5325 Freden umbr 2809 - Samtgemeinde Freden

Jahrgang 35 Donnerstag, den 9. Juli 2009 Nummer 07 

Die Samtgemeinde Freden (Leine) 

in Zusammenarbeit mit der Freiwilligen Feuerwehr Winzenburg und den örtlichen 

Vereinen lädt ein zur 

14. Sternfahrt 

Sonntag, 16. August 2009 Startzeit Voranmeldung 

Start: 

Sarstedt (Rathaus) 08.00 Uhr 05066/80523 

Nordstemmen (Rathaus) 09.00 Uhr 05069/80042 

Elze (Rathaus) 09.45 Uhr 05068/46417 

Gronau (L.) (Rathaus) 10.30 Uhr 

05182/902111 

Alfeld (L.) (Rathaus) 11.30 Uhr 

05181/703107 

Ankunft in Winzenburg 13.00 Uhr 

Kreisauswahl testet Kubas Nationalelf in Freden 

auf dem Leine-Heide-Radweg 

Für die Teilnehmer aus Freden (Leine) 

Freden (L.) (Rathaus) über Everode zum Rathaus Alfeld (L.) 

10.15 Uhr 05184/7900, 

Ziel: Dorfgemeinschaftshaus in der Gemeinde Winzenburg 

Für Essen und Trinken, Musik und Unterhaltung ist gesorgt. 

Rückfahrt mit dem Zug „Metronom“ ab Freden (Leine) ist 

möglich! Info: Samtgemeinde Freden (Leine), 

Tel. 05184/79028, E- Mail info@freden 

Dem SV Freden ist es gelungen, in seinem Jubiläumsjahr noch ein richtiges Fußballhighlight nach Freden zu holen. 

Am Sonntag, den 12.07.2009 trifft um 15.00 Uhr die A-Nationalmannschaft von Kuba auf eine hochkarätige Kreisauswahlmannschaft, 

die mit Spielern der SV Alfeld, MTV Almstedt, TSV Deinsen/Tuspo Grünenplan, Duinger 

SC/VfV Hildesheim, Tuspo Lamspringe, VfL Sehlem und dem SV Freden bespickt ist. 

Fredens Trainer Alexander Schulze ist für die Aufstellung der Auswahlmannschaft verantwortlich. 

Auf die Nationalmannschaft wartet ein Kreisauswahlteam, das überwiegend mit Bezirksligakickern aufgestellt ist und 

deren Offensivdrang mit annähernd 200 Saisontoren der vergangenen Punktspielsaison aufwarten kann. 

Es bleibt abzuwarten, wie sich das bunt zusammengewürfelte Auswahlteam gegen die technisch versierten Mittelamerikaner 

aus der Affäre zieht. 

Die kubanische Elf wird am 03. Juli 2009 in Deutschland erwartet. 

Neben dem Freundschaftsspiel gegen die Kreisauswahl sind weitere Spiele bei den Zweitligisten MSV Duisburg und 

Alemania Aachen sowie beim Drittligisten Rot-Weiß Essen vorgesehen. 

Der SV Freden weist darauf hin, dass ab sofort die günstigeren Eintrittskarten in den Vorverkaufstellen Elektro Grotjahn 

in Freden, Sport- und Jagdhaus Friedhoff in Alfeld sowie im Autohaus Dobratz in Lamspringe vorliegen.

Freden – 2 – Nr. 07/2009 

A) Verordnungen, Satzungen und 

Bekanntmachungen der Samtgemeinde 

Freden (Leine) 

A 80 Samtgemeinde Freden (Leine) 

- Rote und grüne Müllsäcke können im Ordnungsamt erworben werden 

- 


- Schiedsmann für den Bereich der Samtgemeinde Freden (Leine) - 


- Öffnungszeiten in der Samgemeindeverwaltung im Juli und August 

2009 - 


- Wohnungen der Kreiswohnbau Hildesheim GmbH zu vermieten 


- Ausgabe des Mitteilungsblattes im August 2009 - 

A 85 Gemeinde Freden (Leine) 

- Baugrundstücke in Freden (Leine) zu veräußern - 

A 86 Gemeinde Winzenburg 

- Baugrundstücke zu veräußern - 


- Öffnungszeiten des Jugendzentrums 


- Sprechstunde der Gleichstellungsbeauftragten - 


- 14. Sternfahrt auf dem Leine-Heide-Radweg m 16.08.2009 - 


- Nachruf zum Tod von Herrn Gerold Schröder 


- Öffentliche Ausschreibung der ehrenamtlichen Stelle des Ortsheimatpflege 

der Gemeinde Freden (Leine) 


- Beschluss über die Jahresrechnung 2007 - 

B) Rechtsvorschriften, Verwaltungsvorschriften, 

Veröffentlichungen anderer 

Diens 

B 93 Wasserwerk der Samtgemeinde Freden (Leine) 

Geschäftsführung Überlandwerk Leinetal GmbH 

- Ermäßigter Steuersatz bei Hauswasseranschlüssen - 

C) Mitteilungen und Berichte 

Giftinformationszentrum Nord 

- Ruf-Nr. 0551/19240 

DRK-Sozialstation Sibbesse-Lamspringe-Freden 

- Ambulanter Pflegedienst rund um die Uhr - Öffnungszeiten Museum 

Arbeiterwohlfahrt 

- Sprechstunden im Sozialen Zentrum in Alfeld (L.) Jugendhilfestation 

Süd 

- Sprechstunden im Rathaus in Freden (Leine) - 

Verbot von unbemannten Heißluftballons (sog. Himmelslaternen) 

Pressemitteilung der DAK 

Pressemitteilung der BARMER 

D) Wir gratulieren 

E) Vereinsmitteilungen 

Freiwillige Feuerwehr Freden 

- Schnuppertag zur Einführung einer Kinderfeuerwehr am 

23.08.2009 - 

SV Freden v. 1919 e. V. 

- Kreisauswahl testet Kubas Nationalelf in Freden - 

- Wer hat Lust Fußball zu spielen??? - 

Freibad Freden (Leine) 

- Freibad geöffnet täglich von 10.00 Uhr bis 19.00 Uhr - 

- 1. Fredener Schwimmwoche vom 20. - 23.07.2009 - 

F) Kirchliche Nachrichten 

Mitteilungen der kath. Pfarrgemeinde St. Marien für Winzenburg und 

Everode 

Kirchliche Nachrichten aus den Kirchengemeinden Freden St. Georg, 

Freden St. Laurentius, Everode, Winzenburg und Landwehr 

A) Verordnungen, Satzungen und 

Bekanntmachungen der Samtgemeinde 

Freden (Leine) 

A 80 

Samtgemeinde Freden (Leine) 

Ordnungsamt 

Im Ordnungsamt der Samtgemeinde Freden (Leine), Zimmer 6, können 

rote Müllsäcke zur Restmüllentsorgung zum Preis von 2,50 Euro und 

grüne Säcke zur Entsorgung von Bio-Abfällen zum Preis von 2,00 Euro 

erworben werden. 

Die Verteilung von gelben Wertstoffsäcken erfolgt weiterhin kostenlos. 

Der Samtgemeindebürgermeister 

Im Auftrage: 

Peckmann 

A 81 


Schiedsmann für den Bereich 

der Samtgemeinde Freden (Leine) 

Vertragen statt klagen 

Der „Schiedsmann“ ist ein ehrenamtlich tätiges Organ der Rechtspflege, 

das die Aufgabe der Streitschlichtung in bestimmten Strafsachen und 

bürgerlichen Rechtsstreitigkeiten wahrnimmt. In etwa der Hälfte der Fälle 

kommt es zur Einigung. 

Schiedsmänner und -frauen üben ihre ehrenamtliche Aufgabe als 

Schlichter bei bestimmten strafrechtlichen Delikten und bei Zivilrechtlichen 

Streitigkeiten aus. 

Wegen Hausfriedensbruch, Beleidigung, Verletzung des Briefgeheimnisses, 

Körperverletzung, Bedrohung und Sachbeschädigung ist die Erhebung 

einer Privatklage des Verletzten mit dem Ziel der Strafverfolgung 

erst zulässig, nachdem ein Sühneversuch vor dem Schiedsmann erfolglos 

geblieben ist. 

Auf Antrag einer der beiden Parteien findet auch in zivilrechtlichen Streitigkeiten 

über vermögensrechtliche Ansprüche, das heißt, wenn der Anspruch 

auf Zahlung von Geld gerichtet ist oder wenn sein Gegenstand in 

Geld geschätzt werden kann, eine Sühneverhandlung vor dem Schiedsmann 

statt. Aus einem vor diesem abgeschlossenen Vergleich kann 

nach der Erteilung der Vollstreckungsklausel durch das Amtsgericht die 

Zwangsvollstreckung betrieben werden. Im Bereich der Samtgemeinde 

Freden (Leine) sind 

a) als Schiedsmann 

Herr Klaus Butterbach 

OT Meimerhausen 

Dorfstraße 7 

31084 Freden (Leine) 

Tel.: 05184/1245 

E-Mail: KlausButterbach@aol.com 

b) als stellv. Schiedsmann 

Herr Hartmut Meyer 

Am Schacht 14 


Tel.: 05184/1705 

E-Mail: info@freden.de 

tätig.


Einwohner aus der Samtgemeinde Freden (Leine) können sich wegen 

eines Schlichtungsverfahrens an den Schiedsmann, Herrn Klaus Butterbach, 

wenden. 

Nur wenn Herr Butterbach durch Urlaub oder Krankheit für längere Zeit 

nicht in der Lage ist, sein Amt auszuüben, darf bzw. muss der stellvertretende 

Schiedsmann tätig werden. 

A 82 

Bekanntmachung der Samtgemeinde Freden (Leine) 

Öffnungszeiten 

in der Samtgemeindeverwaltung 

im Juli und August 2009 

1.) Vormittags: 

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag und Freitag 8.30 Uhr bis 

12.00 Uhr 

2.) Nachmittags: 

Jeder 1. und 3. Dienstag im Monat 13.30 Uhr bis 18.00 Uhr 

nur im Erdgeschoss mit folgenden Abteilungen: 

Ordnungs- und Sozialabteilung einschl. Einwohnermeldeamt und 

Standesamt. 

In den Monaten Juli und August 2009 ist der Dienstleistungsnachmittag 

am 21. Juli 2009, 04. August 2009 und 18. August 2009. 


i. A. Ahrens 

A 83 


Wohnungen der Kreiswohnbau Hildesheim 

GmbH zu vermieten 

Folgende Wohnungen der Kreiswohnbau Hildesheim sind zu vermieten: 

Eine 3-Zimmer-Wohnung Wanneweg 9, Freden. 

