Businessplan zur Gründung einer Donut & Bagel Bäckerei - HAK Imst

5. Marketing und Vertrieb
5.1 Segmentierungskriterien
Unser Unternehmerteam hat sich darauf geeinigt, erstmals im Inland
tätig zu sein. Wenn sich unser Konzept als erfolgreich erweist, können
wir weitere Filialen in Vorarlberg eröffnen. Eventuelle Expansionen ins
Ausland können im Laufe der Jahre festgelegt werden.
Die Zielgruppe liegt im Alter zwischen 14 und 25 Jahren. Grund dafür
ist die zentrale Lage von Doonuty, da sich viele Schulen aber auch
Arbeitsplätze in der Nähe der Bäckerei befinden. Viele Schüler und
Arbeitnehmer verbringen ihre Mittagspausen in der Innenstadt, was zu
unserem Vorteil zahlreiche Kunden anlockt.
5.2 USP
Das spezielle an unserem Geschäft ist die Kreation seines eigenen
Donuts bzw. Bagels. Die Kunden können ihren Donut nach eigenen
Vorstellungen und Wünschen kreieren bzw. ihren Bagel selbst belegen,
um den individuellen Geschmack jedes Einzelnen zu treffen. Sowohl
Naschkatzen als auch Gesundheitsbewusste werden von unserem
neuartigen Angebot profitieren. So können wir zuversichtlich an
unsere Neugründung herangehen und sind voller Motivation und
Begeisterung.
5.3 Preispolitik
Aufgrund unserer hohen Produktqualität, ist der Preis
dementsprechend angepasst. Durch unseren einzigartigen USP, der
die Individualität der Produkte gewährleistet, sind unsere
Herstellkosten höher als bei herkömmlichen Bäckereien. Dies ist der
Grund, weshalb wir uns für eine Mittelpreispolitik entschieden haben.
Wir haben folgende grundsätzliche Verkaufspreise festgelegt:
Donuts (mit Sauce, usw.): 1,70 €
Bagels (samt Belegung): 2,50 €
Getränke (Durchschnitt): 1,80 €
Bei den Verkaufspreisen der Donuts und Bagels sind sämtliche
Herstellkosten inbegriffen.
Wie schon bei Punkt 2.2 Sortiment erwähnt wird es regelmäßig
Sonderangebote geben, wie unsere SUPER-Bagel-Wochen und unsere
Doonuty-Genießer-Angebote.
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