Frysepunktsbestemmelse - Danmarks Tekniske Universitet
Frysepunktsbestemmelse - Danmarks Tekniske Universitet
Frysepunktsbestemmelse - Danmarks Tekniske Universitet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bachelorprojekt ved KT, DTU Januar 2009<br />
Jan Nielsen Kaj Thomsen<br />
Figur 1 oversigt over vandaktivitetens effekt på de forskellige sporer af Clostridium Perfringes<br />
På figur 1 ses forskellige vækstkurver for de forskellige typer af bakterien. Det ses tydeligt, at væksten bliver<br />
reduceret, efterhånden som vandaktiviteten falder. Den lavere vandaktivitet inhiberer altså væksten af<br />
bakterien og ved en vandaktivitet på 0,960 er det kun en enkelt af de 4 forskellige typer af bakterier, der<br />
stadig er i stand til at gro og dette sker først efter 48 timer. Dermed ses det altså, som ventet, at væksten af<br />
bakterier afhænger af vandaktiviteten.<br />
9
Change language