Die Wohnung hat eine Wohnfläche von 70,83 qm und befindet sich im 1. 

Geschoss, links. 

Eine 3-Zimmer-Wohnung Schlesierstraße 2, Freden. 

Die Wohnung hat eine Wohnfläche von 64,15 qm und befindet sich im 

Dachgeschoss, rechts. 

Eine 3-Zimmer-Wohnung Hauptstraße 39, Everode. 

Die Wohnung hat eine Wohnfläche von 49,01 qm und befindet sich im 

Dachgeschoss, links. 


I. A. Hesse 

A 84 


Ausgabe des nächsten Mitteilungsblattes 

Die Manuskripte für das nächste Mitteilungsblatt müssen bis Freitag, 31. 

Juli 2009, 11.00 Uhr, bei der Samtgemeindeverwaltung vorliegen. Die 

Ausgabe erfolgt am Donnerstag, 06. August 2009. 

Tel.-Nr.: 05184/7900 

Fax 05184/79040 

E-Mail: ahrens@freden.de 

oder 

E-Mail: hesse@freden.de 

Um Beachtung wird gebeten. 


I. A. Ahrens 

A 85 

Gemeinde Freden (Leine) 

Baugrundstücke in der 

Gemeinde Freden (Leine) zu veräußern 

Die Gemeinde Freden (Leine) veräußert im Ortskern von Freden (Leine) 

- Im Meierhof - eine Baulandfläche zur Größe von ca. 1.400 qm bis 

1.500 qm zu einem Kaufpreis von 30,00 Euro/qm. Der Verkauf einer Teilfläche 

ist möglich. 

Die Kosten der Vertragsabwicklung, die Vermessungskosten sowie die 

Anschlusskosten des Grundstückes an die öffentlichen Versorgungsanlagen 

sind vom Erwerber zu tragen. 

Rückfragen und Angebote übersenden Sie bitte an die Samtgemeinde 

Freden (Leine), Herrn Gonschorek, Am Schillerplatz 4, 31084 Freden 

(Leine). 

Tel.: 05184/79037, Fax: 05184/79040, 

E-Mail: gonschorek@freden.de 

A 86 

Baugrundstücke in der 

Gemeinde Winzenburg zu veräußern 

Die Gemeinde Winzenburg hat in Winzenburg das Neubaugebiet „Petersberg“ 

erschlossen. 

Zurzeit stehen noch 3 Baugrundstücke mit Grundstücksgrößen bis zu 

1.000 qm auf. 

Zulässig laut Bebauungsplan Nr. 7 „Petersberg“ ist eine Bebauung der 

Baugrundstücke mit Einzel- und Doppelhäusern. 

Das Bischöfliche Generalvikariat, als Eigentümerin der betreffenden Flächen, 

veräußert die Grundstücke zu einem Kaufpreis von 16,00 €/qm. 

Alternativ können die Grundstücke auch auf Erbpacht erworben werden. 

Der Erbpachtzins beträgt pro qm Grundstücksfläche 0,36 €. 

Dazu kommen noch die Erschließungsbeiträge. 

Ansprechpartner in Grundstücks fragen ist Frau Behrens vom Bischöflichen 

Generalvikariat Hildesheim unter folgender Rufnummer 

05121/307432 oder Herr Weiland, Rufnummer 05121/307430.


Sie können sich aber auch an die Samtgemeinde Freden (Leine), Rufnummer 

05184/79037, wenden. 

A 87 


- Öffnungszeiten des Jugendzentrums - 

Die Samtgemeinde Freden (Leine) teilt mit, dass das Jugendzentrum 

dienstags, mittwochs und donnerstags in der Zeit von 15.00 Uhr bis 

21.00 Uhr, freitags in der Zeit von 15.00 Uhr bis 21.30 Uhr 

und jeden 1. Samstag eines Monats von 16.00 Uhr bis 21.00 Uhr geöffnet 

hat. 

Frau Neumann ist dienstags und donnerstags in der Zeit von 8.30 Uhr 

bis 11.30 Uhr im Rathaus, Zimmer 3, Tel.: 05184/79033, zu erreichen. 


i. A. Ahrens 

A 88 


Sprechstunde 

der Gleichstellungsbeauftragten 

Jeden Mittwoch von 9.00 bis 10.00 Uhr, in Zimmer 13, 

im Rathaus von Freden (Leine), Am Schillerplatz 4. 

So erreichen Sie die Gleichstellungsbeauftragte: 


Gleichstellungsbeauftragte 

Frau Gabriele Mende 

Am Schillerplatz 4 


Tel.: 05184/790-38 

Fax: 05184/790-40 

E-Mail: mgmende@gmx.de 

Privat: Tel. 05184/641 und 05184/208484 

A 90 

Nachruf 

Mit liefer Trauer erfüllt die Gemeinde Freden (Leine) die Nachricht vom 

Tod des Herrn Gerold Schröder. 

Der Verstorbene war einige Jahre als Ortsheimatpfleger für die Gemeinde 

tätig. 

Mit großem Sachverstand und seinem vorbildlichen persönlichen Einsatz 

hat er nicht nur die Erweiterung der Alt-Freden-Sammlung vorangetrieben, 

sondern sich darüber hinaus in bewundernswerter und engagierter 

Weise stets für die Belange der Heimatpflege in der Gemeinde 

Freden (Leine) eingesetzt. Sein umfangreiches Fachwissen auf den Gebieten 

der Geschichte und des Brauchtums in Freden (Leine) ließ er uneigennützig 

in seine ehrenamtliche Tätigkeit einfließen. 

Herr Schröder hat sich dabei bleibende Verdienste um seine Heimat erworben. 

Dafür danken wir dem Verstorbenen für sein Wirken und für das, 

was er uns als Mensch und Ortsheimatpfleger gegeben hat. Er wird uns 

fehlen. 

Wir werden Herrn Gerold Schröder in bester Erinnerung behalten und 

ihm stets ein ehrendes Gedenkende wahren. 


Der Gemeindedirektor 

Wecke 

A 91 

Bekanntmachung 

Öffentliche Ausschreibung der ehrenamtlichen Stelle 

des Ortsheimatpflegers der Gemeinde Freden (Leine) 

Der bisherige Ortsheimatpfleger der Gemeinde Freden (Leine) Herr Gerold 

Schröder ist plötzlich verstorben. 

Die Gemeinde Freden (Leine) sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine 

Person, die bereit ist, das Ehrenamt des Ortsheimatpflegers der Gemeinde 

Freden (Leine) zu übernehmen. 

Insbesondere gehört zu dieser Tätigkeit die Betreuung und Verwaltung 

der Alt-Freden-Sammlung im Heimatmuseum in der Bergstraße 5 in Freden 

(Leine). 

Der Ortsheimatpfleger erhält eine kleine monatliche Aufwandsentschädigung. 

Schriftliche Bewerbungen richten Sie bitte bis zum 07. August 2009 an 

die Gemeinde Freden (Leine) zu Hd. Herrn Gemeindedirektor Helmut 

Wecke, Am Schillerplatz 4, 31084 Freden (Leine). 

A 92 


Beschluss über die Jahresrechnung 2007 der Samtgemeinde 

Freden (Leine) und Entlastung des Samtgemeindebürgermeisters 

sowie Auslegung der Jahresrechnung 

mit Rechenschaftsbericht 

I. Der Rat der Samtgemeinde Freden (Leine) hat in seiner Sitzung am 

23.06.2009 gem. § 40 NGO in Verbindung mit § 101 (1) NGO folgenden 

Beschluss gefasst: 

„Der Rat der Samtgemeinde Freden (Leine) nimmt den Inhalt - Anregungen 

und Hinweise - des Schlussberichtes vom 28.04.2009 des 

Rechnungsprüfungsamtes über die Jahresrechnung 2007 zur Kenntnis. 

Der Schlussbericht wurde den Ratsmitgliedern in Fotokopie vorgelegt. 

Er beschließt mit der Mehrheit der anwesenden Ratsmitglieder gemäß 

§ 101 NGO die Jahresrechnung der Samtgemeinde Freden 

(Leine) für das Haushaltsjahr 2007. Gleichzeitig erteilt er für das 

Haushaltsjahr 2007 dem Samtgemeindebürgermeister die uneingeschränkte 

Entlastung mit dem gleichen Stimmenergebnis.“ 

II. Auslegung 

Die Jahresrechnung mit dem Rechenschaftsbericht zur Jahresrechnung 

für das Haushaltsjahr 2007 der Samtgemeinde Freden (Leine) 

liegt gemäß § 101 NGO bei der Samtgemeinde Freden (Leine), Am 

Schillerplalz 4, 31084 Freden, Zimmer 17, in der Zeit vom 

09.07.2009 bis 17.07.2009 montags bis freitags von 9.00 Uhr bis 

12.00 Uhr zu jedermanns Einsicht öffentlich aus. 

III. Bekanntmachung 

Vorstehendes wird hiermit gem. § 101 Abs. 2 NGO in Verbindung mit 

§ 120 Abs. 4 NGO öffentlich bekannt gemacht. 

Freden (Leine), den 24.06.2009


B) Rechtsvorschriften, 

Verwaltungsvorschriften, 

Veröffentlichungen anderer Diens 

B 93 

Wasserwerk der Samtgemeinde Freden (Leine) 


Ermäßigter Steuersatz bei Hauswasseranschlüssen 

Gemäß Schreiben des Bundesministeriums für Finanzen vom 

07.04.2009 unterliegt die Erstellung von Wasserhausanschlüssen dem 

ermäßigten. Mehrwertsteuersatz von 7 %. 

Bauherren haben in der Vergangenheit dafür 16 % oder 19 % MWSt. gezahlt. 

Das Wasserwerk der Samtgemeinde Freden (Leine) ist bereit, rückwirkend 

bis August 2000 ohne Anerkennung einer Rechtspflicht die Rechnungen 

zu berichtigen und die Differenz auf Antrag zu erstatten. 

Formlose Anträge nimmt das 

Wasserwerk der Samtgemeinde Freden (Leine) 

Geschäftsführung 

Überlandwerk Leinetal GmbH 

Am Eltwerk 1 

31028 Gronau (Leine) 

entgegen. Erforderlich ist die Angabe des Baujahres oder - der Rechnungsnummer 

mit Rechnungsdatum Ihre Bankverbindung und eine Erklärung, 

dass Sie nicht zum Vorsteuerabzug berechtigt sind. 

