Det højaktuelle emne er - Hovedorganisationen af Officerer i Danmark
Det højaktuelle emne er - Hovedorganisationen af Officerer i Danmark
Det højaktuelle emne er - Hovedorganisationen af Officerer i Danmark
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Mad & drikke<br />
Som vor mor lavede dem<br />
Frikadell<strong>er</strong> <strong>er</strong> vel én <strong>af</strong> de danske rett<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> vækk<strong>er</strong> flest nostalgiske<br />
følels<strong>er</strong>. <strong>Det</strong> <strong>er</strong> også d<strong>er</strong>for, at man altid sig<strong>er</strong> ”som vor<br />
mor ell<strong>er</strong> mormor lavede dem”. D<strong>er</strong> findes et utal <strong>af</strong> forskellige<br />
basisopskrift<strong>er</strong> og et lige så stort antal m<strong>er</strong>e ell<strong>er</strong> mindre eksotiske<br />
variation<strong>er</strong>. Vi har valgt at gengive opskriften fra Kokkebogen,<br />
da den med garanti ikke har ændret sig siden Rud<strong>er</strong> Konge<br />
var knægt. Og lad nu være med at bruge intetsigende sup<strong>er</strong>markedskød.<br />
Køb kødet hos en slagt<strong>er</strong>, du har tillid til - ell<strong>er</strong><br />
endnu bedre: hak det selv. Endelig må vi point<strong>er</strong>e, at en frikadelle<br />
for at kunne opfylde kravene fra kokkeskolen skal veje<br />
mellem 50 og 62 gram.<br />
Opskriften h<strong>er</strong> <strong>er</strong> til otte p<strong>er</strong>son<strong>er</strong> (så <strong>er</strong> d<strong>er</strong> lidt til natmad ell<strong>er</strong><br />
frokost dagen eft<strong>er</strong>)<br />
500 g. hakket svinekød<br />
500 g. hakket kalvekød<br />
125 g. mel<br />
4 æg<br />
Ca. 3 /4 l. mælk<br />
Revet løg<br />
Salt og peb<strong>er</strong><br />
Smør til stegning<br />
Rør kødet sejt med salt og peb<strong>er</strong>. Kom melet i og tilsæt æggene<br />
et ad gangen. Mælken, d<strong>er</strong> ikke må være køleskabskold, men<br />
snar<strong>er</strong>e lunken, tilsættes lidt eft<strong>er</strong> lidt, til farsen har fået en passende<br />
konsistens. Smag til med revet løg, og lad farsen hvile en<br />
god halv times tid. Tilsæt eventuelt lidt m<strong>er</strong>e mælk. Form farsen<br />
med en spiseske dyppet i smør fra panden ell<strong>er</strong> i varmt<br />
vand og steg frikadell<strong>er</strong>ne i det gyldne fedtstof ved svag varme.<br />
Elektroniske Gadgets<br />
De gamle vinylplad<strong>er</strong> på PC’en<br />
Hør<strong>er</strong> du til blandt de<br />
mange, d<strong>er</strong> endnu ikke<br />
har nænnet at don<strong>er</strong>e<br />
din pladesamling til<br />
Dansk Røde Kors, og får<br />
du gåsehud, når du<br />
tænk<strong>er</strong> på din yndlingsplade<br />
med Gratefull<br />
Dead, Burning Red<br />
Ivanhoe ell<strong>er</strong> Steppeulvene, så kan den mod<strong>er</strong>ne teknologi hjælpe<br />
dig til et genhør med knitren og knasen. Hvis du vil køre pladespill<strong>er</strong>en<br />
ind ov<strong>er</strong> dit mod<strong>er</strong>ne anlæg, skal du buge en RIAA-forstærk<strong>er</strong><br />
til at forstærke pladespill<strong>er</strong>ens signal. Sådan en kan fås blandt andet<br />
på www.av-connection.com til kr. 349,-.<br />
Har du en pladesamling, men ingen pladespill<strong>er</strong>, så <strong>er</strong> d<strong>er</strong> nu en<br />
række USB-pladespill<strong>er</strong>e på markedet, hvor du både kan <strong>af</strong>spille<br />
din gamle vinyl og også kopi<strong>er</strong>e den ov<strong>er</strong> på PC’en. En Numark<br />
Smart USB-pladespill<strong>er</strong> fås på www.gadgets.dk til 1.495,-.<br />
Er du bare nysg<strong>er</strong>rig eft<strong>er</strong> at vide, hvordan dine CD’ <strong>er</strong> vil lyde<br />
med ægte pladestøj, kan du gratis downloade programmet Vinyl<br />
på: www.izotope.com/products/audio/vinyl/<br />
Motor<br />
OFFICERSGUIDEN<br />
nr. 4/2007<br />
31<br />
Vet<strong>er</strong>anbil<strong>er</strong><br />
