Mad i dagplejen - Fødevarestyrelsen

Mad i dagplejen
Som dagplejer er det en stor opgave
at sørge for, at børnenes daglige
mad er varieret, sund, velsmagende
og overkommelig i pris.
Bogen her kommer med forslag til,
hvordan du kan løse opgaven,
uden at det går ud over dine
øvrige gøremål med børnene.
Her er inspiration til planlægning
og tilberedning af måltider til børn
i alderen 7 måneder til 3 år − både
kold og varm frokost samt mellemmåltider.
Anvisningerne er lige til at
gå i gang med − og når du følger
bogens opskrifter, er der garanti for,
at måltidernes ernæringsmæssige
kvalitet lever op til Fødevarestyrelsens
anbefalinger.
Materialet berører emnerne:
´ Planlægning af dagens måltider
´ Ernæringsanbefalinger til
frokostmåltidet
´ Uge-madplaner, der er
ernæringsberegnede
´ Opskrifter til frokost- og
mellemmåltider
´ Hygiejne i forbindelse med
tilberedning af måltiderne
´ Pædagogiske betragtninger
i forbindelse med måltidet.
Mørkhøj Bygade 19
2860 Søborg
Tlf. 72 27 65 00
www.fvst.dk
www.altomkost.dk
Mad i dagplejen
© Fødevarestyrelsen, 2011
1. udgave, 1. oplag, 2011
ISBN 978-87-92688-29-3
ISBN 978-87-92688-30-9 (elektronisk udgave)
Bestillingsnummer: 2011009
Manuskript:
Helle Køngerskov, Fødevarestyrelsen
Redaktion:
Komiteen for Sundhedsoplysning
Grafisk tilrettelæggelse:
Peter Dyrvig Grafisk Design
Illustrationer:
Line Falck Christensen og Jes Buusmann (fotos)
Frank Andersen (tegninger side 41)
Trykkeri:
GP-Tryk
Kan bestilles hos:
Komiteen for Sundhedsoplysning
Tlf.: 35 26 54 00
Fax: 35 43 02 13
Hjemmeside: www.sundhedsoplysning.dk
E-mail: kfs@sundkom.dk
Trykt med vegetabilske farver uden
opløsningsmidler på miljøgodkendt papir
For enkelte illustrationers vedkommende har
det været umuligt at finde frem til den retmæssige
copyrightindehaver. Såfremt der herved er sket
krænkelse af ophavsretten, er det ufrivilligt
og utilsigtet. Retmæssige krav i denne forbindelse
vil blive honoreret, som var aftale indgået i forvejen.