Weitere Auskünfte erhalten Sie unter der Tel.-Nr. 05182/58848. 

Gronau (Leine), den 18.06.2009 

C) Mitteilungen und Berichte 

Giftinformationszentrum Nord 

der Länder Bremen, Hamburg, Niedersachsen und Schleswig-Holstein 

0551/19240 

Kostenlose ärztliche Beratung rund um die Uhr bei Vergiftungen (auf 

Wunsch erfolgt Rückruf) 

Bei Vergiftungen 

1. Ruhe bewahren 

2. kein Erbrechen auslösen 

3. keine Milch zu trinken geben 

4. Giftinformationszentrum anrufen 

DRK-Sozialstation 

Sibbesse-Lamspringe-Freden 

Ambulanter Pflegedienst rund um die Uhr, zu erreichen unter Tel.: 

05181/8290440 

Psychosoziale Beratung für Krebskranke 

und Angehörige in Alfeld 

Sprechstunde 

im Sozialen Zentrum, Heinzestraße 38, 31061 Alfeld 

dienstags von 9.00 - 14.00 Uhr 

mittwochs von 9.00 - 15.00 Uhr 

donnerstags von 9.00 - 14.00 Uhr 

freitags von 9.00 - 14.00 Uhr 

sowie nach Vereinbarung 

Sie erreichen uns unter der Telefonnummer: 05181/807170 oder 807173 

E-Mail: info@awo-hi.de 

Jugendhilfestation Süd 

Die Sprechstunden der Jugendhilfestation Süd finden jeden letzten Mittwoch 

im Monat von 10.00 Uhr bis 12.00 Uhr im Rathaus in Freden (Leine) 

statt. 

Um Beachtung wird gebeten. 

Die nächste Sprechstunde ist am 29. Juli 2009. 

Verbot von unbemannten Heißluftballonen 

(sog. Himmelslaternen) 

Das Ministerium für Inneres, Sport und Integration hat zur vorbeugenden 

Gefahrenabwehr durch auf das Nds. SOG und das Nds. Brandschutzgesetz 

gestützte Verordnung verboten, unbemannte Heißluftballons aufsteigen zu 

lassen. Diese im Handel als „Himmelslaternen“ bezeichneten kleinen zylinderförmigen 

Laternen haben sich bei Veranstaltungen wegen ihrer beeindruckenden 

optischen Wirkung im Dunkeln schnell großer Beliebtheit erfreut, 

können aber beim Niedergehen Brände auslösen. 

Verboten ist nur das Aufsteigenlassen, nicht die Herstellung und der Verkauf. 

Die Verordnung ist am Tag nach ihrer Verkündung - also am 23.4.2009 - in 

Kraft getreten; ihre Gültigkeit ist zunächst auf den 31.12.2013 begrenzt. 

Verstöße gegen das Verbot können nach § 32 Abs. 1 Nr. 8 NBrandSchG als 

Ordnungswidrigkeit mit einer Geldbuße bis zu 5.000 € geahndet werden. 

Bienen lieben Fallobst 

Bei Insektengiftallergie sofort den Notarzt rufen 

Hamburg, 23.06.2009. Sssss - jetzt surren und brummen sie wieder: 

Bienen, Wespen, Hummeln und Hornissen. Die Sommermonate sind die 

Hochzeit der kleinen Plagegeister, die uns das Leben so richtig schwer 

machen können. Denn der Stich von einer Wespe oder einer Biene kann 

nicht nur schmerzhaft sein, sondern auch gefährlich werden. Rund vier 

Prozent der Bevölkerung reagiert nach Angaben des Verbandes Deutscher 

Allergologen allergisch auf das Insektengift. „Kreislaufbeschwerden 

und Herzversagen können für Betroffene dann die Folgen sein. Ist 

der Einstich etwa im Mund oder Rachen und schwillt extrem an, kann 

das sogar zum Ersticken führen. „Schon bei den ersten Anzeichen für eine 

solche allergische Reaktion sollte deshalb sofort der Notarzt gerufen 

werden“, rät DAK-Expertin und Ärztin Dr. Waltraud Pfarrer. Als Sofortmaßnahme 

hilft ein gelutschter Eiswürfel, um die Schwellung klein zu 

halten. 

Für jeden Insektenstich gilt grundsätzlich: Der Stachel sollte vorsichtig 

mit einer Pinzette, langen Fingernägeln oder einer Messerkante herausgezogen 

werden. „Gerade der Stachel einer Biene oder Wespe darf 

nicht herausgerissen werden, denn dann würden Widerhaken in der 

Haut zurückbleiben und die Stelle kann vereitern“, erklärt Dr. Waltraud 

Pfarrer. „Danach sollte man den Stich so schnell wie möglich mit einem 

Eiswürfel oder einem nassen Tuch kühlen.“ Spezielle Salben und kühlende 

Gele lindern den Schmerz. Doch Vorsicht: Sie enthalten häufig Antihistaminika, 

die Allergien auslösen könnten. „Ganz wichtig ist auch, 

dass man danach den Insektenstich nicht aufkratzt, auch wenn es noch 

so juckt“, empfiehlt Dr. Waltraud Pfarrer. „Der Stich könnte sich infizieren 

und es kann zu einer wirklich schmerzhaften Entzündung kommen. Als 

altes Hausmittel hilft eine aufgeschnittene Zwiebel gegen den Juckreiz.“ 

Haben sich die Stiche dennoch entzündet, kann Arnika mit seiner entzündungshemmenden 

Wirkung nützen. Ist die Einstichstelle stark angeschwollen, 

kann eine Ruhigstellung des betroffenen Körperteils ebenfalls 

sinnvoll sein. 

Wer ungestochen durch den Sommer kommen möchte, sollte einige Vorsichtsmaßnahmen 

beachten. Gut zu wissen ist zunächst, dass Bienen, 

Wespen, Hummeln und Hornissen nur dann angreifen, wenn sie sich bedroht 

fühlen. Hektisches Herumfuchteln mit den Händen macht die kleinen 

Störenfriede erst recht aggressiv. Ruhe bewahren ist deshalb die 

weitaus bessere Variante. Um sich vor den stechenden Quälgeistern zu 

schützen, sollte man immer mit Schuhen unterwegs sein, wenn man 

über eine Wiese geht, denn sonst kann man leicht auf eine Biene oder 

Wespe treten. „Gleichzeitig sollte man auch die Nähe von überreifen 

Früchten und Fallobst meiden, denn Bienen und Wespen lieben diese 

süßen Leckereien“, rät Dr. Waltraud Pfarrer. „Bevor man sich ein Stück 

Kuchen oder ein Eis in den Mund schiebt, sollte man schauen, ob dort 

nicht eine Biene drauf sitzt.“ 

Kontakt: Michaela Freund-Widder, 040/2396-2335, michaela.freund-widder@dak.de


Kreislaufversagen durch Wespenstich 

Eine Insektengiftallergie kann tödlich sein 

Hamburg, 23. Juni 2009. Wer ist nicht schon einmal von einer Biene 

oder Wespe gestochen worden. In der Regel rötet sich die Einstichstelle, 

schwillt an und juckt. Diese Hautreaktion wird durch das Gift der Insekten 

hervorgerufen. Doch für rund vier Prozent der Bevölkerung können 

Insektenstiche lebensbedrohlich sein. Werden sie von einer Biene, Wespe, 

Hornisse oder Hummel gestochen, reagieren sie am ganzen Körper 

und können durch den Stich einen lebensgefährlichen allergischen 

Schock erleiden, auch anaphylaktischer Schock genannt. Und der kann 

fatale Folgen haben. Die ersten Anzeichen dafür treten bereits wenige 

Minuten nach dem Stich auf: „Juckreiz und Schwellungen am ganzen 

Körper sind nur die ersten Symptome“, erklärt DAK-Expertin und Ärztin 

Dr. Waltraud Pfarrer. Kreislaufbeschwerden und Herzversagen können 

für Betroffene dann die Folgen sein. Ist der Einstich etwa im Mund oder 

Rachen und schwillt extrem an, kann das sogar zum Ersticken führen. 

„Schon bei den ersten Anzeichen für eine solche allergische Reaktion 

sollte deshalb sofort der Notarzt gerufen werden“, rät Dr. Pfarrer. 

Ob eine Insektengiftallergie vorliegt, kann der Arzt, am besten ein Allergologe, 

testen. Dabei prüft er zunächst, gegen welches Insektengift der 

Betroffene allergisch ist. Während der Behandlung, zum Beispiel einer 

Hyposensibilisierung, wird über einen längeren Zeitraum dann schrittweise 

die Überreaktion gegen Insektengifte abgebaut. Dabei spritzt der 

Arzt das Gift zunächst in kleinen Mengen, die von Mal zu Mal gesteigert 

werden. Ziel ist, das Immunsystem langfristig weniger empfindlich zu 

machen. „Das ist zwar eine über mehrere Jahre dauernde und recht aufwändige 

Therapie, aber sie hilft in 90 Prozent der Fälle“, so die DAK-Expertin. 

„Bis die Allergie gegen das Insektengift abgebaut ist, sollte der 

Betroffene immer ein Notfallset mit Tropfen, Tabletten und einer Spritze 

dabei haben und nach einem Insektenstich sofort anwenden.“ 

Kontakt: Michaela Freund-Widder, 040/2396-2335, michaela.freund-widder@dak.de 

So schützen Sie sich vor den Plagegeistern 

Neun Tipps für einen stichfreien Sommer 

• Achten Sie darauf, was Sie draußen trinken. Ein Strohhalm bewahrt 

vor der vielzitierten Wespe in der Flasche oder Getränkedose. Kinder 

sollten ihr Getränk lieber aus dem Glas trinken, ebenfalls mit einem 

Strohhalm. 

• Süße Kekse, Limonaden und Eis locken Insekten an. Decken Sie die 

Speisen und Getränke draußen immer ab, beispielsweise mit einem 

Bierdeckel oder Untersetzer. 

• Waschen Sie sich nach dem Essen von Süßigkeiten den Mund und 

die Hände. 

• Halten Sie Ihre Abfalleimer immer geschlossen. Müll lockt Insekten an. 

• Laufen Sie möglichst nicht ohne Schuhe über Wiesen. Wespen halten 

sich dort gern wegen der Blüten und im Herbst wegen des Fallobstes 

auf. 

