Øl er sundt Øl er sundt - Danske Ølentusiaster
Øl er sundt Øl er sundt - Danske Ølentusiaster
Øl er sundt Øl er sundt - Danske Ølentusiaster
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
UDLAND<br />
set skyggen af ægthed, når man sætt<strong>er</strong><br />
sig ind for at nyde fadøl fra Dogfish Head.<br />
H<strong>er</strong> kunne man så smage 90 Minute IPA i<br />
såvel normal udgave som i en ”randalized”<br />
udgave. Ved den sidste type bliv<strong>er</strong><br />
d<strong>er</strong> tørhumlet i forbindelse med skænkningen.<br />
Mon ikke det <strong>er</strong> h<strong>er</strong>, And<strong>er</strong>s Kissmey<strong>er</strong> fra<br />
Nørrebro Bryghus har fået inspiration til<br />
North<strong>er</strong>n Bridge Extreme – ”randalized”<br />
udgave, som blev udskænket på<br />
<strong>Øl</strong>festivalen i Valby i maj 2007.<br />
Restauranten/baren var også stedet, hvor<br />
Dogfish Head bryggede prøvebryg. Vi<br />
smagte en port<strong>er</strong>, som absolut var i den<br />
gode ende.<br />
Læst på lektien<br />
Så var bunden lagt og eft<strong>er</strong> tre og en halv<br />
dags rundtur satte vi for alvor kursen<br />
mod New York uden fl<strong>er</strong>e svinkeærind<strong>er</strong>.<br />
Det sig<strong>er</strong> sig selv, at New York har et væld<br />
af ølsted<strong>er</strong>. Så hvor skulle vi starte, og<br />
hvor skulle vi slutte? Min mand havde<br />
gjort et pilotstudie, idet han havde besøgt<br />
New York et halvt år før. Han havde gjort<br />
sit arbejde godt og udspekul<strong>er</strong>et, således<br />
hjembragte han fl<strong>er</strong>e gav<strong>er</strong> til mig fra<br />
New York. Gav<strong>er</strong>ne bestod primært af<br />
ølkort fra fl<strong>er</strong>e udsøgte sted<strong>er</strong>, hvilket var<br />
som at holde en rød klud op foran en tyr.<br />
En ølelsk<strong>er</strong> som jeg måtte bare af sted til<br />
New York. Fra andet steds havde vi også<br />
hørt, at d<strong>er</strong> fandtes mange gode ølsted<strong>er</strong><br />
i Brooklyn.<br />
For ikke at være helt på h<strong>er</strong>rens mark<br />
søgte vi hjælp hos vores altid inspir<strong>er</strong>ende<br />
rejseguide på ratebe<strong>er</strong>.com. Således<br />
udstyret med en lang liste af gode ølsted<strong>er</strong><br />
begav vi os på rundtur på Manhattan<br />
og omegn.<br />
House of Brew<br />
Turen startede på House of Brew på 46th<br />
Street. Det var jo eft<strong>er</strong>år, så vi startede<br />
forsigtigt med en Smuttynose Pumpkin<br />
Ale.<br />
Det var en fejltagelse. Ikke fordi jeg tror, at<br />
det var en dårlig øl, men jeg foretrækk<strong>er</strong><br />
altså kanelsnegle og øl hv<strong>er</strong> for sig. Jeg<br />
bliv<strong>er</strong> nok aldrig en stor fan af pumpkin<br />
ales, men jeg har hørt, at man skal smage<br />
en ting otte gange, før man kan sige, at<br />
man ikke kan lide det. Dette h<strong>er</strong> var 3.<br />
ell<strong>er</strong> 4. gang, så jeg har stadig nogle<br />
gange tilbage.<br />
68 | ØLENTUSIASTEN NR. 43<br />
Det var dog ikke kanel men d<strong>er</strong>imod<br />
humle, vi primært var kommet til USA for<br />
at smage, og vi fortsatte d<strong>er</strong>for med en<br />
Bengali Tig<strong>er</strong> fra Sixpoint Craft, Brooklyn.<br />
Den fyldte vores næs<strong>er</strong> med citrusduften<br />
af am<strong>er</strong>ikansk humle. Det <strong>er</strong> absolut en<br />
IPA, som <strong>er</strong> værd at dufte, smage og drikke,<br />
også selv om vi havde de fantastiske<br />
Dogfish IPA-<strong>er</strong> i frisk <strong>er</strong>indring.<br />
På smagslisten den aften stod også<br />
Chelsea Raspb<strong>er</strong>ry Wheat, som ikke var<br />
den store smagsoplevelse, men som illu-<br />
Udvalgte ølsted<strong>er</strong><br />
i New York<br />
The House of Brews (46th St.)<br />
363 W. 46th St.<br />
www.houseofbrewsny.com<br />
David Copp<strong>er</strong>fields<br />
1394 York Ave.<br />
www.davidcopp<strong>er</strong>fields.com<br />
The Ging<strong>er</strong> Man<br />