<strong>Det</strong> <strong>er</strong> et sikk<strong>er</strong>t forårstegn, når alle de smukke, gamle, klassiske bil<strong>er</strong><br />
vågn<strong>er</strong> fra vint<strong>er</strong>søvnen og komm<strong>er</strong> ud på vejene. Heldigvis <strong>er</strong><br />
det ikke en uopnåelig drøm at komme til at eje en ægte klassik<strong>er</strong>,<br />
man behøv<strong>er</strong> ikke at have mekanisk snilde, og et godt eksemplar<br />
kan ligefrem være en god invest<strong>er</strong>ing. Er bilen m<strong>er</strong>e end 35 år gammel<br />
og d<strong>er</strong>med vet<strong>er</strong>anbil, <strong>er</strong> både forsikring og vægt<strong>af</strong>gift tilmed<br />
uforskammet billige. På www.mobile.de får man et godt ov<strong>er</strong>blik<br />
ov<strong>er</strong>, hvad d<strong>er</strong> findes <strong>af</strong> spændende bil<strong>er</strong> i Europa. Et bud på den<br />
danske registr<strong>er</strong>ings<strong>af</strong>gift gives på www.bilpris<strong>er</strong>.dk (for bil<strong>er</strong> und<strong>er</strong><br />
12 år) ell<strong>er</strong> på www.skat.dk. Markedet for ældre bil<strong>er</strong> kan dog være<br />
noget <strong>af</strong> en jungle at finde rundt i, og d<strong>er</strong> <strong>er</strong> mass<strong>er</strong> <strong>af</strong> både brodne<br />
(bund)kar og skrækhistori<strong>er</strong>. D<strong>er</strong>for kan det være en god idé <strong>af</strong> få<br />
eksp<strong>er</strong>thjælp til at finde og hente et godt eksemplar <strong>af</strong> drømmebilen.<br />
Danske Jacob Burchardt (mail til: info@eugarage.com) <strong>er</strong> én <strong>af</strong><br />
dem, d<strong>er</strong> har mange års <strong>er</strong>faring i at finde både ny<strong>er</strong>e brugte bil<strong>er</strong><br />
og ægte klassik<strong>er</strong>e.<br />
Ny Fiat 500<br />
De store bilproducent<strong>er</strong> kend<strong>er</strong> godt til nostalgibegrebet. Se bare<br />
på relanc<strong>er</strong>ingen <strong>af</strong> boblen og mini’en. Og nu <strong>er</strong> Fiat kommet med<br />
en revitalis<strong>er</strong>et Retro-udgave <strong>af</strong> den b<strong>er</strong>ømte Fiat 500. Check den<br />
ud på et brag <strong>af</strong> en website, www.fiat500.com<br />
Rejs<strong>er</strong> og kultur<br />
De fleste <strong>af</strong> j<strong>er</strong> har sikk<strong>er</strong>t all<strong>er</strong>ede<br />
planlagt j<strong>er</strong>es somm<strong>er</strong>f<strong>er</strong>ie,<br />
så d<strong>er</strong>for du<strong>er</strong> det vel ikke at anbefale<br />
en p<strong>er</strong>sonlig tur ad Memory<br />
Lane til dit første f<strong>er</strong>iemål,<br />
hvor du kyssede…ja, hvem var<br />
det nu, du kyssede? Ell<strong>er</strong> at anbefale en smuttur til de (engang danske)<br />
Vestindiske Ø<strong>er</strong>, omend det vil kunne trække stærke, nostalgiske<br />
og måske endda nationalpatriotiske følels<strong>er</strong> frem om en svunden<br />
storhedstid. Dansk Vestindien bestod <strong>af</strong> ø<strong>er</strong>ne Sankt Thomas,<br />
Sankt Jan og Sankt Croix. I 1917 blev kolonien solgt til USA, hvoreft<strong>er</strong><br />
ø<strong>er</strong>ne har heddet United States Virgin Islands. Øv, Øv, Øv!<br />
Men en nostalgirejse behøv<strong>er</strong> ikke tage hele f<strong>er</strong>ien. Den kan klares<br />
på en dag ell<strong>er</strong> en weekend og det endda inden for landets<br />
græns<strong>er</strong>. Tag en tur til Den Gamle By (www.dengamleby.dk) i Århus<br />
ell<strong>er</strong> Frilandsmuseet i Brede/Lyngby (www.natmus.dk) ell<strong>er</strong> –<br />
hvis du vil længes endnu læng<strong>er</strong>e tilbage i tiden – til Lejre Forsøgscent<strong>er</strong><br />
(www.lejre-cent<strong>er</strong>.dk) og oplev en j<strong>er</strong>nald<strong>er</strong>landsby, stenald<strong>er</strong>boplads<br />
ell<strong>er</strong> de historiske værksted<strong>er</strong>.
Change language