• Schützen Sie den Kinderwagen mit einem Mückennetz und das Kinderzimmer 

mit einem Fliegengitter. 

• Vermeiden Sie stark duftende Parfüms und Deodorants. Insekten 

lieben diese Gerüche. 

• Weite Kleidung ist ungünstig, denn Insekten können sich darin verfangen. 

Dunkle Kleidung macht Wespen aggressiv und Blumenmuster 

ziehen sie an. Tragen Sie lieber helle Kleidung. 

• Bleiben Sie ruhig, wenn Wespen im Anmarsch sind. Schlagen Sie 

nicht nach ihnen, da diese sich bedroht fühlen und dann erst recht 

den Stachel ausfahren. 

• Außerdem sollten Sie Bienen und Wespen nicht wegpusten. Atemluft 

kann die kleinen Plagegeister ebenfalls aggressiv machen. 


„Sommerloch“ bei der Blutspende 

DAK warnt vor Engpässen/Landbevölkerung „spendabler“ 

als Großstädter 

Hamburg, 24. Juni 2009. Angesichts der beginnenden Schulferien und 

Urlaubssaison erwarten Kliniken und Blutspendedienste einen Engpass 

in der Versorgung mit Blutkonserven. Die DAK appelliert an alle Spender, 

vor den Ferien noch einmal zum Blutspenden zu gehen. Denn das 

„Sommerloch“ macht sich bereits bemerkbar: So kann beispielsweise 

das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf seinen Blutbedarf derzeit 

nicht mit dem eigenen Spenderstamm decken. „Uns fehlen 100 Blutkonserven 

pro Woche. Diese müssen wir bei anderen Blutspendediensten 

einkaufen, die allerdings auch unter dem saisonalen Spendermangel leiden“, 

beklagt Professor Peter Kühnl, Direktor des Instituts für Transfusionsmedizin. 

Ohnehin geizen die Menschen in den Großstädten mehr mit 

ihrem roten Saft. Nur 3,5 Prozent der Hamburger zwischen 18 und 68 

Jahren sind aktive Blutspender, im ländlichen Niedersachsen sind es dagegen 

6,5 Prozent der Bürger. 

Die Schwerkranken müssen auch im Sommer versorgt werden. „Für 

zahlreiche operative Eingriffe, wie Transplantationen, Herzoperationen 

und den Einsatz von Hüftprothesen, sowie für die Behandlung vieler 

Krebspatienten und Unfallopfer benötigen die Kliniken dringend Blutkonserven“, 

betont DAK-Ärztin Dr. Waltraud Pfarrer. 

Aufgrund der demografischen Entwicklung könnte der Blutkonservenmangel 

gar zum Dauerzustand werden. Einerseits steigt der Blutverbrauch, 

da manche Operationen zunehmend bis ins hohe Alter noch 

durchgeführt werden. Andererseits werden auch die Dauerspender immer 

älter - und ab 68 Jahren dürfen sie selbst bei bester Gesundheit 

nicht mehr angezapft werden. DAK-Ärztin Pfarrer: „Wir brauchen dringend 

Nachwuchs. Als Neuspender ist jeder gesunde Erwachsene vom 

18. bis 60. Lebensjahr herzlich willkommen.“ 

Daniela Schmidt, 040/23692335 daniela.schmidt@dak.de 

Schüler leiden unter Schlägen und Schikane 

DAK-Studie zu Mobbing und Gewalt: 55 Prozent aller 

Kinder und Jugendlichen sind Täter oder Opfer/Betroffene 

öfters krank 

Hamburg/Lüneburg, den 16. Juni 2009. Schüler in Deutschland leiden 

nicht nur unter Prüfungsangst und Leistungsdruck. Viele Kinder und Jugendliche 

werden von Klassenkameraden so schikaniert, dass darunter 

ihre Gesundheit deutlich leidet. Nach einer neuen DAK-Studie gehören 

Mobbing und Gewalt zum Schulalltag. 55 Prozent aller Schüler waren innerhalb 

der letzten drei Monate selbst Opfer oder Täter. Das zeigt eine aktuelle 

Befragung von über 1.800 Jungen und Mädchen im Alter von zehn 

bis 18 Jahren, die die Leuphana Universität Lüneburg im Auftrag der 

Krankenkasse an acht Schulen in vier Bundesländern durchgeführt hat. 

Fast jeder dritte Schüler (31,2 Prozent) gibt an, in letzter Zeit mindestens 

einmal „fertig gemacht oder schikaniert“ worden zu sein, wobei der Anteil 

der betroffenen Jungen und Mädchen nahezu gleich war. Mobbing ist eine 

Form der psychischen Gewalt, die sich als dauerhaftes Quälen wiederholt 

an einzelne Opfer richtet, die sich nicht oder kaum zur Wehr setzen können. 

Zwölf Prozent der Schüler berichten, dass sie Opfer von mehrfachen 

Attacken wurden. Als Täter von Mobbinghandlungen sehen sich 37 Prozent 

der Kinder und Jugendlichen, wobei 14,5 Prozent auch mehrfach aktiv 

waren. 

15 Prozent der Befragten setzen selbst körperliche Gewalt gegen Mitschüler 

ein, davon jeder vierte auch mehrfach. Jeder zehnte Schüler ist 

mindestens einmal zum Opfer von Schlägereien und Raufereien in der 

Klasse, auf dem Schulgelände oder auf dem Schulweg geworden. Der 

Anteil der Jungen liegt mit 11,4 Prozent deutlich über dem der betroffenen 

Mädchen (7,5 Prozent). 

Schlechte Gesundheit bei Mobbingopfern/ 

„Die Ergebnisse unserer aktuellen Studie bestätigen andere Mobbing-Untersuchungen 

und zeigen den großen Handlungsbedarf bei der Gewaltprävention 

an Schulen“, erklärt Dr. Cornelius Erbe, Leiter des DAK-Geschäftsbereiches 

Produktmanagement. 

„Neu ist allerdings die Erkenntnis, dass sich Mobbing und körperliche Gewalt 

in vergleichbarem Maße negativ auf die Gesundheit der Opfer auswirken. 

In beiden Fällen können die Folgen gravierend sein.“ Im Vergleich 

zu den anderen Schülern beschreiben die Betroffenen ihren Gesundheitszustand 

und ihre körperliche Leistungsfähigkeit als deutlich schlechter 

und sind unzufrieden mit ihrem Aussehen. Zudem sind viele Schüler sozial 

isoliert. Im Vergleich zu Nicht-Opfern geben Mobbing-Opfer dreimal 

häufiger an, nie oder selten etwas mit Freunden in der Woche zu unternehmen. 

Wenig Unterstützung durch Lehrkräfte 

Beim Mobbing spielen offensichtlich die Schulkultur und das Verhalten der 

Lehrer eine große Rolle. Mobbingtäter geben an, dass Lehrer bestimmte 

Schüler bevorzugen oder benachteiligen. Die Täter sind weniger zufrieden 

mit ihren Schulleistungen und haben deutlich weniger Lust auf Schule als 

Nicht-Täter. Mehr als jedes zweite Opfer von Mobbing und Gewalt gibt an, 

dass es von den Lehrkräften nicht unterstützt wurde.


Die aktuelle Studie entstand im Rahmen der DAK-Initiative „Gemeinsam 

gesunde Schule entwickeln“. Dabei begleitet und berät die Leuphana Universität 

Lüneburg für die Krankenkasse inzwischen bundesweit 20 Schulen, 

die sich freiwillig für das dreijährige Projekt beworben haben. Die Gesundheitsziele 

werden von jeder Schule individuell festgelegt. Grundlage 

ist eine umfassende Befragung von Schülern, Lehrern und Eltern zum 

Schulalltag und Schulklima. 

Gute Schulkultur kann Gewalt verhindern 

„Die teilnehmenden Schulen sind keine Problemschulen, sondern ganz 

normale Einrichtungen“, erklärt Projektleiterin Anica Richardt von der 

Leuphana Universität Lüneburg. „Unsere Befragung zeigt, dass Mobbing 

und Gewalt deutschlandweit zum Schulalltag gehören. Wer Gewalt verhindern 

will, muss sich insgesamt für eine gute Schulkultur einsetzen.“ 

In der Diskussion über Ursachen und Lösungen warnt die DAK vor 

Schnellschüssen. „Das Problem muss ganzheitlich angegangen werden“, 

betont Dr. Cornelius Erbe. Als sinnvollen Ansatz zur Gewaltprävention 

sieht die Krankenkasse folgende Punkte: 

• Klare und verbindliche Regeln für den Schulalltag, bei denen die 

Schüler mit einbezogen werden sollten. 

• Die Beziehung zwischen Lehrern und Schülern sollte von gegenseitigem 

Respekt und Wertschätzung geprägt sein. 

• Unter den Schülern sollte die Fähigkeit zur gewaltfreien Konfliktlösung 

aufgebaut werden. 

• Zu hoher Leistungsdruck sollte vermieden und Prüfungsangst abgebaut 

werden. 

Kontakt: Rüdiger Scharf, Tel. 040/2396-1505. E-Mail 

ruediger.scharf@dak.de 

Silke Rupprecht, Tel. 04131/677-7984, E-Mail rupprecht@leuphana.de 

Beerenstarke Früchte 

So naschen Sie sich mit den runden Kugeln gesund 

Hamburg, 09. Juni 2009. Sommerzeit ist Beerenzeit. Ob pur, auf Kuchen 

oder als Grütze - die kleinen runden Früchte schmecken nicht nur richtig 

lecker, sondern sind ein vitaminreicher Genuss mit wenig Kalorien. Sie 

stimulieren den Stoffwechsel und die körpereigenen Abwehrmechanismen, 

stärken das Herz und regen die Nierenfunktion an. DAK-Expertin 

und Ernährungswissenschaftlerin Silke Willms erklärt, welche Inhaltsstoffe 

in den runden Fitmachern stecken und was diese bewirken. 