11 E. 36th St.<br />
www.ging<strong>er</strong>man-ny.com<br />
Blind Tig<strong>er</strong> Ale House<br />
281 Bleeck<strong>er</strong> St.<br />
blindtig<strong>er</strong>alehouse.com<br />
Hop Devil Grill<br />
129 St. Marks Pl.<br />
www.hopdevil.com<br />
d.b.a.<br />
41 1st Ave.<br />
www.drinkgoodstuff.com<br />
The House of Brews (51st St.)<br />
302 W 51st St<br />
www.houseofbrewsny.com<br />
str<strong>er</strong><strong>er</strong> det store udvalg. Vores trang til<br />
humle var dog ikke slukket og alt trak i<br />
retning af, at vi måtte prøve endnu en<br />
am<strong>er</strong>ikansk IPA. Valget faldt på Stone<br />
Ruination, som <strong>er</strong> en dobbelt IPA på 7,7%.<br />
Stone kald<strong>er</strong> selv denne øl for ”a liquid<br />
poem to the glory of the hop”, og man bliv<strong>er</strong><br />
ikke skuffet. Det <strong>er</strong> en kraftig humlet<br />
øl, som sikr<strong>er</strong> indtag<strong>er</strong>en de dejligste<br />
drømme om grønne humlemark<strong>er</strong>. Vi sluttede<br />
denne aften med at skylle eft<strong>er</strong> med<br />
en Longboard fra Kona Brewing, Hawaii.<br />
Selvom det var en mod<strong>er</strong>at humlet pale<br />
lag<strong>er</strong>, var den meget humlet sammenlignet<br />
med danske forhold. En god nattesøvn<br />
var således sikret også uden humle i<br />
pud<strong>er</strong>ne på hotellet.<br />
Skumle Spuyten Duyvil<br />
Den næste dag måtte vi i gang igen.<br />
”Somebody has to do the dirty job!” Vi<br />
havde sat os for at besøge ølsted<strong>er</strong> i<br />
Brooklyn. Vi startede op på Spuyten<br />
Duyvil, som med en ”essential” rating på<br />
ratebe<strong>er</strong> syntes at være det rigtige sted at<br />
starte.<br />
Lad mig slå fast med det samme – det var<br />
et fantastisk ølsted, som udefra lignende<br />
et sted, man kun havde lyst til at besøge i<br />
fællesskab med adskillige bodyguards. Vi<br />
havde ikke nogen bodyguards med og så<br />
meget desto bedre, idet det betød, at d<strong>er</strong><br />
var m<strong>er</strong>e øl til os selv.<br />
Vi startede ud med en Chelsea Hop<br />
Harvest, som gav en dejlig humlet smag i<br />
munden. H<strong>er</strong>eft<strong>er</strong> fik vi en Defiant Ch<strong>er</strong>ry<br />
Flemish fra cask. Denne kirsebærøl var<br />
som slik på tungen uden at være for sød.<br />
Vi fortsatte med Captain Lawrences pale<br />
ale. D<strong>er</strong> var igen tale om et kvalitetsprodukt<br />
fra et lille brygg<strong>er</strong>i. Endvid<strong>er</strong>e prøvede<br />
vi Climax Brewing Compagny Cream<br />
Ale. Nu bliv<strong>er</strong> cream ale nok aldrig min<br />
livret, men det var absolut ikke nogen<br />
dårlig cream ale.<br />
Spuyten Duyvil har kun nogle få fadølshan<strong>er</strong>.<br />
H<strong>er</strong>til komm<strong>er</strong> dog et rigt udvalg af<br />
flaskeøl – h<strong>er</strong>iblandt fl<strong>er</strong>e forskellige slags<br />
vildtgærede øl. Vi kunne d<strong>er</strong>for blive på<br />
Spuyten Duyvil hele aftenen, men pligt<strong>er</strong>ne<br />
kaldte – vi havde jo stadig en lang liste<br />
ov<strong>er</strong> ølsted<strong>er</strong>, som vi skulle besøge.<br />
Barcade og unge skat<strong>er</strong>s<br />
Det næste sted på vores liste var Barcade,<br />
som ligg<strong>er</strong> på Brooklyn i gåafstand fra<br />
Spuyten Duyvil. H<strong>er</strong> stødte vi på en gammel<br />
kending fra hyld<strong>er</strong>ne hjemme i<br />
Danmark: Av<strong>er</strong>y IPA. Denne gang på fad,<br />
hvilket gjorde smagen af humle m<strong>er</strong>e<br />
fremtrædende og intens. Barcade <strong>er</strong> et af<br />
de sted<strong>er</strong>, hvor de unge skat<strong>er</strong>s på<br />
Brooklyn hæng<strong>er</strong> ud.<br />
Men hvis man kan abstrah<strong>er</strong>e fra skoletask<strong>er</strong><br />
og spillemaskin<strong>er</strong>, så må det siges at<br />
være et fantastisk ølsted med ca. 30<br />
fadølshan<strong>er</strong>. Et hastigt blik på fadølslisten
Change language