Årsrapport 2010 - dlg

Virksomhedsberetning 2010 Virksomhedsberetning 2010
hvor en del at myndighedskontrollen varetages af tredjepart
i forbindelse med audit efter ISO 22000-standarden.
DLG har som målsætning for 2011 at medvirke til, at ordningen
efter pilotprojektets afslutning gøres permanent,
så virksomheder med veldokumenterede egenkontrolsystemer
får reduceret myndighedskontrollen. Vi beskrev
sidste år, at målsætningen var at reducere kontrolfrekvensen
fra Plantedirektoratet og fastholde antallet af
kvalitetskontroller på over 75 pct. af foderproduktionen
på fabriksniveau. DLG har i den forbindelse valgt i 2010
at omlægge certificeringen af afgrødehåndteringen i
forbindelse med recertificering efter den første treårige
periode. Det er et resultat af en effektiv og velimplementeret
egenkontrol. Afgrødehåndteringen på Sjælland og
Øerne er således certificeret efter det hollandske GMP+
International’s standarder.
DLG’s ledelsessystemer bliver løbende auditeret såvel
eksternt som internt, hvilket sikrer, at de bliver implementeret
i organisationen. Resultaterne af disse audits har
været tilfredsstillende, og DLG står som en anerkendt
leverandør af produkter med høj fødevaresikkerhed. Intern
kvalitetsrapportering omfatter kvartalsvis opfølgning
på mål samt rapportering og kvalitetsstyring på fabrikker
og driftslagre. Delmål i produktionen opfyldes tilfredsstillende,
og det er besluttet at skærpe kravene for at opfylde
målene i foderproduktionen ved indgangen til
2011. Målet er således ændret til, at min. 90 pct. af alle
produktioner har gennemgået kvalificeret kvalitetskon-
trol inden markedsføring samt at mellem 85 og 95 pct. af
de planlagte opgaver gennemføres rettidigt.
I DLG betragter vi arbejdet med at sikre høj fødevaresikkerhed
som et koncernanliggende, hvor systemerne
konstant udvikles og udbygges. Derfor forventes stigende
integration af systemer på tværs af koncernen. I Tyskland
har HaGe en ISO 9001-certificering på virksomhedsniveau
samt en QS (Qualität und Sicherheit) på foderproduktion.
I Sverige er samtlige anlæg, der håndterer råvarer
til fødevare- og foderproduktion, arbejder efter
HACCP-principperne.
Bæredygtig bioenergi
I 2010 trådte bekendtgørelse 1403 af 15.12.2009 om biobrændstoffers
bæredygtighed m.v. i kraft. Bekendtgørelsen
omfatter dele af Europa-Parlamentets og Rådets
direktiv 2009/28/EF om at fremme brugen af energi fra
vedvarende energikilder. DLG har med baggrund i direktivet
indhentet leverandørerklæringer på ca. 75.000
ton rapsfrø, der erklærer at overholde bekendtgørelsens
krav til bæredygtig produktion, hvilket er en forudsætning
for, at rapsen kan afsættes til energiformål inden for
EU. DLG har som målsætning for 2011 at få rapshåndteringen
i Danmark certificeret efter den tyske REDcertstandard.
Certificering efter bæredygtighedskriterier er
en forudsætning for adgang til det tyske bioenergimarked.
Foderproduktion
DLG har i 2010 indledt et samarbejde med AgroTech,
der er et Godkendt Teknologisk Serviceinstitut (GTS), som
på baggrund af den nyeste viden tilbyder uvildig rådgivning
og teknologisk service. Samarbejdet er indledt
med henblik på at skabe en model, hvorved man kan
beregne foderproduktionens miljø- og klimamæssige
indflydelse. Modellen forventes at blive central, da for-
brugerne i fremtiden forventes at efterspørge en såkaldt
klimadeklarering på fødevarer som eksempelvis mælk,
kød og æg. Klimadeklareringer baseres på livscyklusvurderinger
(LCA), som er en internationalt anerkendt metode
til at estimere udledningen af drivhusgasser for et
givet produkt. For at lave en LCA på eksempelvis mælk
kræver det imidlertid kendskab til foderrationernes sammensætning,
herunder de enkelte råvarers bidrag til udledning
af drivhusgasser. Det afhænger af mange faktorer,
bl.a. oprindelse, dyrkningsforhold og udnyttelse af
dyret.