Erdbeeren - die Königin der Beeren bietet Gesundheit pur. Die rote Powerfrucht 

enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Ihr sehr hoher Folsäuregehalt 

ist wichtig für Wachstums- und Entwicklungsprozesse, insbesondere 

während der Schwangerschaft. Die appetitliche rote Beere 

stärkt das Immunsystem, kann den Cholesterinspiegel und die Darmflora 

regulieren, entschlackt und entwässert. Sie ist der ideale Schlankmacher 

für den Sommer. Johannisbeeren sind ebenfalls echte Vitamin-C- 

Bomben. Die Schwarze Johannisbeere hat sogar das meiste Vitamin C 

aller Beeren. Die kleinen Früchte liefern außerdem wertvolle Inhaltsstoffe 

wie Kalium, Calcium und Eisen. Johannisbeeren helfen, den Blutdruck 

zu regulieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Aufgrund ihres hohen 

Fruchtsäuregehalts regen sie auch die Verdauungsorgane an. Himbeeren 

verfügen über Kalium, Eisen, Magnesium und Phosphor und unterstützen 

dadurch die Knochenbildung. Die zarten Früchte helfen, die 

Verdauung in den Griff zu bekommen und den Cholesterinspiegel zu 

senken. Außerdem helfen sie bei Nieren- und Blasenbeschwerden und 

enthalten eine Menge des Vitamins Biotin, das für schöne Haut und 

Haare sorgt. Die in den süßen Früchtchen enthaltenen sekundären 

Pflanzenstoffe (Flavanoide) stärken zudem die Immunabwehr. Brombeeren 

sind ebenfalls reich an Vitamin C, Pektin und organischen Säuren. 

Ihr Saft ist ein altbewährtes Heilmittel bei fiebrigen Erkrankungen. Die 

herben Brombeeren enthalten neben den Vitaminen der Sorte B und C 

auch Fruchtsäuren, Fruchtzucker und mehrere Mineralstoffe und fördern 

die Verdauung. Der Saft aus frischen Brombeeren lindert Halsschmerzen 

und Heiserkeit. Heidelbeeren sind echte Vitamin-E-Bomben und wirken 

deshalb entzündungshemmend. Ihr blauer Farbstoff, das Anthocyan, 

fördert zusammen mit dem Vitamin C und Eisen die Blutbildung und 

kann Krebserkrankungen vorbeugen. Außerdem helfen die blauen Kügelchen 

bei Durchfall, Magenschmerzen und Blasenschwäche. Stachelbeeren 

enthalten Vitamin C, Silicium, Calcium, Kalium und Magnesium 

und diese gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe kräftigen Haare, Haut, 

Bindegewebe und Nägel. Die ovalen, grünlichen Beeren helfen aufgrund 

ihres Pektingehalts bei Verstopfung. Auch gegen Besenreißer und 

Krampfadern können die kleinen stacheligen Kugeln helfen. Und ihr hoher 

Kaliumgehalt ist für die leicht entwässernde Wirkung zuständig. 


Smoothies: Kein Ersatz für frisches Obst 

Auch Kinder sollten Früchte lieber pur und nicht püriert 

essen 

Hamburg, 09. Juni 2009. Sie schmecken lecker und sind wesentlich 

einfacher zu konsumieren als eine Kiwi, die man erst mühsam schälen 

muss, oder einen Apfel, in den man kräftig reinbeißen muss: Smoothies 

- dickflüssig püriertes Obst und Gemüse in Flaschen. Vor allem bei Kindern 

kommen die zerdrückten Äpfel, Erdbeeren und Bananen gut an. 

Das haben auch die Hersteller gemerkt und Smoothies speziell für 

Knirpse auf den Markt gebracht. Diese Smoothies sind so fein püriert, 

dass die Kleinen den Fruchtbrei einfach durch den Strohhalm schlürfen 

können. Besonders süße Obstmischungen aus Erdbeeren, Himbeeren 

und Brombeeren oder Pfirsich und Maracuja sind speziell auf den kindlichen 

Geschmack ausgerichtet und schmecken deshalb auch den größten 

kleinen Obstmuffeln. Und Eltern, die ihre Kinder mit einem Smoothie 

versorgen, glauben, ihnen etwas Gutes zu tun - decken die Getränke in 

den kleinen Plastikflaschen doch angeblich den gesamten täglichen Vitaminbedarf 

mit wenigen Schlucken. 

Ein Trugschluss wie DAK-Expertin und Ernährungswissenschaftlerin Silke 

Willms findet: „Die dickflüssigen Obst- und Gemüsebreie sind weder 

durstlöschend noch ersetzen sie frisches Obst oder decken den Vitaminbedarf 

eines Kindes. Smoothies bestehen zwar aus ganzen Früchten, 

Schale und Kerne werden jedoch nicht mitverarbeitet.“ Insbesondere bei 

Äpfeln stecken auch in und direkt unter der Schale viele Vitamine und 

Nährstoffe. Insgesamt ist der Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen 

und sekundären Pflanzenstoffen bei frischem Obst und Gemüse 

wesentlich höher als bei Smoothies. Und weil ganze Früchte noch 

gekaut werden müssen, ist auch der Sättigungseffekt besser als beim 

schnellen Schluck aus der Flasche, 

„Es gibt Kinder, die in ihrem Leben noch nie richtig abbeißen oder kauen 

mussten. Das wirkt sich natürlich auch auf die Kiefermuskulatur aus“, 

warnt zudem Ernährungswissenschaftlerin Silke Willms. Denn ein Stück 

Apfel oder eine Möhre haben neben dem guten Geschmack eine positive 

Wirkung auf die Sprachentwicklung und Zahngesundheit. „Durch das 

Kauen trainiert ein Kind seine Kiefermuskulatur, die Zunge und die Lippen“, 

erklärt Silke Willms. „Das Training dafür beginnt bereits im Säuglingsalter. 

Mit Saugen, Schlucken, Kauen oder Lecken machen sich 

schon kleine Kinder fit fürs Sprechenlernen.“ Diese Übung entfällt aber, 

wenn Kinder häufig nur flüssige Obstbreie trinken. 

Auch für die Zähne sind die süßen Pürees pures Gift: Smoothies schaden 

den Zähnen stärker als etwa ganze Früchte. Der Grund: Die Kombination 

von Zucker und Säure in Smoothies kann den Zahnschmelz angreifen. 

„Wenn Kinder häufig Smoothies trinken, kann der schützende 

Zahnschmelz aufweichen und die Beißer empfindlicher und anfälliger 

gegen Karies machen“, warnt Silke Willms. Kinder, die dagegen ganze 

Früchte essen, produzieren mehr Speichel und dieser schützt vor Säure 

und Fruchtzucker. Außerdem bieten Obst und Gemüse ein Kauerlebnis 

und eine riesige geschmackliche Variationsbreite, die bei den Smoothies 

verloren geht. „Gerade im Sommer hängen die Bäume und Sträucher 

voll mit leckeren Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, zu denen Kinder 

jetzt besser greifen sollten“, empfiehlt die DAK-Expertin. „Als wichtigen 

Nebeneffekt lernen sie auf diese Weise auch die unterschiedlichen 

Obst- und Gemüsesorten kennen. Dennoch kann ein Smoothie gelegentlich 

bis zu zwei Portionen Obst oder Gemüse am Tag ersetzen, 

wenn frische Produkte nicht zur Verfügung stehen.“ 


„Fruchtzucker kann krank machen“ 

Im Interview: DAK-Expertin und Ernährungswissenschaftlerin 

Silke Willms 

Hamburg, 09. Juni 2009. Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen locken 

jetzt zum Reinbeißen. Diese Früchte sind zwar lecker, aber leider nicht 

für jeden gesund, denn zu viel Obst kann Bauchkrämpfe und Durchfall 

auslösen. DAK-Expertin und Ernährungswissenschaftlerin Silke Willms 

gibt Tipps für die richtige Ernährung. 

Frage: Rund jeder Dritte in Deutschland leidet an einer Fruchtzuckerunverträglichkeit. 

Obst ist doch aber eigentlich sehr gesund. 

Silke Willms: Das stimmt, aber sehr große Fruchtzuckermengen von 

mehr als 35 Gramm pro Stunde sind auch für viele Gesunde schon zuviel 

- und die stecken bereits in zwei Gläsern Apfelsaft. Diese Menge 

kann auch bei Gesunden zu Blähungen führen, doch nach dem nächsten 

Stuhlgang ist die Welt wieder in Ordnung. Das sieht bei Patienten 

mit einer Fruchtzuckermalabsorption ganz anders aus.


Frage: Wie kommt es zu den Beschwerden? 

Silke Willms: Bei der Fruchtzuckermalabsorption handelt es sich um eine 

Unverträglichkeitserscheinung, bei der der menschliche Verdauungsapparat 

zuviel Fruchtzucker nicht verarbeiten kann. Enzyme im Darm 

zerlegen die mit der Nahrung aufgenommenen Zucker in kleine Einzelzucker. 

Transporter schleusen diese durch beziehungsweise in die 

Darmwand. Ist das Transportsystem für den Fruchtzucker defekt, spricht 

man von einer Fruchtzuckermalabsorption. Fruchtzucker wird nur unzureichend 

im Dünndarm aufgenommen. Der Rest wandert in den Dickdarm, 

wo ihn die Darmbakterien zu kurzkettigen Fettsäuren, Wasserstoff 

und anderen Gasen verstoffwechseln. Dadurch entstehen Beschwerden 

wie Blähungen, Durchfall, Übelkeit, Aufstoßen und Bauchschmerzen. 

Frage: Wie kann man denn herausfinden, ob eine Fruchtzuckerunverträglichkeit 

vorliegt? 

Silke Willms: Viele Betroffene sind oft müde, gereizt und verlieren an 

Gewicht. Sie können sich nur schlecht konzentrieren und leiden unter 

unspezifischen Symptomen wie Schwindelgefühl, Kopfschmerzen und 

Schlafstörungen. Wer wissen möchte, ob eine Unverträglichkeit vorliegt, 

kann selbst einen Test machen, indem man einen halben Liter Apfelsaft 

trinkt. Treten danach Durchfall, Blähungen und Bauchkrämpfe auf, leidet 

man möglicherweise an einer Fruchtzuckerunverträglichkeit. Klarheit 

bringt aber erst eine Wasserstoff-Atemgas-Analyse, die der Arzt durchführt. 

Frage: Wie müssen sich Betroffene denn verhalten, wenn bei ihnen eine 

Unverträglichkeit vorliegt? 

Silke Willms: Im Gegensatz zu der sehr seltenen Fruktoseintoleranz, 

vertragen die Betroffenen mit Unverträglichkeit ja noch eine Restmenge 

an Fruchtzucker. Sie müssen ihre Ernährung mit Hilfe erfahrener Ernährungsberater 

auf eine fruchtzuckerarme Diät umstellen. Zunächst meidet 

man fruchtzuckerhaltige Nahrungsmittel, um sie anschließend in kleineren 

Mengen wieder zuzuführen. Dabei sollen Betroffene die individuell 

verträgliche Menge herausbekommen. 

