlige kompetencemål:
1, 2, 3, 4, 5, og 6
Aktiviteter i undervisningen Projektet, der varer en uge, er planlagt omkring en
kantinegang, der ligger i starten af ugen,
Projektet afleveres næstsidste dag, og den sidste
dag er afsat til fremlæggelse..
Der indgår IT, madkultur, dansk, ernæringslære,
Alle
1 og 2
32