HÃ¥ndbog om Zoonoser - BAR - service og tjenesteydelser.
HÃ¥ndbog om Zoonoser - BAR - service og tjenesteydelser.
HÃ¥ndbog om Zoonoser - BAR - service og tjenesteydelser.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LandbrugSMITSTOF MULIGE SMITTEKILDER TYPISKE SYMPTOMER LÆS MEREPasteurella*Rabies(Hundegalskab)SalmonellaSarcoptes scabieiAfføring <strong>og</strong> bid fra smittede dyrs<strong>om</strong> hunde, katte, svin <strong>og</strong> fjerkræ.Alle varmblodede dyr kan smittes.Spyt fra smittede dyr, f.eks. ræveeller flagermus.Afføring fra smittede dyr, f.eks.fjerkræ, køer, svin <strong>og</strong> krybdyrsamt forurenede fødevarer.Smittede dyr s<strong>om</strong> f.eks. ræve,Betændelse i rifter <strong>og</strong> bidsår.Smerter <strong>og</strong> ubehag ved bidsted,hjernebetændelse, uro, aggression,kramper <strong>og</strong> lammelser.Ondt i maven, diarré, feber, evt.opkastninger, træthed <strong>og</strong> led s-merter.Kløe, skællende pletter, typisk påSide 55Side 73Side 56Side 58(Skab)køer, heste, katte <strong>og</strong> hunde. hænder <strong>og</strong> arme.Streptococcus suis Syge, levende eller døde svin samt Feber, opkast, diarré, stærkSide 59forurenede redskaber.hovedpine, store blårøde <strong>om</strong>råderTinea corporis Håndtering af smittede dyr, f.eks.i huden, nakkestivhed, smer-ter i led.Ringformet eller ovalt kløende Side 60(Hudsvamp/ringorm) kvæg, heste eller katte.udslæt på huden.Toxoplasma gondii Afføring eller indvolde fra kattedyr Typisk ingen sympt<strong>om</strong>er. Ellers Side 61<strong>og</strong> mink samt blod <strong>og</strong> moderkagefra smittede, fødende får, geder,svin samt smittede nyfødte grise,lam eller kid. Råt kød <strong>og</strong> upasteuriseretfeber, hævede lymfeknuder påhals, træthed. Obs. Gravide! Kanforårsage abort <strong>og</strong> sygd<strong>om</strong> hosfoster.VerocytotoksinproducerendeE. coliYersiniafåremælk.Forurenede fødevarer, upasteuriseredemælkeprodukter, råt kødeller afføring fra smittede dyr ellermennesker.Afføring fra smittede dyr specieltAkut maveinfektion med sværemavesmerter, blodig diarré. Kangive akut nyresvigt <strong>og</strong> påvirkningaf nervesystemet <strong>og</strong> kan dervedvære livstruende.Diarré, ondt i maven, kvalme,Side 64Side 66enterocolitica svin. Utilstrækkeligt varmebehandletopkastning, feber, længerevaren-svinekød, sjældnere mælk de hævelse <strong>og</strong> ømhed af led, aller-<strong>og</strong> mælkeprodukter.gisk reaktion med udslæt påhuden.* <strong>Zoonoser</strong> der anses for meget sjældne eller slet ikke forek<strong>om</strong>mer i Danmark.Kapitel 2 <strong>Zoonoser</strong> i brancher 25
Change language