Frage: Der Griff in den Obstkorb ist also erst einmal tabu? 

Silke Willms: Nein, ganz und gar nicht. Während aber Weintrauben, Bananen, 

Äpfel, Birnen, sowie getrocknete Früchte sehr viel Fruchtzucker 

enthalten, empfehle ich Betroffenen zu Obstsorten wie Melonen, Pfirsich 

und Zitrusfrüchten zu greifen. Und jetzt auch zu Erdbeeren und Himbeeren. 

In 100 Gramm Erdbeeren oder Himbeeren stecken glücklicherweise 

nur etwas mehr als zwei Gramm Fruchtzucker. Süßkirschen dagegen 

enthalten mehr als sechs Gramm. Frisches Obst ist beispielsweise auch 

besser verträglich mit Quark oder im Anschluss an eine Mittagsmahlzeit. 

Frage: Wobei Früchte ja nicht die alleinigen Übeltäter sind. Fruchtzucker 

kommt beispielsweise auch in Joghurt, Honig, Ketchup, Wellnessgetränken 

und in vielen Fertigprodukten vor. 

Silke Willms: Richtig. Heikel ist eben, dass der Fruchtzucker bei der Lebensmittelproduktion 

mittlerweile verstärkt als Ersatz für Kristallzucker 

verwendet wird. Betroffene sollten daher bei Produkten mit Vermerken 

wie „wenig süß“, „wenig Zucker“, „ohne Kristallzucker“ oder „Traubenfruchtsüße“ 

und bei Diätprodukten besonders aufpassen. 


Die Haut vergisst nicht 

BARMER: 50 Sonnenbäder im Jahr sind genug! 

Raus in die Natur und den Körper in die Sonne halten, ein Drang, den 

jetzt viele Menschen verspüren. Doch was passiert mit der Haut, wenn 

die Sonne sie verbrennt? „Die UV-Strahlung dringt in die Haut ein und 

setzt vermehrt Botenstoffe frei, welche die Gefäße erweitern und die 

Durchblutung fördern“, verdeutlicht Rüdiger Leopold von der BARMER 

in Alfeld. Einige Stunden nach dem Sonnenbad beginnt die Haut sich zu 

röten, sie juckt und schmerzt. In schweren Fällen werden die Hautzellen 

so geschädigt, dass sie absterben. Das kann zu Entzündungen und verbrennungsähnlichen 

Symptomen führen: Die Haut bildet Blasen, später 

löst sie sich ab. Im Extremfall werden die betroffenen Hautstellen großflächig 

zerstört und müssen ärztlich behandelt werden 

Welche „Brandlöscher“ wirken 

Ein Sonnenbrand, Fachbegriff Lichtdermatose, ist eine Verbrennung ersten 

bis zweiten Grades. Ist er großflächig, können Fieber, Übelkeit und 

Kreislaufbeschwerden auftreten. Dann hilft nur noch strikt die Sonne 

meiden und die Verbrennungsfolgen mit kühlenden Umschlägen, Feuchtigkeitslotionen 

oder Salben lindern. 

Entzündungshemmende Mittel helfen gegen die Schmerzen. Und viel 

trinken. Erst nach ein bis zwei Wochen ist der Sonnenbrand ausgeheilt. 

Aber die Haut vergisst ihn nicht. Sie altert schneller, Zellen können sich 

verändern, vielleicht wird einige Jahre später Hautkrebs daraus. Wer sichergehen 

will, dass mit seiner etwa zwei Quadratmeter großen schüt- 

zenden Außenhülle alles in Ordnung ist, sollte den regelmäßigen Haut- 

Check beim Arzt nutzen. Auch wenn sonnengebräunte Haut in unseren 

Breiten immer noch als besonders attraktiv gilt, mehr als die ärztlich 

empfohlene Grenze von 50 Sonnenbädern im Jahr (inklusive Solarium) 

sollte man seiner Haut nicht zumuten. „Vornehme Blässe sieht vielleicht 

nicht so toll aus, ist aber gesünder“, so Rüdiger Leopold. BARMER-Versicherte 

ab 35 Jahren können bereits seit Juli 2008 alle zwei Jahre ein 

Hautkrebs-Screening in Anspruch nehmen. Insbesondere Menschen mit 

heller Haut, vielen Muttermalen oder Pigmentflecken sollten sich regelmäßig 

untersuchen lassen. 

Ziel der Früherkennungsuntersuchung auf Hautkrebs ist die frühzeitige 

Entdeckung des Malignen Melanoms, des Basalzellkarzinoms sowie des 

Spinozellulären Karzinoms. Das Hautkrebs-Screening kann von Dermatologen 

und hausärztlich tätigen Fachärzten für Allgemeinmedizin, Internisten, 

Praktischen Ärzten und Ärzten ohne Gebietsbezeichnung durchgeführt 

werden. Mehr Informationen unterwww.barmer.de 

BARMER: Schnelle Hilfe für Urlauber 

Wer kurz vor seinem Urlaub noch schnell seinen Versicherungsschutz 

komplettieren möchte, wird auf der Internetseite oder den Geschäftsstellen 

der BARMER vor Ort fündig. 

„Wir bieten unseren Versicherten, die Urlaub in Ländern der Europäischen 

Union sowie des Europäischen Wirtschaftsraumes (EWR: EU- 

Staaten plus Island, Liechtenstein und Norwegen), der Schweiz und in 

Mazedonien machen wollen, einen solchen schnellen und unkomplizierten 

Service an, so Rüdiger Leopold von der BARMER in Alfeld. Auf der 

Internetseite der BARMER www.barmer.de oder in der Geschäftsstelle 

kann für diese Länder eine Europäische Krankenversichertenkarte 

(EHIC) angefordert werden. Sie gilt für 30 europäische Länder inklusive 

der Schweiz sowie für Mazedonien - von Belgien bis zum griechischen 

Teil von Zypern. 

Kurzentschlossene Urlauber können eine Provisorische Ersatzbescheinigung 

(PEB) für das passende (EWR)-Urlaubsland oder für Mazedonien 

über das Internet ausdrucken. Mit der EHIC bzw. PEB können die 

Versicherten, falls sie medizinische Hilfe brauchen. direkt zum Vertragsarzt 

oder ins Krankenhaus gehen. Anders sieht es bei einer Auslandsreise 

in Staaten, mit denen Deutschland ein Sozialversicherungsabkommen 

unterhält (z. B. Türkei, Tunesien, Kroatien etc.) aus. Für diese 

Staaten müssen individuelle Auslandskrankenscheine angefordert werden. 

BARMER-Versicherte können diese im Internet herunterladen, telefonisch 

bestellen oder in einer der 1.000 Geschäftsstellen abholen. Ein 

direkter Zugang zum Leistungserbringer besteht nicht. Im Falle eines 

Falles muss dieser Auslandskrankenschein vor Ort bei der dortigen 

Krankenkasse in einen nationalen Krankenschein umgetauscht werden. 

Neben EHIC/PEB und Auslandskrankenscheinen bietet die BARMER ihren 

Versicherten in Kooperation mit der HUK-COBURG einen zuverlässigen 

Begleiter auf Reisen rund um den Globus. „Dieser Auslandsreise- 

Zusatzschutz verbindet attraktive Konditionen mit umfassenden 

Leistungen. Eine Familie mit drei Kindern kann für schon für 14,50 Euro 

im Jahr diesen besonderen Schutz im Ausland genießen“, so Rüdiger 

Leopold. Nähere Informationen können interessierte BARMER-Versicherte 

unter der Telefonnummer 0180/2485345 montags bis freitags zwischen 

7 und 20 Uhr erfragen (6 Cent pro Anruf aus dem Festnetz der 

Deutschen Telekom). 

BARMER: 

Krankenkasse übernimmt Feriendialyse 

Dialysepatienten sind auch während eines Urlaubs auf ihre Behandlung 

angewiesen. Was eigentlich wie ein Grund erscheint, auf Reisen ins 

Ausland zu verzichten, ist jedoch tatsächlich keiner. „Gesetzlich krankenversicherte 

Dialysepatienten können sich während eines Urlaubs in Ländern 

der Europäischen Union weiterbehandeln lassen. Die Kosten dafür 

werden über den Auslandskrankenschein abgerechnet“, informiert Rüdiger 

Leopold von der BARMER in Alfeld. Gleiches ist auch in den Ländern 

möglich, mit denen Deutschland entsprechende Sozialversicherungsabkommen 

geschlossen hat. Interessierte Dialysepatienten 

können zum Beispiel über die Internetseite www.dialyse-online.de Dialysezentren 

im Ausland finden und mit ihnen ihre Behandlung während 

des Urlaubs verabreden. Dabei lässt sich auch klären, welche Informationen 

das Dialysezentrum vom behandelnden Arzt zu Hause braucht. 

Alternativ wissen auch die Krankenkassen über Dialysezentren im Ausland 

gut Bescheid. Auf jeden Fall sinnvoll ist es, sich vor der Reise mit 

seiner Krankenkasse darüber zu verständigen, welche Besonderheiten 

bei einer Feriendialyse zu beachten sind.


BARMER: 

Besonderheit für Arzneimittel auf Reisen 

Wenn chronisch Kranke ihren Urlaub planen, sollten sie auch rechtzeitig 

für genügend Medikamente sorgen. Daran erinnert Rüdiger Leopold von 

der BARMER in Alfeld. „Allerdings gibt es dabei einiges zu beachten, 

gerade wenn es sich um Medikamente handelt, die unter das Betäubungsmittelrecht 

fallen wie zum Beispiel starke Schmerzmittel.“ In die 

Mitgliedsstaaten des Schengener Abkommens - dazu gehören zum Beispiel 

Frankreich, Griechenland, Italien. Österreich und Portugal - können 

diese Medikamente für Aufenthalte bis zu 30 Tagen mitgenommen werden. 

Man benötigt in den Schengen-Staaten eine besondere Bescheinigung 

der obersten Landesgesundheitsbehörde. Eine Vorlage dafür gibt 

es auf der Internetseite des Bundesinstituts für Arzneimittel und Medizinprodukte 

www.bfarm.de. Stichwort „Ausland“. Dort gibt es auch Hinweise 

für Reisen in Staaten, die nicht dem Schengener Abkommen angehören. 

Insbesondere islamische Staaten wie die Malediven haben 

auch für nicht verschreibungspflichtige Medikamente strikte Einfuhrbestimmungen. 

