Mad i dagplejen - Fødevarestyrelsen
Mad i dagplejen - Fødevarestyrelsen
Mad i dagplejen - Fødevarestyrelsen
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4. <strong>Mad</strong>planer og opskrifter<br />
Det er flere måder at tilrettelægge sunde måltider<br />
på. I de følgende madplaner er der ideer og tips til,<br />
hvordan du kan sammensætte sunde måltider, der<br />
opfylder <strong>Fødevarestyrelsen</strong>s ernæringsanbefalinger til<br />
<strong>dagplejen</strong>.<br />
For at øge variationen indeholder madplanerne både<br />
varme og kolde måltider. Varieret mad giver god<br />
mulighed for, at børnene får dækket behovet for<br />
næringsstoffer.<br />
portionsstørrelser<br />
Vær opmærksom på, at portionsstørrelserne er baseret<br />
på gennemsnitsmængder. Det kan ske, at nogle<br />
børn spiser mere eller mindre, end der er beskrevet<br />
her. Eksempelvis vil et 1-årige børn formentlig spise<br />
mindre end 50 g kød, mens et 2½-3-årige børn spiser<br />
større portioner. Det er vigtigt, at du justerer mængderne<br />
løbende, så der altid er nok, og børnene kan<br />
spise sig mætte.<br />
Portionsstørrelserne for opskrifterne her i materialet<br />
er til 10 dagplejebørn på 1-3 år. Dette skyldes de små<br />
ingrediensmængder, som indgår i opskrifterne. Du<br />
kan enten halvere opskrifterne eller overveje, hvorledes<br />
overskud af maden til frokost kan spises til mellemmåltid<br />
eller fryses ned. Fotos af måltider gengiver<br />
den anbefalede portionsstørrelse pr. barn.<br />
Køb ind efter mærkerne<br />
Kig efter det grønne Nøglehulsmærke og det orange<br />
Fuldkornslogo, når du køber ind. De gør det nemmere<br />
for dig at købe sundere madvarer.<br />
20<br />
Nøglehulsmærket<br />
Nøglehulsmærket må sidde på madvarer, der kan anbefales<br />
at indgå i et sundere og mere varieret måltid.<br />
<strong>Mad</strong>varer med Nøglehullet gør det nemt at vælge<br />
sundere madvarer og bruge kostrådene i hverdagen.<br />
´ ´ Spar på fedt<br />
´ ´ Spar på sukker<br />
´ ´ Spar på salt<br />
´ ´ Spis flere kostfibre og fuldkorn.<br />
Nøglehullet finder du på mejeriprodukter, fisk og<br />
skaldyr, kød og pålæg, brød, morgenmadspro-<br />
dukter, fedtstoffer og færdigretter. Læs mere på<br />
www.noeglehullet.dk<br />
Fuldkornslogoet<br />
Fuldkornslogoet “Vælg fuldkorn først” må sidde<br />
på produkter, der har et højt indhold af fuldkorn.<br />
“Vælg fuldkorn først” gør det nemt at vælge fuldkornsprodukter<br />
inden for brød og gryn samt ris,<br />
pasta og morgenmadsprodukter. Læs mere på<br />
www.fuldkorn.dk
Change language