Øl er sundt Øl er sundt - Danske Ølentusiaster

i moderne bryggeridrift. Men i dag har vi via videnskaben fået
meget større indsigt i, hvad det er, der foregår under brygningen
og gæringen.
Toni Guldborg, der forestår den historiske ølbrygning, har deltaget
i et brygkursus på Albani for at få det kendskab til processerne.
Bryggeprocessen før og nu
Anden del af øllets historie, den 4. juli, handler om den måde
øllet brygges på. Hør om maltkar, gærkar og tapkar. Om gæringsprocessen
og forskellen på gammeløl og mellemøl. Er der overhovedet
forskel på bryggeprocessen dengang og nu?
Øl og mad - med smagsprøver
Den er sidste del af øllets historie, den 5. oktober, skal handle om
smagen. Smagen af forskellige typer af øl; mellemøl, dagligøl –
det tynde øl og kan den ”moderne” øl hamle op med den gamle?.
Øl er rigt repræsenteret i 1800- tallets bondekost, og i
Præstegården laver madmor mad med øl efter de gamle opskrifter.
Den Fynske Landsby, Sejerskovvej 20, Odense S
Åbent tirs - sønd. kl. 10-17
Entre:
Voksne 60 kr. Børn gratis adgang
Mayday!,mayday!,mayday!
You are now invited to the grand opening of Århus´s newest beer bar
on Thursday 1ST may kl. 19.00
THORUPS BEER KÆLDER
STORETORV 3
8000 ÅRHUS C
Feat. Beer´s from around the world
“all hail for the ale”
Remember…………
THE COCKNEY PUB
MAREN SMEDS GYDE 8
8000 ÅRHUS C
Feat . british and Danish micro brew´s
ØLENTUSIASTEN NR. 43 | 41