Svampe 39

Sveden Ridderhat (Tricholoma ustale) og
Knippe-Ridderhat (T. ustaloides)
Morten Christensen
De fleste der har samlet svampe i bøgeskove
sidst på sæsonen, kender Sveden Ridderhat
(Tricholoma ustale (Fr.: Fr.) P. Kumm.). Færdes
man på steder med Eg og Bøg på fed leret bund,
kan man også være heldig at finde dobbeltgængeren
Knippe-Ridderhat (Tricholoma ustaloides
Romagn.). Indtil nu er sidstnævnte dog kun
registreret fra tre lokaliteter i Jylland. I denne
artikel vil jeg beskrive hvordan man sikkert adskiller
de to arter fra hinanden.
Sveden Ridderhat (Tricholoma ustale)
Hat 3-10 cm, først halvkugleformet, hvælvet til
bredt klokkeformet, siden hvælvet til udbredt
affladet, ofte med bred pukkel, rand creme, lædergul
til cremegul, midte mørkere gulbrun,
orangebrun til mørkt teglfarvet, glat til svagt ru,
radiærstruktur svag, i fugtigt vejr klæbrig til slimet,
i tørt vejr fedtet eller tør.
Stok 0,5-1,8 cm tyk, 4-9 cm lang, cylindrisk
eller svagt sammentrykt, ofte let udvidet mod
basis, grundfarve hvidlig, fibre brunlige til teglfarvede,
glat til let fibret, fnugget især nederst,
mycelium hvidligt. Lameller svagt til tydeligt
udrandede, middel til ret tætte, først hvidlige, siden
lyst creme til lyst lædergule, hurtigt med
mørkt teglfarvede pletter. Kød hvidligt til svagt
brunligt især under hathuden. Lugt svag, efter
gennemskæring dog til tider lidt melagtig. Smag
mild, ubetydelig eller svagt melagtig.
Sporer subglobose, 5,5-7,5 × 4,5-6,0 µm, gen-
Morten Christensen, Sonnesgade 15, 4. tv., 8000 Århus C, mccons@image.dk
42
nemsnit 6,0-6,7 × 4,8-5,7 µm, Q: 1,08-1,45, gennemsnit
1,18-1,27 (alle mål er fra tørret materiale
opblødt i 3-5 % KOH). Basidier 39-47 × 7-9
µm, 4-sporede, uden øskner.
Økologi og udbredelse: I Danmark findes
Sveden Ridderhat almindeligt under Bøg (Fagus
sylvatica), både på leret og sandet bund. Artens
nordgrænse i Europa følger nøje udbredelsen
af Bøg. Således er arten kun kendt fra det
sydligste Norge, Sverige op til omkring Stockholm
og det sydligste Finland, hvor der findes
plantet Bøg. Syd på i Europa kan Sveden Ridderhat
også findes under Avnbøg (Carpinus
betulus) og er i de fleste af disse lande almindelig.
UDVALGT STUDERET MATERIALE:
DANMARK: Ø-JYLL.: Enemærket Skov S for Århus,
19.9.1994, C. Brandt (MC94-016); Fløjstrup Skov S
for Århus, 22.9.1994, J.H. Petersen (MC94-020),
2.10.1994, M. Christensen (MC94-057); Borum
Skovene NV for Århus, 10.10.1996, C. Brandt & M.
Christensen (MC96-169); Rold Skov, Ø for Store
Økssø, 7.10.1997, M. Christensen (MC97-239). – NV-
SJÆLL.: Ø for Skaresø ved Jyderup, 19.10.1994, R.
Ejrnæs (MC94-078).
FRANKRIG: Territoire de Belfort, Bois de la Brosse, 5
km SØ for Belfort, 5.10.1998, M. Christensen
(MC98-068); Val de Masevaux, 20 km NØ for Belfort,
8.10.1998, M. Christensen (MC98-101).
ITALIEN: Toscana: Fungaia, 10 km V for Siena, 6.11.
1996, M. Christensen (MC96-319); Monte Soldano V
for Poggibonsi, 4.11.1996, M. Christensen (MC96-
285).
Tricholoma ustale and T. ustaloides
SUMMARY: Tricholoma ustale and T. ustaloides are two species which are easily confused. They may be distinguished
by three important characters: The taste of T. ustale is mild or slightly farinaceous. The taste of T. ustaloides
is strongly farinaceous and very bitter. The apex of the stipe of T. ustaloides has a distinct white annular
zone. T. ustale does not show this character. Old specimens of T. ustaloides often have a distinctly sulcate cap
margin. T. ustale normally has a straight margin.
The name Agaricus (Tricholoma) ustalis was by Fries (1821) used in a broader sense than at present including
T. flavobrunneum (Fr.) Kumm. (= T. fulvum ss. auct.). To solve the confusion a typification of the two taxa is
needed.