I projektet vil DLG i samarbejde med AgroTech bl.a.
arbejde med at skabe overblik over metoder og data
med relevans for klimaberegninger hos DLG, estimere klimabelastningen
for forskellige råvarer, som DLG anvender
i foderblandinger, estimere klimabelastningen i råvarernes
forskellige led (dyrkning, transport, forarbejdning
og fodring), samt illustrere mulighederne for at påvirke
klimabelastningen via valg af råvarer i foderblandingerne
– herunder muligheder i nærdyrkede proteinafgrøder.
Samarbejdet fortsætter i 2011, og målsætningen er
at have en model klar ved udgangen af 2011.
Råvareindkøb
Det er DLG’s politik inden for køb af råvarer, at 90 pct. af
råvareleverandører skal have et certificeret kvalitetsstyringssystem,
der dækker de købte varer. Certificerede
leverandører foretrækkes derfor hvor muligt. Hvor en
certificeret leverandør af prismæssige eller praktiske
grunde er udelukket, pålægges det DLG’s indkøber at
lægge størst muligt pres på den udvalgte leverandør for
at få denne til at gennemføre en certificering.
DLG’s mål er nået, når 90 pct. af leverandørerne til alle
DLG’s råvarer i Danmark er certificerede.
I DLG’s ledelsessystem er flowet for råvarefrembringelse
nøje beskrevet. Herunder hører leverandørgodkendelse,
transport, registrering af fejl og afvigelser samt evaluering
af leverandørerne.
I 2010 opnåede DLG a.m.b.a. at købe over 94 pct. af råvarerne
hos leverandører, der er certificeret. En større og
større del af de varer, vi indkøber, er også certificeret.
Målsætningen for 2011 vil være at øge procentdelen af
certificerede varer.
DLG Food – fødevaresikkerhed
DLG prioriterer som led i kæden fra jord til bord en høj
fødevaresikkerhed. Derfor er DLG’s politik inden for fødevarer,
via DLG Food og de enkelte virksomheder herunder,
at alle fødevarevirksomheder, ud over at have en
HACCP-vurdering og evt. økologikontrol, skal være certificeret.
Den politik er beskrevet i Strategi 2014/2016.
Certificeringerne er enten ved ISO 22000 (seks virksomheder
plus én der er i gang), Global GAP (tre virksomheder)
eller BRC (to virksomheder). Det er ikke et lovkrav,
men frivillige certificeringer. Desuden er alle virksomheder
bortset fra European Freeze Dry og Rapsol økologigodkendt.
Certificeringskrav efterleves og systematiseres
i ledelsessystemer i de enkelte virksomheder.
Blandt GASA Nord Grønts medlemmer har man siden
2004 arbejdet målrettet med at opbygge kvalitetssikringsstandarden
GlobalGAP. Den sikrer – ikke mindst i forhold
til import – at produkterne er fremstillet under størst
mulig hensyntagen til miljøet, herunder at minimere forbruget
af kemiske input såsom pesticider samt en ansvarlig
tilgang til medarbejdersikkerhed.
I dag er 32 producenter og ca. 3.700 hektar certificeret,
og målet er, at det certificerede areal i 2013 vil ligge på
ca. 5.000 hektar, og at ca. 80 pct. af det samlede produktionsareal
blandt medlemmerne er certificeret.
Sundhed
I DLG mener vi, at sunde medarbejdere er med til at
sikre vejen til succes. Derfor ser vi det som en vigtig opgave,
at kendskabet og brugen af de tilbud, DLG stiller
til rådighed, når ud til alle. For at fremme medarbejdernes
trivsel har DLG derfor valgt at fokusere på sundhed,
hvilket vi kort beskriver i Strategi 2014/2016. DLG interes-
16 17