KoKKedal SlotS eventyrlige forvandling - Tilbage
KoKKedal SlotS eventyrlige forvandling - Tilbage
KoKKedal SlotS eventyrlige forvandling - Tilbage
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
indhold<br />
01 fokus: branchens mange<br />
udfordringer i 2012<br />
Læs side 6-11<br />
indhold<br />
indhold<br />
restaurant og cafe / NR. 01 jaNuaR 20112<br />
06<br />
8 Hotel og restaurant eneste branche med<br />
stigning i konkurser<br />
Som den eneste større branchegruppe,<br />
oplevede hotel- og restauration en stigning<br />
i antal konkurser i 2011.<br />
10 Skærpede vilkår for arbejdsgivere<br />
En ændring af sygedagpengeloven trådte i<br />
kraft pr. 2. januar 2012.<br />
11 Sådan kan restauratører håndtere øgede<br />
afgifter på fedt og spiritus<br />
Pr. 1. oktober 2011 blev der i Danmark<br />
indført fedtafgift og ved årsskiftet fulgte<br />
en yderligere vinafgift. Hvordan kan man<br />
som restauratør tilpasse sin forretning<br />
de nye konkurrencebelastende vilkår?<br />
14 Stor international pressefokus<br />
på dansk gastronomi<br />
Dansk gastronomi var en af de bedste<br />
danske historier i de internationale medier<br />
i 2010.<br />
16 Slående lighed mellem regeringens løfter<br />
og nytårsforsætter<br />
Nytårsforsætter bygger ofte på et funda-<br />
4 / RestauRant og Cafe / 01-2012<br />
14 28<br />
19 31<br />
ment af dårlig samvittighed. Noget, der<br />
har naget i længere tid og som man<br />
fremadrettet vil gøre et eller andet ved.<br />
18 visitaarhus klar med app til byens gæster<br />
VisitAarhus har netop lanceret en ny<br />
gratis App til byens gæster<br />
20 viasat afventer britisk High court i sag<br />
om pubejers tv-rettigheder<br />
Viasat i Danmark har ikke aktuelle planer<br />
om at ændre på sine tilbud til danske<br />
barer og cafeer.<br />
28 rygeloven til revision i 2012<br />
Mange danskere sætter deres egen personlige<br />
rygepolitik i fokus her i begyndelsen<br />
af det nye år. Men også i Folketinget<br />
kommer emnet på dagsordenen i<br />
løbet af foråret 2012. For da skal rygeloven<br />
fra 2007 tages op til revision.<br />
30 kokkedal slots <strong>eventyrlige</strong> <strong>forvandling</strong><br />
Et af landets såvel smukkest beliggende<br />
som smukkest udseende slotte er netop<br />
genopstået og samtidig blevet en del af<br />
DRC’s store medlemsskare.<br />
SKaT foKuSeReR på<br />
hoTelleRS godTgøRelSe<br />
af eNeRgiafgifTeR<br />
SKaT har i 2. halvår af 2011 besøgt<br />
en række store hoteller for at tage<br />
pulsen på hotelbranchens godtgørelse<br />
af energiafgifter.<br />
24
Change language