Weitere Auskünfte dazu unter www.auswärtiges-amt.de 

oder der jeweilige Diplomatische Vertretung des Reiselandes in 

Deutschland. 

Empfehlenswert ist in jedem Fall ein Medikamentenpass, in dem der 

Arzt jedes Medikament einträgt. 

Altersjubilare 

D) Wir gratulieren 

Gemeinde Everode 

am 08.08. 

Frau Käte Warmbold zum 73. Geburtstag 

am 13.08. 

Frau Lida Möhle zum 84. Geburtstag 

am 24.08. 

Herrn August Kiehne zum 78. Geburtstag 

am 28.08. 

Herrn Aloysius Kornacker zum 76. Geburtstag 

am 31.08. 

Herrn Werner Hennigs zum 73. Geburtstag 


am 02.08. 

Frau Marga Sauthoff zum 70. Geburtstag 

Frau Katharina Schrader zum 87. Geburtstag 

am 03.08. 

Frau Hildegard Vaupel zum 82. Geburtstag 

am 04.08. 

Frau Lilli Ortlieb zum 71. Geburtstag 

am 06.08. 

Frau Rosmarie Bütow zum 71. Geburtstag 

Frau Edith Hasper zum 90. Geburtstag 

am 08.08. 

Herrn Johann Lexer zum 82. Geburtstag 

Frau Carla Reinert zum 80. Geburtstag 

am 09.08. 

Frau Ilse Berger zum 86. Geburtstag 

Herrn Kurt Bunzel zum 79. Geburtstag 

Herrn Heinz Friedrich zum 76. Geburtstag 

Frau Hiltrud Grobe zum 70. Geburtstag 

am 11.08. 

Frau Ingrid Niepel zum 70. Geburtstag 

am 12.08. 

Frau Helga Konetzky zum 72. Geburtstag 

am 12.08. 

Herrn Alfred Rittierott zum 79. Geburtstag 

Frau Ilse Schmidt zum 70. Geburtstag 

am 13.08. 

Frau Helga Heise zum 73. Geburtstag 

Herrn Willi Oppermann zum 82. Geburtstag 

am 14.08. 

Herrn Hugo Gundelach zum 81. Geburtstag 

Frau Marlis Machalek zum 76. Geburtstag 

am 15.08. 

Frau Renate Grotstück zum 79. Geburtstag 

Frau Helga Kulik zum 73. Geburtstag 

am 16.08. 

Frau Erika Bertram zum 73. Geburtstag 

Herrn Günter Langheim zum 72. Geburtstag 

am 18.08. 

Herrn Karl-Ernst Jahn zum 78. Geburtstag 

Frau Lisbeth Kaste zum 88. Geburtstag 

Frau Lisa Schedwill zum 77. Geburtstag 

Frau Anita Winkler zum 74. Geburtstag 

am 19.08. 

Frau Helga Klaus zum 73. Geburtstag 

am 20.08. 

Herrn Werner Körber zum 75. Geburtstag 

am 21.08. 

Frau Erika Körber zum 86. Geburtstag 

Frau Hildegard Schrader zum 74. Geburtstag 

am 24.08. 

Herrn Kurt Mäuselein zum 70. Geburtstag 

am 25.08. 

Frau Inge Biel zum 79. Geburtstag 

am 27.08. 

Frau Giesela Raksch zum 77. Geburtstag 

am 28.08. 

Herrn Wolf Bertram zum 79. Geburtstag 

Frau Ilse Fellner zum 83. Geburtstag 

Frau Margrit Heinen zum 71. Geburtstag 

am 29.08. 

Frau Ursula Rose zum 83. Geburtstag 

am 30.08. 

Frau Edith Claes zum 83. Geburtstag 

Frau Erika Köpke zum 80. Geburtstag 

Frau Anna-Luise Mann zum 89. Geburtstag 

Frau Luise Steding-Habeck zum 77. Geburtstag 

Frau Bärbel Wollschläger zum 70. Geburtstag 

Gemeinde Landwehr 

OT Eyershausen 

am 03.08. 

Frau Marlene Peter zum 70. Geburtstag 

am 22.08. 

Herrn Rüdiger Klein zum 72. Geburtstag 

OT Ohlenrode 

am 28.08. 

Herrn Horst Barteleit zum 77. Geburtstag 

Gemeinde Winzenburg 

am 01.08. 

Herrn Klemens Behner zum 75. Geburtstag 

Frau Erna Hoffmann zum 75. Geburtstag 

am 03.08. 

Frau Irmgard Ebeling zum 76. Geburtstag 

am 04.08. 

Frau Isabella Sue zum 89. Geburtstag 

am 06.08. 

Herrn Günther Ebeling zum 79. Geburtstag 

am 07.08. 

Herrn Elfried Gatz zum 76. Geburtstag 

am 10.08. 

Frau Herta Marschollek zum 87. Geburtstag 

am 13.08. 

Frau Ute Baumgarte zum 74. Geburtstag 

am 23.08. 

Herrn Dr. Hans-Ulrich Ahlborn zum 72. Geburtstag 

am 25.08. 

Frau Gisela Sander zum 82. Geburtstag 

am 30.08. 

Herrn Willi Robert Dreßler zum 96. Geburtstag 

Herrn Werner Nottrott zum 87. Geburtstag 

OT Klump 

am 31.08. 

Frau Else Voigt zum 80. Geburtstag 

OT Westerberg 

am 16.08. 

Herrn Günter Kook zum 75. Geburtstag 

Herzlichen 

Glückwunsch


Das Fest der goldenen Hochzeit 

feiern am 31. Juli 2009 

Herr Helmuth Mäuselein und Frau Marianne geb. Raulf 

31084 Freden (Leine), Über den Höfen 4 

feiern am 03. August 2009 

Herr Werner Körber und Frau Margret geb. Bestian 

31084 Freden (Leine), Wanneweg 6 

E) Vereinsmitteilungen 

Die Freiwillige Feuerwehr Freden beabsichtigt ab Spätsommer die Einführung 

einer Kinderfeuerwehr. Hierzu werden alle interessierten Kinder 

im Alter von 6 - 12 Jahren und ihre Eltern zu einem Schnuppertag eingeladen. 

Dieser findet am Feuerwehrhaus an der Winzenburger Straße 

statt. Hier werden Informationen und Spiele rund um die Feuerwehr und 

zur Einführung einer Kinderfeuerwehr gegeben. 

BÜRGERZEITUNG 

mit öffentlichen Bekanntmachungen 

der Kommunalverwaltung. 

Die Bürgerzeitung erscheint wöchentlich. 

Herausgeber und Verlag: Verlag + Druck Linus Wittich KG 

Verlag in Niedersachsen 

Poststraße 13, 29308 Winsen 

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Geschäftsführer Peter Imbsweiler 

Satz + Druck: Verlag + Druck Linus Wittich KG 

Röbeler Str. 9, 17209 Sietow 

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Verantwortlich für den amtlichen Teil: der Samtgemeindedirektor. Verantwortlich 

für den außeramtlichen Teil und Anzeigenteil: P. Imbsweiler. Im Bedarfsfall 

Einzelstücke durch den Verlag zum Preis von € 0,60 + Versandkosten. 

Für Anzeigenveröffentlichungen und Fremdbeilagen gelten unsere allgemeinen 

Geschäftsbedingungen und unsere zz. gültige Anzeigenpreisliste.Für 

nicht gelieferte Zeitungen infolge höherer Gewalt oder anderer Ereignisse 

kann nur Ersatz des Betrages für ein Einzelexemplar gefordert werden. Weitergehende 

Ansprüche, insbesondere auf Schadenersatz, sind ausdrücklich 

ausgeschlossen. Vom Kunden vorgegebene HKS-Farben bzw. Sonderfarben 

werden von uns aus 4c-Farben gemischt. Dabei können Farbabweichungen 

auftreten, genauso wie bei unterschiedlicher Papierbeschaffenheit. Deshalb 

können wir für eine genaue Farbwiedergabe keine Garantie übernehmen. 

Diesbezügliche Beanstandungen verpflichten uns zu keiner Ersatzleistung.


Samtgemeinde Freden 

Frau Ahrens 

F) Kirchliche Nachrichten 

Alfeld, den 01.07.2009 

Katholische Pfarrgemeinde St. Marien 

Kirchorte: Mariä Geburt Winzenburg mit St. Bernward Everode 

Gottesdienste und Veranstaltungen 

Donnerstag, 09.07. 

18.00 Uhr hl. Messe in der ev. St.-Cäcilien-Kirche in Everode 

Sonntag, 12.07. 

09.00 Uhr hl. Messe in Winzenburg 















Freitag, 07.08. 

18.00 Uhr Herz-Jesu-Messe in Winzenburg 

Pfarramt: 

St. Marien, Marienstr. 1, 31061 Alfeld 

Frau Stoffregen 

Tel.: 05181/1292, Fax: 05181/900323 

E-Mail: st.marien-alfeld@t-online.de 

Vertretung: 

Montag: geschlossen 

Dienstag: 10.00 - 12.00 Uhr 

Mittwoch 10.00 - 12.00 Uhr 

Donnerstag 10.00 - 12.00 Uhr 

Freitag 10.00 - 12.00 Uhr 

Caritasbüro Alfeld: 

Marienstr. 1, 31061 Alfeld 

Frau Woyciechowski 

Tel.: 05181/1251, Fax: 05181/900323 

E-Mail: caritas-alfeld@t-online.de 

Öffnungszeiten bis 25.06.2009: 

Dienstag 10.00 - 12.00 Uhr 



Dechant Jenssen, Tel.: 05181/1292 

Pfarrer i. R. Barsuhn (Subsidiar), Tel.: 05181/8553786 

Diakon Tigges, Tel.: 05181/855684 (ab 27. April) 

Pastoralreferent Martynus, Tel.: 05181/805867 

Die Gemeinde lädt ein 

Veranstaltungen Everode-Winzenburg 

Kirchenchor 

Dienstag 19.30 - 21.00 Uhr 

Konfirmandenunterricht Jahrgang 2008/2010 

Samstag, 22. Aug. 

Gymnastikgruppe 

09.00 - 13.00 Uhr Gemeindehaus St. Georg 

Mittwoch 

Seniorennachmittag 

20.00 Uhr 

1x monatlich 

Mittwoch 

Bibelkreis 

15.00 Uhr 

1x monatlich 14.30 Uhr 

Donnerstag 

Kindergottesdienst 

bei Margot Redweik 

wird noch bekannt gegeben. 

