Mad i dagplejen - Fødevarestyrelsen

¨ VaRM FROKOSt
Hytteostpostej med rejer, hertil rugbrød
med smørelse samt avocado og tomat
Hytteostpostej
(Til 10 dagplejebørn)
´ ´ 3 spsk. revet løg
´ ´ 1 gulerod, 65 g renset vægt
´ ´ ½ porre, 60 g renset vægt
´ ´ 375 g hytteost 5 %
´ ´ 3 æg
´ ´ ¾ dl hvedemel, 45 g eller 5 spsk.
´ ´ Knivspids groft salt
´ ´ Krydring med peber
Tilbehør
Ca. 250 g rejer, 3 stk. avocado ca. 300 g (renset
vægt), 20 stk. cherrytomat samt 10 skiver fuldkornsbrød
smurt med fx plantemargarine eller anden
smørelse, se side 40.
1. Riv løg og gulerødder, og skær den rensede porre
i tynde skiver.
2. Kom alle ingredienserne i en skål og rør dem
sammen.
3. Hæld det i en bageform beklædt med bagepapir.
4. Bag postejen i ovnen ved 180 grader i 50-60 min.,
til temperaturen i midten er mindst 75 grader.
5. Server postejen med tilbehøret.
27