Veranstaltungen Wetteborn 

Jugengruppe 

montags 

Gymnastikgruppe 

18.00 Uhr 

Montag 19.00 Uhr 

Montag 

Patchworkgruppe 

20.00 Uhr 

30. Juli 19.30 Uhr 

Veranstaltungen St. Laurentius 

Spielkreis 




Frauenkreis 


Mittwoch, 05. Aug. 15.00 - 16.30 Uhr 

Veranstaltungen St. Georg 

Eltern-Kind-Spielkreis 




Frauentreff 

14-täglich am 


Mittwoch 

Rückengymnastik 

20.00 Uhr 

Donnerstag 

Frauenkreis 

14-täglich am 

09.30 Uhr 

Dienstag 15.00 Uhr 

Impressum: Gemeindebrief der Ev.-Iuth. Kirchengemeinden Everode- 

Winzenburg, Wetteborn, St. Georg und St. Laurentius in Freden mit St. 

Annen in Meimerhausen. 

Herausgeber: Redaktionskreis der ev. Kirchengemeinden in Freden, 

Everode-Winzenburg und Wetteborn, Winzenburger Str. 16, 31084 Freden 

(Leine), 

Tel.: 05184/233, Fax: 05184/957118 

Kontonummer: 10027138 bei der Sparkasse Hildesheim (BLZ 

259.501.30) 

Verwendungszweck: bitte Kirchengemeinde unbedingt angeben! 

verantwortlich: Redaktionskreis Gemeindebrief, Winzenburger Straße 

16, Freden 

Druck: Gemeindebriefdruckerei, Groß Oesingen. Auflage: 2500 Stück


Wir laden ein zum Gottesdienst 

Sie haben das Mitteilungsblatt nicht, verspätet oder in mehrfacher Ausführung erhalten? 

Dann rufen Sie unsere kostenlose Hotline an! 

Tel.: 0800/9007006, Die Ortsboten GmbH 

Wir kümmern uns sofort!


Foto: mso/Cloer 

GRILLSAISON 2009 

Rezepte 

Tipps & Tricks 

Kaum ist der Sommer da, schon duftet es überall draußen herrlich 

nach gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. So manch 

einer wird jetzt zu einem genialen Küchenchef und probiert 

neue Varianten beim Grillen aus. Zu einer wahren Kunst hat sich 

das Marinieren entwickelt. Das altbewährte Verfahren in der 

Lebensmittelverarbeitung wussten schon die Ur-Väter zu schätzen, 

denn dadurch werden Produkte besonders aromatisch. 

Marinieren ist das Einlegen von Lebensmitteln in einer würzenden 

Flüssigkeit. Es macht die Produkte haltbar, verleiht ihnen 

einen spe- 

ziellenGeschmack oder dient 

der weiterenVerarbeitung. 

Traditionelles Verfahren für viel Geschmack 

Die Basis von Marinaden bilden meist saure Flüssigkeiten wie 

Essig, Wein, saure Sahne oder Buttermilch, ergänzt um verschiedenste 

Kräuter und Gewürze. Auch Ketchup, Zwiebeln, 

Knoblauch, Honig oder Zucker sind denkbar. Durch das Einlegen 

dringen Säure und Gewürze tief in die Speise ein und machen 

sie aromatischer und zarter. 

Für Grillgerichte ist Marinieren besonders beliebt, da die eingedrungenen 

Aromen vor der Hitze geschützt sind, während sie 

als Gewürze auf der Oberfläche schnell verbrennen würden. 

Foto: ültje 

Essig und Weißwein hemmen zudem die Bildung von Bakterien 

und zersetzen das Eiweiß im Fleisch, dadurch wird es mürbe 

und kann kürzer gegart werden. Auf Salz sollte bei der Marinade 

verzichtet werden, da es dem Fleisch Flüssigkeit entzieht 

und so der saftige Geschmack leidet. Wenn man Gemüse marinieren 

will, eignen sich am besten Paprikaschoten, Zucchini, 

Auberginen und Pilze. Das Gemüse sollte vor dem Einlegen 

leicht vorgegart werden. 

Neu: Marinierte Erdnüsse 

Der Nuss-Spe- 

Marinieren in der Grillsaison 

Einlegen macht Lebensmittel besonders aromatisch 

zialist ültje hat 

nun das Marinieren 

auch 

für Nüsse entdeckt! 

Gleich 

zwei verschiedene Sorten von marinierten Erdnüssen passen 

prima zu einer Grillparty: Erdnüsse mariniert „Meersalz & Balsamico“ 

und „Meersalz & Pfeffer“. ültje ist damit das erste Unternehmen 

in Deutschland, das das altbewährte Verfahren für 

Erdnüsse einsetzt. Die in der würzenden Flüssigkeit eingelegten 

Erdnüsse erhalten durch das Marinieren eine wunderbare Geschmacksnote. 

Anschließend werden sie noch im Ofen gebakken 

und sind dadurch besonders knusprig. Die würzenden 

Zutaten verbinden sich außerdem ideal mit der Erdnuss und die 

Marinade zieht ein. Dadurch gibt es beim Knabbern keine fettigen 

Finger, die Hände bleiben sauber. akz-o 

Mit Deckel grillen: 

Ganz leicht und ganz bequem 

(mso) Frisches Gemüse, knackige Salate und dazu ein kurz gebratenes 

Filetstück vom Geflügel, vom Schwein, Rind oder auch 

vom Fisch: das sind die Zutaten für die kulinarische Leichtigkeit 

dieses Sommers. Keine schweren Zutaten und kein überflüssiges 

Fett belasten den Genuss. Einfach ideal und zudem bequem 

ist es, diese Köstlichkeiten direkt dort zuzubereiten, wo sie verzehrt 

werden. Dafür sind Elektrogrills die idealen Helfer. Darauf 

gehört kein fettiges Grillfleisch, sondern gesundes mageres. Der 

Elektrogrill braucht kein überflüssiges Fett und ist daher der 

ideale Sommerbegleiter für den ernährungsbewussten Grillfreund. 

Zum Beispiel der Barbecue-Grill 6588 von Cloer. Er ist 

mit einer abnehmbaren, geteilten und faltbaren Haube ausgestattet, 

die es ermöglicht, den Grill gleichzeitig auch wie einen 

kleinen Backofen zum fertig Garen zu nutzen - eine Methode, 

die auch von führenden Köchen empfohlen wird. Im aufgeklappten 

Zustand sorgt die Haube für einen weitgehenden 

Spritzschutz. Sie lässt aber trotzdem genug Raum für die praktische 

Bestückung und das angenehme Wenden des Grillgutes, 

wenn auf klassische Art das Barbecue zubereitet werden soll. 

Die Geräte sind in Fachmärkten und im Fachhandel erhältlich.


Urlaub 

erleben 

Pauschalreisen Last Minute Flüge Hotels 

(wwp) Dem Dodo begegnet man 

heute nicht mehr auf Mauritius, er 

wurde schon im 17. Jahrhundert 

ausgerottet, aber Sonne und 

Strand sind geblieben. 

Für das Wort Mauritius gibt es zwei 

sehr unterschiedliche Assoziatio- 

nen. Die eine ist sicherlich: perfekter 

Urlaub, schöne weiße Sandstrände, 

Sonne, Tropen.Die zweite 

Assoziation ist ein kleiner Papierschnipsel, 

und dieses Stück lässt 

Herzen von Briefmarkenliebhabern 

höher schlagen: die berühmte 

"Blaue Mauritius". 1847 als Fehldruck 

in Umlauf gebracht. Mittlerweile 

gibt es nur noch 4 

ungestempelte Exemplare. Mauritius 

gehört wohl unbestritten zu 

den schönsten Inselparadiesen 

weltweit. Aufgeteilt in neun Di- 

Tipps & Tricks 

rund um die 

schönste Zeit im Jahr! 

strikte und drei Inselgruppen erstreckt 

sich die Republik im indischen 

Ozean auf einer 

Gesamtlandesfläche von nur 2040 

Quadratkilometern und beherbergt 

eine gute Million Einwohner. Allein 

davon leben in der Hauptstadt Port 

Louis auf der Hauptinsel Mauritius 

schon 165.000 Mauretanier. Gesprochen 

wird auf dem Inselarchipel 

vorwiegend auf Englisch, aber 

auch Kreolisch, Hindi, Urdu, Chinesisch 

und Französisch sind gängige 

Sprachen. Markenzeichen des 

paradiesischen Kleinods sind kilometerlange 

weiße Strände aus 

feinstem, weichen Sand, kristallklares 

türkisblaues Meerwasser 

mit Badewannentemperatur, in 

dem sich in den vorgelagerten Korallenriffen 

bunte Fischvölker tummeln. 

Das oftmals nicht sehr tiefe, 

kristallklare Wasser ermöglicht 

eine Erkundung der Korallenriffe 

und der Unterwasserwelt. So 

schön und verlockend das Kristallklare 

Wasser auch ist: Vorsicht ist 

dennoch geboten. Ausgewiesene 

Badezonen sollten aufgrund der 

teilweise starken Strömungsverhältnisse 

nicht missachtet werden. 

Schnorchlern und Taucher wird 

empfohlen, sich an die vorgegebenen 

Regularien zu halten. 

Republik Mauritius - Hauptstadt: Port 

Louis - Fläche: 2.040 km2 - Einwohner 

Total: 1,25 Mio. - Sprachen: Amtssprache 

Englisch - Durchschnittstemperatur 

24 Grad Celsius - 

Weitere Informationen im Internet unter 

www.info-mauritius.com und www.tourist.de 

Sommer, Sonne, Strand im Dodo-Land


Wir suchen eine/n zuverlässige/n 

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für Amtsblatt- und 

Prospektverteilungen 

Die Ortsboten GmbH 

Tel. 0 800 /900 700 6 

Linus Wittich Leserservice 

präsentiert 

Der Basilisk 

zu Forchheim 

Ein packender, historischer Spannungsroman. In Zeiten 

von Verrat, Intrigen, Krieg, Plünderung und harten Kämpfen 

drohen Liebe und Freundschaft zerstört zu werden. 

Hardcover mit Schutzumschlag, 256 Seiten 

e 14,80 - ISBN 3-00-015720-4. 

Erhältlich in allen Buchhandlungen. 

Eine kostenlose Leseprobe finden Sie unter: 

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Foto: Bilderbox 

Svenja Schwark I Am Schillerplatz 2 I 31084 Freden

5325 Freden umbr 2809 - Samtgemeinde Freden

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